Mannik na kefirze jest bardzo smaczny i przewiewny. Film o tym, jak zrobić puszyste i pyszne domowe ciasto. Mannik na kefirze z rodzynkami i kardamonem

Każdy wie, kim jest mannik. Ten placek nie potrzebuje dużo reklamy. I każda gospodyni ma swój ulubiony przepis, a czasem nawet więcej niż jeden. W końcu deser można przygotować na kefirze, śmietanie i mleku.

Jak wszystkie potrawy, które są bardzo lubiane i często przygotowywane, nie pozostało niezmienione. Jest klasyczny sposób gotowanie i istnieje wiele zmodyfikowanych opcji i wariacji. W nich z reguły obserwuje się główne proporcje, ale dodawane są do tego dodatkowe składniki, które zmieniają smak potrawy.

Muszę powiedzieć, że ciasto jest dość kaloryczne. Tak więc, jeśli jest ugotowany na kefirze, zawiera 249 kcal na 100 g. I są przepisy, w których nie dodaje się mąki. Z tego powodu zawartość kalorii w naczyniu jest nieco zmniejszona. A jeśli jednocześnie zmniejszysz liczbę jaj, a nawet gotujesz bez nich, można to znacznie zmniejszyć.

Dziś proponuję przyrządzanie opcji różniących się składem składników i smakiem. Wśród nich znajdą się zarówno bardzo proste, jak i bardziej skomplikowane przepisy, bardzo oryginalne i nieczęsto spotykane.

Każdy, kto kocha pieczenie, zna ten przepis na pamięć. O ile pamiętam, używałam go do pieczenia pierwszych ciastek, kiedy byłam jeszcze w 5 lub 6 klasie.

I nie trzeba dodawać, że za pierwszym razem ciasto wyszło świetnie. A to tak pobudza do dalszych kulinarnych eksperymentów.

Będziemy potrzebować:

kefir - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
kasza manna - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
jajka - 2 szt
sól - szczypta
soda lub proszek do pieczenia (odpowiednio 0,5 łyżeczki lub 1 łyżeczka)
masło- do smarowania formy - 15 gr

Możesz dodać szczyptę wanilii lub torebkę cukier waniliowy.

Oznacza to, że pamiętaj elementarne - jedną szklankę wszystkich głównych składników i 2 jajka. W takim przypadku rozmiar szkła może mieć dowolną objętość. Jedyną ważną rzeczą jest to, że wszystkie składniki będą mierzone tylko przez jeden.

Gotowanie:

Wskazane jest wcześniejsze wyjęcie kefiru i jajek z lodówki, aby ogrzały się w temperaturze pokojowej. Dzięki takim produktom ciasto lepiej wyrośnie.

1. Wbij dwa jajka do przygotowanej miski. Dodaj do nich cukier. Jeśli chcesz, aby Twoje wypieki miały smak waniliowy, wtedy możesz dodać wanilię, lub cukier waniliowy.

2. Najpierw wymieszaj łyżką, aby cukier nie rozsypał się w różnych kierunkach. A następnie powalić mikserem, aż masa stanie się biała i cały cukier się rozpuści. I możesz ubić trzepaczką.

Teraz mieszamy go mikserem. Wcześniej nawet nie znali tego słowa. Dlatego powalili trzepaczką. I nawet jeśli nie okazało się białe, próbowali przełamać cukier, aż kryształki się rozpuściły.

3. Dodaj kefir. Jeśli przygotowałeś sodę, to zgaś ją octem, wlewając do niej kilka kropel do łyżki i dodaj do masy kefirowej. Zamieszaj miksturę. I od razu widać, jak małe bąbelki pojawiły się na powierzchni. Soda zareagowała kwaśnym kefirem.

Trzeba powiedzieć, że kefir nie musi być używany świeży. Nawet jeśli stał przez tydzień w lodówce, możesz bezpiecznie zabrać go do pieczenia. A jeśli pozostanie trochę mniej niż szklanka, brakującą objętość można uzupełnić kwaśną śmietaną lub mlekiem. A będzie jeszcze lepiej, jeśli mleko sfermentuje.

4. Wlej kaszę mannę. I ponownie wymieszaj, aż grudki znikną i uzyskasz jednolitość. Odstawić na 5 minut, aby płatki trochę puchły.

5. Następnie dodaj przesianą mąkę. A jeśli zdecydujesz się użyć nie sody, ale proszku do pieczenia, należy go również przesiać razem z mąką. Delikatnie wsyp mąkę do masy. Trudno będzie mieszać łyżką, trzepaczką. Masa okazała się dość gęsta i lepka. I to świetnie, tak powinno być!

6. Aby jednak ciasto dobrze wyrosło podczas pieczenia, wskazane jest odstawienie go na chwilę. W tym czasie wszystkie składniki lepiej się rozprowadzą i ujawnią swój pełny potencjał.

Czasami nie ma czasu na czekanie. Tak, a to ciasto jest uważane za włączone ” pochopnie”. Dlatego czasami mieszasz wszystko na raz, szczególnie bez ceremonii, i od razu do piekarnika. I nawet w takich spartańskich warunkach zawsze mu się to udaje.

Ale jeśli jest czas, niech ciasto się zapali, ciasto okaże się wspanialsze i kruchy.

Zwykle zostawiam ciasto na 30 minut. W tym czasie zboże ulegnie rozproszeniu, a mąka stanie się bardziej lepka, lepka, a przez to jednorodna.

7. Podczas zaparzania ciasta przygotuj formę. Zazwyczaj pieczę te ciasta w silikonowej foremce. W nim nie klei się i dobrze unosi. A dla mnie ważne jest też, żeby bez problemu wydostał się z tej formy. Po prostu – po prostu „wyskakuje” z niego.

Ale nadal, dla wierności, lepiej posmarować formę masłem. Po pierwsze ciasto z pewnością będzie łatwe do zdobycia po ugotowaniu, a po drugie nabierze przyjemnego aromatu tzw. domowego wypieku.

8. Rozgrzej też piekarnik do 180 stopni. A teraz są piekarniki, które nie nagrzewają się z góry. Więc zobacz, który masz. Zwykle piekarnik należy nagrzewać przez 15 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

9. Po zaparzeniu ciasta wlej je do natłuszczonej formy i wstaw do piekarnika do pieczenia. Czas pieczenia wynosi zwykle 35-40 minut, w zależności od tego, jak piecze się ten lub inny piekarnik. Jeśli wiesz już na pewno o wszystkich funkcjach swojego pieca, możesz ustawić timer na ten czas i zająć się swoim biznesem.

Jeśli dopiero zapoznajesz się z piekarnikiem, lepiej obserwować proces. Chociaż nie zaleca się otwierania go przez 20 minut.

W tym czasie ciasto nabiera siły i rośnie, aby nasze wypieki były puszyste i przewiewne. Poniżej film, na którym w zwolnionym tempie widać, jak ciasto rośnie i się rumieni.

10. Gotowe ciasto powinno mieć piękny złoto-brązowy. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie skórka będzie twarda, a deser straci część swoich zalet.

Możesz sprawdzić, czy jest to zrobione, szturchając go w środek wykałaczką. W pełni upieczone ciasto nie zostawi na nim ani śladu. A to będzie sygnał, że czas na wypieki.

11. Dostaliśmy to, odstawiamy w formie na około 5 minut Po pierwsze zarówno forma jak i wypiek lekko ostygną, a po drugie ciasto odsunie się od ścianek.

Wtedy łatwo będzie go zdobyć. Aby to zrobić, możesz przykryć go deską do krojenia i odwrócić formę. Gdy mannik pozostanie na desce „do góry nogami”, połóż na wierzchu dużą płaską płytkę i odwróć ją ponownie.

W przyszłości podawaj w nim, pokrój na kawałki.

Ciasto można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Popij herbatą, mlekiem i kawą - ktoś woli coś więcej.

Na tej podstawie możesz zrobić dowolne ciasta. Aby to zrobić, ciasto jest cięte wzdłuż na dwie części, a każdą z nich smaruje się przygotowanym kremem. Udekoruj według własnych upodobań. Bardzo wygodna opcja pieczenia dla tych, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki. A także, gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub po prostu chcesz zadowolić swoich bliskich czymś na wieczorną herbatę.

Puszysty kruchy mannik bez mąki, gotowany w piekarniku

Dzisiaj zaczęliśmy rozmawiać o kaloriach. Więc ten przepis jest właśnie taki, w którym postaramy się je zmniejszyć. Mówiąc prościej, ugotujemy ciasto bez mąki. Ciekawe?! I bardzo ciekawiło mnie, co się stanie, gdy po raz pierwszy ugotuję w ten sposób. Nie było pewności co do wyniku i zwyciężyły zwykłe wątpliwości.

Będziemy potrzebować:

kefir - 1,5 szklanki
kasza manna - 2 filiżanki
cukier - 1 szklanka
jajko - 3 szt
proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka 18 gr
skórka z cytryny - 1 łyżeczka bez szkiełka
sól - szczypta
masło - do smarowania pleśni

Upiekę w foremce do babeczek o średnicy 24 cm.

Do dekoracji użyłam gotowego lukru waniliowego i posiekanych orzechów. Ale to jest opcjonalne.

Gotowanie:

Jak widać proporcje poprzedniego przepisu są praktycznie zachowane. Pamiętamy, czym one są - 4 szklanki i 2 jajka. Jest 4,5 filiżanki i 3 jajka. I jest na to wytłumaczenie. Kasza manna pęcznieje bardziej niż mąka, więc dodaje się dodatkowe pół szklanki kefiru i 1 jajko. Jeśli dodasz mniej, ciasto nie będzie takie samo. płynna konsystencja w razie potrzeby, a ciasto będzie trudniejsze do wyrośnięcia.

Oznacza to, że wszystko można łatwo wyjaśnić. A więc zacznijmy gotować.

1. Rozbij jajka do miski, w której wygodnie będzie pracować z mikserem. Jeśli nie ma takiego asystenta, możesz użyć trzepaczki. W takim przypadku powalenie zajmie trochę więcej czasu, a wynik będzie taki sam.

2. Wsyp cukier i szczyptę soli i wymieszaj masę mikserem. Powalaj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą, a masa zmieni kolor na biały.

3. Dodaj kefir. Wyjąłem go jednak wcześniej z lodówki, podobnie jak jajka. W tym stanie ugniatanie będzie szybsze i łatwiejsze oraz gotowe ciasto okaże się bardziej przewiewny, co ostatecznie wpłynie na jakość pieczenia.

Kontynuuj wyrabianie mikserem lub trzepaczką.

4. Dodaj skórkę z cytryny. już to mam w gotowe i po prostu wlewam to do masy. Ale nie zawsze tak się dzieje, a w tym przypadku wystarczy pocierać dobra tarka skórka z czystej cytryny. Pocierać tylko jedną żółtą część, biała jest gorzka i nie nadaje się do deserów.

Zamiast skórki z cytryny możesz użyć skórki pomarańczowej lub cukru waniliowego. Cukier w tym przypadku możesz dodać całą torbę. Albo wanilina na czubku noża. Przyda się każdy aromatyczny dodatek smakowy.

5. Dodaj również proszek do pieczenia do ciasta. A w tym przypadku jak zwykle jedna łyżeczka to za mało. Wlać od razu całą torebkę. Kasza manna jest cięższa niż mąka, a proszek do pieczenia doda jej siły do wyrośnięcia. Dodaj ją też.

Kontynuuj ubijanie masy trzepaczką, aż stanie się jednorodna. Nie powinno być w nim żadnych grudek, a na powierzchni pojawi się wiele małych bąbelków. Ciasto żyje i jest dobre. Wszystkie procesy będą kontynuowane, a pieczenie idealnie wyrośnie.

6. W tym celu zostawmy go do zaparzenia przez 30 minut. W tym czasie płatki puchną i nie będą twarde w gotowym wypieku.

7. Możesz piec w dowolnej wygodnej do pieczenia formie. To może być zwyczajne Formy silikonowe, a przed pieczeniem tylko na patelni.

Postanowiłam zastosować odpinaną formę, do której wkłada się specjalną wkładkę do pieczenia babeczek. Jego rozmiar to 24 cm średnicy.

Formę należy obficie nasmarować masłem.

8. Odetnij kawałek pergaminu i wyłóż go na blasze do pieczenia. Jeśli masa wypłynie, to jej nie poplami. Połóż wysmarowaną formę na kartce papieru.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

9. Wlej ciasto do formy równomierną warstwą i wstaw do piekarnika do pieczenia na 35 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwi piekarnika przez co najmniej 20-25 minut.

W tym czasie ciasto rośnie, a jeśli drzwi są otwarte, to odpadnie. W takim przypadku ciasto okaże się niskie i twarde.

10. Po upływie 35 minut otwórz drzwiczki piekarnika, wyjmij ciasto i nakłuj je w środku wykałaczką. Powinno być łatwo wsiadać i równie łatwo wychodzić. Jednocześnie nie powinno być na nim resztek ciasta. Jeśli ciasto złapało się na wykałaczce, włóż kolejne 5 minut.

Również powierzchnia ciasta nie powinna być rozgotowana. Ma ładny rumiany wygląd, który cieszy oko.

11. Odstaw ciasto na 5 minut w formie. Następnie odłącz klips i wyjmij formularz. I połóż ciasto na talerzu.

W zasadzie w takiej formie można go od razu zjeść, nawet nie czekając, aż ostygnie. Ale dzisiaj przygotowuję go dla Was, drodzy czytelnicy. Dlatego chciałem go udekorować. Przynajmniej w najprostszy sposób.

12. Miałem dwie torby gotowych glazura waniliowa i były też orzechy włoskie. Zmiażdżyłem garść orzechów wałkiem do ciasta, a lukier ugniatałem z mlekiem.

A gdy ciasto lekko ostygło, całą przygotowaną glazurę wylałam na jego powierzchnię. I posypane orzechami na wierzchu.

Teraz możesz mannik i skosztować. Wciąż jest lekko ciepły, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy. Pokrój na kawałki i ciesz się smakiem. Postaram się opisać jak się okazało.

Po pierwsze, doskonale się uniósł i ma w środku wiele dziur, czyli zatok powietrznych. Po drugie, dzięki tym zatokom cukier z lukru wniknął na samo dno i dzięki temu ciasto okazało się po prostu niesamowicie soczyste. Jakby był nasączony jakimś dżemem lub syropem.

I tak bujne, przewiewne, soczyste, kruchy deser Zrobiliśmy ten przepis. Gorąco polecam zrobienie tego dla Ciebie. On jest wspaniały! Ugotuj to przynajmniej raz, a wtedy będziesz gotować na zawsze. Nie mogę powiedzieć „tylko on”, ponieważ wszystkie przepisy, którymi dziś się z Wami dzielę, są również pyszne, po prostu niesamowite!

Pyszne zwiewne ciasto z kaszy manny z jagodami

I zgodnie z tym przepisem postanowiłam ugotować mannika z jagodami. Ale to nie jest dogmat. Możesz gotować z dowolną jagodą i dowolnym owocem. Bardzo smacznie gotuje się go w tej wersji z jabłkami i cynamonem. Możesz to powtórzyć, dodając pokrojone jabłka zamiast jagód. Okazuje się nowy smak i nowy deser!

Jest tylko jeden przepis i za każdym razem dodajemy nowy owoc lub składnik jagodowy, nowy zostanie uzyskany pyszne wypieki!

Będziemy potrzebować:

kefir - 1 szklanka
kasza manna - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
jajko - 2 szt
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
sól - szczypta
dowolne mrożone lub świeże jagody (mam jagody) - 1 szklanka
masło - do natłuszczania

Gotowanie:

Ten przepis jest bardzo podobny do pierwszego. Dlatego, aby nie opóźniać swojego czasu szczegółowy opis W tym rozdziale dotknę tylko głównych punktów. A jeśli zdecydujesz się gotować zgodnie z tym, zobacz wszystkie niuanse w pierwszym przepisie.

1. Rozbij jajka do miski. Wsyp cukier i sól i wszystko wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Pożądane jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a masa rozjaśniła się.

2. Dodaj kefir, wymieszaj. Następnie dodaj proszek do pieczenia. Ubijaj mikserem, aż pojawią się bąbelki.

3. Czas dodać kaszę mannę. Wlać do masy, wymieszać i odstawić na 5 minut.

4. Następnie przesiej mąkę bezpośrednio do miski. Należy to zrobić, aby nasycić je tlenem i dodatkowo podnieść ciasto.

Ponownie wymieszaj, aż grudki znikną. Pozostaw do zaparzenia na 30 minut.

5. Podczas zaparzania ciasta przygotuj formę, a mianowicie posmaruj ją masłem. Możesz także rozgrzać piekarnik. Będziemy potrzebować temperatury 180 stopni.

6. Po 30 minutach ponownie wymieszaj naparzoną gęstą masę łyżką i wlej jagody. Latem mogą to być dowolne świeże jagody lub owoce. Ale teraz jest zima i mam mrożone jagody. Tutaj będzie używany jako dodatek.

Celowo go nie rozmrażam, żeby nie zabarwić ciasta. Jeśli jagoda się rozpuści, ciasto nabierze niezbyt przyjemnego fioletowego koloru. I chcę, żeby wyglądało znajomo. Dlatego jagody wylewam bezpośrednio z zamrażarki. Następnie wymieszać ciasto i od razu wlać do formy.

7. I bezzwłocznie włóż do nagrzanego piekarnika. W ciągu 20 minut ciasto zdąży już wyrosnąć, a jednocześnie nie będzie miało czasu na zabarwienie. I dopiero do tego czasu jagody w końcu się rozgrzeją, ale nie będą miały gdzie pęknąć. Dlatego pozostaną nienaruszone i jakby właśnie zostały przywiezione z lasu.

Podczas pozostałych 15 minut pieczenia będą się nagrzewać, a ciasto będzie miało ogólny składnik smakowy. Oznacza to, że całkowity czas pieczenia wyniesie 35 minut. No może 40.

8. Po tym czasie wyjmij ciasto i wypróbuj jego gotowość wykałaczką, przebijając je w najgrubszym miejscu, czyli pośrodku. Gdybyśmy wyjęli wykałaczkę, ale na niej nie było płynne ciasto Więc nasze ciasto jest gotowe. W końcu możesz to zdobyć.

9. Odstaw na 5-7 minut, następnie odwróć na deskę do krojenia, a następnie ponownie na talerzu.

Możesz go udekorować według własnych upodobań lub możesz tak po prostu podać. Myślę, że jest taki przystojny.

W dziale widać, że ciasto nie jest kolorowe, jest lekkie i efektowne. Jagody pękają, ale tylko nieznacznie. Sugeruje to, że są w pełni rozgrzane i gotowe do degustacji. Oczywiście razem z ciastem.

10. Pokrój deser na kawałki. Widzimy, że dobrze wyrósł i wygląda bujnie. Smak jest bardzo przyjemny, lekko kruchy, z przyjemną lekką kwaskowatością.

Nie chcę się chwalić, bo jest nieskromnie, ale ciasto okazało się bardzo smaczne! Chodzi o to, że to uwielbiam. I mam je na swoim blogu (są dwa linki, bo są dwa różne przepisy). Postanowiłem więc połączyć dwa z moich ulubionych sposobów.

A wynik jest po prostu świetny! Mam nadzieję, że ty też to docenisz.

Oryginalny przepis na niesamowicie soczystą „mokrą” mannę

A ten przepis najprawdopodobniej nie pozostawi nikogo obojętnym. I możliwe, że nawet o tym nie słyszałeś. To przepis na „mokrą” mannę. Zapytaj, dlaczego „mokry”? Tak, ponieważ w przepisie kryje się tajemnica.

I podzielę się tym dzisiaj. I nie tylko napiszę, jak gotować według tego, ale także pokażę, jak to zrobić w filmie, który został nakręcony specjalnie podczas przygotowywania tego artykułu.

Będziemy potrzebować:

kefir - 1 szklanka
śmietana - 1 szklanka
kasza manna - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
jajko - 2 szt
masło - 50 gr
cukier waniliowy - 0,5 - 1 saszetka
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
sól - 0,5 łyżeczki

Do dekoracji potrzebujemy 3 - 4 łyżki cukru pudru.

Gotowanie:

1. Przesiej mąkę do miski. Dodaj do niego sól i proszek do pieczenia. W razie potrzeby oba można również przesiać. Tutaj wlej przygotowane płatki i wymieszaj. Oznacza to, że w jednej misce wymieszaliśmy wszystkie składniki masowe.

2. Wlej tutaj kefir. Lepiej wcześniej wyjąć go z lodówki, aby nie był zbyt zimny. Byłoby dla niego idealne. temperatura pokojowa. Odłóż powstałą mieszaninę i przejdź do następnego etapu przygotowania.

Wymieszaj masę. Okaże się gruby i lepki, o dość nierównej strukturze. Ale na razie zostawmy to tak, jak jest.

3. Rozbij jajka do osobnej miski. Lepiej też wcześniej wyjąć je z lodówki.

Dodaj do nich cukier zwykły i waniliowy. Zamiast cukru waniliowego możesz po prostu dodać szczyptę waniliny. W tym przypadku gotowe ciasto będzie mniej słodki.

Chociaż, jeśli jesteś słodki, możesz wlać całą torbę. Pieczenie będzie słodsze i mocniejsze.

4. Aby cukier nie rozsypał się po całym stole, najpierw wymieszaj masę łyżką lub szpatułką, a następnie podłącz mikser lub trzepaczkę do pracy. Chcemy gładkiej, słodkiej mieszanki jajecznej, która po ubiciu zrobiła się biała i wszystkie kryształki cukru się w niej rozpuściły.

5. Dodaj go do mieszanki, która została odstawiona na czas.

Obie masy mieszać mikserem do uzyskania jednorodnej, równej i dostatecznie puszystej mieszanki bez grudek.

6. Dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj. Tym razem, dopóki nie zostanie całkowicie wbity w mieszankę, nie powinny pozostać żadne tłuste kręgi.

Pozostaw około łyżeczki oleju do nasmarowania formy.

7. Wynikowy test musi mieć czas na zaparzenie. Wystarczy mu stać przez 15-20 minut. W tym czasie płatki puchną, to samo stanie się z mąką. Ciasto stanie się bardziej jednorodne i plastyczne i lepiej się upiecze.

8. Nasmaruj formę pozostałym masłem i wlej do niej ciasto.

9. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy, aż będzie gotowa. W zależności od właściwości piekarnika zajmie to około 40 minut. Zajęło mi to tyle czasu.

Po tym czasie wyjmij ciasto i sprawdź je wykałaczką, czy jest gotowe. Jeśli przebijesz go w środku, a wykałaczka pozostanie sucha, to czas, aby całkowicie ją wyjąć.

10. Ale wciąż mamy kremy i nie zapomnieliśmy o nich. Przyszła również ich kolej. Muszą być wylewane bezpośrednio na rumianą skórkę ciasta. Ale jak widać, płyn nie utrzymuje się. Natychmiast się wchłania i wkrótce na powierzchni nie pozostaje ani jedna kropla.

11. Po tej „alchemicznej” procedurze odstawiamy ciasto i odpoczywamy przez 10 minut w formie. Następnie odwróć go na drewnianą deskę.

Wyjmujemy formę i odwracamy ją na dużej płaskiej płycie, dajemy możliwość ostygnięcia trochę więcej.

Jak widać na zdjęciu, ciasto okazało się bardzo bujne i piękne. Już wkrótce chcę spróbować.

12. Ale chciałem też go udekorować, aby go podawać popołudniowa herbata w całej okazałości. A jako dekorację przygotowałam cukier puder. Dlatego po prostu posypuję nim lekko schłodzoną powierzchnię i idę nastawić czajnik. Czas zrobić herbatę i zaprosić rodzinę na wieczorną herbatę.

Tak wypadł nasz deser w sekcji. Jak widać, jest bardzo wysoki, zwiewny i bujny. Zawsze marzymy o tym, aby wszystkie te cechy znalazły się w każdym wypieku. I ten przepis nas nie zawiódł.

Spróbujmy! Smak deseru jest delikatny, lekko aksamitny i kremowy. A w środku samo ciasto jest jakby lekko wilgotne, czyli soczyste. Krem dał mu tak niesamowity efekt. Wydawałoby się, że taka pozornie prosta manipulacja, ale co za ciekawa połączenie smaków stało się.

To prawda, że chciałem go udekorować i posypałem cukier puder. A dla mnie wyszło trochę słodsze niż bym chciał. Naprawdę nie lubię słodyczy. Dlatego jeśli jesteś słodki, możesz posypać. A jeśli nie, to wymyśl inną dekorację lub w ogóle nie dekoruj.

Film o tym, jak zrobić puszyste i pyszne domowe ciasto

A oto obiecany film. Tutaj cały proces gotowania jest nie tylko opowiedziany, ale także pokazany. Dzięki temu bardzo łatwo będzie na nim gotować nawet tym, którzy nigdy wcześniej takich wypieków nie gotowali lub w ogóle nic.

Przypomnę, że to ciasto nazywa się „Mokre”. I dostał to ciekawa nazwa bo po upieczeniu polewa się śmietaną. Nawiasem mówiąc, możesz go wypełnić nie tylko nimi. Mleko też się do tego nadaje. Jednocześnie zawartość tłuszczu jest znacznie niższa niż w śmietanie. Oznacza to, że możesz usunąć dodatkowe kalorie.

Jak ci się podoba przepis? Podobało ci się? Jest naprawdę dobry. I dość łatwo zrobić z niego ciasto. I myślę, że przyda się każdej gospodyni domowej. A jeśli Ci się spodoba, umieść polubienia i zasubskrybuj nasz kanał. Chociaż jest jeszcze bardzo młody, ten przepis jest dopiero czwartym. Ale obiecujemy, że będzie dużo ciekawie i smacznie.

Kruche ciasto na kefirze z jabłkami, bez jajek i mąki

I zgodnie z tym przepisem możesz zrobić ciasto bez jajek i bez mąki. Tak Tak dokładnie. Oczywiście nie okaże się tak bujny i przewiewny jak poprzednie, ale jego smak będzie po prostu świetny. Ale będzie bardzo kruchy i soczysty.

Będziemy potrzebować:

kefir - 500 ml
kasza manna - 2 szklanki (400 gr)
cukier - 160 gr (kieliszek 200 gr)
cukier waniliowy - 25 gr (1 saszetka)
masło - 100 gr
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka (możliwe ze zjeżdżalnią)
sól - szczypta
jabłka - 2 szt
cukier puder - 2 łyżki. łyżki (do posypywania)

Gotowanie:

1. Wlej kefir do miski wygodnej do wyrabiania ciasta. Możesz go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu. Dzisiaj nie miałem dość kefiru i dodałem około pół szklanki kwaśnej śmietany. Więc w sumie dostaję dwie 250 gramowe szklanki.

Pamiętaj o tym, możesz dodać trochę sfermentowanego mleka, jogurt do picia, śmietana, a nawet mleko. Ale w tym drugim przypadku będziesz musiał dodać trochę kaszy manny, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.

2. Wsyp płatki do miski. Można go zmierzyć szklankami o takiej samej objętości, jak zmierzono kefir. Masę wymieszać do uzyskania gładkości. Możesz po prostu wymieszać łyżką.

Nie mamy jajek i dlatego nie musimy niczego przewracać. Możesz po prostu użyć łyżki.

Pozostaw masę do zaparzenia przez 30 minut. Zboże powinno puchnąć. W takim przypadku nie będzie to odczuwalne, a ciasto będzie łatwiejsze do wyrośnięcia.

3. Po 30 minutach dodaj sól, cukier waniliowy i cukier oraz proszek do pieczenia do ciasta. Należy pamiętać, że nie jemy cukru w 250 gramowej szklance, ale 200 gramowej. Używamy również cukru waniliowego, a jego waga to 25 gr. Dlatego jeśli masz miarkę o pojemności 250 ml, najpierw wlej do niej cukier waniliowy, a następnie dodaj zwykły cukier. Będzie kompletny.

4. Rozpuść masło. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej. Nie zaleca się robienia tego w kuchence mikrofalowej. Chociaż czasami oczywiście i używaj go.

Olej lepiej używać 82,5% tłuszczu. To jest produkt dobra jakość i zdrowsze niż 72%, które używają tłuszczów trans.

5. Dodaj olej do powstałej mieszanki i mieszaj, aż kolor i konsystencja będą jednolite. Pozostaw trochę oleju, aby nasmarować formę.

6. Nasmaruj formę i wlej do niej powstałą masę.

7. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Umieść je na powierzchni w dowolnej kolejności. Istnieje metoda, w której tylko część ciasta najpierw wlewa się do formy. Następnie układa się jabłka i wylewa pozostałym ciastem.

Ale chciałem, aby ciasto było piękne, więc wybrałem pierwszą opcję.

8. Mój piekarnik jest już rozgrzany do 180 stopni. Włóż do niej foremkę i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch placka będzie złocistobrązowy, a ciasto w środku upiecze się. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką.

9. Wyjmij ciastka i odstaw je na chwilę prosto w formie. Wystarczy 5-7 minut. Następnie wyjmij ciasto i połóż je na talerzu. Posyp cukrem pudrem. Możesz jeść bezpośrednio na ciepło, dobrze lub schłodzone, jeśli spadnie.

U nas takiego mannika zje się w 10 minut, podczas gdy herbata nie wystygnie do końca w szklance.

I tak za każdym razem, gdy to gotuję. Ostatni raz zrobiłem to dzisiaj. Więc przepis jest gorący. Ciasto zniknęło, a jego aromat jest nadal zachowany w domu. Swoją drogą ma bardzo przyjemny zapach. Może tylko pachnieć domowe wypieki z jabłkami.

Smak ciasta jest bardzo delikatny, kremowy, z lekką kwaskowatością. Ale to zależy od odmiany jabłek. Upiekłam go z małymi jabłkami Semerenko. Same jabłka są słodko-kwaśne i bardzo kruchy.

Ciasto okazało się równie kruchy. Bardzo trudno opisać słowami ten czy inny smak. Dlatego radzę ugotować takiego mannika i koniecznie spróbuj. Myślę, że ten przepis nie pozostawi Cię obojętnym.

Air mannik z nadzieniem twarogowym w powolnej kuchence

Ulubieniec wszystkich domowe ciasto można gotować z nadzienie twarogowe. Wiele osób uwielbia ten produkt i chętnie upiecze z nim wiele pysznych wypieków. I na przykład piekliśmy go więcej niż raz. A ten przepis jest jednym z nich.

Dla odmiany powiem Ci, jak możesz ugotować taki deser w powolnej kuchence. Ale można go również gotować w piekarniku. Zasady przygotowania są w pełni opisane w poprzednich przepisach. A skład składników i kolejność działań znajdziesz tutaj.

Będziemy potrzebować:

kasza manna - 2 filiżanki (250 ml) 400 gr
kefir - 1 szklanka
cukier - 1 szklanka
mąka - 50 gr
jajka - 3 szt
masło - 50 gr
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka ze szkiełkiem (10 g)
sól - szczypta
wanilia na czubku noża

Możesz użyć cukru waniliowego zamiast wanilii. W takim przypadku najpierw wlej go do szklanki, a następnie dodaj zwykłą. Całkowita objętość powinna wynosić 250 ml, czyli szklankę.

Do nadzienia twarogowego:

twarożek - 250 gr
jajko - 2 szt
cukier - 80 gr

Gotowanie:

1. W tym celu wyrabiamy ciasto w głębokiej i wygodnej misce. Wbij do niego jajka.

2. Dodaj cukier granulowany. Pokonaj mikserem. Masa powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość, zmienić kolor na biały, a wszystkie kryształki cukru powinny się rozpuścić. Aby to zrobić, masę należy powalić na co najmniej 3 minuty.

3. Wlej kefir i ponownie wymieszaj. Następnie dodaj miękkie masło. Aby stał się miękki, należy go wcześniej wyjąć z lodówki. Ponownie wymieszaj mikserem, aż będzie gładka.

4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia ciasta i mąkę przesianą przez sito. Nie bądź leniwy i na pewno to przesiej. Dzięki temu ciasto będzie lepiej rosło.

Masę dobrze wymieszaj mikserem i odstaw na 20 minut, aby wszystkie składniki się rozpuściły, a kasza manna pęcznieła.

5. Przygotuj nadzienie. W tym celu wszystkie przeznaczone dla niej składniki wrzuć do osobnej miski i rozetrzyj do gładkości blenderem zanurzeniowym.

6. Nasmaruj miskę multicooker masłem. Z papieru do pieczenia wyciąć okrąg zgodnie z rozmiarem dna i położyć na dnie. Wlej połowę ciasta do miski. Po odstawieniu zrobiło się dość gęste, co jest dobre, więc nadzienie pozostanie w środku.

7. Wlej całe nadzienie na raz. A następnie rozłóż pozostałe ciasto. Jednocześnie dobrze jest, jeśli nadzienie jest całkowicie zakryte.

8. Podczas pieczenia w multicookerze Redmond ustaw tryb Multicook. I piecz w 125 stopniach przez 1 godzinę. Jeśli masz multicooker innej marki, powinieneś upiec w nim zgodnie z instrukcją.

9. Zdobądź gotowy mannik, obracając miskę multicooker. Niech trochę ostygnie. Następnie połóż na talerzu i podawaj.

Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem.

Nie trzeba dodawać, że tak pozornie prosty placek jest tak smaczny, że zjada się go tylko raz. Okazuje się, że jest dość wysoka i bujna, a także soczysta i krucha. Bardzo przyjemnie jest go jeść, ponieważ wszystkie składniki są połączone w jedną całość. Ogólnie rzecz biorąc, ten deser jest godny uwagi i przygotowania go dla swojej rodziny.

Jeśli gotujesz zgodnie z tym przepisem w piekarniku, czas pieczenia wyniesie 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Oto tak pyszny i piękny wybór, który dziś z wami okazaliśmy. Przygotowaliśmy wszystkie ciasta z kaszą manną i kefirem. I żaden z nich nas nie zawiódł. Nawet te, które w ogóle ugotowaliśmy bez mąki i jajek.

W zasadzie są to prawie wszystkie znane mi odmiany manny. Oczywiście możesz dodać do ciasta pewne dodatkowe składniki i dzięki temu uzyskać inne smaki. Ale tutaj wszystkie przepisy są najbardziej podstawowe. Oznacza to, że na ich podstawie możesz już po prostu fantazjować.

Mam nadzieję, że przepisy będą dla Ciebie przydatne, a co najważniejsze, niezbędne. I że na pewno ugotujesz na nich pyszne desery. Ważne jest, aby wszystkie opcje były sprawdzone, a jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku, z pewnością odniesiesz sukces!

Smacznego!

Domowe wypieki wygrywa na wiele sposobów w konkurencji ze słodyczami kupionymi w sklepach. Po pierwsze to zestaw składników. Do domowego mannika nie dodasz sztucznych i niskiej jakości produktów. Po drugie, aromat unoszący się w domu po upieczeniu tworzy komfort, poprawia nastrój i „przyciąga” bliskich do stołu. Po trzecie, smak ciast przygotowywanych przez mamę lub babcię zapada w pamięć i towarzyszy nam przez całe życie, okresowo „powracając do dzieciństwa”.

Naucz się gotować mannik na kefirze, zgodnie ze zdjęciem i opisem w ten przepis. Uwierz mi, okazuje się wyjątkowo smaczny, a pieczenie zajmuje trochę czasu i pieniędzy.

Składniki:

Kasza manna- 1 szklanka

Kefir- 1 szklanka

jajko- 1 kawałek

Masło- 50 gramów

Cukier- 3/4 szklanki

soda, sól- na szczyptę

Jak upiec mannik na kefirze

1 . Wlej kaszę mannę do filiżanki lub małego rondla.

2 . Dodaj jajko i kefir. Jeśli chcesz ciasto o miękkiej, delikatnej konsystencji, najpierw musisz namoczyć kaszę manną. Możesz to zrobić, pozostawiając płatki zbożowe w kefirze na 0,5 - 1 godzinę. Lub po prostu daj gotowe ciasto zaparzać przez około 30 minut w temperaturze pokojowej.

3 . Dodaj trzy czwarte szklanki cukru wypełnionego. Po szczyptach sody oczyszczonej i soli.

4 . Bierzemy pięćdziesiąt gramów masła (można użyć zwykłej margaryny), roztapiamy i wlewamy do zwykłego ciasta.

5. Wszystkie składniki na mannę na kefirze dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

6 . Ciasto umieszczamy w specjalnym silikonowym pojemniku do pieczenia i posypujemy odrobiną cynamonu dla smaku.
Mannik umieszczamy na kefirze w nagrzanym piekarniku do około 180 stopni na 35-40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą pałką lub wykałaczką (nie powinna pozostać) surowe ciasto). Gotowego mannika zostawiamy na chwilę w formie. Następnie ostudź całkowicie przed podaniem.

Pyszny mannik na kefirze jest gotowy

Smacznego!

Korzyść

W ludzkim ciele płyn Kasza manna dosłownie otula wewnętrzną powierzchnię układ trawienny. Zawiera tylko 2% błonnika i jest zalecany do dietetyczne jedzenie osoby cierpiące na zaburzenia przewodu pokarmowego. Danie to jest również idealne dla pacjentów w okresie pooperacyjnym, kiedy organizm jest jeszcze osłabiony. Owsianka dodaje siły i nasyca organizm.

Jest to szybko przyswajalny produkt węglowy, który dostarcza maksimum energii. Dlatego nie zaleca się osobom dorosłym stosowania kaszy manny i potraw z niej rano.

Jeśli mówimy o witaminach: B1, B2, E, B6, to większość z nich ma obróbka cieplna jest zniszczony. Dlatego nie warto mieć nadziei, że kefir, kasza manna i jajka przyniosą organizmowi takie same korzyści, jak zjedzenie ich na surowo.

Dlaczego mannik nie jest dozwolony dla dzieci poniżej pierwszego roku życia

Kasza manna to pszenica grube mielenie. Łuska ziarna pszenicy (otręby) zawiera substancję fitynę. Ta substancja, dostając się przewód pokarmowy dziecko, całkowicie wiąże cały znajdujący się tam wapń. I nie pozwala na wchłanianie wapnia do krwi i wbudowywanie się go w kości. Dlatego dzieci poniżej pierwszego roku życia, a w tym czasie dziecko rośnie prawie dwukrotnie, nie są zalecane. Nie możesz też podawać tej owsianki jako pierwszej żywności uzupełniającej. Ponieważ w ten sposób można sprowokować krzywicę u dzieci.

Mannik dla osób starszych

Niestety tego pysznego ciasta nie polecamy osobom starszym, ponieważ ewakuacja z jelit jest utrudniona, a to przyczynia się do zaparć. Ponadto kasza manna ma wysoki poziom indeks glikemiczny, co przyczynia się do zmniejszenia tolerancji glukozy i rozwoju cukrzycy.

Dotyczy to jednak osób, które regularnie spożywają kaszę mannę i potrawy z niej. Od czasu do czasu zjedzenie kawałka pysznej manny na kefirze nie zaszkodzi.

Jak ozdobić mannik na kefirze

Do dekoracji tego ciasta możesz użyć szerokiej gamy fantazji. świeże jagody, miód, mleko skondensowane, różne dżemy i marmolady.

Śnieżnobiały cukier puder, a także pachnący cynamon doskonale sprawdzą się jako posypka do manny.

Egzotyki i pikanterii do Twojej manny doda ozdoba bita śmietana lub zwiewny krem proteinowy.

Mannik na kefirze dobrze jest podawać na stole w połączeniu ze świeżym mlekiem. Ten kruche ciasto można też nucić kompotem, napojem owocowym lub herbatą.

Przepis wideo „Mannik na kefirze”

Hostessy zawsze starają się zadowolić swoich bliskich czymś smacznym i zdrowym. Szczególnie pragnę zaskoczyć domowników i przyjaciół wypiekami, które zostawią tylko podziw. W tym artykule przyjrzymy się kilku opcjom gotowania. pyszny deser – mannica.

Początki tego dania sięgają XIII wieku. Wtedy dopiero zaczynały pojawiać się młyny i takie zboża jak kasza manna stały się dostępne dla wszystkich. Potem zaczęli gotować kaszę mannę nie tylko w postaci owsianki, ale także używać jej jako podstawy do pieczenia.

Nie skomplikowany przepis oraz korzystne cechy manna zadowoli każdą gospodynię. Zwłaszcza to ciasto będzie nieodzownym pomocnikiem, jeśli nagle pojawili się goście.

Skład klasycznej manny gotowanej na kefirze obejmuje następujące produkty:

Kasza manna 1 szklanka (200 g)
Kefir 0,5 l
Jajko 3 szt.
cukier 100g
Cukier waniliowy 1 szt.
Proszek do pieczenia 1 opakowanie (10 g) lub soda
Szczypta soli
Masło do smarowania formy

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest puchnięcie płatków zbożowych poprzez dodanie do nich kefiru i zapomnij o kaszy manny na godzinę
Więc nie będzie w pieczeniu. dyskomfort płatki w ustach
Ubij jajka, sól i cukier na pianę

Kolejnym krokiem jest dodanie cukru waniliowego i sody (proszek do pieczenia) do pojemnika z gotowymi jajkami, ubicie jeszcze trochę i dodanie odżywionej kaszy manny.
Wymieszaj wszystkie składniki. Przygotowane ciasto wlewamy do formy.

Cały cykl pieczenia trwa 40 minut, wymagana temperatura to 190°.
To, czy mannik jest gotowy, można określić wykałaczką. Aby skutecznie podawać wypieki, możesz posypać cukrem pudrem i położyć na wierzch gałązkę świeżej mięty.

Klasyczny mannik włączony baza kefirowa można gotować i dodawać do mąki przepisu. To ciasto będzie gęstsze. Skład na to wygląda następująco:

Kasza manna 1 szklanka (200 g)
Kefir 1 szklanka
Jajka 2 szt.
Mąka pszenna 150 g
Cukier 200g
Masło 100 g i trochę więcej nasmarować formę
1 łyżeczka sody

Wlej kaszę mannę do kefiru, odstaw na około godzinę, aby pęczniała i nasycała się płynem.
Wysyłamy jajka z cukrem do pojemnika i ubijamy przez krótki czas, wysyłamy ciepłe masło do tego samego pojemnika, ponownie dobrze ubijamy.
Teraz łączymy z odżywioną i spuchniętą kaszą manną i ugniatamy do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Następnie przesiej mąkę i dodaj sodę, ponownie dobrze wymieszaj, aż wszystkie grudki w cieście zostaną rozbite. Okazuje się trochę gęstszy niż śmietana.
Formę pokrywamy kawałkiem masła, przesuwamy ciasto i wysyłamy do piekarnika na 35-40 minut, podgrzanego do 190 °.

Można urozmaicić recepturę tego ciasta kawałkami czekolady, rodzynkami, jabłkami, dowolnymi jagodami, cytryną, pomarańczą, są również świetne, umieszczając je w cieście przed włożeniem do piekarnika.

Przepis krok po kroku na robienie manny z mlekiem

Ciasto Mannik to bardzo lekkie i przewiewne ciasto. Jego konsystencja jest dość gęsta, dzięki czemu praktycznie się nie kruszy, co czyni ją idealną przekąską poza domem dla dzieci i dorosłych.

Aby uzyskać proste i niedrogie ciasto manna na bazie mleka, potrzebujesz tylko:

Kasza manna 1 szklanka (200 g)
Mleko 250 ml
Jajka 2 szt.
Mąka pszenna premia 160 gramów
Cukier waniliowy 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.

Wymieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy do uzyskania gęstej piany, a następnie wlej mleko.
Następnie kasza manna jest wysyłana do masy mleka jajecznego, nasyca się i pęcznieje przez godzinę. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wlej ciasto do formy, posmaruj je i wyślij do pieczenia przez 30 minut w 180 °.

Po przygotowaniu ciasta możesz podawać je na wierzchu ze skondensowanym mlekiem, dżemem lub lekko posypane cukrem pudrem.

Możliwe jest również pieczenie mannika w mleku bez użycia mąki. To ciasto okaże się znacznie bardziej kruchy i bardzo przewiewne. Będzie potrzebować następujących produktów:

Kasza manna 2 filiżanki
Mleko 1 szklanka
Cukier 1 szklanka
Jajka 2 szt.
Olej roślinny 100 ml

Wysyłamy mleko do pojemnika i wlewamy do niego kaszę mannę, mieszamy i pozostawiamy do zaparzenia przez co najmniej 30. Podczas gdy płatki pęcznieją, ubijamy jajka i cukier, aż uzyskamy gęstą pianę.
Następnie ubite jajka przenosimy do naczynia z mlekiem i kaszą manną, intensywnie mieszamy i zapominamy na kolejne 15 minut.
Otrzymane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190° na 40 minut.

Ciasto można mieszać z kandyzowanymi owocami, rodzynkami lub kawałkami czekolady. A dzięki pudrowi lub cukrem pudrowi możesz pięknie udekorować gotowe jedzenie.

Przepis krok po kroku na mannę na śmietanie

Kolejnym składnikiem w przygotowaniu manny jest kwaśna śmietana. Ten składnik sprawia, że ciasto jest bardzo kruchy i przewiewne. Wszystkie manipulacje przy przygotowywaniu manny są do siebie bardzo podobne, jedyną różnicą jest to, jak długo nasączona jest kasza manna. Niektórzy lubią, gdy w pieczeniu wyczuwalne są ziarna kaszy manny, inni nie.

Tak więc do manny ugotowanej na śmietanie potrzebujesz:

Kasza manna 1 szklanka
Śmietana 1 szklanka
Mąka 1 szklanka
Cukier 1 szklanka
Jajka 3 szt.
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka. lub soda 0,5 łyżeczki.
Cukier waniliowy lub waniliowy

Do płatków wlać śmietanę i odstawić na chwilę do spęcznienia
Jajka ubić z cukrem i wanilią na gładką masę, przesiać mąkę i proszek do pieczenia (soda)
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj kaszę mannę ze śmietaną
Bierzemy formę, smarujemy ją i wylewamy powstałe ciasto, rozgrzewamy piekarnik do 180 ° i pieczemy przez 30 minut

Mannika można urozmaicić, dodając do ciasta orzeszki ziemne, orzechy lub czekoladę. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia. Możesz ozdobić i uzupełnić smak pieczenia skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną i cukrem pudrem - wszystko, czego dusza zapragnie.

Można również gotować mannik na śmietanie bez dodawania mąki. W tym celu musisz wziąć:

Kasza manna 1 szklanka
Śmietana 1 szklanka
Cukier 1 szklanka
Jajka 2 szt.
0,5 łyżeczki sody

Wymieszaj jajka ze śmietaną jednolita konsystencja, dodać semolinę i ponownie dobrze wymieszać, po semolinie wysyłamy cukier do ciasta, mieszamy i do powstałej masy wlewamy sodę gaszoną octem.
Ponownie wymieszaj i wlej do formy.
Ciasto będzie dość płynne, nie martw się.
Ciasto pieczemy w 180° przez 30 minut.

Możesz umieścić dowolne owoce, rodzynki, chipsy czekoladowe I tak dalej. Ciasto jest bardzo aromatyczne i pyszne.

Przepis na postnego mannika

Dla tych, którzy poszczą, jest przepis na zrobienie chudej manny. Do jej przygotowania nie potrzebujesz nabiału ani jajek, wystarczy:

Kasza manna 1 szklanka
Cukier 1 szklanka
Woda 1 szklanka
Mąka 4 łyżki. l.
Proszek do pieczenia 10 g
Cukier waniliowy
Olej roślinny 100 ml

W przypadku tego ciasta ciasto wygląda jak kwaśna śmietana.
Przede wszystkim w wygodnej misce wymieszaj kaszę mannę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, wylej wodę i olej roślinny, wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.
Następnie przesiej mąkę, mieszając ciasto do uzyskania gładkości, wyślij do wysmarowanej formy i piecz ciasto przez 1 godzinę w 180 °.

To ciasto jest bardzo smaczne, jeśli podczas wyrabiania dodasz suszone owoce.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie manny. I wszystkie nadają się do gotowania, zarówno w piekarniku, jak iw powolnej kuchence. W drugim przypadku wybierz tryb „pieczenia” i gotuj przez 50 minut. Możesz urozmaicić przepis na samodzielne robienie manny, dodając do ciasta dowolne suszone owoce, orzechy, jagody, owoce, czekoladę, możesz również udekorować gotowe danie, jeśli chcesz, pudrem i cukrem pudrem oraz skondensowanym mlekiem i dżemem, ogólnie, cokolwiek chcesz.

Eksperymentuj i znajdź idealny dodatek do istniejącego przepisu. To ciasto nie wymaga dużej ilości składników i wszystkie z pewnością znajdą się w Twojej kuchni, a jego smak, miękka delikatna konsystencja, zwiewny bujny kształt nie pozostawią Cię obojętnym.

Wideo: Jak gotować mannik?

Mannik to prosty i uwielbiany przez wielu placek z kaszą manną, która stanowi doskonałą bazę do pieczenia. Mannik to niezastąpiony tort dla nowoczesnych kobiet, które nieustannie narzekają na brak czasu. Właściwie głównymi składnikami manny są Kasza manna cukru, jajek, masła lub oleju roślinnego, proszku do pieczenia, czasami mąki, a także innych składników poprawiających smak i aromat produktu, takich jak suszone morele, orzechy, mak, rodzynki, owoce, jagody itp. .

Mannik wypiekany jest według różne przepisy, a każdy kulinarny stara się spróbować własnych składników w jego przygotowaniu, nadając ciastu nowe smaki. Bardzo ważne jest, aby na początku wybrać główny składnik manny, ponieważ jest on przygotowywany na różnych produktach mlecznych: mleku, śmietanie, kefirze, zsiadłym mleku lub jogurcie. Prawdopodobnie najpopularniejszym z przepisów jest mannik kefirowy, zwany też klasyczny mannik na kefirze. Większość gospodyń domowych gotuje według tego przepisu. Kefir sprawia, że mannik jest wysoki, puszysty i bardzo smaczny. Sekret robienia tego delikatne ciasto polega na obowiązkowym moczeniu kaszy manny w kefirze przez około godzinę. Odbywa się to tak, że zboże jest nasycone wilgocią i dobrze „spuchnięte”. Wszystkie pozostałe składniki dodawane są później. Tworzyć arcydzieło gotowania możliwe przy użyciu różnych Urządzenia kuchenne. Mannik na kefirze w kuchence mikrofalowej jest doskonały, podobnie jak mannik na kefirze w piekarniku.

Zrób zwykłego mannika na kefirze świąteczna uczta dla gości lub na obiad z rodziną - prosta a zarazem ciekawa, twórcza czynność. Z każdym nowym składnikiem możesz uzyskać nowy smak, nowy rodzaj piroga. A dla ułatwienia produktu możesz gotować mannik na kefirze bez mąki.

Tak więc przygotowujemy mannik na kefirze, za podstawę weź przepis, ale skomponuj własne opcje. Na pewno spodobają Ci się wszystkie opcje oferowane przez naszą stronę: klasyczny przepis na mannę na kefirze, przepis na mannę na kefirze w piekarniku itp. Wybierz również swoją opcję zgodnie ze zdjęciem manny na kefirze, zdjęcie może wiele powiedzieć. Bardzo skuteczne jest gotowanie mannika na kefirze, w którym zakochał się przepis ze zdjęciem, które ci się podobało. Dobry również do opanowania manny na kefirze przepis krok po kroku A, która reprezentuje każdą operację osobno w wymaganej kolejności.

Konieczne jest moczenie kaszy manny w kefirze;

Kasza manna powinna być przechowywana w kefirze od pół godziny do godziny. Mogłoby być dłużej, ale nie krócej. Jeśli zboże jest moczone krócej niż 30 minut, to nie rozproszy się dobrze, a ziarna pozostaną w mannie, która będzie chrupać na zębach;

Pozostałe przygotowane przez ciebie składniki układa się w spuchniętej kaszy manny;

Gotowe ciasto, ułożone w naczyniu do pieczenia, jest wysyłane do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Piekarnik należy podgrzać do 180-200 stopni, a naczynie do pieczenia posmarować masłem i posypać kaszą manną;

Zwykle mannik piecze się przez około czterdzieści minut;

Jeśli mannik nie jest jeszcze gotowy, a wierzch zaczął się palić, spróbuj przykryć go folią i kontynuować pieczenie do ugotowania;

Różnorodny walory smakowe swoją mannę można uzyskać za pomocą as dodatkowe składniki suszone morele, suszone śliwki, rodzynki lub inne pyszne jedzenie według własnego uznania.

Jest przygotowywany szybko i nie wymaga żadnych poważnych przygotowań. I nie zapominaj, że nie wymaga żadnych drogich składników do jego przygotowania. Wystarczą te produkty, które zwykle są dostępne w domu dobrej gospodyni.

Wiele osób zupełnie nie docenia korzyści płynących z semoliny na Ludzkie ciało co wierzę, że jest daremne. W końcu jego użyteczne właściwości są następujące: zawiera duża liczba witaminy B1 i E, które są niezbędne dla organizmu człowieka; Fitin promuje dobry proces i przeciwdziała pojawianiu się komórek rakowych, dlatego warto włączyć do swojej diety to nie tylko bardzo smaczne, ale i całkiem zdrowe ciasto.

Dziś proponuję rozważyć przepisy na bardzo smaczne i ciasto powietrzne na kefirze, bo jak ugotujesz choć raz według moich przepisów, to się zamieni popisowe danie, na które gospodarstwo domowe będzie czekało. Zapraszam również Was, drodzy czytelnicy, do spróbowania gotowania według moich przepisów.

Składniki:

Kefir - 180 ml
kasza manna - 1 szklanka multi
mąka - 1 multistack
cukier - 1 multistack
jajka - 3 szt
soda - 1/2 łyżeczki
wanilina - 1 saszetka
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

W głębokiej misce połącz kefir z kaszą manną, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut, aby kasza manna prawidłowo nabrzmiewała.

Jeśli chcesz, aby manna okazała się pyszna i soczysta, zalecam wstępne namoczenie kaszy manny i pozostawienie jej do pęcznienia.

Następnie dodaj worek waniliny, sody, przesianej mąki i doprowadź całą masę do jednorodności.

Teraz nasmaruj miskę multicooker olej roślinny i wkładamy do niego przygotowane ciasto, po czym zamykamy pokrywkę i włączamy tryb „Pieczenie” na 60 minut.

Po usłyszeniu sygnału gotowości otwórz pokrywę multicookera i użyj zapałki lub wykałaczki, aby sprawdzić gotowość ciasta, jeśli okaże się, że jest suche, pieczenie jest gotowe.

Przepis na pyszną mannę z jabłkami bez mąki i jajek

Składniki:

Kefir - 500 ml
kasza manna - 400 gr
jabłka - 2 szt
cukier - 160 gr
masło - 100 gr
wanilina - 0,5 gr
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Do kremówki:

Śmietana - 100 gr
cukier puder - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Wlej kefir do miski, następnie wlej kaszę mannę i dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 20-30 minut, aby kasza manna prawidłowo puchła.

Jabłka umyć, obrać i pokroić w cienkie ćwiartki.

Teraz dodaj wanilinę, cukier, proszek do pieczenia do naparzonej masy i dobrze wymieszaj.

Roztop masło, dodaj do ciasta i doprowadź do jednorodnego stanu.

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęsta śmietana, jeśli wyszło wodniste, w tym przypadku należy dodać trochę mąki.

Następnie na wierzchu równomiernie ułóż pokrojone jabłka, napełnij je drugą połową ciasta, wypoziomuj i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

Upieczony placek sprawdzamy wykałaczką pod kątem gotowości, po czym pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, około 10 minut.

W międzyczasie przygotuj fondant i do tego wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem, dokładnie wymieszaj i delikatnie posmaruj schłodzone ciasto kremówką na wierzchu i w razie potrzeby polej syropem jagodowym.

Pozostaje tylko pokroić na porcje i podać do stołu, Smacznego!

Delikatne ciasto cytrynowe w piekarniku

Składniki:

Kefir - 200 ml
kasza manna - 1 szklanka
cukier - 1 stos
cytryna - 1 szt.
jajka - 2 szt
proszek do pieczenia - 1/2 saszetki
wanilina - 1 saszetka.

Na syrop:

Woda - 3/4 szklanki
cukier 3/4 stosu
cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wlej kaszę mannę kefirem, dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny.

2. Wsyp cukier do miski, ubij jajka i ubij trzepaczką, aż cukier się rozpuści.

3. Teraz do spuchniętej kaszy manny dodaj masę jajeczną, skórkę z jednej cytryny startej na drobnej tarce, wanilinę, proszek do pieczenia i całość dobrze wymieszaj.

4. Przykryj formularz folią lub pergamin, posmarować olejem i wlać ciasto.

5. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

6. W międzyczasie, w trakcie przygotowywania pieczenia, musimy przygotować syrop i do tego do małego rondelka wlać wodę, dodać cukier i gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

7. Następnie wlej sok z jednej cytryny i gotuj przez kolejne 5 minut.

8. Zalej gotowy i jeszcze gorący mannik syropem i pozwól mu całkowicie nasiąknąć.

Kładziemy go na stole i wzywamy naszych domowników do stołu!

Jak gotować mokrego mannika

Składniki:

Kefir - 200 ml
kasza manna - 1 szklanka
cukier - 1 stos
mąka - 1 stos
mleko - 200 ml
jajko - 1 szt.
soda - 1 łyżeczka
wanilina - 1 saszetka.

Metoda gotowania:

1. Wlej kefir do pojemnika, wlej kaszę mannę, wymieszaj i pozostaw na 20-30 minut do spęcznienia.

2. Wbij jajko do osobnej miski, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.

3. Następnie łączymy spuchniętą kaszę mannę, jajka, napoje gazowane, wanilinę i doprowadzamy całą mieszankę do jednorodnego stanu.

4. Wsyp przesianą mąkę, może potrzebować trochę więcej lub mniej niż wskazano w przepisie, ponieważ ciasto powinno przypominać gęstą śmietaną w swojej konsystencji.

5. Teraz nasmaruj naczynie do pieczenia i wlej do niego ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut do ugotowania.

6. Teraz bierzemy szklankę przegotowanego mleka i zalewamy nią gotowy mannik, może Ci się wydawać, że będzie bardzo mokry, nie martw się, nie zajmie to nawet kilku minut, zanim całe mleko dobrze wchłaniają się w ciasto.

7. Zgodnie z tym przepisem wypieki są bardzo soczyste, delikatne i smaczne!

Bujny mannik z kakao (wideo)

Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł