Persimmon - użyteczne właściwości, które kryje słoneczny owoc. Jak dłużej zachować dobroczynne właściwości persimmon. Persimmon w kosmetologii

Persimmon to owoc przywieziony po raz pierwszy z Azji. Jego właściwości lecznicze bo ludzkie ciało znane jest od czasów starożytnych. Jakie korzyści przynosi organizmowi, rozważymy dalej.

Zastosowanie i skład

Owoc zawiera takie zdrowe składniki:

  • Prowitamina A, który pomaga organizmowi ludzkiemu eliminować wolne rodniki, działając jako przeciwutleniacz;
  • Retinol. Odpowiada za regulację procesu tworzenia białek w organizmie człowieka, normalizuje przemianę materii, jest substancją wzmacniającą odporność, która pomaga skutecznie radzić sobie z infekcje wirusowe. Korzyści z witaminy A polegają również na leczeniu stanów zapalnych skóry twarzy u kobiet, mężczyzn i dzieci oraz szybkim gojeniu się ran.
  • Witamina C. Bierze czynny udział w tworzeniu włókien kolagenowych skóry, hematopoezie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i wiele innych.
  • Potas. Jego korzyści dla serca są nieocenione.
  • Fosfor. Odpowiedzialny za stabilność i siłę tkanka kostna.
  • Wapń. Zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi, w połączeniu z fosforem wzmacnia kości i zęby.
  • Magnez. Jest głównym uczestnikiem procesów energetycznych.
  • I wiele innych.

Najpopularniejszą odmianą persimmon jest królewiątko. Swoją popularność zyskał dzięki niezrównanemu słodkiemu smakowi, a także właściwościom leczniczym. W skład Kingleta wchodzi duża ilość cukru i węglowodanów, które są bardzo łatwo przyswajalne przez organizm, ale praktycznie nie ma białek i tłuszczów.

Dlatego się o nim mówi produkty dietetyczne odżywianie. Jego korzyści związane z odchudzaniem pochodzą z delikatne oczyszczanieściany żołądka. Kinglet pomaga usunąć nadmiar pokarmu, którego nie można było strawić.

Owoc znajduje również zastosowanie w leczeniu wielu chorób, takich jak:

  • sercowo-naczyniowy;
  • nadciśnienie;
  • niedokrwistość;
  • zaburzenia stolca;
  • choroba kamicy moczowej;
  • słabe gojenie ran;
  • stwardnienie starcze;
  • moczenie nocne i wiele innych.

Przeciwwskazania do stosowania słodkich owoców:

  1. Okres rehabilitacji po interwencji chirurgicznej w jelitach lub żołądku. Ze względu na to, że owoc zawiera garbniki, może powodować.
  2. Cukrzyca. Wysoka zawartość glukozy może prowadzić do powikłań podczas cukrzycy.
  3. Zapalenie trzustki i choroby trzustki.
  4. Otyłość jest powodem ograniczenia stosowania słodkich jagód.
  5. Laktacja. Ze względu na to, że jelita miękiszu jeszcze nie dojrzały, owoc zjedzony przez matkę karmiącą może prowadzić do zaparć u noworodka.

Korzyści i szkody persimmon dla organizmu

Korzyści z persimmon dla ludzkiego ciała:

  • aktywuje procesy odpornościowe;
  • stosowany w profilaktyce i leczeniu przeziębienia;
  • wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
  • ze względu na niską kaloryczność służy do odchudzania;
  • promuje wzrost hemoglobiny we krwi;
  • wizja korzyści;
  • leczy choroby skóry i wiele więcej.

Kinglet jest również przydatny dla zdrowia mężczyzn. Problemem, który najbardziej martwi męską połowę po 40 latach, jest zapalenie gruczołu krokowego. Jagody pomagają nie tylko w leczeniu choroby zapalnej, ale także działają zapobiegawczo na organizm mężczyzny.

Podczas ciąży, jeśli kobieta cierpi na obrzęk nóg, zaleca się spożywanie 2 persymonów dziennie, co pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. Przeciwwskazaniem jest okres karmienia piersią.

Zaszkodzić zdrowiu dziecka można zastosować, jeśli dasz płód dziecku w wieku poniżej trzech lat. W tym okresie ciało dziecka nie jest jeszcze w stanie wchłonąć taniny, co może prowadzić do zaparć lub na odwrót zaburzeń stolca.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania Persimmon:

  • Cukrzyca typu 1, dlatego To ma świetna treść Sahara. W przypadku osób z chorobą typu 2 dozwolone jest 200 g miazgi dziennie.
  • Otyłość. Pomimo tego, że kaloryczność płodu wynosi tylko 67 kcal, kinglet ma dużą ilość węglowodanów i cukru, co jest przeciwwskazaniem dla osoby z nadwaga.
  • Z częstymi zaparciami. Owoc jest w stanie zapobiegać pojawianiu się zaparć, ale jagoda nie ma właściwości leczniczych na istniejące problemy.
  • na pusty żołądek. Jeśli osoba zje chociaż jedną porcję na pusty żołądek, może to spowodować biegunkę.
  • Problemy z tarczycą oraz nadwrażliwość na jod. Osoba, która ma problemy z tarczycą powinna być ostrożna z używaniem, ponieważ. Jagody zawierają dużo jodu.

Jak wziąć persimmon dla zdrowia - przepisy kulinarne

Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z persimmon, musisz wiedzieć, jak prawidłowo to zrobić.

  • 4 łyżeczki zmiażdżone łodygi persimmon zalać 400 ml wrzącej wody. Pozwól parzyć przez 20 minut, a następnie przefiltruj. Weź 100 ml 4 razy dziennie.

Przepis w choroby sercowo-naczyniowe:

  • zalać 200 ml wrzącej wody 3 szypułki, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Nalegaj przez 1 godzinę, a następnie odcedź. Pić napar ½ szklanki dwa razy dziennie – rano i wieczorem. Konieczne jest odbycie dwutygodniowego kursu leczenia.

Przepis na hemoroidy:

  • weź 15 g suszonych owoców, zalej 1 litr wrzącej wody. Nalegaj 6 godzin w termosie. Pij 200 ml 3 razy dziennie.

Eksperci zalecają również włączenie tego zdrowego owocu do codziennej diety dla osób, których praca wiąże się z aktywną aktywnością fizyczną. Osoba, która często jest narażona na stresujące sytuacje lub ma problemy ze snem powinna spożywać 1 króla dziennie.

Przydatne właściwości persymony dla kobiet i dzieci

Jakie są zalety persimmon dla kobiet? Persimmon jest przydatny dla kobiet:

  1. Przede wszystkim burak zapobiega przedwczesnemu siwieniu włosów i pojawianiu się plam starczych na skórze.
  2. Jeśli z miąższu owoców zrobić maskę na twarz, możesz łatwo pozbyć się trądziku, stanów zapalnych skóry, a także usunąć zaskórniki.

Korzystne cechy słodkie jagody powinny być znane kobietom w ciąży:

  • normalizuje stolec;
  • ma pozytywny wpływ na zęby, dzięki kompleksowemu działaniu magnezu i wapnia;
  • łagodzi obrzęki;
  • promuje dobry sen.
  1. Przeciwwskazaniem dla kobiet jest laktacja. Płód może wywołać reakcję alergiczną u dziecka i przyczynić się do naruszenia stolca.
  2. Na ciele dzieci persimmon daje ogólny efekt wzmacniający. Ponadto tak korzystne właściwości dla dzieci, jak moczopędne i przeciwdrobnoustrojowe, pomagają w chorobach układu nerkowego.

Korzyści i szkody persimmon podczas ciąży

Dość często można usłyszeć, że w czasie ciąży lekarze zalecają spożywanie buraków w swojej diecie.

I nie jest to zaskakujące, bo słodka Jagoda ma niezliczoną ilość liczba przydatnych właściwości:

  • wzmacnia mięśnie sercowe;
  • podnosi właściwości odpornościowe organizm;
  • służy jako dobry lek przeciwdepresyjny;
  • pomaga w obrzękach kończyn, co jest dość powszechne w czasie ciąży;
  • jest silną energią;
  • uzupełnia ubytki potasu i innych przydatne elementy które są wymagane do łatwej ciąży.

Ale są przeciwwskazania do stosowania. Obejmują one:

  • alergia;
  • nadwaga;
  • połączenie z płatkami owsianymi i kasza jęczmienna;
  • częste zaparcia.

Korzyści z persymony dla wątroby

Lecznicze właściwości persymony korzystnie wpływają również na wątrobę, odbudowując jej naturalną barierę, która chroni przed destrukcyjnym działaniem różnego rodzaju wirusów. Dobry również dla zdrowia wątroby grube włókna zawarte w płodzie normalizują metabolizm lipidów i są substancjami przeciwdziałającymi chorobie wątroby wątrobowej.

Codzienny użytek Kinglet to skuteczna metoda zapobiegania marskości wątroby.

Dodatkowo słodka jagoda oczyszcza organizm z szkodliwe toksyny, które odnoszą się do produktów rozpadu produktów leczniczych, są wynikiem stresu lub złych nawyków.

Jak wziąć persimmon na zaparcia - przepisy kulinarne

Konieczne jest dość ostrożne przyjmowanie persimmon na zaparcia, ponieważ efekt sok żołądkowy na taninie, która jest zawarta w miazdze, może wiązać ją w grudki i wywoływać nowotwory w postaci kamieni zlokalizowanych w żołądku.

Prowadzi to do niedrożności jelit. Dlatego dla osoby, która ma nieregularne wypróżnienia warto ograniczyć spożycie owoców do 1 owocu.

Lecznicze właściwości błonnika zawartego w dojrzały owoc stosowany w leczeniu zaparć.

Ma grube włókna, które wywołują podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego, co przyczynia się do zwiększonego wydzielania soków. Soki rozkładają pokarm, ułatwiając jego ruch, stymulując w ten sposób ruchliwość jelit.

Przepis na zaparcia:

  • usuń skórkę z dojrzałego owocu, ubij miąższ blenderem. Wymieszaj powstałą masę z 1 szklanką mleka. Porcja jest podzielona na 3 razy. Powtarzaj procedurę 3 razy w tygodniu, co drugi dzień.

Przeciwwskazaniem do stosowania jest niedojrzała persimmon lub owoc ze skórką.

Przydatne właściwości persimmon na żołądek - przepisy kulinarne

Według lekarzy dobroczynne właściwości persymony pomagają przy zapaleniu żołądka, poprawiając czynność przewodu pokarmowego i regulując jego pracę.

1. Jagody należy zamrozić przed użyciem.
2. Musisz go rozmrozić w ciepła woda w ciągu 12 godzin.

Odbywa się to tak, że żołądek otrzymuje: maksymalna korzyść. Pozbywając się w ten sposób taniny i ściągającego efektu, jagoda nie będzie zbyt ciężka dla żołądka. Możesz też użyć innego sposobu - wysuszyć kingleta.

Przepis na zapalenie żołądka i ból jelit:

Składniki:

  • suszona persymona 30 g;
  • korzeń lotosu 30 g;
  • miód 2 łyżeczki;
  • wrząca woda 400 ml.

Gotowanie:

  1. Składniki zalać wrzątkiem.
  2. Nalegaj w termosie przez 1 godzinę.
  3. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
  4. Weź 60 g raz dziennie.
  5. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc. Korzyści płynące z aplikacji można zaobserwować już po 14 dniach.

Przeciwwskazaniem do stosowania jest diagnoza zapalenia żołądka typu erozyjnego.

Korzyści i szkody wynikające z nasion persimmon

W prowincjach Japonii zamiast ziaren kawy używa się nasion persimmon. Są również smażone, a następnie kruszone. Przydatne właściwości kości wykorzystywane są w leczeniu problemów z potencją u mężczyzn. Stosuje się je zamiast nasion lub miele na mąkę, dodając do wypieków.

nieoceniona korzyść dla zdrowia przynosi persimmon i dla osób z cukrzycą. Aby ze słodkich owoców wydobyć wszystkie jego dobroczynne właściwości, trzeba: postępuj zgodnie z tymi zaleceniami:

  1. odmiana kinglet najlepiej nadaje się na cukrzycę;
  2. pojedyncza porcja nie powinna przekraczać 70 g;
  3. 2 godziny po zjedzeniu owocu musisz sprawdzić poziom cukru we krwi. Jeśli poziom nie wzrósł znacząco, możesz bezpiecznie wprowadzić owoce do diety.

Korzyści z persimmon w cukrzycy:

1. Wysokie stężenie witaminy C, znacznie obniża wymaganą dawkę insuliny.
2. korzystny efekt na nerki, tarczycę i naczynia krwionośne.

Przepis dla diabetyków.

Składniki:

  • pomidory 2 szt.;
  • persymona 1 szt .;
  • pióra z zielonej cebuli;
  • sok z cytryny 1 łyżka;
  • orzechy włoskie 20 g.

Gotowanie:

  1. Zmiel wszystkie składniki.
  2. Orzechy włoskie smażyć.
  3. Połącz wszystkie komponenty.
  4. Napełnij sokiem z cytryny.

Co to jest przydatne suszone i suszone persimmon?

Przydatne właściwości lecznicze mają suszone owoce persimmon. Ich korzyści pochodzą z wysoka zawartość błonnik, który poprawia motorykę jelit, widzenie, łagodzi zaparcia i ma bogaty smak.

Ze względu na wysoką zawartość żelaza wzrasta poziom hemoglobiny we krwi. Suszone jagody chronią przed chorobami zakaźnymi i zapalnymi. Zawierają polifenole i katechiny, które mają właściwości antyoksydacyjne.

Przydatne właściwości persimmon na twarz

Słodka jagoda ma tak dobroczynne właściwości dla skóry twarzy:

  1. Korzyści z kwasów organicznych: odmłodzenie skóry i wyrównanie struktury reliefowej.
  2. Kompleks witamin zapewnia głębokie odżywienie i ochronę przed zewnętrznymi czynnikami drażniącymi.
  3. Taniny: wspomagają gojenie stanów zapalnych i mikropęknięć.
  4. Przeciwutleniacze spowalniają procesy starzenia.

Maseczki do twarzy na bazie persymony - przepisy kulinarne

Jeśli twoja skóra jest tłusta, możesz użyć przydatna maska na podstawie persimmon.

Składniki:

  • białko jajka 1 szt .;
  • persymona 1 szt .;
  • 1 łyżka;
  • sok z rokitnika 1 łyżka;
  • miód 1 łyżeczka;
  • gliceryna 1 łyżeczka

Gotowanie:

  1. Usuń skórkę z owoców i zmiażdżyć.
  2. Nakładaj na twarz i szyję.
  3. Zmyć ciepłą wodą po 15 minutach.

Korzyści dla zdrowia suchej skóry maska ​​do leczenia Z żółtko.

Składniki:

  • żółtko 1 szt .;
  • olej z rokitnika 1 łyżeczka;
  • miazga persimmon 1 szt .;
  • marchewka 1 szt.

Gotowanie:

  1. Jasne słodkie owoce i zmiel w blenderze.
  2. Dodaj marchewki, również posiekaj blenderem.
  3. Wymieszaj z resztą składników.
  4. Nakładaj na oczyszczoną skórę twarzy na 20 minut.
  5. Zmyć zimną wodą.
  6. Procedurę leczenia powtarza się co 2 dni, przez 10 dni.

Persimmon ma niezwykłą delikatność i słodki smak. Lubią go zarówno dorośli, jak i dzieci. Zaleca się spożywanie owoców w świeży sezon przypada na wrzesień - grudzień. Ale nawet poza sezonem można kupić owoce w prawie każdym supermarkecie. Dziś chcemy opowiedzieć Ci wszystko o persimmon: korzyściach i szkodach diabetyków, kobiet w ciąży, zaparciach i wielu innych. Jest coś do powiedzenia.

Czym jest persimmon i gdzie rośnie

Persimmon to przede wszystkim rodzaj drzew i krzewów, a następnie owoc tej rośliny. Zazwyczaj drzewa persymony uwielbiają klimaty tropikalne i subtropikalne. Niektóre odmiany drzew persymony żyją do 500 lat i nadal przynoszą owoce.

Wielu dręczy się pytaniem, czym jest owoc persimmon: jagoda czy owoc. Według autorytatywnych źródeł często można znaleźć zarówno jedną, jak i drugą definicję. Ale w większości przypadków to wciąż jagoda. Persimmon rośnie w ciepłych krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, takich jak:

  • Chiny, Japonia, Korea.
  • Rosja, Gruzja, Azerbejdżan, Izrael, Turcja.
  • Hiszpania, Włochy, Portugalia.
  • Kraje Ameryki Środkowej.

W Rosji persimmon rośnie na Terytorium Krasnodarskim, Dagestanie, Wołgogradzie i Osetii Północnej. W zależności od terytorium pochodzenia persimmon ma odmiany. Niektóre rodzaje owoców rosną na drzewach, inne na krzewach.

Odmiany persimmon

Grecka nazwa persimmon oznacza „pokarm bogów” lub „boski ogień”, po łacinie brzmi jak Diospyros. Persimmon ma swoją nazwę z języka perskiego i dosłownie tłumaczy się jako „śliwka daktylowa”. Początkowo nazwa ta dotyczyła tylko dzikiej persimmon kaukaskiej, ale po pewnym czasie rozprzestrzeniła się na inne odmiany.

Persimmon ma różne rodzaje, powstają w zależności od odmiany, kraju pochodzenia i metody przygotowania. Podziel się następującymi głównymi odmianami persimmon:

  • Strzyżyk.
  • Sharon lub Apple.
  • Persymona pomidorowa.
  • Miód lub mandarynka.
  • Kaukaska dzika, czarna, mała persymona.
  • hiszpański (kaki).

Tak więc na Kaukazie rośnie mała czarna persimmon, taka dzika odmiana rzadko trafia na półki sklepowe. Obfitość rodzajów jagód prowokuje do wybierania najbardziej użyteczna odmiana persymony. Rosyjscy konsumenci dokonali wyboru na korzyść persymony kaukaskiej, sugerujemy bardziej szczegółowe zbadanie tej odmiany.

Skład chemiczny i kaloryczność

Owoce są doskonałym źródłem witamin, minerałów i innych korzystnych pierwiastków śladowych. Ze względu na swój unikalny skład owoc jest doskonałym narzędziem wzmacniającym układ odpornościowy. Skład chemiczny jagód to woda, witaminy, minerały, kwasy, garbniki.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 50-60 kcal. W porównaniu do suszonej lub suszonej persimmon, świeża persimmon ma niską kaloryczność i jest zalecana do włączenia do diety w celu utraty wagi. Jagoda nie zawiera tłuszczów nasyconych i zwykłych, cholesterolu.

Witaminy wokół głowy

Ten cenny produkt spożywczy ceniony za wysoką zawartość witamin. Kompleks przydatnych witamin i minerałów poprawia wzrok, odmładza skórę, poprawia funkcje seksualne organizmu. Badania zidentyfikowały takie witaminy w persimmonach:

  • Witaminy i prowitaminy A (Retinol).
  • Witamina C (kwas askorbinowy).
  • Witamina P

Część świeży owoc zawiera jabłko i kwas cytrynowy. Obecność beta-karotenu w dojrzałych jagodach pomaga odmłodzić skórę twarzy i ciała, przy odpowiednim stosowaniu skóra staje się miękka i jedwabista. Prowitamina A przyniesie korzyści mężczyznom – ta substancja radzi sobie z wieloma problemami seksualnymi u mężczyzn.

Witaminy w persymonach zmniejszają ryzyko raka u palaczy. Jest to możliwe dzięki dużej zawartości beta-karotenu w owocach. W biurach rzucania palenia osobom, które rzuciły palenie, często zaleca się spożywanie persymony kaukaskiej. Owoc poprawia nastrój, tonizuje ciało palacza, zwiększa wydolność. Człowiek czuje się zdrowszy i nie chce wracać do uzależnienia od nikotyny.

Rola jodu w persimmonie

Brak jodu w organizmie może prowadzić do poważnych konsekwencji. Korzyści z persimmon przejawiają się również w tym, że owoce są bogate w jod, choć nie w takich ilościach jak np. wodorost. Stawka dzienna jod dla osoby dorosłej to 150 mcg. Aby napełnić ciało jodem, musisz zjeść tylko 2 kawałki płodu.

Głównym źródłem jodu jest zbilansowana dieta lub częste wyjazdy nad morze.

Przydatne właściwości: kiedy i komu przyda się?

Korzyści i szkody związane z persimmonem wynikają z jego składu chemicznego, zawartości kalorii, zawartości wody. Owoc wchodzi w skład diety dla diet odchudzających, kobiet w ciąży, w okresie karmienia piersią. Lekarze zwracają uwagę na przydatność persymony dla serca i naczyń krwionośnych, tarczycy i układu moczowo-płciowego.

Ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i innych przydatnych składników korzyści płynące z persimmon są wykorzystywane w różnych warunkach. Eksperci identyfikują 10 głównych korzystnych właściwości persimmon dla organizmu:

  1. Dezynfekujące działanie owocu chroni organizm przed infekcjami jelitowymi, niszcząc E. coli.
  2. Persimmon jest dobry na naczynia krwionośne - jest to możliwe dzięki zawartości witamin C i P. Składniki te wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
  3. Zdrowie oczu. Dzięki witaminie A jagoda wzmacnia mięśnie oczu.
  4. Owoc zawiera pektynę, która poprawia trawienie.
  5. Owoce są stosowane profilaktycznie choroba sercowo-naczyniowa i zalecane przez kardiologów. Lekarze zalecają spożywanie 1-2 owoców dziennie.
  6. Korzyści z persimmon dla tarczycy są możliwe dzięki wysokiej zawartości jodu.
  7. Persimmon jest dobry dla zdrowia dzięki swoim właściwościom moczopędnym. Ta cecha owocu zmniejsza ryzyko kamica moczowa. Zmniejsza ilość soli i zapobiega tworzeniu się kamieni.
  8. Owoc ma właściwości lecznicze na anemię (niedokrwistość). Produkt nasyca organizm żelazem. Stosowanie persimmon w diecie żywienia profilaktycznego zastąpi preparaty zawierające żelazo.
  9. Przeziębienia, kaszel, odporność. Owoc pobudza układ odpornościowy, działa wykrztuśnie i antyseptycznie.
  10. Stabilizacja układu nerwowego. Persimmon zawiera dużą ilość witaminy B. Witamina ta poprawia nastrój, usuwa niepokój, poprawia koncentrację i sen.

Dodatkowo jagoda poprawia stan dziąseł. Eksperci zauważają persimmon jako profilaktykę szkorbutu (choroby związanej z brakiem witaminy C). Recenzje lekarzy i pacjentów na specjalistycznych forach wskazują, że jagoda jest cennym produktem w okresie ciąży, laktacji, zaparć i zdrowia wątroby.

Specjalny wpływ na kobiece ciało

Owoc zyskał dużą popularność wśród kobiet. Zaletą persimmon dla kobiecego ciała jest to, że wszystkie składniki ze składu chemicznego mają korzystny wpływ na proces starzenia się skóry, maski na bazie jagód usuwają zmarszczki. Sam owoc jest często używany jako przydatny składnik w diecie kobiet odchudzających się.

Maseczki pomogą napiąć skórę twarzy, korzyści są widoczne nawet dla kobiet po 50 roku życia. Takie produkty oczyszczają i ściągają pory, wygładzają zmarszczki, wybielają przebarwienia oraz korygują linię owalu twarzy.

przepis na maskę na twarz

Aby przygotować maskę, potrzebujesz 15 gramów persimmon, 10 ml. olej winogronowy i 10 gramów twarogu. Z owoców i twarogu zrobić kleik mieląc w robocie kuchennym. Podczas siekania dodaj olej z pestek winogron. Nałóż cienką warstwę na twarz na 40 minut.

W czasie ciąży i laktacji

  • Wapń wzmacnia szkielet dziecka.
  • Usuwa obrzęki.
  • Normalizuje procesy metaboliczne.
  • Zapobieganie anemii.

Korzyści i szkody związane z owocami w okresie rodzenia i karmienia dziecka są badane przez wielu ekspertów. Korzyści płynące z persimmon dla kobiet w ciąży są niejednoznaczne. Lekarze rozmawiają o obowiązkowych konsultacjach przed spożyciem takich owoców. Co można argumentować: owoce przyniosą korzyści, jeśli zostaną zjedzone w ograniczonych ilościach. Przedawkowanie zaszkodzi delikatnemu ciału, dziecko może rozwinąć reakcje alergiczne.

Skórka jest niebezpieczna dla zdrowia!

Musisz jeść owoce bez skórki – istnieją substancje garbnikowe, które mogą powodować powstawanie kamieni pokarmowych w żołądku.

Dla zdrowia wątroby

Persymona jest bogata w przeciwutleniacze, dzięki tym składnikom może być stosowana do oczyszczania wątroby i detoksykacji organizmu. Jagoda neutralizuje działanie toksyn, odbudowuje komórki wątroby po stresie i ekspozycji na szkodliwe substancje. Zaleca się spożywanie owoców rano po wypiciu alkoholu.

Czy to pomaga w zaparciach?

Narzędzie pomoże w walce z zaparciami. Zawiera dużą ilość wody i włókien naturalnych. Stosowanie owoców zmiękcza stolec, działa lekko przeczyszczająco. Nie należy jednak jeść zbyt wielu owoców, przedawkowanie może mieć odwrotny skutek i zaszkodzić zaparciom.

Co może zaszkodzić persimmon: przeciwwskazania

W sprawie stosowania owoców egzotycznych konieczna jest konsultacja z lekarzem. W rzadkich przypadkach owoce mogą być szkodliwe w postaci reakcji alergicznych. Możliwa jest również indywidualna nietolerancja składników tworzących jagodę. Eksperci wyróżniają takie przeciwwskazania do stosowania jagód:

  • Cukrzyca.
  • Zrosty jelitowe.
  • Otyłość.

Chociaż persimmon jest zalecany jako składnik diety do odchudzania, jest niebezpieczny dla otyłości. Surowo zabrania się spożywania owoców dzieciom poniżej trzeciego roku życia, a dorosłym nie zaleca się łączenia persimmon z mlekiem. Takie eksperymenty zaszkodzą układ trawienny i może powodować rozstrój jelit, biegunkę i wymioty.

Owoce są niebezpieczne dla niemowląt ze względu na ich lepkość. Owoce zawierają duże ilości pektyn i garbników. W żołądku substancje te zakłócają normalny proces trawienia. Składniki te tworzą lepką lepką masę. Masa ta jest w stanie tworzyć kamienie żołądkowe (bezoary), sklejając ze sobą kawałki jedzenia. Czasami takie formacje prowadzą do poważnych konsekwencji, które objawiają się w postaci wymiotów krwią i wymagają interwencji lekarzy.

Szkoda w cukrzycy

Lekarze nie zalecają spożywania jakichkolwiek jagód persimmon pacjentom z cukrzycą. Owoc zawiera dużą ilość cukru, co jest przeciwwskazane dla diabetyków. Według tabeli GI średni indeks glikemiczny wynosi 45. Dojrzałe owoce można spożywać, ale w ściśle ograniczonych ilościach, ustalanych przez lekarza na indywidualnej konsultacji.

Fruktoza, sacharoza i substancje cukrów prostych z owoców są łatwo przyswajalne przez organizm pacjenta, co może prowadzić do hiperglikemii. Ilość cukru w skład chemiczny osiąga 11%.

Cechy wyboru przydatnych owoców

Korzyści z jedzenia takich owoców są możliwe tylko przy odpowiednim wyborze. Niedojrzałe lub zepsute produkty często trafiają na półki supermarketów. Niewiele z nich przyniesie korzyści, ale szkody mogą zostać wyrządzone w obfitości. Niedojrzałe owoce są często nazywane smoczkami w społeczeństwie surowej żywności, ponieważ nie przynoszą żadnych korzyści zdrowotnych.

Rozsądna matka nigdy nie pozwoliłaby dziecku zjeść niedojrzałego owocu lub warzywa. Aby jeść naturalne prezenty bez wyrządzania sobie krzywdy, ale aby otrzymywać same korzyści, musisz znać zasady wyboru persymony. Małe zalecenia dotyczące zasad wyboru odpowiednich owoców:

  • Ciemny miąższ to oznaka słodyczy.
  • Twarde persymony nie będą tak słodkie, ale ryzyko wyboru zepsutego produktu jest zmniejszone.
  • Kolor skórki owoców powinien być średnio pomarańczowy. Jeśli kolor jest zbyt jasny, owoc nie jest dojrzały.

