Ako uvariť chudý koláč s džemom: recepty s fotografiami. Chutné na pôstny stôl: koláč s džemom

Koláč s džemom - chudý.

Túto tortu považujem za moju najobľúbenejšiu, je veľmi jednoduchá na prípravu a vyžaduje málo produktov. Takmer všetky moje koláče sú pripravené podľa tohto receptu, len s malými zmenami.

Múka - 3 fazetové okuliare trochu so sklíčkom alebo 500gr.

Suché droždie -1 balenie 14g alebo 11g saf-instant

Voda - 1 šálka (225 ml)

Slnečnicový olej - pol pohára 110 ml (pohár 225 ml)

Cukor - 3 polievkové lyžice (alebo menej)

Soľ - ½ lyžičky

Džem – po čom vaše srdce túži. Mal som Jablko + hruška + čerešňová slivka.

Vezmeme veľkú misku a nalejeme tam všetky suché produkty: droždie, cukor, soľ, nezabudnite preosiať múku a všetko premiešať. Potom si dáme pohár teplej vody, o niečo teplejšej ako je telesná teplota, a tenkým prúdom nalejeme do misky so suchými potravinami. Všetko zmiešame. Potom vezmeme rovnaký pohár a nalejeme doň pol pohára slnečnicového oleja bez zápachu, trochu ho zahrejeme. Zohrejem v mikrovlnke, zohrejem len o niečo teplejšie ako je telesná teplota a tým istým tenkým prúdom nalejem do misky a hneď premiešam. Keď sa všetok olej naleje do misy, začnite miesiť cesto. Cesto sa veľmi ľahko miesi, nelepí sa na ruky a je veľmi poslušné. Toto cesto patrí medzi moje obľúbené.

Potom misku vložíme na 1 hodinu do chladničky.

Po hodine vyberieme, už nehnetieme, vyvaľkáme a dáme do formy, ktorú máte, namažte ľubovoľným lekvárom, ktorý máte.

A teraz chcem upriamiť vašu pozornosť na toto. Predtým som tento koláč okamžite poslal do predhriatej rúry a nedal som mu viac času stáť a kysnúť, nižšie uvidíte fotografie koláčov, ktoré boli ihneď poslané do rúry po položení na plech alebo v pekáči riad. Pirohy boli rovnako chutné, ale nie také nadýchané.

Koláč, ktorý uvidíte hneď po texte, sa ukázal byť takmer dvojnásobne vyšší. Ide o to, že v tom čase som robil ďalší koláč z lístkového cesta, a lekvárový koláč bol práve na stole a potom som dala do rúry naraz dva plechy na pečenie.

——————————————————————-

A toto sú koláče, ktoré som piekla už predtým, odkedy som si kúpila svoj grilovací valček.

————————————————————-

——————————————————

Tento koláč osloví tých, ktorí neznášajú pri pečení veľa masla a vajec, a tiež príde vhod rýchle dni rozmaznávať svoju rodinu. Ukazuje sa s vynikajúcou štruktúrou, nie príliš sladká, takže pre tých, ktorí majú chuť na sladké, musíte zvýšiť množstvo cukru o tretinu.

V tortovej forme som upiekla chudý koláč s džemom, ale zdá sa mi to jedno. Je pre neho vhodná 20 cm forma.Potom sa koláč dobre upečie. Môže sa dokonca vrstviť smotanou alebo čokoládovou pastou.

Takže na prípravu chudého koláča s džemom narýchlo takéto produkty potrebujeme.

V nádobe zmiešame suché ingrediencie: preosiatu múku, sódu, kakao, prášok do pečiva, vanilín, soľ.

V samostatnej nádobe zmiešajte teplú vodu, ocot, kávu, džem, rastlinný olej, cukor. Nemôžete pridať kávu, kto nemá rád. Čo sa týka džemu, zaobíde sa bez neho každý veľké kusy. Hlavné je, aby sa v nej dobre rozpustil teplá voda. Obsah miešajte až do maximálneho rozpustenia cukru.

Potom obe zmesi spojíme a ručnou metličkou dobre premiešame, aby nezostali hrudky.

Cesto by malo byť homogénne a hladké, mierne tekuté.

Formu na koláč vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom. Veľkosť mojej formy je 18 cm Cesto nalejeme do formy a vložíme horúcu rúru. Teplota vykurovania - 170 stupňov. Čas pečenia - približne 30 minút, ale pozrite sa na svoju rúru. V tejto forme sa koláč pečie rýchlejšie ako vo forme bez otvoru. Pripravenosť skontrolovať trieskou, ak vyjde suchá, koláč je pripravený.

Nechajte koláč vychladnúť vo forme a potom ho opatrne vyberte. Vrch možno posypať práškového cukru, polejeme fudge, pomastíme čokoládou... Podľa chuti.

chudý koláč pripravené s džemom! Užite si to!

Boli sme chutní.

dni. Dá sa upiecť s akýmkoľvek džemom, ktorý máte doma, alebo s často zostávajúcim sirupom bez bobúľ.

Výrobky na toto cesto sú vždy dostupné v každej domácnosti (škrob sa dá nahradiť múkou), miesi sa veľmi rýchlo a je podobný cesta z Opičieho šťastia, len nie je sladký. Tento recept pripraví lahodnú domácu pochúťku na čaj.

A ak máte veľa džemu, skúste tiež príp.

zloženie:

na 2 malé tortičky 24 cm × 24 cm

pohár 200 ml

Cesto:

• 3 čl. múka 1. alebo prémiová
• 1 st. škrob
• 150 ml rafinovaného rastlinného oleja
• 150 ml studená voda
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 1 st. l. citrónová šťava alebo jablčný ocot
• 1 lyžička sóda
• 1 st. l. koriander (voliteľné)
• 1/4 lyžičky vanilka (voliteľné)
• 1 štipka soli

Plnenie:

• 800 ml ľubovoľného džemu
• 4-6 čl. l. prémiová múka alebo 2-4 lyžice. l. škrob

Recept na chudý koláč s džemom:

1. Dostávame produkty.

   

   Ingrediencie

2. Začnime variť jednoduchý chudý koláč s džemom. Na miesenie cesta potrebujeme misku, do ktorej si odmeriame všetky suché ingrediencie: škrob, sódu, soľ, cukor, vanilín, koriander a múku (múku nepridávame úplne, v prípade potreby necháme počas miesenia doliať pol pohára) a zmiešať. A druhá nádoba, v ktorej všetko odmeriame tekuté produkty: voda, olej a ocot.

   

   Zmiešajte zvlášť mokré a suché prísady

3. Potom k suchým produktom pridáme tekuté produkty. Vymiesime cesto, v prípade potreby pridáme zvyšnú múku. Nemusíte miesiť dlho, ukáže sa, že je vrstvené, po miesení sa nelepí na ruky a na stôl, dobre sa vyvaľuje bez ďalšieho múkania pracovnej plochy.

   

   miesenie cesta

4. Vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta na hrúbku asi 3 mm. Vystrihnite spodok koláča, preneste ho na plech a odrežte prebytočné visiace okraje.

   

   Rozvaľkajte do vrstvy

5. Teraz ho rovnomerne posypte múkou alebo škrobom, je vhodné to urobiť pomocou malého sitka. Množstvo závisí od viskozity džemu, čím je džem redší veľké množstvo múkou alebo škrobom posypeme dno.

   

   Posypeme múkou

6. Potom džem rovnomerne rozotrite lyžicou (ak chcete, môžete ho najskôr rozdrviť ponorným mixérom alebo ho môžete nechať s bobuľami alebo kúskami ovocia). Okraje cesta zahneme a ozdobíme sieťkou zo zvyšného cesta. Alebo pomocou formičiek na sušienky vyrežte figúrky a položte ich na prehnuté okraje a na vrch džemu.

   

   Potrieme džemom a vytvarujeme koláč

7. Zostáva piecť koláč v rúre do zlatista. Mám štamgast plynová rúra, zapálim na maximálny oheň a hneď dám plech na pečenie. Po 10 minútach oheň znížim a pečiem ďalších 15-20 minút na miernom ohni.

   V jednom koláči mám plnku z marhuľový džem, v inom z jablkovo-slivkového:

   

   

   Pečieme

Počkáme, kým chudý koláč s džemom úplne nevychladne a potom ho nakrájame na kúsky a doprajeme si.





Dobrú chuť!

Ashata autor receptu

Quick Lean Jam Pie je neuveriteľne jednoduché a cenovo dostupné pečivo. Veď v špajzi má určite každá gazdinka téglik zaváranín, fľašu rastlinného oleja, balíček múky a vrecúško cukru. Spojením všetkých vyššie uvedených surovín a pridaním trochy studenej vody získate jemné cesto, z ktorého sa dá úžasne piecť. nadýchaný koláč. Mimochodom, chudý džemový koláč chutí takmer rovnako ako pečenie, do ktorého sa pridávajú vajcia, maslo a mliečne výrobky.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 3 šálky (alebo 390 gramov).
• rafinovaný slnečnicový olej - 1 šálka.
• tekutý džem - 1 šálka.
• cukor - 1 šálka.
• voda - 1 pohár.
• jedlá sóda - 1 lyžička.
• ocot 9% - 2 lyžičky.

• Na meranie požadovaného množstva produktov sa používa pohár s objemom 200 ml (fazetovaný) a čajová lyžička.

Múku preosejeme do misy. To sa deje tak, že múka je naplnená vzduchom, čo zase umožní hotové cesto dobré liezť.

Nalejte cukor. Zmiešajte suché prísady.

Nalejte slnečnicový olej do misky.

Pridajte džem. Navrhovaný recept používa tekutú zložku drieňový džem(bez bobúľ).

Obsah misky dobre premiešame.

Nalejte do vody izbová teplota.

Pomocou mixéra dobre vyšľaháme. Vyhodnoťte cesto: malo by byť hladké, homogénne, bez hrudiek s konzistenciou pripomínajúcou hustú kyslú smotanu.

Sódu uhaste octom, nalejte do cesta a jemne premiešajte lyžičkou.

Rúru predhrejeme na 180°C.

Zapekaciu misu vymastíme slnečnicový olej. Cesto nalejte do formy a nechajte na doske 15 minút.

Potom odošlite formu s cestom do hornej úrovne rúry. Pečieme 50-60 minút. Pripravenosť koláča skontrolujte tak, že doň zapichnete špáradlo: ak na ňom nie je lepkavé cesto, pečivo je hotové.

Vyberte koláč rúra, necháme 20 minút vychladnúť a potom opatrne vyberieme z formy.

Tortu ozdobíme podľa chuti - práškovým cukrom, mletá škorica, čerstvé bobule, kandizované ovocie, lístky mäty atď.

Dobrú chuť!!!

Poznámka pre majiteľa: Na výrobu koláča môžete použiť akúkoľvek tekutinu. Farba pečiva bude závisieť od farby džemu, takže napríklad chudý koláč s broskyňovým alebo marhuľovým džemom bude zlatý.

Recept na chudý koláč s džemom krok za krokom, špeciálne pre webovú stránku Dobre živená rodina.

S pozdravom Anna.

Je to koláč - niečo ako Talianska pizza. Koniec koncov, ako viete, pizza sa vyrába z toho, čo je momentálne v chladničke. Rovnako aj strúhaný koláč - aký džem ostane, potom pôjde do plnky.

Koláč je dobrý, pretože akceptuje absolútne akúkoľvek náplň. Aj ten najlikvidnejší! Ale! Existujú aj niektoré nuansy, o ktorých vám určite povieme, ale o niečo neskôr.

Dnes sa s vami podelíme o recepty na štyri koláče. Bude to klasický koláč s džemom, potom na zákl krehké pečivo, potom "Obľúbené" a chudnutie.

Súdiac podľa zoznamu receptov, toto pečivo si môžete vychutnať počas pôstu aj počas diéty. Tieto recepty sa teda určite oplatí ušetriť a hlavne si ich zapamätať!

Dnes tu nebudú žiadne rady, ako si vybrať tie správne produkty, pretože tu v podstate nie je čo vyberať. Džem má doma každý a je len na vás, ktorý do plnky použijete. A komponenty testu si určite každý vie vybrať. Ide o múku, cukor, vajcia, maslo a tak ďalej. Vybrať si ich nie je také ťažké, najmä preto, že to robíme pomerne často.

Takže ak už máte takéto komponenty vo svojej kuchyni, rýchlo si prelistujte zoznam našich tipov a užitočné rady nielen preto, aby ste sa vyhli chybám, ale aj preto, aby bolo vaše pečivo chutnejšie.

A potom môžete začať variť, takže za pár hodín bude na vašom stole chutné, chutné a chutné jedlo. sladký kúsok strúhaný koláč.

Pri príprave takéhoto koláča sú niektoré body neuveriteľne dôležité. Ak ich prevediete správne a vôbec, dostanete presne takú tortu, ktorú môžete vidieť na obrázkoch.

Úplne prvé a možno najviac dôležitý bod- vychladnutie cesta. Musí byť dobre vychladený, aby sa dal nastrúhať, čím sa vytvorí vrchná „strúhaná“ vrstva.

Ak sa bojíte, že sa koláč prilepí na plech alebo formu, tak stačí spodok vymastiť zeleninovým príp maslo alebo si vezmi na pomoc múku, pergamenový papier.

Mimochodom, spodná vrstva koláča - veľký kus cesta, bude spočiatku veľmi mäkká. Niekomu sa podarí vyvaľkať cesto v tejto forme. Odporúčame však tento kúsok cesta ešte schladiť, aby sa rýchlejšie a ľahšie vyvaľkalo. Okrem toho, ak je vonku leto, cesto môže byť bez chladenia veľmi tvrdohlavé.

Strúhaný koláč s džemom

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov

Väčšina klasická verzia robiť tortu, čo môže byť len. Je tam nejaký džem? Potom začnite hneď teraz!

Ako variť:

Tip: Koláč sa krája horúci, pretože je ešte mäkký a ľahšie sa krája. Môžete krájať a chladiť, ale je to trochu náročnejšie.

"Obľúbený" strúhaný koláč

Rozdiel tohto koláča je v tom, že sa pripravuje s prídavkom kyslej smotany. Preto je jeho textúra oveľa jemnejšia, vzdušnejšia a jemnejšia.

Aký je obsah kalórií - 350 kalórií.

Ako variť:

1. Vajcia rozbijeme, pridáme k nim cukor a hmotu vyšľaháme metličkou alebo mixérom do nadýchanej peny;
2. Potom pridajte kyslú smotanu a znova priveďte k jednotnosti;
3. Margarín sa musí najskôr získať tak, aby bol mäkký;
4. Nakrájajte ho na kocky a pridajte do vaječnej hmoty;
5. Dobre porazte, aby sa všetky zložky budúceho cesta spojili;
6. Pošlite tam múku, ale nezabudnite ju prejsť cez sito;
7. Dajte a sódu, uhaste ju octom;
8. Miešajte rukami do hladka. mäkké cesto zvinúť do gule;
9. Hmotu rozdeľte na dve časti - jednu viac a jednu menej, vložte ich Potravinová fólia a vložte do chladničky na jednu hodinu;
10. Po uplynutí času vyberieme väčší kus, rozvaľkáme ho v pekáči a prikryjeme ním jeho dno;
11. Dajte džem na vrch, rovnomerne ho rozdeľte;
12. Získame menší kúsok cesta, potrieme ním lekvár;
13. Zapnite rúru na 200 stupňov Celzia, nechajte ju zohriať;
14. Potom pošlite koláč piecť tridsať minút;
15. Hotový koláč nakrájajte na porcie a nechajte vychladnúť.

Tip: obsah tuku v kyslej smotane môže byť ľubovoľný, ale pamätajte, že čím je mastnejšia, tým je jemnejšie cesto a preto je obsah kalórií v koláči vyšší.

Táto možnosť sa vyznačuje tým, že spodná aj horná časť sú trené na strúhadle. To znamená, že cesto na dno v tomto recepte nemusí byť vyvaľkané.

Koľko času je 2 hodiny a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 432 kalórií.

Ako variť:

1. Dvakrát preosejte múku cez sito a potom ju zmiešajte s práškom do pečiva a soľou;
2. Vyberte olej z chladničky vopred, aby bol mäkký a ľahko sa s ním pracovalo;
3. Nakrájajte ho na kocky a vložte do voľnej nádoby;
4. Metličkou alebo mixérom vyšľaháme maslo, kým nebude nadýchané;
5. Do masla nalejte cukor a dajte žĺtky;
6. Teraz šľahajte hmotu niekoľko minút, aby bola svieža a ľahká;
7. Pri nízkej rýchlosti začnite pridávať múku v niekoľkých stupňoch, pričom cesto mieste ešte pomocou mixéra;
8. Potom, keď technika už nezvláda, spojte ruky a po pridaní všetkej múky vymiesime cesto;
9. Položte ho na pracovnú dosku, posypte múkou a miesime dve minúty;
10. Potom rozdeľte cesto na dve nerovnaké časti a z oboch vyvaľkajte guľôčky;
11. Zabaľte ich do potravinovej fólie a dajte na jednu hodinu do chladničky.
12. Počas tejto doby zohrejte rúru na 180 stupňov;
13. Cesto vyberieme a väčšinou potrieme dno formy, ktorá je vymastená;
14. Zakryte ho vrstvou džemu a potom nastrúhajte druhé cesto;
15. Pečte koláč tridsať minút;
16. Nakrájajte ho ešte horúce a počkajte, kým vychladne.

Tip: Aby ste nečakali na cesto z chladničky hodinu, môžete ho vychladnúť mraznička na tridsať minút.

Chudý strúhaný koláč s džemom

Počas pôstu sa toto pečivo stane vašou „mňamkou“. Nemá žiadne produkty rastlinného pôvodu, takže ho pokojne môžete variť aspoň každý deň.

Koľko času je 1 hodina a 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 395 kalórií.

Ako variť:

1. Niekoľkokrát preosejte múku cez sito;
2. Potom zmiešame múku so strúhankou;
3. Pridajte k nim rastlinný olej a dobre premiešajte;
4. Zahrejte vodu a rozpustite v nej soľ a cukor;
5. Sódu uhaste citrusovou šťavou, pridajte ju aj do vody;
6. Túto tekutinu nalejte do múky a zo všetkých ingrediencií vypracujte mäkké cesto;
7. Cesto rozdeľte na väčšiu a menšiu časť a druhú vložte na hodinu do chladničky;
8. Prvú časť rozvaľkáme a prikryjeme ňou dno formy;
9. Na vrch položte džem, rovnomerne ho rozdeľte;
10. Potom cesto vyberieme z chladničky a potrieme ním lekvár;
11. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia dvadsať minút.

Tip: Namiesto citrónovej šťavy môžete sódu uhasiť octom alebo inou citrusovou šťavou. Môže to byť napríklad limetka.

1. Aby sa cukor rýchlejšie rozpustil v oleji, ponúkame k nemu alternatívu – použitie kryštálový cukor. Je menšia, a preto sa rýchlejšie rozpustí;
2. Ak sa bojíte, že sa cesto pri vaľkaní prilepí na valček alebo povrch, odporúčame vám ho vaľkať medzi dvoma listami pergamenového papiera. Predtým ju však treba namazať zeleninový olej alebo posypeme múkou;
3. Ak vám pri vyvaľkaní „spodu“ zostane cesto, ktoré ste na bokoch odrezali, môžete ho použiť v „strúhanej“ časti a trochu ho nasekať strúhadlom alebo nožom;
4. Ak chcete použiť na plnku tekutý džem go tekutý džem, potom k nemu dôrazne odporúčame pridať drvené orechy alebo sušienky. Vďaka nim bude hmota hustejšia a vaša náplň nebude tiecť;
5. Môžete pridať aj celé alebo nahrubo nasekané orechy, sušené ovocie a dokonca čerstvé ovocie a bobule. Môžete dať napríklad za hrsť píniové oriešky a kúsky manga - bude to veľmi exotické a neuveriteľne chutné;
6. Po vychladnutí môžeme koláč poliať čokoládová omáčka, ozdobíme šľahačkou, posypeme kakaom, prípadne opäť použijeme orechy a ovocie / bobuľové ovocie, tentokrát však na ozdobenie pečiva;
7. Podávajte s kopčekom klasickej zmrzliny (napríklad vanilkovej alebo čokoládovej). Ak je ešte horúci, môžete ho variť za studena. mliečny koktail. Ak sa ochladí, postačí šálka kávy, čaju alebo mierne sladkého kakaa.

Ak sa rozhodnete variť strúhaný koláč, pokračujte čo najskôr. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Klasické ingrediencie niekedy dokáže v našich kuchyniach robiť zázraky.