Duszone marchewki: jak gotować i co dodać. Duszona cebula z marchewką

Jedno z najczęstszych warzyw często jest niedoceniane przez gospodynie domowe. Mało kto wie, co można ugotować z marchewki niezależny dodatek lub deser. Takie przepisy są proste, jasne, nie wymagają skomplikowanych działań i nie wymagają zdjęcia krok po kroku. Dania z duszona marchewka skategoryzowane zdrowe jedzenie, więc nadszedł czas, aby odsłonić nowe aspekty smakowe znanego warzywa.

Jak dusić marchewki

Istnieje kilka niuansów w przygotowaniu i gotowaniu marchwi:

Nowa gąbka kuchenna z twardą stroną ścierną pomoże oczyścić okopy z ziemi.
Do duszenia lepiej użyć patelni z wysokim bokiem, kociołka lub wolnowaru i pamiętaj o dodaniu oleju.
Im większe marchewki są krojone, tym dłużej trwa duszenie. Proces trwa około 30-40 minut.
Marchewki duszone w mleku, kwaśnej śmietanie lub śmietanie okażą się znacznie delikatniejsze niż w wodzie.

Przepis na duszoną marchewkę

Roślina okopowa jest powszechna w zupach, pilawach, sosach. Niewiele osób myślało, że przygotowują niezależną przybranie warzywne. Wcześniej dusić warzywa, przechowywać w lodówce i w razie potrzeby podgrzać. Lekkie i budżetowe przepisyłączyć różne dostępne składniki, przygotowywane są bardzo szybko, są przydatne i pożywne, co jest szczególnie cenne w okresie niedoboru naturalnych witamin.

w mleku

Czas: 25 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 80 kcal.
Kuchnia: rosyjska.

Słodki smak młodego warzywa gotowanego w sos mleczny, będzie towarzyszyć potrawom mięsnym lub rybnym. Można podawać na ciepło lub na zimno. Proponuje się cięcie rośliny okopowej zgodnie z przepisem w zwykłych kręgach, ale możesz pokazać swoją wyobraźnię i wyciąć kwiaty lub gwiazdy. Najważniejsze jest, aby ciąć duże, aby podczas gaszenia postacie się nie rozpadły.

Składniki:

marchewki - 400 g;
masło - 25 g;
mleko - 200 ml;
woda - 100 ml;
mąka - 20 g;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Obciąć okopy, umyć, obrać, pokroić w kręgi o tej samej grubości.
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę, wymieszać, zalać marchewką i smażyć na średnim ogniu.
Mleko mieszamy z wodą, zalewamy marchewką. Dusić przez 15-20 minut, aż warzywo zmięknie.

Z cebulą

Czas: 60 minut.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w potrawie: 105 kcal.
Przeznaczenie: na obiad, na kolację.
Kuchnia: rosyjska.

Korzyści i smak duszonych roślin okopowych są trudne do przecenienia. Dzięki cebuli przystawka nabiera pikantnego smaku, a pomidory dają lekką kwaskowatość. Duszone przybranie wygląda tak apetycznie, że aż chce się go zjeść bez odrywania się od patelni. Zimą pełnoprawnym zamiennikiem pomidorów będzie pasta pomidorowa lub pomidory w puszkach we własnym soku.

Składniki:

marchewka odmiany Karotel - 500 g;
cebula - 220 g;
pomidory - 300 g;
olej słonecznikowy - 100 g;
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

Konieczne jest usunięcie skórki z pomidora, po zalaniu wrzątkiem.
Cebulę pokroić w kostkę, smażyć do przeźroczystości, dodać karotele, smażyć 10 minut.
Posiekaj warzywa.
Zrób dziurę w środku mieszanka warzyw, włożyć pokrojone pomidory, ponownie podsmażyć.
Dodaj sól, przyprawy. Jeśli mieszanina się przypali, dodaj trochę wody, zmniejsz ogień, gotuj przez 15-20 minut.
Duszone marchewki z cebulą są gotowe, można je podawać na stole, dekorując posiekanymi ziołami na wierzchu.

W wolnej kuchence

Czas: 40 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal.
Przeznaczenie: na obiad, na kolację.
Kuchnia: rosyjska.

Alternatywą dla płatków zbożowych i ziemniaków jako dodatków będzie, na pochopnie gotowane, duszone marchewki w wolnej kuchence. Utrzymuje maksimum składniki odżywcze i jest niesamowicie miękka. Jeśli nie jesteś fanem softu, słodka marchewka, możesz dodać 1 łyżkę stołową podczas duszenia ocet jabłkowy- to zachowa twardość i doda kwaśności.

Składniki:

marchewki - 400 g;
krem - 100 g;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
koperek, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa umyć, obrać i pokroić w plastry.
Wlej składniki do wolnowaru, sól, dodaj świeżo zmielony pieprz, koperek.
Zamknij pokrywkę, ustaw tryb pieczenia, minutnik na 30 minut. Od czasu do czasu otwieraj i mieszaj.

Z pastą pomidorową

Czas: 40 minut.
Porcje: 3 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 70 kcal.
Przeznaczenie: na obiad, na kolację.
Kuchnia: rosyjska.

Marchewki duszone z pastą pomidorową ‒ uniwersalne danie. Używany jako pieczeń do zup, jako samodzielny na zimno lub gorąca przekąska, sos do mięsa lub ryb, sos do ziemniaków lub makaronu. Połączenie składników zapewnia harmonijną, miękką, lekko pikantny smak i aromat. przygotowywanie się duszone warzywa z pomidorami, jak wszystkie podobne przepisy, szybko.

Składniki:

marchewki - 300 g;
cebula - 300 g;
pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
olej do smażenia - 3 łyżki. l.;
mielona kolendra, sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, smażyć na złoty kolor.
Obrane marchewki zetrzyj na tarce, przymocuj do cebuli, wymieszaj, odstaw do duszenia pod przykryciem przez kwadrans.
Rozcieńczać koncentrat pomidorowy do konsystencji płynnej śmietany, stopniowo dodając wodę i mieszając.
Wlej rozcieńczony pomidor do mieszanki warzyw, trzymaj w ogniu przez kolejne 7 minut.
Gotowa przekąska sól, posyp przyprawami.

z jabłkami

Czas: 40 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 90 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.

Spróbuj gotować niezwykły deser o lekko kremowym smaku. Do schłodzonego duszonego deseru, podawanego z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną, można dodać kilka gramów miodu i garść rodzynek. Jabłka lepiej wybrać gęstą strukturę, kwaśną lub słodko-kwaśną. Na przykład odmiana Simirenko świetnie nadaje się do duszenia, nie puree podczas długiego gotowania.

Składniki:

marchewki - 450 g;
jabłko - 4 szt .;
cukier - 3 łyżki. l.;
masło - 50 g.

Metoda gotowania:

Na gorącym maśle usmaż obrane, pokrojone w kostkę marchewki.
Dodaj pół szklanki wody, gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
Połącz obrane, pokrojone w kostkę jabłka z marchewką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, upewniając się, że mieszanka się nie przypali, dodając w razie potrzeby wodę.
Zdejmij z ognia, podawaj.

Ze śliwkami

Czas: 100 minut.
Porcje: 4 osoby.
Zawartość kalorii w potrawie: 120 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.

Połączenie duszonej marchewki ze śliwkami tworzy nieoczekiwaną i lekko pikantną kombinację smaków, a konsystencja przypomina dżem lub marmoladę. Suszone śliwki są pozbawione pestek, umiarkowanie twarde. Zbyt wysuszone śliwki należy najpierw namoczyć przez kilka godzin w ciepła woda. Warto unikać zbyt soczystych i błyszczących suszonych owoców, ponieważ prawdopodobnie został przetworzony z gliceryną.

Składniki:

marchewki - 320 g;
suszone śliwki - 100 g;
cukier - 3 łyżki. l.;
miód - 3 łyżki. l.;
rodzynki - 100 g;
olej roślinny - 40 g;
mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
sok cytrynowy- smak.

Każda gospodyni domowa wśród przepisów ma duszona marchewka z cebulą. to proste danie, które można przygotować w dowolnym momencie, zwłaszcza gdy w lodówce nie ma czasu ani jedzenia. Zgadzam się, na stanie zawsze jest cebula i marchewka. Oprócz tego duszona marchewka z cebulą danie dietetyczne. Przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Warzywa i potrawy z nich są szczególnie dobre w czasie ciąży. W tym okresie organizm potrzebuje jak najwięcej witamin i minerałów, ponieważ trzeba jeść za dwa na raz. po prostu daj całą tę niezbędną normę niezbędnych substancji. Dzięki warzywom ciąża przebiegnie gładko i niepostrzeżenie, a dziecko urodzi się zdrowe.

Pełen witamin i. Jak wiesz, w świeże warzywa a owoce zawierają całą gamę witamin w porównaniu do przetworzonych warzyw. Zapisać korzystne cechy, najlepiej gotować w podwójnym kotle. Warzywa gotowane na parze są nie tylko zdrowe, ale i pyszne. Jeśli masz Małe dziecko, koniecznie kup podwójny kocioł, uwierz mi, nie będzie to zbyteczne. Sam docenisz wszystkie zalety tego wynalazku ludzkości.

Nie mniej interesujące sprzęt kuchenny- multicooker. Można w nim ugotować wiele pysznych potraw. Oczywiście wszystko zależy od funkcjonalności urządzenia. Niektóre obejmują przygotowanie tylko standardowych pierwszych i drugich dań, podczas gdy inne obejmują również przygotowywanie słodyczy, ciast, babeczek, jogurtów i wielu innych. Multicooker może być również używany jako piekarnik gotowanie w nim potraw przeznaczonych do gotowania w piekarniku. Na przykład po ugotowaniu okazuje się po prostu boski. Kurczak będzie bardzo soczysty, delikatny i chrupiący.

Wróćmy na dziś do naszego dania - duszonej marchewki. Wszystkim kojarzy się z dodatkiem do głównego dania lub gorącą sałatką, ale niewielu może założyć, że ugotowane duszona marchewka z cebulą może służyć jako godne drugie danie, zwłaszcza jeśli oprócz marchewki i cebuli dodasz więcej składników. Poszczególne składniki mają unikalne właściwości dzięki zawartości witamin i minerałów w swoim składzie, a jeśli połączysz je ze sobą, otrzymasz cały magazyn witamin.

Marchewka zawiera karoten. W ludzkim ciele staje się witaminą A, która ma korzystny wpływ na błony śluzowe i wzrok. Karoten to nie jedyny korzystna substancja wśród składników marchwi. Korzeń ten zawiera witaminy B, K, PP i E, a także nikiel, fluor, cynk, żelazo i wiele innych. Wszystkie mają korzystny wpływ na organizm, są niezbędne przy chorobach żołądka, beri-beri, choroby sercowo-naczyniowe. Dlatego duszone marchewki z cebulą przepisy w swoim składzie, na podstawie nazwy, zawierają również cebulę, która podobnie jak roślina okopowa ma niesamowicie przydatne właściwości, śmiało można powiedzieć, że to szaleństwo przydatny produkt. Cebula zawiera nie tylko witaminy, ale także duży zestaw kwasów organicznych, sole mineralne, węglowodany, tłuszcze i białka. Zapewne zauważyłeś, że cebula ma specyficzny zapach. To wskazuje, że zawiera trochę olejki eteryczne które mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto cebula wzmacnia mięsień sercowy, eliminuje toksyny, „zły” cholesterol i toksyny oraz normalizuje ciśnienie krwi. Wszystko to wskazuje na to, że zjedzenie tego dania będzie niezwykle przydatne.

Przepis duszona marchewka z cebulą

Jak gotować duszoną marchewkę z cebulą aby maksymalnie zachować wszystkie użyteczne właściwości? Tak więc do naszego dania potrzebujemy jednej dużej cebuli, marchewki (1 kilogram), przypraw, soli, sosu sojowego (4 łyżki stołowe) i cukru (2 łyżki stołowe). Cebulę pokroić w kostkę, a marchewki w plastry. Stawiamy patelnię na kuchence, wlewamy olej i wkładamy do niej cebulę. Czekamy, aż cebula lekko się podsmaży i dodajemy do niej cukier. Po chwili cebula zacznie gęstnieć, a na zewnątrz będzie wyglądać jak karmel. W tym momencie musimy dodać sos sojowy, aby nasz karmel był ciemny.

Dodaj marchewki na patelnię i gotuj przez dwadzieścia minut. Będzie gotowa, gdy stanie się miękka i nie będzie chrupiąca. Nie zapomnij dodać soli i przypraw do smaku. Taki duszona marchewka z cebulą przepis można wykorzystać do przygotowania przystawki lub w ten sam sposób zrobić półfabrykaty na zimę, rozprowadzając duszoną marchewkę i cebulę w sterylnych słoikach.

W rzeczywistości przepis jest absolutnie prosty. Tak, a gotowanie zajmie ci sporo czasu. Uwierz mi, smak duszonej marchewki okaże się boski, spróbuj go ugotować, twoja rodzina doceni twoje wysiłki. Jest ich znacznie więcej ciekawe przepisy gotowanie duszonej marchewki. Jeśli chcesz zrobić danie jako dodatek do przystawki, ugotuj marchewkę z cebulą, solą i odrobiną przypraw, dodając trochę wody. Rezultatem będzie pyszna sałatka, które możesz podać nie tylko na obiad, ale również zaoferować swoim gościom jako jedno z dań świątecznego stołu.

Jeśli podoba Ci się nasza strona, wyraź swoje "dziękuję"
klikając poniższe przyciski.

Zetrzyj marchewki gruba tarka. Rozgrzej patelnię, dodaj olej, dodaj marchewki. Smaż chwilę na średnim ogniu.

Jak usmażyć marchewki na przystawkę

Produkty
Marchewki - pół kilo

Cukier - 2 łyżki

Jak usmażyć gotowaną marchewkę
Marchewki ugotować, obrać, pokroić w plasterki. Włóż marchewki do podgrzanego, podlanego olej roślinny patelnię, dodać cukier (pół kilo marchewki - 2 łyżki cukru), wymieszać i smażyć przez 5-7 minut. Podawać jako dodatek, z kwaśną śmietaną lub sosem sojowym.

Jak dusić marchewki

Produkty
Marchewki - pół kilo
Oliwki - 1 słoik
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy - jedna trzecia szklanki
Cukier - łyżka
Sól dla smaku

Jak dusić marchewki z sosem sojowym
Surowe marchewki obrać, pokroić w kółka, nałożyć na rozgrzaną patelnię, polaną olejem, polać sosem sojowym (za funt marchewki - mieszanka jednej trzeciej szklanki sos sojowy, dwie trzecie szklanki wody i łyżka cukru). Obierz oliwki i przekroj na pół. Marchewki dusić na patelni przez 20 minut, pod koniec smażenia posolić do smaku. Do smażenia można dodać posiekane Zielona cebula i koperkiem.

Sałatka ze smażoną marchewką

Produkty
marchewki - 200 gram
papryka - 100 gramów
ogórek kiszony - 2 małe ogórki
kukurydza - 1 mała puszka
gotowany ryż - 150 gramów
cebula - 1 głowa
koperek - do smaku
kwaśna śmietana lub majonez - 50 gram
jajka kurze na twardo - 2 sztuki

Jak zrobić sałatkę z smażone marchewki i paluszki krabowe
1. Paluszki krabowe skaleczenie.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Smaż marchewki.
4. Obierz i pokrój cebulę, dodaj do marchewki.
5. Pokrój jajka.
6. Marynata skaleczenie.
7. Wymieszaj sałatkę, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem.

Marchewki duszone z cebulą- to proste, ale niesamowite smaczne danie. Jeśli w przepisie uwzględnisz mięso, ryby lub inne warzywa, możesz za każdym razem zachwycać swoją rodzinę nowym daniem.

Przepis na duszoną marchewkę z cebulą

Wymagane produkty:

Kurkuma - 0,6 łyżeczki
- kolendra mielona - łyżeczka
- pęczek zielonej cebuli
- pomidory - 150 g
- cebula - 255 g
- warzywo lub masło topione masło- 4 łyżki. łyżki
- mielona czerwona papryka - 0,6 łyżeczki
- gruba sól kuchenna - 0,5 łyżeczki

Kroki gotowania:

Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu. Marchewki obrać, posiekać na małe patyczki. Wejdź do wstępnie usmażonej cebuli, smaż przez kolejne 7 minut. Wlej lekko wrzącą wodę, aby przykryć warzywa o 1 cm, przykryj pokrywką, gotuj przez pół godziny. Posiekaj zieloną cebulę. 5 minut przed gotowością zetrzyj pomidory, połącz z resztą zawartości. Dopraw, wymieszaj z innymi pikantnymi przyprawami. Na minutę włóż zieloną cebulę. Podziel naczynie na miski i podawaj.

Czy i .

Gulasz rybny z marchewką i cebulą

Będziesz potrzebować:

Ziele angielskie - 3 szt.
- mąka - 90 g
- ryba - 1,5 kg
- żarówka - para główek
- Ławruska - 2 szt.
- olej słonecznikowy - 95 g
- mąka - 95 g

Kroki gotowania:

Rybę dobrze oczyść, umyj, pokrój na kawałki. Obtoczyć w mące, trochę podsmażyć. Kroić cebule. Wlej olej do garnka, zagotuj, dodaj cebulę, duś na wolnym ogniu, aż będzie przezroczysty. Zetrzyj marchewkę, przenieś do żeliwa. Doprowadzić zawartość do niepełnej gotowości, posolić, doprawić mielonym pieprzem, dokładnie wymieszać. Dodaj do żeliwa sos pomidorowy, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut. Przenieś zawartość do osobnej miski. Dodaj lawruszkę, ziele angielskie. Ustaw ogień na średni, przygotuj. Podawać z gorącymi ziemniakami.

Okazują się po prostu niesamowite. Danie okazuje się tak smaczne, że można je zjeść w ciągu kilku minut.

Duszona wątróbka z cebulą i marchewką

Wymagane produkty:

Śmietana - 195 g
- marchewki - 2 sztuki
- głowa czosnku
- Sól
- cebula - 2 szt.
- pieprz mielony
- olej słonecznikowy

Kroki gotowania:

Umyj wątrobę, odetnij folię, usuń tłuszcz. Pokrój na kilka kawałków. Umyj warzywa, wyczyść. Smażyć razem z obranym czosnkiem na tłuszcz roślinny 10 minut Smaż wątrobę do połowy ugotowanej. Zalej zawartość kwaśną śmietaną, posyp pieprzem, gotuj przez 15 minut pod przykryciem. Podawać z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym.

Przygotuj się na obiad.

Cukinia duszona z marchewką i cebulą

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 530 g
- przyprawy
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- marchewki - kilka sztuk
- koperek
- żarówka

Kroki gotowania:

Umyj młodą cukinię, osusz, pokrój w kostkę. Zetrzyj marchewkę. Pokrój cebulę. Usmaż pokrojone w plastry tak, aby nabrały złotego koloru. Dodaj cukinię, gotuj przez 20 minut pod przykryciem. Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania. Sól i pieprz. Dodaj posiekany koperek, posiekany czosnek.

Ciesz się i.

Pieczona cielęcina

Składniki:

przyprawy
- 3 łyżki. łyżki sosu pomidorowego
- marchewka
- cebula
- cielęcina - 600 g
- woda - 250 ml

Jak gotować:

Mięso umyć, pokroić w średnią kostkę, posypać przyprawami. Przygotuj warzywa: posiekaj krążki cebulowe, natrzyj marchewki. Wymieszać z mięsem, dodać wodę. Dusić mieszając. Ogień ustawiony na minimum. Wchodzić sos pomidorowy.

Duszony mintaj z cebulą i marchewką

Będziesz potrzebować:

szklanka mąki
- mintaja - 1 kg
- Sól
- świeżo zmielony pieprz
- papryka - ½ łyżeczki
- marchewka - 700 g
- cebula - 800 g

Kroki gotowania:

Umyj rybę, otwórz brzuch, dokładnie wyczyść wnękę z czarnego filmu. Pokrój tusze na trzy lub cztery kawałki. Z powstałych kawałków ryb pokrój kość grzbietu. Marynuj rybę: wyślij do głębokiej miski, lekko dopraw. Wlej 1 łyżkę. łyżki oleju słonecznikowego, dokładnie wymieszaj, wyjmij na chwilę, aby się zamarynował i posolił. Zajmie to około dwudziestu minut.

Przygotować panierkę: szklankę mąki wsypać do głębokiego naczynia, dodać sól, przyprawy, tu trochę papryki. Połóż patelnię na ogniu, podpal ją. Filet z ryby obtoczyć w mące, smażyć tylko z jednej strony. Odwróć i usmaż po drugiej stronie. Przełóż smażoną rybę na talerz.

Przygotuj warzywa: cebulę posiekaj w dużą kostkę, smaż, aż będzie częściowo przezroczysta. Pamiętaj, aby zamieszać kilka razy. Potrzyj marchewkę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, włóż marchewkę na patelnię. Wszystkie warzywa podsmażyć razem. Wlej 0,6 łyżki. wrzącą wodę, lekko posolić, przykryć pokrywką, gotować 7 minut.

Zbierz warzywa w „slajdzie” po jednej stronie patelni. Połóż mintaja w wolnym miejscu, ostrożnie rozłóż warzywa na powierzchni, przykryj pokrywką, gotuj zawartość przez 7 minut. Rybę podawać z duszonymi warzywami i puree ziemniaczanym.

Jednym z najbardziej „tolerancyjnych” dodatków do innych produktów i sylwetki jest duszona marchewka. Nic dziwnego, że to warzywo, smażone lub duszone, znajduje się w większości pierwszych i drugich dań. Jego kompatybilność z dowolnym mięsem, dzikim i drób, inne warzywa i ryby są po prostu nie do pochwały. Co więcej, marchewki duszone (w tym cebula) są przygotowywane szybko, z dużą ilością różne sposoby, z wieloma innymi dodatkami i pod różnymi sosami.

przepis na mleko

Na początek możesz spróbować ugotować to danie w ten sposób: weź ćwierć kilograma marchewki, pokrój je w identyczne kostki lub cienkie kółka, wlej pół szklanki mleka do małego rondla. Natychmiast wlej sól (nieznacznie) i cukier do pojemnika; jego ilość zależy od rodzaju marchewki (może być zarówno słodka, jak i niezbyt słodka), a także od osobistych upodobań. Średnio zwykle bierze się łyżkę stołową piasku. W tym samym czasie kładzie się mały kawałek masło. Naczynie zamyka się pokrywką i rozpala na małym ogniu na około pół godziny (aż duszona marchewka stanie się miękka). Oddzielnie w filiżance ubija się mąkę z mlekiem - po łyżce stołowej. Gdy danie jest już prawie gotowe, mieszaninę wlewa się do rondla. Po dodaniu należy gotować nie dłużej niż minutę, tylko po to, by zagęścić sos. Spróbuj - przystawka okazuje się świetna.

Ulubiona kombinacja - cebula i marchewka

Smażenie samo w sobie jest atrakcyjne, dlatego dzieci często wyciągają je z patelni w trakcie gotowania. Możesz to po prostu ugotować jeszcze jako dodatek i trochę dodatkowej przyprawy. Jedyne, co wiele osób wciera, ale posiekane w postaci kostek lub słomek, bardziej nadaje się do duszenia. Poza tym proces jest prawie identyczny: dużą cebulę kroi się w kwadraty i gotuje, aż stanie się przezroczysta w olej słonecznikowy. W tym momencie cebulę posypujemy do karmelizacji dwiema pełnymi łyżkami cukru i intensywnie mieszamy. Kiedy masa na patelni zaczyna gęstnieć, aby duszona marchewka i cebula okazały się bardziej pikantne i nabrały ciemnego odcienia, na tym etapie wlewa się do niej ćwierć szklanki sosu sojowego. Następnie dodaje się kilogram posiekanej marchewki, a danie dusi się pod pokrywką przez około jedną trzecią godziny. Na koniec doprawia się go solą i przyprawami, po czym podaje się go z mięsem lub rybą.

Co oferują Niemcy?

Oni też nie mogą obejść się bez tak wspaniałego dodatku, chociaż gotują go inaczej. Kawałki sześciu średnich marchewek są posiekane, zalane pół szklanki bulionu, solone i słodzone cukrem. Aby duszona marchewka nie „rozprzestrzeniła się”, w Niemczech na patelnię wlewa się 0,5 łyżeczki octu, po czym gotuje się na minimalnym ogniu przez około pół godziny. Około pięć minut przed zakończeniem procesu w marchewce umieszcza się łyżeczkę masła i wlewa się dużą łyżkę białej bułki tartej. Oczywiście wszystko jest mieszane, ponownie przykryte pokrywką. Wynik jest godną alternatywą kapusta kiszona do kiełbasek!

Marchewka miodowa ze śliwkami i rodzynkami

Nawiasem mówiąc, może to być również deser dla dzieci – zgadzają się nawet zrezygnować z innych słodyczy ze względu na nią. Co więcej, jeśli danie jest przeznaczone dla młodszego pokolenia rodziny, marchewki można wcierać - okaże się, że będzie to bardziej jednorodna masa. Najpierw dwa duże posiekane warzywa korzeniowe smaży się przez około cztery minuty, a następnie do rondla wlewa się dwie łyżki mleka. Jeśli chodzi o półgotowe, w ten sam sposób wlewa się około siedmiu gotowanych na parze i posiekanych śliwek, a także łyżkę umytych i zmiękczonych rodzynek. W tym samym czasie nalewa się łyżkę naturalny miód, a hartowanie trwa do momentu, aż główny składnik będzie gotowy. Okazuje się słodki i pyszna marchewka duszony. Przepis można modyfikować: dodać suszone morele, na samym końcu dodać pokruszone orzechy - w każdym razie okazuje się bardzo smaczne, a nawet przydatne dla rosnących organizmów.

Marchewki z jabłkami

Również przepis, którego ucieleśnienie można zaoferować dzieciom. Możesz też podawać go jako dodatek lub zamiast sałatki. Przygotowanie jest elementarne: duża roślina okopowa jest drobno pokruszona, duszona w ćwierć szklanki wody z dodatkiem łyżki masła. Krótko przed gotowością duszone marchewki są „wzbogacane” małymi plasterkami jabłka i cukrem; jeśli ma służyć jako tradycyjny dodatek, dodaje się sól. Soczyste i smaczne!

Z kwaśną śmietaną

Nadal jest łatwy do przygotowania. Marchew (duża roślina okopowa) jest losowo krojona, duszona w kilku łyżkach wody do miękkości, po czym na patelnię wlewa się 0,5 szklanki tłustej śmietany, a naczynie duszone jest do ugotowania. Duszone marchewki w śmietanie doprawiamy według osobistych upodobań. Zasadniczo można w ogóle obejść się bez przypraw, nawet bez soli - jasna kombinacja sok marchwiowy a smak kwaśnej śmietany jest dość samowystarczalny.

Więc jeśli masz wątpliwości, co zrobić jako dodatek (lub jak odwrócić uwagę dzieci od jedzenia lizaków), zapoznaj się z przepisami na duszoną marchewkę.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł