Przepis na plastry kiełbasy z kurczaka w butelce. Rolada z kurczaka w butelce: nie przegap przepisu, bo tego na pewno nie kupisz w sklepie!

07 maja 2017 469

Jakie przekąski najlepiej umieścić na świątecznym stole przed gośćmi? Kawałki sera i kiełbasy są już zmęczone. A większość dobrych i smacznych przystawek zajmuje nie mniej czasu niż przygotowanie dania głównego.

Co więcej, nie tylko za świąteczny stół, ale także na śniadanie, a w ciągu dnia chcesz zjeść smaczną i zdrową przekąskę. Rolada z kurczaka nadaje się do tego celu jest po prostu idealny, zwłaszcza jeśli jest gotowany w domu, bez szkodliwe dodatki i z miłością.

Przepis na bułkę z kurczaka w plastikowej butelce

To danie jest świetne dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości. Przepis jest dość prosty dla wykwalifikowanej gospodyni domowej. Jako mięso, oprócz kurczaka, możesz użyć także wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny. Rolka z kurczaka z żelatyną w butelce w domu oczywiście różni się od tego, co jest sprzedawane w sklepie.

W bułce mięso jest duszone lub gotowane. To kwestia gustu. Po ugotowaniu bułka powinna stać na zimno, aż się zestali.

Musimy więc przygotować następujące składniki:

  • całe mięso z kurczaka lub kurczaka - 1 szt .;
  • orzechy włoskie- 100 gr;
  • czosnek - 2 - 3 szt .;
  • żelatyna - 30 gr;
  • przyprawy, sól i pieprz dodaje się szczyptą.

Czas gotowania: 60 minut.

Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 g produktu.

Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, jest gotowanie mięsa. Nie musisz używać całego kurczaka, możesz kupić filet z kurczaka lub szynka. W każdym razie mięso będzie musiało zostać pokrojone na porcje i wysłane na patelnię.


Mięso jest duszone na małym ogniu, solą i pieprzem według uznania. Podczas duszenia mięsa konieczne jest rozpuszczenie żelatyny w wodzie i pozostawienie jej do zaparzenia.

Orzechy włoskie wraz z czosnkiem smażone są w formie posiekanej na patelni. Używamy smażenia jako dodatku do bułki, aby nadać jej pikanterii. Zamiast orzechów i czosnku w niektórych przypadkach dodaje się zwykłą zieleninę, a czasem groszek.

Po 40 minutach mięso jest zwykle gotowe. Konieczne jest oddzielenie kości od mięsa i wymieszanie drobno posiekanych kawałków kurczaka z żelatyną i orzechami.


Powstałą mieszankę włożyć do przygotowanego wcześniej, plastikowa butelka i włóż do lodówki.


Po utwardzeniu nożem trzeba usunąć plastik.


W rezultacie przygotowujemy się i pyszna bułka, który z łatwością można wykorzystać jako śniadanie lub pełny posiłek.


przepis na bułkę z kurczakiem z warzywami

Bułka z mięsem i warzywami jest odpowiednia dla smakoszy. Wystarczy nietypowy sposób przygotowanie rolki. Kiełbasa okazuje się jasna i niezwykła. Do przygotowania potrawy potrzebujemy:

  • cały kurczak - 1 szt .;
  • czerwona papryka - 1/2 szt .;
  • słodka żółta papryka - 1 szt .;
  • świeży groszek - 100 gr;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • żelatyna - 30 gr;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotuje około godziny i chłodzi w lodówce przez 5 do 8 godzin.

Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 gr.

Kurczak gotuje się na głębokiej patelni do w pełni przygotowany. Podczas gotowania dodaj przyprawy, słoną wodę, dodaj pieprz według uznania. Podczas gotowania fileta konieczne jest rozpuszczenie żelatyny w pojemniku z wodą.

W tym samym czasie pokrój warzywa małe kawałki. Różnorodność kolorowych składników dodaje potrawie oryginalności. Warzywa można smażyć na oleju lub pozostawić świeże.

Jako zieleniny odpowiednie są koperek, pietruszka, kolendra, rukola. Opcjonalnie dodatki można mieszać z orzechami włoskimi i prażyć razem.

Po ugotowaniu kurczaka należy oczyścić tuszę z kości i pokroić filet na małe plasterki. Do mięsa dodać pokrojone warzywa, groszek i wymieszać.

Gotową masę zalej wodą z żelatyną i wyślij do butelki. Włóż powstałą mieszaninę do lodówki, aż stwardnieje. Gdy rolka jest gotowa, pozostaje tylko wyjąć butelkę i pokroić rolkę na porcje. Smacznego!

Opcja gotowania Multicooker

Obecnie wiele gospodyń domowych ma w kuchni powolną kuchenkę. Bardzo wygodny Urządzenia kuchenne jednocześnie zapewniając jedzenie zdrowe jedzenie bez większego wysiłku. Wystarczy roladka z kurczaka, zwłaszcza z piersi danie dietetyczne. Multicooker sprawi, że będzie jeszcze bardziej użyteczny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mięso z piersi - 2 szt. lub udka kurczaka- 3 szt;
  • żelatyna - 30 gr;
  • cebula - 1 szt .;
  • słodka czerwona papryka - 1/2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • czosnek - 6 szt .;
  • sól i pieprz do smaku.

Czas gotowania: 240 minut.

Zawartość kalorii: 270 kcal na 100 gr.

Jak gotować bułkę z kurczaka w butelce w powolnej kuchence? Najpierw musisz pokroić mięso na kawałki. Warzywa kroimy na ćwiartki, marchewkę na pół. Zalej składniki wodą i ustaw program gaśniczy.

Po godzinie należy wyjąć mięso z multicookera, oddzielić je od kości i pokroić na małe kawałki. W tym czasie warzywa pozostają w bulionie w powolnej kuchence. Włóż mięso z powrotem i gotuj przez około godzinę.

Po odcedzeniu bulionu i zalaniu mieszaniny wodą z rozpuszczoną w niej żelatyną. Na tym etapie półfabrykat rolki można w razie potrzeby dodatkowo posolić lub posypać pieprzem.

Następnie ustaw program rozgrzewający i po dziesięciu minutach włóż powstałą mieszaninę do plastikowej butelki. Włóż do lodówki do schłodzenia. Zwykle rolka jest gotowa za 5 godzin.

Butelkę wycina się nożyczkami, a bułkę można podawać na stole. To dość prosty i niezbyt pracochłonny przepis. Czasami do bułki dodaje się wieprzowinę lub wołowinę wraz z kurczakiem.

  1. Przygotowując rolkę, plastikową butelkę należy wcześniej przygotować, umyć i wysuszyć. Dobrze nadaje się lekka butelka 1,5 litra. Zamiast tego możesz użyć wysokiego pudełka na sok;
  2. Jeśli zamiast formy stałej zastosuje się folię spożywczą, tekstura rolki będzie podobna do kiełbasy;
  3. Jeśli mięso nie zostanie pokrojone na małe kawałki, ale przetarte przez maszynkę do mięsa, bułka okaże się bardzo delikatna, podobna do budyniu;
  4. Dodatkowa ospałość w piekarniku nadaje mięsu wyjątkowy smak. Po ugotowaniu i pokrojeniu kurczaka można pozostawić w piekarniku na kolejne 10 minut;
  5. Użyj bulionu z kurczaka, który pozostaje po ugotowaniu mięsa. Jeśli nie musisz go od razu używać, zamroź płyn, aby go zachować. dobry produkt na następny posiłek.

Wszystkie przepisy są dość proste i nie wymagają konkretnych składników. Możesz je kupić w każdym sklepie. Jak widać, gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, nawet dziecko poradzi sobie z krojeniem i mieszaniem.

To niesamowite, jak niewielkim wysiłkiem można zapewnić rodzinie pyszne bułeczki naturalne produkty. To nie tylko poprawi dietę, ale także korzystnie wpłynie na portfel.

W zależności od przepisu danie może być podawane na ciepło lub jako zimna przekąska. Dzięki delikatnemu, neutralnemu smakowi kurczaka można go łączyć z różnymi dodatkami, sałatkami, warzywami i przyprawami, za każdym razem uzyskując niepowtarzalny efekt.

Jak gotować bułkę z kurczaka w butelce

Gotowanie potrawy obejmuje kilka etapów, z których pierwszy jest przygotowawczy. Polega na obróbce kurczaka i jego gotowaniu. Po przygotowaniu mieszanki żelującej i wymieszaniu jej z kawałkami gotowe mięso. Powstałą masę napełnia się pojemnikiem o odpowiedniej wielkości, który służy jako forma do zestalania produktów. Opcjonalnie można dodać bułkę z kurczaka w plastikowej butelce z dowolnymi naturalnymi przyprawami – curry, bazylia, rozmaryn, zioła prowansalskie itp.

przepis na bułkę z kurczaka w butelce

W rzeczywistości to danie to zwykła galaretka (saltison), którą ukształtowano za pomocą poręcznych narzędzi. Jednak każdy przepis na bułkę z kurczaka w butelce w domu jest inny i ma indywidualny smak, konsystencję. Jak chcesz, możesz edytować listę komponentów, uzupełniając ją lub zamieniając jeden produkt na inny. W przeciwieństwie do galaretki, która jest podawana przez około dzień, gotowanie bułki z kurczaka z reguły zajmuje znacznie mniej czasu. Danie idealnie pasuje do menu świąteczne jak również w życiu codziennym.

Kurczak w butelce żelatynowej

  • Czas gotowania: 4 godziny.
  • Ilość porcji: dla 15 osób.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.

Podawanie bułki z kurczakiem z żelatyną w butelce jest wygodniejsze niż tradycyjna galaretka: kroi się ją jak kiełbasę na porcjowane plastry, które można położyć na chlebie lub zjeść nożem i widelcem. Ponadto ta przystawka wygląda bardziej oryginalnie i apetycznie, wywołując ogólne zainteresowanie publiczności podawana na stole. Gotowa rolka można przechowywać w lodówce do 3 dni. Jak przygotować danie?

Składniki:

  • sól - 2 łyżeczki;
  • pieprz, suchy czosnek;
  • żelatyna - 30 g;
  • tusza z kurczaka.

Metoda gotowania:

  1. Umytą tuszę ptaka umieścić w rondlu, napełnić wodą tak, aby przykryła produkt, następnie doprowadzić płyn do wrzenia i kontynuować gotowanie, zmniejszając ciepło do minimum.
  2. Wyjmij kurczaka z bulionu, oddziel od kości, pokrój na małe kawałki.
  3. Żelatynę rozpuścić w schłodzonym bulionie (wystarczy szklanka), doprawić płyn dodając przyprawy, sól.
  4. Wymieszać bulion z żelatyną, czosnkiem, kawałkami mięsa. Włóż masę do plastikowej butelki i wyślij pojemnik do lodówki.
  5. Rozetnij butelkę, ostrożnie wyjmij zawartość i przełóż kiełbasę na talerz. Danie podawać pokrojone w stosunkowo cienkie plasterki.

Galareta z kurczaka w butelce

  • Czas gotowania: 2 dni i 9 godzin.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 100 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Danie idealnie nadaje się do robienia kanapek, które można wygodnie zabrać do pracy lub w podróż. Kurczak w galarecie w butelce ozdobi każdy stół, zarówno bufetowy, jak i cichy rodzinny obiad. Zaletą przekąski jest nie tylko jej uniwersalność, ale także doskonały smak i skład dietetyczny. Nawet ci, którzy są na diecie lub cierpią na choroby, mogą zjeść to danie. układ trawienny. Jak gotować galaretka z kurczaka w butelce w domu?

Składniki:

  • przyprawy;
  • żelatyna - 30 g;
  • ząbki czosnku - 4 szt .;
  • kurczak - 1,3 kg.

Metoda gotowania:

  1. Rozcieńczyć żelatynę w 200 ml wody.
  2. Mięso z kurczaka należy rozłożyć i zalać wodą, umieścić na głębokiej patelni i gotować pod przykryciem przez 45 minut.
  3. Gotowe mięso będzie bardzo miękkie i rozpadnie się. Musi dać czas na ostygnięcie, wyjmując z patelni.
  4. W pozostałych sok z kurczaka Na patelnię dodać zmiażdżony czosnek, mięso pokrojone na małe kawałki i rozcieńczoną żelatynę.
  5. Mieszankę trzymać w ogniu do zagotowania, następnie wyjąć z pieca, ostudzić, a następnie przelać do plastikowych butelek z naciętymi szyjkami.
  6. Galaretkę wstawić do lodówki na 3-4 godziny, następnie pokroić jak kiełbasę i podawać.


Kurczak w galarecie w butelce

  • Czas gotowania: 4 godziny i 40 minut.
  • Ilość porcji: dla 8 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 150 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Jest wiele różnorodność dań z mięsa z kurczaka, wśród których wyróżnia się galaretka w butelce kurczaka. Taka przystawka okazuje się nie tylko smaczna, ale także wygląda bardzo oryginalnie. Poniżej przepis ze zdjęciem opisującym, jak ugotować galaretę na wakacje za pomocą zwykłej plastikowej butelki. Galaretka nadaje się do każdej części tuszy kurczaka, niezależnie od tego, czy jest to mostek, uda czy skrzydełka.

Składniki:

  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • udka / filet z kurczaka - 1 kg;
  • żelatyna - 1 łyżka. l.;
  • liść laurowy;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • warzywa;
  • zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Oczyść kurczaka z kości, po czym produkt należy pokroić na małe plasterki.
  2. Włóż je na patelnię/wolnowar, zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut. W tym czasie kurczak stanie się miękki.
  3. Sprzedaj czosnek, drobno posiekaj zielenie.
  4. Następnie należy rozcieńczyć łyżkę żelatyny w gorącym bulionie z patelni. Proszek powinien całkowicie się rozpuścić.
  5. Wymieszaj w głębokiej misce pasta z czosnku, zielenie, masa żelatynowa, przyprawy, kawałki kurczaka.
  6. Odetnij szyjkę butelki, opłucz pojemnik, wysusz i napełnij gotową mieszanką.
  7. Butelkę odesłać do lodówki na co najmniej 4 godziny, optymalnie na noc, aby galareta zestaliła się.
  8. Rano trzeba pokroić butelkę, wyjąć z niej bułkę i podzielić „kiełbasę” na porcje. Obsługiwać smaczne danie jako zimna przystawka lub w formie kanapek.


Kiełbasa drobiowa w butelce

  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 213 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Idealny zamiennik sklep produkt będzie służyć kiełbasa z kurczaka w butelce. Naturalny, wolny od barwników, wzmacniaczy smaku i konserwantów Pieczeń mięsna będzie kosztować mniej, a okaże się znacznie smaczniejsza i zdrowsza niż kupiona kiełbasa. zestalenie domowa przekąska występuje z powodu bulionu żelatynowego lub kostnego (jak w przypadku galaretki). Jak samemu ugotować bułkę z kurczaka za pomocą butelki?

Składniki:

  • tusza kurczaka - 1,5 kg;
  • papryka bułgarska - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • warzywa;
  • żelatyna - 30 g;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • sól - 3 łyżki. l.;
  • pachnące i pieprz mielony- ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Płukanie tusza z kurczaka, napełnij go wodą, aby pokryć powierzchnię ptaka. Posolić bulion, zagotować, usuwając piankę.
  2. Na patelnię dodać cebulę, liść laurowy, przyprawy, zioła. Gotuj kurczaka przez kolejne pół godziny lub dłużej, aby gotować mięso do miękkości.
  3. Usuń tuszę z bulionu, ostudź. Ponadto musisz usunąć warzywa, cebulę z patelni i odcedzić sam bulion za pomocą sita.
  4. Wlej 2 szklanki bulionu do osobnego pojemnika, ostudź. Mięso wyjmij z kości (nie ma potrzeby odrywania od skóry), a następnie drobno posiekaj.
  5. Do schłodzonego płynu wlać żelatynę, wymieszać, aby uniknąć grudek. Pozostaw do spęcznienia na 20 minut.
  6. Bez nasion Papryka przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem wraz z ziołami.
  7. Dodaj powstałą masę warzywną do fileta, dopraw produkty i dobrze wymieszaj.
  8. Podgrzej trochę żelatynę, aby się rozpuściła, następnie dodaj ją do mieszanki mięsnej i wszystko ponownie wymieszaj.
  9. Przełóż masę do rondla/rondelka i podpal. Rozgrzej podstawę bułki, ciągle mieszając. Gdy się zagotuje, wyjmij pojemnik z pieca i ostudź.
  10. Napełnij butelkę z odciętą szyjką (odpowiednia objętość - 1,5 litra) gotową, ledwo ciepłą mieszanką, ubij pastę łyżką. Pojemnik należy przykryć od góry folia spożywcza, a następnie pozostawić butelkę w lodówce na 8 godzin.
  11. Gotową smaczną bułkę należy ostrożnie wyjąć, za którą butelkę przecina się bardzo ostrym nożem (najlepiej biurowym). W przyszłości kiełbasę można przechowywać, owijając ją folią spożywczą.


Szynka drobiowa w butelce

  • Czas gotowania: 2,5 godziny.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 161 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Opcjonalnie do kupienia szynka z kurczaka w supermarkecie - smakowitość nie jest gorszy od produktu gotowanego w domu. Jednocześnie znacznie bardziej przydatna okaże się szynka własnej roboty w butelce z kurczaka, ponieważ nie będzie zawierała różnych szkodliwych dodatków stosowanych w zakładach przetwórstwa mięsnego. Możesz podać przystawkę z dowolnymi dodatkami i przygotować z nią kanapki. Jak gotować bułkę z kurczaka?

Składniki:

  • gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
  • udka z kurczaka - 2 szt .;
  • liście laurowe- 3 szt.;
  • wątróbka drobiowa - 0,3 kg;
  • serca z kurczaka - 0,25 kg;
  • suszone warzywa, pieprz;
  • żelatyna - 5 g.

Metoda gotowania:

  1. Ugotować nogi, posolić wodę i dodać liście laurowe. Zajmie to do 50 minut. Następnie musisz wyjąć mięso z patelni, ale nie wylewaj bulionu.
  2. Serca i wątróbkę włożyć do rondla, polać gorąca woda i gotować przez 40 minut.
  3. Aby przygotować pojemnik na kiełbasę, umyj i odetnij szyjkę półtoralitrowej butelki.
  4. Rozłóż schłodzone nogi na włókna, wyrzuć kości. Drobno posiekaj podroby i połącz z mięsem z kurczaka.
  5. Odcedź około 1 kadzi bulion z kurczaka, rozpuść w nim żelatynę, aby nie pozostały grudki.
  6. Sól, dopraw składniki mięsne, a następnie wyślij je do mieszanki żelatynowej.
  7. Napełnij butelkę powstałą masą, przykryj pojemnik na wierzchu małym spodkiem. Wysłać danie na zimno na 6 godzin, następnie podawać je na stole, ostrożnie przecinając plastik i wyjmując szynkę.


Rolada z kurczaka w butelce z warzywami

  • Czas gotowania: 6 godzin.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 95 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli chcesz to zrobić dietetyczna przekąska wolę biały mięso z kurczaka bez skóry i tłuszczu. Możesz dodać główny składnik różne warzywa i przyprawy. Danie spodoba się miłośnikom galaretek i salcesonów, ponieważ zawiera składnik żelujący. Rolada z kurczaka w butelce z warzywami ma niezwykły, apetyczny wygląd, przyjemny aromat i świetny gust. W razie potrzeby możesz uzupełnić danie dowolnymi przyprawami, kukurydzą w puszkach lub groszkiem. Jak gotować bułkę z kurczaka?

Składniki:

  • warzywa;
  • żelatyna - 25 g;
  • papryka słodka - 1 szt .;
  • żarówka;
  • kukurydza - ½ puszki;
  • bulion warzywny - 0,6 l;
  • filet z kurczaka - 1,2 kg.

Metoda gotowania:

  1. Filet pokroić na małe kawałki, a następnie dusić na wysmarowanej tłuszczem patelni z odrobiną wody. Nie zapomnij przy tym przyprawić produktu.
  2. Pokrój warzywa, podsmaż trochę (do połowy ugotowane), połącz z kurczakiem i zieleniną.
  3. Rozgrzej bulion warzywny, rozcieńczyć w nim żelatynę, a następnie wlać mieszankę warzyw z mięsem, po umieszczeniu ich w plastikowej butelce z naciętą szyjką.
  4. Pozostaw naczynie do stwardnienia, zapewniając mu przeziębienie reżim temperaturowy. Całkowite stwardnienie zajmie 5-8 godzin.


Rolada z kurczaka w butelce w powolnej kuchence

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji: dla 5 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 148 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Roladka z kurczaka w butelce w powolnej kuchence - smaczna przekąska w stanie ozdobić każdy stół. Danie będzie również odpowiednie do podawania w Życie codzienne- kiełbasę można pokroić w cienkie krążki, wyłożyć razem na chleb świeże warzywa, zielenie i zadowalaj się naturalnymi kanapkami podczas przekąski. Przystawka ma delikatny smak i uwodzicielski zapach. Używając przepis krok po kroku opisane poniżej, nawet początkujący kucharz może to ugotować.

Składniki:

  • przyprawy;
  • pierś z kurczaka - 0,8 kg;
  • ząbki czosnku - 8 szt .;
  • pomidory, papryka(lub gotowy lecho);
  • przyprawy;
  • żelatyna - 30 g.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój pierś na małe kawałki, przełóż do miski, wymieszaj z przyprawami, żelatyną i warzywami.
  2. Przełóż składniki do rękawa do pieczenia, napełnij je pół litra wody i zamknij zaciskiem.
  3. Zanurz torbę w misce urządzenia i aktywuj opcję „Pieczenie” na około godzinę.
  4. Zdejmij podstawę rolki i umieść w butelce, wstaw do lodówki na 6 godzin.
  5. Wyjmij gotową rolkę, przecinając pojemnik nożem. Podawać z dowolnymi dodatkami lub jako składnik mięsny do kanapek.


Pierś z kurczaka w butelce

  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 185 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Bułka przygotowana według przepisu opisanego poniżej od pierś z kurczaka w butelce można ustawić jako salceson lub saltison. Danie doskonale uzupełni świąteczne menu i będzie świetnie wyglądać na kromce chleba - taką kanapkę można podać na śniadanie lub lunch. Przystawka jest przygotowywana po prostu, ale okazuje się obfita i smaczna. Ponadto rolada z kurczaka jest oszczędna. Możesz go uzupełnić kukurydzą, groszek w puszce lub marchewki.

Składniki:

  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • przyprawy;
  • mięso z kurczaka - 1,5 kg;
  • żelatyna - 30 g;
  • orzechy włoskie obrane - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój kurczaka na małe kawałki, wyślij do gulaszu na żeliwnej / patelni z grubym dnem. W takim przypadku nie trzeba dodawać oleju – mięso powinno być gotowane w własny sok pod pokrywką. Proces zajmie co najmniej pół godziny.
  2. Rozpuścić żelatynę w ciepła woda.
  3. Rosół powstały po duszeniu mięsa wlać do miski, mięso schłodzić.
  4. Połącz żelatynę z bulionem.
  5. Orzechy należy zmiażdżyć i lekko usmażyć na suchej patelni. Następnie dodaj je do mięsa, dopraw przyprawami.
  6. Tutaj wlej masę żelatynową.
  7. Napełnij plastikową butelkę z naciętą szyjką powstałą masą. Wyślij naczynie do ostygnięcia przez 4-6 godzin, po stwardnieniu pokrój pojemnik i wyjmij rolkę.


Rolada z kurczaka w butelce z orzechami

  • Czas gotowania: 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: dla 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 230 kcal/100 g.
  • Cel: kolacja/bankiet.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Doskonałym rozwiązaniem na ugoszczenie gości na przybycie gości będzie roladka z kurczaka w butelce z orzechami. Przygotowanie saltison własnymi rękami nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie technologii opisanej poniżej. Bułkę można zrobić nie tylko z kurczaka, ale także z wołowiny, wieprzowiny, dodając podroby, jednak takie potrawy będą bardziej kaloryczne. Przygotowanie przekąski zajmuje co najmniej 2 godziny. Jak gotować sól?

Składniki:

  • orzechy włoskie - 100 g;
  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • kurczak;
  • przyprawy;
  • żelatyna - 30 g;
  • suszone śliwki - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, następnie wyjąć z bulionu, wyjąć kości, pokroić w średnią kostkę i wysuszyć na patelni bez oleju (ogień powinien być powolny).
  2. Po 5 minutach dopraw mięso, przykryj i dalej gotuj.
  3. Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  4. Gotowe mięso schłodzić, a następnie wymieszać z masą żelatynową, posiekanymi śliwkami, pokruszonymi ząbkami czosnku, prażonymi orzechami i bulionem.
  5. Przenieś podstawę rolki do butelki, wstaw naczynie do lodówki, aż całkowicie ostygnie, po czym można podać przekąskę


Jak zrobić bułkę z kurczaka w butelce - tajemnice kulinarne

To obfite i proste danie można podawać nawet w święta: dzięki niezwykłemu, apetycznemu wyglądowi przystawka przyciągnie uwagę wszystkich przy stole. Przygotowanie bułki z kurczaka wymaga przestrzegania pewnych ważne zasady:

  • lepiej gotować mięso w sezonowanej, osolonej wodzie, w przeciwnym razie okaże się świeże, a sama bułka nie będzie miała jednolitego smaku;
  • aby kiełbasa była piękna, przed umieszczeniem składników w butelce wymieszaj je wszystkie w jednym pojemniku, rozprowadzając galaretowatą masę między wszystkie produkty;
  • nie bój się dodawać ziaren kukurydzy, posiekanej zieleniny lub zielony groszek- te produkty dodadzą potrawie blasku i uatrakcyjnią ją;
  • nie zaniedbuj przypraw, ponieważ kurczak ma neutralny smak i bez nich przystawka nie będzie tak pachnąca.

Wideo: Kurczak w galarecie w plastikowej butelce

Ten domowej roboty saltison znacznie smaczniejszy niż analogi kupowane w sklepie, a co najważniejsze - wiesz, z czego jest zrobiony.

SKŁADNIKI

  • 1,3-1,5 kg mięsa z kurczaka (filet, udka)
  • 100 g łuskanych orzechów włoskich
  • 30 g żelatyny
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, przyprawy do smaku

GOTOWANIE

Mięso z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do żeliwnej lub grubościennej patelni. Bez dodawania oleju przykryj pokrywką, na małym ogniu zacznij dusić kurczaka we własnym soku. Lekko sól i pieprz. Proces gaszenia zajmie 35-45 minut.


Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.


Po duszeniu wlej powstały bulion do osobnej miski. Pozostaw mięso do ostygnięcia, a następnie oddziel je od kości, jeśli są.

Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z bulionem. Lekko podsmaż orzechy na suchej patelni i zmiel je w odpowiedni dla siebie sposób.

Do mięsa dodajemy orzechy i czosnek przepuszczony przez prasę, poprawiamy smak dodając sól i przyprawy, zalewamy bulionem z żelatyną. Pozostaw do schłodzenia.


Weź czystą plastikową butelkę, odetnij szyjkę i napełnij ją całkowicie schłodzoną mieszanką. Wstaw butelkę do lodówki na kilka godzin (aż rolka całkowicie się zestali). Gdy rolka stwardnieje, usuń ją, ostrożnie przecinając butelkę.


Przepis można urozmaicić, dodając smażoną cebulę, marchewkę i kukurydza w puszce lub zielony groszek lub kukurydza, a także zastąpienie mięsa z kurczaka wołowiną lub wieprzowiną (w tym przypadku duszenie zajmie więcej czasu). Pomóż sobie!


Ten domowej roboty saltison znacznie smaczniejszy niż zakupione analogi, a co najważniejsze - wiesz, z czego jest zrobiony.

Rolada z kurczaka w butelce

Składniki

  • - 1,3–1,5 kg mięsa z kurczaka (filet, udka)
  • - 100 g łuskanych orzechów włoskich
  • - 30 g żelatyny
  • - 2 ząbki czosnku
  • - sól, przyprawy do smaku

Gotowanie

Pokrój mięso z kurczaka na średniej wielkości kawałki, włóż do żeliwnej lub grubościennej patelni. Bez dodawania oleju przykryj pokrywką, na małym ogniu zacznij dusić kurczaka we własnym soku. Lekko sól i pieprz. Proces gaszenia zajmie 35-45 minut.


Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.


Po duszeniu wlej powstały bulion do osobnej miski. Pozostaw mięso do ostygnięcia, a następnie oddziel je od kości, jeśli są.

Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z bulionem. Delikatnie upraż orzechy na suchej patelni i zmiel je w sposób, który Ci odpowiada.

Do mięsa dodać orzechy i czosnek przepuszczony przez prasę, dobrać smak dodając sól i przyprawy, wlać bulion z żelatyną. Pozostaw do schłodzenia.


Weź czystą plastikową butelkę, odetnij szyjkę i napełnij ją całkowicie schłodzoną mieszanką. Wstaw butelkę do lodówki na kilka godzin (aż rolka całkowicie się zestali). Gdy rolka stwardnieje, usuń ją, ostrożnie przecinając butelkę.


Możesz urozmaicić przepis, dodając smażoną cebulę, marchewkę i kukurydzę w puszkach lub zielony groszek lub kukurydzę, a także zastępując mięso z kurczaka wołowiną lub wieprzowiną (w tym przypadku duszenie zajmie więcej czasu). Pomóż sobie!


Soczystej szynki z kurczaka nie trzeba kupować w sklepie ani w supermarkecie — bardzo łatwo ją przygotować w domu, jeśli masz na to środki. niezbędne składniki. Uwierz mi, produkt przygotowany przez Ciebie osobiście będzie znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż zakupiony. Bez dodatków, szkodliwych zagęszczaczy itp. - nawet dzieci z przyjemnością jedzą taką szynkę!

Gotowanie domowej szynki różne sposoby, oferujemy przepis na szynkę drobiową w butelce. Można go podawać z dowolnymi dodatkami, łączyć z pieczywem, dostając pyszne kanapki i po prostu ciesz się nim jako niezależnym daniem.

Aby kawałek przysmaku był bardziej kolorowy i niepowtarzalny podczas serwowania, podczas gotowania używaj nie tylko mięsa z kurczaka, ale także podrobów.



Jak gotować szynkę z kurczaka w domu?


Udka z kurczaka opłukać w wodzie i włożyć do rondla. Dodać gorąca woda i kilka liści laurowych dla smaku. Dusić przez 40-50 minut, aż zmięknie. Następnie wyjmij nogi, ale nie wylewaj bulionu!



Opłucz serca i wątrobę w wodzie i włóż do rondla. Zalej gorącą wodą i gotuj przez 40 minut.



Niech wszystkie gotowane potrawy lekko ostygną.



Przygotować niezbędny pojemnik do wytworzenia szynki - wypłucz plastikową butelkę o pojemności 1-1,5 litra i odetnij jej górną część tworząc kolbę.



Rozłóż nogi na kości i miazgę. Pokrój miazgę w małych kawałkach i umieść w głębokim pojemniku.



Gotowane serca i wątróbkę również kroimy i wlewamy do pojemnika na mięso z kurczaka.



Do osobnego pojemnika wlać 1-1,5 chochli odcedzonego bulionu z kurczaka i wlać do niego żelatynę. Odpowiednio rozpuścić w bulionie, unikając tworzenia się grudek.
Rada. Jeśli nie jesteś pewien swojej żelatyny, to na próbę wlej trochę do szklanki i wstaw do lodówki, powinna dobrze zestalić się w ciągu kilku godzin, jeśli nie zamarzła, rozpuść trochę więcej żelatyny w bulionie lub wodzie i wymieszaj z reszta. Aby wszystko dokładnie wymieszać, podgrzej masę do ciepłego stanu.



Posolić i popieprzyć mięso z kurczaka i pokrojone pokrojone kawałki, zetrzeć trochę Gałka muszkatołowa i dodaj suszone zioła. Możesz dodać dowolne inne przyprawy.
Rada. Możesz również dodać trochę soli w procesie gotowania mięsa i podrobów, w tym przypadku spróbuj mięsa i dodaj sól do smaku.



Wlej bulion z żelatyną do pojemnika i wymieszaj.



Otrzymaną mieszaninę wlej do przygotowanej butelki i przykryj pokrywką lub małym spodkiem na wierzchu, a na wierzch umieść pojemnik z wodą, taki jak słoik. Ona zmiażdży część mięsna w dół, a szynka będzie bardziej nadziewana, ponieważ cały bulion wypłynie na górę. W tej formie umieść przedmiot na zimno na około 4-6 godzin.

Po odpowiednim stwardnieniu szynki ostrożnie odetnij butelkę nożyczkami i wyjmij ukończony produkt na talerzu.



Ostrym nożem pokrój przysmak na porcje, układając je na półmisku. Podawaj schłodzoną szynkę z kurczaka.


Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top