Gulasz z indyka. Gulasz z indyka - najlepsze przepisy na pyszny gorący sos

przepisy na gulasz

gulasz z indyka

1 godzina

140 kcal

5 /5 (1 )

język węgierski gęsta zupa„Gulasz”, od dawna nazywany „Królem Zup” nad Dunajem, zszedł do nas w formie drugiego dania. W tym artykule - mój ulubiony przepis na gulasz z indykiem i grzybami po hiszpańsku. Sos przygotowywany jest na bazie wytrawnego czerwonego wina z dodatkiem papryki i tymianku. Okazuje się niesamowicie smaczny, pikantna sekunda. W połączeniu z makaronem lub ryżem jest to doskonały, satysfakcjonujący, danie delikatesowe. Opowiem też o tym, jak szybko i łatwo gotować gulasz w powolnej kuchence.

Gulasz z indyka

Sprzęt kuchenny:deska do krojenia i nóż patelnia, 2 litrowy garnek.

Składniki

Nazwa produktu	Ilość
indyk	700 gramów
cebula	150 gramów
czosnek	3 małe goździki
Pieczarki	250g
koncentrat pomidorowy	50g
papryka	5 gramów
czerwone wytrawne wino	50 ml
Oliwa z oliwek	smak
tymianek	Gałązka
pieprz i sól	smak

Wybór składników

Do przygotowania gulaszu odpowiednia jest polędwica z tuszy z indyka. Mięso z indyka ma różne odcienie: od różowego do ciemnoczerwonego. samego siebie najwyższa jakość uważany za indyka Różowy kolor. Skóra indyka powinna być jasna, ewentualnie z żółtym odcieniem. Na skórze wysokiej jakości mięsa indyczego nie może znajdować się śluz, musi być sucha, gładka i elastyczna. Jeśli to możliwe, powąchaj mięso - zapach powinien być łagodny, typowy dla mięsa drobiowego.

Najsmaczniejsze mięso z indyka. Jest delikatny i miękki. Im starszy ptak, tym więcej waży. Normalna waga indyka to 5-10 kg.

Przepis krok po kroku na gulasz z indyka z grzybami

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę, drobno posiekaj czosnek.
   
   
2. Pokrój grzyby.
   
   
3. Umieść patelnię z olejem na ogniu, aby się rozgrzać.
   
   
4. Najpierw podsmaż czosnek na oleju na średnim ogniu.
   
   
5. Kiedy odda sok, dodaj cebulę.
   
   
6. Po kilku minutach, gdy cebula będzie przezroczysta, dodać pieczarki i gotować, mieszając, przez około 10 minut.
   
   
7. Następnie posolić, zdjąć z ognia i przełożyć pieczarki do rondla.
   
   
8. Mięso umyć i pokroić na małe kawałki.
   
   
9. Podgrzej patelnię z odrobiną oleju i włóż przygotowane mięso.
   
   
10. Smaż na dużym ogniu przez około 5 minut, aby pojawiła się złota skórka.
    
    
11. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalił.
    
12. Dodaj szczyptę soli, wymieszaj i przełóż mięso do rondla z pieczarkami.
    
    
13. Podpal, dodaj paprykę, dobrze wymieszaj zawartość, włóż pastę pomidorową.
    
    
14. Ponownie zamieszaj i po kilku minutach wlej wino.
    
    
15. Dodaj tymianek po kolejnych 5 minutach. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.
    
    
16. Podawaj gulasz na gorąco z dowolnym dodatkiem, który lubisz i ciesz się.
    
    

Nie mniej smaczny gulasz można przygotować z wieprzowiny lub wołowiny. Przygotowaliśmy dla Ciebie wspaniały i klasyczny przepis.

Przepis wideo na gulasz z indyka

Ten film jest dobry szczegółowy przepis Gulasz. Zajrzyj i przekonaj się, jak łatwo przygotować pyszne danie.

Gulasz z indyka z pieczarkami. kuchnia hiszpańska

Składniki:

- 700 g indyka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g pieczarki
- 50 g. koncentratu pomidorowego
- łyżka papryki
- 50 ml. czerwone wino
- Oliwa z oliwek
- tymianek
- pieprz i sól

Metoda gotowania:

Cebulę podsmażamy przez kilka minut. Papryka. Wino. Tymianek. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.

Smacznego!!!

https://i.ytimg.com/vi/SspIRYE2Qrk/sddefault.jpg

https://youtu.be/SspIRYE2Qrk

2015-10-01T18:46:35.000Z

Przepis na gulasz z indyka w powolnej kuchence

Cudowny gulasz uzyskuje się w powolnej kuchence. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. gruby, pyszny sos a miękkie dietetyczne mięso z indyka w połączeniu z dowolnym udanym dodatkiem z pewnością zachwyci Twoją rodzinę. Tak, to nie jest obiad, ale święto!

• To zajmie czas: 55 minut.
• Otrzymujesz porcje: 6.
• Sprzęt kuchenny: deska do krojenia i nóż tarka, multicooker, papierowe ręczniki.

Składniki

Przepis krok po kroku

1. Filety z indyka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w małe kawałki. Sól, pieprz mięso, dodaj przyprawy do smaku i dokładnie wymieszaj.
   
   
2. Przenieś przygotowane mięso do wolnej kuchenki, ustaw tryb „Pieczenie” lub „Gulasz” na 50 minut. Gotuj mięso przy otwartej pokrywie własny sok aż ciecz całkowicie odparuje. Zajmie to około 20 minut.
   
   
3. W międzyczasie pokrój cebulę na półpierścienie, posiekaj czosnek.
   
   
4. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce.
   
   
5. Do gotowane mięso dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Smaż przez kilka minut, następnie dodaj marchewkę, cebulę i czosnek. Gotuj wszystko razem przez 10-15 minut.
   
   
6. Dodaj mąkę, wymieszaj, smaż warzywa z mięsem i mąką jeszcze przez kilka minut.
   
   
7. Połącz pastę pomidorową, śmietanę, zalej gorącą wodą i wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
   
   
8. Dodaj ten płyn do miski multicooker, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
   
   
9. Gotowe danie odstaw na kolejne 15 minut.
   
   
10. Gulasz na gorąco, podawać z przystawką. Top z zieleniną.
    
    

Staraj się gotować również doskonale

To dobrze znane węgierskie danie przygotowywane jest niemal w każdym domu. Chociaż w domu zwyczajowo podaje się go jako zupę, w naszym kraju gulasz zakorzenił się bardziej jako sos z mięsem na przystawkę. Przygotowuje się ją z wołowiny lub wieprzowiny, ale zawsze można od niej odejść tradycyjne przepisy i zastąp główny składnik kurczakiem, a nawet indykiem.

Zasady gotowania gulaszu z indyka

Nie ma specjalnych zaleceń dotyczących gotowania gulaszu z mięsa indyczego: wszystko jest takie samo jak w przypadku mięsa. Ważną rolę odgrywa tylko wybór części ptaka, od której będzie zależał smak całego dania. Tak więc filet jest uważany za dietetyczny, więc gulasz z piersi indyka będzie mniej kaloryczny. Nogi są bardziej soczyste, ale będziesz musiał przy nich majstrować, aby oddzielić mięso od kości, a także od skóry. Jak gotować gulasz:

1. Indyk jest myty, krojony na małe kawałki.
2. Smażyć na biało, a następnie przełożyć do innego naczynia.
3. Warzywa są obierane, krojone na małe kawałki.
4. W potrawach, w których smażono mięso, duszone są warzywa, dodaje się przyprawy, sól, pieprz.
5. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj warzywa do miękkości.
6. Ułożyć indyka, wymieszać, dodać posiekany czosnek, bulion i zagotować. Gulasz gulasz przez 30 minut.
7. Na samym końcu do smaku dodaje się posiekane warzywa.

Przepis na gulasz z indyka

Możesz gotować gulasz z indyka z kilkoma różne sposoby. Kolejność w każdym z nich jest w przybliżeniu taka sama, ale składniki różnią się, co sprawia, że ​​każdy rodzaj gulaszu jest nowy w smaku. Dzisiaj możesz znaleźć wiele opcji gotowania tego dania z instrukcjami dotyczącymi zdjęć lub filmów, więc wybierz swoje ulubione i eksperymentuj z nowymi potrawami dla całej rodziny.

Gulasz z polędwicy z indyka w sosie pomidorowym

• Czas: 50 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 150 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: węgierska.
• Trudność: średnia.

Klasyczny przepis na gulasz zawiera sos pomidorowy. Nadaje sosowi jasny kolor i smak pomidorów. Najlepiej używać makaronu, ale niektóre gospodynie wolą dodawać keczup, który jest w prawie każdym domu. Danie możesz podawać jako samodzielne danie lub jako sos do przystawki z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, makaronu.

Składniki:

• filet z indyka - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• masło - 30 g;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku;
• mąka pszenna - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Opłucz indyka, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym, pokrój na średnie kawałki.
2. Do rondelka z grubym dnem wkładamy mały kawałek oleju, podgrzewamy.
3. Dodaj mięso, smaż do białego.
4. Warzywa obrać, pokroić na małe kawałki.
5. Ułóż indyka na talerzu, a warzywa usmaż w rondlu.
6. Warzywa wymieszać z indykiem, zalać szklanką wody, gotować na małym ogniu przez pół godziny.
7. Roztop masło na patelni i dodaj do niego mąkę. Mieszaj, aż zgęstnieje.
8. Dodaj do gulaszu mieszankę mąki i pastę pomidorową, mieszaj, aż gulasz zgęstnieje.
9. Gotuj kolejne 15 minut.
10. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut.

Gulasz z indyka ze śmietaną

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Jeśli chcesz urozmaicić znane wszystkim danie, to zamiast koncentrat pomidorowy dodaj do gulaszu śmietanę, a jej zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 20%, aby sos wyszedł z kremowy smak a mięso jest delikatniejsze. Zamiast filetu możesz wziąć inne części ptaka, ale musisz je oczyścić z kości. Najwygodniej jest gotować gulasz w kociołku, kotle lub głębokiej patelni z grubym dnem.

Składniki:

• mięso z indyka - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• papryka- 1 szt.;
• śmietana - 100 ml;
• sól, pieprz - do smaku,
• czosnek - 1 ząbek;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Pokrój indyka na średnie kawałki i usmaż na oleju.
2. Paprykę obrać, pokroić w paski i dodać do ptaka. Smażyć.
3. Cebulę drobno posiekać, włożyć na patelnię (lub piecyk).
4. Po 10 minutach zalać 1 szklanką wody, gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
5. Następnie do gulaszu dodać śmietanę, sól i pieprz. Mieszać.
6. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do przygotowanego gulaszu.
7. Przykryj pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozostaw na 10-15 minut do spocenia.

Gulasz z indyka w wolnym naczyniu

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 140 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Szczęśliwe są te gospodynie domowe, które mają w kuchni multicooker, który pozwala z łatwością gotować dowolne potrawy, bez obawy, że coś się spali lub ucieknie. Tak więc gulasz można również zrobić, po prostu pozostawiając wszystkie produkty w misce. Jest przygotowywany w trybie „Gulasz” lub „Pieczenie”. Multicooker dzięki starannie dobranej warunki temperaturowe, sprawi, że gulasz będzie smaczny, a indyk soczysty.

Składniki:

• filet z indyka - 400 g;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• przyprawy - do smaku;
• olej do smażenia;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Do miski multicookera wlej oliwę i pokrojonego na średnie kawałki ptaszka. Smażyć do białego koloru z otwartą pokrywką.
2. Obierz cebulę, marchew. Cebulę drobno posiekać, marchewkę pokroić w krążki.
3. Włóż mięso, a cebulę i marchewkę usmaż na tym samym oleju.
4. Dodaj do nich paprykę, pokrojoną na średnie kawałki.
5. Przełóż indyka na warzywa, wszystko zalej wodą lub bulionem (200 ml), dodaj sól, pieprz, przyprawy. Następnie włącz wybrany program i zamknij pokrywę.
6. 15 minut przed gotowością dodaj do gulaszu pastę pomidorową.

hiszpański

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 160 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: hiszpańska.
• Trudność: średnia.

Kolejny bardzo pyszny przepis gulasz, pochodzący z gorącego kraju Hiszpanii. Sekretem jego smaku jest pikantny adżyka. Możesz używać zarówno zakupionych, jak i domowych. Najwygodniej jest gotować hiszpański gulasz na patelni z grubym dnem. Spowoduje to równomierne ugotowanie mięsa i warzyw przed polaniem ich sosem.

Składniki:

• mięso drobiowe - 500 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• adżyka - 20 g;
• cebula - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz indyka, pokrój na średnie kawałki.
2. Smażyć na oliwie z oliwek, dodając adjika, sól i pieprz.
3. Pieprz pokroić w paski.
4. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
5. Warzywa włożyć do mięsa i smażyć przez 10 minut.
6. Do produktów włożyć pastę pomidorową, śmietanę, wymieszać. Dodaj 150 ml wody, przykryj i gotuj przez 30 minut.
7. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek.

Z grzybami

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 130 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Gulasz z indyka z sosem jest bardzo smaczny, jeśli doda się do niego grzyby. Można to nazwać pełny posiłek i podawaj bez żadnych dodatków. Najlepsze do gotowania Grzyby leśne, na przykład białe, ale pieczarki są całkiem odpowiednie, zwłaszcza że można je ugotować w zaledwie kilka minut. Dawać specjalny smak do bulionu można dodać kostkę przypraw.

Składniki:

• filet z indyka - 1 kg;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 30 ml;
• musztarda - 50 g;
• bulion - 300 ml;
• krem - 400 ml;
• wytrawne białe wino - 150 ml;
• pieczarki - 400 g;
• słodka papryka- smak;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić na średnie kawałki, podsmażyć na oleju na biało, dodając musztardę.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć osobno, aż będzie przezroczysta.
3. Do cebuli wrzuć posiekane pieczarki i pozwól wodzie z pieczarek wyparować.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, paprykę, wino, bulion i śmietanę.
5. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut na godzinę.

Z warzywami w kremowym sosie

• Czas: 50 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Jeśli bardziej lubisz sos śmietanowy niż pastę pomidorową, to gulasz ugotuj ze śmietaną. Idealnie nadaje się jako sos do przystawki z ryżu, ziemniaków czy makaronu. Jeśli dodasz więcej płynu, całkiem możliwe jest służenie jako niezależne danie, dodając białe grzanki. Krem lepiej wybrać grubszy, co najmniej 20% procent.

Składniki:

• filet - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt .;
• krem - 150 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• czosnek - 1 ząbek.

Metoda gotowania:

1. Mięso opłukać, pokroić na średnie kawałki, usmażyć na suchej patelni na biało.
2. Obierz warzywa. Cebulę drobno posiekać, marchewkę pokroić w krążki, pieprz w paski, cukinię w cienkie plasterki.
3. Na osobnej patelni smażymy warzywa na oleju na złoty kolor.
4. Wymieszaj z mięsem, solą, pieprzem i zalej śmietaną.
5. Dusić przy otwartej pokrywce przez 30 minut.
6. Posiekaj czosnek i dodaj do gulaszu.
7. Wyłącz piec, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut.

• Czas: 50 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 150 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Aby nadać potrawie wyjątkową skórkę i słodycz w smaku, ugotuj gulasz ze śliwkami. Dzięki kwasowi, który uwalnia się z tego suszu, mięso jest niesamowicie delikatne i smaczne. Użyj suszonych śliwek bez pestek, aby później było przyjemniej jeść gotowe jedzenie. Zamiast mleka możesz użyć śmietany lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• indyk - 500 g;
• suszone śliwki - 6-8 szt .;
• masło - 50 g;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• mleko - 150 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Suszone śliwki opłukać w zimnej wodzie, zalać i odstawić na 40-50 minut. Następnie spuść wodę, usuń nadmiar płynu z suszonych owoców i pokrój w paski.
2. Pokrój indyka na średnie kawałki, a następnie włóż na patelnię i smaż na biało. Sól.
3. Włóż śliwki do mięsa, wlej połowę mleka i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
4. Osobno podsmaż mąkę w masło aż powstanie jasnobrązowy kolor.
5. Wlać mleko i gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając łopatką. Wlej mięso z powstałym sosem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

W piecu

• Czas: 60 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 140 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Jeśli uważasz, że gulasz z indyka lub polędwicy gotuje się wyłącznie na kuchence w garnku, brytfannie lub patelni, to się mylisz. To danie można bezpiecznie przyrządzić w piekarniku, a jego smak będzie nieco inny: delikatniejszy, bez posmaku oleju. Aby sam gulasz nie przypalał się podczas pieczenia i nie przyklejał się do naczyń, naczynie do pieczenia przykrywa się folią. Dzięki temu łatwiej będzie ci później umyć naczynia.

Składniki:

• mięso z indyka - 500 g;
• pomidor - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ząbek czosnku;
• wytrawne białe wino - 100 ml;
• Oliwa z oliwek;
• pietruszka, bazylia, korzeń selera
• sól, pieprz, papryka - do smaku;
• Liść laurowy.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso, usuń nadmiar wilgoci.
2. Pokrój na podłużne kawałki.
3. Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać.
4. Pokrój pomidory na ćwiartki.
5. Naczynie do pieczenia należy przykryć folią, aby mogło następnie całkowicie przykryć przygotowane produkty.
6. Włóż mięso i posiekane warzywa do naczynia.
7. Sól pieprz.
8. Wlej oliwę i wino.
9. Dodaj posiekane zioła, korzeń selera i liść laurowy.
10. Zawiń folię i wyślij formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.
11. Piec 45 minut.

Wideo

Dziś proponuję ugotować światło i soczysty gulasz indyk z sosem. Szybki i łatwy w przygotowaniu gulasz z indyka to wybawienie dla każdego konesera smaczne jedzenie. Minimum składników, pół godziny na przygotowanie, a rezultatem jest soczyste, smaczne, a co najważniejsze lekkie i zdrowe danie!

Dzięki bazie z fileta z indyka danie jest lekkie i dietetyczne. Pachnący i kolorowy dodatek warzyw i przypraw zamienia gulasz w prawdziwą ucztę smakową. Gotowy gulasz z indyka z sosem może być podawany jako niezależne danie lub dodaj lekką przystawkę. Spróbuj!

Przygotuj składniki.

Pokrój filet z indyka na małe kawałki.

W razie potrzeby filet można lekko marynować. Ten krok nie jest obowiązkowy dla klasyczne przepisy gulasz jest nawet nieco obcy, ale po wypróbowaniu tej techniki w potrawach Kuchnia azjatycka i przekonany o jego skuteczności, gorąco polecam. W przypadku mięs, które naturalnie są suche (chuda wołowina, filet drobiowy), ta marynata zdziała cuda! Już 10 minut w marynacie wystarczy, aby mięso było niesamowicie soczyste i delikatne. A jako bonus - przy dalszym gotowaniu mięso nabierze bardzo apetycznego karmelowego odcienia.

Do marynaty: dodaj 2 łyżeczki do kawałków fileta. łyżki oleju roślinnego, 1 posiekany ząbek czosnku, szczypta soli, 1 łyżeczka. cukier, mielony czarny pieprz i 1 łyżka. „ciemny sos” (odpowiedni jako zwykły sos sojowy, oraz sos teriyaki, Worcestershire i podobne sosy). Pozwól mięsu odpocząć podczas przygotowywania pozostałych składników.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Dodaj posiekane cebula, szczypta soli i 1 łyżeczka. Sahara.

Mieszając, smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta i nabierze jasnozłotego odcienia. Następnie dodaj grubo posiekany czosnek i smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut. Gdy mieszanina się zrumieni, wlej 1 łyżkę. czerwony ocet winny. Ocet natychmiast wyparuje, ale mieszanina nabierze pikantnej słodko-kwaśnej nuty.

Dodać cienko pokrojone Papryka i smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.

Opcjonalnie dodaj posiekane duże kawałki pomidory. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.

Kawałki indyka smażyć osobno. Dosłownie 2-3 minuty z każdej strony, aby mięso nabrało pięknego złotego odcienia.

Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 1-2 minuty.

Umieść kawałki fileta na patelni.

Wlej wodę lub bulion i wszystko wymieszaj. Płyn powinien ledwie zakrywać mięso i warzywa.

Doprowadź miksturę do wrzenia i dodaj przyprawy do smaku. Dodaję około 1 łyżeczki. przyprawy curry, 2 łyżeczki mielona papryka i 1 łyżeczka. . Sól, mielony czarny pieprz (w razie potrzeby).

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień, aby gulasz delikatnie się zagotował i gotuj pod pokrywką przez kolejne 20 minut.

Gotowy gulasz posyp świeżymi ziołami. W razie potrzeby możesz dodać trochę kwaśnej śmietany.

Danie gotowe.

Możesz podawać gulasz z indyka z sosem jako samodzielne danie lub jako dodatek do smaku. Smacznego!

Mięso z indyka jest produkt dietetyczny który jest odpowiedni dla jedzenie dla dzieci i tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Jest jednocześnie lekki i użyteczny. Potrawy z niego są bardziej delikatne niż z innych rodzajów mięsa.

Co można ugotować z indyka? Wiele pyszne potrawy. Jest pieczony, smażony, gotowany i duszony. Ale porozmawiajmy o tym, jak gotować gulasz z indyka. Istnieje wiele wspaniałych opcji jego przygotowania, a każda z nich jest dobra na swój sposób.

Gulasz z indyka z warzywami

dostępny przepis od minimalny zestaw produkty, które można zaliczyć do tradycyjnych. Gotowanie gulaszu z indyka z warzywami. Aby to zrobić, weź 500 g średnich ziemniaków, 750 g piersi z indyka, 2 cukinie, 3 słodkie papryki, pół kilograma pomidorów, jedną cebulę, rozmaryn (dowolny), 10 g mąki, liść laurowy, przyprawy, woda lub bulion warzywny. Ugotujemy na roztopionym maśle (20 gramów). Najpierw obierz ziemniaki, pokrój na pół i gotuj przez 15 minut. Następnie spuszczamy wodę. Umyj i osusz mięso. Pokrój w średniej wielkości kostki. Czyścimy wszystkie pozostałe warzywa i kroimy je na dowolne kawałki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Roztop masło w naczyniu żaroodpornym i usmaż mięso.

Następnie dodać cebulę, a po chwili przyprawy, liść laurowy i rozmaryn. Wymieszaj gulasz z indyka i dodaj wszystkie warzywa. Posyp naczynie mąką i wymieszaj. Teraz wlej wodę lub bulion warzywny i poczekaj, aż gulasz się zagotuje. Następnie zamknij patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut. Następnie dodaj ziemniaki i ponownie wymieszaj. Skosztuj, dodaj sól i pieprz do smaku i wyłącz. Gulasz z indyka jest gotowy.

Indyk w sosie śmietanowym

W tym daniu mięso jest jeszcze delikatniejsze dzięki doskonałemu sosowi. Pieczarki są idealnym dodatkiem do gulaszu z indyka ze śmietaną, którą można zastąpić kremem dla uzyskania jedwabistej konsystencji. Do gotowania bierzemy 700 gramów mięsa z indyka, pół małej łyżki miodu, sól morska(szczypta), pieprz mielony, 300 gram pieczarek (pieczarki), dwie duże cebule, 200 ml mleka i śmietany (śmietana), masło i oliwa z oliwek, sól i liść laurowy.

Mięso myjemy i kroimy na kawałki, ale niezbyt małe. Włóż je do miski, sól, pieprz i dodaj miód i oliwę z oliwek. Wymieszaj i pozwól mu się zamarynować. W międzyczasie umyj i pokrój grzyby dowolnej wielkości. Włóż je na patelnię i usmaż, aby odparował płyn. Czyścimy cebulę i zostawiamy górne łuski. Resztę cebuli pokroić, dodać do pieczarek i dusić. Oddzielnie wlej mleko do rondla i dodaj do niego liść laurowy i pozostałe płatki cebuli. Doprowadzić do wrzenia i usunąć nadmiar składników. Na suchej patelni podsmażyć mąkę z masłem, dodać trochę gorącego mleka i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wlać do rondla i lekko ubić trzepaczką. Gotuj sos przez około 2 minuty, aż zgęstnieje. Do pieczarek dodać trochę masła, wyłączyć ogień i przykryć pokrywką. Smaż mięso z indyka na suchej patelni, aż piękna skórka. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia i kładziemy na wierzch warstwę grzybów. Do sosu wsypać przyprawy i suszone zioła (opcjonalnie) i napełnić je mięsem. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz przez 40 minut, aż będzie gotowe. Okazuje się delikatny i pachnący gulasz z indyka.

Niezwykły przepis

Ten gulasz z indyka z grzybami można nazwać oryginalnym. Zawiera nie tradycyjne składniki które dodają smaku i aromatu potrawom. Bierzemy 500 gramów indyka, 300 gramów grzybów (dowolne, ale lepsze niż pieczarki), 250 ml śmietanki (tłuszczowej), 150 ml rosołu drobiowego i białego wina, łyżka mąki, 3 łyżki musztardy, estragonu, 2 łyżki soku pomarańczowego i oleju roślinnego, 1 cebula i 1 ząbek czosnku i przypraw.

Proces gotowania jest bardzo prosty. Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno. Myjemy grzyby i kroimy niezbyt duże. Również filet kroimy na małe kawałki i smażymy w rondlu na oleju (warzywnym). Włóż do osobnej miski. W tej samej misce usmaż cebulę i pieczarki. Dodaj przyprawy i włóż mięso z powrotem na patelnię. Zalej gulasz winem, śmietaną i bulionem. Gotuj mięso przez około 10 minut. Włóż musztardę do rondla i wlej sok. Następnie dodaj mąkę i poczekaj, aż się zagotuje. Na koniec polewamy estragonem.

Gulasz w powolnej kuchence

W powolnej kuchence można bardzo szybko i bezproblemowo gotować mięso z indyka. Ten przepis wystarczy nawet dla początkujących. Aby danie było bardziej delikatne, możesz użyć marynaty. Aby to zrobić, użyj sosu sojowego, śmietany, śmietany lub soków.

Dodaj trochę przypraw i ziół, a danie będzie pachnące. Gotowanie gulaszu z indyka w powolnej kuchence w stylu tatarskim. Potrzebne będzie 500 gram mięsa drobiowego, 4 ogórki kiszone, jedna średnia marchewka, dwie słodkie papryki, 3 dojrzałe pomidory, 2 cebule, dwie duże łyżki koncentratu pomidorowego i przypraw (papryka, chmiel suneli i dowolne).

Gotowanie jest łatwe

Przygotowanie wszystkich składników zajmie trochę czasu, a technik zajmie się resztą. Mięso kroimy na średnie kawałki i smażymy w wolnej kuchence, dodając trochę oleju roślinnego. Ustawiamy tryb pieczenia lub smażenia. Pokrój cebulę i marchew na dowolne kawałki, ale nie duże. Warzywa rozprowadzamy na mięsie i smażymy około 5 minut. Pomidory sparzyć i zdjąć z nich skórkę. Kroimy je i słodką paprykę w kostkę i wkładamy do powolnej kuchenki. Posyp przyprawami i rozprowadź pastę pomidorową. Smaż przez kolejne 10 minut. Kroimy ogórki małe kawałki i włóż do miski. Wlej szklankę wody i ustaw tryb gaszenia. Gotowanie gulaszu z indyka w powolnej kuchence przez godzinę.

Gulasz jest daniem samowystarczalnym, ale można go również podawać z dodatkiem. Dla tego ziemniaki zrobią, makaron, wszelkie płatki zbożowe. Gulasz szczególnie dobrze komponuje się z ryżem. Jeśli chcesz, aby danie było niskokaloryczne, podawaj je z duszonymi warzywami. Pamiętaj, aby posypać posiekanymi ziołami na wierzchu.

Gulasz to małe kawałki mięsa duszone same w sobie sok mięsny z dodatkiem przypraw, warzyw. To danie można przyrządzić z indyka, wieprzowiny lub kurczaka. Wszystkie te rodzaje mięsa gotują się szybko.

SKŁADNIKI

• Indyk (filet) 500 Gram
• Cebula 2 sztuki
• Olej roślinny 50 ml
• Marchewka 1 sztuka
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku
• Woda 200 mililitrów
• Pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki

Pokrój filet z indyka na małe kawałki.

Smaż mięso przez gorąca patelnia. Dodajemy przyprawy. Smaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor.

Drobno posiekaj cebulę w blenderze. W trakcie gotowania rozproszy się w sosie, pozostawiając tylko smak.

Dodaj startą marchewkę. Mieszamy. Dusić, aż warzywa będą gotowe.

Podczas gotowania dodaj trochę wody na patelnię, aby powstał sos. Dodaj pastę pomidorową. Sól, pieprz do smaku. Jeśli pomidor jest zbyt kwaśny, możesz dodać cukier. Dusić, aż marchewki się ugotują, przykrywając patelnię pokrywką.

Podawaj do stołu. Możesz obficie dodać posiekane świeże zioła.

povar.ru

Przepisy na każdy gust

Przygotuj pachnący i bogaty gulasz z indyka w sosie własnym według tego przepisu - to danie odpowiednio ozdobi świąteczny stół lub rozweselić się w dzień powszedni.

Gulasz, który w naszej kuchni przekształcił się z gęstej zupy, jaką jest w swojej ojczyźnie – w kuchni węgierskiej już przystaje na miano ruskiego danie narodowe. To danie bardzo dobrze zakorzeniło się w naszym kraju i stało się niezwykle popularne. Tylko u nas nie jest to gęsta zupa, a raczej płynne drugie danie ze względu na obfitość tego, co nazywamy sosem, ale tak naprawdę można też nazwać sosem. A gulasz gotujemy nie tylko z cielęciny czy wołowiny, ale także z wszelkich innych rodzajów mięsa, drobiu, a nawet ryb.

W tym przepisie porozmawiamy o gotowaniu wspaniałego gulaszu z indyka. Okazuje się nie mniej smaczny niż z innych rodzajów mięsa, ale bardziej dietetyczny ze względu na niską kaloryczność mięsa tego ptaka.

• Po ugotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Czas gotowania: 50 minut

Składniki:

• indyk, 600g
• olej roślinny, 50 ml
• koperek, 20 g (zieleń)
• czosnek, 3 ząbki
• papryka, 1 szt.
• marchewki, 1 szt.
• żarówka, 1 szt.
• pomidor, 1 szt.
• pasta pomidorowa, 1 łyżka
• sól, 2 łyżeczki
• papryka, 2 szczypty
• czarny pieprz

Jak gotować gulasz z indyka z sosem:

Filet z indyka opłukać, pokroić w średniej wielkości kostkę 2-3 cm, włożyć na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem do smażenia, smażyć na dużym ogniu aż lekko się zarumienią, od czasu do czasu mieszając.

Wyjmij smażone mięso z indyka z patelni.

Drobno posiekaj cebulę, to samo zrób z pomidorem, marchewką i papryką.

Na patelnię, na której smażono mięso, najpierw włożyć cebulę, smażyć 5 minut, dodać pomidora, paprykę i marchewkę, smażyć kolejne 10 minut, mieszając, na średnim ogniu, w razie potrzeby dolewając więcej oleju.

Do warzyw przełożyć pastę pomidorową, doprawić papryką, pieprzem czarnym, dodać Rozgnieciony czosnek i mięso z indyka, wymieszać, smażyć 2 minuty, następnie wlać 200-300 ml gorąca woda, sól, zagotuj wszystko na średnim ogniu pod pokrywką.

Gotuj gulasz z indyka przez 20-30 minut, aż będzie ugotowany na małym ogniu.

Gorący gulasz z indyka podawać z sosem z dowolnym dodatkiem - ryżem, ziemniakami, warzywami, kaszą gryczaną itp.

Przed podaniem danie należy posypać ziołami.

Do gulaszu odpowiednia jest dowolna część indyka - filet z piersi, udo lub kawałki na kości.

Przyjaciele, z jakiego mięsa często gotujecie gulasz? Z którym produkty mięsne Czy uważasz, że to danie jest najsmaczniejsze? Podziel się swoimi przemyśleniami na temat gotowania w komentarzach. pyszny gulasz z sosem!

sylwia.xyz

Gulasz z indyka z sosem hiszpańskim

1. Filet z indyka opłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić w drobną kostkę. Mięso drobiowe wyłożyć na talerz, posypać papryką, pieprzem i solą. Mieszaj i odstaw na kilka minut bez wkładania do lodówki. Jednocześnie możesz na przykład obierać i myć warzywa, aby nie czekać bezczynnie. Zetrzyj korzeń selera i pietruszkę, a także zetrzyj marchewki. Cebulę obrać z łuski i pokroić w drobną kostkę.

2. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, a następnie usmaż w niej plastry cebuli, aż będą przezroczyste i miękkie. Następnym krokiem będzie wsypanie kawałków indyka na patelnię i cały czas mieszając, smażymy, aż się zarumieni. Wynajmować złota skorupa przykryje mięso ze wszystkich stron.

3. Teraz weź 1,5 szklanki ciepłego gotowana woda i wlać na patelnię z indykiem i cebulą. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

4. Następnie otwórz pokrywkę, dodaj wszystkie pozostałe warzywa i suszone zioła do indyka, wymieszaj. Opuść pokrywkę i gotuj wszystko razem przez kolejne 20 minut. Pamiętaj, aby okresowo sprawdzać zawartość patelni i mieszać ją, aby nic się nie przypaliło. A jeśli wszystko za bardzo się zagotuje, trzeba będzie zmniejszyć ogień.

5. Tuż przed końcem ostatnich 20 minut w filiżance wymieszać 100 ml wody i 1 łyżkę mąki tak, aby nie było grudek. Następnie wlej go do indyka z warzywami i cały czas mieszając gotuj gulasz, aż zgęstnieje. Na sam koniec koniecznie spróbuj dania, nagle trzeba dodać trochę więcej soli lub innych przypraw.

6. Gulasz z indyka z sosem należy podawać na gorąco. Idealny jako przystawka ugotowany ryż, ale również dobrze komponuje się z ziemniakami lub makaronem. To takie proste i pyszne! Pożywne i delikatne mięso z indyka dobrze komponuje się z warzywami, więc najlepszy lunch i trudno sobie wyobrazić. Szczególnie wiosną, kiedy nasz organizm po prostu potrzebuje witamin. Smacznego!

Porada szefa kuchni:

Dla smaku niektóre gospodynie dodają do gulaszu trochę pasty pomidorowej lub keczupu.

samobranka.info

Przepis na gulasz z indyka z sosem ze zdjęciem

Alternatywny gulasz z kurczaka- gulasz z indyka, którego miąższ jest również niskokaloryczny i bogaty w białko. Na właściwe przygotowanie, indyk w gęsty sos Pozostaje soczysty i miękki, a jego neutralny smak i konsystencja dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami.

Jak gotować gulasz z indyka z sosem?

Skład tego gulaszu mimowolnie sugeruje porównania z przepisem na cheeseburgera: mięso, trochę warzyw, sos pomidorowy i ser po długim gulaszu zamieniają się w gęste i obfity gulasz, najlepsza firma który stanie się kromką świeżego chleba.

• oliwa z oliwek - 35 ml;
• cebula - 70 g;
• ząbek czosnku;
• indyk - 550 g;
• pomidory we własnym soku - 480 ml;
• suszone chili, papryka, oregano - po 1 łyżeczce;
• liść laurowy;
• bulion z kurczaka - 460 ml;
• garść startego sera;
• skrobia - 5 g;
• serek śmietankowy - 55 g.

Rozgrzej oliwę z oliwek w rondelku na średnim ogniu i podsmaż w niej posiekaną cebulę. Gdy ta ostatnia zacznie się brązowieć, dodaj do niej kawałki indyka, czosnek i sól. Poczekaj, aż mięso zgęstnieje, a następnie posyp je oregano, chili i papryką. Kawałki indyka polać bulionem, pomidorami i ich sokiem, w finale włożyć liść laurowy i dusić przez 10 minut.W 60 ml zimna woda rozcieńczyć skrobię i wlać roztwór do gulaszu. Uzupełnij danie obydwoma rodzajami serów, szybko wymieszaj, czekając, aż całkowicie się rozpuszczą, a następnie zdejmij z ognia i zacznij degustować.

Gulasz z indyka z grzybami

• gotowany ryż - 2 łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek - 45 ml;
• cebula - 75 g;
• mieszanka suszonych ziół włoskich - 5 g;
• papryka słodka - 350 g;
• pieczarki - 240 g;
• indyk - 840 g;
• pomidory we własnym soku - 420 g;
• bulion wołowy - 380 ml;
• Sos Worcester - 15 ml;
• ketchup - 120 ml.

Po rozgrzaniu oleju na patelni podsmaż cebulę. Do smażonej cebuli dodaj suszone włoskie zioła. Usuń nasiona z papryki i pokrój w kostkę. Do cebuli podsmażyć dodać papryki, następnie dodać grzyby i poczekać, aż uwolnią wilgoć. Zrumienić plasterki indyka osobno i dodać je do warzyw. Zalej zawartość brojlera pomidorami, dodaj pół litra wody, bulion, Worcestershire i ketchup. Gdy płyn w gulaszu się zagotuje, ogień należy zmniejszyć, a danie gotuje się jeszcze przez pół godziny. Po wyznaczonym czasie dodaj gulasz z ryżem, gotuj przez kolejne 10 minut i zdejmij naczynie z ognia.

W razie potrzeby gulasz z indyka można gotować w powolnej kuchence, w tym celu najpierw usmażyć mięso z cebulą, włożyć paprykę, grzyby, a po kilku minutach wlać do miski bulion, wodę, pomidory i keczup z sosem. Dusić indyka przez 45 minut w trybie „Gulasz” lub „Zupa”, a po dodaniu ryżu wyłączyć urządzenie i pozwolić parzyć gulaszowi.

Gulasz z indyka ze śmietaną

Jeśli nadal obawiasz się, że indyk może wyschnąć w trakcie gotowania, to kwaśna śmietana pomoże Ci dodać zaufania do Twoich umiejętności kulinarnych, dzięki czemu nawet dietetyczny kawałek mięsa nie będzie łatwy do przesuszenia.

• mielony indyk - 480 g;
• suszony czosnek, cebula - 1 łyżka. łyżka
• cebula - 65 g;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• kapusta biała - 460 g;
• pomidory - 750 g;
• marchewki - 380 g;
• łodygi selera - 4 szt .;
• bulion z kurczaka - 3,8 l;
• śmietana - 270 g;
• gotowane ziemniaki - 6-7 bulw;
• suszona bazylia, oregano - 1 łyżeczka.

Podsmaż cebulę, seler i marchew razem olej roślinny. Dodaj ząbki czosnku, wszystkie zioła i przyprawy, a następnie resztę warzyw: posiekaną kapustę i pomidory. Gdy pomidory zamienią się w puree, a wszystkie inne składniki ledwo zmiękną, włóż mięso mielone, chwyć i wlej naczynie mieszanką śmietany i bulionu. Po 30 minutach duszenia włożyć ziemniaki i gulasz z indyka sos śmietanowy na prosty przepis będzie gotowy.

← Kliknij „Lubię to” i śledź nas na Facebooku

Kurczak i ziemniaki można słusznie nazwać najbardziej Popularne Produkty przez cały czas ze względu na ich dostępność. Z tej zawsze korzystnej kombinacji możesz przyrządzać różnorodne potrawy. Jednym z nich jest gorący, pachnący i pysznie pyszny gulasz.

Cukinia jest chyba najbardziej wszechstronne warzywo, który łączy się z prawie każdym produktem. Najlepszym sposobem aby się upewnić - przygotuj się gulasz warzywny na ich bazie z dodatkiem dowolnego mięsa. To danie jest tak łatwe w przygotowaniu, że prawie nie da się go zepsuć.

Większość początkujących kucharzy nie zajmuje się gotowaniem jagnięciny, ponieważ specjalna konsystencja i specyficzny zapach, jeśli są źle ugotowane, mogą zepsuć ostateczny smak potrawy. Postępując zgodnie z naszymi zaleceniami, z tego rodzaju mięsa otrzymasz niesamowity gulasz.

Wątroba wołowa jest popularnym i dość zdrowym podrobem. Dania z niej są lekkie, satysfakcjonujące, a co najważniejsze bardzo budżetowe. Korzystając z naszych zaleceń dotyczących gotowania gulaszu, otrzymasz niesamowicie smaczne gorące danie, które wspaniale pasuje do każdego dodatku.