Najchutnejšia špargľa. Ako variť špargľu: recepty a užitočné tipy

Obed bol výdatný a chutný. Bolo evidentné, že bezdetný plukovník a plukovník lipli na nevinnej vášni – dobre sa najesť. Podávali voňavú polievku z mladých korienkov a byliniek, vyprážaná pražma s kašou, dobre kŕmené domáca kačica a špargľa. Na stole boli tri fľaše – s bielym a červeným vínom a s Madeirou – pravda, už otvorené a zazátkované figúrovými striebornými zátkami, ale drahé, dobré zahraničné značky. Plukovník – ako keby jeho nedávny hnev urobil skvelú prácu s jeho chuťou do jedla – jedol s zvláštna chuť a taký krásny, že bola radosť sa naňho pozerať. Celý čas žartoval sladko a hrubo. Keď sa podávala špargľa, zastrčil si oslnivo biely tuhý obrúsok hlbšie do goliera saka a veselo povedal:Keby som bol kráľ, vždy by som jedol špargľu!“
(A. Kuprin "Súboj")

Odvar zo špargle sa môže a mal by jesť, uvažuje sa dobrý liek na prečistenie obličiek, keďže špargľa je účinné diuretikum. Šetrní Nemci šupky zo špargle nevyhadzujú, ale pripravujú si z nich odvar, pijú ho počas dňa v malých dávkach alebo z neho robia polievky.

V Európe je proces varenia špargle mimoriadne svedomitý. Predpokladá sa, že špargľa by sa mala variť v stoji, takže spodné, hrubšie časti sa uvaria vo vode a horné, jemnejšie časti sa uvaria v pare. Na to dokonca prišli so špeciálnou panvicou. V takejto panvici je vhodné variť hustú bielu špargľu.

Špargľu môžeme opražiť na panvici na masle, nakrájať na kúsky a pridať soľ a korenie. Môžete piecť v rúre: špargľu položte na plech, polejte olivovým olejom, posypte soľou a korením, pečte v predhriatej rúre pri 180 ° - 200 ° C 10-20 minút.

Muži radi raňajkujú Špargľa zapečená so slaninou: zo stoniek špargle urobíme malý zväzok, obalíme plátkom slaniny, pečieme vo vyhriatej rúre pri t 180 ° - 200 ° C 10-20 minút.

Pre úplné šťastie podávajte takúto špargľu s pošírovaným vajíčkom – takmer rovnako ako vajíčko vo vrecúšku, len uvarené bez škrupiny. Trochu strúhaného parmezánu navrch by nezaškodilo.

Ako uvariť pošírované vajíčko

V hrnci prevarte vodu (1 liter), pridajte 1 lyžičku. soľ a 1 polievková lyžica. ocot, necháme na miernom ohni zovrieť, aby sa veľa nerozvarilo. Rozbite vajíčko do pohára. Vodu v panvici vírte lyžicou a vytvorte lievik, do ktorého stredu opatrne nalejte z pohára rozbité vajce. Varte 3 minúty. Vďaka tomu proteín krásne obalí žĺtok, ktorý by mal zostať tekutý.

Okrem domácich existuje aj reštauračná metóda varenia pošírovaných vajec – príde vhod, keď potrebujete uvariť veľa vajec naraz. Metóda je praktická, hoci postráda pôvabnú obratnosť: vezmite Potravinová fólia, vložte ho do malého pohára tak, aby okraje trochu viseli, namažte rastlinným olejom a rozbite vajíčko do filmu. Na vrch priviažte fóliu a ponorte do vriacej vody na 4 minúty. Vyberte vajíčko z vody a opatrne odstráňte film.

Hlavným a povinným atribútom jedla so špargľou je omáčka.Pikantné omáčky, ako Tabasco, Adjika, alebo radšej nepoužívať so špargľou, zabijú jej jemnú chuť. Ale jemné holandská omáčka je klasický a najlepší priateľšpargľa. Lahodná špargľa so syrovou omáčkou.

Ako pripraviť omáčku na špargľu

holandská omáčka ( holandská omáčka)

• 2 vajcia (žĺtky)
• voda 2 lyžice. lyžice
• citrónová šťava 1 st. lyžice
• maslo 80 g
• soľ, korenie podľa chuti

V malej miske vymiešame vaječné žĺtky s citrónovou šťavou a vodou do hladka. Nasaďte nádobu parný kúpeľ a za stáleho miešania metličkou počkáme, kým žĺtková hmota zhustne. Dávajte pozor, aby sa omáčka neprehriala a žĺtky sa nezrazili. Keď žĺtky zhustnú, odstráňte hmotu z ohňa a zadajte mäkké maslo, omáčku opatrne vymiesime do hladka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Syrová omáčka

• maslo 50 gr
• prémiová pšeničná múka 1 polievková lyžica
• mlieko 1 sklo
• parmezán (alebo akýkoľvek). tvrdý syr) 50 gr

V malom hrnci rozpustite maslo. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, kým nezmiznú hrudky. Za stáleho miešania pridáme mlieko a privedieme do varu, ale nevaríme. Pridajte do horúcej zmesi strúhaný syr. Pre pikantnosť môžete do omáčky pridať ešte pár kúskov modrého syra.

Po uvarení špargle si rýchlo uvedomíte, že tieto jemné sladkasté stonky sa do nej ľahko zmestia rôzne jedlá. Môžu sa vyprážať na panvici s vajíčkami, ako zvyčajne varíme mladé zelené struky fazuľa. Výborný nápad - Omeleta so špargľou a syrom: zalejeme uvarenou alebo opraženou špargľou s vajíčkami rozšľahanými so smotanou (na 1 vajce 1 polievková lyžica smotany alebo mlieka, soľ podľa chuti), varíme pod pokrievkou na miernom ohni. Hotovú omeletu posypeme strúhaným syrom.

Na Kaukaze a na Kryme sa divoká zelená špargľa po stáročia dusí s inou zeleninou a orechmi v satsivi a guláši alebo sa podáva s paradajková omáčka Satsebeli. Analogicky podľa tohto receptu môžete variť aj špargľu ⇒ Ramson, rovnako ako špargľu nepozná každý, preto si recept všimnite a skoro na jar keď sa na trhoch predáva medvedí cesnak, určite si takéto jedlo uvarte.

Špargľu je možné pridať do šalátov a do akéhokoľvek pečiva: koláče, quiche. Pred pečením môžete na cesto rozložiť stonky špargle spolu s cherry paradajkami. Upečte quiche podľa tohto receptu, brokolicu nahraďte špargľou ⇒

Špargľa - veľmi chutná a užitočný produkt. Bez ohľadu na odrodu je bohatá na vitamíny (A, C, B1, B2 a E) a minerály (vápnik, fosfor, draslík, meď, horčík, železo a zinok), obsahuje aspargín a arginín, ktoré stimulujú srdcovú činnosť, pomáhajú čistiť krv, rozširujú cievy a znižujú krvný tlak, pomáhajú odstrániť z tela jeden z najviac škodlivé látky- amoniak. Okrem toho sa zvažuje špargľa diétny výrobok (180 kcal na 1 kg) a vďaka veľkému množstvu rastlinných vlákien (vláknina) dokonale čistí organizmus, podporuje chudnutie. Teraz už viete, ako ho variť a ak je to možné, zaraďovať ho do svojho jedálnička častejšie. Varte s „maminým sporákom“ a podarí sa vám to!

V kontakte s

Špargľu mnohí poznajú – je pichľavá izbová rastlina s rozvetvenými výhonkami. Nie každý si však uvedomuje, že mladé výhonky tohto kvetu sú špargľa. Táto pochúťka má jemnosť jemná chuť. Jeho výhody sú známe už po stáročia.

Výhody špargle

Akákoľvek odroda špargle obsahuje veľmi malé množstvo kalórií. Tento produkt je veľmi ľahký v každom zmysle. Dokonale zasýti telo a zároveň sa ľahko vstrebáva. Špargľa obsahuje veľké množstvo vitamíny a ešte viac stopových prvkov. Táto zelenina je užitočná najmä pre ľudí, ktorí pri nízkom obsahu kalórií dokonale zasýtia.

Špargľa sa odporúča na výživu, pretože obsahuje veľa kyseliny listovej. Len 100 gramov špargle vám zabezpečí 40 % denný príspevok túto látku. Okrem toho je špargľa užitočná pre ľudí so srdcovým ochorením, vrátane detí s vrodenou srdcovou chorobou. Ak plánujete dieťa, začnite jesť špargľu asi šesť mesiacov pred počatím, aby sa telo nasýtilo kyselinou listovou.

Špargľa je vynikajúce diuretikum. Má veľa vlákniny, ktorá prospieva tráveniu a priaznivo pôsobí na prospešnú črevnú mikroflóru. Látky obsiahnuté v špargli tonizujú črevné svaly, znižujú tvorbu plynov a ovplyvňujú jej biochemické reakcie. Špargľa obsahuje saponíny, užitočné pre metabolizmus lipidov a riedenie hlienu v pľúcach. Karotén, ktorý je bohatý na špargľu, má dobrý vplyv na videnie a zabraňuje. Na posilnenie cievnych stien a zlepšenie činnosti srdca obsahuje špargľa kumarín.

Špargľa má dobrý vplyv na činnosť pečene a obličiek, má pozitívny vplyv pracovať nervový systém, čistí pľúca a priedušky od toxínov. Zelená špargľa obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré omladzujú organizmus a zabraňujú vzniku chorôb.

Počas stredoveku bolo zvykom považovať špargľu za najsilnejšie afrodiziakum. Verilo sa, že špargľa mužov vzrušuje a má veľký vplyv na ich zdravie. Je to do istej miery prírodná náhrada Viagry. Na druhej strane má špargľa povzbudzujúci účinok aj na ženy. V Indii ho používali ženy na normalizáciu hormonálnych hladín a liečbu neplodnosti, ako aj prostriedok na omladenie.

Škodlivosť špargle

Okrem zjavných výhod, ktoré špargľa ľudskému organizmu prináša, by ju niektorí ľudia nemali zneužívať. V prvom rade toto varovanie platí pre tých, ktorí sú geneticky predisponovaní k vzniku kameňov v močového mechúra. Faktom je, že táto rastlina obsahuje určité množstvo špeciálnej kyseliny, ktorá má tendenciu ovplyvňovať tvorbu kameňov.

Pacientom s cystitídou, reumatizmom a prostatitídou sa tiež neodporúča jesť špargľu. Saponín v ňom obsiahnutý dráždi sliznice čriev a žalúdka. Z tohto dôvodu je špargľa kontraindikovaná aj pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.

Ako variť špargľu

Pri príprave špargle neexistujú žiadne špeciálne triky. Hlavnou úlohou je túto zeleninu neprepiecť, aby nestratila farbu. Špargľa sa hodí ku všetkým výrobkom. Je vhodný do šalátov a iných jedál.

Tu sú hlavné spôsoby varenia špargle:

• Najjednoduchší spôsob blanšírovania špargle. Za týmto účelom odrežte hrubú časť stonky a zeleninu ponorte na štyri minúty do vriacej vody. Vďaka tomu bude špargľa jemná a šťavnatá.
• Špargľa je skvelá na pečenie. Stonky stačí posypať strúhaným parmezánom a vložiť do rúry. Toto jedlo môžeme podávať s holandská omáčka zo žĺtkov alebo s citrónom.
• Môžete tiež variť špargľu. Predtým zviažte výhonky do zväzku a v tejto forme ich v stoji pošlite do hrnca s vriacou vodou. V tomto prípade budú vrcholy zeleniny vyčnievať z vody a pary. Táto metóda umožňuje rovnomerné varenie zeleniny. Koniec koncov, stonky sa varia dlhšie ako jemné vrcholy. Na zlepšenie chuti špargle vo výsledku pridajte citrónovú šťavu do vriacej vody.
• Aby sa zachovala farba a špargľa bola chrumkavá, po uvarení ju ponorte do studenej vody.

Špargľa je jednou z prvých čerstvá zelenina, svoju sezónu už tradične otvára v máji. Je to mimoriadne užitočné a veľmi chutné. Predtým sa špargľa vozila z Európy, teraz však z Ázie a Latinskej Ameriky.

Užitočné vlastnosti

Špargľa obsahuje užitočné látky. Napríklad vitamíny A, B, C, T, K, meď, mangán, vláknina, horčík, karotén, kumarín, tiamín, kyselina listová. A toto nie je celý zoznam. Vďaka tomuto zloženiu nás špargľa energizuje, zlepšuje náladu, zmierňuje príznaky beri-beri.

Priaznivo pôsobí na srdce a cievy, upravuje zrážanlivosť krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. A karotén v zložení špargle zabraňuje rakovine.

Špargľu milujú najmä tí, ktorí si strážia váhu, keďže ide o nízkokalorický produkt so všeobecnou užitočnosťou.

Už v stredoveku sa verilo, že špargľa je produkt lásky, afrodiziakum. Ona sa aktivuje sexuálna energia, pôsobí povzbudzujúco, priaznivo pôsobí na zdravie človeka, vo všeobecnosti pôsobí ako prírodný analóg Viagry. Špargľa však nie je len pre mužov. V Indii ju volajú „shatavari“, čo znamená „mať sto manželov“. Špargľa normalizuje hormonálny metabolizmus, pomáha pri neplodnosti a slúži ako omladzujúci prostriedok pre ženy.

biela a zelená

Existujú dva druhy špargle: biela a zelená. Rozdiel je v tom, že biela rastie pod zemou, nevidí slnečné svetlo, preto má takú farbu, jej výhonky sú jemnejšie ako výhonky. zelená špargľa ktorý sa tiahne smerom k slnku. Zelená špargľa je ale bohatšia na vitamíny. Aj keď spravodlivo treba poznamenať, že oba typy sú veľmi užitočné. Je to pravda, biela špargľa u nás nie veľmi bežné. Zelená je oveľa bežnejšia.

Triky na varenie

Čo kombinovať

Špargľa je všestranná zelenina. Ona tiež nevlastní svetlá chuť, takže môže pôsobiť ako skvelá príloha k mäsu, pridanie do teplých jedál, miešané vajíčka. Robia vynikajúce šaláty, dokonca aj koláče. Veľmi často sa špargľa podáva jednoducho varená s lahodným smotanová omáčka. Väčšinou holandský.

Foto: Shutterstock.com

holandská omáčka

100 g masla

šťava z polovice citróna

soľ, čerstvo mleté ​​biele korenie

Žĺtky, olej a citrónovú šťavu pomelieme, osolíme a okoreníme.

Dať na vodný kúpeľ, neustále šľaháme metličkou a varíme na miernom ohni, kým nezhustne.

Špargľa s kaviárom a smotanovou omáčkou

Foto: Shutterstock.com 5 žĺtkov

100 g zelenej špargle

2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava

2 polievkové lyžice. l. ghee

2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka

1 st. l. červený kaviár

Krok 1. Odlúpnite spodnú časť stonky špargle.

Krok 2. Špargľu uvarte akýmkoľvek spôsobom: v pare, varte alebo smažte.

Krok 3. Pripravte omáčku: žĺtky, citrónovú šťavu, rozpustené maslo a sójovú omáčku rozšľahajte v mixéri. Zmes nalejeme do hrnca, pridáme biele mleté ​​korenie, nastrúhaný koreň čerstvý zázvor a varíme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania metličkou do mierneho zhustnutia. Bude to trvať len pár minút.

Krok 4. Hotovú špargľu podávajte s červeným kaviárom a svetlou omáčkou.

Pošírované vajcia so špargľou a bielou omáčkou

3 stonky špargle

2 kusy slaniny

holandská omáčka

1 stratené vajce

olej na vyprážanie

Krok 1. Špargľu očistíme a nakrájame.

Krok 2. Špargľu uvarte v osolenej vriacej vode.

Krok 3. Ochlaďte studená voda, potom smažte.

(špargľa). Takéto jedlá môžu spestriť váš jedálniček a dodať stolu originalitu.

Okrem receptov na jedlá zo špargle vám prezradíme, čím je táto zelenina taká známa a čím užitočné vlastnosti má.

Špargľa (špargľa) bola dlho považovaná za neprístupnú Obyčajní ľudia lahôdka, ktorá mohla byť len na stoloch šľachty – od rímskych cisárov až po francúzskych kráľov. Je pravda, že aj teraz je táto zelenina pre niektorých ľudí kuriozitou. Ale nech je to akokoľvek, špargľa sa ľudstvu dostala do povedomia pred 4 tisíc rokmi. V starovekom Egypte a Grécku sa za špargľu považovalo, ale za špargľu považovali aj Rimania. Dnes je špargľa najviac cenená pre svoje vitamíny a minerály.

A je jedno, či ste fanúšikom špargle alebo ste ju ešte nikdy neskúšali, ponúkame vám jednoduché, ale zaujímavé receptyšpargľové jedlá, ktoré si určite obľúbite. Vyberte si, čo dnes uvaríte a vychutnajte si chutné špargľové jedlá podľa našich receptov. A garantujeme – po takýchto receptoch si túto zeleninu zamilujete!

Špargľa (špargľa) recepty

Špargľa zapečená s citrónom. Toto veľmi jednoduché jedlo bude skvelou prílohou k mäsu alebo rybe. Najprv poukladajte kolieska citróna na plech a potom špargľu na vrch. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Pečieme v rúre 5 minút z každej strany.

Špargľa s paradajkami v balzamiku.Ďalšia možnosť ozdoby. Aby ste to dosiahli, stačí špargľu trochu povariť, smažiť paradajky s cesnakom na strednom ohni a balzamikový ocot. Paradajky poukladáme na špargľu a ozdobíme mäkkým syrom.

Grilovaná špargľa s parmezánom. Lahodná prílohašpargľa sa získa aj vtedy, keď sa špargľa ugriluje, poleje balzamikovým octom a navrchu posype parmezánom.

Kuracie mäso vyprážané so špargľou a zázvorom.Čo je také zaujímavé uvariť ako prílohu? Ak vás táto otázka mučí, ponúkame vám jednoduché, ale chutný recept so špargľou (špargľa). Na panvici orestujeme kuracie kúsky s nakrájanou špargľou, pridáme cesnak, trochu najemno nastrúhaného zázvoru, citrónovú šťavu, soľ/korenie. Podávame ako prílohu alebo samotné.

Špargľa obalená v prosciutte. Obscénne chutné občerstvenie. Tento recept potrebuje iba tri ingrediencie: špargľu, prosciutto a olivový olej. Zložené, zabalené, poliate a položte na gril - vychutnajte si chutné jedlo! Špargľu môžete obaliť aj nie v trsoch, ale jednotlivo.

Špargľa so slaninou a pošírovaným vajcom. Ak sú zväzky špargle obalené v slanine, opražené spolu a a , predjedlo sa zmení na plné jedlo, z ktorého nebudete ťahať príbuzných za uši.

špargľa v lístkového cesta. Chcete prekvapiť svoju rodinu? nové pečivo? Špargľu so šunkou zapečieme v lístkovom cestíčku. Takéto originálne obláčiky sa stanú a rýchlo zaženú váš hlad. A sú tiež veľmi pohodlné.

Sendviče so špargľou. Znie to nezvyčajne, ale akonáhle sa pokúsite takéto variť, vaša domácnosť vás požiada, aby ste ich robili častejšie. Všetko, čo potrebujete, je to, čo si dať na opečené toasty vaječná omeleta, vyprážanú špargľu a opečené kúsky slaniny.

Tortilly so špargľou a ricottou. So špargľou sa dajú robiť nielen sendviče, ale aj. Takéto malé porciované minipizzy sú úplne nezávislým jedlom. Na tortu položte tortillu syrom ricotta, grilovanou špargľou a pokvapkajte olivovým olejom.

Špagety so slaninou a špargľou. Pripraviť chutné, uspokojujúce a nezvyčajná večera pre rodinu potrebujete iba 5 ingrediencií: špargľu, slaninu, parmezán a suché biele víno. Uvarte špagety, najskôr opečte slaninu a potom špargľu. Pridáme biele víno a necháme odpariť alkohol. Špagety preložíme na panvicu so slaninou a špargľou, posypeme parmezánom a dobre premiešame. Voila - vaša večera je pripravená!

Cestoviny s kuracím mäsom a špargľou v paradajkovo-cesnakovej omáčke. Viac výdatná možnosť večera alebo obed pre celú rodinu. Aj keď, prečo len rodiny, veď takéto jedlo sa nehanbí postaviť pred hostí. Dodáva špeciálny nádych paradajková cesnaková omáčka pre ktoré sa vypráža mäso a špargľa. Nadbytočné nebudú ani listy parmezánu a bazalky.

Teraz máte dostatok špargľových receptov na rodinné večery alebo stretnutia s priateľmi. Dúfame, že tieto jedlá zo špargle vám spestria kuchárska kniha a budete mať nové obľúbené recepty. Dobrú chuť!

Kórejská špargľa je jedlo, ktoré sa podáva v mnohých ázijských reštauráciách. Ale je celkom možné si to uvariť doma sami. Táto pochúťka je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá, pretože fuju (špargľa) obsahuje veľké množstvo vlákniny a zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.

Klasický recept na kórejskú špargľu

Stojí za to začať sa zoznámiť s diskutovaným pokrmom klasický recept. Oplatí sa ho použiť sušená špargľa(180 g.) a veľké množstvo rôznych korenín. Musíte si vziať: 3-4 strúčiky cesnaku, každý po 3 lyžičkách. cukor a soľ, 90 ml. sójová omáčka bez prísad, 1 biela cibuľa, špeciálne korenie pre kórejskú mrkvu, akýkoľvek olej na vyprážanie.

1. Na začiatok je fuzhu namočený v studenej vode na 7-9 hodín. Najjednoduchšie je nechať ho v tekutine celú noc. Potom sa výhonky vytlačia z vody a nakrájajú na tenké prúžky.
2. Cibuľa je nakrájaná pohodlný spôsob a opražíme na oleji do zlatista.
3. Samostatne sa sójová omáčka kombinuje s cesnakom pretlačeným lisom, pridáva sa olej, ktorý zostal pri varení zeleniny, cukor, soľ a korenie. Hmota sa dôkladne premieša, až kým nebude hladká.
4. Špargľa sa naleje s výslednou omáčkou, umiestni sa do hermeticky uzavretej nádoby a odošle sa do chladničky na 5-6 hodín. Čím dlhšie zostane občerstvenie v chlade, tým chutnejšie bude.

Aby pochúťka vyzerala chutne a atraktívne, fuju by sa mala strihať diagonálne. V tom prípade maj hotové občerstvenie bude viditeľný plátok slamy.

Recept na rýchle varenie

Ak má hosteska veľmi málo času, pikantná špargľa môže byť varená veľmi rýchlo. Na to budete musieť použiť ďalšie zložky: 250 g sušenej fuju, 120 ml. voda, 60 ml. stolový ocot(môžete si vziať víno), 1 veľká mrkva, pár strúčikov cesnaku, 3 lyžičky. cukor, maslo, štipku soli a mletú červenú papriku. Nasleduje návod, ako čo najrýchlejšie uvariť kórejskú špargľu.

1. Najprv musíte zovrieť vodu a nasypať do nej sušenú špargľu. Za takýchto podmienok optimálny čas namáčanie zložky sa skráti na 1 hodinu.
2. Mrkva sa naseká pomocou špeciálneho "kórejského" strúhadla. Ale ak to nebolo po ruke, môžete použiť obvyklý veľký.
3. Na prípravu marinády sa korenie kombinuje so soľou, kryštálový cukor, nasekaný cesnak a ocot. Výsledná zmes sa odošle do hrnca na strednú teplotu. Vypnite sporák hneď, ako tekutina vrie.
4. Marinádou sa zaleje rozdrvená fuju zmiešaná s mrkvou. Predjedlo sa umiestni pod tlak a nechá sa teplé asi 1 hodinu. Potom by sa mal presunúť do chladničky na uskladnenie.

1. Špargľu namočíme do studenej vody aspoň na 5 hodín. Ak nevydržíte stanovený čas, občerstvenie sa ukáže byť príliš tvrdé a bez chuti. Ďalej sa výrobok stlačí a nakrája na miniatúrne kúsky.
2. Mrkva sa rozdrví strúhadlom a potom sa spojí s pripravenou špargľou.
3. Sezam sa opraží na suchej panvici.
4. V samostatnej miske fuju, mrkva, sezamové semienka, cukor, soľ, korenie a ocot.
5. Olivový, slnečnicový alebo akýkoľvek iný zeleninový olej priveďte do varu na panvici, potom nalejte zvyšok prísad.

Budúce občerstvenie by malo byť v chladničke najmenej 6 hodín. Až potom sa môže podávať pri stole.

Recept na kórejskú mrkvovú špargľu

Pikantné fuju s kórejskou mrkvou sa hodí. Takéto predjedlo sa môže stať samostatným nezávislé jedlo na slávnostný stôl. Najmä ak sa k tomu pridá aj červená sladká. paprika(1 PC). Budete tiež potrebovať: 300 g. varená mrkva v kórejčine, 200 g suchá špargľa, 2 biele cibule, 30 ml. zmes sójovej omáčky mletá paprika, 4-5 strúčikov cesnaku a soľ.

1. Špargľu zlomíme, zlejeme teplá voda, osolíme a necháme cca 1 hod.
2. Nakrájajte cibuľu a papriku, plátky opečte na oleji do polovice varenia a potom k zelenine pridajte namočenú fuju, trochu vody, koreniny a na miernom ohni poduste uvedené ingrediencie 10-12 minút.
3. Výsledná zmes sa spojí s mrkvou na kórejský spôsob a dochutí sójovou omáčkou.