Nie znajdziesz dobrych owoców na półkach supermarketów. Wkładając niedojrzałe owoce persimmon do zamrażarki na 3-4 godziny, a następnie je rozmrażając, uzyskasz całkowicie dojrzałe owoce bez lepkości i kwaśności.

Wreszcie: zalety liści

Liście persymony są często używane do przygotowania tonikowej herbaty. Odwary z liści stosowane są w medycynie ludowej do tamowania krwawienia, dezynfekcji ran, skaleczeń i zadrapań. tradycyjni uzdrowiciele zaleca się stosowanie liści persimmon przeciwko hemoroidom.

Koreańscy naukowcy w 1980 roku odkryli, że herbata z liści persymony zawiera więcej witaminy C niż zwykła zielona herbata.

Słoneczne owoce, cieszące bogatą kolorystyką w chłodny jesienny dzień lub w zimowy mróz, nadają smakowity smak i urok gorących tropików. „Boski ogień” to jeden z wariantów nazwy persimmon. Minimalna zawartość kalorii wysoki poziom zawartość cukru, bogata skład mineralny, właściwości immunomodulujące wyróżniają ten owoc. Dlaczego persimmon jest przydatna i dlaczego jest tak popularna na wszystkich kontynentach? W sałatkach, deserach i wypiekach wykorzystuje się ponad pół tysiąca odmian, a wina, nalewki i piwa na ich bazie są wysoko cenione przez smakoszy.

Korzyści i szkody persymony

Świeża, suszona lub suszona śliwka daktylowa (perska nazwa persimmon) zawiera unikalny zestaw pierwiastków śladowych, minerałów i witamin. Wiele odmian, odmian, których właściwości lecznicze są nieocenione w profilaktyce, leczeniu chorób, posiada specyficzne cechy w stosunku do innych owoców. Czy persimmon jest przydatna dla ciała mężczyzn, kobiet, dzieci i co leczy?

wysoka wartość odżywcza, cechy smakowe, wartość dietetyczna, mnóstwo przydatnych substancji jest wysoko cenione przez miłośników tego owocu. Lekarze i dietetycy są zgodni, że dobroczynne właściwości słonecznej, bosko pysznej jagody bez GMO są wyjątkowe:

  • Do zapobiegania chorobom:
    • soczysty miąższ jest idealny do pozbycia się zaparć;
    • sibatol, kwas betulinowy spowalnia procesy starzenia;
    • stymuluje produkcję czerwonych krwinek, chroniąc przed rakiem krwi;
    • zapobiega rozwojowi anemii i chronicznego zmęczenia;
    • ma przydatne właściwości moczopędne.
  • W leczeniu chorób przewlekłych:
    • wywar z suszonych owoców jest przydatny na hemoroidy;
    • niskie koszty utrzymania kwasy sprawiają, że persimmon jest niezbędna dla pacjentów z zapaleniem żołądka;
    • normalizuje ciśnienie krwi podwyższone stawki;
    • właściwości antyseptyczne są przydatne w leczeniu czerwonki, biegunki;
    • napar ze skórki niedojrzałej jagody łagodzi alergie.
  • Dla ciała zdrowa osoba:
    • stosowany w kosmetologii w celu poprawy kondycji skóry, pozbycia się trądziku;
    • napełnia organizm energią, odżywia mózg dzięki wysokiej zawartości cukrów;
    • oczyszcza wątrobę z nagromadzonych „śmieci”, usuwając toksyny i toksyny.

Myśląc o tym, jakie owoce są dobre na ciążę, nie zapomnij pomyśleć o słodkiej, soczystej persimmonie. Nie wywołując reakcji alergicznych, uzupełni zapasy potasu, wapnia, magnezu, jodu, kwasów beztłuszczowych, których potrzebuje organizm matki i dziecka. Niewielka ilość kalorii o dużym potencjale energetycznym sprawia, że ​​śliwka daktylowa jest liderem w różnorodnych dietach. Jedząc 2-3 owoce dziennie nie przytyjesz, a uczucie sytości pozostanie z Tobą na długo.

Mieszanina

Co to jest przydatna pachnąca persimmon? Minerały, pierwiastki śladowe, w które jagoda jest bogata, dostarczają nawet połowę dzienne zapotrzebowanie organizm. Jakie witaminy w persimmonie sprawiają, że jest tak przydatny:

  • Witamina C ma właściwości antybakteryjne. Prowitaminy A, P pomogą przywrócić organizmowi beri-beri.
  • Magnez, potas - przydatne do utrzymania układu sercowo-naczyniowego.
  • Miedź zwiększa wchłanianie żelaza potrzebnego do różne rodzaje niedokrwistość.
  • Znaczna zawartość jodu normalizuje pracę tarczycy.
  • Pektyny, garbniki usprawniają proces trawienia.

kalorie

Ile kalorii zawiera owoc i jak apetyczna persimmon jest przydatna dla osób odchudzających się? 1 kawałek bosko pyszne użyteczna jagoda zawiera od 87 do 120 kcal, podczas gdy tłuszcze stanowią tylko 5 kcal. Nie ma persymony kwas tłuszczowy, cholesterol. Udział zdrowych węglowodanów wynosi do jednej trzeciej masy, z czego połowa to cukier, a 35% to niezbędne dla ciała fruktoza.

Kto czerpie korzyści z jedzenia persymony?

Jaka jest przydatna persimmon dla kobiet podczas odchudzania? Część diet, będąca podstawą dni rozładunku, persimmon jest nieodzownym gościem na jesienno-zimowym stole odchudzających piękności. Za zdolność do rozkładania cukrów w jelitach i wytwarzania energii potrzebnej do aktywnego życia, persymony są wysoko cenione przez dietetyków. Niedokrwistość dziecięca, nerwica spowodowana niedoborem żelaza, znika, jeśli dzieci włączają do swojej codziennej diety jeden owoc słodkiej pomarańczy.

Odpowiadając na pytanie, czy persimmon jest przydatna w czasie ciąży, lekarze twierdzą, że kobiety w ciąży powinny jeść 1-2 owoce dziennie. Aby uniknąć niedoboru żelaza u noworodków, neonatolodzy zalecają matkom karmiącym dodanie połowy owoców do codziennej diety. Tak więc podczas karmienia piersią najcenniejsze witaminy trafią do dziecka, jednocześnie podnosząc jego odporność, pobudzając trawienie.

Przeciwwskazania

Charakterystyczne właściwości ściągające śliwki daktylowej zawdzięczają garbnikom zawartym w skórce owocu. Garbniki negatywnie oddziałują z pokarmem bogatym w białko - owocami morza i rybami, powodując ociężałość jelit i powodując bezoarowe grudki (kamienie). Czym są skutki uboczne i przeciwwskazania:

  • Dla diabetyków lepiej jest powstrzymać się od włączania zdrowe owoce do diety. Na cukrzyca ogromna ilość cukrów (do jednej czwartej dziennego zapotrzebowania) negatywnie wpływa na poziom insuliny.
  • W przypadku zapalenia trzustki garbniki i ściągające cechy jagód nie będą przydatne, ale mogą wywołać zaostrzenie choroby.
  • Czy persimmon jest przydatna dla osób po? interwencje chirurgiczne? Lekarze zalecają powstrzymanie się od spożywania owoców osobom, które niedawno przeszły operację paskową: mając wysoką wartość mineralną i witaminową, owoc ten powoduje powstawanie zrostów.

Wszystko o persimmonie

Śliwka daktylowa należy do rodzaju Ebenovyh, reprezentującego drzewo wiecznie zielone lub liściaste. Uprawiana jest w większości krajów o ciepłym klimacie – od Japonii po Amerykę Południową. Jak rośnie persimmon i czym różnią się odmiany? Jagoda ma cierpki smak i soczysty miąższ. Im dojrzalsze owoce, tym mniej garbników zawiera owoc i tym korzystniejsze właściwości.

Jak to rośnie

Pod koniec jesieni na półkach sklepów i targowisk pojawia się jasna, miła dla oka, o słonecznym kolorze i pysznym smaku. użyteczna persymona. Ze względu na duży popyt na rynkach światowych, uprawa tego roślina tropikalna zajmują się terenami o ciepłym klimacie: w Australii i Chinach, Japonii, Ameryka Południowa, Eurazja. Owoce dojrzewają jasnopomarańczowo, z błyszczącą skórką. Egzotyczne, „niestandardowe”, ale nie mniej przydatne gatunki to:

  • „Aksamitne jabłko”. Rośnie na Filipinach, ma aksamitną, brzoskwiniową skórkę i jest koloru czerwonego.
  • « Budyń czekoladowy”. Popularny w Ameryce Południowej. Jeden owoc osiąga wagę 900 g. Gdy dojrzeje, staje się czekoladowobrązowy.
  • Mieszkanie. Rośnie w Paragwaju.
  • Kaukaski. Niektóre gatunki mają owoce nie większe niż tradycyjne morele lub brzoskwinie - do 4 cm średnicy.

Odmiany

Wybierając rodzaj persimmon, większość ludzi preferuje chrząszcza. Jej owoce są mniej cierpkie i mają podłużny kształt. Jaka jest różnica między persimmonem a królem? Tylko podłoga. Dojrzewające na jednym drzewie zapylane żeńskie jagody nazywane są persimmons, a kinglets to samce. Nie mniej poszukiwane są rasy kaukaskie, japońskie, Odmiany chińskie. W przeciwieństwie do cierpkiej persimmon, sharon jest pestkowa, nie zawiera tanin, ma jędrny, jasny miąższ. kolor pomarańczowy.

Jak wybrać

Jasnopomarańczowy kolor, zielony kielich kwiatostanu wskazują na niewystarczającą dojrzałość jagody. Ciemne boki, nadmierna miękkość, brązowe plamy wskazują na uszkodzenie płodu podczas transportu lub przechowywania. Jak wybrać persimmon, aby cieszył się pysznym smakiem? Cała skóra o bogatym pomarańczowym kolorze, brązowej szypułce, braku pęknięć i ciemnych plam wyróżnia się dojrzałymi, soczystymi i przydatne owoce. Ten przepis pomoże zapewnić długotrwałe przechowywanie: włóż pokrojone na ćwiartki jagody do pojemnika i zamroź.

Jak jeść

Decydując, która persimmon jest bardziej użyteczna, kieruj się własnymi preferencjami. Do sałatek odpowiedni jest twardy sharon, do deserów lub ciast - miękki króliczek. Jak jeść persymony? Po usunięciu szypułki z kwiatostanem należy wykonać małe nacięcie i miąższ zjeść łyżką deserową. Skórki nie należy jeść: zawiera garbniki, które powodują powstawanie kamieni żołądkowych. Powstrzymaj się od jedzenia owoców w nocy, aby uniknąć ciężkości w żołądku.

Dowiedz się więcej o owocach, właściwościach leczniczych.

Wideo: przydatne właściwości persimmon

Unikalna kompozycja, obecność połowy dzienna dawka witamina C, właściwości antyoksydacyjne, zdolność tonizowania i jednocześnie uspokajania przeciążonego stresem układu nerwowego - mała lista"przydatność" śliwki daktylowej. Kochają ją dorośli i dzieci. Lekarze zalecają dodawanie do diety owoców ze względu na ich właściwości lecznicze. Co jest przydatne soczysta persymona Dowiesz się oglądając wideo.

Persimmon (łac. diaspyros - serce jabłko) to mięsista jagoda o słodkich pomarańczach. Persimmon jest szeroko rozpowszechniony w tropikalnych i umiarkowanych strefach klimatycznych. Północna część Chin jest uważana za miejsce narodzin persimmon, ale obecnie persimmon jest uprawiana w Armenii, Azerbejdżanie, Gruzji, Grecji, Kirgistanie, Turcji, Krymie, Australii, Ameryce i innych krajach. Na całym świecie istnieje ponad 500 rodzajów persimmon.

Selekcja i przechowywanie persymony

Wybierając jagodę należy zwrócić uwagę na wielkość owocu, jego kolor oraz stan górnych liści. Zielone liście i blady kolor wskazują, że persimmon nie jest dojrzały. Jeśli owoc ma duże brązowe plamy i małe ciemne kropki, to owoc jest zamrożony lub uderzony i już zaczął się psuć.

Najsmaczniejsza persimmon sprzedawana na rynkach Rosji i Ukrainy ma jednolity jasnopomarańczowy kolor, miękki w dotyku i wielkości kobiecej pięści. Trzymać dojrzała persymona muszą być przechowywane w lodówce w komorze na owoce i warzywa i należy unikać uszkodzeń. Do przechowywanie długoterminowe owoce można myć zimna woda pokroić w plastry i zamrozić w zamrażarka. Na niskie temperatury owoce zachowują swoje właściwości przez sześć miesięcy. Jeśli persimmon nie jest wystarczająco dojrzała przy zakupie, należy ją trzymać w cieple przez kilka dni, na przykład na stole w kuchni.

Wartość odżywcza na 100 gramów:


Przydatne właściwości persimmon

Skład i obecność składników odżywczych

Jagody o niskiej kwasowości (cytrynowej i jabłkowej) korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego przy chorobie wrzodowej, wątroby i nerek, a także na drogi wydalnicze. Jego właściwości antybakteryjne chronią i zabijają różne bakterie E. coli i Staphylococcus aureus. Witaminy zawarte w persymonach (, PP,,,) i pierwiastki śladowe (wapń, potas, żelazo, fosfor, mangan, magnez, jod, miedź) pomagają przy beri-beri, niewielkiej liczbie czerwonych krwinek i szkorbutu. Niektórzy kardiolodzy przepisują swoim pacjentom owoce persimmon jako środek terapeutyczny i profilaktyczny w celu usunięcia nadmiaru wody z organizmu związanego ze słabą czynnością serca, a w celu zmniejszenia obciążenia nerek zalecają picie jagody z mlekiem (około 100 ml) .

Persimmon ma dość niski indeks glikemiczny, tj. cukry zawarte w jagodach odżywiają organizm, ale jednocześnie nie podnoszą poziomu glukozy we krwi i nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. Również użyteczny materiał persymony mają pozytywny wpływ na leczenie miażdżycy, natomiast 100 g jagód to zalecana ilość do dziennego spożycia.

Prowitaminy persymonowe mają korzystny wpływ na organizm z nowotworami złośliwymi oraz w leczeniu białaczki. Te same substancje pomagają przywrócić normalną aktywność mózgu w przypadku zapalenia mózgu i krwotoku, uspokoić nadmiernie pobudzony układ nerwowy i zwiększyć wydajność.

Wykorzystanie persimmon w kosmetologii

Persimmon jest szeroko stosowany jako produkt kosmetyczny do pielęgnacji twarzy ze skłonnością do trądziku i rozszerzonymi porami. Aby to zrobić, wymieszaj miąższ jednej jagody z jednym żółtkiem jaja. Powstałą zawiesinę nakładać nie na twarz, omijając okolice oczu i trójkąt ust, i pozostawić na 30 minut. Następnie spłucz wszystko ciepłą wodą.

Do tłusta skóra twarze, możesz przygotować maskę z ubitego białka i startego miąższu persimmon. Konieczne jest również dodanie soku z aloesu i rokitnika (po 1 łyżka), płynnego miodu i gliceryny (po 1 łyżeczce). Maseczkę nałożyć na skórę twarzy i szyi i pozostawić na 15 minut. Zdejmij resztę maseczki wacikiem zamoczonym w ciepłej wodzie i nałóż krem ​​nawilżający na oczyszczoną skórę.

Persymona w dietetyce

Persymona, jako źródło użytecznej i wartościowej energetycznie sacharozy, stosowana jest w racjach żywieniowych. Dlatego jest zalecany przez dietetyków na dietę wegetariańską i kremlowską.

W gotowaniu

Persimmon jest szeroko stosowany w kuchni do produkcji sałatek, dań mięsnych z ptactwa wodnego i deserów (budynie, galaretki, dżemy, marmolady i inne), a także napojów (świeże, cydr, wino, piwo).

Do słodkiej sałatki persimmon trzeba pokroić trzy małe persimmons w plastry, pokroić truskawki (100 g) na pół, zalać sokiem z limonki, pomarańczy (po 2 łyżki stołowe) i likieru (1 łyżka stołowa). Przygotowane owoce należy umieścić w misce, na wierzchu lodów waniliowych.


Opis tego owocu (warzywa? cytrusów? dyni?), a także dobrego i pyszny przepis za pomocą persimmon.

Persimmon - jak to jest, ma długą historię. Tak więc jednym z miejsc, w których Europejczycy po raz pierwszy spotkali persymony, jest Ameryka Północna. Kiedy pierwsi osadnicy Ameryki Północnej spróbowali persimmon, nie spodobało im się to. Środek ściągający, cierpki smak pokarm bogów (mianowicie, jest to tłumaczone z łaciny Diaspyros- nazwa tego owocu) wydawała im się, delikatnie mówiąc, nieprzyjemna. W przybliżeniu te same doznania może uzyskać każdy, kto skosztuje niedojrzałej persimmon.

W związku z tym przez dość długi czas Europejczycy uważali persymony za niejadalny owoc, dopóki Indianie nie wyjaśnili im, że persymony nie należy jeść przed pierwszymi przymrozkami. Naiwni Europejczycy sugerowali, że mróz się poprawia walory smakowe tego owocu Indianie mieli jednak na myśli tylko czas pełnego dojrzewania „pomidora pomarańczowego” – mniej więcej w październiku-listopadzie.

Ściągające działanie persimmon wynika z dużej zawartości garbników w owocach podczas dojrzewania. Taniny są całkowicie eliminowane, gdy owoce są w pełni dojrzałe. Kiedy Europejczycy skosztowali dojrzałej persimmon, radykalnie zmienili zdanie na jej temat, a nawet porównali ją z morelami.

Przy okazji odpowiadając na pytania na początku artykułu - do jakiego rodzaju persimmon należy: warzywa, owoce... odpowiemy cytatem z Wikipedii:

Persimmon ... ma duże pomarańczowe mięsiste 1-10 nasion jagody.

Więc persimmon to jagoda. Jak truskawki 🙂 Ale kontynuujmy i wróćmy do historii persimmon.

W Ameryce Północnej Indianie nazywali persimmon puchamina, pasiminan lub pesamina w zależności od dialektu plemienia. Od tych imion pochodzi angielski tytuł persymony - persymona. Ale dzika persymona amerykańska bardzo różni się od tej, którą znamy dzisiaj - jej owoce są większe. wyglądają jak winogrona. Z suszonych owoców przygotowali Indianie chleb które nazwali suszone śliwki.

Nawiasem mówiąc, suszona persimmon jest bardzo smaczna, a po wysuszeniu całkowicie traci cierpki składnik smakowy. Jednak jest przywracany podczas gotowania, dlatego z suszonej persimmon to jest zabronione gotować kompoty.

Tak więc nazywa się persimmon po łacinie Diaspyros. Nazwa łacińska Diospyros, ma pochodzenie greckie i można je przetłumaczyć jako „pokarm bogów”, innym znaczeniem jest „boski ogień”. A teraz o pochodzeniu właściwego słowa „persimmon”. W języku rosyjskim słowo „ persymona” pochodzi z języka perskiego (perskiego), gdzie w oryginale brzmi jak خرمالو „hormalu” - czyli śliwka daktylowa. Samo słowo „horma” (persimmon) w farsi „خرما” oznacza datę, słowo „alu” (آلو) - śliwka. Nazwa „hormalu” pierwotnie odnosiła się do persimmon kaukaskich. Suszona persimmon smakuje bardzo podobnie do daktyli, stąd nazwa kaukaska persimmon w języku perskim. Następnie ta nazwa rozprzestrzeniła się na inne rodzaje persimmon, w tym wschodnią (japońską).

Skoro przenieśliśmy się do Japonii, wróćmy do historii persymonów. W ten sposób prawdziwa persimmonowa rewolucja na świecie nastąpiła dzięki Matthew Perry'emu, amerykańskiemu admirałowi, który w 1855 roku otworzył Japonię na Zachód, odizolowany od ponad 200 lat. Komandor nie wrócił do USA z pustymi rękami, przywiózł persimmon, kolejną persimmon (nie amerykańską), tę, którą dziś zna cały świat - persymona japońska lub orientalna.

Ogólnie na świecie istnieje około 500 odmian persimmon. Większość z nich rośnie w klimacie tropikalnym, a tylko nieliczne - w klimacie umiarkowanym. Japońska persimmon lub, jak to się nazywa, kaki (kaki) - najczęstsza. Ale ojczyzną kaki są w rzeczywistości Chiny, skąd ten owoc rozprzestrzenił się na inne części Azji Wschodniej, a później do Japonii. Za Japonią uplasowała się Kalifornia (USA) i Europa.

Oprócz persymony północnoamerykańskiej i japońskiej jest czarna persymona, czyli czarny sapota (Black Sapote), którego ojczyzną jest Meksyk. czarna persymona różnią się od swoich krewnych Zielony skórka i prawie czarny miąższ w pełni dojrzały (w niedojrzałym owocu miąższ jest biały).

Filipiny mogą również pochwalić się własną persimmonem - mabolo(Mabolo) lub aksamitne jabłko. Dojrzałe mabolo ma kolor jasnoczerwony. A teraz, mając do czynienia z historią i odmianami persimmon, możesz przejść do przepisów z persimmonami.

Przepisy z persimmon

Persimmon jest dobra zarówno świeża, jak i suszona. Ze świeżych persimmonów możesz gotować

  • dżem,
  • Nadzienie placka,
  • ugotuj ryż z persimmonem.

Suszona persimmon smakuje jak figi. Wszystkie odmiany persymony nadają się do suszenia, ale najlepsze suszone owoce pozyskiwany z owoców bez pestek. Do suszenia wybieraj owoce twarde, które są obierane, krojone na kawałki i suszone w temperaturze nieprzekraczającej 45 stopni Celsjusza, gdyż co więcej wysoka temperatura owoce ciemnieją.

Zazwyczaj persimmon jest spożywana jako samowystarczalny owoc. Niektórzy wolą polać sokiem z cytryny persymony, dodać śmietanę i cukier. Ale można użyć miąższu persimmon w sałatkach, często jest mieszany z lodami lub jogurtem, stosowany w wypiekach, galaretkach, budyniu, musach, marmoladach i dżemach. Miąższ puree można mieszać z serkiem śmietankowym, sok pomarańczowy, miód i szczypta soli - dostaniesz dość niezwykły opatrunek do sałatek. Persymony są również używane do produkcji melasy, cydru, piwa i wina. Przy okazji, niedojrzały cierpka persimmon W Japonii używa się go do produkcji sake. Można użyć prażonych nasion jako substytut kawy.

Wartość odżywcza i lecznicza: owoce persimmon mają świetne Wartość odżywcza głównie ze względu na zawartość (do 25%) glukozy i sacharozy. Zawiera również witaminę C, prowitaminę A, kwas jabłkowy i cytrynowy, dużo żelaza, wapnia, miedzi, manganu i potasu.

Ogólnie rzecz biorąc, ustaliliśmy przepisy, przejdźmy do konkretnych przykładów. Zacznijmy od minimalnego użycia składników (a zakończmy deserem):

pieczona persymona

Do jednej porcji potrzebujesz:

  1. Jedna persymona.
  2. Jedna łyżka miodu.
  3. Jedna łyżka orzechów (orzechy włoskie, orzechy nerkowca - dowolne).
  4. Łyżka rodzynek (opcjonalnie)
  5. Cynamon.

Persimmon umyć, odciąć górę (później posłuży jako pokrywka). Ostrożnie wygarnij miąższ łyżką. Zdobądź „kubek” persimmons.
Zmiel miąższ, wymieszaj z posiekanymi orzechami, miodem, rodzynkami (jeśli używasz) i dodaj szczyptę cynamonu. Całą tę mieszankę przełożyć do persimmon i przykryć odciętą na początku „pokrywką”. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach przez 10-15 minut.

Sałatka z persimmon i serem

Wymagane składniki do rzeczywistej sałatki:

  • persimmon - 1 szt.
  • mozzarella (lub dowolny inny ser) - 100-200 g (mniej więcej tyle samo co persimmons)
  • boczek - 2-3 sztuki.
  • sól, pieprz, zioła włoskie - do smaku
  • granat (ziarno)

Składniki sosu:

  • miód - 1 łyżka.
  • sok mandarynkowy - 1-2 szt.
  • ocet balsamiczny (ocet z soku z białych winogron) - 1 kropla (dobrze, lub ocet winny; lub po prostu sos sojowy- co to jest 🙂)

Przygotowanie sosu: w pojemniku wymieszać miód i ocet balsamiczny. Dodaj sok mandarynkowy.

Przygotowanie sałatki: obierz persimmon ze skóry i pokrój w kostkę, włóż do miski. Dodaj ser. Boczek pokroić lub rozerwać na małe kawałki. Włóż boczek do miski z resztą składników. Sól, pieprz i posyp ziołami do smaku. Zalej sałatkę dressingiem, wymieszaj. Włóż sałatkę do miski. Sałatkę posyp ziarnami dojrzały granat i przynieś do stołu. Można podawać z plastrami francuskiej bagietki.

Pilaw z persymoną

Aby przygotować pilaw z persimmon, będziesz potrzebować:

  • jagnięcina - 1,25 kg
  • ryż (długoziarnisty jest lepszy, basmati jest jeszcze lepszy) - 600 g
  • cebula - 1 szt.
  • ghee - 200 g
  • rodzynki - 200 g
  • persymona - 300g
  • kasztany - 200 g
  • szafran - do smaku, kminek, cynamon - do smaku, sól - również do smaku.

Oczyścić mostek jagnięcy i usmażyć w całości. Następnie oddzielić kości, pieprz, sól i dusić do ugotowania w niewielkiej ilości bulionu z dodatkiem zarumienionej cebuli, persimmons, obranych gotowanych kasztanów i kminku.

Ugotuj pilaw oddzielnie od ryżu. Ogólnie rzecz biorąc, w krótkim czasie ryż można po prostu ugotować w rondlu do miękkości. Ale bardziej tradycyjne jest gotowanie go do połowy ugotowanego, a następnie moczenie w kociołku (w rzeczywistości pieczenie) do ugotowania. Gotowanie ryżu na więcej tradycyjny sposób wiąże się również z użyciem czegoś takiego jak kazmach.

Tak więc podczas przenoszenia póługotowanego ryżu z patelni do kociołka w celu dalszego doprowadzenia do gotowości, dno i ściany kotła są wyłożone kazmach, czyli cienką warstwą przaśne ciasto(na wierzchu oleju). Kazmach przygotowane, jak ciasto na makaron: zwinięte w warstwę o grubości 1-1,5 mm i nasmarowane olejem, następnie kładzie się na nim ryż. Kazmach nie tylko chroni ryż przed spaleniem, ale również zamienia się w chrupiącą skórkę, którą smaruje się roztopionym masłem, a podawana z mlekiem słodka i pilaw z kurczaka kazmach jest również posypany cynamonem.

Podawaj pilaw z persimmonem na talerzach, układając ryż w kupie, kładąc na wierzchu jagnięcinę, owoce gotowane na parze, kasztany i kazmach ryżowy (jeśli go używałeś). Skrop oliwą i posyp cynamonem.

Ciasto z persymoną i miodem

Aby ugotować ciasto z persimmonem i miodem, będziesz potrzebować:

  1. Persimmon (dojrzały) - 3 sztuki
  2. Masło - 100 gram
  3. Jajko - 3 sztuki
  4. Cukier - 1 szklanka
  5. Mąka - 1,5 szklanki
  6. Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki
  7. Wanilina
  8. Miód - 1-2 łyżki

Zrobić ciasto: ubić roztopione masło, cukier, jajka, wanilię, proszek do pieczenia i mąkę. Wlej połowę ciasta do formy. Następnie trzeba pokroić persimmon na kawałki (duże mogą być), posmarować miodem tak gęstym, jak to możliwe, ułożyć na już wylanym cieście, do formy. I napełnij pozostałym ciastem. Piec 40 minut w 200 stopniach.

Oprócz opisanego testu możesz użyć dowolnego - herbatnika, jajecznicy, kwaśnej śmietany, twarogu (do zrobienia zapiekanki lub serników). Możesz również użyć dodatków - białko, śmietana, twarożek - wszystko, co możesz polać persimmonami, a następnie upiec.

Ciekawą wersją ciasta persimmon jest zmiażdżenie persimmon w puree ziemniaczanym i wymieszanie go z ciastem.

Smacznego!

Tak więc persimmon to bardzo smaczna jagoda, którą można jeść nie tylko na surowo, ale także gotować z niej różne i smaczne rzeczy!

Na podstawie materiałów z http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post57514637/ oraz http://www.povarenok.ru/recipes/show/36624/ i http://www.gotovim.ru/recepts/ sałatka/ser/29777.shtml

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top