Gotowanie filetu z kurczaka w przepisach piekarnika. Filet z kurczaka w folii. Filet z kurczaka w soku z cytryny

Drodzy przyjaciele! Dziś przygotowałem dla Was wybór pysznych przepisów na pieczenie filetu z kurczaka w piekarniku różne sposoby. W rzeczywistości istnieje niezliczona ilość takich opcji. I nawet jeśli przepisy wydają się podobne, ale sposób dodawania składników lub sama technologia nieco się zmienią, smak potrawy będzie inny.

A to tylko na naszą korzyść. Mięsa drobiowego używamy do celów spożywczych częściej niż jakiekolwiek inne mięso. Dlatego im więcej mamy przepisów, tym lepiej – nie będzie powtórzeń.

Są też niewątpliwe zalety takich dań: szybko się je przygotowuje, są pożywne i smaczne, a jednocześnie niskokaloryczne, łączą w sobie zarówno główne danie mięsne, jak i dodatek, co również znacznie oszczędza czas na przygotowaniu.

Można je przygotowywać zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Często kurczaka gotowanego w piekarniku można jeść nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Zalet jest wiele, więc przejdźmy do przepisów i przyjrzyjmy się każdemu z nich szczegółowo.

Wystarczająco szybkie gotowanie, wyrafinowanie i smak tego dania zawsze urzeka. Niezależnie od tego, czy chcesz zaskoczyć rodzinę oryginalnym obiadem, czy też zadowolić znajomych pysznym daniem, ta opcja będzie najbardziej odpowiednia.

Przygotowanie nie zajmie więcej niż 5 minut. A wtedy mięso po prostu upiecze się w piekarniku, co da ci możliwość spokojnego zajęcia się swoimi sprawami w tym czasie.

Przygotowaliśmy już podobne danie, ale było zrobione z mięsa i tak się nazywa. Więc w w tym przypadku Zasada gotowania jest dokładnie taka sama.

Będziemy potrzebować:

duża pierś z kurczaka – 1 szt
pomidor – 1 szt.
ser – 100 gr
majonez – 2 łyżki. łyżki
sól, czarny pieprz mielony- smak
przyprawy do kurczaka - 1 łyżeczka
olej do wysmarowania formy

Przygotowanie:

1. Jako główny składnik możesz użyć piersi lub filetu. Mam dzisiaj mięso z piersi, było zamrożone, a ja rozmroziłam je wcześniej w lodówce. Nie ma tak ostrej różnicy temperatur jak po wyjęciu zamrażarka i umieść go w kuchni. Rozmrażanie odbywa się bardziej naturalnie w lodówce.

Umyj pierś i osusz ją ręcznikami papierowymi. Następnie przeciąć wzdłuż na dwie równe części. Ostrożnie usuń kości, a także skórę, w tym przypadku nie jest to nam potrzebne.

2. Każdy powstały kawałek przekrój w poprzek lekko po przekątnej, tak aby w powstałe kawałki można było włożyć pokrojone w plasterki pomidora i ser.

3. Posolić, popieprzyć i posypać przyprawami, natrzeć całość zarówno z zewnątrz jak i wewnątrz. Zrób to ostrożnie, aby przypadkowo nie oderwać kawałków cienko pokrojonego miąższu.

4. Pomidora pokroić w plasterki, a ser w trójkąty. Włóż kawałek jednego i drugiego do szczelin. I umieść konstrukcję w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Powierzchnię naczynia należy posmarować olejem, aby mięso nie przyklejało się do niej podczas pieczenia.

5. Na wierzch nałóż majonez i delikatnie rozsmaruj go na powierzchni mięsa, aby zapobiec jego wyschnięciu. Jeżeli jest czas i możliwość to tak.

A jeśli z jakiegoś powodu jesteś przeciwny temu produktowi, zastąp go kwaśną śmietaną. Danie nie będzie tak wysokokaloryczne.

Można posypać większą ilością przypraw lub suszonych ziół.

6. W tym czasie powinniśmy już nagrzać piekarnik. Wkładamy do niego nasze naczynie do pieczenia. Czas pieczenia zależy od różnych parametrów – wielkości kawałków i właściwości piekarnika. Dlatego tutaj skup się bardziej na stanie gotowości niż na czasie.

Gotowość mięsa można sprawdzić nakłuwając mięso cienkim, ostrym nożem w najgrubszym miejscu. Jeśli wyjdzie z dziury biały sok, wtedy wszystko jest gotowe, ale jeśli sok jest różowy, naczynie należy trzymać w piekarniku trochę dłużej.

A Przybliżony czas Gotowanie może zająć od 40 do 50 minut.

Po 30 minutach w piekarniku obserwujcie wygląd dania. Jeśli ser zacznie się zbytnio rumienić, przykryj patelnię folią i piecz, aż się zarumieni.

7. To w zasadzie wszystko. Zasadniczo jedzenie jest przygotowywane samodzielnie. Właśnie wszystko zaprojektowaliśmy i skonfigurowaliśmy. Mięso możesz podawać z dowolnym dodatkiem lub świeże warzywa.

W tym przypadku wyszło mi dwie porcje, ale są dość duże. A jeśli podasz go z dodatkiem, jednej osobie będzie bardzo trudno zjeść porcję. Dlatego może być konieczne podzielenie jednej części na dwie. Ale możesz to ustalić samodzielnie na podstawie lokalizacji.

Jak widać danie okazało się całkiem atrakcyjne i apetyczne, jego zapach roznosi się po całym domu. A jego smak jest zawsze najlepszy, zarówno na ciepło, jak i na zimno. To po prostu nie może wyjść bez smaku!

Delikatny kurczak w kremowym sosie z serową skórką

Jeśli w przepisie weźmie się pod uwagę dwa delikatne składniki, danie okazuje się oczywiście równie delikatne. I właśnie takie danie chcę Wam dziś zaproponować, przyrządzone z pulpy drobiowej i śmietanki. Jednak ser można również zaklasyfikować do tej samej kategorii. Tutaj posłuży nam jako futro lub skórka.

Kawałki można przygotować w zależności od ilości porcji, zgodnie z tym należy wziąć inne składniki, w przypadku których śmietanę i ser można ująć „na oko”.

Będziemy potrzebować:

miąższ – 800 gr
śmietanka – 250 gr
ser – 100 – 150 gr
czosnek – 1 ząbek
gorczyca – 1 łyżeczka
Zioła prowansalskie– 2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Miąższ umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Można pokroić na więcej małe kawałki lub możesz zostawić to tak, jak jest.

2. Posyp każdy z nich solą i pieprzem oraz połową przygotowanych ziół prowansalskich. Jeśli lubisz te zioła, możesz posypać ich więcej.

Lekko poklep każdy kawałek palcami, aby przyprawy i przyprawy wniknęły w miąższ. Kiedy wnikną do środka, powierzchnia zmieni się z mokrej na lekko suchą. Dzięki temu będzie można go zakonserwować na kolejnym etapie gotowania. maksymalny numer sok w środku.

3. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Jest to konieczne tylko, aby zapobiec spaleniu mięsa. Podgrzej, aż pojawi się lekkie zmętnienie i połóż przygotowane kawałki na gorącej powierzchni.

Smażyć z obu stron, aż złotobrązowa skórka. Celem tego etapu jest „zamknięcie” soku w środku. W takim przypadku danie okaże się soczyste i smaczniejsze.

Czas smażenia może trwać od 5 do 7 minut.

4. W międzyczasie przygotuj sos. W tym celu do miski wlać śmietankę, najlepiej pełnotłustą, wystarczy 20%. Jeśli jesteś na diecie lub nie chcesz spożywać dodatkowe kalorie, a następnie zastąp je mlekiem. Danie będzie również smaczne, choć mniej tłuste.

Ilość śmietanki lub mleka będzie uzależniona od formy, w jakiej przygotujemy danie. Im mniejsza jest jego objętość, tym mniej potrzeba płynu.

5. Dodać szczyptę soli, odrobinę mielonego czarnego pieprzu i zioła prowansalskie. Jeśli ich nie ma, to bazylia, rozmaryn, oregano lub oregano idealnie nadają się do takiego sosu. Możesz dodać jedną rzecz lub mieszankę, jak chcesz.

Będziemy tu również potrzebować czosnku. Należy go drobno posiekać lub przepuścić przez prasę, najważniejsze jest to, że cząstki są bardzo małe.

Aby uzyskać pikantny kopniak, dodaj fasolkę gorczyczną. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić Dijon, co jest całkiem odpowiednią opcją.

6. W tym czasie mięso jest już usmażone i lepiej od razu położyć je na warstwie ręczników papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie połóż go na blasze do pieczenia.

Jak widać na zdjęciu moje mięso leży dość luźno. Na taką ilość lepiej jest przyjąć mniejszą formę. W takim przypadku krem lepiej nasyci każdy kawałek sokiem.

7. Wlać zawartość wymieszanej śmietany.

I posyp tartym serem. Pożądane jest, aby był twardy, jak parmezan. Chociaż, jeśli masz mozzarellę, to również zadziała. Możesz też użyć sera, który lubisz.

8. W tym czasie piekarnik powinien być już nagrzany. Potrzebujemy temperatury 200 stopni. Włóż do niego blachę do pieczenia i piecz przez 20 - 25 minut. Czas zależy od wielkości kawałków i właściwości piekarnika.

9. Gotowość można sprawdzić przekłuwając miąższ w najgrubszym miejscu ostrym, cienkim nożem. Z otworu nie powinien wypływać różowy sok.

Gotowe danie możesz podawać z dowolnym dodatkiem lub świeżymi warzywami. Podczas serwowania można umieścić pod spodem tylko gotowy filet płaszcz serowy lub możesz dodać sos. Mimo, że było pieczone, było bardzo smaczne. Połóż na stole świeżo posiekane zioła. Kto chce, może posypać nim gotowe danie.

Smacznego! Inaczej by się nie udało, bo wyszło niesamowicie smacznie!

Filet z kurczaka z ziemniakami i serem, zapiekany w folii

Jak wiadomo, gdy produkty się ze sobą łączy, danie zawsze wychodzi pyszne. A oto jeden z nich wspaniałe kombinacje to kurczak i ziemniaki. Dlatego istnieje niesamowita liczba przepisów „wspólnoty” opartych na tych dwóch produktach.

Przyjrzyjmy się niektórym z nich. A oto pierwsza opcja. Zgodnie z nim danie można przygotować zarówno w formie ogólnej, jak i w porcjach. My wybierzemy drugą opcję i zrobimy to w foremkach foliowych. I z tej ilości produktów otrzymamy 4 porcje.

Jeśli możesz kupić mięso z kurczaka, gotuj z nim. Ale w zasadzie wystarczy zwykły filet.

Będziemy potrzebować:

filet – 2 szt
ziemniaki – 8 szt.
cebula – 2 szt.
śmietana – 200 gr
ser twardy – 150 gr
sól, mielony czarny pieprz do smaku
przyprawy do smaku
olej roślinny – 100 ml

Przygotowanie:

1. Mięso umyj w zimnej wodzie i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie przeciąć wzdłuż na dwie w przybliżeniu równe części.

2. Zawiń kawałki folię spożywczą i uderz każdego z nich młotkiem, a jeśli go nie masz, to grzbietem dużego noża. Należy to zrobić po obu stronach.

3. Do miski włóż śmietanę. Dodać sól i pieprz do smaku, dodać przyprawy. Dla ten przepis Dobrze sprawdzi się suszona bazylia, oregano i rozmaryn. Wszystkie te zioła podkreślą delikatny smak kurczak Możesz też dodać jeden z sugerowanych.

4. W osobnej misce wymieszaj kawałki mięsa marynata ze śmietany. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby miąższ nasycił się wszystkimi sokami i aromatami.

5. W międzyczasie pokrój cebulę na półpierścienie. Im cieńszy go pokroisz, tym lepszy będzie. Po pierwsze, będzie wyglądało na całkowicie odparowane, a po drugie, lepiej oddać wszystkie soki do mięsa i ziemniaków.

6. Ziemniaki pokroić w niezbyt duże paski, aby szybciej się gotowały. Połóż na talerzu, dodaj sól i polej przygotowanym olejem. Mieszaj, aby słomki ziemniaczane nie były suche ani ciemne.

7. Przygotuj formy. Dziś używamy formy jednorazowe z folii. Należy je nasmarować niewielką ilością oleju.

8. Na samym dnie każdego z nich połóż cebulę, a na niej połóż kawałek marynowanego mięsa, jak na poduszce.

9. I połóż ziemniaki na wierzchu.

10. Formy ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 40 minut. W tym czasie wierzchnia warstwa ziemniaków lekko się zarumieni. Jeśli nagle z jakiegoś powodu mocno się zrumieni, to również przykryj foremki folią na wierzchu.

11. Pocieraj gruba tarka ser. Lepiej to wziąć za to odmiany durum. Dobrze się topi i daje piękny efekt skórka serowa. Po 40 minutach pieczenia wyjmij blachę i posyp wierzch każdej porcji płatkami sera.

Następnie włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut.

12. Usuń z piekarnik i połóż porcję na talerzu. Jedz, aż aromatyczne i smaczne danie wystygnie. Miąższ jest soczysty i delikatny, ziemniaki z serem po prostu rozpływają się w ustach.

Koniecznie ugotuj, jest bardzo smaczne!

Jak ugotować pyszną zapiekankę z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Każdy uwielbia zapiekanki, a wielu ma swoje własne popisowy przepis. Najbardziej ulubionymi składnikami do tego są dowolne mięsa, w tym drób i ziemniaki.

A oto jeden ze świetnych przepisów.

Będziemy potrzebować:

filet – 500 gr
ziemniaki - 3 sztuki
pomidory – 2 szt.
cebula – 1 szt.
jajko – 1 szt.
mąka – 1 łyżka. łyżka
mleko lub śmietana – 50 ml
ser twardy – 150 gr
olej słonecznikowy
sól, pieprz do smaku
kolendra – 1 łyżeczka bez szkiełka
świeże zioła do dekoracji potrawy

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać, pokroić na 3-4 części, zalać wrzącą wodą i gotować do miękkości. Możesz jednocześnie posolić wodę lub później posolić gotowe puree.

2. Opłucz filet zimna woda i wytrzyj papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić w niezbyt dużą kostkę.

3. Kawałki włóż do miski, dodaj sól i mielony czarny pieprz, a następnie dopraw mielona kolendra. Dodać jajko i mąkę. Następnie wymieszaj całą masę.

4. Masę przełożyć do formy żaroodpornej, równomiernie rozsmarować na całej powierzchni i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

5. Zrób na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża i zalej je wrzącą wodą. Pozostawić na 4 – 5 minut, odcedzić i przepłukać zimna woda. Następnie usuń skórę i pokrój warzywo w cienkie półpierścienie.

Wybieraj soczyste czerwone owoce, one nie tylko dadzą piękny kolor danie, ale także smak.

6. Cebulę pokroić w mniejszą kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. W takim przypadku ogień nie powinien być zbyt wysoki, aby produkt się nie rozgotował.

7. W międzyczasie ugotowaliśmy ziemniaki. Trzeba odsączyć z niego wodę, rozgnieść na puree i dodać ciepłe gotowane mleko. A także dodaj do niego lekko przestudzoną smażoną cebulę. Wymieszaj składniki i spróbuj, aby sprawdzić, czy soli jest wystarczająco dużo. Jeśli to konieczne, możesz dodać dodatkową sól.

8. Po upływie 30 minut nadszedł czas, aby wyjąć patelnię z piekarnika. Pozostawiając mięso na swoim miejscu, połóż je na gorącym mięsie. tłuczone ziemniaki z cebulą. Wyrównaj go szpatułką.

9. A następnie ułóż półpierścienie pomidorów. Jeśli pomidory są duże i pozostały jeszcze plasterki, możesz ułożyć je w drugiej warstwie.

10. Ostatnią warstwą jest ser. Robimy to z twardy ser, noszone do średniego lub drobna tarka. A teraz pozostaje nam tylko piec nasze piękno w piekarniku przez kolejne 15 minut. Temperatura jest taka sama jak w poprzednim etapie, czyli 180 stopni.

Potrawę można podawać krojąc ją na porcje. Udekoruj świeżymi ziołami. Jedz, póki jest gorąco.

Zapiekanka okazuje się soczysta, delikatna, o wspaniałym aromacie. I okazuje się, że dwa w jednym, zarówno mięso, jak i przystawka.

Film o gotowaniu francuskiego kurczaka z pomidorami i ziemniakami

Wielu prawdopodobnie gotowało i wie z pierwszej ręki, jak pyszne okazuje się gotowe danie! A ci, którzy nigdy tego nie gotowali, wciąż słyszą tę fascynującą nazwę.

Tak więc możesz wziąć nie tylko wieprzowinę lub wołowinę, ale także użyć kurczaka jako głównego składnika.

Proponuję przygotować to pyszne danie wraz z sugerowanym filmem.

Jak zapewne zauważyłeś, w opisie tego dania o tak dźwięcznej nazwie nie ma nic skomplikowanego. I tu znowu możemy przypomnieć sobie powiedzenie, że wszystko genialne jest proste.

I to jest świetne! Można z nich przygotować pyszne dania serwowane w restauracji w prosty sposób i metody.

Więc ugotuj mięso po francusku, jest niesamowicie pyszne!

Filet z kurczaka z grzybami pod ziemniakami w piekarniku

Ptak jest także doskonałym przyjacielem grzybów. Dlatego nie możemy zignorować tej kombinacji. I mamy świetny przepis, co z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.

Dziś jako część składników wykorzystamy pieczarki, ale ogólnie wystarczą dowolne grzyby, czy to świeże, czy mrożone.

Będziemy potrzebować:

pierś z kurczaka – 300 g
ziemniaki – 4 szt.
świeże pieczarki – 250 gr
cebula – 1 szt.
mleko – 250 ml
krem – 150 ml
ser twardy – 100 g
mąka – 1 łyżka. łyżka
sól, mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia

To ekonomiczna opcja na bardzo smaczne danie. Dzięki temu, że do składników dodano grzyby i ziemniaki, składnika mięsnego jest dość sporo. W razie potrzeby możesz zwiększyć jego ilość.

Przygotowanie:

1. Zalej ziemniaki zimną wodą i podpal. Gdy woda się zagotuje, posol ją do smaku i zanotuj czas. Będziemy musieli gotować warzywo tylko przez 6 minut. Oczywiście nie będzie całkowicie ugotowany, ale w tym stanie będziemy go potrzebować dalej.

2. Pokrój pierś bez kości i skóry małe kawałki i usmażyć na patelni na oleju roślinnym. Naszym zadaniem jest usmażyć go w taki sposób, aby cały sok pozostał w kawałku. I do tego powinno wystarczyć ciepło obrazy olejne

3. Pieczarki pokroić w małe plasterki. Cebulę pokroić w kostkę.

4. Jak tylko kawałki mięsa Gdy się zrumienią, należy je wyjąć, a na tym samym oleju najpierw podsmażyć cebulę, a następnie dodać grzyby. Pieczarki dadzą sok, należy je smażyć, aż cały odparuje. Następnie możesz dodać trochę soli do grzybów.

5. Na patelnię wlać mleko i śmietanę, dodać mąkę. Pomoże to zagęścić mieszaninę.

Wymieszaj wszystkie składniki i poczekaj, aż zawartość się zagotuje. I możesz zwrócić kurczaka do powstałej mieszanki grzybów mlecznych.

Gotuj, mieszając, przez dwie do trzech minut, aż sos zgęstnieje.

6. Przygotuj żaroodporną formę i włóż do niej całą zawartość patelni.

Wygładź warstwę i zetrzyj ziemniaki na średniej tarce. Jest lekko ugotowany, ale nadal nieco ostry, więc bardzo dobrze się rozciera.

7. I zetrzyj na nim ser. Razem z ziemniakami tworzą rodzaj podwójnego płaszcza.

8. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 - 35 minut. Piec, aż ziemniaki będą ugotowane, a skórka sera stanie się złotobrązowa.

Teraz możesz podać danie na stół. Podawane jest w porcjach, na talerzu każdej osoby kładzie się pokrojony kawałek ciasta francuskiego.

W ten sposób możesz łatwo stworzyć kolejne wspaniałe i pyszne danie własnymi rękami.

Proste i pyszne danie z ananasami i serem

Ten przepis otwiera naszą serię metody dietetyczne Pysznie jest upiec ptaka w piekarniku. Ponadto jest również dość prosty w wykonaniu.

Wszyscy rozumiemy, że połączenie kurczaka i ananasa to coś magicznego. Jedynie w sałatkach tę wspólnotę wykorzystuje się w pełni, a w praktyce przygotowywania dań na ciepło – znacznie rzadziej. Dlatego sugeruję bardzo dokładne zapoznanie się z przepisem.

Będziemy potrzebować:

filet – 2 szt
ananas – 6 – 7 krążków (świeży lub z puszki)
pomidor – 1 szt.
ser – 200 gr
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Opłucz filet zimną wodą i osusz. Następnie pokrój każdy z nich na dwie płaskie płytki w sposób pokazany na zdjęciu.

Z dwóch filetów wyjdą cztery porcje.

2. Lekko ubić miąższ młotkiem lub grzbietem noża. Powinieneś otrzymać duże płaskie ciasta.

3. Każdą z nich posolić i popieprzyć z obu stron i ułożyć na blasze do pieczenia, którą należy najpierw wyłożyć papierem do pieczenia. W tym przypadku powierzchnia na której ją rozprowadzamy nie wymaga smarowania olejem.

Jeśli nie korzystasz z papieru, koniecznie posmaruj nim spód naczynia. W przeciwnym razie mięso przylgnie do powierzchni, a po wyjęciu gotowego dania straci swoją atrakcyjność.

4. Świeży lub ananas z puszki pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na wierzchu mięsa.

5. Pokrój pomidora na te same kawałki i połóż na wierzchu. I jak zawsze naszą ostatnią warstwą będzie ser. Można go nacierać bezpośrednio na naszą piękność, lub najpierw natrzeć go na talerz i następnie ostrożnie nakładać na każdy kawałek.

6. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umieścić blachę do pieczenia z naszymi produktami i piec przez 25 - 30 minut, aż będą ugotowane.

Podawaj do stołu i zapraszaj wszystkich pyszny obiad. Pyszne!!!

Dietetyczny przepis na filet pieczony w jajku

Będziemy potrzebować:

kurczak – 400 gr
jajko – 1 szt.
sól, mielony czarny pieprz do smaku
przyprawy

Przygotowanie:

1. Pokrój delikatnego kurczaka bez skóry i kości na małe kawałki dowolnej wielkości. Posypać solą, pieprzem (wg uznania) i przyprawami.

Możesz użyć przypraw, które najbardziej lubisz. Jeżeli chcesz uzyskać danie o indyjskim smaku to dodaj curry, jeśli chcesz uzyskać włoski smak to dodaj zioła prowansalskie.

Lub po prostu dodaj zwykłe przyprawy odpowiednie do delikatnego mięsa. W każdym razie będzie pyszne.

Zwróćmy jednak uwagę na ilość dodanych przypraw i ziół. Zależy to również od preferencji. Ktoś kocha bardziej bogaty aromat i smaku, a niektóre tylko w niewielkim stopniu to podkreślają.

Całość mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby cały ten blask nasycił każdy kawałek. Wystarczy parzyć przez 10 – 15 minut.

2. Jajko wbij do miski i roztrzep widelcem, następnie dodaj do posiekanego miąższu. Następnie wszystko ponownie wymieszaj.

3. Umieść zawartość w formie żaroodpornej.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 30 - 35 minut, w zależności od możliwości piekarnika. Potrawę należy zarumienić i upiec, przykryć małą skórką.

Jedz gorąco, jak to mówią, gorące. Jajko przykryło każdy kawałek cienką warstwą, dzięki czemu cały sok został w środku. Okazało się bardzo smaczne. A danie ma bardzo mało kalorii.

Dzięki temu możesz gotować takie jedzenie nawet wtedy, gdy jesteś na diecie.

Delikatne i smaczne kotlety - przepis na gotowanie w piekarniku krok po kroku

Często podczas gotowania piersi lub filetu miąższ okazuje się suchy. Jest to szczególnie widoczne podczas przygotowywania cienkich kotletów. Można tego jednak uniknąć i sprawić, że będą soczyste i bardzo delikatne.

Zobaczmy, jak można to osiągnąć.

Będziemy potrzebować:

filet – 2 szt
jajko – 1 szt.
bułka tarta– 100 gr
sól, pieprz do smaku
przyprawy według uznania i do smaku
olej roślinny do smarowania patelni

Przygotowanie:

1. Przetnij filet wzdłuż na dwie w przybliżeniu równe połówki. Aby to ułatwić, zacznij cięcie od grubej krawędzi.

2. Złóż połówki pod folią i połóż je na desce do krojenia. Uderz młotkiem z obu stron. Film jest potrzebny, aby nie uszkodzić włókien, a sok nie odleci we wszystkich kierunkach.

Każda sztuka stanie się cieńsza, ale też szersza w stosunku do pierwotnego kształtu.

3. Posyp każdy kawałek solą, pieprzem i przyprawami. W tym przypadku bardzo dobrze jest posypać kawałki mielonym imbirem, dzięki temu można uzyskać niesamowitą, lekko pikantną, pikantną nutę smakową.

Lubię dodawać imbir do każdego Dania mięsne. Wystarczy dosłownie szczypta, aby znacząco poprawić ich smak i aromat.

4. Jajko rozbij do osobnej miski, dodaj trochę soli i pieprzu i ubij widelcem. Wymieszaj krakersy z odrobiną soli.

5. Przygotuj formę odporną na ciepło. Powinien być wyłożony pergamin i smarować olej roślinny aby kotlety się nie przykleiły.

6. Każdy kawałek zanurzamy w jajku, następnie w bułce tartej i wkładamy do formy. Zrób to samo z pozostałymi pustymi miejscami.

Obydwa dodatkowy produkt owijają kawałki jak futro i zatrzymują cały sok w środku, chroniąc go przed wyciekaniem.

7. W tym czasie powinniśmy już nagrzać piekarnik. Początkowa temperatura ogrzewania wynosi 200 stopni. Ale zaraz po włożeniu formy do piekarnika temperaturę należy natychmiast obniżyć do 180 stopni. Oznacza to, że podczas pieczenia temperatura będzie powoli spadać.

Oznacza to, że półfabrykaty zostaną natychmiast oblane dużą temperaturą, co dodatkowo „zamknie” wszystkie soki, a następnie w niższej temperaturze kotlety zostaną faktycznie upieczone.

8. Piec przez 15 - 20 minut.

Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw.

Jak zapewne zauważyliście, takie kotlety wyróżniają się także tym, że są dietetyczne. Nic więcej, wystarczy odrobina oleju do natłuszczenia patelni.

Gotuj więc, jedz z przyjemnością i schudnij na zdrowie!

Oto kilka prostych sposobów na przygotowanie pysznego obiadu dla całej rodziny, a także nakarmienie gości na każdą okazję. Świetnie sprawdzają się zwłaszcza, gdy stoły zapełnione są przeróżnymi smakołykami. A tutaj wszystko działa przy niemal minimalnej liczbie kalorii. I nawet jeśli goście są już pełni różne sałatki, raczej nie odmówią gorącego jedzenia z tak piękną prezentacją.

Kolejną zaletą tych przepisów jest to, że gotowanie to przyjemność. Żadna z metod nie polega na długotrwałym staniu przy kuchence i zajmowaniu dużej ilości czasu na przygotowanie.

Smacznego!

Pierś z kurczaka może pomóc każdej gospodyni domowej. Jest to niedrogi rodzaj mięsa, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Można przygotować wiele różne dania za pomocą tego produktu, w tym dietetyczne. Najczęściej filet z kurczaka gotuje się w piekarniku - zarówno sam, jak i z warzywami.

Filet z ziemniakami w piekarniku to chyba najczęstsza opcja przygotowania szybkiego posiłku. pełny obiad.

Lista produktów przedstawia się następująco:

filet 500 g;
przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka;
200 g sera (twardego);
majonez 50 g;
150 g cebuli;
300 g kwaśnej śmietany;
pieprz, sól
olej słonecznikowy - kilka stołów. łyżki

Przygotujmy to w ten sposób:

Umyte i pokrojone w plasterki mięso wymieszać w misce z majonezem, pieprzem i solą, wymieszać i odstawić do lodówki.
Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Ziemniaki pokroić w cienkie koła. Ser zetrzeć na tarce.
Śmietanę należy doprawić pieprzem, innymi przyprawami i solą - otrzymamy sos do dania.
Na blasze do pieczenia (nasmarowanej olejem) najpierw połóż posiekaną cebulę, a następnie część ziemniaków, które są natłuszczone sos śmietanowy.
Na ziemniakach ułożyć kawałki mięsa, posypać startym serem, dodać pozostałe ziemniaki i ponownie polać sosem. Następną warstwą jest mięso, następnie wylewa się ser.
Następnie blachę do pieczenia należy włożyć na godzinę do piekarnika (temperatura powinna wynosić około 180 stopni).

Rada. Wskazane jest, aby wziąć schłodzony filet - takie mięso okazuje się znacznie soczyste i smaczniejsze niż lody.

Piersi pieczone w folii

Wszystkie potrawy przygotowywane w folii są bardzo aromatyczne, ponieważ zachowują niezbędne substancje przyprawowe. Zatrzymuje także wilgoć, co nadaje potrawom szczególną soczystość.

Filet w folii w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

1 cebula
800 g piersi (filet);
Musztarda francuska - 1 łyżeczka (łyżeczka);
marchewki - 1 jednostka;
czosnek - 2 ząbki;
olej słonecznikowy 2 łyżki. l.;
2 jajka;
200 g szparagów.

Niektóre elementy można wymienić. Na przykład szparagi - zielony groszek, a zamiast oleju słonecznikowego można użyć masła lub dowolnego oleju roślinnego.
Umyty filet z kurczaka pokroić na kawałki. Ale możesz ugotować mięso w porcjach lub w całości.
Obierz cebulę i marchewkę.
Następnie musisz zrobić sos. Za pomocą trzepaczki ubić jajko, dodać olej, odrobinę musztardy, posiekany czosnek i przyprawy.
Aby gotować porcjami, folię należy pokroić w kwadraty o takiej wielkości, aby mięso było w nią całkowicie owinięte. Posiekane filety umieszcza się na powstałych kwadratach, po jednym kawałku.
Na mięsie ułóż ugotowane szparagi, plasterki marchewki i cebuli. Posmaruj sosem. Zawiń w folię.
Teraz przyszedł czas na włożenie kawałków do piekarnika i pozostawienie ich tam na pół godziny.

Jeśli gotujesz w całości, czas może się wydłużyć.

Delikatny francuski filet z kurczaka

Filet z kurczaka po francusku, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne.

Będziesz potrzebował zestawu następujących komponentów:

cebula - 2 jednostki;
700 g filetu z piersi;
majonez - 2 łyżki (duże);
twardy ser - 200 g;
śmietana - 4 łyżki (łyżki stołowe)
2 ząbki czosnku;
sól, koper, czarny pieprz;
olej roślinny- 2 łyżki stołowe. l.

Przygotujemy to w następujący sposób:

Piersi pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w połówki krążków, podsmażyć olej słonecznikowy.
Do sosu należy wymieszać majonez ze śmietaną, papryką, posiekanym czosnkiem, tartym serem, czarnym pieprzem i koperkiem.
W formie, którą należy natłuścić, układa się pokrojone w plasterki kawałki kurczaka, posypane pieprzem i solone.
Należy je polać połową sosu, przykryć cebulą i ułożyć kolejną warstwę w tej samej kolejności.
Pozostaje tylko posypać mięso serem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec przez pół godziny.

Na notatce. Mięso z kurczaka gotuje się szybko, a jeśli będzie rozgotowane, może okazać się suche.

Kotlety w piekarniku

Kotleciki z fileta z kurczaka są delikatne i można je łączyć z dowolnym dodatkiem, a także z sałatkami ze świeżych warzyw.

Lista wymaganych produktów:

120 g sera;
600 g piersi;
sól;
4 g przyprawy do kurczaka
Oliwa z oliwek- 50g;
½ szklanki bułki tartej;
trochę tymianku i oregano.

Danie przygotowuje się po prostu:

Najpierw należy umyć filet, osuszyć ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
Następnie połóż kurczaka na desce, przykryj folią i lekko ubijaj.
Następnie należy wymieszać bułkę tartą z serem, solą i przyprawami.
Każdy kawałek należy posmarować olejem, następnie obtoczyć w przygotowanej mieszance i dokładnie obtoczyć w panierce.

Teraz mięso kładzie się na przygotowanej blasze do pieczenia i piecze do końca.

Z ananasami

Filet z kurczaka w piekarniku z ananasami okazuje się mieć lekko słodkawy odcień w smaku, soczysty i trochę nietypowy. To danie można bezpiecznie podawać nawet na świąteczną ucztę.

600 g filetu z kurczaka;
20 g oleju roślinnego:
120 g sera;
5 g przyprawy w opakowaniu do kurczaka;
30 g majonezu;
1 łyżka. l. pietruszka;
puszka krążków ananasa w puszkach;
czarny pieprz.

Przygotujmy to w ten sposób:

Przygotowanego kurczaka pokroić, przykryć folią i ubić młotkiem kuchennym.
Następnie przyprawę miesza się z pieprzem, ziołami i majonezem. Powstałym sosem nasmaruj mięso i połóż na blasze do pieczenia.
Na każdym kawałku kurczaka powinien znajdować się krążek ananasa.
Pozostaje tylko posypać mięso startym serem.
Piekarnik powinien być już nagrzany, należy go wcześniej włączyć. Czas gotowania tego pikantnego dania mięso z kurczaka wynosi 25 minut.

Filet z kurczaka lepiej podawać na gorąco z serem i kawałkami ananasa.

Rada! Idealna waga kotletów to 150–170 g. Mniej ważące kawałki będą suche po upieczeniu.

Piersi nadziewane serem

Pyszność urozmaica powyższe menu i jest idealna dla całej rodziny. Przygotowanie nie jest trudne i nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

jedna pierś;
50 g sera;
30 g masła;
jajko;
sól, czosnek, zioła, pieprz;
krakersy mielone.

Gotujmy!

Filet należy ubić, osolić i posypać ulubionymi przyprawami.
Ser zetrzyj i połącz z koperkiem, wymieszaj z surowym jajkiem.
Włącz piekarnik wcześniej, aby miał czas się nagrzać podczas nadziewania filetu.
Teraz potrzebujemy gotowego nadzienie serowe zawiń w filet. Aby to zrobić, należy położyć go na mięsie i po prostu zawinąć w bułki. Dla wygody podczas wykonywania takich manipulacji dobrze jest używać papieru do pieczenia.
Następnie musisz obniżyć go do stopionej wody. masło nadziewaną piersią, a następnie ostrożnie panierować w bułce tartej.
Bułki należy piec w piekarniku przez 15 do 20 minut.

Przed podaniem pozwól im lekko ostygnąć, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.

Zapiekać w sosie sojowo-miodowym

Do tego oryginalnego przepisu będziesz potrzebować małej listy składników:

2 piersi z kurczaka;
1 łyżka sosu sojowego;
1 łyżka miodu (płynnego);
pół cytryny;
świeże zioła (mała pęczek);

Najpierw przygotuj marynatę, mieszając sok z cytryny z sosem i miodem. Następnie obtaczają w nim kurczaka i pozostawiają na 15 minut – niech nasiąknie. Następnie najpierw umieszcza się warzywa w naczyniu do pieczenia, a następnie piersi. Teraz wszystko zalewa się marynatą i piecze w piekarniku przez 35 minut.

Z grzybami

Wymagane będą następujące produkty:

200 g świeżych pieczarek lub jedna puszka konserw;
150 g sera;
50 g kwaśnej śmietany;
1 duży ząbek czosnku;
piersi z kurczaka 1 kg lub 1,2 kg;
50 g majonezu;
30 g masła;
pieprz mielony;
100 g cebuli;

Przygotujmy to w ten sposób:

Przygotuj piersi. Podziel kawałki na połówki, a następnie pokrój powstałe części na pół. Tworzy tylko 16 części.
Wszystkie plasterki należy ubić. Jeśli nie masz młotka, możesz to zrobić za pomocą rękojeści noża.
Solone i pieprzone plastry mięsa należy marynować przez 20 minut.
W tym czasie formę naciera się czosnkiem i smaruje olejem. Mięso układa się w jednej warstwie.
Grzyby należy pokroić w cienkie plasterki i równomiernie rozłożyć na mięsie.
Cebulę należy pokroić w połówki krążków, posypać solą i położyć również na grzybach.
Następnie należy wymieszać majonez ze śmietaną, dodać mielony pieprz. Posmaruj plastry kurczaka tą mieszanką i posyp startym serem.
Wstaw naczynie do piekarnika na 30-35 minut, aż ser się roztopi, a na wierzchu pojawi się piękna złotobrązowa skórka.

Z warzywami

Wymagane składniki:

2 piersi;
twardy ser;
sos sojowy - 1 łyżka. l.;
1 jajko;
1 bakłażan;
ziemniaki - 1 sztuka;
pomidor - 1 jednostka;
1 marchewka;
2 cebule;
warzywa (koperek, pietruszka).
1 czerwona papryka.

Kurczaka należy najpierw zamarynować, dodając do marynaty przyprawy i cebulę.

Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić.
Bakłażany należy posolić i odstawić na 10 minut, aby znikła goryczka. Można je następnie umyć pod bieżącą wodą.
Następnie na patelnię włóż marynowaną pierś. Wyjmij cebulę z marynaty, połóż ją na mięsie i dodaj świeże Krążki cebulowe.
W kolejnej warstwie ułóż marchewki, następnie ułóż czerwoną paprykę, plastry bakłażana i ziemniaki.
Teraz możesz wymieszać posiekane warzywa z sosem sojowym i jajkiem, ubić i polać tą mieszanką kurczaka. Na wierzchu ułóż pomidory.
Należy trzymać naczynie w piekarniku przez 30 minut, a następnie wyjąć i posypać tartym serem.

Na koniec włóż mięso do piekarnika na kolejne 10 minut, wyjmij i udekoruj gotowe danie ziołami.

Upiecz piersi z kurczaka w śmietanie

Wiele gospodyń domowych klasyfikuje pierś z kurczaka z kremowym sosem jako danie świąteczne, ale można ją również gotować na co dzień. Ma pyszny aromat sera, przypraw i subtelny kremowy smak.

Lista produktów na kilogram filetu:

twardy ser - 100 g;
krem - szklanka;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
czosnek - 3 ząbki;
musztarda - 1 łyżeczka;
tymianek i pieprz - do smaku.

Plasterki kurczaka smażymy na oleju, solimy i posypujemy pieprzem. Do śmietany dodaje się sól, posiekany czosnek, musztardę i tymianek. Wszystko to ubija się, aż się spieni. Następnie filet układamy na brytfance i zalewamy sosem. Na koniec pozostaje już tylko posypać danie obficie startym serem i piec przez pół godziny.

Roladka z fileta z kurczaka

Ten idealne danie, który będzie pasował na każdy świąteczny stół.

Do wykonania tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

170 gr świeże pieczarki;
2 połówki filetu;
60 g twardego sera;
1 marchewka;
1 cebula;
przyprawy do kurczaka, sól.

Przygotujmy to w ten sposób:

Filet myjemy, rozbijamy, osuszamy i przecinamy na środku. Posolić i posypać przyprawą.
Musisz drobno posiekać grzyby, lekko podsmażyć marchewkę i cebulę na dowolnym oleju.
Następnie na kawałki mięsa kładzie się grzyby, a na wierzchu będzie warstwa startego sera.
Zwiń filet w rulon. Aby zapobiec ich rozpadaniu, można je związać nitkami.
Roladki z kurczakiem i grzybami smażymy najpierw na patelni, następnie przekładamy na patelnię i pieczemy w piekarniku przez 20 minut.

Zapiekanka z kurczaka z ryżem w piekarniku

Filet z kurczaka to produkt uniwersalny. Pasuje do szerokiej gamy dodatków, można go gotować, smażyć lub piec. Jednym z wielu przepisów z tym składnikiem jest zapiekanka z piersi z ryżem, przygotowywana w piekarniku.

ryż – 150 g;
ser 45% - 30 g;
filet z kurczaka - 700-800 g;
cebula - 1 jednostka;
marchewki - 2 jednostki;
czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy;
mleko - 100 ml;
sól, przyprawy - do smaku;
zieleń.

Zacznijmy gotować:

Ryż trzeba ugotować. Do bulionu można posypać przyprawą curry.
Marchewkę zetrzeć, cebulę i czosnek posiekać i wszystko podsmażyć (patelnia powinna być sucha). Przełożyć do osobnego kubka.
Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i zalewa sosem sojowym, dodaje przyprawy i miesza.
Następnie smaż kurczaka na patelni przez około 3 minuty.
Dwie duże łyżki startego sera odłożyć na talerz, a pozostałą ilość wlać do ryżu i wymieszać.
Przygotowywać kremowy sos: Wymieszaj zarezerwowany ser z mlekiem i ziołami.
Ryż wymieszany z serem włóż do brytfanny. Następnie smażona marchewka z czosnkiem i cebulą. Na wierzchu ułóż podsmażone kawałki mięsa i polej je kremowym sosem.

Gotuj w piekarniku przez 15 minut. Roztopiony ser zapobiegnie wysychaniu kurczaka.

Z jabłkami

Piersi świetnie komponują się z jabłkami. To danie emanuje niesamowitym zapachem i nabiera doskonałego smaku.

1 pierś z kością;
1 jabłko;
sól pieprz;
2 łyżki stołowe. l. jogurt naturalny(kwaśna śmietana);
1 łyżeczka. musztarda stołowa.

Proste przygotowanie:

Przygotowaną pierś natrzeć pieprzem i solą, posmarować mieszanką musztardy i jogurtu i odstawić na 30 minut.
Jabłka pokroić w koła.
Pierś ułożyć na przygotowanej patelni, wysmarowanej olejem. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka.
Następnie musisz wziąć folię i przykryć nią formę. Piec naczynie w piekarniku przez półtorej godziny.
Usuń folię na 15 minut przed końcem pieczenia, aby jabłka i mięso się zarumieniły.

Filet z kurczaka pieczony w rękawie w piekarniku

Rękaw do pieczenia to bardzo przydatna rzecz. Gotowanie w rękawie zapobiega pryskaniu tłuszczu, a ugotowane w nim mięso staje się soczyste.

Produkty:

filet z piersi - ½ kg;
pomidory - 1-2 jednostki;
ziemniaki - 4 jednostki;
papryka - 1 strąk;
Oliwa z oliwek;
oliwki - 20-30 jednostek;
zieleń;
sok cytrynowy;
sól, mielony czarny pieprz, inne przyprawy.

Przygotujmy to w ten sposób:

Umytego i pokrojonego kurczaka posyp sokiem z cytryny, solą, pieprzem i wymieszaj.
Trzeba pokroić pomidory w kostkę, a paprykę w paski.
Oliwki (bez pestek) włóż do miski, posiekaj zioła i posyp dowolnymi przyprawami.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i dodać do warzyw. Wszystko wymieszaj z mięsem i powstałą mieszanką wypełnij rękaw.
Zawiąż brzegi rękawa ciasnym węzłem i wykonaj nakłucia w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary. Rękaw z zawartością ułóż na blasze do pieczenia.
Pieczenie wszystkiego zajmie około 40 minut. Gdy zawartość będzie gotowa, należy przenieść ją z rękawa na talerze.

Pierś z kurczaka jest nie tylko dietetyczna, ale także bardzo pyszny produkt. Można z niego przyrządzić rewelacyjne pierwsze dania, usmażyć je z przyprawami na patelni lub podać jako składnik sałatki. Ale najbardziej pyszne potrawy są pieczone w piekarniku, aromatyzowane twardym serem, który dodaje potrawie pikantnego smaku złota skorupa. Przepisy, w tym) znajdują się w tym artykule.

Niektóre tajemnice

Piersi są dość twarde w smaku, dlatego lepiej przed pieczeniem w piekarniku przeciąć każdy kawałek na co najmniej trzy części. Bardzo dobrze, jeśli włókna można przeciąć wzdłuż, tworząc 2-3 identyczne płytki. Aby mięso było bardziej delikatne, przed gotowaniem jest dokładnie ubijane i zawijane w plastik. Odbywa się to tak, aby nadmiar soku nie wypłynął.

Kawałki można od razu położyć na blasze do pieczenia. Lepiej jednak najpierw posolić i popieprzyć filet, posmarować go majonezem lub kwaśną śmietaną i pozostawić pod przykryciem na co najmniej godzinę. temperatura pokojowa. Dzięki temu mięso wchłonie sól i przyprawy jeszcze przed ugotowaniem, a także straci smak gotowe danie okaże się świetnie.

Filet z kurczaka: przepisy w piekarniku z serem i pomidorami

Ser współgra z pomidorami jak żaden inny produkt. Logiczne jest, że ta kombinacja znajduje odzwierciedlenie w następny przepis. Jako składniki będziemy potrzebować:

filet z kurczaka - 3 sztuki;
majonez jako sos do moczenia mięsa;
pomidory - 3-4 sztuki;
jedna duża cebula;
twardy ser - 150-200 g;
sól;
przyprawy do smaku.

Połóż naczynie na blasze do pieczenia

Pomijamy proces krojenia i marynowania kawałków mięsa – o tym szczegółowo pisaliśmy tuż powyżej. Przejdźmy do tego, jak prawidłowo uformować ser i pomidor na blasze do pieczenia, nie zajmuje to wiele czasu gospodyni domowej, dlatego śmiało można je zaliczyć do dań „na wynos”. szybka poprawka" Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, umieść składniki na blasze do pieczenia.

Jak zwykle nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. W pierwszej warstwie ułóż marynowane kawałki mięsa, następnie cebulę pokrojoną w półpierścienie. Niektóre gospodynie domowe dodają do mięsa półpierścienie cebuli już na etapie marynowania. Uważa się, że w ten sposób cebula nadaje kurczakowi jeszcze więcej soczystości i smaku.

Po równomiernym rozłożeniu cebuli na powierzchni robimy to samo z pomidorami. Sposób ich krojenia jest kwestią indywidualnego gustu. Można to zrobić w cienkich plasterkach lub można to zrobić w kółko. Nie zapomnij lekko posolić pomidory i posmarować je majonezem lub kwaśną śmietaną. Pozostaje tylko położyć warstwę grubo startego sera i włożyć patelnię do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około pół godziny. Tak więc przetarg jest gotowy i nawet uczeń może z łatwością opanować go z serem.

Przepis na filet zapiekany z grzybami

Co kochamy tak bardzo jak delikatne, lekko pikantne dietetyczne mięso? Oczywiście grzyby. Co więcej, jakość i smak potrawy nie ulegną żadnej zmianie w zależności od rodzaju grzyba. Jeśli sezon grzybowy już się skończył, w sklepach można łatwo znaleźć mrożone borowiki lub pieczarki. Sugerujemy dodanie ich do przepisu.

Do przygotowania dania będziemy potrzebować:

2-3 duże filety z kurczaka;
Pieczarki ( Grzyby leśne) - 200 gr;
jedna duża cebula;
śmietana do sosu - 3 łyżki;
olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia;
sól i przyprawy;
tarty twardy ser - 150 gr.

Optymalna grubość talerzy mięsnych wynosi 1 centymetr, szerokość nie większa niż 5 cm Po wykonaniu wszystkich powyższych manipulacji mięsem, wkładamy je do naczynia do pieczenia i wysyłamy do nagrzanego piekarnika.

Smażenie grzybów

Na usmażenie pieczarek i cebuli mamy dokładnie 15 minut – tyle czasu mięso powinno spędzić samo w piekarniku. Temperatura nagrzanego piekarnika jest standardowa (200 stopni).

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię wysmarowaną olejem słonecznikowym na 10 minut. Można smażyć na średnim ogniu.

Cebula nie zepsuje ani mięsa, ani grzybów, więc im większa cebula, tym lepiej. Pokrój go na półpierścienie, wyślij do grzybów i doprowadź cebulę do stanu przezroczystości.

Łączenie składników

Czy nasz duszący się filet z kurczaka nie jest zmęczony resztą składników? Przepisy na piekarnik z serem i grzybami mają wiele opcji. W takim przypadku proponuje się łączyć oddzielnie smażone grzyby z mięsem po pewnym czasie marnowania filetu w piekarniku.

Wyciągamy z piekarnika blachę do pieczenia z na wpół ugotowanym mięsem, na filecie kładziemy grzyby smażone z cebulą i zalewamy naczynie śmietaną. Pozostaje tylko posypać tartym serem na powierzchni i ponownie wstawić naczynie do piekarnika, aż się zarumieni pełna gotowość. Zarumieniona skórka utworzy się w ciągu 10-15 minut. Tak więc nasz złoty kolor jest gotowy, a Przepisy w piekarniku z serem i grzybami nie pozostawią obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza.

Z czym podać danie?

Niektórzy mogą pomyśleć, że prezentowane danie jest całkowicie samodzielne. Przydałoby się jednak posiekać go jako dodatek Sałatka warzywna, ugotuj kaszę gryczaną lub ryż. Niektóre gospodynie domowe dusią warzywa do tego dania. Po co wykonywać kilka manipulacji, skoro całkiem możliwe jest łączenie potraw. Teraz powiemy Ci, jak inaczej upiec filet z kurczaka. Przepisy piekarnikowe z serem i ziemniakami wymagają jeszcze bardziej wieloetapowego wypieku.

Na początek pokrój warzywa (ziemniaki, marchew, dynia, cukinia w dowolnej kombinacji) w cienkie plasterki na blasze do pieczenia, dodaj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Następnie ułóż ugotowany filet i włóż do piekarnika na 15-20 minut. Aby zwieńczyć cały ten splendor, dodajemy do potrawy Smażone grzyby z cebulą, posmarować kwaśną śmietaną, doprawić serem i ponownie wstawić do piekarnika. Zwiększ całkowity czas gotowania o kolejne 5-10 minut.

Smacznego!

1 Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
2 Piersi pieczone w folii
3 Delikatny francuski filet z kurczaka
4 Kotlety w piekarniku
5 Z ananasami
6 Piersi nadziewanych serem
7 Piec soja sos miodowy
8 Z grzybami
9 Z warzywami
10 Upiecz piersi z kurczaka w śmietanie
11 Rolada z filetem z kurczaka
12 Zapiekanka z kurczaka z ryżem w piekarniku
13 Z jabłkami
14 Filet z kurczaka pieczony w rękawie w piekarniku

Pierś z kurczaka może pomóc każdej gospodyni domowej. Jest to niedrogi rodzaj mięsa, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Z tego produktu można przygotować wiele różnorodnych potraw, także dietetycznych. Najczęściej filet z kurczaka gotuje się w piekarniku - zarówno sam, jak i z warzywami.

Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

Filet z ziemniakami w piekarniku to chyba najczęstsza opcja przygotowania szybkiego, kompletnego obiadu.

Lista produktów przedstawia się następująco:

filet 500 g;
przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka;
200 g sera (twardego);
majonez 50 g;
150 g cebuli;
300 g kwaśnej śmietany;
pieprz, sól
olej słonecznikowy - kilka stołów. łyżki

Przygotujmy to w ten sposób:

Umyte i pokrojone w plasterki mięso wymieszać w misce z majonezem, pieprzem i solą, wymieszać i odstawić do lodówki.
Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Ziemniaki pokroić w cienkie koła. Ser zetrzeć na tarce.
Śmietanę należy doprawić pieprzem, innymi przyprawami i solą - otrzymamy sos do dania.
Na blasze do pieczenia (nasmarowanej olejem) najpierw połóż posiekaną cebulę, a następnie część ziemniaków, które posmaruj sosem śmietanowym.
Na ziemniakach ułożyć kawałki mięsa, posypać startym serem, dodać pozostałe ziemniaki i ponownie polać sosem. Następną warstwą jest mięso, następnie wylewa się ser.
Następnie blachę do pieczenia należy włożyć na godzinę do piekarnika (temperatura powinna wynosić około 180 stopni).

Rada. Wskazane jest, aby wziąć schłodzony filet - takie mięso okazuje się znacznie soczyste i smaczniejsze niż lody.

Piersi pieczone w folii

Wszystkie potrawy przygotowywane w folii są bardzo aromatyczne, ponieważ zachowują niezbędne substancje przyprawowe. Zatrzymuje także wilgoć, co nadaje potrawom szczególną soczystość.

Filet w folii w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

1 cebula
800 g piersi (filet);
Musztarda francuska - 1 łyżeczka (łyżeczka);
marchewki - 1 jednostka;
czosnek - 2 ząbki;
olej słonecznikowy 2 łyżki. l.;
2 jajka;
200 g szparagów.

Niektóre elementy można wymienić. Na przykład szparagi - zielony groszek, a zamiast oleju słonecznikowego można użyć masła lub dowolnego oleju roślinnego.
Umyty filet z kurczaka pokroić na kawałki. Ale możesz ugotować mięso w porcjach lub w całości.
Obierz cebulę i marchewkę.
Następnie musisz zrobić sos. Za pomocą trzepaczki ubić jajko, dodać olej, odrobinę musztardy, posiekany czosnek i przyprawy.
Aby gotować porcjami, folię należy pokroić w kwadraty o takiej wielkości, aby mięso było w nią całkowicie owinięte. Posiekane filety umieszcza się na powstałych kwadratach, po jednym kawałku.
Na mięsie ułóż ugotowane szparagi, plasterki marchewki i cebuli. Posmaruj sosem. Zawiń w folię.
Teraz przyszedł czas na włożenie kawałków do piekarnika i pozostawienie ich tam na pół godziny.

Jeśli gotujesz w całości, czas może się wydłużyć.

Delikatny francuski filet z kurczaka

Francuski filet z kurczaka jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny.

Będziesz potrzebował zestawu następujących komponentów:

cebula - 2 jednostki;
700 g filetu z piersi;
majonez - 2 łyżki (duże);
twardy ser - 200 g;
śmietana - 4 łyżki (łyżki stołowe)
2 ząbki czosnku;
sól, koper, czarny pieprz;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotujemy to w następujący sposób:

Piersi pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w połówki krążków i podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Do sosu należy wymieszać majonez ze śmietaną, papryką, posiekanym czosnkiem, tartym serem, czarnym pieprzem i koperkiem.
W formie, którą należy natłuścić, układa się pokrojone w plasterki kawałki kurczaka, posypane pieprzem i solone.
Należy je polać połową sosu, przykryć cebulą i ułożyć kolejną warstwę w tej samej kolejności.
Pozostaje tylko posypać mięso serem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec przez pół godziny.

Na notatce. Mięso z kurczaka gotuje się szybko, a jeśli będzie rozgotowane, może okazać się suche.

Kotlety w piekarniku

Kotleciki z fileta z kurczaka są delikatne i można je łączyć z dowolnym dodatkiem, a także z sałatkami ze świeżych warzyw.

Lista wymaganych produktów:

120 g sera;
600 g piersi;
sól;
4 g przyprawy do kurczaka
oliwa z oliwek – 50 g;
½ szklanki bułki tartej;
trochę tymianku i oregano.

Danie przygotowuje się po prostu:

Najpierw należy umyć filet, osuszyć ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
Następnie połóż kurczaka na desce, przykryj folią i lekko ubijaj.
Następnie należy wymieszać bułkę tartą z serem, solą i przyprawami.
Każdy kawałek należy posmarować olejem, następnie obtoczyć w przygotowanej mieszance i dokładnie obtoczyć w panierce.

Teraz mięso kładzie się na przygotowanej blasze do pieczenia i piecze do końca.

Z ananasami

Filet z kurczaka w piekarniku z ananasami okazuje się mieć lekko słodkawy odcień w smaku, soczysty i trochę nietypowy. To danie można bezpiecznie podawać nawet na świąteczną ucztę.

600 g filetu z kurczaka;
20 g oleju roślinnego:
120 g sera;
5 g przyprawy w opakowaniu do kurczaka;
30 g majonezu;
1 łyżka. l. pietruszka;
puszka krążków ananasa w puszkach;
czarny pieprz.

Przygotujmy to w ten sposób:

Przygotowanego kurczaka pokroić, przykryć folią i ubić młotkiem kuchennym.
Następnie przyprawę miesza się z pieprzem, ziołami i majonezem. Powstałym sosem nasmaruj mięso i połóż na blasze do pieczenia.
Na każdym kawałku kurczaka powinien znajdować się krążek ananasa.
Pozostaje tylko posypać mięso startym serem.
Piekarnik powinien być już nagrzany, należy go wcześniej włączyć. Czas gotowania tego pikantnego mięsa z kurczaka wynosi 25 minut.

Filet z kurczaka lepiej podawać na gorąco z serem i kawałkami ananasa.

Rada! Idealna waga kotletów to 150–170 g. Mniej ważące kawałki będą suche po upieczeniu.

Piersi nadziewane serem

Pyszność urozmaica powyższe menu i jest idealna dla całej rodziny. Przygotowanie nie jest trudne i nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

jedna pierś;
50 g sera;
30 g masła;
jajko;
sól, czosnek, zioła, pieprz;
krakersy mielone.

Gotujmy!

Filet należy ubić, osolić i posypać ulubionymi przyprawami.
Ser zetrzyj i połącz z koperkiem, wymieszaj z surowym jajkiem.
Włącz piekarnik wcześniej, aby miał czas się nagrzać podczas nadziewania filetu.
Teraz musisz owinąć gotowe nadzienie serowe w filet. Aby to zrobić, należy położyć go na mięsie i po prostu zawinąć w bułki. Dla wygody podczas wykonywania takich manipulacji dobrze jest używać papieru do pieczenia.
Następnie nadziewaną pierś zanurzamy w roztopionym maśle, a następnie ostrożnie panierujemy w bułce tartej.
Bułki należy piec w piekarniku przez 15 do 20 minut.

Przed podaniem pozwól im lekko ostygnąć, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.

Zapiekać w sosie sojowo-miodowym

Do tego oryginalnego przepisu będziesz potrzebować małej listy składników:

2 piersi z kurczaka;
1 łyżka sosu sojowego;
1 łyżka miodu (płynnego);
pół cytryny;
świeże zioła (mała pęczek);

Z grzybami

Wymagane będą następujące produkty:

200 g świeżych pieczarek lub jedna puszka konserw;
150 g sera;
50 g kwaśnej śmietany;
1 duży ząbek czosnku;
piersi z kurczaka 1 kg lub 1,2 kg;
50 g majonezu;
30 g masła;
pieprz mielony;
100 g cebuli;

Przygotujmy to w ten sposób:

Przygotuj piersi. Podziel kawałki na połówki, a następnie pokrój powstałe części na pół. Tworzy tylko 16 części.
Wszystkie plasterki należy ubić. Jeśli nie masz młotka, możesz to zrobić za pomocą rękojeści noża.
Solone i pieprzone plastry mięsa należy marynować przez 20 minut.
W tym czasie formę naciera się czosnkiem i smaruje olejem. Mięso układa się w jednej warstwie.
Grzyby należy pokroić w cienkie plasterki i równomiernie rozłożyć na mięsie.
Cebulę należy pokroić w połówki krążków, posypać solą i położyć również na grzybach.
Następnie należy wymieszać majonez ze śmietaną, dodać mielony pieprz. Posmaruj plastry kurczaka tą mieszanką i posyp startym serem.
Wstaw naczynie do piekarnika na 30-35 minut, aż ser się roztopi, a na wierzchu pojawi się piękna złotobrązowa skórka.

Z warzywami

Wymagane składniki:

2 piersi;
twardy ser;
sos sojowy - 1 łyżka. l.;
1 jajko;
1 bakłażan;
ziemniaki - 1 sztuka;
pomidor - 1 jednostka;
1 marchewka;
2 cebule;
warzywa (koperek, pietruszka).
1 czerwona papryka.

Kurczaka należy najpierw zamarynować, dodając do marynaty przyprawy i cebulę.

Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić.
Bakłażany należy posolić i odstawić na 10 minut, aby znikła goryczka. Można je następnie umyć pod bieżącą wodą.
Następnie na patelnię włóż marynowaną pierś. Wyjmij cebulę z marynaty, połóż na mięsie i posyp świeżymi krążkami cebuli.
W kolejnej warstwie ułóż marchewki, następnie ułóż czerwoną paprykę, plastry bakłażana i ziemniaki.
Teraz możesz wymieszać posiekane warzywa z sosem sojowym i jajkiem, ubić i polać tą mieszanką kurczaka. Na wierzchu ułóż pomidory.
Należy trzymać naczynie w piekarniku przez 30 minut, a następnie wyjąć i posypać tartym serem.

Na koniec włóż mięso do piekarnika na kolejne 10 minut, wyjmij i udekoruj gotowe danie ziołami.

Upiecz piersi z kurczaka w śmietanie

Lista produktów na kilogram filetu:

twardy ser - 100 g;
krem - szklanka;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
czosnek - 3 ząbki;
musztarda - 1 łyżeczka;
tymianek i pieprz - do smaku.

Roladka z fileta z kurczaka

To idealne danie, które będzie pasować na każdy świąteczny stół.

Do wykonania tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

170 g świeżych pieczarek;
2 połówki filetu;
60 g twardego sera;
1 marchewka;
1 cebula;
przyprawy do kurczaka, sól.

Przygotujmy to w ten sposób:

Filet myjemy, rozbijamy, osuszamy i przecinamy na środku. Posolić i posypać przyprawą.
Musisz drobno posiekać grzyby, lekko podsmażyć marchewkę i cebulę na dowolnym oleju.
Następnie na kawałki mięsa układa się grzyby, a na wierzchu układa się warstwę startego sera.
Zwiń filet w rulon. Aby zapobiec ich rozpadaniu, można je związać nitkami.
Roladki z kurczakiem i grzybami smażymy najpierw na patelni, następnie przekładamy na patelnię i pieczemy w piekarniku przez 20 minut.

Zapiekanka z kurczaka z ryżem w piekarniku

ryż – 150 g;
ser 45% - 30 g;
filet z kurczaka - 700-800 g;
cebula - 1 jednostka;
marchewki - 2 jednostki;
czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy;
mleko - 100 ml;
sól, przyprawy - do smaku;
zieleń.

Zacznijmy gotować:

Ryż trzeba ugotować. Do bulionu można posypać przyprawą curry.
Marchewkę zetrzeć, cebulę i czosnek posiekać i wszystko podsmażyć (patelnia powinna być sucha). Przełożyć do osobnego kubka.
Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i zalewa sosem sojowym, dodaje przyprawy i miesza.
Następnie smaż kurczaka na patelni przez około 3 minuty.
Na talerzu układamy dwie duże łyżki startego sera, pozostałą ilość wsypujemy do ryżu i mieszamy.
Przygotuj kremowy sos: zarezerwowany ser wymieszaj z mlekiem i ziołami.
Ryż wymieszany z serem włóż do brytfanny. Następnie smażona marchewka z czosnkiem i cebulą. Na wierzchu ułóż podsmażone kawałki mięsa i polej je kremowym sosem.

Gotuj w piekarniku przez 15 minut. Roztopiony ser zapobiegnie wysychaniu kurczaka.

Z jabłkami

Piersi świetnie komponują się z jabłkami. To danie emanuje niesamowitym zapachem i nabiera doskonałego smaku.

1 pierś z kością;
1 jabłko;
sól pieprz;
2 łyżki stołowe. l. jogurt naturalny (śmietana);
1 łyżeczka. musztarda stołowa.

Proste przygotowanie:

Przygotowaną pierś natrzeć pieprzem i solą, posmarować mieszanką musztardy i jogurtu i odstawić na 30 minut.
Jabłka pokroić w koła.
Pierś ułożyć na przygotowanej patelni, wysmarowanej olejem. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka.
Następnie musisz wziąć folię i przykryć nią formę. Piec naczynie w piekarniku przez półtorej godziny.
Usuń folię na 15 minut przed końcem pieczenia, aby jabłka i mięso się zarumieniły.

Filet z kurczaka pieczony w rękawie w piekarniku

Rękaw do pieczenia to bardzo przydatna rzecz. Gotowanie w rękawie zapobiega pryskaniu tłuszczu, a ugotowane w nim mięso staje się soczyste.

Produkty:

filet z piersi - ½ kg;
pomidory - 1-2 jednostki;
ziemniaki - 4 jednostki;
papryka - 1 strąk;
Oliwa z oliwek;
oliwki - 20-30 jednostek;
zieleń;
sok cytrynowy;
sól, mielony czarny pieprz, inne przyprawy.

Przygotujmy to w ten sposób:

Umytego i pokrojonego kurczaka posyp sokiem z cytryny, solą, pieprzem i wymieszaj.
Trzeba pokroić pomidory w kostkę, a paprykę w paski.
Oliwki (bez pestek) włóż do miski, posiekaj zioła i posyp dowolnymi przyprawami.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i dodać do warzyw. Wszystko wymieszaj z mięsem i powstałą mieszanką wypełnij rękaw.
Zawiąż brzegi rękawa ciasnym węzłem i wykonaj nakłucia w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary. Rękaw z zawartością ułóż na blasze do pieczenia.
Pieczenie wszystkiego zajmie około 40 minut. Gdy zawartość będzie gotowa, należy przenieść ją z rękawa na talerze.

Dzień dobry.

Myślę, że nie jest tajemnicą, że mięso z kurczaka jest uważane za dietetyczne i zalecane w każdej diecie polegającej na jedzeniu mięsa.

Otóż najmniej tłustą częścią kurczaka jest bez wątpienia pierś – tzw. białe mięso, składające się niemal wyłącznie z białka. To bardzo zdrowe, ale jest pewien problem: mięso bez warstwy tłuszczu jest bardzo suche i trzeba się bardzo postarać, aby pierś podczas gotowania była miękka i soczysta.

Właśnie na to pytanie: jak ugotować pierś z kurczaka, aby okazała się soczysta, chcę poświęcić tę i kilka następnych notatek. Dzięki temu, jeśli zdecydujesz się przez jakiś czas jeść wyłącznie mięso z piersi, nie będziesz musiał zakrztusić się suchą karmą. gotowane mięso i po cichu nienawidzę całej koncepcji.

Dzisiaj mamy różne opcje pierś z kurczaka gotowane w piekarniku.

Pierś z kurczaka w piekarniku z pomidorami i serem

Nasz pierwszy krok będzie dość prosty, ale niewiarygodnie pyszny przepis książeczka z piersi kurczaka z pomidorami i serem. Bardzo godna opcja zarówno na zwykły obiad, jak i świąteczny stół.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 1 sztuka
Ser - 150 gr
Pomidory - 2 szt.

Na marynatę:

Olej roślinny - 3 łyżki
Kurkuma - 0,5 łyżeczki
Przyprawa do kurczaka - 0,5 łyżeczki
Pieprz mielony
Czosnek - 2 ząbki

Krótka informacja do wykorzystania w przyszłości: Pierś z kurczaka to przód kurczaka z kością. Z jednej piersi można pokroić na 2 filety z kurczaka, oddzielając mięso od kości. Ten ważny punkt przy opisywaniu składników

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę. W jednym głębokim talerzu wymieszaj olej roślinny z solą, kurkumą, przyprawą do kurczaka i mielonym pieprzem.

Dodać czosnek wyciśnięty praską czosnkową i dobrze wymieszać.

2. Teraz weź połowę piersi kurczaka oddzieloną od kości i wykonaj w niej kilka ukośnych nacięć. Pozostaw odstęp między nacięciami około 1 cm.

Bardzo staramy się nie przecinać piersi całkowicie na pół, zostawiając około pół centymetra nieprzeciętego

Efektem końcowym jest rodzaj strony książki.

To samo robimy z drugą połówką piersi i posypujemy solą.

3. Ostrożnie posmaruj mięso marynatą. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą zwykłego pędzla.

4. Przełóż mięso do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym.

5. Ser i pomidory pokroić w cienkie plasterki.

6. Do każdego kawałka włóż kawałek sera i plaster pomidora.

7. Umieść powstałe książki w piekarniku nagrzanym do 190 stopni na 30 minut.

W tym czasie pierś będzie całkowicie upieczona, ale nie wyschnie i pozostanie soczysta i smaczna.

Przepis na filet pieczony w folii ze śmietaną

Jeśli przestrzegasz lub na przykład musisz jeść mięso bez dodatków i bez warzyw. W takim przypadku możesz upiec kurczaka ze śmietaną.

To bardzo prosty przepis, który nie może się nie udać.

Wszystko czego potrzebujemy to:

Pierś z kurczaka oddzielona od kości
1 łyżka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
Przyprawy (dowolne do smaku) - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Połówki piersi kurczaka posolić, dodać łyżkę kwaśnej śmietany i przypraw i wszystko dobrze wymieszać, tak aby mięso było pokryte przyprawami i kwaśną śmietaną.

2. Weź kawałek folii do pieczenia o długości 40-50 cm i ułóż na nim piersi, jedna na drugiej.

3. Zawiń folię tak, aby podczas pieczenia nie wypływał z niej sok.

Najłatwiej w tym przypadku owinąć folię jak opakowanie po cukierku z uszkami po bokach. Ważne jest, aby folia się nie rozerwała

4. Włóż mięso do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Następnie wyjmujemy kurczaka, czekamy aż folia ostygnie i odwijamy. Mięso okazuje się bardzo delikatne i smaczne.

Soczysta pierś w folii z ziemniakami

Jeśli nie jesteś obciążony dietą i po prostu chcesz smacznie zjeść to proponuję Ci taką wersję pieczonej piersi z kurczaka z ziemniakami w folii, jak w garnku. To bardzo piękne. Jeśli przygotowujesz danie na świąteczny stół, następnie możesz bezpośrednio zawinąć go w folię i podać.

Składniki:

2 filety z kurczaka
2-3 małe cebule
3 ziemniaki
2-3 ząbki czosnku
2 małe pomidory
150 g twardego sera
3 jajka
5-6 łyżek kwaśnej śmietany
sól, pieprz do smaku
masło do wysmarowania patelni
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka musztardy francuskiej

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz zrobić foliowe formy, w których będzie pieczony kurczak. Jeśli chcesz zrobić małe porcje, uformuj folię owijając ją wokół szklanki bez uchwytu. Jeśli potrzebujesz większych rozmiarów, użyj głębokich talerzy lub misek. Ogólnie rzecz biorąc, użyj swojej wyobraźni.

Formę należy wykonać z dwóch warstw folii, aby nie rozpadła się pod ciężarem kurczaka i ziemniaków

2. Filet z kurczaka pokroić na kawałki o wymiarach około 1 na 1 cm, dodać sól, pieprz, francuski i zwykła musztarda i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie pozostaw mięso do marynowania na 15-20 minut.

3. Przygotować farsz mieszając dokładnie 3 jajka z 6 łyżkami średniotłustej śmietany. Do nadzienia warto dodać także szczyptę soli i pieprzu.

4. Nasmaruj foremki olejem roślinnym i ułóż pierwszą warstwę ziemniaków pokrojonych w paski (lub kostkę, jeśli foremki są małe).

Ziemniaki nie powinny zajmować więcej niż jedną trzecią głębokości patelni

6. A na wierzchu marynowana pierś z kurczaka.

7. Do foremek równomiernie wlać nadzienie, na które położyć kółko pomidora i odrobinę drobno posiekanego czosnku.

8. Ostatnią warstwą jest tarty ser.

9. Po zebraniu wszystkich składników wysyłamy formy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.

Gotowy. To pięknie udekorowane danie można podawać bezpośrednio na stole.

Top 5 marynat do gotowania piersi kurczaka w rękawie

Pieczenie piersi w rękawie jest bardzo łatwe, przyjemne i wygodne. Najlepiej zrobić to z mięsem wstępnie marynowanym, aby było bardziej delikatne. Pokażę Ci jak upiec kurczaka w rękawie z marynatą sos sojowy, a potem podam jeszcze kilka opcji marynat. Sama zasada pieczenia się nie zmienia.

Kurczak w sosie sojowym z sokiem z cytryny

Składniki:

Filet z kurczaka - 800 g (2 piersi, oddzielone od kości)
Czosnek - 3 ząbki
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Sos sojowy - 2 łyżki.
Gorczyca (francuska) - 2 łyżeczki.
Olej roślinny - 1 łyżka.
1/2 łyżeczki mieszanka suszonej bazylii, rozmarynu, oregano, kurkumy i pieprzu

Przygotowanie:

1. Wszystkie te składniki połączyć w jednej misce (przepuścić czosnek przez praskę) i dokładnie wymieszać. Nie trzeba dodawać soli, sos sojowy jest już wystarczająco słony.

2. Filet dokładnie namoczyć w marynacie i pozostawić do marynowania na co najmniej 40 minut.

Im dłużej mięso jest marynowane, tym jest bardziej soczyste.

3. Jeśli weźmiemy zwinięty rękaw do pieczenia, odmierz i odetnij odpowiednią długość, zawiąż jeden koniec. Wkładamy pierś do rękawa i zawiązujemy drugi koniec.

Bardzo ważne jest, aby w rękawie zrobić kilkanaście otworów wykałaczką, aby ogrzane powietrze mogło wydostać się z torby!

4. Połóż rękaw na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Następnie wyjmujemy, robimy nacięcie na wierzchu, zalewamy sokiem mięso i pieczemy kolejne 10 minut.

Teraz jest gotowe. Smacznego!

Dietetyczna marynata kefirowa

Aby przygotować marynatę na 1 kg piersi, należy wymieszać:

1 szklanka (250 ml) kefiru
1 pęczek koperku
2 ząbki czosnku
sól - 1/2 łyżeczki.

Domowa marynata do kurczaka z majonezem

Składniki na 1kg mięsa:

Majonez - 250 g
Sok z dwóch cytryn
1 średnia cebula
Sól dla smaku

Pikantny sos miodowo-musztardowy

Na 1 kg mięsa będziesz potrzebować:

150 g płynnego miodu
100 g musztardy zbożowej francuskiej
1 cytryna
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
5–7 ząbków czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek pietruszki
sól dla smaku

Niezwykła marynata pomarańczowa

Składniki na ten sam 1 kg:

100 g miodu
3 pomarańcze
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki curry
mielona czerwona papryka - do smaku
sól dla smaku

Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki oprócz pomarańczy. Mięso polewamy pomarańczą i pozostawiamy do namoczenia na 20 minut, a dopiero potem zalewamy marynatą.

Niezależnie od tego, jaką marynatę wybierzesz, postępuj zgodnie z nią następujące zasady aby uzyskać soczyste mięso:

Weź pierś schłodzoną, ale nie zamrożoną
Czas marynowania: co najmniej 40 minut, najlepiej 2-3 godziny
Temperatura piekarnika - nie więcej niż 200 stopni
Czas pieczenia - 30 minut w zamkniętym rękawie i 10 minut w otwartym

Jak gotować soczysty filet z kurczaka w piekarniku z warzywami

Oto kolejna opcja niskokaloryczny obiad lub obiad, gdzie zamiast tradycyjnego dodatku podawane są pieczone warzywa. Jest bardzo zdrowy i bardzo smaczny.

Składniki:

Filet z kurczaka (najlepiej zamarynowany wcześniej w jeden z podanych powyżej sposobów) - 2 szt.
Papryka - 1 sztuka
Marchew - 1 szt.
Pomidor – 1 szt.
1 cebula
1 pęczek zieleniny
1 średniej wielkości bakłażan
ziemniaki - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Ser - 70 g
Sos sojowy - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Połóż pierś na dnie blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia. Jeśli mięso nie jest marynowane, należy je posolić i popieprzyć do smaku. Na wierzchu ułóż warstwę cebuli pokrojonej w krążki.

2. Następnie na cebuli układamy kolejno pokrojoną w cienkie krążki marchewkę papryka, a następnie cienkie krążki bakłażana.

3. Najbardziej najwyższa warstwa są plasterki ziemniaków. Po ułożeniu wszystkich warstw naczynie wypełniamy mieszanką surowe jajka, jedna łyżka sosu sojowego i pół pęczka posiekanych ziół.

4. Udekoruj naczynie plasterkami pomidora i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

5. Po 40 minutach wyjąć kurczaka, posypać tartym serem i piec kolejne 10 minut.

Gotowy. Smacznego!

Przepis na pierś zapiekana z ananasem i serem

Ten kurczak podbije każdego. Wygląda bardzo elegancko, a smakuje wyśmienicie. Goście będą zachwyceni!

Składniki:

Pierś z kurczaka - 1 sztuka
Krążki ananasa w puszce – 6 szt.
Twardy ser - 200 g
1 cebula
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana (majonez)
Masło (roślinne)
Sól pieprz

Przygotowanie:

1. Filet należy przeciąć na pół wzdłuż włókien.

2. Następnie lekko ubij, sól i pieprz

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem i połóż na nim poduszkę cebulową.

4. Połóż mięso na cebuli i posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną (opcjonalnie).

5. Następnie ułożyć krążki ananasa i posypać wszystko startym serem.

6. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Gotowy. Smacznego!

Delikatny filet gotowany w piekarniku z grzybami

Mam nadzieję, że nie jesteście jeszcze zmęczeni i macie jeszcze siłę, żeby dokończyć czytanie przepisów. Bądź cierpliwy, niewiele zostało.

Składniki:

Piersi z kurczaka - 2 sztuki (pamiętajcie, z 2 piersi powstają 4 filety)
Pieczarki – 300 g
1 cebula
Twardy ser - 150 g
Przyprawy do kurczaka - 2 łyżeczki.
Śmietana – 70 g
Majonez - 70 g
Sól - 1/2 łyżeczki.
Pieprz - 1/4 łyżeczki.
Koper - do dekoracji
Olej roślinny

Przygotowanie:

1. Oddziel filet od kości i przekrój go na pół wzdłuż włókien.

2. Powstałe połówki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posolić i posypać przyprawami.

3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Następnie na patelnię wrzucamy drobno posiekane grzyby i smażymy je aż cała wilgoć odparuje z patelni.

4. Na patelnię dodaj śmietanę i majonez, wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

5. Jeszcze nie gorąca patelnia dodać połowę przygotowanego, startego sera i dobrze wymieszać, aż się rozpuści. Sól i pieprz.

6. Powstałym nadzieniem połóż każdy kawałek kurczaka i posyp pozostałym serem.

7. Włóż filet do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Gotowy. Smacznego!

Przepis wideo na pierś z kurczaka w sosie miodowym

I wreszcie najbardziej wspaniały przepis gotowanie całej piersi kurczaka z kością w sosie miodowym. Jest to bardzo proste, ale bardzo skuteczne.

Skończyliśmy z przepisami na filet z kurczaka w piekarniku, w nadchodzących dniach przyjrzymy się przepisom na pierś w powolnej kuchence i na patelni.

Do zobaczenia wkrótce!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł