Ovocný a zeleninový stôl. Kalorický obsah zeleniny, ktorý z nich je lepšie použiť na diétne jedlo

Pri mnohých diétach vyvstáva otázka, koľko kalórií je v zelenine a ovocí. Prítomnosť čerstvých potravín v strave je zdravá a schválená väčšinou odborníkov na výživu]]>

Kalorický obsah zeleniny

Tabuľka obsahuje obsah kalórií najobľúbenejšej zeleniny. V procese varenia sa môže meniť hore aj dole. Niektoré druhy zeleniny absorbujú počas varenia veľa vody. V tomto prípade sa zníži počet kalórií na 100 gramov produktu.

ovocné kalórie

Tabuľka obsahuje obsah kalórií obľúbeného ovocia. Najkalorickejšie z nich je avokádo.

Sezónne bobule obsahujú veľa užitočných látok. Tabuľka potvrdzuje, že ich užívanie s mierou neuškodí postave a metabolizmu. Najkalorickejšie bobule - sladké hrozno a šípkový. čerstvé ovociešípky sa zriedka používajú vo veľkých množstvách. Pri pridávaní do kompótov sa celkový obsah kalórií v nápoji zvyšuje o malé množstvo.

Kalorický obsah jedál

Zelenina je základ letné jedlá osoba. V zime je výber produktov obmedzený zvláštnosťami ich skladovania, ale niektoré druhy zeleniny sa pripravujú po celý rok.

Tabuľka obsahuje kalórie obľúbené jedlá na báze zeleniny.

Pri dodržiavaní diéty nie je vždy potrebná tabuľka kalórií. Vo väčšine prípadov je potrebné obmedziť množstvo sacharidov v strave. Vysokú energetickú hodnotu niektorých produktov zabezpečuje obsah nie sacharidov, ale tukov a bielkovín.

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny rastlinného pôvodu populárne:

• fazuľa;
• sójová špargľa (čínske fuzhu);
• orechy (vlašské orechy a Brazílsky orech, mandle, lieskové orechy);
• celozrne;
• hnedá ryža;
• banány;
• špenát;
• slnečnicové semienka;
• sójové bôby;
• avokádo.

Všetky orechy a rastlinné oleje sú bohaté na tuky.

Sacharidy možno získať z potravín, ako sú:

• tekvica;
• sušená fazuľa, hrášok;
• kukurica;
• Biela ryža;
• pohánka;
• zemiaky, topinambur a sladké zemiaky;
• raž, ovos.

Klasifikácia

Rozmanitosť zeleniny komplikuje úlohu počítania kalórií. Na základe klasifikácie môžete vypočítať približný obsah kalórií v miske, ak neexistujú presné informácie o obsahu kalórií v jej zložkách.

hľuzy

• zemiak;
• sladký zemiak;
• Jeruzalemský artičok.

Jedlá z týchto produktov sa považujú za pomerne vysokokalorické, takže sa najlepšie hodia na obed. Približný počet kalórií v nich je od 60 do 77 kcal, pričom najkalorickejšie sú obyčajné zemiaky.

Korene

Koreňové plodiny zahŕňajú:

• repa;
• mrkva;
• repa;
• reďkovka;
• Švéd;
• korene paštrnáku, petržlenu, zeleru.

Cibuľa

cibuľové kalórie rôzne odrody je v rozmedzí od 36 kcal pre pór do 72 kcal pre charlotte. Viac kalórií možno získať z cesnaku. Obsahuje 149 kcal, ale zjesť 100 gramov tohto produktu je náročná úloha.

ovocie

• paradajky;
• uhorky;
• baklažán;
• squash;
• paprika;
• cuketa;
• tekvica;
• artičoky a iná zelenina.

Obsah kalórií v týchto výrobkoch je v rozmedzí od 16 do 35 kcal.

Harm

Spôsobiť poškodenie zdravia pri konzumácii zeleniny a ovocia pre zdravý človek nepravdepodobné. Hlavná vec je kontrolovať kvalitu a množstvo konzumovaných potravín.

V prípade závažných ochorení existujú individuálne obmedzenia. Ľudia s určitými žalúdočnými ochoreniami nemôžu jesť paradajky a kyslé ovocie. Zapnuté citrusové ovocie a jahody veľa ľudí je alergických. O tom, s akými výrobkami by sa malo zaobchádzať opatrne, ľudia s týmto problémom určite vedia.

Každá zelenina má určité vlastnosti. Napríklad jesť veľké množstvo zemiakov vytvára záťaž na pankreas a repa - laxatívny účinok.

Dostupnosť v denná strava zelenina a ovocie sú dobré pre ľudské zdravie. nízkokalorický jedlá z nich vám umožňujú necítiť hlad počas diét.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Rastlinné kalórie: 40 kcal.*
* priemerná hodnota na 100 gramov, závisí od spôsobu prípravy a druhu

Zelenina by mala tvoriť až 60 % stravy diétne jedlo. S nízkym obsahom kalórií sú bohaté na vlákninu, zdravé sacharidy a majú schopnosť zlepšovať metabolizmus. Aký je rozdiel medzi energetickou hodnotou čerstvej a varenej zeleniny? Ako rýchlo spočítať kalórie vášho obľúbeného šalátu?

Dôležitá zložka stravy

Akú hodnotu má zelenina pri diéte? Po prvé, telo vynakladá menej energie na ich rozklad a asimiláciu ako na mlieko alebo mäso. Po druhé, vytvárajú objem v žalúdku a človek sa rýchlejšie naplní. A nakoniec je tu regulácia peristaltiky, ktorá je pre rýchle chudnutie mimoriadne dôležitá. Špargľa a fazuľa obsahujú rastlinné bielkoviny, ktoré odborníci na výživu radia chudnúcim ľuďom nahradiť zviera, aby proces čistenia prebiehal rýchlejšie.

Zelenina obsahuje pre človeka nevyhnutné stopové prvky, vitamíny, pektín, organické kyseliny a minerály.

Nie všetky sú však rovnako užitočné: zelený hrášok, podobne ako Rusi milované zemiaky, má pomerne vysoký obsah kalórií. A ak budete postupovať podľa obrázku, je dôležité jasne vedieť: koľko konkrétne repy alebo cukety. Žiadna diéta nie je úplná bez.

kalórií v čerstvej zelenine

Najviac diétna zelenina, ktoré lekári dovoľujú jesť takmer bez obmedzení, patrí mrkva, cuketa, ale aj všetky druhy – od bielej kapusty až po exotický kaleráb. Minimálny počet kalórií je v Pekingu iba 16 kcal na 100 g produktu. Nutričná hodnota obľúbených uhoriek a paradajok je nízka – 15 kcal, respektíve 20 kcal.

Reďkovky, rebarbora, špargľa a zeler sú lídrami v kategórii s minimom kalórií.

A čo poteší gurmánov, sú dostupné kedykoľvek počas roka, ak nie čerstvé, tak mrazené. Držiteľom záznamu o obsahu kalórií je cesnak, 100 g produktu obsahuje 143 kcal. Je pravda, že sa z toho nedá vylepšiť - ani veľký milovník tohto korenia nie je schopný zjesť také množstvo na jedno „sedenie“.

Koľko kalórií vo varenej, pečenej, mrazenej zelenine

Nutričná hodnota produktu sa môže líšiť v závislosti od spôsobu prípravy a skladovania. Pri vyprážaní alebo dusení sa obsah kalórií zvyšuje v dôsledku tukov, na ktorých sa jedlo často pripravuje. Ak surová kapusta obsahuje 27 kcal na 100 g, potom dusená s maslom „stojí“ takmer 4-krát viac.

Pečenie nezvyšuje obsah kalórií, ale udržuje ho v normále. pečený zemiak(bez šupky) "váži" 76 kcal.

Varené alebo dusené jedlá strácajú množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov, ale tiež klesá ich obsah kalórií, zlepšuje sa chuť a stráviteľnosť. K strate kalórií dochádza v dôsledku skutočnosti, že počas procesu varenia niektoré z nich „odídu“ do vody. Napríklad v surová mrkva- 32 kcal na 100 g a varené - 25 kcal. Mrazená zelenina môže byť v zime výbornou alternatívou čerstvej zeleniny, po hlbokom zmrazení sa všetky jej parametre nemenia.

šalátové kalórie

Ako vypočítať obsah kalórií v šaláte z niekoľkých zložiek? Musíte odvážiť všetky produkty, vypočítať „energiu“ každého z nich (pomocou tabuľky), potom tieto čísla sčítať a vydeliť celkovou hmotnosťou. Prijaté údaje sa vynásobia 100 a dostanete konečný výsledok energetická hodnota.

Najjednoduchší príklad:

(150 g paradajok * 20 kcal + 200 g uhoriek * 15 kcal) / 350 g * 100 g = 17,1 kcal na 100 g

Pomocou tohto vzorca je ľahké to zistiť nutričná hodnota všetky jedlá: od základných rezov až po komplexné Olivier alebo mimózu.

Rastlinná tabuľka kalórií na 100 g

Aby ste jasne pochopili, koľko kalórií bolo na tanieri, musíte mať po ruke stôl. Zameraním sa na presné fakty je vždy jednoduché upraviť stravu a urobiť ju diétnou.

Výhody zeleniny v strave nemožno preceňovať. Ale je lepšie používať varené aj surové potraviny rovnako. Zvoľte jemný spôsob varenie okoreniť riad užitočné korenie a bylinky, zostaňte štíhli.

Zelenina je povinnou súčasťou harmonickej stravy, práve z nej ľudské telo prijíma najdôležitejšie stopové prvky a vlákninu. Akákoľvek porcia jedla musí obsahovať nejakú zeleninu, žiadny iný potravinový výrobok ju nemôže nahradiť. Zaujímavé je, že pre človeka je najužitočnejšia tá zelenina, ktorá rastie v páse, v ktorom žije.

Avšak ľudia, ktorí majú problémy s nadváhu, musíte vedieť, že je pre nich lepšie odmietnuť jesť nejakú zeleninu, pretože obsahuje veľa kalórií a sacharidov.

Nižšie je uvedených 10 najkalorickejších zeleniny.

Táto zelenina obsahuje cca 35 kcal na 100 gramovčo samo o sebe nie je veľa. Ale ak si preštudujete zloženie melóna, uvidíte, že je takmer celý zložený zo sacharidov.

Zelenina s podobným zložením je najlepšie vylúčiť zo stravy ľudí, ktorí sledujú hypoglykemický index potravín. Melón však obsahuje veľa užitočných látok: vápnik, kyselinu listovú, vitamíny B, E, C, provitamín A, fosfor, jód, chlór, železo, síru, kobalt, vlákninu, fluór, zinok.

Kaleráb, ktorý prišiel do našich zemepisných šírok z pobrežia východného Stredomoria, má veľa užitočných látok, ako sú vitamíny B, draselné soli, glukóza a fruktóza. Podľa rekordného obsahu vitamínu C je tzv severský citrón. Okrem toho je bohatá na vlákninu, takže je užitočná pre ľudí s tráviacimi problémami.

Repová kapusta, ako sa tiež nazýva, má obsah kalórií 42 kilokalórií, treba však pamätať na to, že jej nutričná hodnota sa zvýši v závislosti od spôsobu prípravy zeleniny.

Táto všadeprítomná zelenina sa pôvodne nachádzala iba v Indii. Ale vďaka obchodným karavánom sa koreňová plodina dostala na hranice budúcnosti Ruska. Už od čias Kyjevskej Rusi kuchyňa starých Slovanov doslova oplývala jedlami z cvikly.

Táto zelenina je veľmi užitočná, obsahuje: rekordné množstvo kyseliny listovej, horčíka, vápnika, železa, mangánu, zinku, železa, medi, molybdénu, kobaltu, fosforu, draslíka, Kyselina jablková, citrón, víno, šťaveľ, vitamíny C, B, PP, A.

Napriek tomu, že repa má obsah kalórií 49 kcal, varená, ľudia, ktorí chcú schudnúť, by túto zeleninu nemali konzumovať, pretože obsahuje veľké množstvo sacharidy (asi 10,8 %).

Táto zelenina sa v našej dobe bezpečne pestuje v tropických a subtropických klimatických zemepisných šírkach.

Vlasťou zeleniny sú s najväčšou pravdepodobnosťou Andy, odkiaľ sa už rozšírila aj do iných krajín s horúcou klímou.

Chuťovo sú batáty podobné mrazeným batátom.

Túto chuť dodáva zelenine veľké množstvo cukrov a škrobu. Sladké zemiaky sú bohaté na vitamíny A, B, C, draslík a horčík.

Varený sladký zemiak obsahuje 60 kilokalórií. Pre veľké množstvo cukrov sa však neodporúča jesť ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

Podobný chemické zloženie so zemiakmi táto zelenina obsahuje pomerne veľa cukrov, vrátane polysacharidu inulínu.

Topinambur obsahuje vitamíny B, C, karotén, minerálne soli, fruktóza.

Kalorický obsah jeruzalemského artičoku je 61 kilokalórií, je lepšie ho nepoužívať pre ľudí s nadváhou, pretože veľké množstvo uhľohydrátov (12%) v ňom obsiahnutých môže situáciu zhoršiť. Je dôležité vedieť, že zvýšenie obsahu cukru v zložení zeleniny má priamu súvislosť s dobou skladovania topinamburu.

No napriek tejto skutočnosti ľudia s cukrovka je nielen možné, ale aj nevyhnutné užívať, keďže obsahuje cenný inulín, ktorý je pri tomto ochorení mimoriadne užitočný.

Aj táto koreňová plodina pochádza z Južnej Ameriky, predpokladá sa, že Rusi sa s ňou stretli vďaka Kolumbovi, ktorý tento kontinent objavil.

Táto najviac konzumovaná zelenina v Rusku obsahuje: vitamíny C, B, PP, karotenoidy, minerálne soli, škrob a cukor.

Množstvo uhľohydrátov v zemiakoch sa môže zvýšiť v závislosti od spôsobu varenia.

Varené zemiaky obsahujú 82 kilokalórií, vo vyprážaných už 192, a čipsy obsahuje 520 kcal.

Je lepšie nepoužívať zemiaky pre ľudí, ktorí sledujú obsah kalórií v strave.

Lahodná a uspokojujúca kukurica má vysoký obsah uhľohydrátov a cukrov, čo je veľmi nežiaduce pre ľudí s obezitou.

Kalorický obsah varenej kukurice je 110 kilokalórií, obsah kalórií v konzervách je už 120 kilokalórií.

Rodiskom kukurice alebo kukurice je Južná Amerika. Zaujímavé je, že na úsvite svojho výberu mali divoké odrody kukurice malé klasy, asi 3-4 centimetre.

Kukurica je nasýtená nasledujúcimi užitočnými stopovými prvkami: vitamíny A, B, C, železo, horčík, draslík, esenciálne aminokyseliny.

Sacharidy v zložení kukurice zaberajú asi 60% jej celkového zloženia. Táto skutočnosť, ako aj prítomnosť značného množstva monosacharidov, disacharidov, dextrózy, sacharózy a fruktózy, vysvetľuje zvýšený obsah kalórií v zelenine.

Najstaršia kultúra, známa z mnohých historických pojednaní, je veľmi výživná. Je to spôsobené jeho zložením vysoký obsah bielkoviny a sacharidy.

Tanier šošovicového prívarku nielen rýchlo zaženie váš hlad, ale dodá telu aj denný príjem kyseliny listovej.

Okrem toho šošovica obsahuje: vitamíny E, PP, B, A, draslík, horčík, zinok, vápnik, železo, sodík, kremík, fosfor, pre telo najcennejšie aminokyseliny.

Vysoký obsah kalórií vysvetľuje vysoký obsah uhľohydrátov a škrobu - 110 kilokalórií.

Fazuľa pochádza z Latinskej Ameriky. Zloženie vysvetľuje sýtosť jedla vyrobeného z fazule, obsahuje veľké množstvo bielkovín a sacharidov (24 g a 60 g celkovo).

Kalorická varená fazuľa 123 kcal na 100 gramov. Fazuľa obsahuje veľké množstvo dôležitých aminokyselín, kyselinu pantoténovú, folacín, vápnik, železo, horčík, zinok, kyselinu askorbovú a provitamín A.

Cícer alebo cícerširoko distribuovaný na Blízkom východe, v týchto krajinách je na ňom založených pomerne veľa receptov.

Cícer má pomerne vysoký obsah kalórií - 127 kcal na 100 gramov vareného. Prirodzene, kedy rôzne cesty varením sa môže zvýšiť jeho obsah kalórií.

Okrem vysokej nutričnej hodnoty má cícer množstvo užitočných látok: polynenasýtené tuky, vitamíny A, C, E, B, K, draslík, horčík, fosfor, vápnik, sodík, selén, železo, zinok .

Zelenina a ovocie sú často označované ako najzdravšia kategória potravín. Dúfame, že náš článok Kalorická tabuľka ovocia a zeleniny poskytne odpovede na vaše otázky. Zdravý rozum a množstvo prečítanej literatúry nám hovorí, že zelenina a ovocie poskytujú množstvo vitamínov, minerálov a iných látok, ktoré umožňujú nášmu telu pracovať. imunitný systém a chráni nás pred chorobami. A to všetko je pravda, ale existujú skutoční fanúšikovia ovocia a zeleninové diéty ktorí jedia len zeleninu a ovocie. Samozrejme, je to lepšie ako zjesť jedny hranolky a sušienky, ale vo všetkom by mala byť miera. Pamätajte, že ovocie a zelenina majú tiež kalórie, rovnako ako iné potraviny.

ovocná kalorická tabuľka

Pre niekoho to môže znieť paradoxne, ale ovocie obsahuje cukor, vodu, vlákninu a vitamíny. Ovocie je tiež bohaté na kalórie, ktoré je potrebné pridať pri výpočte celkového počtu kalórií zjedených za deň. Napríklad, ak zjete 10 jabĺk na 81 kcal. za deň je to rovnaké ako zjesť veľkú misku zmrzliny. Mango a tri banány zodpovedajú dvom šálkam špagiet. Ovocné šťavy, ktoré si v posledných rokoch získali na popularite, v skutočnosti nie sú až také zdravé, ako si všetci myslia, kvôli zvýšenej koncentrácii cukru. Pravidelné používaniečerstvý v veľké množstvá zvyšuje riziko cukrovky a prudkých výkyvov inzulínu v krvi.

Odborníci na výživu vo svojej praxi často uvádzajú, že ich klienti zneužívajú ovocie, najmä v období ich nadbytku, a pripomínajú, že dve porcie väčšiny ovocia stačia na doplnenie dennej potreby vitamínov A a C. Ako môžete vidieť v tabuľke nižšie, veľkosti porcií sú dosť malé.

Môže sa to zdať opäť zvláštne, ale odborníci na výživu odporúčajú namiesto veľkej misy hrozna alebo polovice melónu zjesť malú porciu dezertu. Po prvé, s najväčšou pravdepodobnosťou to už chcete urobiť, a po druhé, z takého množstva ovocia určite nebude žiadny úžitok, skôr naopak.

Pokiaľ ide o informovanie verejnosti, existuje určitá nespravodlivosť ovocné kalórie a iné potraviny v supermarketoch. Ak na iných potravinách jasne vidíte, koľko kalórií je v produkte, potom to z nejakého dôvodu nie je napísané na ovocí. Veríme, že práve to spôsobuje mnohým ľuďom zmätok, keď zistia, koľko kalórií obsahuje ovocie.

ovocná kalorická tabuľka uvedené nižšie, aby sme vám pomohli pochopiť ovocné kalórie ak už držíte diétu alebo si diétu plánujete, ak práve začínate.

ovocná kalorická tabuľka
Veľkosť ovocia a porcie	kalórií
Jablko so šupkou, stredné, 1 ks.	81
Marhuľa, stredná, 3 ks.	51
Avokádo, 145 g	250
Banán, stredný, 1 ks.	105
Černice, pol pohára	37
Čučoriedky, pol pohára	40
Čerešňa, 10 ks.	49
Sušené datle, 10 ks.	228
Sušené figy, 10 ks.	477
Grapefruit červený, stredný, 1/2 ks.	39
Hrozno, sklo	58
Guava, stredná, 1 ks.	46
Melón, nakrájaný na kocky, 1 šálka	60
Kiwi, stredné, 1 ks.	46
Mango, stredné, 1 ks.	135
Nektarinka, stredná, 1 ks.	67
Oranžová, stredná, 1 ks.	60
Papája, stredná, 1 ks.	119
Broskyňa, stredná, 1 ks.	37
Hruška, stredná, 1 ks.	98
Ananás nakrájaný na kocky, 1 šálka	76
Slivka, stredná, 1 ks.	36
Sušené slivky, 10 ks.	201
Hrozienka bez semien, 2/3 šálky	300
Maliny, 1/2 šálky	30
Jahody, 1 pohár	45
Mandarínka, stredná, 1 ks.	37
Vodný melón, nakrájaný na kocky, 1 šálka	51

zeleninová kalorická tabuľka

Zelenina, podobne ako ovocie, tiež obsahuje kalórie.. Neobsahujú tuk a obsahujú iba polovicu kalórií ako ovocie, okrem hrachu, zemiakov, kukurice a fazule.

Čo sa týka stravy, väčšina odborníkov na výživu odporúča zeleninu, pretože obsahuje vlákninu a hneď po zjedení zeleniny sa cítite sýti.

Tiež odborníci na výživu zdôrazňujú potrebu jesť zeleninu počas obeda a večere. Na obed odporúčajú nakladané uhorky, kapustu, cherry paradajky, mladú mrkvu. Keď pripravujete zeleninu na večeru, urobte si viac, aby ste si ju mohli zobrať do práce na druhý deň.

Pozri na zelenina kalorická tabuľka nižšie. Hneď je jasné, že sú menej kalorické ako ovocie.

zeleninová kalorická tabuľka
Zelenina a veľkosť porcie	kalórií
Artičok, varený, stredný, 1 ks.	150
Špargľa, varená, 6 kusov	22
Repa, varená, 1/2 šálky	37
Brokolica, surová, 1/2 šálky	12
Ružičkový kel, varený, 1/2 šálky	30
Kapusta, surová, 1/2 šálky	9
Mrkva, surová, stredná, 1 ks.	31
Karfiol, surový, 1/2 šálky	13
Zeler surový, 1 stonka	6
Kukurica, varená, 1/2 šálky	89
Uhorka, surová, 1/2 šálky	7
Baklažán, varený, 1/2 šálky	11
Zelené fazuľky, varené, 1/2 šálky	22
Rímsky šalát, 1/2 šálky	4
Huby, surové, 1/2 šálky	9
Cibuľa, surová, 1/2 šálky	30
Paštrnák, varený, 1/2 šálky	63
Hrášok, varený 1/2 šálky	62
Zemiaky, pečené, stredné, 1 ks.	161
Sladká paprika, surová, 1/2 šálky	14
Reďkovky, surové, 10 ks.	8
Špenát, surový, 1/2 šálky	6
Cuketa, surová, 1/2 šálky	13
Paradajka, surová, 1 ks.	26

Ako ste videli, pravidlo „všetko by malo byť s mierou“ platí aj pre ovocie a zeleninu. Mali by ste tiež pamätať na to, že samotná zelenina a ovocie nedokážu úplne uspokojiť vašu dennú potrebu živín. Musíte tiež jesť niečo, čo vám dodá bielkoviny a všetko ostatné, čo nie je ani v zelenine, ani v ovocí. Musíte tiež pamätať na to, že ovocie je potrebné stále jesť, ale s mierou, aby ste si mohli užívať zdravý životný štýl po mnoho rokov.

Zelenina zohráva v strave obrovskú úlohu. Ale nie každý z nich môže byť vhodný pre diétu človeka, ktorý chce schudnúť, pretože existuje veľmi kalorická zelenina. Aby nedošlo k omylu, bola vyvinutá špeciálna kalorická tabuľka, kde môžete vidieť nutričnú hodnotu, zloženie bielkovín, tukov, sacharidov akejkoľvek zeleniny.

Kalórie v čerstvej zelenine

Produkty rastlinného pôvodu pri rozklade v ľudskom tele uvoľňujú menej energie ako živočíšne potraviny a tiež obsahujú dosť vláknina, ktorá vytvára pocit sýtosti a normalizuje činnosť čriev. Preto je zelenina cennou dietetickou zložkou výživy.

Rôzne druhy zeleniny sú navzájom perfektne kombinované, čo vám umožňuje vytvárať veľké množstvo chutných jedál.

Zvážte obsah kalórií niektorých čerstvá zelenina, kcal/100 g:

• Uhorky - 14
• cuketa, zelený šalát - 18
• Paradajky - 21
• Baklažán - 24
• Karfiol, zemiaky, pór, mrkva - 38
• Cibuľa, červená repa - 53
• Zelený hrášok - 92
• Cesnak - 148

Najmenej kalórií majú uhorky, len 14 kilokalórií, nie oveľa viac energetická hmotnosť v šaláte a paradajkách. Okrem toho je táto zelenina veľmi užitočná, odporúča sa jej denná konzumácia.

Cesnak obsahuje najviac kalórií, ale je jednoducho nemožné zjesť ho toľko, aby ste sa mali lepšie. Najviac „nebezpečné“ z hľadiska priberania kíl navyše je zelený hrach tak sa nenechajte uniesť jeho používaním.

Nie vždy môžu byť kalórie v čerstvej zelenine užitočným ukazovateľom, pretože niektoré z týchto potravín sa nejedia surové, ako napríklad baklažán alebo zemiaky.

Je veľmi dôležité mať na pamäti, že obsah kalórií v šalátoch z čerstvej zeleniny je viac závislý od dresingu. Preto, aj keď ste najviac nízkokalorická zelenina dochutíme majonézou alebo mastnou omáčkou, potom to už nebude diétne jedlo.

Vlastnosti varenej zeleniny

Potravinový systém obsahuje zeleninu, ktorá prešla tepelné spracovanie. Dieterom sa odporúča jesť dusenú, varenú, dusenú zeleninu. Uvarené síce strácajú množstvo vitamínov, zvyšuje sa ich kalorický obsah, no takéto výrobky sú ľahšie stráviteľné, zlepšuje sa ich chuť a niektoré druhy zeleniny sa vôbec nedajú konzumovať surové.

Ak chcete zistiť, koľko kalórií je vo varenej zelenine, môžete použiť kalorické tabuľky alebo špeciálne kalkulačky. Dá sa ale povedať, že varená zelenina má v porovnaní s vyprážanou oveľa nižšiu energetickú hodnotu, takže je diétna.

Napríklad šalát "Vinaigret" bez dresingu má obsah kalórií až 95 kcal, čo sumarizuje obsah kalórií všetkej zeleniny používanej na varenie. Kalorický obsah sa teda nezvyšuje kriticky.

Na zlepšenie chutnosť jedlá z varenej zeleniny, môžete pridať rôzne voňavé bylinky, nebudú zvyšovať kalórie, cesnak, štipľavé papriky. Môžete variť dusené mäso z niekoľkých druhov zeleniny, toto jedlo vám umožňuje zmeniť recept a vytvárať kombinácie produktov podľa vášho vkusu a želania.

Mrazená zelenina - vlastnosti

Ak chcete jesť zeleninu, ktorá má všetky užitočný materiál, a sezóna čerstvých teda už dávno pominula skvelá alternatíva sa môže stať mrazenou zeleninou.

Mrazenie je prakticky jediný spôsob konzervácie, ktorý dokáže zachovať takmer všetky nutričné ​​ukazovatele. čerstvý produkt. Nedochádza k strate vitamínov a iných živín. Obsah kalórií v zelenine sa tiež nemení a ak dôjde k zmenám, sú také zanedbateľné, že ich možno zanedbať.

Nikto nepochybuje o tom, že zelenina je najužitočnejšia a diétne jedláľudská výživa. Je nemožné si predstaviť jedinú diétu, nech sú prítomné kdekoľvek. Konzumácia zeleniny poskytuje telu nevyhnutné živiny a zabezpečuje jeho normálnu prevádzku.

Kompilácia videa