Mrożone ciasto jagodowe to prosty przepis. Mrożone ciasto jagodowe to ulubiony przysmak. Wybór przepisów na ciasta z mrożonymi jagodami z różnych rodzajów ciasta

Kiedy zaczyna się sezon jagodowy, wiele gospodyń domowych spieszy się z tymi jagodami, aby przygotować się na zimę. Istnieje jednak wiele przepisów, które wymagają świeże owoce. Z jagód robią nie tylko pierogi i jogurt, ale też bardzo pyszne ciasta. Przygotowanie ich zajmuje trochę czasu i oczywiście minimum produktów. Jak więc zrobić tarty z jagodami? Przepisy zostaną omówione w tym artykule.

Ciasto

Ciasto odgrywa szczególną rolę w pieczeniu. Smak zależy od jego jakości. Do gotowania będziesz potrzebować:

Olej słonecznikowy - 1 szklanka.
Cukier - 200 gramów.
Zimna woda - 0,5 litra.
Sól - szczypta.
Drożdże - 50 gramów.
Mąka pszenna - ile ciasta zajmie.

Jak zagnieść ciasto?

Z tego testu uzyskuje się bardzo smaczne ciasta, z których jest bardzo prosty. Wymieszać w osobnym pojemniku olej słonecznikowy, cukier, sól i woda. Powstałą masę należy podpalić i doprowadzić do wrzenia. Kompozycję należy gotować przez pięć minut. Następnie masa powinna stać i ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie konieczne jest wlanie drożdży i mąki do przyszłego ciasta. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich ciast z jagodami, możesz dodać tylko połowę wskazanego cukru.

Teraz możesz zagnieść ciasto. Na początek kompozycja powinna być jak naleśnik: trochę płynu. Stopniowo dodawać mąkę do ciasta. W rezultacie nie powinno być bardzo fajne. Po wyrobieniu ciasto należy chwilę odstawić, aby się zmieściło. Następnie możesz zacząć gotować ciasta.

Tworzymy ciasta

Do nadzienia przygotuj wcześniej produkty. Do tego będziesz potrzebować:

Świeże jagody - 400 gramów.
Cukier - 100 gramów.
Skrobia ziemniaczana - 100 gramów.

Najpierw musisz podzielić przygotowane ciasto na małe kawałki i uformuj z nich schludne ciasta. Należy pamiętać, że podczas pieczenia świeże jagody uwalnia dużo soku. Dlatego w ta sprawa będziesz potrzebować skrobi, aby utrzymać płyn w pasztecie. Więc jak się tworzysz? piękne ciasta z jagodami? Na początek musisz rozłożyć skrobię na każdym ciastku. Wystarczy 0,5 łyżeczki. Proszek należy dokładnie rozprowadzić w cieście.

Połóż jagody na warstwie skrobi. Każdy kotlet wymaga od 2 do 3 łyżeczek jagód. Następnie jagody należy posypać cukrem. Jego ilość zależy od tego, jakie ciasta lubisz: słodkie czy nie.

Ciasta mogą być wykonane w dowolnym kształcie. Pieczenie w formie trójkątów wygląda oryginalnie. Rozłóż puste miejsca szwem do góry. Zapobiegnie to rozlaniu się nadzienia na blachę do pieczenia. Po ułożeniu placków z jagodami warto pozostawić je na 40 minut, aby trochę rosły.

Gdy ciasto powiększy się, należy je posmarować ubitym jajkiem. Pieczone są placki z jagodami, których przepisy mogą wdrożyć nawet niedoświadczone gospodynie domowe, przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C. Wyroby gotowe należy nasmarować masłem.

Ciasta z jagodami z ciasta drożdżowego

Ten przepis jest znany wielu ze szkoły. Do wyrabiania ciasta potrzebne będą:

Ciepłe mleko - 0,5 litra.
Sól - 0,5 łyżki stołowej.
Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.
Masło lub smalec - łyżka stołowa.
Cukier - 2 łyżki stołowe.
Mąka - ile ciasta zajmie.
Drożdże suszone - łyżka deserowa bez góry.

Do wypełnienia:

Mrożone jagody.
Cukier.
Skrobia.

Proces gotowania

Wymienione składniki muszą być wymieszane. Na początek wlej ciepłe mleko do osobnego pojemnika i dodaj drożdże. Gdy się rozpuszczą, możesz dodać resztę składników. Mąkę z kompozycją lepiej wprowadzić na sam koniec. Ciasto powinno być bardzo dobrze wyrabiane, aby wszystkie składniki były wymieszane. Teraz kompozycję należy pozostawić na kilka godzin. Pojemnik z ciastem należy umieścić w ciepłym miejscu i przykryć wilgotnym ręcznikiem. Zapobiegnie to wysychaniu blatu.

Następnie do ciasta należy dodać więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Gotowa kompozycja warto włożyć plastikowa torba, uprzednio nasmarowane od wewnątrz olejem roślinnym. Ciasto należy odstawić na zimno na 12 godzin, można to zrobić w nocy, a rano gotować ciasta drożdżowe z jagodami. Warto zauważyć, że takie ciasto przechowuje się w lodówce przez około dwa dni.

Jak upiec ciasta?

Jeśli do robienia ciast używa się mrożonych jagód, należy je wcześniej rozmrozić. To usunie nadmiar płynu. Jagody należy wymieszać z cukrem, aby nadzienie było słodkie.

Ciasto należy podzielić na małe kawałki po około 70 gramów. Dzięki temu placki z jagodami będą miały ten sam rozmiar. Każde ciasto należy rozwałkować i umieścić na środku nadzienia. Na początek warto nałożyć trochę skrobi na obrabiany przedmiot, a następnie ułożyć jagody.

Następnie należy uformować ciasto i położyć je na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem. Po wypełnieniu formularza musisz na chwilę odstawić ciasto. Gdy ciasto podwoi się, posmaruj każdy placek ubitym jajkiem. Przysmak piecze się przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Chcesz ugotować ciasto, które będzie miało przyjemny aromat i delikatny jagodowy smak? Jedną z dobrych opcji jest ciasto na bazie jagód. Nie trzeba zabierać świeżych jagód - jest to możliwe tylko w sierpniu. Wystarczy wziąć zamrożony, a wynik nie będzie gorszy. Resztę składników do pieczenia łatwo znaleźć w lodówce. Zobaczmy, jak zrobić mrożone ciasto jagodowe. To prosta wersja przepisu, którą można uzupełniać i zmieniać według własnego uznania.

Składniki

Do przygotowania średniej wielkości mrożonego ciasta jagodowego (o średnicy 20 centymetrów) według przepisu potrzebne będą:

mała paczka masła;
150 g cukru;
2 średnie jajka kurze;
200 gramów mąka pszenna najwyższa klasa;
1 łyżeczka proszek do pieczenia do ciasta;
1 łyżeczka cukier waniliowy;
1/3 kg jagód.

Do okruchów potrzebne będą dodatkowo: 30 g masła i tyle samo cukru, a także 60 g mąki pszennej.

Alternatywne wypełnienie

Przepis został opracowany z myślą o tym, że ciasto przygotowuje się z jagodami, które są wstępnie zamrożone lub kupione już zamrożone.

Ale do przepisu nie trzeba wybierać jagód. Każda jagoda się nada. Właściwości ciasta będą się różnić w zależności od jagód użytych do nadzienia.

Truskawki sprawią, że deser będzie słodszy, bardziej lepki.
Czarna porzeczka posypana dużą ilością cukru sprawi, że wypieki będą dość płynne. Ilość cukru do jagód wpłynie na stopień słodyczy i kwaśności.
Aronia da pieczenie kwaśny smak i witaminy.

Wybierz swoje ulubione jagody i ich kombinacje. Co więcej, możesz nawet zastąpić jagody owocami - wynik nie pogorszy się z tego powodu, ale być może poprawi się.

Gotowanie

Jak zrobić ciasto jagodowe

1. Najpierw zrób ciasto. mieszany masło, który wcześniej był topiony, z cukrem. W razie potrzeby dodaje się również cukier waniliowy.

2. Mieszankę ubija się mikserem do kremowej konsystencji.

3. Następnie wprowadzane są jajka. Najpierw pokonaj pierwszego, po nim - drugiego. Mąkę ostrożnie przesiej i stopniowo wlewaj do ciasta, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

4. Wszystkie składniki miesza się mikserem przy minimalnej prędkości, aż ciasto stanie się dość gęste i jednorodne.

5. Weź naczynie do pieczenia. Przykryj papierem do pieczenia lub po prostu posmaruj duża ilość masło. Następnie posyp kaszą manną lub mąką. Rozłóż przygotowane wcześniej ciasto. Aby ciasto wyszło tak schludnie, jak to możliwe - ciasto jest dobrze wyrównane.

6. Zamiast tego biorą jagody lub inne jagody, które wybrali, i układają je zgodnie z ciastem. Nie ma potrzeby rozmrażania jagód, z wyjątkiem sytuacji, gdy jest na niej za dużo lodu. Następnie należy wcześniej ostrożnie strącić lód lub rozmrozić jagodę i spuścić wodę, która powstała podczas rozmrażania.

Gotowanie okruchów

Przygotowanie okruchów kruszonki na ciasto jest bardzo proste:

2. Następnie do tej mieszanki dodaje się zimne masło i wszystko miele, aż masa przybierze postać dużych okruchów o oleistej konsystencji.

Ten miękisz posypuje się powierzchnią jagód. Rozłóż tak równomiernie, jak to możliwe, aby okruchy pokryły wszystkie jagody.

Pieczywo

Ostatnim krokiem jest rozpoczęcie pieczenia. placek jagodowy na receptę. Można go upiec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. To jest optymalna temperatura. Nic mniej dobra opcja rozważ gotowanie ciasta w wolnej kuchence w trybie pieczenia lub podobnym. W każdym razie czas gotowania nie powinien trwać krócej niż godzinę.

Gotowy placek pozostawia się do ostygnięcia i podaje na zimno. Najlepiej podawać z mocną gorącą herbatą, ale jest to również możliwe z kawą. Do ciasta nadają się produkty mleczne lub z kwaśnego mleka.

Smacznego!

Do miski przesiej proszek do pieczenia, mąkę i sól.

W misce miksera lub blendera ubij jajko, 0,7 szklanki cukru i kwaśną śmietanę. Wlać olej roślinny i dodaj cukier waniliowy. Wlej suchą mieszankę w kilku przejściach. Dokładnie wymieszaj, aby w cieście nie było grudek. Ale takie ciasto nie powinno być zbytnio przerywane.

Wyłóż naczynie do pieczenia pergamin, posmarować olejem i posypać kaszą manną lub mieloną bułką tartą. Ciasto wlewamy do foremki i ostrożnie rozprowadzamy szpatułką. To ciasto można upiec w kwadratowy kształt, a następnie pokroić w kwadraty lub w zwykły Okrągły kształt. Średnica może wynosić od 20 do 24 centymetrów. Wysokość ciasta będzie zależeć od wielkości Twojej formy.

Jagody umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Możesz również użyć mrożonych jagód, nie musisz ich najpierw rozmrażać. Jagody obtocz łyżką mąki lub skrobi, rozprowadź na wierzchu ciasta, wyrównując je w równej warstwie. Staraj się nie umieszczać jagód w pobliżu krawędzi, aby nie zepsuć kształtu.

Aby przygotować polewę, wymieszaj pozostały cukier, mąkę i masło w blenderze, aż staną się okruchy masła. Możesz wszystko pocierać rękami lub kroić nożem, ale blender jest znacznie szybszy. Zazwyczaj wcześniej przygotowuję okruchy, wlewam je do miski, na razie wkładam do lodówki i w tej samej misce wyrabiam ciasto.

Posyp jagodami.

Ciasto pieczemy w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni w piekarniku przez około czterdzieści minut.

Jeśli chcesz, aby górna część ciasta była lżejsza i delikatniejsza, piecz ciasto z jagodami przez około piętnaście do dwudziestu minut, a następnie posyp okruchami i upiecz.

Każde ciasto jest dobre, ponieważ można je przygotować z większością inny farsz- słony lub słodki. W tym ostatnim przypadku często stosuje się jagody świeże, mrożone lub w postaci dżemu. Na przykład ciasto jagodowe jest bardzo smaczne i zawiera wiele witamin. Poniżej znajdziesz rekomendacje i przepisy na jego przygotowanie.

Jak upiec ciasto jagodowe

Chcesz dowiedzieć się, jak upiec ciasto jagodowe? Możesz zrobić to inaczej - otwarte lub zamknięte, okrągłe lub prostokątne, małe lub duże. W tym przypadku stosuje się dowolne ciasto, czy to kruche, drożdżowe, przaśne czy francuskie. Jedynym warunkiem jest to, aby jagody po bokach były otoczone „bokami”. Powstają z samego testu. Nie dodawaj zbyt dużo cukru, ponieważ sprzyja to wydzielaniu się soku. Lepiej weź cukier puder.

Ciasto z jagodami w powolnej kuchence

Jeśli masz w kuchni takiego „asystenta” jak powolna kuchenka, to bez problemu upieczesz takie zdrowe ciasto iw nim. To urządzenie ma specjalny program. Ciasto jagodowe w powolnej kuchence gotuje się w trybie „Pieczenie”. Wystarczy włożyć ciasto do miski urządzenia, dodać jagody, po czym można zostawić ciasto do upieczenia. Średnio zajmie to około 40-60 minut. Na tej zasadzie przygotowuje się również ciasto jagodowe w powolnej kuchence. Jeżeli urządzenie posiada funkcję ustawiania temperatury, to jej wartość wybierana jest w zakresie 160-180 stopni.

Ciasto jagodowe z piekarnika

Więcej wersja klasyczna jest upieczenie ciasta jagodowego w piekarniku. Proces wyrabiania ciasta zajmie około 20-30 minut. Samo upieczenie zajmie trochę więcej - około 1 godziny, a w niektórych przepisach zajmuje to tylko 40 minut. Ciasto można rozlewać w dowolnej konfiguracji - prostokątnej, kwadratowej lub okrągłej. Nadaje się również do pieczenia żeliwna patelnia. Po takiej obróbce cieplnej jagoda zaczyna smakować gorzko. W takim przypadku przed dodaniem do nadzienia należy je posypać sokiem z cytryny.

przepis na ciasto jagodowe

Przed wyborem konkretnego przepisu na ciasto z jagodami należy zapoznać się z etapem przetwarzania jagód. Należy je oddzielić od gruzu, a następnie umyć pod bieżącą wodą, zalać wrzącą wodą, a następnie przenieść do durszlaka, gdzie schną przez kilka minut. Nie mniej smaczne jest pieczenie z mrożonych jagód. Lepiej je rozmrozić w durszlaku, aby owoce rozmroziły się w naturalnych warunkach i spłynęły z nadmiaru płynu. Ten zabieg obejmuje dowolny przepis na ciasto z jagodami.

Ciasto z jagodami i nadzieniem z kwaśnej śmietany

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 372 kcal.
Kuchnia: rosyjska.

Ciasto z jagodami i nadzienie z kwaśnej śmietany ma bardzo miękką i wypełnienie przetargu. Aby jego konsystencja nie była zbyt płynna, dodaj trochę skrobi. Czyli wypełnienie na pewno nie wycieknie, dzięki czemu produkt okaże się piękny na zewnątrz. Więcej pachnące ciasto zrobić wanilinę. Śmietana nie powinna być zbyt tłusta, ale nie powinna też być płynna. Można go łatwo zastąpić jogurtem.

Składniki:

śmietana - 200 g;
ptyś ciasto bez drożdży- 250g;
cukier - 0,5 łyżki stołowej;
skrobia - 2 łyżki stołowe;
jajko - 2 szt .;
jagody - 1,5-2 łyżki stołowe;
wanilina - 1 saszetka.

Metoda gotowania:

Ciasto rozwałkować i wyłożyć na dno formy, kilkakrotnie przekłuć widelcem, zrobić boki.
Wymieszaj część jagód z cukrem. Włóż je do foremki i połóż całe jagody na wierzchu.
Wymieszaj jajka z wanilią i kwaśną śmietaną, dodaj tam skrobię, wszystko ubij.
Wylej powstałą mieszankę jagód na wierzch, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Mrożone ciasto jagodowe

Czas gotowania: 55 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 234 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Mrożone ciasto jagodowe smakowitość praktycznie nie różni się od pieczenia ze świeżymi jagodami. Ten przepis jest szczególnie przydatny zimą. W tej chwili znacznie trudniej jest znaleźć świeże owoce, ale jeśli masz je zamrożone, proces jest znacznie uproszczony. Zaleca się rozmrażanie jagód w warunkach naturalnych, gdy temperatura pokojowa, chociaż często są umieszczane bezpośrednio z zamrażarki.

Składniki:

proszek do pieczenia - 1,5 łyżki;
mrożone jagody - 2 łyżki;
mąka - 1,5 łyżki stołowej;
sól - 1 szczypta;
jajko - 4 szt .;
cukier - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Jajka wbić do średniej wielkości miski, dodać cukier i dobrze ubić mikserem lub ubić do uzyskania mocnej piany.
Następnie przesiej do nich mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i mieszaj, aż jednolita konsystencja.
Nasmaruj naczynie do pieczenia, wlej do niego ciasto, ułóż jagody na wierzchu, lekko zanurzając je w masie.
Piec w 200 stopniach przez około 40 minut.

Ciasto piaskowe z jagodami

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 380 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

ciasto z piasku z jagodami - jeden z prostych i pyszne opcje taki deser. Konsystencja ciasta jest miękka i krucha. Do takiego przysmaku odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone jagody. Te ostatnie należy najpierw umyć pod wodą, aby pozbyć się kawałków lodu. Niezwykłe składniki ten przepis wykorzystuje maślankę, która pozostaje po produkcji masła. Smakuje tak samo krem o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

jajko - 1 szt .;
jagody - 1,5 szklanki;
masło - 12 łyżek;
wanilina - do smaku;
sól - 1 łyżeczka;
brązowy cukier- 0,25 ul.;
soda - 0,5 łyżeczki;
mąka - 2 szklanki;
sól - 1 łyżeczka;
maślanka - 3/4 łyżki stołowej.

Metoda gotowania:

Schłodzone masło w ilości 10 łyżek pokroić w kostkę, zmielić z mąką i solą. Wrzuć część powstałych okruchów do miski.
Do pozostałej sypkiej masy wlać maślankę, wymieszać, ubić jajko i dodać wanilinę.
Za pomocą miksera ugniataj ciasto przez około 1 minutę, następnie wrzuć jagody i wszystko wymieszaj drewnianą łopatką.
Połącz zachowane okruchy z cukrem, dodaj resztę oleju.
Posyp powstałą luźną masę na wierzch jagód.
Deser piecz około 50-55 minut w 180 stopniach.

Ciasto jagodowe od Julii Wysockiej

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 276 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Ciasto jagodowe od Julii Wysockiej jest bardzo podobne do deseru z przepisu z nadzieniem z kwaśnej śmietany. Jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Różnica polega na tym, że śmietanę dodaje się mniej więcej w połowie procesu pieczenia. Układa się go na niedopieczonym cieście, a następnie przygotowuje się deser przez kolejne pół godziny. Aby nadzienie nie było zbyt płynne, do ciasta z jagodami dodaje się skrobię ze śmietaną.

Składniki:

wanilina - 1 szt .;
gotowe ciasto- 250g;
cukier - 0,5 łyżki stołowej;
śmietana - 200 g;
skrobia - 2 łyżki stołowe;
jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

Ciasto rozwałkować warstwą średniej grubości, włożyć do naczynia do pieczenia.
Zrób kilka otworów widelcem, aby ciasto nie puszyło się w piekarniku.
Piec kwadrans w 180 stopniach.
W tym czasie ubij jajka z dodatkiem wanilii, skrobi i kwaśnej śmietany.
Wyjmij niewypieczone ciasto, wylej powstałą masę bezpośrednio na nie.
Deser piecz przez kolejne pół godziny w tej samej temperaturze.

Fińskie ciasto jagodowe

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 261 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: fińska.
Trudność przygotowania: średnia.

Fińskie ciasto jagodowe jest inne niezwykła kombinacja Składniki. Jest przygotowywany na bazie migdałów i twarogu. Aromat i smak tego deseru jest po prostu niesamowity. Nie jest wstydem poddać go świąteczny stół. Nadzienie jest mieszanką nadzienia śmietankowego z żółtkami i bezpośrednio mieszanką jagód. Wszystko to układa się na cieście zrobionym z delikatnego i gęstego twaróg.

Składniki:

żółtko- 3 szt.;
twarożek - 100 g;
śmietana - 200 g;
sól - 1 szczypta;
mielone migdały - 50 g;
jagody - 200 g;
cukier - 75 g;
cukier waniliowy - 1 saszetka;
masło - 100 g;
mąka - 125 g;
jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

Zmiękczone masło mieszamy z twarogiem, dodajemy tam mąkę, migdały i sól.
Następnie ubij jajko i dobrze wymieszaj.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce, a następnie przełożyć na dno naczynia do pieczenia.
Zrób kilka nakłuć widelcem i wstaw do lodówki na jedną trzecią godziny.
W innym pojemniku wymieszaj cukier z żółtkami, cukier waniliowy i śmietanę, wlej powstałą masę na schłodzone ciasto.
Po rozłożeniu jagód wyślij do piekarnika przez 1 godzinę. Optymalna temperatura- 180 stopni.

Otwórz ciasto jagodowe

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 292 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci / na świąteczny stół.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Lepiej przygotować się do świątecznego stołu otwórz ciasto z jagodami. to nie jest proste pyszny deser- Jest też bardzo przystojny. Jej wierzch ozdobiony jest paskami resztek ciasta. Chociaż mogą to być inne elementy dekoracji - róże lub gałązki. Ciasto w tym przepisie wykorzystuje kruche ciasto, dzięki czemu szybko się gotuje. Po wyrobieniu należy go schłodzić, aby łatwiej było go rozwałkować.

Składniki:

jajko - 2 szt .;
cukier granulowany- 5 łyżek. i 1/3 ul.;
mąka - 250 g;
margaryna lub masło - 200 g;
jagody - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Mąkę przesiać do głębokiej miski, zrobić zagłębienie na środku, gdzie wbić jajka, dodać cukier, kawałki masła i sól.
Zagnieść ciasto tak, aby było elastyczne, ale jeszcze nie kleiło się do rąk. Zawiń w folię spożywczą, odstaw na 1 godzinę.
Następnie schłodzoną bazę dzieli się na pół. Jedną część cienko rozwałkować i położyć na dnie naczynia do pieczenia, tworząc piękne boki.
Na wierzchu powstałego ciasta należy umieścić jagody starte z cukrem.
Z reszty ciasta rozwałkować kolejną warstwę, pokroić w paski średniej grubości. Udekoruj nimi deser, układając półfabrykaty w formie kraty.
Wyślij do pieczenia przez 20 minut. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Ciasto w galarecie z jagodami

Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 286 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Ma bardzo miękką konsystencję galaretowate ciasto z jagodami. Ma niezwykły nie tylko smak, ale i nazwę. Deser nazywa się Cwietajewski. Uważa się, że słynna poetka uwielbiała jeść takie ciasto. Chociaż w tamtych czasach prawie nie gotowano w powolnej kuchence. Dziś takiego przepisu nie mają. Ponadto nie musisz pilnować deseru w piekarniku. Wystarczy włączyć tryb multicookera „Pieczenie” i poczekać na sygnał zakończenia.

Składniki:

kwaśna śmietana - 300 gi 70 ml do testu;
cukier granulowany - 0,5 łyżki stołowej;
jajko - 2 szt .;
masło - 120 g;
sól - 1 szczypta;
proszek do pieczenia - 1 szczypta;
mąka - 1 łyżka. i 2 łyżki. w nadzieniu;
skrobia - 2 łyżki stołowe;
jagody - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

Zetrzeć zamrożone masło, dodać proszek do pieczenia z mąką, śmietaną i solą, zagnieść ciasto wkładając je do lodówki.
Następnie połącz składniki do nalewania - śmietanę z jajkami, cukrem i skrobią, ubij mikserem.
Umieść ciasto na dnie natłuszczonej miski multicooker, formując boki.
Następnie ułóż jednolitą warstwę jagód, zalej je mieszanką śmietany.
Włącz program „Pieczenie” na 80 minut, poczekaj na sygnał zakończenia.

przepis na ciasto z jagodami amerykańskimi

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 342 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: amerykańska.
Trudność przygotowania: średnia.

Amerykańskie ciasta wyróżnia się cienką warstwą kruche ciasto i wiele dodatków. Ona też może być bardzo inna. Jedna z opcji odzwierciedla ten przepis Amerykańskie ciasto z jagodami. Z jagód dodatkowo wykorzystuje wiśnie. Ten deser jest również niezwykły pod względem dekoracji. Z reszty ciasta wycina się gwiazdki i paski. Są potrzebne do dekoracji wierzchu tortu w postaci amerykańskiej flagi.

Składniki:

wiśnia - 5 łyżek;
masło - 110 g na ciasto i 2 łyżeczki. Do wypełnienia;
cukier - 15 g i 1 łyżka. w nadzieniu;
sok cytrynowy- 3 łyżki stołowe;
sól - 1 szczypta;
skrobia kukurydziana- 50g;
jagody - 1 łyżka .;
woda - 3 łyżki stołowe;
mąka - 180 g.

Metoda gotowania:

Mąkę połączyć z solą i 15 gramami cukru, dodać zmiękczone masło do ciasta i wodę.
Masę dobrze zagnieść, zwinąć w kulkę i zawinąć folia spożywcza, wyślij na 1 godzinę do lodówki.
Po określonym czasie można rozwałkować ciasto warstwą i odciąć krawędzie, aby pasowały do naczynia do pieczenia. Z tych resztek stwórz gwiazdy i paski.
Następnie połącz miąższ wiśni z 2 łyżkami soku z cytryny, a jagody z jedną.
Oddzielnie wymieszaj cukier ze skrobią, rozprowadź w ten sposób - 1 szklanka na każdy rodzaj jagód.
Najpierw włóż formę z ciastem nadzienie wiśniowe, a już na nim jagody.
Posmaruj wierzch jagód roztopionym masłem i udekoruj paskami i gwiazdkami jak na amerykańskiej fladze.
Wyślij do piekarnika nagrzanego do 20 stopni na 30-40 minut.

Ciasto z tartych jagód

Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 361 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Tarte ciasto jagodowe to warstwowy deser z kruchego ciasta i dżemu. Osobliwością gotowania jest to, że produkty są ze sobą pocierane. Wynik to kruche ciasto w postaci okruchów. Układa się go na dnie formy, formując z niego ciasto. Reszta okruchów jest już posypana nadzieniem. Ona również reprezentuje zwykły dżem, chociaż możesz też użyć świeże jagody.

Składniki:

proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
cukier - 150 g;
mąka - 1,5 łyżki stołowej;
dżem jagodowy- 150g;
olej - 125 g;
sól - 1 szczypta;
jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

Pozostaw masło w temperaturze pokojowej, aby lekko się rozpuściło.
Następnie dodaj sól i cukier i ubij.
Jajka dzielimy na białka z żółtkami, to drugie dodajemy do ciasta. Stopniowo wlewaj tam proszek do pieczenia z mąką.
Ugniataj masę, aż stanie się krucha.
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, wlej na niego 2/3 powstałego miękiszu, wygładź.
Następnie ułóż dżem jagodowy warstwą około 1 cm.
Posyp resztę okruchów na wierzchu.
Piec w 250 stopniach przez około kwadrans.

Ciasto drożdżowe z jagodami

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 286 kcal.
Przeznaczenie: na podwieczorek / na herbatę / na deser / dla dzieci.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: średnia.

Kochankowie ponad bujne wypieki Ciasto drożdżowe z jagodami przypadnie Ci do gustu. Ciastko jest bardzo wysokie, miękkie i przewiewne. Deser przygotowuje się na bazie suchych drożdży, a miękkość uzyskuje się dzięki twarogowi. Wyrośnięcie ciasta zajmuje dużo czasu, ale poza tym proces jest prosty i szybki. Oprócz dobry gust deser ma i piękny wygląd zewnętrzny- cała ta sama siatka ciasta nad nadzieniem.

Składniki:

woda - 150 ml;
skrobia - 1,5 łyżki;
cukier - 400 g;
jagody - 700 g;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
jajko - 3 szt .;
mąka - 900 g;
mleko - 150 ml;
sól - 1 łyżeczka;
twarożek - 250 g.

Metoda gotowania:

Drożdże zalać ciepłą wodą, po 5 minutach dodać pół łyżki cukru i 2 szklanki mąki.
Trzymaj w cieple przez 10 minut, a następnie pozostaw na kolejne 2-3 godziny w miejscu, w którym nie ma przeciągów, przykrywając pokrywką.
Ubij kilka jajek z dodatkiem szklanki cukru i soli. Kontynuując bicie, wlej olej roślinny mlekiem.
Dodaj powstałą mieszankę do ciasta, wymieszaj, przesiej pozostałą mąkę tutaj, zagniataj ciasto, aż stanie się miękkim elastycznym stanem. Pozostaw na 1 godzinę.
Następnie podziel ciasto na 3 części - dużą, średnią i małą.
Rozwałkuj pierwszy kawałek warstwą i połóż go na blasze do pieczenia, „przyklej” boki od środkowego kawałka ubitym jajkiem. Odstawiamy na 20 minut pod ręcznikiem, następnie robimy kilka nakłuć widelcem i pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach.
Wymieszaj czyste, suche jagody z 7 łyżkami cukru, połącz 2/3 masy ze skrobią.
Z mniejszego kawałka ciasta zrób paski. Twarożek zmiel z 3 łyżkami cukru.
Tak jest gorące ciasto najpierw połóż jagody ze skrobią, a potem połóż krem twarogowy i resztki jagód.
Udekoruj paskami ciasta, piecz przez kolejne 20 minut.

Wideo: Ciasto z tartych jagód

Instrukcje gotowania

45 minut wydruku

1. Najpierw włącz piekarnik, pozwól mu się nagrzać do 200 stopni, podczas gdy robimy ciasto. Gotowanie zajmie 15 minut. Narzędzie Termometr piekarnika To, jak piekarnik faktycznie się nagrzewa, nawet jeśli ustawisz konkretną temperaturę, można zrozumieć tylko z doświadczeniem. Lepiej mieć pod ręką mały termometr, który wkłada się do piekarnika lub po prostu zawiesza na ruszcie. I lepiej, żeby jednocześnie i dokładnie pokazywał stopnie Celsjusza i Fahrenheita – jak szwajcarski zegarek. Termometr jest ważny, gdy trzeba ściśle przestrzegać reżim temperaturowy: powiedzmy w przypadku pieczenia.

2. Zetrzyj mrożone masło. Wlej pół szklanki cukru. Wymieszaj (zmieszałem widelcem).

3. Oddziel żółtka od białek. Dodaj żółtka do masła i cukru, dobrze wymieszaj. Odstawić białka na nadzienie.
Kołyska Jak oddzielić białka od żółtek

4. Dodaj około szklanki mąki do mieszanki masła. Kontynuuj mieszanie widelcem - powinny się uformować okruchy.

5. Dodaj 2-3 łyżki kwaśnej śmietany do okruchów. Zagnieść ciasto. Wyjmij ciasto z lodówki i zacznij przygotowywać nadzienie.

6. Ubić 2 białka pozostałe z ciasta na sztywną i jędrną pianę. Wlej pozostałe pół szklanki cukru, kontynuuj ubijanie, aż cukier się rozpuści. Dodaj około 100 gramów śmietany, 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę skrobi. Śmigać.
Kołyska Jak ubić białka jaj

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł