Ako uvariť krevety v škrupine. Začnime variť krevety. Ako dlho variť krevety
V poslednej dobe sú krevety mimoriadne populárne. Čoraz častejšie sa nachádzajú v jedálnom lístku. drahé reštaurácie a bežné krčmy. Ľudia si nielen uvedomili výhody týchto skromných mäkkýšov, ale ocenili aj ich jemné, jedinečná chuť. Krevety sa v distribučnej sieti zvyčajne predávajú surové alebo varené. Spravidla sa používajú na jedlo. Používajú sa na prípravu šalátov alebo ako jednoduché. Varená krevetová dužina by sa mala roztopiť v ústach, takže proces tepelného spracovania je považovaný za najdôležitejší moment.
Varenie kreviet nie je veľmi ťažké. Chce to trochu času. Najprv však treba mušle rozmraziť. A to sa musí robiť správne, aby sa nepokazila chuť konečného produktu. Hlavným pravidlom rozmrazovania je, že by ste sa nikdy nemali ponáhľať. Mrazené krevety nedávajte do mikrovlnnej rúry ani do nádoby s horúca voda. To môže viesť iba k strate chuti a všetkého nutričné vlastnosti. Netreba sa ponáhľať. Prirodzené rozmrazovanie bude trvať trochu dlhšie, ale budete mať úplnú istotu, že si váš výrobok zachová všetko, na čo ste ho kúpili.
Keď sú mušle rozmrazené, môžete ich začať variť. Varenie kreviet však neznamená ich vhadzovanie, ako je to zvykom pri iných produktoch. Technológia varenia je tu úplne iná. Postup prebieha v 4 etapách:
- variť správne množstvo voda.
- Osolíme a okoreníme, ako uznáš za vhodné. Zvyčajne sa ako také používa čierne korenie a hrášok. bobkový list.
- Krevety sa ponoria do pripraveného roztoku na 3 alebo 4 minúty. Potom vypnite oheň a nechajte ich tam horúca voda ešte 15 minút, aby mohli nasiaknuť korením.
- Hotové krevety sa vyberú z vody štrbinovou lyžicou a použijú sa na určený účel.
Princíp je celkom jednoduchý, no tu je potrebné brať do úvahy aj veľkosť mäkkýšov. Malí varia rýchlejšie. Väčšie krevety sa musia variť o niečo dlhšie, asi 5-6 minút. Zvyšok postupu zostáva rovnaký. Po uvarení sa môže ochladený produkt použiť ako hlavná zložka do šalátov alebo jednoducho jesť s pivom a zabaviť ochutený nápoj jemné a šťavnaté mäso.
Niekedy sa krevety predávajú živé. Tu sa musíte uistiť, že všetky mäkkýše sú skutočne živé. Mali by sa voľne pohybovať a nevzbudzovať u kupujúceho podozrenie. V tomto prípade nie je potrebné ich rozmrazovať. Varenie sa vykonáva obvyklým spôsobom.
Mrazené mušle (v závislosti od druhu) môžu mať čiernu, hnedú alebo sivú škrupinu. V žiadnom prípade by nemali byť pokryté vrstvou snehu. To potvrdzuje skutočnosť, že výrobok bol nesprávne skladovaný alebo bol opakovane bezdôvodne rozmrazovaný. Je lepšie nebrať takýto výrobok. Vôňa produktu sa čiastočne stratí. A je nepravdepodobné, že z takýchto polotovarov získate jemné mäso.
Niekedy sú v balíkoch kópie červenej, ružovej alebo oranžová farba. To znamená, že sú už pripravené na použitie. Nie je potrebné variť krevety tejto farby. Stačí ich rozmraziť a potom môžete pokojne jesť. Ale v nich nebudete cítiť nežnosť a vôňu. Takže aj keď dostanete varené krevety lepšie s nimi zaobchádzať. Vo vriacej vode pripravte roztok soli a korenia a na 10 minút zalejte rozmrazeným produktom. Korenie urobí svoje a krevety sa vám budú zdať oveľa chutnejšie.
V prírode je ešte jeden dôležitý faktor, ktorý treba brať do úvahy. V závislosti od biotopu sú krevety:
- Tiger alebo kráľovský, ktoré žijú v teplých vodách.
- Atlantiku, ktoré žijú v studených vodách oceánu.
Tu je dôležité jasne rozlíšiť, koľko variť a koľko jedincov žijúcich na otvorenom mori. Teplovodné mäkkýše sú veľké a potrebujú dlhšie tepelné spracovanie. Musia sa variť 4 minúty, zatiaľ čo menšie morské exempláre stačí na to, aby sa vo vriacej vode podržali maximálne 2 minúty. Pripravenosť sa dá ľahko určiť podľa zmeny farby dužiny. Okrem toho sa škrupina mäkkýšov stáva transparentnejšou.
Teraz v maloobchodných predajniach sú často veľké Tiger chrom. Môžu byť rýchlo pripravené a pridané na stôl, jemné a voňavý pokrm. Aby výrobok nevyzeral ako guma, musíte jasne pochopiť pravidlo, ako variť tigrie krevety. Nie je tu nič zložité:
- Na začiatok si v obchode vyberieme čerstvý mrazený výrobok dobrej kvality.
- Potom mrazené mušle umyjeme, aby sa do riadu náhodou nedostali cudzie nečistoty.
- Teraz varte vodu v samostatnej nádobe a pridajte do nej soľ. Množstvo soli závisí od stupňa čistenia produktu. Ak sú krevety varené bez škrupiny, potom sa pripraví 20% soľný roztok. Ak sú tigrie krevety varené v škrupine, potom by koncentrácia roztoku mala byť dvakrát vyššia. To sú takmer 2 plné polievkové lyžice na 1 liter vriacej vody.
- Pridajte podľa chuti potrebné koreniny a korenia. Môže to byť bobkový list, kôpor, korenie, petržlen, cesnak. Všetko, čo chcete, podľa vášho vkusu.
- Krevety spustíme do vriaceho roztoku a počkáme, kým nevyplávajú na povrch.
- Od tejto chvíle meriame od 5 do 7 minút (v závislosti od veľkosti produktu) a vypneme oheň.
- Umyte krevety studená voda, a potom ho očistíme od škrupiny a vnútorností.
Teraz je výrobok úplne pripravený na použitie. Môže sa jesť celé alebo použiť na varenie chutné šaláty. Máte zaručené množstvo príjemných pocitov a benefitov pre telo.
Krevety sú jedným z najdostupnejších, najchutnejších, jemné morské plody. Čo je ešte krajšie diétny výrobok, ktorý prakticky neobsahuje tuk, ale je bohatý na vitamíny a stopové prvky.
Mínus jedna: morské plody nie sú najjednoduchšie na prípravu, pretože sú veľmi náladové na zahrievanie. Oplatí sa to prehnať – a namiesto lahôdky dostanete gumenú podrážku.
Ako a koľko variť krevety?
Najprv sa rozhodneme, koľko času na varenie kreviet, a až potom prídeme na to, ako to urobiť chutnejšie.Zvyčajne sa v obchodoch predávajú krevety varené a mrazené, t.j. Hotové - stačí rozmraziť a zohriať.
 |
| Mrazené krevety bez škrupiny |
Voda bude vyžadovať približne dvojnásobný objem produktu. Kôrovce by mali voľne plávať v kvapaline.
- Opláchnite mrazené morské plody pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný ľad a prípadné nečistoty, drobné nečistoty atď.
- Ponorte do prudko vriacej vody.
- Po minúte odstavte panvicu z ohňa.
- Nechajte krevety v horúcej vode so zatvoreným vekom ďalších 3-5 minút. Riaďte sa veľkosťou kôrovcov - pre najmenší šalát stačí 1-2 minúty, ale kráľovské vydržia až 7-10 minút.
- Uvarené krevety dáme na tanier, necháme vychladnúť. V prípade potreby odstráňte škrupinu.
Všetko! Výrobok je úplne pripravený na použitie - ako vlastné jedlo alebo ako súčasť šalátov, jednohubiek a iných pochutín.
Čo pridať, aby boli krevety chutné?
Prišli sme na teóriu varenia. Ale ako vyrobiť zdravé morské plody Ukázalo sa, že sú úžasne chutné? Najbežnejšie kulinárske korenie príde na záchranu:- Bobkový list,
- bazalka,
- horúcu červenú papriku (alebo pár kúskov korenia),
- soľ.
Vložte takúto jednoduchú sadu ingrediencií do vriacej vody a varte asi 5 minút, zatiaľ bez pridania kreviet. Potom môžu byť odstránené z panvice.
Korenie by nemalo byť veľa - kôrovce dokonale absorbujú chute a vône. Je dôležité odhaliť pravá chuť morské plody, a nezabiť ich korením. Ak to navyše preženiete napríklad s bobkovým listom, namiesto pikantnej dochute dostanete horkosť.Tajomstvo bohatá chuť krevety práve v tom, že pri varení ich hneď spustíme do chutná voda! Budú úspešne absorbovať všetky chute, pričom nemusia tráviť, preexponovať.
Vo varených krevetách si môžete všimnúť tmavé pruhy pozdĺž chrbta – ide o črevá, ktoré sú naplnené odpadovými látkami. Nie je na škodu ich zjesť. Vyzerá to ale neesteticky a na zuboch to väčšinou nepríjemne vŕzga. Preto je potrebné odstrániť črevo.
- Korpus narežeme pozdĺž celého chrbta.
- Jemne odstráňte celé črevo nožom. Môže sa ukázať ako jedna súvislá „niť“ alebo sa môže začať lámať na malé nepríjemné kúsky.
 |
| Odrezané črevo kreviet |
Výsledok je krásny, čistý a veľmi chutný!
Čo dať na krevety?
Varené kôrovce sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme, vrátane akéhokoľvek dresingu. Nebude to potrebné, a ak sa chystáte urobiť morské plody súčasťou šalátu. Ale ako nezávislé občerstvenie je lepšie naliať krevety niečím.Jednoduché možnosti dresingu kreviet:
- Olej s cesnakom a bylinkami. Vytlačte pár strúčikov cesnaku do svojho obľúbeného rastlinného oleja, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Dôkladne premiešať.
- Citrónová šťava. Klasický variant bez ozdôb - posypte varené morské plody čerstvo vylisovanými citrónová šťava.
- Sójová omáčka, zázvor, med a cesnak. Zaujímavá čerpacia stanica s ázijskou atmosférou. Treba zobrať 2 diely sójová omáčka, ½ dielu medu, 1 strúčik cesnaku a malá kocka čerstvý zázvor pre každú časť sójovej omáčky. Pomelieme zázvor a cesnak, všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Ukázalo sa pikantné občerstvenie s krevetami. Zaujímavá funkcia tohto receptu je, že sa ľahko zmení na marinádu - v tej istej zmesi môžete pokračovať vo varení kôrovcov, napríklad ich vyprážaním.
- Najväčšou krevetou na svete je čierna tigrovaná kreveta. Jeho rozmery presahujú 30 cm na dĺžku a jeho hmotnosť je viac ako pol kilogramu. Hlad zaženiete len jedným takýmto „kôrovcom“!
- Tieto kôrovce sú hermafrodity, t.j. môžu počas života zmeniť pohlavie, aby čo najefektívnejšie získali potomstvo, zjednocujúc sa v pároch za akýchkoľvek podmienok. A ich srdce je v hlave.
- Sú široko rozšírené na planéte - žijú v sladkých a slaných vodách, takmer vo všetkých klimatických zónach. Žijú vo voľnej prírode a pestujú sa na špeciálne vybavených farmách.
- Divoké krevety sú chutnejšie a voňavejšie, pretože vo svojom prirodzenom prostredí jedia „správnejšie“ - kôrovce, riasy a iné mikroorganizmy.
- Označením na obale pri nákupe kreviet pochopíte ich veľkosť aj pri zatvorenom obale. Hodnoty ako "50/70" alebo "70/90" znamenajú približné množstvo surového produktu v 1 kg - od 50 do 70 kusov, od 70 do 90 kusov atď.
V skutočnosti sú krevety veľmi chutné. Ale aby ste sa o tom presvedčili, stojí za to poznať niekoľko pravidiel ich prípravy. Ak ste nikdy nevarili jedlá z tohto produktu, mali by ste začať jednoduchým varom. A tu je najdôležitejšie nestráviť. Ak sa tak stane, mäso bude veľmi tvrdé. A potom si tento produkt už určite nebudete chcieť kúpiť.
Dnes sa krevety predávajú v plastových obaloch. A má informácie o tom, ako presne ich variť a ako dlho. Ale čo keby sa tieto morské plody kupovali na váhu? Hlavná vec je nezúfať.
V predaji najčastejšie nájdete varené mrazené krevety. Veľmi ľahko sa rozlišujú – majú červenkastú farbu. Takéto krevety by sa nemali dlho variť. Ak ste si kúpili mrazené krevety, ktoré neboli predtým uvarené, potom ich pred spustením do panvice nezabudnite opláchnuť. A pred vriacou vodou nalejte do panvice 2-krát viac vody ako samotné krevety. Je tu ešte jedna nuance - krevety sú už spustené do prevarenej vody a nie sú umiestnené v studenej vode.
Pri varení môžete použiť nejaké korenie. Môže to byť citrónová šťava, kôpor, korenie, petržlen, klinček, bobkový list. Všetko je tu prísne podľa chuti. Keď je mäso z kreviet úplne uvarené, začnú plávať na povrch. Existuje ďalší vzor - čím menšie sú krevety, tým menej času potrebujete na ich varenie.
Krevety, ktoré sú varené-mrazené, by sa mali variť 3 až 5 minút, v závislosti od veľkosti. Čerstvo zmrazené krevety sa varia asi 7 až 10 minút. Čas varenia by sa mal počítať od okamihu, keď voda v panvici s krevetami vrie.
Ak ste si kúpili tigrie krevety, potom sú vo varení aj nejaké jemnosti. Tigrie krevety sa môžu predávať s škrupinou aj olúpané, s hlavou alebo bez hlavy. Pred varením krevety nezabudnite opláchnuť tečúcou vodou a v prípade potreby ich môžete vyčistiť od škrupiny. Niektorí ľudia ich však radšej uvaria celé a po uvarení ich očistia. Tu, ako sa vám páči.
Soľ pri varení kreviet. Ak sú krevety uvarené v škrupine, do panvice by sa malo pridať 40 gramov soli. To je asi 2 polievkové lyžice na liter vody. Ak sú krevety bez škrupiny, soľ by sa mala brať 2-krát menej, to znamená 20 gramov. Toto pravidlo možno použiť na všetky krevety, aj keď si kupujúci najčastejšie vyberajú tigrované alebo kráľovské krevety. Čo sa týka samotnej panvice, mali by ste zvoliť nie príliš hlbokú, ale skôr širokú.
Tigrie krevety, ktoré boli najskôr uvarené a potom zmrazené od okamihu, keď voda zovrie, by sa mali variť maximálne 5 minút. Ak sú krevety jednoducho zmrazené, čas varenia sa zvýši na 7 minút. Potom treba vodu vypustiť. Ak boli krevety varené v škrupine, potom sa pred ich čistením oplatí na niekoľko minút naliať do panvice studenú vodu.
Ak sú krevety malé a nazývajú sa Atlantik, mali by sa variť najviac jeden a pol - dve minúty. Správne uvarené mäso z kreviet by sa malo doslova roztopiť v ústach!
Ingrediencie: mrazené krevety
Ako variť krevety? Ako dlho variť krevety? Ako správne variť krevety?
Dobré mrazené krevety by mali mať rovnaké sfarbenie, lesklú škrupinu a skrútený chvost. Existujú dva hlavné druhy kreviet - studená voda (Atlantik) a teplá voda (tiger a kráľovské krevety). Studenovodné sú oveľa menšie ako teplovodné, no mäso je o niečo zdravšie. Čím viac je chvost kreviet ohnutý, tým menej ležal pred zmrazením. Toto tvrdenie však platí pre studenovodné malé krevety. Veľké krevety, vzhľadom na ich štruktúru, nie sú vždy "háčiky". Vyblednuté miesta na škrupine a hrudky snehu vo vrecku sú signálom, že pri skladovaní bol porušený tepelný režim. alenenechajte sa vystrašiť zelenou hlavou: toto sa stáva u jedincov, ktorí sa živia určitým druhom planktónu. Hnedá - vo všeobecnosti dobrá: je to znak tehotných kreviet, ktorých mäso je veľmi užitočné.
Najprv uvarte vodu. Pridajte krevety do vriacej osolenej vody. Ako korenie sa do vody často pridáva kôpor, bobkový list, klinčeky, korenie a plátok citróna.
Ako dlho variť krevety?
Mäso z kreviet je jemné, takže varenie kreviet trvá trochu času. Atlantické (nie veľké) krevety varte 1,5 - 2 minúty. Kráľovské a tigrové krevety sa varia 2,5 - 3 minúty. Ak krevety prepečiete, mäso bude chutiť trochu gumovo. Správne uvarené mäso - "topí sa v ústach."
Varenie kreviet
Hlavným spôsobom varenia kreviet, ako ste možno uhádli, je varenie. Pri mrazenom produkte si nechám príbeh a pri všetkých ostatných formách, v ktorých sa predávajú, vy sami vynecháte extra momenty ich prípravy.
Okrem kreviet na ich prípravu potrebujeme 1-2 citróny, všetko ostatné je podľa chuti, takže nebudem predpisovať samostatne.
Vezmeme mrazené krevety a dáme ich do cedníka. Potom opláchnite tečúcou vodou pod tečúcou vodou. Môže byť studený alebo teplý, podľa toho, čo preferujete. Počas tohto procesu sa ľadová kôra zmyje a krevety sa rozmrazia a okrem toho sa zmyjú nečistoty, pretože nie je známe, kde boli krevety, ktoré ste si kúpili pred zmrazením, a samotný ľad nie je krištáľovo čistý. látka.
Kým krevety podstupujú vodné procedúry, položte na sporák hrnce s vodou. Vyberte si jeho veľkosť podľa toho, koľko kreviet máte. Voda potrebuje asi 2 - 2,5 krát viac objemu, aby boli pokryté vodou a voľne v nej "plávali". Voda by mala byť mierne osolená a privedená do varu.
Vo všeobecnosti môže byť súbor korenín na varenie odlišný. Osobne mám rád minimum, ktoré pozostáva zo soli a citrónovej šťavy. Citrón prekrojíme na polovicu a z jednej polovice vytlačíme šťavu, ak je citrón malý, môžeme vytlačiť celý.
Po zovretí vody do nej pridajte citrónovú šťavu (mali by ste získať mierne kyslý roztok, to znamená, že voda by mala byť mierne kyslá). Potom vložte krevety do vody. Doba varenia po zovretí vody s krevetami je už 3-5 minút varené krevety a 7-10 minút pre čerstvo zmrazené. Pri výbere času varenia sa riaďte veľkosťou kreviet, čím menšie sú, tým rýchlejšie sa uvaria. Koniec koncov, mäso z kreviet je v podstate bielkovina, predstavte si, ako dlho trvá varenie vajíčka, bielkovina sa uvarí veľmi rýchlo.
Pre tých, ktorí milujú korenie, môžete ponúknuť také zloženie na prípravu vývaru, v ktorom sa budú variť krevety: 4-5 klinčekov, 1 stredný bobkový list, 4 zrnká čierneho korenia, nové korenie 1-2 hrášok, ? citrón nakrájame na 4 časti, hlavičku neošúpaného cesnaku - umyjeme a nakrájame na 4 časti, 1-2 polievkové lyžice rajčinová pasta alebo paprika v prášku 1 lyžička, jemne soľ. Všetky koreniny vložte tesne pred vriacou vodou a krevety znížte, len čo uvaria. Doba varenia 2-5 minút.
Pripravenosť kreviet môžete určiť podľa farby škrupiny, stáva sa mierne priehľadnou a tiež vyplávajú na povrch. Krevety nie je potrebné variť príliš dlho, inak sa ich mäso stane „gumovým“, ktokoľvek varí chobotnicu, pochopí, o čo ide.
Po varení musia byť krevety hodené do cedníka a nechať vodu odtiecť. Potom krevety vložíme do hlbokého pohára a dochutíme šťavou z polovice citróna a 1 polievkovej lyžice olivy resp zeleninový olej. Všetko dôkladne a jemne premiešajte, aby ste nepoškodili krevety a položte ich na misku na servírovanie.
Krevety, ktoré už boli uvarené a následne zmrazené (najčastejšie sa predávajú v obchodoch a majú ružovú farbu), by sa mali variť 3-5 minút.
Predtým nespracované (červené) krevety, ako sú kráľovské krevety, varte maximálne 10 minút.
Chutné fakty o krevetách
1. Mäso z kreviet obsahuje vápnik a bielkoviny, pričom sa považuje nízkokalorické jedlo. Krevety sú bohaté na cholesterol.
2. V obchodoch sa teraz krevety najčastejšie predávajú varené-mrazené, preto nemá zmysel ich dlho variť. Prepečené krevety strácajú svoje šťavnatá chuť a stanú sa nepríjemne gumovými.
3. Krevety môžu byť varené mikrovlnka s pridaním malého množstva vody - potom sú krevety varené vo "vlastnej šťave".
Spôsoby varenia kreviet
Hlavným spôsobom varenia kreviet je varenie. Krevety môžete ošúpať zo škrupiny pred aj po varení. Ak sa varia v škrupine, pripravte 4% osolenú vodu (40 g alebo 2 polievkové lyžice soli na 1 liter vody) a bez škrupiny - 2%. Na jeden diel kreviet vezmite 3-4 diely vody.
Surové krevety (rozmrazené na vzduchu) s pomalým varom sa varia v osolenej vode (od okamihu sekundárneho varu) najviac 3 minúty.
Varené a mrazené krevety sa varia 5-10 minút. Krevety s vareným mäsom vyplávajú na povrch. Po varení by sa krevety mali spustiť na 2-3 minúty studená voda, potom bude ľahšie oddeliť mäso od škrupiny a odstrániť črevá.
Krevety je potrebné vložiť do už vriaceho vývaru, potom nedajú vode všetku chuť. Ale ak sa to vyžaduje lahodný vývar, potom sa výrobok vloží do studenej vody a spolu sa zahrieva.
Skutoční milovníci kreviet si okrem tradičného varenia vo vode s pridaním soli prišli na úplne špeciálne recepty vriaca kreveta.
Krevety s korením
1. spôsob
Do vriacej vody pridajte 1 bobkový list a soľ. Potom prihoďte krevety a uvarte ich do mäkka.
2. spôsob
Do vriacej vody dajte podľa chuti (v každom prípade dosť) suchú adžiku, celú cibuľu, soľ, červenú papriku a 1-2 bobkové listy.
Omáčka na kari je veľmi dobrá s hotovými krevetami.
Krevety v pive
700 g kreviet, 2 bobkové listy, 2 hrášok z nového korenia, 4 zrnká čierneho korenia, 2 polievkové lyžice. soľ, 300 ml piva.
Vriacu vodu osolíme, okoreníme, pridáme pivo a po uvarení vhodíme krevety. Po ďalšom vare varte asi 5 minút. Ihneď spotrebujte.
Krevety s citrónom
1 kg kreviet, 1/4 citróna, 1-2 bobkové listy, 1-2 hrášok nového korenia, čierne korenie, kôpor, petržlen, soľ - podľa chuti. Do studenej vody dáme citrón, bobkový list, nové korenie, čierne korenie, kôpor, petržlen, soľ.
Keď voda vrie, pridajte krevety, varte do mäkka.
Varené krevety v mliečnej omáčke s cibuľou
500 g mrazených kreviet, 1 polievková lyžica. nasekaný kôpor.
Na omáčku:1 šálka mlieka, 1/2 šálky vody, 3-4 lyžičky. maslo, 1-2 lyžičky múka, 3 stredné cibule, soľ, korenie - podľa chuti.
Každá žena sa snaží potešiť svojich blízkych lahodným gurmánske jedlá. Pre mnohé rodiny sú morské plody dovolenkové jedlo, preto ženy v domácnosti často čelia problému: koľko by mali byť varené krevety?
Ak váš muž nemá príležitosť chytiť krevety, stačí si ich kúpiť v obchode. Krevety sú dostupné v akejkoľvek forme: mrazené, chladené, varené, pripravené na konzumáciu a konzervované. Predovšetkým si zachovávajú svoju užitočnosť živinyčerstvé mrazené morské plody.
Ak neviete, koľko potrebujete, riaďte sa plášťom produktu. Ako hovoria skúsení rybári, krevety by mali mať jemnú ružovú nasýtenú farbu, čo naznačuje jej pripravenosť.
Ako dlho variť neošúpané krevety
Panvicu položíme na oheň a varíme, kým krevety nie sú úplne zakryté a nemali by v nej plávať (približný pomer je 1:2). Pridajte soľ podľa chuti, kôpor, bobkový list, klinčeky a korenie. Môžete pridať aj klinčeky a plátok kreviet umyte pod tečúcou vodou, najlepšie teplou, aby sa roztopili a mohli ste odstrániť ľad.
Pridajte krevety a poznačte si čas. Od chvíle vriacej vody s morskými plodmi, kým nie sú pripravené, by malo prejsť 8-10 minút. V závislosti od veľkosti sa čas môže mierne líšiť, plus alebo mínus pár minút. Mäso by malo byť mäkké, jemné a rozplývať sa v ústach. Prepečené krevety budú chutiť ako gumené – viskózne. Mäso z týchto morských plodov je čistý proteín, takže sa varí dostatočne rýchlo, ako vaječný bielok.
Koľko variť surové krevety
Pri odpovedi na túto otázku stojí za zmienku, že medzi časom varenia nelúpaných a ošúpaných kreviet nie je veľký rozdiel. Varte vodu, pridajte korenie, soľ podľa chuti a pridajte surové krevety. Za 10 minút si budete môcť vychutnať hotový produkt z morských plodov.
Ak ste si kúpili krevety v supermarkete Ružová farba, potom to naznačuje, že už boli uvarené a zmrazené. Ich spôsob a doba varenia sa líši od predchádzajúcich spôsobov.
Ako dlho variť ružové krevety
Výrobcovia sa pokúsili uľahčiť prácu žien v domácnosti a ponúknuť nákup hotových, varených a mrazených morských plodov. Svojimi chutnosť takéto krevety sú o niečo horšie ako čerstvo zmrazené, pretože pri druhom varení strácajú niektoré užitočné vitamíny.
Umyté ružové krevety vsypeme do vriacej osolenej vody s korením. Malé krevety sú varené 1-2 minúty, veľké - 2-3 minúty. Hodíme ich do cedníka a necháme odtiecť zvyšnú vodu.
Na podávanie môžete krevety dochutiť zriedenou citrónovou šťavou (1/2 citróna) a 25 g zeleninového resp. olivový olej. Jemne premiešajte - a môžete podávať na miske na stôl. Môžete tiež pripraviť všetky druhy šalátov, pochutín, korenín.
Teraz viete, koľko potrebujete na varenie kreviet, a môžete svoju rodinu s radosťou potešiť lahodným