Jak wyhodować kombuchę od podstaw. Przydatne właściwości grzyba kefirowego. Wideo: Kombucha w domu

Kombucha (medusomycete) jest przydatna, doskonale gasi pragnienie w upalne letnie dni, znajduje zastosowanie w kosmetyce. Medusomycete łatwo rozmnaża się przez podział i szybko rośnie nawet z małego kawałka. Jak rosnąć od zera grzyb herbaciany? Okazuje się, że wszystko jest dość proste. Najważniejsze jest, aby uzbroić się w cierpliwość, aby poczekać, aż dorośnie.

Jak wyhodować własną kombuchę

Istnieje kilka sposobów na zdobycie kombuchy w domu. Nietrudno zgadnąć, że można go wyhodować z liści herbaty. To dla niego najbardziej odpowiednie środowisko. Ale istnieje wiele innych sposobów na hodowlę meduz od podstaw w domu, więc każdy znajdzie dla siebie najbardziej odpowiedni przepis.

Ważny! Niewiele osób o tym wie właściwości lecznicze kombucha, ale to dzięki nim stał się sławny.

Uprawa od podstaw z herbaty

Przede wszystkim potrzebujesz czarnej herbaty wielkolistnej. Opcjonalnie do kupienia drogie odmiany, weź najbardziej powszechny, ale upewnij się, że nie zawiera różnych dodatków smakowych, aromatycznych i innych. Należy przygotować inwentarz: słoik 3 litrowy, gaza, czajniczek na liście herbaty. Z produktów, z wyjątkiem herbaty, potrzebujesz cukru, wrzącej wody.

1. Dobrze wypłucz słoik, w którym będzie podawany napój. Czystość jest bardzo ważnym czynnikiem, jeśli butelka jest myta nierozsądnie, to z powodu resztek jedzenia i drobnoustrojów grzyb po prostu umrze, zanim osiągnie wymagany rozmiar. Ważne jest, aby podczas prania nie używać chemikaliów. Zastosuj sodę. Nie zapomnij na koniec dobrze wypłukać słoika czystą bieżącą wodą.
2. Zaparz herbatę z obliczeniem 5 łyżek. łyżki herbaty w 0,5 litra wody. Niech nalega.
3. Gdy herbata ostygnie, dodaj 7 łyżek. łyżki cukru. Dobrze wymieszaj. Wszystkie ziarna cukru powinny być całkowicie rozpuszczone.
4. Powstały bulion filtruje się za pomocą sita lub gazy, wlewa do wcześniej przygotowanego słoika.
5. Butelka jest pokryta gazą złożoną w kilka warstw, umieszczona w ciepłym miejscu, gdzie będzie przez 6 tygodni. W tym czasie rozrośnie się grzybek meduzy.

Ważny! Uprawa grzybów jest możliwa zarówno z czarnej, jak i zielonej herbaty. Korzyści z kombuchy nie zmniejszą się z tego powodu.

Rośnie z dzikiej róży

Używając naparu z grzyba wyhodowanego z dzikiej róży, otrzymasz napój o przyjemnym smaku i zdrowy, wzmacniający odporność środek. Szczególnie przydatne jest stosowanie takich napojów jesienią i wczesną wiosną kiedy organizm potrzebuje dodatkowych witamin.

Aby wyhodować Medusomycete na dzikiej róży, musisz postępować zgodnie z zaleceniami:

1. Przede wszystkim należy przygotować napar z dzikiej róży w termosie. Wsyp owoce (4 łyżki). Napełnij jagody wrzącą wodą (0,5 l). Termos jest szczelnie zamknięty pokrywką. Pozostaw napar na 5 dni.
2. Umyj słoik, w którym ma być dobrze uprawa. Wlej napar do butelki.
3. Zaparz herbatę z obliczeniem 1 łyżki. łyżeczka na 1 łyżkę. wrzątek. Otrzymane liście herbaty dodaj do naparu z dzikiej róży.
4. Wlać do słoika 5 łyżek. łyżki cukru. Mieszaj, aż wszystkie kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Pozostaw napar na jeden dzień. Przecedzić przez gazę.
5. Napięty napar pokryty jest gazą. Broń się w taki sam sposób, jak przy uprawie na liściach herbaty.

Przy uprawie w ten sposób pojawienia się kombuchy można się spodziewać po 1,5-2 miesiącach.

Ważny! Po kilku tygodniach napar będzie miał zapach octu. Jest okej. Wskazuje, że procesy fermentacji przebiegają pomyślnie. W ciągu tygodnia na powierzchni liści herbaty pojawi się film, z którego utworzy się medusomycete. Potem zapach szybko znika.

Uprawa z octem jabłkowym

Butelkę octu jabłkowego należy pozostawić w ciepłym, dość ciemnym miejscu na co najmniej 2-2,5 miesiąca. Gdy na dnie butelki pojawi się osad, wlej zawartość do przygotowanej wcześniej posłodzonej herbaty. Powstała mieszanina jest przechowywana przez jakiś czas. Po kilku tygodniach widać, że na powierzchni płynu pojawił się cienki film, który później wyrośnie i stanie się pełnoprawną kombuchą.

Ważny! Uprawiane tą metodą, wysokiej jakości ocet jabłkowy, który nie zawiera różnych dodatków, konserwantów. Jeśli używasz produktu niskiej jakości, jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie osiągnąć pożądany rezultat.

Jak wyrosnąć z kawałka

Jeśli masz znajomych, którzy mają dość rozwinięte okazy kombuchy, po prostu poproś o kawałek do rozmnażania. Medusomycete szybko rośnie i złuszcza się. Często zdarzają się osoby, które sprzedają go nie tylko na rynku, ale także w Internecie. Jedyne, czego od Ciebie potrzebujesz, to wiedzieć, jak właściwie pielęgnować grzyba, dopóki nie przystosuje się do nowych warunków.

Jeśli jest kawałek kombuchy, musisz przygotować dla niego rozwiązanie.

1. Aby to zrobić, musisz zrobić herbatę. Na 1 litr wody wystarczą 2 łyżeczki herbaty. Nie ma znaczenia, jaką herbatę wybierzesz, czarną czy zieloną.
2. Dodaj trochę cukru (40-50 g) i mieszaj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
3. Schłodzić napar, aż temperatura pokojowa, przelać do czystego słoika.

Ważny! Naczynia muszą być idealnie czyste. W przeciwnym razie w słoiku może powstać pleśń, z powodu której wygląd naparu może po prostu ulec pogorszeniu.

W tym pojemniku umieszcza się część grzyba. Od góry przykryj butelkę gazą złożoną z kilku warstw, umieść w ciepłym, ciemnym miejscu. Po 7-10 dniach możesz cieszyć się pyszną musującą nalewką.

Ważny! Nie zamykaj słoika pokrywką. Medusomycetes muszą swobodnie oddychać. W przeciwnym razie napar może szybko ulec pogorszeniu.

pielęgnacja grzybów

Teraz wiesz, jak prawidłowo wyhodować kombuchę. Ale bardzo ważne jest, aby odpowiednio dbać o Medusomycete, aby nawet przez długi czas ciesz się tym zdrowym orzeźwiającym napojem.

Początkowo do rozwoju kombuchy wystarczy 0,5 litra płynu. Ale z biegiem czasu grzybek meduzy zaczyna szybko rosnąć, więc ilość roztworu jest okresowo zwiększana, stopniowo zwiększając ją do 3 litrów. Aby to zrobić, możesz użyć resztek liści herbaty. Ponownie napełnia się wrzącą wodą, dodaje się cukier, a następnie pozostawia do ostygnięcia. Już schłodzoną herbatę można bezpiecznie przelać do słoika.

Uważaj z dodawaniem cukru. Jego ilość nie powinna przekraczać 2 łyżek. łyżki na 1 litr wody. Upewnij się również, że herbata jest całkowicie rozpuszczona w liściach herbaty, a jej ziarna nie spadają na powierzchnię grzyba.

Ważny! Utrzymuj go w czystości, aby w naparze nie tworzyła się pleśń.

Co miesiąc konieczne jest dokładne umycie grzyba. Wyjmij go ze słoika. Ruchy muszą być ostrożne i dokładne, aby nie uszkodzić. Grzyby położyć na szerokim talerzu, dobrze spłukać wodą. Następnie pozostaw do wyschnięcia na powietrzu (nie dłużej niż 3 minuty). Delikatnie umieść w normalnym otoczeniu. Warto się nad tym zastanowić woda z kranu często nie nadaje się do prania. Przefiltruj lub zagotuj przed użyciem.

Ważny! Zdrowa kombucha unosi się na powierzchni naparu. Jeśli zmienił kolor lub zaczął nienaturalnie złuszczać się, to medusomycete jest chory. Lepiej powstrzymać się od picia naparu.

Z opieką nad kombucha wiąże się wiele mitów. Rozważ najpopularniejsze z nich:

1. Jeśli kolor Medusomycete zmienił się, stał się biały, możliwe, że po prostu się rozwija, tworzy Nowa warstwa. Z tego samego powodu na powierzchni medusomycete mogą pojawiać się małe bąbelki lub szczeliny w postaci okrągłych otworów.
2. Pojawienie się w słoiku długich nitek, które wychodzą z podstawy meduzy i wyglądają jak nogi, nie są zwiastunem czegoś strasznego. Zjawisko to obserwuje się dość często.
3. Czy po przesadzeniu do słoika grzyb spadł na dno? Nie panikuj, daj mu trochę czasu na wstanie i przystosowanie się. Na pewno wypłynie na powierzchnię.
4. Grzyb zbrązowieje, nie wyrośnie z dna. Meduza jest chora. Lepiej nie używać takiego naparu.

Zasady przechowywania

Po otrzymaniu napoju musisz przestrzegać zasad jego przechowywania:

• grzyb powinien stać w ciemnym miejscu;
• temperatura do +25 stopni;
• regularnie spuszczaj napar (zimą 1 raz na 5 dni, latem - 3 dni);
• przechowuj napój w lodówce;
• nie napełniaj napoju dłużej niż 1 miesiąc;
• ściśnij górne warstwy grzyba (optymalna grubość 4-5 cm).

Napar jest dość łatwy do przygotowania w domu, wystarczy uzbroić się w cierpliwość. Ale nie zapomnij o pysznym zdrowy napój, grzyb musi być odpowiednio pielęgnowany.

Szczyt popularności kombuchy przypada na początek lat 80-tych. Wtedy ten cudowny produkt, i jako taki został doceniony zarówno przez ludzi, jak i medycynę, był obecny niemal w każdej rodzinie. I nikt nie liczył się z niesamowitym spożyciem cukru i herbaty, gdyż panaceum na wszelkie choroby warte było takich poświęceń. Z czasem odszedł w zapomnienie i został zastąpiony różnymi suplementami diety. Ale wszystko wraca do normy, a dziś znów wzrosło zainteresowanie i zapotrzebowanie na kombuchę.

Funkcje Kombuchy

Oficjalna medycyna udowodniła, że ​​kombucha (aka kombucha, medusomycete) naprawdę ma właściwości terapeutyczne i profilaktyczne i może stać się alternatywą dla drogich farmaceutyków. Niezwykły smak napoju podnosi napięcie ciała, dodaje siły i wigoru, a ponadto skutecznie zwalcza różne choroby.

Popularność kombuchy tłumaczy się również bezpretensjonalnością. Daj mu niezbędne minimalne warunki pożywka w postaci słodkiej herbaty, która będzie rosła i rozwijała się dość szybko.

Biologiczne pochodzenie meduzy francuskiej wynika ze społeczności żywych kultur, takich jak bakterie i drożdże. W trakcie żywotnej aktywności organizmów o tak odmiennym charakterze i innych cechach, słodka herbata zamienia się w kwaśny napój, który posiada szereg właściwości leczniczych:

• zmniejsza się ryzyko raka;
• wznosi się funkcja ochronna wątroba;
• normalizuje się metabolizm organizmu i aktywuje proces oczyszczania z substancji toksycznych;
• przywracana jest mikroflora jelitowa;
• obniża się poziom cholesterolu;
• działania są znormalizowane układu sercowo-naczyniowego i ciśnienie krwi;
• poprawia aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zwiększa aktywność układu mięśniowo-szkieletowego.

A to nie jest cała lista zalet kombuchy. Napój nasycony kwasami organicznymi, witaminami, enzymami i pierwiastkami śladowymi pomaga zredukować wagę. Gasi pragnienie, tłumi uczucie głodu, ale nie zastępuje dzienna racja spożycie żywności. W połączeniu z ułamkowym i zbilansowana dieta Kombucha to pomoc w odchudzaniu. Stosowanie kombuchy, podobnie jak w innych przypadkach terapeutycznych i profilaktycznych, powinno być regularne.

jak zrobić perfumy w domu

Wskazania do stosowania

Na podstawie badań właściwości produktu herbacianego jest zalecany jako jeden ze środków wspomagających powrót do zdrowia w następujących chorobach:

• ARI, grypa, zapalenie migdałków;
• szkarlatyna;
• choroby ucha, gardła, nosa;
• wirusowe infekcje oka;
• problemy z wątrobą lub woreczkiem żółciowym;
• czerwonka;
• zapalenie migdałków;
• błonica.

Napój tonizujący może jednocześnie służyć jako środek moczopędny i żółciopędny. Pomaga również przy nadciśnieniu, wypadaniu włosów, Grzyb paznokci i różne zabiegi kosmetyczne.

Przeciwwskazania

Nie każdemu wolno używać kombuchy. Dla pewnej kategorii istnieją przeciwwskazania: ze zwiększoną kwasowością żołądka, pacjenci cukrzyca, dla kierowców dozwolony jest tylko świeży napój herbaciany, a ci, którzy mają problemy z chorobami grzybiczymi, powinni się powstrzymać.

jak gotować olej z rokitnika w domu

Gotowanie kombuchy

Proces uprawy kombuchy w domu jest prosty, ale wymaga dokładności i konsekwencji. Sam zabieg trwa około półtora miesiąca, więc potrzebna będzie cierpliwość i czas.

Uprawa kombuchy z liści herbaty

1. Wskazane jest przygotowanie szklanego słoika o pojemności 3-5 litrów, dokładne umycie go z dodatkiem sody i pozostawienie do naturalnego wyschnięcia.
2. Aby przygotować pożywkę w osobnym pojemniku, 3 łyżeczki. zielona lub czarna parzona herbata zalać 1 litrem wrzącej wody i pozostawić na 15 minut. Odcedź, dodaj 5 łyżek. cukier granulowany i wyluzuj.
3. Schłodzoną herbatę wlej do przygotowanego słoika i umieść w ciepłym, ale ciemnym miejscu.
4. Przykryj szyjkę szklanego pojemnika kawałkiem gazy i zawiąż warkoczem lub przymocuj gumką. Okresowo konieczne jest otwarcie na krótki czas, aby uzupełnić płyn tlenem.
5. Po czterech dniach na powierzchni zauważysz cienką warstwę - to początek narodzin kombuchy.
6. Po 10-20 dniach zawartość puszki rozjaśnia się, pojawia się kwaśny zapach, a film powiększa się.
7. Pod koniec procesu na powierzchni tworzy się już ruchoma zagęszczona substancja. Uformowaną kombuchę przenosi się do czystego pojemnika i przygotowuje się nowy roztwór odżywczy, którym ją wlewa.
8. Napój w pierwszym słoiku jest gotowy, należy go przefiltrować i przechowywać w chłodnym miejscu, aby proces fermentacji ustał. A napar z drugiego słoika można już spożyć po 5-7 dniach.

Dorosła meduza jest bezpretensjonalna, ale wymaga pielęgnacji, czystości i braku jasnego światła.

jak sterylizować słoiki

Rośnie z dzikiej róży
Same owoce dzikiej róży są nasycone witaminami, a napój z nich zrobiony jest darem niebios dla wzmocnienia odporności, zapobiegania chorobom wirusowym i innym zaburzeniom w organizmie.

Wybierz gęste, równomiernie wybarwione owoce, opłucz, lekko osusz i posiekaj. 6 art. l. wlać do czystego termosu, zalać wrzącą wodą w objętości 0,6 litra. Zamknij i wstaw na 6 dni. Następnie odcedź i przelej do trzech litrowy słoik, dodając tam roztwór herbaty, który jest przygotowywany w następującej proporcji: 1 łyżka. l. herbata, 5 łyżek. l. cukier i stroma wrząca woda w objętości 220 ml. Gazę nałożyć na szyjkę pojemnika i pozostawić w ciepłym, ciemnym miejscu. Następnie powtórz poprzednią metodę.

Ocet jabłkowy Kombucha
Możesz samodzielnie wyhodować meduzę z domowy ocet własne gotowanie.

myte kwaśne jabłka wysuszyć i zetrzeć z włączonym rdzeniem gruba tarka. Puree z owoców(około 400 gr) włożyć do czystego słoika i zalać zimnym gotowana woda. Dodaj 150 g miodu i 15 g drożdży. Następnie pojemnik pozostaje otwarty, należy go umieścić w ciemnym miejscu. Masę należy mieszać codziennie.

Dziesięć dni później sos jabłkowy należy przecisnąć kilka warstw gazy i wlać powstały płyn do czystego słoika, przykryć cienką szmatką i pozostawić na 1,5-2 miesiące do fermentacji.

W końcowej fazie płyn staje się lżejszy, a na jego powierzchni rośnie wielowarstwowa meduza. Przenosi się go do czystej miski ze słodką herbatą, a następnie według zwykłego schematu.

Kombucha na piwie
Zmieszaj 100 ml żywego piwa, 10 ml ocet winny, 5 gramów cukru. Mieszankę przelać do pojemnika, przykryć szyjkę i odstawić w ciepłe miejsce, aż na powierzchni utworzy się film. Gdy ma grubość 2 mm, przełóż do miski ze słodką herbatą. Tydzień później napój jest gotowy.

Te metody są dla tych, którzy dopiero zaczynają opanowywać sztukę uprawy kombuchy. Dla tych, którzy mają więcej szczęścia i już podzielili się z nimi kawałkiem ukończony produkt proces jest znacznie uproszczony. A jeśli połączysz fantazję, to właściwości lecznicze Medusomycetes znacząco wzrastają.

Kombucha ziołowa
Schemat przygotowania jest standardowy i kolekcja ziół wybierz w zależności od choroby. Zalej 200 gram ziół 3 litrami wrzącej wody i zostaw na noc. Dodaj trochę miodu do naparu i umieść w nim grzyba. Tydzień później otrzymamy napar z herbaty. W ten sposób możesz przygotować napój tonikowy na bazie hibiskusa.

jak zrobić ocet jabłkowy w domu

Pielęgnacja grzybów Medusa

Częścią zadania jest uprawa kombuchy. Za jego rozwój i reprodukcję, odpowiednia opieka. Wskaźnikiem zdrowia jest przede wszystkim pływalność. Jeśli zaczął opadać na dno i sam nie wynurza się na powierzchnię, oznacza to, że jest „chory” i nadszedł czas, aby go uratować. Optymalna temperatura nie powinna przekraczać 25 stopni.

Grubość meduzy nie powinna przekraczać 4 cm, pojawiający się nadmiar warstwy należy ostrożnie oddzielić od góry i ułożyć w innych słoikach. Dolna część jest najbardziej wydajna.

Termin działanie lecznicze skończył pić nie dłużej niż miesiąc. Następnie giną walory smakowe, będzie to bardziej ocet niż orzeźwiający eliksir. Po przetrzymaniu płynu przez tydzień jest on do połowy osuszony i przechowywany w lodówce. Do słoika dodaje się nowo przefiltrowany kwas herbaciany. Gdy nowa porcja jest gotowa, ponownie wlej część i uzupełnij świeżymi liśćmi herbaty.

Objętość cieczy w zbiorniku

Podczas wzrostu grzyb potrzebuje więcej płynnej pożywki, około 3 litrów. A kiedy nalewasz napój, każdorazowo uzupełniaj braki dolewając płynów. Mogą to być niedokończone liście herbaty, które są schładzane, słodzone na litr wrzącej wody 2 łyżki. l. cukier i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nierozpuszczony cukier, który spadł na kombuchę, jest jedną z przyczyn choroby meduz.

jak zrobić barwnik spożywczy w domu

Dni kąpielowe dla kombuchy

Co dwa tygodnie medusomycete należy kąpać, ostrożnie wyjmować ze słoika. Spłucz delikatnie ciepła woda starając się nie zranić. Następnie pozostaw na kilka minut na talerzu, aby oddychać powietrzem. Odcedź zawartość słoika i przelej do czystego pojemnika. I umyj słoik i włóż do niego grzyba.

Siedlisko samego grzyba musi być czyste, bez oznak zmętnienia oraz produkt herbaciany jasny kolor.

Uprawa kombuchy w domu nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności. Wystarczy trzymać się ścisłej receptury, technologia krok po kroku i przestrzegać warunków jego przechowywania.

Wideo: jak wyhodować kombuchę od podstaw

Niewiele osób wie teraz o kombucha. A tak przy okazji, w latach osiemdziesiątych był prawie w każdym domu. Matki i babcie trzymały coś przypominającego meduzę w trzylitrowych słoikach, opiekowały się tym, karmiły herbatą i cukrem, a wyrośnięte warstwy rozdawały znajomym. I nie bez powodu wielu ludzi uprawiało kombuchę od zera. W końcu zawsze był uważany za eliksir zdrowia i nieśmiertelności. Służy do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Posiada również doskonałe walory smakowe, a z jego pomocą możesz ugasić pragnienie nawet w najgorętszym czasie.

Jak przez przypadek wyhodować kombuchę od podstaw

Po latach 80. moda na niego przeminęła, a grzyb ten na chwilę został zapomniany. Ale teraz znowu go zapamiętali, a ludzie są zainteresowani tym, jak uprawiać kombuchę w domu. I okazuje się, że wcale nie jest to trudne! Przecież o parzeniu herbaty wystarczy na chwilę zapomnieć, bo na jej powierzchni tworzy się śliska powłoka. A za kilka miesięcy z tej płytki wyrośnie gęsty grzyb.

Jak celowo uprawiać kombucha

Ale jeśli zawsze myjesz naczynia i od miesięcy nie używasz liści herbaty, musisz celowo wyhodować grzyba. Będzie to wymagało czyszczenia trzylitrowy słoik, gaza i 0,5 litra mocnej słodzonej herbaty. Tę herbatę należy wlać do słoika i przykryć gazą. Następnie bank jest umieszczany w ciepłym miejscu, pozostaje tylko czekać. A po pewnym czasie na herbacie tworzy się film, który „przytyje” każdego dnia. A za kilka miesięcy nauczysz się uprawiać kombuchę od podstaw. W tym czasie stanie się wystarczająco silniejszy, a wtedy będzie można z niego zrobić cudowny napój.

Kombucha z kawałka warstwy

Ale jak wyhodować kombuchę od podstaw i nie czekać kilka miesięcy? Najbardziej niecierpliwi są zainteresowani tym pytaniem. I można to rozwiązać, jeśli dostaniesz gdzieś kawałek warstwy kombuchy. Należy go umieścić w słabej herbacie, dodać do niej cukier, pozostawić do zaparzenia na tydzień. A grzyb stopniowo będzie rósł i pojawią się na nim nowe warstwy. W takim przypadku poziom napoju w pojemniku spadnie. Dlatego musisz monitorować i w razie potrzeby dodawać słodka herbata. Ponadto od czasu do czasu należy umyć słoik, w którym „mieszka” grzyb i zmienić w nim herbatę. Sam grzyb należy myć co 2-3 tygodnie ciepłą bieżącą wodą.

Napar z Kombuchy

Ale nie wystarczy wiedzieć, jak uprawiać kombucha od podstaw. Nadal musisz być w stanie to zrobić przydatny napar. I do tego najpierw przygotowywane jest rozwiązanie. Będzie wymagał litra wody, 2 łyżeczki. liście herbaty i 100 g cukru. Najpierw parzy się herbatę przez 15-20 minut, a następnie dodaje się do niej cukier. Następnie roztwór powinien ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie należy go przelać do czystej miski. Następnie grzyb bierze, delikatnie myje czystej wody i umieszczony w pojemniku z roztworem. Jako takie dania najlepiej używać słoik. Następnie ten słoik, pokryty gazą, umieszcza się w ciepłym miejscu. Latem po 4 dniach otrzymasz wspaniały napar. Zimą trzeba będzie poczekać trochę dłużej - do 7 dni.

Właściwa pielęgnacja grzyba herbacianego

Nieprawidłowo obsłużona kombucha może stracić właściwości lecznicze. Dlatego musisz przestrzegać kilku podstawowych zasad opieki nad nim:

1. Pieczarkę należy przechowywać w ciemnym, ciepłym miejscu.
2. Musi oddychać, więc słoik nie zamyka się szczelnie.
3. Liście herbaty i ziarna cukru nie powinny na nią spadać.
4. Grzyba nie można polać gorącym roztworem.
5. Należy go myć tylko ciepłą wodą.
6. Należy go również umyć przed przygotowaniem świeżego naparu.
7. Dwa razy w tygodniu grzyb należy karmić słodką herbatą.

Jeśli te zasady będą przestrzegane, grzyb będzie zdrowy i użyteczny.

Jest kilka sposobów na jego przygotowanie. Do wersja tradycyjna będziesz potrzebować herbaty, cukru i octu jabłkowego.

Instrukcja krok po kroku:

• zrobić napar z 1 łyżki. l. herbatę i 0,5 litra wrzącej wody, pozwól mu się zaparzyć;
• dodaj 1 łyżeczkę. ocet jabłkowy i 100 g cukru;
• wlej ten napar do trzylitrowego słoika;
• słoik nie musi być zamykany pokrywką, wystarczy związać go kawałkiem gazy;
• słoik naparu należy umieścić w ciepłym miejscu, w którym utrzymywana jest temperatura +23ºC- +25ºC.

W trzylitrowym słoiku grzyb będzie miał wystarczająco dużo miejsca do swobodnego wzrostu. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do przechowywania naparu, ponieważ słoika nie można przesuwać podczas dojrzewania grzyba. Konieczne jest również wykluczenie możliwości nasłonecznienia słoika. to tradycyjny sposób uprawiać kombuchę od podstaw.

Po 3 tygodniach zauważalny jest cienki film. Wskaźnikiem pełnego dojrzewania grzyba jest zapach octu. Folia pogrubia się do 1–2 mm. Napar można spuścić, zastępując go słodką herbatą. Ważne jest, aby nie deformować samego grzyba, zagęszcza się dopiero po kilku miesiącach.

Powierzchnia grzyba z czasem staje się porowata. Po sześciu miesiącach grzyb osiąga wymaganą konsystencję. Co miesiąc należy go delikatnie myć ciepłą wodą. Przy pomocy takiego grzyba możesz ugotować zdrowo napój herbaciany codzienny.

Do jego przygotowania używa się nie tylko herbaty, dobrze nadają się owoce róży i sok jabłkowy.

1. Napój herbaciany na bazie owoców dzikiej róży to prawdziwy magazyn witamin. Pomoże wzmocnić układ odpornościowy i będzie niezawodną prewencją sezonowych przeziębień. Aby go przygotować potrzebujesz:

• w termosie zrobić napar z 4 łyżek. l. świeże lub suszone owoce dzikiej róży i 0,5 litra wrzącej wody;
• zamknij termos i pozwól napojowi parzyć przez 5 dni;
• wlej napar do trzylitrowego słoika, dodaj parzoną czarną herbatę z 2 łyżek. l. herbata i 2 łyżki. stroma wrząca woda;
• dodaj 5 łyżek. l. Sahara.

1. Z sok jabłkowy grzyb otrzymuje się w następujący sposób:

• pozwól sokowi osiąść na dnie trzylitrowego słoika przez około 2 miesiące;
• następnie wymieszaj ten napar z naparem z czarnej herbaty (1 łyżka na 0,5 l wrzącej wody);
• dodaj 3 łyżki. l. Sahara.

W kolejnych etapach proces nie różni się od poprzednich receptur.

Wiedząc, jak uprawiać kombuchę, możesz cieszyć się zdrowym i orzeźwiającym napojem przez cały rok.

Niestety niewielu w naszych czasach zna Kombuchę, która pomaga rozwiązywać trudne problemy z niższością. nowoczesne odżywianie, często ubogie w witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu.

Ten grzyb jest niezwykły. Nie rośnie w lesie, ale w herbacie. Taki domowy grzyb w czajniczku.

Z wyglądu wygląda jak okrągłe ciasto, a uzyskany z niego napar jest przyjemny. kwaśny smak przypomina kwas chlebowy i jest bardzo przydatny.

Najpierw spójrzmy, czym jest grzyb herbaciany. Jest to organizm meduzy, który powstaje w wyniku współistnienia bakterii kwasu octowego i drożdży (na zdjęciu jest przedstawiony w całej okazałości).

Może rosnąć i żyć tylko w herbacie, ponieważ potrzebuje puryn zawartych w naparze herbacianym, które spożywa bez użycia innych składników.

Ciało grzyba, medusomycete, znajduje się na powierzchni roztwór herbaty. Górna część jego ciała jest jasna, a dolna, zanurzona w cieczy, ciemna, z procesami nitkowatymi.

Nalewka z cudownego grzyba okaże się przydatna tylko wtedy, gdy zostanie prawidłowo wyhodowana i użyta.

Poniżej, oprócz tego, jak wyhodować kombuchę od podstaw, możesz dowiedzieć się o wiele więcej przydatna informacja które pomogą pozbyć się problemów ze zdrowiem i samopoczuciem.

Unikalne właściwości meduz

Kwas herbaciany zawiera wiele minerałów i witamin.

Rozważ jego szczegółowy skład chemiczny:

Za pomocą naparu z kombuchy możesz pozbyć się wielu chorób.

Wskazany przy chorobach żołądka, zapaleniu jelita grubego, zaparciach, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, przy chorobach zakaźnych gardła, nosa, oczu, niedociśnieniu, hemoroidach, wszelkiego rodzaju zaburzeniach nerwowych i bólach głowy, w okresie rekonwalescencji po antybiotykach i na choroby zakaźne skóry.

Zakres tego cudownego napoju jest bardzo szeroki. Jednak ważne jest, aby wiedzieć o istniejących przeciwwskazaniach:

1. Wrzód żołądka;
2. Cukrzyca;
3. Każda choroba grzybicza.

Skład witamin i minerałów „grzybowej” herbaty cud nie może być porównywany z żadną multiwitaminą i leki ponieważ jest znacznie lepiej przyjmowany i przyswajalny przez organizm.

Dlatego jeśli nie masz przeciwwskazań do stosowania, znajdź go i przygotuj.

Aby uzyskać informacje o tym, jak wykorzystać ten żywy organizm do leczenia chorób, zobacz wideo:

Własna uprawa kombucha

Nikt nie wie, kto i kiedy wyrosła pierwsza kombucha. Odkrycie to miało miejsce wiele tysięcy lat temu i do dziś jest z powodzeniem wykorzystywane przez ludzi w gospodarstwie domowym.

Przed wojną napar był w prawie każdym domu. Niedobór herbaty i cukru w ​​okresie powojennym doprowadził do zaniku tej tradycji. Teraz zainteresowanie powróciło i wielu chciałoby poznać przepis na uprawę.

Aby wyhodować kombuchę od podstaw, trzeba uzbroić się w cierpliwość. Ten długotrwały proces trwa od półtora do dwóch miesięcy. Ale aby poprawić zdrowie własne i swojej rodziny, to nie jest długo.

Metoda numer 1: z parzenia czarnej herbaty

Musisz wyhodować grzyba, chroniąc go przed światłem słonecznym, ale nie w ciemności.

Ponieważ do życia potrzebuje światła i powietrza, szyjka słoika nie jest przykryta pokrywką, ale gazą, a herbata nigdy nie jest nalewana na wierzch słoika, wypełniając go tylko do połowy.

Liście herbaty wlewa się do czajnika, nalega, dodaje się cukier.

W przygotowanym szklanym słoju, umytym sodą oczyszczoną, liście herbaty wylewa się z czajniczka, po przefiltrowaniu szyjkę słoja zawiązuje gazą i umieszcza w ciepłym, zacienionym miejscu.

Po kilku tygodniach lub nieco wcześniej ze słoika wydostanie się octowy aromat, który zniknie po tygodniu.

Tak rozpoczęło się pomyślne tworzenie kombuchy.

Po półtora miesiąca na powierzchni liści herbaty pojawi się cienki oślizgły „naleśnik”.

To jest młoda kombucha.

Aby uzyskać dalszy pomyślny wzrost, ostrożnie, nie uszkadzając ciała grzyba, przenieś go do czystego trzylitrowego słoika wypełnionego słabą herbatą.

Metoda numer 2: z naparu dzikiej róży

Metoda uprawy kombuchy na bazie herbaty z dzikiej róży ma swoje własne cechy. Napój z dzikiej róży będzie bogatszy w witaminy i przydatny w zimnych porach roku na przeziębienia.

Należy również wziąć pod uwagę przeciwwskazania do stosowania dzikiej róży, takie jak skłonność do tworzenia kamieni nerkowych.

Komponenty do spawania:

• Pół litra wrzącej wody;
• 4 duże łyżki suchej rozdrobnionej róży;
• Parzenie czarnej herbaty wielkolistnej (1 duża łyżeczka na filiżankę wrzącej wody);
• 5 dużych łyżek cukru;
• Termos;
• Czysty szklany słoik;
• Gaza.

Do termosu wlewa się 4 łyżki dzikiej róży, dodaje pół litra gorącej przegotowanej wody. Nalegaj w termosie przez 4 dni.

Powstały napar z dzikiej róży wlewa się do czystego trzylitrowego słoika, filtrując go przez gazę. Dodaj do tego samego słoika szklankę słodkich liści herbaty, w której rozpuszczono 5 dużych łyżek cukru.

Zawiąż szyjkę słoika gazą i umieść w ciepłym ciemnym miejscu.

Podobnie jak w przypadku uprawy w normalnym naparze herbacianym, najpierw pojawi się zapach octu, wskazujący na narodziny organizmu. Wtedy zapach zniknie, a za półtora miesiąca na powierzchni naparu pojawi się film - ciało grzyba.

Teraz wiesz, jak samemu wyhodować kombuchę od podstaw i po prostu nie możesz nie wykorzystać tej wiedzy, ponieważ poprawa najcenniejszej rzeczy, jaką ma dana osoba - od tego zależy zdrowie!

Właściwa pielęgnacja kombuchy

Nie wystarczy wyhodować tego cudownego lekarza, trzeba jeszcze umieć go uratować. Tak więc nasze rady pomogą Ci w tej trudnej sprawie.

Choć może to zabrzmieć dziwnie, Kombucha jest miłośnikiem czystości. Ten wyhodowany Medusomycete to nie tylko pleśń, ale żywy organizm, który należy monitorować.

Jeśli naczynia, w których mieszka, są brudne, grzyb zacznie boleć. Wtedy produkowany przez niego napój będzie mętny i nie przyniesie korzyści.

Grzyb żyje w herbacie, unosząc się na jego powierzchni w trzylitrowym słoiku. Chory organizm opada na dno słoika i wyprodukowany przez niego napój nie jest wart picia, grzyb należy leczyć.

Myją ciało grzyba, dzieląc je na warstwy, jeśli złuszczają, przenoszą do czystego słoika, zalewają świeżą herbatą.

Używając kwasu herbacianego, który powstał w wyniku żywotnej aktywności grzyba, dodaj nowy roztwór odżywczy (2 litry przegotowanej wody - 4 duże łyżki herbata liściasta i 1 szklanka cukru).

Jeśli cały kwas jest odsączony, słoik dokładnie myje się sodą oczyszczoną, podczas gdy grzyb znajduje się na talerzu odpowiedniej wielkości, a następnie nalewa się słodką herbatę.

Sam grzyb uwielbia się kąpać, więc raz w miesiącu delikatnie myje się go w filiżance czystej ciepłej wody.

Świeża herbata dla niego jest przygotowywana na dobrej wodzie oczyszczonej z zanieczyszczeń.

Nie możesz posypać grzyba cukrem, on tego nie lubi. Zalej ją schłodzoną odcedzoną herbatą z wymieszanym z nią cukrem.

Normalna grubość dorosłej kombuchy to około 4cm. Jeśli jest grubszy, może zacząć się złuszczać. Rękami, bez użycia noża, rozdziel warstwy i umieść młode pieczarki w nowych słoikach.

Jeśli trzeba odejść i nie ma nikogo, kto by się opiekował grzybem, wyjmuje się go z herbaty, przenosi do zwykła woda i włóż do lodówki.

Chcesz poszerzyć swoją wiedzę kulinarną? Następnie przeczytaj następny artykuł. To niesamowite, jak wiele przydatnych informacji się nauczysz!

Porozmawiajmy o afrodyzjakach dla kobiet i mężczyzn. Oczywiście o nich słyszałeś. Na naszej stronie dowiesz się, jak prawidłowo z nich korzystać.

Bardzo proste, ale takie pyszne przepisy zupa z kaszą gryczaną. Możesz gotować bardzo prosto lub możesz gotować grzyby i mięso i słodkie w mleku. Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z gotowaniem!

Częstotliwość odwadniania gotowego kwasu herbacianego zależy od smaku. zakochani kwaśny kwas chlebowy weź go 1 raz na cztery dni, mniej kwaśny napar jest gotowy 2 dni po dodaniu nowej herbaty do słoika z pożytecznym organizmem.

Nawiasem mówiąc, nie zaleca się napełniania słoika, w którym żyje grzyb, do samej góry, niech będzie to półtora do dwóch litrów płynu.

Nie wystawiaj grzyba na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, aby nie zachorował i nie umarł. Optymalna temperatura w pomieszczeniu to 18-25 stopni.

Wprowadzenie w życie zdobytej wiedzy i włączenie do swojej diety „grzybkowego” naparu dla codzienny użytek, wkrótce odczujesz poprawę zdrowia, a dobry nastrój stanie się nieodłącznym towarzyszem Twojego życia.

Więcej informacji na ten temat unikalny produkt obejrzyj film poniżej:

Herbata lub grzyb japoński ma ogromne ilości użyteczne właściwości. Pijąc jedną szklankę nalewki z grzybów dziennie, korzystnie wpłyniesz na stan całego ciała. Ucz się, uprawiaj i pielęgnuj ten niesamowity grzyb.

Jak uprawiać kombuchę w domu?

Kombucha jest uzyskiwana z mocne liście herbaty czarna herbata. Do czajniczka wsypać 5 pełnych łyżek herbaty i wlać do niej pół litra wrzącej wody. W mocny drink dodać 7 łyżek cukru i dokładnie wymieszać. Pozwól naparowi całkowicie ostygnąć, a następnie dobrze odcedź płyn.

Herbatę wlej do 3 litrowego słoika. Pamiętaj jednak, że grzyb jest bardzo wybredny i uwielbia tylko sterylne naczynia. Dobrze umyj słoik, nie używaj detergenty Lepiej używaj sody oczyszczonej. Usunie ze ścian wszelkie drobnoustroje i brud, co może zapobiec pojawieniu się grzyba.

Po nalaniu do naczyń mocnej i słodkiej zaparzonej czarnej herbaty należy ją szczelnie przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na około 5 do 6 tygodni.

Po dwóch tygodniach lub mniej powinieneś czuć zapach octu. Wskazuje to na proces utleniania, co oznacza, że ​​wszystko robisz dobrze. Wkrótce zapach zniknie, a na powierzchni pojawi się cienka warstwa - to wyłaniająca się kombucha. Z biegiem czasu warstwy będą się nawarstwiać i wkrótce wyhodujesz w domu pełnoprawną kombuchę.

Pielęgnacja Kombucha

Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na położenie grzyba w słoiku. Jeśli zaczął tonąć i nie jest już na powierzchni, robisz coś złego. Przede wszystkim może dotyczyć czystości, w jakiej zawarty jest produkt. Nie przestrzegając wskazówek dotyczących pielęgnacji, możesz zniszczyć lecznicze właściwości grzyba, a zamiast cudownego napoju uzyskać kwaśny i bezużyteczny płyn.

Po 6 tygodniach od rozpoczęcia uprawy grzyba należy zmienić ilość płynu. Zamiast 0,5 litra do słoika trzeba dodać prawie 3 litry. Naturalnie będziesz regularnie spuszczał napar, więc nie zapomnij dodać liści herbaty. Płyn nie powinien już być tak mocny: na 1 litr wrzącej wody przypada 1 łyżka czarnej herbaty i 2 łyżki cukru pudru.

Utrzymuj grzyba w czystości. Co dwa tygodnie ostrożnie wyjmij i nie odkształcając się, spłucz zimną wodą. Odcedź również płyn przez gazę i umyj słoik.

Zwróć uwagę na kolor grzyba: jeśli jest brązowy, nie używaj nalewki. Zaszkodzi tylko twojemu zdrowiu i nie da ci żadnych przydatnych właściwości. A sam płyn nie powinien być mętny.

Słoik przechowuj w temperaturze około 20 stopni. Pamiętaj, grzybek potrzebuje światła, ale nie popełniaj jednego z najczęstszych błędów - nie stawiaj go na parapecie. Bezpośrednie światło słoneczne zniszczy produkt leczniczy.

Robiąc wszystko dobrze, uzyskasz dobre samopoczucie i fajny napój w domu. Nie zapomnij: jeśli zrobisz złe rzeczy, ryzykujesz zatruciem i uszkodzeniem swojego stanu. Zadbaj o siebie i swoich bliskich, i nie zapomnij nacisnąć przycisków i

31.08.2015 01:30

Co grzyb mleczny? Jak może się przydać i jak ją wyhodować w domu ...

Mongolski Chan Czyngis-chan podbił prawie połowę świata. Jaki był jego sekret? dobre zdrowie, niewyczerpana energia...

Tyle jest imion dla ukochanej kombuchy, która znajduje się na parapetach wielu osób stałe miejsce siedlisko. Najczęściej nazywa się ją tybetańską, ponieważ była tam dawno temu i, jak mówią, pierwszy grzyb wyhodowano zupełnie przypadkowo. ożywczy, napój leczniczy z niej zrobiona, wiele osób ją lubi, a informacje o tym, jak samemu zrobić kombuchę, będą bardzo przydatne dla każdego, kto chce poprawić swoje zdrowie za pomocą wspaniałego kwasu herbacianego.

Jak zrobić własną kombuchę w domu

Będziesz potrzebować cierpliwości i bardzo dobrze umytego trzylitrowego słoik, kawałek czystej gazy, liście herbaty, cukier. Słoika nie należy myć produktami syntetycznymi, ponieważ taka obróbka nie pozwoli na rozwój grzybów. Najlepsze zastosowanie do tego proszek do pieczenia, ale idealna czystość musi być obowiązkowa, bo to zagwarantuje, że bakterie będą się dobrze rozwijać, a fermentacja przebiegnie pomyślnie.

Gotowanie zaczyna się od warzenia mocna herbata . Nie ma znaczenia, jakie będą liście herbaty, najważniejsze jest to, że nie ma w nich żadnych dodatków. Wiele osób woli korzystać z najtańszych rodzajów, ale ktoś przygotowuje je z najwyższej jakości dużego arkusza. Potrzebujesz tego nie tak mało - na 500 ml wrzącej wody pobiera się 4-5 łyżek ze szkiełkiem surowców herbacianych.

Pierwszy w czajniczek z wody i herbaty przygotowuje się mocny napar, czekamy, aż ostygnie, a dopiero potem dodajemy 5-7 łyżek cukru, dokładnie mieszamy i filtrujemy z wysoką jakością. Powstałe liście herbaty wlewa się do przygotowanego słoika i umieszcza na prawie dwa miesiące w ciepłym miejscu. Nie można szczelnie zatkać słoika, lepiej po prostu przykryć go gazą.

Po kilku tygodniach będzie wyczuwalny zapach octu - oznacza to, że proces przebiega normalnie. Zapach jest nieprzyjemny, ale trzeba poczekać, zniknie za tydzień. W tym okresie ciekawie jest obserwować rozwój grzyba - z każdym dniem staje się gęstszy. Jak widać nie jest to takie trudne, znacznie trudniej jest zapewnić mu taką opiekę, aby nie umarł, a dzieje się tak, gdy opada na dno puszki.

Gdy grzybek wyrośnie, należy go ostrożnie wyjąć, umyć pod chłodną wodą i przenieść do słoika, w którym zostały już przygotowane dwa litry zaparzonej herbaty (która jest teraz przygotowywana w mniejszym stężeniu - 2 łyżki liści i 2-3 łyżki cukru). Do fermentacja stało się szybciej, pożądane jest dodanie tam szklanki gotowego kwasu chlebowego. W efekcie pojemnik nie zostanie całkowicie wypełniony i nadal będzie w nim miejsce na fermentację. Po 5-7 dniach możesz spuścić orzeźwiający napój i powtórz wszystkie kroki ponownie, ponieważ wspaniały kwas chlebowy skończy się bardzo szybko. Pamiętać

Kombucha (medusomycete), popularna w czasach naszych matek i babć, została niezasłużenie zapomniana, ale tylko na chwilę. Teraz odzyskuje swoją pozycję. W Europie i USA docenione przyjemny smak i korzystne właściwości tego napoju. Tam jest produkowany przemysłowo i sprzedawany na wydziałach zdrowe odżywianie. Nadszedł czas, abyśmy pamiętali o tym leczniczym podłożu. Medusomycete można zamówić online, ale lepiej zrobić to samemu. Sprawdź, jak wyhodować kombuchę od podstaw.

Istnieć różne warianty uzyskanie grzybni meduzy. Brak komplikacji: następujące instrukcje krok po kroku, możesz z łatwością wyhodować tę cudowną kombuchę w domu.

Na herbacie

Jak zrobić kombuchę z wielkolistną czernią lub Zielona herbata? Klasyczny przepis na to wygląda:

1. W dużym czajniczku włóż 5 łyżek. l. liście herbaty i zalać 0,5 litra wrzącej wody;
2. Dodaj do zaparzonej herbaty 7 łyżek. l. Sahara;
3. Przez sitko wlej płyn z czajnika do czystego litrowego słoika;
4. Zawiąż gardło słoika gazą i umieść pojemnik w ciepłym, ciemnym miejscu.

Po 1,5-2 tygodniach pojawi się lekki zapach octu. Wskazuje to, że zachodzą procesy fermentacji. Wkrótce na powierzchni zacznie tworzyć się cienka, śluzowata warstwa, a zapach octu zniknie. Po 1,5 miesiąca film nabierze gęstej konsystencji. To jest młoda kombucha. Konieczne jest ostrożne przeniesienie go do 3 litrowego słoika, wcześniej wypełnionego schłodzoną słodzoną herbatą o słabej mocy. Tutaj meduzy będą nadal rosły, a ty dostaniesz pyszny napój.

Pojemniki na kombucha muszą być czyste. W obecności drobnoustrojów na ściankach naczynia grzybek meduzy po prostu umrze. Nie zaleca się używania chemikaliów podczas prania. Lepiej jest użyć sody, a następnie dokładnie wypłukać butelkę pod bieżącą wodą.

Słoik kombuchy umieszcza się w ciepłym miejscu, unikając światła słonecznego. Pojemnik pokryty jest gazą.

Na dzikiej róży

Napar z dzikiej róży jest bogaty w witaminy i dobry dla zdrowia. Ale jest przeciwwskazany dla tych, którzy mają kamienie nerkowe. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze róży jako bazy. Uprawę grzybów prowadzi się w następujący sposób:

1. W termosie zasnąć 4 łyżki. l. puree z dzikiej róży i zalać wrzącą wodą (0,5 l);
2. Zawartość nalega się w termosie przez 4 dni;
3. Przefiltruj napar i wlej go do 3 litrowego słoika;
4. Dodaj szklankę herbaty, po rozpuszczeniu w niej 5 łyżek. l. Sahara;
5. Słoik przykryj gazą i odstaw w ciemne miejsce.

Po 1,5 miesiąca na powierzchni pojawi się młody grzyb.

Na occie jabłkowym

Przygotowanie napoju z Medusomycete z octem jabłkowym ma swoje własne cechy. Proces trwa dłużej. Algorytm działań wygląda następująco:

1. Butelkę octu jabłkowego pozostawia się w ciepłym, ciemnym miejscu na 2-2,5 miesiąca, czekając na opady;
2. Gdy pojawi się osad, zawartość butelki wlewa się do schłodzonej posłodzonej herbaty;
3. Wytrzymaj mieszankę jeszcze przez jakiś czas, aż pojawi się cienki film, a następnie powstanie pełnowartościowego grzyba.

Bardzo ważne jest, aby używać wysokiej jakości octu jabłkowego. Produkt z różnymi dodatkami i konserwantami nie nadaje się do uprawy.

Teraz młodą meduzę można przesadzić do stałego miejsca zamieszkania - w słoiku ze słabo zaparzoną herbatą.

Na domowym kwasie chlebowym

Wiele osób latem przygotowuje orzeźwiający napój - kwas chlebowy. Może być używany do tworzenia kombuchy. Jak to zrobić?

1. Wlej 0,5 litra świeżo przygotowanego niefiltrowanego kwasu chlebowego do litrowego słoika;
2. Umieść pojemnik w ciepłym, ciemnym miejscu;
3. Poczekaj, aż pojawi się film i pozwól grzybowi rosnąć.

Jeśli Medusomycete rozrośnie się tak, że blokuje dostęp powietrza do cieczy, ostrożnie wygnij jego krawędzie.

Gdy zarodek grzyba zmieni kolor na biały na tle napoju, można go przetransportować do słoika herbaty.

O piwie i winie

Warto spróbować ciekawego, ale rzadko stosowanego sposobu na uformowanie meduzy herbacianej, przestrzegając zasad:

1. Połącz w słoiku 100 g żywego niepasteryzowanego piwa, 2 łyżeczki. kwaśne wino i 1 łyżeczka. Sahara;
2. Umieść pojemnik w ciepłym, ciemnym miejscu na kilka dni, aż pojawi się cienka warstwa;
3. Ostrożnie usuń zarodek kombuchy i umieść go w butelce słodkiej herbaty do dalszego rozwoju.

Uprawa kombuchy to tylko część historii. Ważne jest, aby go zachować. Meduza musi być odpowiednio pielęgnowana. Ten produkt kocha czystość. Herbatę dla niego przygotowuje się tylko z oczyszczoną wodą, a sam grzyb należy kąpać raz w miesiącu. Istnieją inne zasady pielęgnacji meduz. Możesz się z nimi zapoznać w artykule " Kombucha jak dbać i używać".

Reprodukcja Kombucha

1. Robisz herbatę. Na 1 litr wrzącej wody wystarczą 2 łyżeczki. zielona lub czarna herbata;
2. Rozpuść 40-50 g cukru;
3. Schłodzić herbatę do temperatury pokojowej i wlać do czystego słoika;
4. Umieść kawałek grzyba w tym pojemniku;
5. Przykryj szyjkę gazą i umieść naczynie w ciepłym, ciemnym miejscu.

Po tygodniu napój będzie gotowy do użycia, a meduza, żywiąc się słodką wodą herbacianą, zauważalnie powiększy się. Ku twojej radości i zdrowiu!