Twaróg deserowy z galaretką i kwaśną śmietaną. Galaretka z twarogu z owocami i jagodami
Gdy bogata uczta dobiega końca, wielu gości bez entuzjazmu przyjmuje ofertę ciasta na deser. Twarde ciastka na żołądek, tłuste kremy z ciastek przyciągają niewiele osób. Podawaj gościom z galaretką twarogową na deser. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrobić to szybko i bez specjalne wysiłki. Desery najlepiej udekorować wyobraźnią. Ich jasny kolor i bogaty smak goście zapamiętają na długo. Możesz też zrobić całe ciasto z galaretką. Jest minimalnie kaloryczna, bo składać się będzie z jednego Przeczytaj w tym artykule różne przepisy gotowanie galaretki z twarogiem i gotowanie pysznych deserów.
Z twarogu i mleka
Na rozgrzewkę zacznijmy od samego łatwy przepis. Na danie świąteczne ta galaretka twarogowa nie ciągnie, ale zasługuje na zjedzenie przez rodzinę podczas obiadu. Stawiamy na powolny ogień rondel ze szklanką mleka. Dodaj dwie łyżki stołowe cukier granulowany dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy tylko na mleku pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, wyłącz ogień. Dodaj łyżkę zupy instant mix, ostudź, aż temperatura pokojowa i włóż go do lodówki (lub, w zimnych porach roku, natychmiast połóż rondel na balkonie). Gdy masa zgęstnieje, zagnieść ją mikserem ze sto gram twarożek dla dzieci(z wanilią, rodzynkami lub suszonymi morelami). Deser układa się w miskach i wysyła do lodówki, aby poczekał na obiad. Przed podaniem udekoruj listkami mięty lub jagodami.
Deser „Zebra”
Skomplikujmy teraz nasze zadanie. Namoczyć 25 gramów żelatyny w pół szklanki chłodnej 10% śmietanki lub całe mleko. Robimy to w żelaznym kubku. Gdy po pół godzinie kryształki pęcznieją, załóż pojemnik kąpiel wodna. Oznacza to, że umieścimy kubek w szerokiej misce z wrzącą wodą. Mieszaj mieszaninę cały czas, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzając do wrzenia, zdejmij z ognia. Twaróg (400 g) przesiewa się przez sito. Ułatwi nam to wymieszanie go z sześcioma łyżkami cukru. Do słodyczy dodaj 400 ml kwaśnej śmietany. Ugniatać. Połącz z kremem z żelatyną. Wszystko dzielimy na dwie miski. Do jednej z nich dodaj cztery łyżki proszku kakaowego i dobrze ugniataj. Teraz zaczynamy kłaść nasze twaróg deserowy- galaretka zebry. Na spód kładziemy trochę białej masy, wyrównujemy powierzchnię nożem. Następnie ułóż brązową warstwę. Potem znowu biały i tak dalej. Udekoruj górę deseru płatki kokosowe i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Do tego dania lepiej użyć ananas w puszkach w syropie, kulkach melonowych lub brzoskwiniach. Jednym słowem wystarczą wszystkie owoce, w których jest dużo soku. Najpierw napełnij opakowanie żelatyny szklanką ciepła woda. Podpal i podgrzewaj, aż zagęszczacz galaretki się rozpuści. Gdy masa stygnie, pokrój owoce w kostkę i ułóż je w miskach, wypełniając je prawie do połowy. Przetrzyj czterysta gramów twarogu przez sito. Wymieszaj z dwiema szklankami niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i szklanką cukru pudru. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy. Połowę masy rozprowadzamy w miseczkach - na wierzchu owoców. Wyrównaj górę nożem. W drugiej połowie dodaj dwie lub trzy łyżki kakao. Zagnieść i umieścić w miskach na wierzchu białej warstwy. Włóż deser do lodówki na trzy godziny. Przed podaniem udekoruj listkami mięty.
Galaretka ze świeżych jagód
Twaróg ze świeżej borówki wiejskiej to klasyk. A jeśli połączą się w galarecie, otrzymasz prawdziwą ekstrawagancję smaku! Zaczynamy gotować tak samo jak w poprzedni przepis- zrobić zagęszczacz z żelatyny i wody. 200 gramów twarogu przetrzeć przez sito. Wlej to do szklanki sok pomarańczowy(preferowane jest świeże). Dodanie kilku łyżek cukier trzcinowy. Wymieszaj blenderem. Do tej masy wlej jedną trzecią zagęszczacza i szklankę śmietany. Wymieszać i wlać do śmietanek. Wkładamy wazony do lodówki i nabieramy jagody. Zmiel 150 gramów jagód i malin w różnych pojemnikach w puree. Dodaj jedną trzecią zagęszczacza do każdego naczynia. Gdy galaretka twarogowa trochę stwardnieje, polej ją malinami. Wstawiamy do lodówki na kwadrans. Kiedy się złapie, rozłóż masę jagodową. Zamykamy każdą śmietankę folia spożywcza. Dekorowanie deserów zaczniemy cztery godziny po tym, jak znajdą się w lodówce. Do dekoracji nadaje się bita śmietana i kilka kawałków świeżych całych jagód.
Galaretka z twarogiem i jogurtem
Zaczynamy od przygotowania zagęszczacza. Gdy się chłodzi, rozgnieść lub przetrzeć przez sito 200 gram świeży twarożek. Teraz zagnieść tę puszystą masę z trzema czubatymi łyżkami cukru. Dodaj dwa standardowe opakowania jogurtu (nie do picia) o dowolnym owocowym smaku. Wymieszaj i zalej pół szklanki śmietany (średnio tłustej). Na koniec dodaj rozcieńczoną żelatynę. Teraz zastanówmy się, jak w oryginalny sposób podać naszą galaretkę twarogową. Zdjęcia w serwisach kulinarnych dają nam bardzo dużo ciekawe pomysły. Oto jeden z nich. Blacha do pieczenia z wysokimi bokami pokryta jest folią spożywczą. Wylej jeszcze płynną masę. Zamarznijmy na mrozie. Teraz pokrójmy na małe kostki. Nałóż łyżkę na spód tartlets gęsty dżem. Umieść galaretkę jogurtową z twarogu w koszyczkach. Top z posypką.
Galaretka z twarogiem i kefirem
Ten deser wystarczy ci, którzy są na diecie. Namocz dwie łyżki żelatyny instant w wodzie. Po pół godzinie rozpalić, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Twarożek (200 g) przecieramy przez sito i mieszamy z taką samą ilością cukru pudru. Część z nich można zastąpić płynnym miodem. Kefir o zwykłej zawartości tłuszczu (400 ml) jest lekko podgrzewany. Wlej go do twarogu. Dodaj tam żelatynę. Zmiksuj garść świeżych lub mrożonych truskawek (ale wszystkie inne jagody nadadzą się) za pomocą blendera lub zwykłego widelca. Dodaj również do galaretki twarogowej. Wetrzyjmy jeszcze trochę soku z cytryny lub doda to smaku deserowi. Brzegi miseczek zanurzamy w wodzie, a następnie w płatkach kokosowych. Okaże się jak mróz. Galaretkę rozprowadzamy na śmietankach. Włóż do lodówki na trzy godziny. Deser udekoruj całymi jagodami, listkami mięty i dżemem.
Galaretka z twarogiem i kwaśną śmietaną
Użyjemy w tym produkcie owoce w puszkach: brzoskwinie, ananasy lub półmisek koktajlowy. Aby zrównoważyć kwaśny smak śmietany, głównym składnikiem nie jest zwykły twarożek, ale masa dla niemowląt - z wanilią lub rodzynkami. Ale pracę, jak zawsze, gdy mamy do czynienia z galaretką, zaczynamy od przygotowania zagęszczacza. Gdy żelatyna stygnie, drobno posiekaj owoce (2 brzoskwinie lub kilka krążków ananasa). W twarogu dla dzieci (400 gramów) dodaj szklankę kwaśnej śmietany i cukru pudru. Ugniataj do uzyskania gładkości. Teraz możesz dodać trochę schłodzonej żelatyny. Zagnieść ponownie Na dnie misek ułożyć owoce. Nakładamy na nie połowę ilości galaretki. W pozostałej części umieść dwie łyżki proszku kakaowego. Wymieszaj i ułóż na wierzchu białej warstwy deserowej. Kremanki odstawiamy na zimno na dwie do trzech godzin. Udekoruj bitą śmietaną, kandyzowanymi owocami i orzechami.
z galaretką
Ten deser będzie doskonałym przysmakiem po obfitej uczcie. Chłodna galaretka na wierzchu ciasta świetnie wygląda i zaostrza apetyt, szczególnie w upalne lata. Upieczmy najpierw ciasto biszkoptowe. Zmiękczone masło (50 g) miesza się z 75 g cukru. Dodaj trzy jajka i dwie łyżki kwaśnej śmietany. Ugniataj do uzyskania gładkości. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto powinno być „mokre”. Dodaj 2-3 łyżki kakao i garść orzechów. Wymieszać, rozsmarować w formie i zapiekać. Teraz przygotowujemy drugą warstwę sernika. Przełóż dwieście gramów twarogu przez sito. Wymieszaj ze szklanką śmietany i 2-3 łyżkami cukru pudru. Masę tę rozprowadzamy na gotowym i już schłodzonym cieście biszkoptowym. Włóż ciasto do lodówki, aby sernik „wziął”. Na wierzchu można ułożyć zarówno zwykłą, owocową, jak i twarogową galaretkę. W tym celu przygotowujemy zagęszczacz, ugniatamy masa serowa, włóż na zimno. Gdy galaretka stanie się lepka, rozprowadź ją na wierzchu ciasta.
Ten deser jest niesamowicie smaczny, zdrowy, dietetyczny, piękny i dość łatwy do wykonania. Tak więc na wszystkich frontach zasługuje na naszą uwagę. galaretka twarogowa można dawać dzieciom na śniadanie, gotować dla osób będących na diecie lub którym jest wskazana specjalna dieta ze względów zdrowotnych.
Ogólne zasady przygotowania galaretki twarogowej
Jeśli chcesz to zrobić niskokaloryczny deser, następnie wybierz chudy twarożek, zamiast śmietany dodaj mleko, jako dodatek użyj czarnego, a nie czekolada mleczna dodaj mniej cukru.
Galaretka twarogowa jest przygotowywana na bazie żelatyny, mleka lub śmietanki, cukru - jest to najbardziej elementarne i wersja klasyczna.
Przepis 1: Galaretka twarogowa z mlekiem
Uważa się, że to jest najbardziej łatwy przepis galaretka twarogowa, ale deser okazuje się bardzo delikatny i smaczny.
Składniki:
twarożek targowy lub masa twarogowa ze sklepu - 100-150 gr;
błyskawiczna żelatyna - 1 łyżka. l.;
mleko pasteryzowane - 200 ml;
cukier - 2 łyżki. l.
Metoda gotowania:
Najpierw należy przygotować mleko: włożyć do małego rondelka na ogniu, dodać cukier i doprowadzić, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki. Następnie gaz będzie musiał zostać wyłączony, a przydzieloną ilość żelatyny należy dodać do słodkiego mleka i dobrze wymieszać. Teraz patelnię należy włożyć do lodówki. Okresowo patrz na mieszankę, a gdy tylko zauważysz, że się zacięła, możesz natychmiast dodać przygotowany twarożek i dobrze ubić blenderem. Msza będzie przewiewna i delikatna. Następnie należy go rozłożyć na miski lub szklane szklanki i umieścić na zimno. Po kilku godzinach galaretka twarogowa będzie gotowa. Można go ozdobić listkami mięty lub kroplami dżemu dla urody.
Przepis 2: Galaretka twarogowa z nutami czekoladowymi
Danie będzie wyglądać apetycznie i oryginalnie, jeśli składniki deseru wyleje się warstwami.
Składniki:
żelatyna - 25 gr;
· twarożek dietetyczny- 450 gr;
10% śmietana - 100 gr;
kwaśna śmietana - 45 gr;
cukier - 5 łyżek stołowych;
kakao w proszku - 4 łyżki
Metoda gotowania:
Żelatynę należy rozpuścić w kremie, a gdy trochę się powiększy, nałożyć na nią kąpiel parowa aż do całkowitego rozpuszczenia. Masy nie doprowadzać do wrzenia, a następnie odstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia.
Teraz musisz ostrożnie zmielić twarożek z cukrem. Możesz użyć sitka, aby deser był przewiewny. Następnie dodaj do twarogu mieszankę śmietany i żelatyny i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby deser miał jednolity kolor, możesz już dodać kakao, jeśli chcesz zrobić to warstwami, mieszankę należy podzielić na dwie części: pomaluj jedną część proszkiem kakaowym, a drugą zostaw tak jak jest. Teraz musisz ułożyć deser warstwami, a pod koniec pracy umieścić go w lodówce, aż do całkowitego zestalenia.
Dla urody deser można udekorować orzechy migdałowe, płatki kokosowe lub starta czekolada.
Przepis 3: Twaróg deserowy z jagodami bez pieczenia
Twaróg pasuje do twarogu różne owoce i jagody. Możesz użyć wiśni, czarnej porzeczki, wiśni, malin, truskawek. Ten deser jest również otrzymywany z kilku warstw: twarogu, twarogu z kakao i jagód.
Składniki:
twarożek z opakowania - 500 gr;
kwaśna śmietana - 100 gr;
mleko - 150 gr;
żelatyna - 25 gr;
woda - 50-60 ml;
Cukier - 70 gr;
wanilia - pół łyżeczki;
kakao - 2 łyżki. l.;
wiśnia - 100 gr;
starta porzeczka - 80 gr.
Metoda gotowania:
Najpierw musisz napełnić żelatynę wodą. Gdy się rozpuszcza, możesz gotować twarożek. Musi być zmieszany ze śmietaną, wanilią, mlekiem i cukrem.
Żelatyna musi być trochę podgrzana. kąpiel parowa aby ziarna zniknęły, a dopiero potem można dodać do masy twarogowej i bardzo dobrze wymieszać. Teraz musisz podzielić masę na dwie części, wlewając do różnych misek. Do jednej części należy dodać kakao, a do drugiej drobno posiekane jagody. Jeśli jest naczynie do pieczenia, możesz go użyć. Najpierw białą masę zalewamy jagodami, potem zarumieniamy kakao, potem znowu białą i można ułożyć warstwę startych porzeczek. Im więcej warstw otrzymasz, tym piękniejszy będzie deser. Pozostaje tylko poczekać, aż stwardnieje w lodówce.
Przepis 4: Galaretka twarogowa na bazie ciasteczek
Ten przepis może przypominać Ci sernik bez pieczenia. Będziemy używać tylko duża blacha do pieczenia, oraz miseczki lub niskie szklane kieliszki do serwowania deserów.
Składniki:
sklep z twarogiem - 500 gr;
żelatyna - 25 gr;
mleko - 450 ml;
cukier - 2 łyżeczki;
· bułka maślana- 250 gr;
· masło- 300 gr.
Metoda gotowania:
Podgrzej mleko na ogniu, dodaj do niego cukier, a następnie żelatynę, dobrze wymieszaj. Włóż do lodówki. Gdy tylko mieszanina trochę stwardnieje, należy dodać do niej twarożek i dokładnie wymieszać.
Teraz musisz przygotować bazę: dobrze zmiażdżyć kruche ciasteczka, dodać do nich roztopione masło.
A teraz pozostaje formować desery: bierzemy niską szklankę, układamy małą warstwę ciasteczek i układamy na wierzchu masa twarogowa. W razie potrzeby możesz położyć jagody, dżem, dżem lub polać na samym wierzchu Galaretka owocowa.
Wariant takiego przepisu z ciasteczkami może być inny: musisz podzielić masę twarogową na trzy części, dodać kakao do jednej, okruchy ciasteczek do drugiej, a trzecią pozostawić bez zmian. W kremankach konieczne będzie warstwowe rozłożenie masy twarogowej.
Przepis 5: Galaretka z twarogu z kawałkami owoców
Owoce mogą być różne: jabłka, banany, pomarańcze, mandarynki, kiwi. Wybierz według własnego gustu!
Składniki:
twarożek - 300 gr;
cukier - 50-100 gr (do smaku);
śmietana (można zastąpić śmietaną) - 50-70 gr;
woda (zimna) - 100 ml;
żelatyna - 2 łyżki stołowe;
· cukier waniliowy- 1 opakowanie;
wszelkie owoce;
płatki kokosowe.
Metoda gotowania:
Najpierw musisz wypełnić zimna wodażelatynę i pozostawić do pęcznienia. Teraz musisz dodać cukier, cukier waniliowy i śmietanę do twarogu i dobrze ubić blenderem. Następnie weź żelatynę, włóż do ognia i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, można ją dodać do twarogu.
Brać formy silikonowe na babeczki i napełnij je masą twarogową. Teraz wyślij go do lodówki. Podczas gdy twaróg twardnieje, musisz przygotować owoce. Można je pokroić w plastry lub kostki. Jak tylko twaróg zamarznie - udekoruj kolorowe owoce deser i nie zapomnij posypać kokosem na wierzchu.
Istnieje nieco inna wersja tego przepisu - wtedy owoce są dodawane od razu do masy twarogowej.
Przepis 6: Galaretka z twarogu z jogurtem i agarem
Cechą tego przepisu jest użycie agaru zamiast żelatyny. Zwykle stosuje się go w potrawach wegetariańskich. Przepis zawiera również niskokaloryczny jogurt, dzięki czemu galaretka przyda się dzieciom i osobom chcącym schudnąć.
Składniki:
jogurt niskokaloryczny - 350 gr;
twarożek (dietetyczny) - 500 gr;
Cukier - 100 gr (mniej możliwe);
· sok cytrynowy- 2-3 łyżki stołowe. l.;
agar-agar - 2 szt .;
banany - 2-3 sztuki;
kiwi - 1-2 sztuki;
pomarańczowy - 1 szt.
Metoda gotowania:
Twaróg należy dobrze zmielić z niskokalorycznym jogurtem, cukrem i dodać sok z cytryny. Teraz trzeba drobno posiekać owoce, a dodatkowo posypać banany sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały. Tymczasem agar-agar rozpuszcza się w soku pomarańczowym, a następnie dodaje do twarogu. Teraz mieszankę twarogu należy podzielić na trzy równe części i dodać osobno kiwi, osobno pomarańczę i banana. Teraz w formie najpierw ułóż masę z kiwi i wyślij ją do lodówki. Jak tylko masa trochę się zabierze, to rozprowadzamy na niej masę pomarańczową i również wysyłamy na zimno i ostatnim etapem jest masa bananowa. Staniesz się jasny i piękny deser. Możesz dodać więcej owoców i zrobić więcej warstw.
Przepis 7: Twaróg Galaretki z Dynią
Brzmi trochę dziwnie, ale taka dynia jest niesamowity produkt, który doskonale komponuje się z daniami na słodko, a także z mięsem, a także z innymi warzywami, a nawet z twarogiem.
masa twarogowa - 350 gr;
dynia - 100-150 gr;
pomarańczowy - 1 mały;
cukier - 100 gr;
żelatyna - 25 gr.
Metoda gotowania:
Najpierw przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją. Teraz musisz przygotować dynię: obrać nasiona, obrać i upiec w piekarniku. Można to zrobić wcześniej, na przykład wieczorem, a rano po prostu zmiel dynię na puree. Teraz musisz wycisnąć sok z pomarańczy do osobnej miski.
Za pomocą robota kuchennego zmiel twarożek tak, aby nie pozostały grudki i dodaj do niego dynię, sok pomarańczowy i żelatynę. Teraz ponownie dokładnie wymieszaj masę, aby okazała się delikatna i jednorodna.
Teraz galaretkę można wlać do foremek i wysłać do lodówki.
Gdy deser będzie gotowy, możesz go udekorować. ziarna kawy, płatki kokosowe, czekolada lub nawet nasiona dyni.
Galaretka z twarogu: sztuczki kulinarne
Zwróć uwagę i nie myl! Podczas robienia galaretki z twarogu używaj wanilii, a nie waniliny! Jeśli dodasz zbyt dużo waniliny, po pierwsze danie stanie się gorzkie, a po drugie możesz nawet zostać zatruty.
Wybierz, że tak powiem, właściwa żelatyna. Jest sproszkowana żelatyna i arkusz. Profesjonaliści zazwyczaj wybierają tę drugą opcję, ponieważ nie tworzy ona grudek. Żelatyna jest zwykle moczona w lodowatej wodzie.
Jeśli weźmiesz twarożek z targu, należy go przetrzeć przez sito lub na tarce, możesz użyć blendera, aby nie było grudek. Z twarożek kupiony w sklepie deser jest bardziej delikatny.
Twaróg jest cennym produktem w dietetyczne jedzenie zarówno dziecko, jak i osoba dorosła, która dba o swoje zdrowie. Jest bogaty w wapń i żywe białko, ale za najcenniejsze uważane są aminokwasy zawarte w twarogu. Dlatego codziennie coś twarogowego powinno być na naszym stole. Ale jest problem z przygotowaniem twarogowego deseru w taki sposób, aby nawet najbardziej złośliwy niemiłośnik twarogu zjadł wszystko i oblizał palce!
Wszyscy kochamy galaretki. Co powiesz na galaretkę z twarogu? Przepisów jest wiele i możesz z nich skorzystać. A z czasem wystarczy spojrzeć na zdjęcie, a przepis pojawi się w Twojej głowie. Proponuję studiować podstawowe przepisy a potem – wszystko zależy od Twoich upodobań i kulinarna fantazja! Zacznijmy od prostego przepisu.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Tłusty tarty twarożek - 350 gr
- Gotowane mleko - 100 ml
- Cukier - piasek lub miód - 2 łyżki
- Żelatyna błyskawiczna - 25 gr
- Zimna woda - 200 ml
Jak gotować:
- Żelatynę instant wlać do szklanki i tam dodać zimna woda. Pozostaw do całkowitego spuchnięcia.
- Wymieszaj zwiększoną żelatynę z mlekiem i cukrem. Podgrzewamy wszystko, ale nie gotujemy.
- Twarożek ubić trzepaczką lub blenderem. Wlej mieszankę mleczno-żelatynową do masy twarogowej. Ubij ponownie.
- Wlej powstałą mieszaninę do misek. Teraz pozwalamy zamrozić deser (około 2-3 godzin).
Więcej spektakularna prezentacja, możesz dodać jagody lub owoce, jak na zdjęciu. Oto przepis na więcej delikatny deser, można powiedzieć, twaróg rozkoszy.
Kremowa delikatność
Będziesz potrzebować:
- 16 g żelatyny
- 900 g dietetycznego twarogu
- 5 łyżek syrop waniliowy
- 250 ml kremu do ciasta
- 2 saszetki cukru waniliowego
Przygotowanie jest bardzo proste:
- Namoczyć żelatynę.
- Twarożek wymieszać z syropem waniliowym i rozpuścić w nim wyciśniętą żelatynę.
- Śmietanę ubić z cukrem waniliowym.
- Ostrożnie połącz śmietankę z masą twarogową.
- Galaretkę twarogową włożyć do urządzenia do muffinek i odstawić na 4 godziny w chłodne miejsce.
- Podczas serwowania możesz polać galaretkę z syropem (na przykład porzeczka).
Również ten przepis można ulepszyć. Wlać galaretkę twarogową do zdejmowanej formy, na dnie której ułożyć ciasto biszkoptowe, a na wierzch wsypać lukier po stwardnieniu galaretki twarogowej. Zdobądź ciasto.
Dwuwarstwowe ciasto z galaretką
Ale przepis to nie tylko galaretka, ale także bardzo zdrowy deser. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz jedzenie dla dzieci: kakao + twarożek + mleko + konfitura jagodowa + jeżyny! Możesz też zastąpić dżem jagodowy Nutellą, a jeżyny truskawkami – też okazuje się bardzo smaczny! Ten przepis można wykorzystać do świąteczny stół, ponieważ to przysmak z twarogiem wygląda bardzo imponująco.
Wymagane produkty:
- Twarożek dla dzieci - 0,5 kg
- Śmietana 21% tłuszczu - 2/3 szklanki
- Mleko pasteryzowane - 0,5 szklanki
- Cukier - piasek - 0,5 szklanki
- Zimna woda - 1 szklanka
- Żelatyna - 1 duża saszetka
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie
- Kakao w proszku - 20 g (2-3 łyżki)
- Jeżyna - 100 g
- Dżem jagodowy - 4 łyżki
Jak gotować:
- Zalej żelatynę wodą.
- Twarożek zmielić ze śmietaną, mlekiem, cukrem i wanilią.
- Budujemy kąpiel wodną dla żelatyny. Rozpuść go w kąpieli wodnej, aż znikną wszystkie ziarna.
- Ostrożnie złóż płynną żelatynę w twaróg i ubij wszystko razem na puszystą masę.
- Krem dzielimy na pół.
- Dodaj proszek kakaowy do jednej części.
- Do reszty dodaj jeżyny.
- Masę jeżynową wkładamy do foremki (można użyć pudełka na sok) i wstawiamy do lodówki, aż zacznie twardnieć.
- Po stwardnieniu pierwszej warstwy nakładamy konfiturę jagodową i czekoladową część ciasta. Ponownie wkładamy do lodówki.
- Po całkowitym zestaleniu wyciąć pudełko (lub wyjąć z foremki), udekorować jeżynami i obficie podlać dżem jagodowy. Cudowny deser z twarogu jest gotowy!
Dla kochanków egzotyczne smaki Proponuję następny przepis galaretka. Podoba się to lub nie, ale owoce dodają temu deserowi szczególnej pikanterii! Istnieje również alternatywa dla żelatyny. Patrząc tylko na zdjęcie przepisu, już chcę prosić o więcej!
Galaretka "Tropikalna Wyspa"
Wymagane produkty:
- Jogurt domowy - 300 g
- Twarożek dietetyczny - 600 g
- Cukier - 100 g
- Sok z cytryny - 3 łyżki.
- Agar-agar - 2 płytki
- Banany (małe) - 2 szt
- Kiwi - 2 sztuki
- Pomarańczowy - 2 szt.
Metoda gotowania:
- Zmiel dietetyczny twarożek z jogurtem, cukrem i sokiem z cytryny.
- Umyj i oczyść pomarańcze. Filet z pomarańczy, pokroić w kostkę. Czyścimy kiwi i tryb to też kostka. Zmiel banany i posyp sokiem z cytryny (aby pozostały lekkie).
- Rozpuść agar-agar w soku pomarańczowym.
- Dodaj agar-agar do masy jogurtowej.
- Dzielimy go na trzy równe części.
- Delikatnie dodaj owoce do każdej części osobno.
- Włóż masę pomarańczową do wyjmowanej foremki do ciasta i wyślij na zimno. Złapmy to. Następnie ten sam proces powtarzamy z masą bananową i z kiwi. Niech całkowicie wyschnie. Kolorowy deser gotowy!
Oczywiście można poeksperymentować z kolorami i ilością warstw w takich żelkach, ale im więcej składników, tym trudniejszy przepis gotowanie. Eksperymentuj, pokazuj wyobraźnię i kreatywność, aby takie zrobić niezbędny produkt ponieważ twarożek to ulubiony przysmak w Twoim domu!
Przepis wideo na robienie galaretki twarogowej
Oczywiście żadne wakacje nie są kompletne bez słodyczy. oryginalny deser. Po niesamowitej uczcie z rodziną lub przyjaciółmi, po różnych gorących daniach, przekąskach i sałatkach, zwyczajowo podaje się smaczna herbata lub kawa, a do nich - ciasta, słodycze i inne słodycze. Spróbujmy dziś z tobą ugotować wspaniałą i bardzo delikatną galaretkę twarogową! Dzięki temu bajecznemu daniu Twoi goście na długo zapamiętają wakacje.
Składniki:
- masa twarogowa - 100 g;
- sucha żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Teraz powiemy Ci, jak zrobić galaretkę twarogową. Wlej więc mleko do małego rondla, postaw je na słabym ogniu, dodaj cukier i podgrzewaj, aż pojawią się bąbelki. Następnie natychmiast wyjmij mleko z kuchenki, dodaj błyskawiczną żelatynę, wymieszaj i wstaw do lodówki. Jak tylko masa trochę się zatnie, dodaj masę twarogową i ubij. Wstawiamy go na zimno na kolejną godzinę, a następnie dekorujemy świeżymi listkami mięty i kawałkami owoców.
Twaróg - galaretka czekoladowa
Składniki:
- żelatyna - 25 g;
- śmietana 10% - 100 ml;
- twarożek dietetyczny - 400 g;
- śmietana - 400 ml;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Tak więc, aby przygotować galaretkę z twarogu, suchą żelatynę rozcieńcza się śmietaną i po 30 minutach, a gdy pęcznieje, wstaw mieszaninę do łaźni parowej. Po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny wyjmij masę z pieca i pozostaw do ostygnięcia.
Tymczasem twaróg dobrze natrzyj cukrem, dodaj śmietanę, zalej mieszaninę żelatyną i wymieszaj. Teraz dzielimy powstałą masę na 2 identyczne części, z których jedną wlewamy kakao. Następnie deser układamy warstwami w miseczkach: najpierw masę twarogową i śmietanową, potem czekoladę i tak dalej. Następnie wszystko wkładamy do lodówki, a po 3 godzinach częstujemy gości pysznym deserem, posypanym płatkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami włoskimi.
Galaretka twarogowa z owocami
Składniki:
- kwaśna śmietana - 2 łyżki;
- twarożek dietetyczny - 400 g;
- cukier puder - 1 łyżka;
- ananasy w puszkach - 50 g;
- banany - 2 szt .;
- woda - 1 łyżka .;
- żelatyna - 1 saszetka;
- kakao - 25 g.
Gotowanie
Rozważ inną opcję, jak gotować galaretkę z twarogu. Żelatynę instant wsypać do miski, wlać ciepła woda i postaw mały ogień. Trzymaj na kuchence, mieszając, aż produkt całkowicie się rozpuści, a następnie wyjmij miksturę z kuchenki i pozwól jej ostygnąć.
Odcedź cały syrop z ananasów, pokrój w średnią kostkę i ułóż na dnie kubków, w których podasz deser. Banany myjemy, drobno siekamy i rozprowadzamy.
Teraz mieszamy dietetyczny twarożek ze śmietaną w jednej misce i wkładamy cukier puder. Ubij wszystko mikserem na gładką masę, następnie ostrożnie wlej żelatynę i wymieszaj. Następnie ostrożnie przelej miksturę do przygotowanych kubków z owocami i wstaw do lodówki na 3 godziny. Po tym czasie wyjmujemy deser, dekorujemy świeżą miętą i zapraszamy wszystkich do stołu.
Twaróg deserowy z galaretką
Składniki:
Gotowanie
Wlej żelatynę do miski i napełnij ją wodą. Po 30 minutach postawić naczynia na słabym ogniu i mieszać, aż się rozpuści. Twarożek zmielić, zmielić z cukrem, wlać ciepły kefir i żelatynę. Całą masę dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Truskawki kroi się na kawałki, układa w miskach lub kruszy w blenderze i łączy z mieszanką twarogowo-kefirową. Jagody polać masą i deser wstawić na 3 godziny do zamrażarki. Przed podaniem udekoruj galaretkę według własnych upodobań.
Czy lubisz kefir i ryazhenka? Potraktuj je jako podstawę swojego słodkiego deseru. Wolisz śmietanę i jogurt? Będziesz miał cudowną galaretka z kwaśnej śmietany. Ale zostawimy te wszystkie produkty na następny raz, ale na razie przygotowujemy domową galaretkę z twarogu i mleka.
Składniki:
gęsty twaróg– 250-300 gram;
mleko - 250 gramów;
cukier - 3 łyżki;
żelatyna - 1,5 łyżki stołowej.
Robienie domowej galaretki z twarogu i mleka.
Zabieramy wymagane produkty.
Jeśli weźmiesz dokładnie pastowaty twarożek, galaretka okaże się przewiewna i bardzo delikatna. Jeśli twój twarożek jest ziarnisty, nadal lepiej zmielić go blenderem, a nawet przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Wlej mleko do rondla, wlej do niego cukier i na średnim ogniu.
Doprowadzić do wrzenia. Nie musisz gotować, jak tylko pojawią się bąbelki, wyłącz. Wlej żelatynę do gorącego mleka.
Mieszaj i odstaw na około 20 minut, w tym czasie oczywiście się nie rozpuści, więc rondelek z mlekiem postaw na słabym ogniu i podgrzej. Wyjąć z pieca i ponownie pozostawić żelatynę w ciepłym mleku na około 20 minut.Jeśli w tym czasie nie rozpłynie się, powtórzyć proces po raz trzeci. Najważniejsze, aby nie doprowadzić zawartości patelni do wrzenia - żelatyna straci swoje właściwości żelujące.
Gdy wszystkie kryształki żelatyny rozpuszczą się w mleku, wlej je do głębokiej miski, włóż do niej twarożek i ubij mikserem przez kilka minut. Następnie szybko, aż masa twarogowo-mleczna nasycona tlenem opadnie, przelej ją do misek (lub nawet kubków) i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Domowa galaretka z twarogu i mleka niczym nie różni się od tej kupionej w sklepie. Aby dać smakołyk dodatkowy smak i delikatnie wygładzić jego słodycz, nałożyć kilka na wierzch przed podaniem kwaśne jagodyżurawina, czerwona lub czarna porzeczka, czereśnie ogólnie włóż wszystko, co jest w lodówce. Smacznego!
