Strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego. Strudel z ciasta francuskiego – oryginalne przepisy na wypieki z różnymi nadzieniami na każdy gust

Strudel

Przygotuj niesamowicie aromatyczne strudel jabłkowy z ciasta francuskiego wg rodzinny przepis ze szczegółowymi rekomendacjami wideo i zdjęcia krok po kroku.

45 minut

400 kcal

5/5 (3)

Od początku mojej kariery kulinarnej minęło wiele wody pod mostem, ale pierwszego doświadczenia nie zapomnę do końca życia. Wtedy moja babcia i ja zdaliśmy sobie z tego sprawę popisowy przepis strudel z jabłkami z ciasta francuskiego, który zaskakująco wyszedł bardzo dobry i wywołał u mnie jeszcze więcej pozytywnych emocji. Mama i tata chwalili mnie i przepowiadali udaną karierę kulinarną.

Minęły lata, a ja sama nauczyłam moje dziewczyny, jak szybko i szybko piec lekki strudel z jabłkami i aromatycznym cynamonem według tego samego starego przepisu krok po kroku, który dawno temu został skopiowany z francuskiej książki kucharskiej zawierającej wszystkie tajemnice właściwe pieczenie ze zdjęciem gotowego dania.

Składniki i przygotowanie

Czas przygotowania: 120 minut.

Urządzenia kuchenne

Wybierz przybory, narzędzia i przybory potrzebne do wyrabiania ciasta i pieczenia strudla:

  • szeroką blachę do pieczenia o przekątnej 25 cm z powłoką nieprzywierającą lub pojemną blachę do pieczenia duży kształt na ciasto o średnicy 30 cm;
  • miski wolumetryczne (kilka sztuk) o pojemności od 250 do 850 ml;
  • łyżki i łyżeczki;
  • widelec;
  • trzepaczka stalowa;
  • ręcznik lniany;
  • pędzel cukierniczy;
  • deska do krojenia (tylko drewniana);
  • średnia tarka;
  • miarka lub waga kuchenna;
  • drobne sito;
  • wałek do ciasta;
  • drewniana szpatułka.

Spróbuj między innymi przygotować blender lub mikser, aby móc ułatwić sobie pracę i skrócić czas przygotowania ciasta na strudel.

Będziesz potrzebować

Ciasto:

Pożywny:

Czy wiedziałeś? Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie strudla jabłkowego według tego przepisu z gotowego (kupnego) ciasta francuskiego lub bez ciasto drożdżowe, wyjmij go z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem, aby całkowicie się rozpuścił. W ostateczności połóż paczkę ciasta na ręczniku i postaw na rozgrzanym kaloryferze lub rozmroź w kuchence mikrofalowej.

Dodatkowo:

  • 1 jajo kurze.

Ważny! Można też dodać odrobinę (szczyptę) zmielonych goździków i imbiru, ja czasem rozgniatam ręcznie w moździerzu kilka ziarenek kardamonu i tak powstałą okruszkę dodaję do nadzienia – smak jest po prostu przepyszny!

Sekwencja gotowania

Przygotowanie


Ciasto

  1. Przesianą mąkę wymieszać z wodą w trzech do czterech dodatkach.

  2. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.

  3. Zwiń go w kulę i włóż do lodówki na piętnaście minut.

  4. Następnie wyjmij z lodówki i połóż na stole. Rozwałkuj dość cienko wałkiem do ciasta, natrzyj lub pokrój masło lub margarynę.

  5. Rozprowadzamy go szpatułką na całej powierzchni formacji.
  6. Następnie złóż ciasto trzy lub cztery razy, zawijając krawędzie w kierunku środka.

  7. I ponownie włóż ciasto na zimno na 10 lub 15 minut.
  8. Następnie ostrożnie, aby nie wycisnąć za bardzo oleju, rozwałkuj ciasto na warstwę.

  9. Owiń go ponownie w kilku warstwach i włóż do lodówki.
  10. To samo robimy jeszcze raz lub dwa razy i ciasto jest gotowe.

Czy wiedziałeś? Aby uzyskać idealny strudel jabłkowy, należy przedmiot rozwałkować w sposób opisany powyżej co najmniej czterokrotnie, aby struktura produktu stała się jeszcze delikatniejsza i delikatniejsza. Jeśli jednak nie masz czasu, możesz rozwałkować ciasto tylko dwa razy - produkt okaże się mniej puszysty, ale nadal smaczny.

Montaż i pieczenie

  1. Nastaw piekarnik na temperaturę do 180 stopni.
  2. Roztopione masło wymieszać łyżką na jednolitą masę.
  3. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy wałkiem na stole kuchennym posypanym mąką.

  4. Powstałą warstwę pozostawić na około dziesięć minut.

  5. Następnie nasmaruj połowę warstwy masło za pomocą pędzla lub waty.

  6. Posypujemy wierzch bułką tartą lub skrobią ziemniaczaną.

  7. Ułóż przygotowane jabłka i ostrożnie rozprowadź je na powierzchni ciasta.

  8. Odstawiamy nasz preparat na nieco dłużej (około pięciu minut).
  9. W międzyczasie wysmaruj blachę lub formę kremową margaryną.

  10. Kiloma szybkimi i pewnymi ruchami zwiń ciasto w rulon.

  11. Ostrożnie przełóż je na blachę do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

  12. Ciasto trzymamy w piekarniku przez około piętnaście minut.
  13. Następnie dokładnie sprawdź gotowość ciasta za pomocą szpikulca lub wykałaczki.
  14. Jeżeli ciasto jest jeszcze surowe, przedłużyć pieczenie o kolejne dziesięć minut.
  15. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnik i pozwól mu ostygnąć.

  16. Przełożyć produkt do przestronnego naczynia do serwowania.

Ważny! Na ostatnim etapie wielu miłośników dodaje również nadzienie do strudla jabłkowego z cynamonem zmielone orzechy lub nawet kandyzowane owoce. Jednak nie sądzę, że tak jest dobry pomysł, ponieważ jabłka nie komponują się z nimi dobrze i mogą przeciążać nadzienie mocnymi aromatami.

Zrobiony! Twój niesamowity i bardzo aromatyczny strudel jabłkowy jest całkowicie gotowy! O tym, że gra była warta świeczki, przekonasz się, gdy tylko odetniesz kawałek i włożysz go do ust (gospodyni najpierw próbuje).

Posyp swój produkt cukier puder lub ulubiony proszek cukierniczy, pożądane jest jedynie, aby miał nuty owocowe. Podawaj pokrojone w pyszne porcje, aby kuszący aromat przyciągnął do stołu nawet najbardziej zagorzałych członków Twojej rodziny.

Przepis wideo na strudel jabłkowy

Obejrzyj załączony film, aby zobaczyć, jak zrobić to poprawnie i bez niepotrzebne kłopoty upiecz pyszny strudel z jabłkami i cynamonem. Należy pamiętać, że aby przygotować takie aromatyczne i pyszne wypieki Można też skorzystać z gotowych ciasto francuskie- w ten sposób będzie znacznie szybciej.

Na koniec chciałabym Wam polecić jeszcze kilka znakomitych produktów z jabłkami, które moja rodzina tak bardzo ceni, bo nierozsądnie byłoby gotować w kółko to samo. Wypróbuj, który jest bardziej bogaty i oryginalny smak niż ten właśnie zaprezentowany. Poza tym bardzo polecam klasyczną – moja rodzina piecze ją stosunkowo niedawno, ale już jestem zachwycona.

Poza tym na pewno przypadnie Ci do gustu zarówno ten słynny, jak i ten delikatny i niskokaloryczny. Tym, którzy zawsze się spieszą i młodym mamom, z całego serca radzę spróbować wypieków

Słynny Strudel wiedeński Niewiele osób wie, jak prawidłowo gotować! Wiele osób po prostu owija ciasto pokrojonymi w plasterki jabłkami i podaje jako danie popularne danie, niektórzy zamiast ciasta francuskiego używają ciasta drożdżowego itp. To tylko psuje prawdziwy smak aromatu przysmak jabłkowy, którego smak na zawsze pozostanie w Twojej pamięci, jeśli chociaż raz spróbujesz go odpowiednio przygotowanego.

Na strudel francuski z jabłkami nie trzeba poświęcać pięciu godzin wolnego czasu – można kupić w sklepie ciasto francuskie, kilka jabłek i inne składniki, które można kupić w każdym supermarkecie.

Składniki

  • 2-3 dojrzałe jabłka
  • 0,5 kg ciasta francuskiego
  • 50 g cukru kryształu
  • 1 łyżeczka.
  • 100 g bułki tartej lub bułki tartej
  • 1 jajko przepiórcze do posmarowania

Przygotowanie

1. Zacznijmy od razu gotować nadzienie jabłkowe nie zapomnij jednak rozmrozić ciasta, jeśli kupiłeś je zamrożone! Jabłka umyj w wodzie i pokrój na cztery części. Z każdego z nich odcinamy strąki nasienne i myjemy je ponownie.

2. Następnie każdą ćwiartkę pokroić w średniej wielkości kostkę.

3. Do chochli lub rondla wlać plasterki jabłka, zalać 25 ml wrzącej wody i dodać cukier granulowany.

4. Następnie dodaj przyprawę do pieczenia - nada deserowi nieopisany słodkawy aromat. A cynamon będący częścią przyprawy najlepiej komponuje się z jabłkami!

5. Rondelek postawić na średnim ogniu i zredukować jego zawartość o połowę przez około 5-7 minut. Konieczne jest, aby cukier rozpuścił się i karmelizował na plasterkach jabłka.

6. Następnie rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i pokrój jeden brzeg w paski, ale bez docinania do końca.

7. Posyp krakersami lub bułką tartą cały drugi brzeg.

8. Nałóż na nie przygotowany nadzienie jabłkowe i wygładź.

9. Ostrożnie zawiń oba boczne brzegi ciasta nad nadzieniem, a następnie całość zwiń w rulon.

10. Jak widać, wycięte paski wyszły dokładnie na środku półfabrykatu delikatesowego.

11. Połóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pergamin i posmarować ubitą pianą jajko przepiórcze lub zwykłe żółtko jaja kurzego.2. Czasami trudno jest wybrać jabłka, ponieważ w sprzedaży jest tak wiele odmian. Wszystkie wczesne owoce są zbyt miękkie, więc podczas pieczenia mogą zmienić się niemal w galaretę. Anyż Swierdłowska jest zbyt twardy – może nie zmięknąć całkowicie. Antonówka i Bałtyka dla tych, którzy nie lubią słodkiego strudla słodkie nadzienie. Przeciwnie, Tambow jest dla osób lubiących słodycze.

3. Jeśli masz wątpliwości co do bułki tartej kupowanej w sklepie, lepiej przygotować ją samodzielnie bułeczki lub ich skórki. Ten składnik, zalecany w przepisie, jest koniecznością: jeśli kawałki jabłek nie zostaną ułożone na kruszonce, będą przeciskać się przez dolną krawędź ciasta.

4. Do jajka przeznaczonego do posmarowania górnej części strudla można dodać 5 ml oleju roślinnego (dla nabłyszczenia) i szczyptę cynamonu (dla bogatego koloru i niepowtarzalnego aromatu). Niektórzy nawet zastępują smar do jajek kwaśną śmietaną lub masłem, co nie szkodzi wielu rodzajom ciasta, ale ciasta francuskie na pewno się uspokoją.

Strudel to danie, które zyskało sławę na całym świecie. W miastach Austrii, nawet tych najmniejszych, każdego ranka z wydziałów cukierniczych wydobywa się niepowtarzalny zapach tego przysmaku. Jeśli chociaż raz spróbujesz strudla, pozostaniesz jego fanem na całe życie. Danie przygotowywane jest z cienko rozwałkowanego ciasta z różnymi nadzieniami. Dla większości najsmaczniejsze jest nadzienie jabłkowe.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego – klasyczny przepis

Szybki przepis na strudel z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego, idealny, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i chcesz ich zaskoczyć pysznym jedzeniem.

Składniki:

  • rodzynki – 1 szklanka;
  • jabłka – 1 kg;
  • cynamon – 2 łyżki. łyżki;
  • gotowe ciasto francuskie – 500 g;
  • cukier – 300 g;
  • jajko – 2 szt.

Przygotowanie:

  1. Ciasto rozmrozić w ciągu pół godziny.
  2. Jabłka obierz, usuń nasiona, pokrój na kawałki.
  3. Ubijać jajka.
  4. Wymieszaj rodzynki, cukier, jabłka, cynamon.
  5. Oprósz stół mąką. Rozwałkuj ciasto. Podziel go na trzy części. Umieść nadzienie na środku.
  6. Przykryć prawą stroną i posmarować jajkiem. Zamknij lewą stroną. Użyj noża, aby przeciąć ukośnie.
  7. Posmarować jajkiem, posypać cukrem.
  8. Piec w piekarniku. Zajmie to około pół godziny, temperatura 180 stopni.

Orzech włoski

Składniki:

  • mąka – 500 g;
  • jajko – 2 szt.;
  • woda – 50 ml na ciasto;
  • masło – 2 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • jabłko – 12 szt.;
  • orzechy włoskie – 300 g;
  • rodzynki – 300 g;
  • cukier – 50 g;
  • cynamon – 2 łyżki. łyżki;
  • bułka tarta - 0,5 szklanki.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Umyj rodzynki i dodaj wodę. Pozostaw do namoczenia.
  2. Rozpuść masło, do tego możesz użyć kuchenka mikrofalowa lub kąpiel wodna.
  3. Ubijać jajka.
  4. Wymieszaj z olejem.
  5. Do mieszaniny dodać sól i 50 ml wody i wymieszać.
  6. Dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Może być potrzebna mąka duża ilość. Ciasto powinno być elastyczne, sprężyste i nie kleić się do dłoni.
  7. Aby ciasto nabrało wymaganej struktury i gęstości, należy je zwinąć w rulon i mocno ubijać na stole przez 10 minut. Proces ten można ułatwić, używając miksera – wystarczy pięć minut.
  8. Gotowe ciasto przechowywać w lodówce przez godzinę, po przykryciu torebką, aby na powierzchni nie utworzyła się skórka.
  9. Na nadzienie: jabłka pokroić na cztery części. Usuń nasiona. Wybierz soczystą odmianę jabłek, aby smak potrawy był bogaty i aromatyczny.
  10. Każdą część pokroić w plasterki.
  11. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy jabłka.
  12. Gdy owoce dadzą sok, dodaj cukier.
  13. Ilość cukru można zmieniać w górę lub w dół. Jeśli odmiana jabłek jest kwaśna, ilość cukru można zwiększyć.
  14. Smaż przez dziesięć minut.
  15. Orzechy pokroić nożem.
  16. Zdjąć jabłka z patelni. Do pozostałego soku dodać odrobinę wody i zagotować. W ten sposób powstaje sos do ciasta.
  17. W osobnym pojemniku wymieszaj cynamon, jabłka, rodzynki i orzechy.
  18. Na osobnej patelni podsmaż bułkę tartą. Nie ma potrzeby dodawania oleju.
  19. Rozwałkuj ciasto cienko i stale podsypuj stół mąką.
  20. Posmaruj przygotowane ciasto olej słonecznikowy. Posyp smażonymi krakersami na wierzchu.
  21. Przygotowane nadzienie przekładamy i posypujemy cukrem.
  22. Zwiń w rulon.
  23. Zamykamy brzegi tak, aby nadzienie nie wyciekało. Odetnij nadmiar. Z pozostałego ciasta rozwałkuj i udekoruj produkt gastronomiczny.
  24. Przełożyć na blachę do pieczenia i przykryć folią, aby zapobiec przypaleniu.
  25. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
  26. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut. Regularne sprawdzanie. Jeśli skórka jest złotobrązowa, strudel jest gotowy. Może to zająć trochę więcej lub mniej czasu.

Dziś na podwieczorek proponujemy upieczenie strudla jabłkowego z ciasta francuskiego. To danie inspirowane słynnym austriackim deserem łączy w sobie cienką bazę z dużą ilością nadzienia jabłkowego, rodzynkami, orzechami i aromatyczny cynamon. Szalenie pyszne i obowiązkowe w każdej kawiarni bez... szczególne kłopoty Możesz ugotować go w domu!

W wersja klasyczna Na spód strudla zmieszać mąkę z wodą i olejem, zagnieść ciasto, rozwałkować je najcieniej jak to możliwe, a następnie rozciągnąć, obracając w dłoniach tak, aby warstwa była prawie przezroczysta, starając się jej nie rozerwać. To zadanie jest dość żmudne i niełatwe. Proponujemy wersję strudla w interpretacji przystępnej dla początkującego kucharza. Używając gotowego półproduktu, wykonanie tego wspaniałego ciasta zajmie nie więcej niż godzinę! Zróbmy więc strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, korzystając z przepisu krok po kroku ze zdjęciami!

Składniki:

  • ciasto francuskie (drożdżowe lub bez drożdży) - 500 g;
  • masło - około 100 g;
  • cukier puder - 2-3 łyżki. łyżki;
  • bułka tarta- 40-50 g.

Do wypełnienia:

  • jabłka - 500 g (5-6 małych kawałków);
  • sok z połowy małej cytryny;
  • rodzynki - 100 g;
  • orzechy włoskie - 100 g;
  • cukier - 150 g;
  • mielony cynamon - 2 łyżeczki bez szkiełka.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Jak przygotować nadzienie do strudla jabłkowego

  1. Ponieważ użyjemy gotowego ciasta, przygotowanie strudla zaczynamy od uformowania nadzienia. Rodzynki dokładnie umyć i osuszyć. Orzechy posiekać nożem lub zmiażdżyć w misie blendera, ale nie na okruchy – kawałki powinny pozostać średnie, niezbyt małe.
  2. Po odcięciu warstwy skórki i usunięciu rdzenia jabłka pokroić na małe, cienkie kawałki. Do głębokiej miski włóż rodzynki, orzechy i pokrojone jabłka. Skropić sokiem z połowy cytryny.
  3. Składniki nadzienia posypać cukrem i dodać dla smaku mielony cynamon.
  4. Starannie wymieszaj składniki.

    Jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

  5. Po wcześniejszym rozmrożeniu rozwałkuj ciasto francuskie na cienki prostokąt. Po rozpuszczeniu na rozwałkowaną warstwę nałóż 2-3 łyżki masła, rozprowadź po całej powierzchni za pomocą silikonowej szczoteczki. Na wierzch ułóż warstwę bułki tartej, odchodząc około 10 cm od lewego brzegu i 3-4 cm od pozostałego brzegu. sok jabłkowy wchłonęło i nie rozrywało się podczas pieczenia cienkie ciasto.
  6. Następnie rozprowadź mieszaninę jabłek, rodzynek i orzechów – rozprowadź równą warstwą na wierzchu bułki tartej. Nie wykraczamy poza granice krakersów.
  7. Aby nadzienie nie wypływało należy zagiąć górny, dolny i prawy brzeg ciasta.
  8. Zaczynając od prawej strony, zwiń przedmiot w ciasną rolkę. Każdy wałeczek ciasta posmaruj roztopionym masłem.
  9. Uformowany strudel układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Działamy bardzo ostrożnie – ważne, żeby nie uszkodzić cienkiego ciasta! Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie kilka razy wyjmij strudel i posmaruj go pozostałą częścią roztopionego masła.
  10. Gotowy, gorący strudel po raz ostatni smarujemy olejem i od razu posypujemy słodkim proszkiem przez drobne sitko.
  11. Po całkowitym wystudzeniu lub ostygnięciu ciasta pokroić na porcje i podawać z gałką lodów lub samodzielnie. Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami jest gotowy!

Zacznijmy degustację popularny deser. Smacznego!

Popularnym na całym świecie austriackim deserem jest słodki i soczysty strudel jabłkowy. Można go zrobić z kupnego lub domowego ciasta francuskiego. Przysmak okazuje się bardzo smaczny, aromatyczny, przestronny i delikatny.

Przygotowanie strudla jabłkowego z ciasta francuskiego

Właściwe przygotowanie Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego odbywa się w kilku etapach:

  1. Warstwę ciasta należy wyjąć z zamrażarki i rozwałkować.
  2. Aby przygotować nadzienie, jabłka należy obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Owoce pokroić w kostkę, talerze lub batoniki (w zależności od przepisu). Wymieszaj główny składnik z dodatkowymi, wybranymi przez Ciebie składnikami.
  3. Powstały wypełniacz należy położyć na cieście, uprzednio go rozciągając. Aby ukryć owoce, zawiń deser w rulon lub uformuj prostokąt, łącząc krawędzie podstawy. W razie potrzeby możesz wykonać nacięcia, aby przysmak był lepiej upieczony.
  4. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Produkt będzie musiał być smarowany mlekiem, masłem lub miodem.
  5. Gotuj deser w nagrzanym piekarniku, aż jego powierzchnia stanie się złocista.

Ciasto francuskie na strudel

Szybko zyskaj sławę Ciasto wiedeńskie Można skorzystać z gotowej bazy, którą łatwo znaleźć w sklepach. Półprodukt należy wyjąć z opakowania i pozostawić do rozmrożenia. Można wybrać ciasto bezdrożdżowe lub drożdżowe. Wiele gospodyń domowych woli samodzielnie przygotować bazę. Przepis na ciasto francuskie na strudel można łatwo znaleźć na stronach kulinarnych. Nie jest to trudne, ale poświęcisz na to trochę więcej czasu.

Przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Każdy przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego można uzupełnić o następujące składniki, które należy dodać do nadzienia:

  • owoce (pomarańcze, gruszki, cytryna);
  • przyprawy (cynamon, goździki, wanilia);
  • suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki);
  • orzechy.

Strudel z gotowego ciasta francuskiego

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji: 3-4 osoby.
  • Kaloryczność dania: 364 kcal.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: austriacka, niemiecka.

Strudel z gotowego ciasta francuskiego to pyszny i aromatyczny wiedeński deser. Przygotowanie go w domu nie jest bardzo trudne. Gospodynie domowe, które nie mają specjalnych umiejętności, mogą zrobić ten przysmak. Przepis na strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego różni się tym, że wystarczy go tylko przygotować nadzienie owocowe. Możesz wziąć drożdże lub Opcja wielkopostna zakupiony półprodukt. Nie musisz używać rodzynek. Jeśli nie lubisz tych suszonych owoców, zastąp je suszonymi morelami.

Składniki:

  • migdały – 50 g;
  • rum – 3 łyżki. l.;
  • półprodukt z ciasta francuskiego – 0,5 kg;
  • cynamon – 1 łyżeczka;
  • jabłka – 0,6 kg;
  • bułka tarta – 2 łyżeczki;
  • rodzynki – 100 g;
  • brązowy cukier – 3 łyżki. łyżki;
  • masło – 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Półprodukt z ciasta należy wyjąć z lodówki i rozmrozić.
  2. Jabłka obrać, usunąć nasiona ze środka, pokroić w drobną kostkę. Rodzynki opłukać i zalać wrzącą wodą, aby zmiękczyć suszone owoce.
  3. Weź połowę masła i rozpuść je na patelni. Dodaj jabłka, smaż owoce na złoty kolor, a sok odparuje na małym ogniu.
  4. Na patelnię dodaj rum i cukier granulowany i kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty.
  5. Gotową mieszaninę umieść w głębokiej misce. Dodać cynamon, rodzynki i zmielone migdały. Wszystkie składniki wymieszać i ostudzić.
  6. Rozwałkuj ciasto. Odsuwając się około 1 cm od każdej krawędzi, posypujemy bułką tartą.
  7. Umieść nadzienie na powstałej podstawie. Uformuj bułkę, wykonując delikatne ruchy od siebie. Wykonuj ciasne zakładki wokół krawędzi.
  8. Strudel należy ułożyć na blasze do pieczenia łączeniem do dołu i posmarować go masłem roztopionym w kąpieli wodnej.
  9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do środka blachę do pieczenia z deserem. Przysmak powinien pozostać w piekarniku przez 25-30 minut, aby nabrał rumianego koloru.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Kaloryczność dania: 351 kcal.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Kuchnia: europejska.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Strudel z francuskimi jabłkami ciasto bez drożdży- delikatny ciasto owocowe, z czego będą zadowoleni zarówno dorośli, jak i dzieci. Wyjątkowy aromat jabłkowo-cynamonowy napełni Twój dom ciepłem i komfortem. Łatwość przygotowania zadowoli każdą gospodynię domową. Do nadzienia należy wymieszać kawałki jabłka z przyprawami. Mąkę można zastąpić skrobią. Podstawę przysmaku należy cienko rozwałkować, aby ciasto okazało się delikatne i soczyste. Przysmak lepiej podawać w małej porcji kremowe lody.

Składniki:

  • cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
  • półprodukt drożdżowy bez drożdży – 1 opakowanie;
  • mąka – 1 łyżeczka;
  • masło – 15 g;
  • bułka tarta – 2 łyżeczki;
  • jabłka – 2 szt.;
  • mleko – 2 łyżki. l.;
  • cynamon – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wyjąć ciasto z opakowania i rozmrozić.
  2. Owoce umyj, obierz nożem, pokrój w małe plasterki.
  3. Posypać nadzienie mąką, cukrem i cynamonem, wszystko dobrze wymieszać.
  4. Półprodukt z ciasta rozwałkować na warstwę, posmarować roztopionym masłem, posypać bułką tartą.
  5. Po zrobieniu niewielkiego wcięcia od krawędzi podstawy, rozprowadź nadzienie równą warstwą. Zwiń produkt w rulon. Wykonaj kilka ukośnych nacięć na wierzchu przedmiotu obrabianego.
  6. Smakołyk należy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj deser mlekiem za pomocą silikonowej szczoteczki lub kawałka gazy.
  7. Strudel jabłkowy pieczemy z ciastem francuskim przez 35 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji: 6-8 osób.
  • Kaloryczność dania: 362 kcal.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Kuchnia: europejska.
  • Stopień trudności przygotowania: średni.

Strudel z francuskiego ciasta drożdżowego z jabłkami to pachnące, zwiewne ciasto o prostokątnym kształcie i nadzieniem ze słodkich owoców. Aby skórka tego delikatnego przysmaku miała złocisty kolor, przed pieczeniem posmaruj strudel roztopionym masłem lub mlekiem. Przed pieczeniem piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni, aby produkty równomiernie się przesmażyły.

Składniki:

  • jabłka – 0,5 kg;
  • kefir – 100 ml;
  • drożdże suszone – 7 g;
  • cukier – 125 g;
  • sól – 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny – 3 łyżki. l.;
  • rodzynki – 150 g;
  • mąka – 2 szklanki;
  • bułka tarta – 100 g;
  • cynamon.

Metoda gotowania:

  1. Rozcieńczyć suche drożdże kefirem, dodać cukier. Do ciasta dodać mąkę i wymieszać. Pozostaw mieszaninę na 20 minut. w ciepłym miejscu.
  2. Do przygotowanej mieszanki drożdżowej dodać sól, olej roślinny i jajko. Stopniowo, mieszając, dodawać mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Aby je zagnieść, posmaruj ręce olej roślinny. Gotowa baza przykryć ręcznikiem i odstawić na pół godziny.
  3. Jabłka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Powstałe kawałki umieść w głębokiej misce. Do owoców dodać rodzynki.
  4. Gotowe ciasto połóż na powierzchni roboczej, którą najpierw posyp mąką. Rozwałkuj bazę na cienką warstwę.
  5. Na środek warstwy ciasta nakładamy farsz, posypujemy cynamonem, cukrem i bułką tartą. Formularz porządna rolka szczelnie zabezpieczając jego krawędzie.
  6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i połóż na niej smakołyk. Piec w nagrzanym piekarniku, aż ciasto będzie złociste (około pół godziny).

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego w warkoczu

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji: 5-6 osób.
  • Kaloryczność dania: 351 kcal.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Kuchnia: austriacka, niemiecka.
  • Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego w warkoczu – ciekawa opcja jak pięknie zawinąć nadzienie w ciasto. Prosty sposób, aby zrobić to poprawnie przepis krok po kroku ze zdjęciem. Będziesz musiał wykonać nacięcia po obu stronach, a następnie je połączyć. Zakładki powinny być ciasno uformowane, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia. Ważny punkt polega na posmarowaniu wierzchu deseru miodem. Ta czynność pomoże naprawić orzechy i uformować cienką warstwę. złota skorupa.

Składniki:

  • miód - 2 łyżki. l.;
  • bułka tarta - 2 łyżki. l.;
  • jabłka – 4 szt.;
  • gotowa warstwa testowa – 1 opakowanie;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • posiekane orzechy – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Rozmrożony półprodukt ciasta rozwałkować cienką warstwą. Wzdłuż krawędzi robimy nacięcia o długości około 3-4 cm, środkową część posypujemy bułką tartą.
  2. Obrane owoce jabłka pokroić w cienkie plasterki. Starannie ułóż elementy tak, aby ich ułożenie przypominało wzór” kurze łapki" Posypać owocami cukier granulowany.
  3. Nałóż krawędzie podstawy, tworząc warkocz. Spróbuj ściśle zszyć wzór.
  4. Powierzchnię deseru polej płynnym miodem i posyp orzechami. Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego – sekrety gotowania

Aby Twoje wypieki były pyszne, skorzystaj z poniższych wskazówek, jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego:

  • Jeśli robisz ciasto z świeże jabłka nie należy ich wcześniej mieszać z cukrem. Owoce puszczą dużo płynu, a nadzienie stanie się rozmoczone. Można go odparować smażąc składnik na patelni.
  • Bułkę tartą lub mąkę można zastąpić pokruszonymi ciasteczkami lub krakersami.
  • Jeśli owoców nie wystarczy, strudel jabłkowy z ciasta francuskiego można wypełnić śliwkami, gruszkami lub skórką pomarańczową.

Wideo: strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt