Zloženie a recept na koktailové mlieko. Mliečne koktaily s tvarohom. Mliečny koktail "mrkva-med"

Milkshake... Na čo by mohol byť najlepší nápoj detská dovolenka, párty alebo len tak na raňajky? Je to nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé – mlieko dodá potrebné množstvo vápnika, bielkovín a tukov a ovocné či zeleninové doplnky vás nabijú energiou vitamínmi C, A, skupiny B, draslíkom a horčíkom. Všetko závisí od toho, s čím presne ho budete variť. Mimochodom, mliečny kokteil- skvelé riešenie pre tie mamičky, ktorých deti nemajú rady mlieko. Ktoré dieťa by nechcelo lahodnú, peknú, ovocnú zmes, pri ktorej je zábava piť?

Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma

Ak chcete ochutnať tento nápoj, už nemusíte chodiť do kaviarne. Klasická zmes je pripravená tak jednoducho, že recept na prípravu mliečneho kokteilu zvládne aj školák. Na viac porcií budete potrebovať:

250 gramov. bežná krémová zmrzlina (toto sú asi 2 kopčeky);

2 poháre mlieka 3,2% tuku;

1 pohár smotany;

2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru alebo akéhokoľvek ovocného sirupu;

Trochu vanilky.

Všetky uvedené ingrediencie vložte do mixéra alebo mixovacej nádoby, šľahajte pri najvyššej rýchlosti 2-3 minúty. Klasický mliečny kokteil je pripravený. Sledovanie predpis, dostanete cca 3-4 porcie. Pre tých, ktorí sú zmätení obsahom tuku v kokteile (koniec koncov, zmrzlina a smotana nie sú najdietnejšie výrobky), existuje jasná cesta - nahradiť bežné mlieko odstredeným mliekom a zvoliť si smotanu s najnižším percentom tuku a zo širokej ponuky zmrzlín si kúpte takú, ktorá má najnižší obsah kalórií. Vychutnáte si tak drink bez poškodenia postavy. Do kokteilu môžete pridať aj nejaké čerstvé bobule alebo ovocie a, ako už bolo spomenuté vyššie, nahradiť cukor ovocím alebo iným sirupom. Teraz, keď už máte základný recept, ako si vyrobiť milkshake doma, môžete donekonečna experimentovať a vymýšľať niečo nové. Pridaním rôzne prísady, na každé raňajky si pripravíte novú zmes.

Ako pripraviť čokoládový banánový mliečny koktail

Tento recept sa určite stane obľúbeným na detských oslavách. Čokoládovo-banánová príchuť osloví úplne všetky deti. Pre neho starostlivá matka musieť vziať:

150-200 ml mlieka akéhokoľvek obsahu tuku;

70-100 gramov čokolády;

200 gramov bežnej zmrzliny;

Škorica podľa chuti.

Čokoládu nastrúhame a rozpustíme v malom množstve horúceho mlieka, pár lyžíc lupienkov necháme na ozdobu. Banán nakrájaný na malé kolieska. Ďalej by sa všetky zložky mali umiestniť do mixéra alebo mixéra, šľahať 2-4 minúty, kým sa hmota nestane krásnou a homogénnou. Potom nalejeme do pohárov a ozdobené čokoládou podávame. Podľa chuti môžete do nápoja pridať škoricu. Všetko je veľmi jednoduché a nezaberie to ani päť minút. Keď viete, ako pripraviť mliečny koktail, môžete v ňom ľahko nájsť alternatívu k sýteným nápojom zakúpeným v obchode, ktoré nie sú príliš užitočné pre deti aj dospelých.

Mliečny koktail je užitočný pre dospelých a deti, je to právom považované diétny výrobok ak do kompozície pridáte zložky bez tuku. Zmes milujú dospelí, deti aj starší ľudia, pretože benefity mlieka sú legendárne. Nápoj je možné pripraviť doma, ak máte dostatočné znalosti o zložkách a technológii. Avšak, ako každý iný prípad, postup zahŕňa množstvo funkcií, ktoré je potrebné zvážiť. Zvážte dôležité aspekty V poradí uvádzame praktické odporúčania.

Vlastnosti prípravy mliečneho kokteilu

  1. Ak pripravujete koktail pre dieťa, uprednostňujte nealkoholické zloženie. Alkohol je možné pridať do „dospelých“ koktailov, brusnicová tinktúra, rum atď. (podľa uváženia).
  2. Ako základ pre mliečny kokteil si môžete vziať nielen mlieko, ale aj kyslú smotanu, kefír, smotanu, fermentované pečené mlieko. Niektorí ľudia pridávajú do nápoja tvaroh na zvýšenie energetickej hodnoty.
  3. Tradičná technológia mliečnych koktailov neobsahuje prísady. Nápoj sa pripravuje výhradne z mlieka a zmrzliny, takže technika nie je nijak zvlášť náročná.
  4. Pred prípravou koktailu vložte mlieko do chladničky a nechajte vychladnúť. Optimálna teplota považuje sa za indikátor 5-6 stupňov.
  5. Nápoj sa pripravuje pomocou mixéra alebo mixéra, v niektorých prípadoch barmanského šejkra. Všetky zložky musia byť šľahané na maximálny výkon, aby sa zloženie zvýšilo a dlho nekleslo.
  6. V prípadoch, keď sa domáci mliečny kokteil pripravuje s prísadami, ako je čokoláda alebo ľad, musia sa tieto preosiať cez kuchynské sito.
  7. Ak držíte diétu alebo si sledujete postavu, počítate kalórie, použite nízkotučné potraviny. V tomto prípade dajte prednosť nízkokalorické mlieko, zmrzlinu nahraďte nízkotučným jogurtom. Bolo by tiež užitočné pridať nie príliš sladké ovocie (kiwi, jahody, ríbezle, jablká atď.).
  8. Vizuálna kontrola vám pomôže určiť pripravenosť produktu. Ak sú splnené všetky podmienky, na povrchu mliečneho kokteilu sa vytvorí hustá hustá pena s bublinkami rovnakej veľkosti.
  9. Môžete založiť klasická technológia a potom ho upravte, ako chcete. Pridajte kondenzované mlieko, rôzne polevy, kávu, kakao, sirupy, ovocné šťavy. Pre tých, ktorí nemajú fantáziu, sú vhodné hotové recepty.
  10. Často sa koktail vyrába z lieskových orechov, vlašské orechy, mandle a iné podobné zložky. Je potrebné vopred smažiť ingrediencie na panvici, potom rozomeliť v mixéri alebo mlynčeku na kávu do stavu múky.
  11. Mliečny koktail sa podáva na stôl ihneď po zmiešaní všetkých zložiek. V opačnom prípade sa pena usadí, zmes sa zahreje, v dôsledku čoho chuťové vlastnosti trpieť.
  12. Za najcennejšie plnivá sa považujú ovocie, bobule, ovocné nápoje a šťavy. Obľúbené sú najmä jahody, banány, marhule, maliny, jahody, ríbezle (červené, čierne). Nezabudnite na avokádo, čučoriedky, hrozno bez jadierok atď.

Milkshake: klasický recept

  • mlieko (obsah tuku 2-3,2%) - 1,3 l.
  • krémová zmrzlina - 325 g.
  1. Na prípravu mliečneho kokteilu tradičným spôsobom zmrzlinu treba najskôr roztopiť. Produkt vyberte z obalu, vložte do hlbokej misky a nechajte pri nej izbová teplota na pol hodinu.
  2. Pre pohodlie môžete zmrzlinu nakrájať na kocky rovnakej veľkosti. Je vhodné zvoliť zloženie s označením "vanilka" alebo "krémová". minimálny obsah aditíva.
  3. Naopak, mlieko sa musí ochladiť na 6 stupňov. Vložte vrecko do chladničky, počkajte určitý čas.
  4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vezmite misku mixéra, pošlite do nej roztopenú zmrzlinu a nalejte mlieko. Zapnite zariadenie najskôr pri strednej značke (asi 1 minútu), potom šľahajte pri maximálnej rýchlosti.
  5. Pripravte si poháre alebo poháre na mliečny kokteil. Umyte ich a utrite dosucha, dajte do chladničky na 20 minút resp mraznička po dobu 10 minút. Po ochladení riadu nalejte hotový nápoj, vložte slamku. V prípade potreby ozdobte okraj pohára bobuľami alebo ovocím.

  • krémová zmrzlina - 165 g.
  • mlieko s obsahom tuku 3,2% - 245 gr.
  • čerstvé jahody - 12 bobúľ.
  1. Vyberte zmrzlinu z obalu, preložte do sklenenej misky a nechajte štvrť hodiny pri izbovej teplote. V tejto dobe umyte jahody, odstráňte stonky, vetvičky, listy. Osušte bobule papierovou utierkou.
  2. Mlieko dáme na 20 minút do chladničky. Po uplynutí času nalejte do pohára mixéra, pridajte roztopenú zmrzlinu a čerstvé jahody.
  3. Suroviny šľaháme pri maximálnom výkone, kým sa hmota nestane nadýchanou. Pre tých, ktorí nemajú mixér, môžete použiť šejker alebo mixér. Ak je hmota hustá, rozriedime ju mliekom, potom opäť vyšľaháme.
  4. Vložte niekoľko pohárov do chladničky, ochlaďte ich. Nalejte mliečny kokteil do misky, ozdobte vrch strúhaná čokoláda alebo kakao, na okraj položíme polovicu jahôd. Ihneď podávajte, nezabudnite vložiť slamku.

Avokádový koktail

  • mlieko - 650 ml.
  • avokádo - 1 ks.
  • med - 35 gr.
  • sirup (voliteľné) - 10 ml.
  • zmrzlina (voliteľné) - 200 gr.
  1. Ak sa bude kokteil pripravovať so zmrzlinou, vyberte výrobok z obalu a nechajte ho čiastočne roztopiť pri izbovej teplote.
  2. Vložte škatuľu s mliekom do chladničky, nechajte pol hodiny. Roztopte med v mikrovlnnej rúre, vmiešajte mlieko. Tieto ingrediencie skombinujte so zmrzlinou.
  3. Začnite s avokádom. Na prípravu nápoja sa používa iba zrelé ovocie. Odstráňte kosť, vyškrabte dužinu polievkovou lyžicou, rozdrvte mixérom na kašu.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte sirup a med. Porazte mixérom alebo mixérom pri maximálnej rýchlosti, vyhodnoťte výsledok. Ak je koktail nesladený, pridajte viac medu.
  5. Nalejte do pohárov, nezabudnite vložiť slamku. Ak chcete, môžete ozdobiť "čiapku" nápoja kokosové lupienky alebo strúhané mandle.

  • med - 55 g.
  • mlieko - 550 ml.
  • zmrzlina (vanilka alebo smotana) - 275 g.
  • čerstvé maliny - množstvo podľa vlastného uváženia
  1. Med roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nalejte do mlieka, premiešajte a vložte do chladničky až do úplného vychladnutia.
  2. Vyberte zmrzlinu z obalu a preložte ju do sklenenej misy, aby sa roztopila. Keď mlieko dosiahne teplotu 6-8 stupňov, pridajte do neho zmrzlinu.
  3. Nalejte zmes do mixéra, šľahajte do hladka. Nápoj by sa mal zväčšiť, v tomto bode môžete pridať čerstvé maliny. Znova zapnite zariadenie na maximálny výkon, nakrájajte bobule.
  4. Pred vypitím koktailu zmes preceďte cez kuchynské sitko alebo gázu, aby ste odstránili semienka. Nalejeme do pohárov, okraj nádoby ozdobíme malinovkou, vložíme slamku.

Ríbezľový koktail

  • ríbezle (čierne alebo červené) - 235 gr.
  • mlieko - 650 ml.
  • vanilkový cukor - 12 g.
  • granulovaný cukor - 55 g.
  • kurací žĺtok- 1 PC.
  • zmrzlina - 150 gr.
  1. Môžete použiť čerstvé aj mrazené ríbezle. V druhom prípade nechajte bobule pri izbovej teplote, aby sa roztopili. To isté urobte so zmrzlinou.
  2. Nalejte mlieko do hlbokej nádoby, pridajte kryštálový cukor a vanilku. Keď sú kryštály úplne roztavené poslať mliečny sirup v chladničke ochlaďte na 6 stupňov.
  3. Zmrzlinu zmiešame s ríbezľami, zalejeme mliekom. Kurací žĺtok rozšľaháme v mixéri, zvyšné ingrediencie nalejeme do misky. Priveďte hmotu do homogénneho hustého stavu.
  4. Nápoj precedíme cez kuchynské sitko, nalejeme do pohárov. Vložte rúrku, ak chcete, posypte strúhanými mandľami alebo vlašskými orechmi.

  • mlieko - 525 ml.
  • práškový cukor - 15 gr.
  • zmrzlina - 160 gr.
  • mrazené alebo čerstvé čerešne - 135 gr.
  1. Vložte čerešňu do cedníka, opláchnite pod kohútikom a osušte. Odstráňte nohy a kosti. Ak sa používajú mrazené bobule, musia sa najskôr vložiť do mikrovlnnej rúry v režime "Rozmrazovanie".
  2. Mlieko dáme na pol hodiny do chladničky. Zmrzlinu vyberieme z obalu, preložíme do hlbokej misky a necháme roztopiť. Zmiešajte mlieko so zmrzlinou v pohári mixéra, šľahajte hmotu 2 minúty.
  3. Po uplynutí stanoveného času pridajte čerešne a znova zapnite mixér. Ak je to žiaduce, môžete použiť trepačku, ale potom budú bobule vo forme kúskov (koktail sa bude musieť jesť lyžičkou).
  4. Nalejte homogénny nápoj do pohárov, ozdobte lístkom mäty alebo kokosovými lupienkami. Vložte slamku, podávajte ihneď po príprave.

Koktail s kakaom

  • kakaový prášok - 20 g.
  • vanilková zmrzlina - 175 g.
  • mlieko - 220 ml.
  • čokoláda - 40 gr.
  1. Kakao uvaríme podľa návodu, necháme vychladnúť. Vanilkovú zmrzlinu čiastočne roztopte pri izbovej teplote. Mlieko vychladíme v chladničke, zmiešame so zmrzlinou a kakaom.
  2. Nastrúhajte čokoládu jemné strúhadlo, pridať k predchádzajúca zostava. Všetky ingrediencie vložte do mixéra, šľahajte pri maximálnej rýchlosti 3 minúty.
  3. Hotový nápoj nalejte do predchladených pohárov, ozdobte strúhanou čokoládou, vložte slamku. V prípade potreby umiestnite 3 ks na „viečko“. lieskové orechy alebo mandle.

Banánový koktail

  • zrelý banán - 2 ks.
  • mlieko - 320 g.
  • zmrzlina - 245 g.
  • med - 15 gr.
  • mletá škorica - 2 štipky
  1. Banán ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, rozdrvíme v mixéri do stavu kaše.
  2. Odstráňte zmrzlinu z pohárov alebo obalov, nakrájajte ju na kocky a pošlite ju na banán.
  3. Mlieko vopred ochlaďte v chladničke, potom pridajte med a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte zmes do mixéra na banán a zmrzlinu.
  4. Pridajte 1 štipku škorice, šľahajte 3-4 minúty, potom nalejte do pohárov a ozdobte druhou štipkou škorice. Vložte slamku, ihneď podávajte.

Milkshake je jedným z tých nápojov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť aj doma. Hlavná vec je, že je k dispozícii mixér alebo trepačka, ak je to žiaduce, môžete použiť mixér. Zvážte recepty na báze jahôd, kakaa, čerešní, banánov, ríbezlí, malín alebo avokáda. Koktejl ozdobte strúhanými orechmi, pridajte čokoládu alebo kokosové lupienky. Obmieňajte množstvo podľa ľubovôle, pridajte alkohol a prekvapte hostí.

Video: Mliečny kokteil s príchuťou Oreo

Uverejnené 5. apríla 2017

Mliečny kokteil zvládne každý. Mnohí z nás si túto chuť pamätajú z detstva. Kedysi som len sníval o tom, že budeme mať doma mixér na prípravu týchto kokteilov v neobmedzenom množstve.

Mixér dnes už zďaleka nie je problém, takmer každá rodina má buď mixér alebo mixér. Ale z nejakého dôvodu často kupujeme mliečne kokteily v kaviarňach alebo pizzeriách, ale doma vôbec nevaríme.

V tomto článku sa pokúsim dať niekoľko receptov na výrobu mliečnych koktailov, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými. Najprv vám však chcem povedať pár tipov, ako si správne pripraviť koktail na báze mliečnych výrobkov.

Pamätajte, že mlieko musí byť chladené. Len tak bude dobre vyšľahaná do peny.

Môžete pridať takmer všetko ovocie okrem pomaranča, mandarínky, grapefruitu a kyslé jablká. V opačnom prípade existuje riziko, že po užití koktailu si zariadite deň pôstu pre seba.

Okrem mlieka môžete použiť kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt.

Koktejl môžete ozdobiť kokosovými lupienkami, strúhanou čokoládou, strúhané orechy, mäta, kúsky ovocia.

Môžete ozdobiť krásnou čiapkou zo šľahačky. Ako si vyrobiť šľahačku doma si môžete prečítať kliknutím na odkaz.

Ozdobiť môžete aj okraje pohára, v ktorom budete koktail podávať. Pohár namočte do vody a potom do cukru. Dostaneš krásne okraje v jedlom snehu.

Zmrzlina je lepšie brať bielu bez farbív. A samozrejme len zmrzlinu.

Ovocie a bobule, ktoré plánujete použiť v kokteile, môžete šľahať spolu s mliekom. Len si ich nezabudnite najskôr umyť.

Veľmi často sa na varenie používajú všetky možné sirupy. Ak nie je po ruke sirup, možno ho nahradiť džemom.

INGREDIENCIE:

Zmrzlina 1 vaflový pohár.

Pohár mlieka.

PROCES VARENIA:

☑ Vyberte zmrzlinu z pohára a vložte ju do misky mixéra.

☑ Prilejte mlieko a šľahajte 3-4 minúty.

☑ Nalejte do pohárov a podávajte.

Váš koktail je pripravený.

Jahodový vanilkový kokteil

INGREDIENCIE:

Jahody - 200 gramov

Vanilková zmrzlina - 150 gramov.

Mlieko 100-150 gramov.

Vrecúško vanilkového cukru.

Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 150 gramov.

PROCES VARENIA:

☑ Jahody zmiešame so zmrzlinou a dobre prešľaháme.

☑ Pridajte mlieko, vanilku, cukor, šľahajte ešte asi tri minúty.

☑ Nalejte do pohárov, ozdobte polovicami jahôd a podávajte.

Váš koktail je pripravený.

Kávovo banánový mliečny kokteil

INGREDIENCIE:

1 banán.

1 lyžička instantnej kávy.

Mlieko pol pohára.

1 lyžica medu.

100-120 gramov zmrzliny.

PROCES VARENIA:

☑ Banán nakrájaný na kolieska a zmiešať so zmrzlinou. Všetko rozmixujte mixérom.

☑ Kávu rozpustite v 2 polievkových lyžiciach teplá voda. A poslať na banán.

☑ Pridajte med a mlieko, šľahajte 3-4 minúty.

Váš koktail je pripravený.

Mliečny mandľový kokteil

INGREDIENCIE:

Vypite tretinu pohára.

1 pohár kefíru.

50 gramov mandlí.

Marhuľový sirup alebo džem.

Cukor podľa chuti.

Polievková lyžica zmrzliny.

PROCES VARENIA:

☑Mandle ošúpte, zalejte vriacou vodou, aby ste uľahčili odstránenie šupky.

☑ Vložte čisté mandle do mlynčeka na kávu a zrná pomelte.

☑ Zmiešajte mandľový prášok so zvyškom ingrediencií a šľahajte, kým sa nevytvorí pena. Koktail nalejeme do pohárov a podávame.

Horúci čokoládový kokteil

INGREDIENCIE:

1 banán.

Pol litra mlieka.

Horká čokoládová tyčinka.

Mletá škorica.

PROCES VARENIA:

☑ Banán ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme do mixéra banánové pyré.

☑ Nalejte mlieko do hrnca a zapálte.

☑ Do mlieka pridajte banánové pyré a nalámanú čokoládu.

☑ Pokračujte v zohrievaní mlieka, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.

☑ Hneď ako sa čokoláda rozpustí a hmota začne hustnúť, nalejte kokteil do pohárov, navrch posypte mletou škoricou.

Koktailový malinový raj

INGREDIENCIE:

Maliny 140-150 gramov.

Mliečne sklo.

Zmrzlina 100-120 gramov.

Cukor 2-3 lyžice.

PROCES VARENIA:

☑ Maliny dáme do hrnca, vysypeme všetok cukor a zapálime. ☑ Priveďte do varu len pár minút. Dávajte pozor, aby ste cukor nepripálili.

☑ Maliny ochlaďte a zalejte mliekom, rozmixujte a nalejte do mixéra. Pridáme zmrzlinu a šľaháme, kým nebude nadýchaná. Bude to trvať asi 2-3 minúty.

☑ Pripravený koktail Nalejeme do pohárov a podávame hosťom.

Mliečny čerešňový koktail

INGREDIENCIE:

Čerešne, čerstvé alebo mrazené. Možno čerešňový sirup.

Mliečne sklo.

Zmrzlina 120-130 gramov.

1-2 polievkové lyžice cukru. Závisí od kyslosti čerešní.

PROCES VARENIA:

☑ Čerešne dobre umyte a odstráňte kôstky.

☑ Vytlačte šťavu z bobúľ. Alebo ich jednoducho rozmixujte na pyré ponorným mixérom.

☑ Višňové pyré zmiešame so zvyškom ingrediencií a dobre šľaháme 3-4 minúty.

Mätový obláčikový koktail

INGREDIENCIE:

150 mlieka.

150 zmrzliny.

30 mätový sirup.

Vetvička mäty.

Šľahačka.

PROCES VARENIA:

☑ Všetky ingrediencie zmiešame a vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

☑ Ozdobte čiapkou zo šľahačky a vetvičkou mäty.

Milkshake Paradise Apple

INGREDIENCIE:

500 mlieka.

2 sladké jablká.

50 gramov vlašských orechov.

Vanilkový.

med alebo trstinový cukor asi polievková lyžica.

PROCES VARENIA:

☑ Zrnká orechov pomeľte v mlynčeku na kávu na prášok.

☑ Umyte a roztlačte jablká.

☑ Do pyré pridajte cukor alebo med a premiešajte.

☑ Prilejeme mlieko a vyšľaháme.

☑ Nalejte do pohárov a ozdobte orechmi.

Mliečny koktail s vodkou

INGREDIENCIE:

150 mlieka.

1 vajce.

50 vodky.

2 polievkové lyžice cukru bez sklíčka.

Kokosové vločky alebo strúhaná čokoláda.

PROCES VARENIA:

☑ Oddeľte žĺtok od bielkovín.

☑ Proteín šľaháme 1 minútu a postupne pridávame cukor.

☑ Beat ešte niekoľko minút.

☑ Jemne vložte žĺtok a pokračujte v šľahaní vychladeného mlieka.

☑ Opäť nalejte vodku, všetko dobre prešľahajte.

☑ Nalejeme do pohárov, ozdobíme kokosovými lupienkami a podávame.

Každý vie, že mlieko je veľmi užitočné, obsahuje veľa látok užitočných pre telo. Častý príjem mliečnej kaše resp bežné mlieko rýchlo sa nudiť, v tomto prípade stojí za to urobiť mliečny koktail. Tento článok vám toho veľa ponúkne originálne recepty príprava mliečneho kokteilu, ktorý spestrí váš jedálny lístok a jedálny lístok vašich blízkych.

nealkoholický koktail, s mierne kyslou a jemná chuť- Skvelá pochúťka pre deti. Ale dospelí tento nápoj neodmietnu.
Ingrediencie:

  • Pol pohára cukru.
  • Dve polievkové lyžice vlašských orechov.
  • Pol litra mlieka.
  • Dve jablká.

varenie:
Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nastrúhame, posypeme cukrom a dobre premiešame. Potom mlieko prevaríme, ochladíme a nalejeme na jablká. Túto zmes vyšľaháme v mixéri alebo mixéri. Výsledný nápoj nalejte do pohárov a posypte drveným vlašské orechy.

Avokádo obsahuje kyselina olejová, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má silné antioxidačné vlastnosti.
Ingrediencie:

  • Voliteľný džem z čiernych ríbezlí.
  • Alebo malinový sirup.
  • tekutý med.
  • Päťsto mililitrov mlieka.
  • Jedno avokádo.

varenie:
Avokádo rozrežte. Lyžicou jemne vydlabte dužinu a vložte ju do mixéra. Pridajte tam kvapku tekutého medu a pol litra mlieka. Ak viete, že vaši príbuzní milujú sladkosti, môžete pridať pár lyžíc malinový džem alebo džem z čiernych ríbezlí. Všetko miešame v mixéri asi dve minúty.

Tento výdatný koktail má veľa užitočné vlastnosti: ovsené vločky môžu zlepšiť stav pokožky a vlasov, ako aj normalizovať metabolizmus, jahody môžu posilniť steny cievy a mlieko obsahuje stopové prvky, vitamíny, aminokyseliny a bielkoviny, ktoré sú pre ľudské telo nevyhnutné.

varenie:
V mixéri zmiešame päťsto mililitrov mlieka s jahodami, obyčajným jogurtom a ovsené vločky, lyžicu kakaa a škorice. Keď koktail nalejete do pohárov, môžete ozdobiť škoricou a ovsenými vločkami.

Tento vynikajúci koktail osloví dospelých aj deti. Pre dospelých môžete na konci varenia pridať pár kvapiek koňaku.

varenie:
Kúsky vyšľaháme v mixéri. zrelý banán a liter mlieka s dvesto päťdesiatimi gramami zmrzliny, je vhodné vziať vanilku alebo zmrzlinu. Všetko nalejte do pohárov. Pred podaním deťom môžete ozdobiť plátkami banánu a plátkami kiwi.

Lahodný a veľmi jednoduchý koktail, ktorý sa dá pripraviť za pár minút.

varenie:
Do mixéra nalejte dvestopäťdesiat mililitrov mlieka, pridajte práškového cukru, bobuľové ovocie podľa chuti, dve polievkové lyžice kakaa, dáme jednu porciu zmrzliny a všetko dôkladne prešľaháme, aby vznikla hustá pena. Pri podávaní môžete pridať plátok zmrzliny.

Osviežujúce ľahký koktail na horúce dni s ľadom, marhuľami a mliekom.
Ingrediencie:

  • Päť polievkových lyžíc drveného ľadu
  • Päťdesiat gramov cukru.
  • Dvesto mililitrov mlieka.
  • Dvestopäťdesiat gramov čerstvých marhúľ.

varenie:
Na drvený ľad poukladáme nadrobno nakrájané marhule. Všetko to zalejeme cukrom, zalejeme mliekom a všetko miešame mixérom dve minúty na najnižších otáčkach.

Tento kokteil si vyžaduje trochu srandy, ale stojí za to!
Ingrediencie:

  • Jahodový.
  • Štyri polievkové lyžice cukru.
  • Dva kopčeky vanilkovej zmrzliny.
  • Štyristo mililitrov mlieka.

varenie:
Za stáleho miešania na miernom ohni roztopte cukor v malom hrnci. Karamel by nemal byť tmavý, ale zlatohnedý. Pridajte päť polievkových lyžíc vody a neustále miešajte. Všetko povarte až do konzistencie sirupu. Potom pridajte mlieko a znova priveďte do varu. Teraz odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Prikryte a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Potom všetko nalejte do mixéra, pridajte vanilkovú zmrzlinu a šľahajte asi pätnásť sekúnd. Nalejte do pohárov a okraj môžete ozdobiť jahodami.

Tento kokteil je bohatý na vitamín C, ktorý má analgetické, protizápalové a diaforetické vlastnosti, pôsobí antipyreticky, pomáha spaľovať tuky a posilňuje imunitný systém.

Ingrediencie:

  • Jeden pohár čerstvých malín.
  • Dve polievkové lyžice medu.
  • Päťsto mililitrov mlieka.
  • Dvestopäťdesiat gramov zmrzliny.

varenie:
Med rozpustíme v teplom mlieku a všetko dáme do chladničky. Potom pridajte zmrzlinu a šľahajte v mixéri. Pridáme maliny a opäť vyšľaháme. Pred podávaním zmes precedíme cez sitko, aby sme odstránili semienka.

Video lekcie

Recepty na domáce mliečne koktaily - pre dospelých a deti, s bobuľami, ovocím, jogurtom, tvarohom, zmrzlinou, korením a čokoládou.

Chladné mliečne koktaily sú jedným z najžiadanejších dezertov teplé počasie. Zvyčajne sa pripravujú z plnotučné mlieko, smotana a zmrzlina. Ale zmesi na báze jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka, kefíru, pečeného mlieka sú tiež veľmi chutné. Pridajte do mliečnych koktailov čerstvé bobule, ovocné pyré, prírodné šťavy, med, orechy, čokoláda a korenie - škorica, muškátový oriešok, zázvor a kardamóm.

Mliečny kokteil si môžete pripraviť aj doma. Hlavná vec je použiť prírodné a čerstvé jedlo. S týmto nápojom môžete vždy milo prekvapiť a potešiť blízkych.

Domáce mliečne koktaily: ako pripraviť a podávať

Jednoduché pravidlá na prípravu a podávanie:

  1. Zmrzlina na koktaily je lepšie zvoliť mlieko alebo smotanu, bez prísad a plnív, ideálne - pripravené vlastnými rukami. Klasická zmrzlina je dokonalá, dodá nápoju hustú a zároveň jemnú textúru.
  2. Mlieko, smotana, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír by mali byť prirodzené, najmä ak máte v úmysle pripraviť kokteil pre deti.
  3. Čerstvé ovocné a bobuľové pyré je možné šľahať s mliečnou zložkou alebo vložiť na dno pohárov a zaliať mliečnou zmesou - získate krásny viacvrstvový koktail.
  4. Namiesto bieleho rafinovaného cukru je lepšie použiť hnedý trstinový cukor resp prírodný med- lipa, akácia, kvet.
  5. Mliečne kokteily sa odporúča piť hneď po príprave, keďže vplyvom ovocných kyselín môže mlieko aj pri skladovaní v chladničke oxidovať a zrážať sa.
  6. Ľudia s nadváhou sa neodporúčajú zneužívať mliečne koktaily, najmä tie, ktoré sú založené na smotane a zmrzline, pretože majú vysoký obsah kalórií.
  7. šľahačka, kakaový prášok, strúhaná čokoláda, vaflové rolky, škoricové tyčinky, kúsky bobúľ, ovocie a orechy.
  8. Pôvodný spôsob podávania mliečnych koktailov je v pohároch s cukrovým okrajom: prázdne poháre sa namáčajú do vody a potom sa namáčajú do bieleho alebo kryštálového cukru zafarbeného bobuľovou šťavou. Táto dekorácia vyzerá veľmi elegantne a chutne!

Mliečne koktaily doma: recepty

A nakoniec, ako pripraviť mliečne kokteily. Je ich toľko, že sa vám oči rozletia a s každým receptom ho môžete experimentovať, upravovať a vylepšovať so zameraním na svoju chuť.

Mliečne koktaily v mixéri

Recept 1. Koktail s hruškou a škoricou

Budete potrebovať: 500 ml plnotučného mlieka, 3 veľké hrušky, štvrť šálky citrónová šťava, 1 kávová lyžička škorice, 50 g prírodného tekutého medu.

Hrušky ošúpeme, nakrájame na kúsky a rozšľaháme v mixéri s medom, citrónovou šťavou, škoricou a mliekom. Nalejte do pohárov. Navrch posypeme škoricou.

Recept 2. Mango jogurtový koktail

Budete potrebovať: 400 g konzervovaného manga (možno nahradiť broskyňami, marhuľami, nektárinkami), 400 ml prírodný jogurt, 2 krabičky kardamónu, 50 g nasekaných pistácií, drvený ľad.

Odstráňte semená z kardamónových strukov. Vložte jogurt, kúsky manga a semienka kardamónu do misky mixéra. Šľaháme do hladka. Pridajte ľad a šľahajte ďalšiu minútu. Podávajte v pekných pohároch. Navrch posypeme nasekanými pistáciami.

Recept 3. Pikantný parmezánový koktail

Budete potrebovať: 400 ml vychladeného plnotučného mlieka, 170 g strúhaného parmezánu, kúsok zázvoru vo veľkosti čerešne, 4 stonky zeleru.

Vytlačte šťavu zo zeleru, zmiešajte s mliekom, strúhaným syrom, nasekaným zázvorom a dôkladne rozšľahajte mixérom. Nalejte do pohárov. Ozdobíme vetvičkami zeleru.

Recept 4. Koktail "Paradise Apple"

Budete potrebovať: 400 ml prírodné mlieko, 2 sladké šťavnaté jablko, hrsť nasekaných vlašských orechov, štipka vanilkový cukor, trstinový cukor muscavado (alebo med) podľa chuti.

Jablká umyjeme a nastrúhame spolu so šupkou, pridáme cukor podľa chuti, nasekáme v mixéri a vzniknuté pyré zalejeme studeným mliekom. Opäť vyšľaháme a nalejeme do pohárov. Ozdobte koktail orieškami.

Recept 5. Zelený koktail s avokádom

Budete potrebovať: 300 ml vychladeného domáce mlieko, 1 avokádo, 2 sladké jablká, 2 kivi, 70 g prírodného tekutého medu.

Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kúsky. Kiwi s jablkami tiež olúpeme. Vložte ovocie, mlieko a med do mixéra. Pretrepeme a nalejeme do pohárov ozdobených kúskami ovocia.

Mliečne koktaily so zmrzlinou

Recept 1. Koktail "Mätový oblak"

Budete potrebovať: 140 ml prírodného mlieka, 140 g domácej zmrzliny, 30 ml mätového sirupu, vetvičky mäty, šľahačku.

V mixéri vyšľaháme mlieko mätový sirup a zmrzlinu. Hotový nápoj nalejeme do pohárov, ozdobíme čiapkou zo šľahačky a lístkami mäty.

Recept 2. Mliečny koktail s banánom

Budete potrebovať: 400 g prírodnej vanilkovej zmrzliny, 200 ml plnotučného mlieka, 300 g ošúpaných zrelých banánov, 4 veľké zrelé figy.

Nakrájaný banán vložíme do mixéra a spolu so zmrzlinou, ošúpanými figami a mliekom vyšľaháme dohladka. Vznikne sladký, hustý, vzdušný krémový koktail.

Recept 3. krémový koktail s ríbezľami

Budete potrebovať: 200 ml hustej domácej smotany, 250 ml plnotučného mlieka, 30 g medu resp. hnedý cukor, 500 g smotanovej zmrzliny, 240 g mrazených čiernych ríbezlí, 50 g krehkých sušienok.

Mrazené bobule rozmixujte v mixéri. Potom k nim pridajte cukor, zmrzlinu, mlieko a sušienky. Ešte raz všetko dobre pomelieme. Šľahačku zvlášť. Koktail nalejte do krásnych pohárov a ozdobte topingom zo šľahačky.

Mliečne koktaily pre deti

Recept 1. Koktail s tvarohom a malinami

Potrebujete: 300 g malín (možno nahradiť čerešňami, černicami, červenými ríbezľami, čučoriedkami), 400 ml domáceho mlieka, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 150 g nízkotučného tvarohu, štvrť hrnčeka hnedého cukru , bobuľový sirup podľa chuti, vetvičky mäty.

Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra a šľahajte do krásnej jednotnej farby. Hotový dezert Nalejte do pekných pohárov (ako okraj môžete použiť hnedý cukor) a ozdobte vetvičkami mäty.

Recept 2. Čokoládový kokteil

Budete potrebovať: tabuľku tmavej tmavej čokolády, 4 zrelé olúpané banány, 400 ml plnotučného mlieka, 300 g prírodnej krémovej zmrzliny.

Mlieko a zmrzlinu rozdeľte na 2 časti. Najprv rozšľaháme kúsky banánu s polovicou mlieka a zmrzlinou. Zvyšné mliečne výrobky zmiešajte v mixéri s čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli. Nalejte koktail do pohárov vo vrstvách. Ozdobte čokoládové lupienky. Podávajte s tubulmi.

Recept 3. jahodový mliečny nápoj

Budete potrebovať: 400 g jahôd (alebo lesných jahôd), 400 ml vychladeného domáceho mlieka, štipku vanilkového cukru, 70 g medu, 140 g trstinový cukor, 1 polievková lyžica citrónovej kôry.

Umyté a ošúpané jahody pomelieme cez sitko. Najkrajšie bobule nechajte na ozdobu. Zmiešajte bobuľové pyré s medom, cukrom, citrónová kôra, vanilka a mlieko. Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri. Nápoj nalejte do pohárov. Ponorte bobule kryštálový cukor a ozdobte nimi poháre.

Recept 4. Slávnostný ovocný koktail

Budete potrebovať: 140 g melónovej a ananásovej dužiny, 140 g biele hrozno odkôstkované alebo egreše alebo 400 ml prírodného jogurtu, 70 g tekutého medu alebo trstinového cukru.

Rozdrvte ovocie s medom v mixéri, pridajte jogurt a znova šľahajte. Podávajte s farebným kandizovaným ovocím, marmeládou alebo kandizovaným čerstvým ovocím.


Domáce mliečne kokteily - Toto dobrá možnosť na občerstvenie dokonalé jedlo na raňajky a skvelý dezert, ktorý osloví najmä malých maškrtníkov. Zdravé ovocné a bobuľové pyré v duete s mliečnymi výrobkami bohatými na bielkoviny sa menia na zdravé a lahodná pochúťka ktorý dodáva energiu, zlepšuje náladu a posilňuje imunitný systém. Pite na svoje zdravie. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore