Hnedá ryža: recepty. Ako variť hnedú ryžu

Hnedá ryža sa od svojho bieleho príbuzného líši nielen farbou, ale aj spôsobom prípravy, chuťou a zložením. Áno presne hnedá ryža najužitočnejšie, obsahuje vitamíny a užitočné mikroelementy. V skutočnosti sa za hnedú ryžu považuje každá neleštená ryža, ktorá nebola odstránená počas spracovania otrúb. Presnejšie povedané, ryža nebola vôbec spracovaná. To znamená, že ide o zostavený a zabalený produkt, úplne pripravený na použitie. Vo farbe môže byť hnedá ryža červená, hnedá a svetlohnedá. Ľudia, ktorí dodržiavajú Zdravé stravovanie uprednostňujte neleštenú ryžu. Aj keď varenie trvá oveľa dlhšie.

V akej vode variť?
Tento druh ryže sa vždy pridáva do už prevarenej vody alebo vývaru. Zároveň je potrebné soľ a korenie na samom začiatku procesu, ešte pred ryžou. Naleje sa vývar alebo voda ďalší podiel: Na 1 šálku ryže potrebujete 3-5 šálok tekutiny. Hnedá ryža pri varení napučí oveľa viac ako biela ryža. A čo sa týka času, celý proces trvá v priemere od 20 do 40 minút.

proces varenia hnedej ryže
Cereálie najskôr dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Voda by mala vytiecť čistá. Je to potrebné na zmytie všetkých priemyselných nečistôt, prachu a pesticídov. Navyše umytá ryža počas varenia nepení.

Nechajte ryžu v cedníku, aby bola voda celá sklenená. Po dnu čistá voda hnedú ryžu nechajte pol hodiny, aby trochu zmäkla. Varenie teda nebude trvať príliš dlho a výsledok na seba nenechá dlho čakať. Zároveň sa dá staviť pomalý oheň voda alebo mäsový (zeleninový) vývar na varenie. Pridajte korenie podľa chuti, soľ. Opatrne vložte napučanú krupicu do vriacej vody. Ak ryža nie je pred varením namočená, varenie neleštenej ryže bude trvať o 15-20 minút dlhšie.

Zoberte panvicu takej veľkosti, aby ryža s vodou nezaberala viac ako ¾ celkového objemu. Je to potrebné, aby para vznikajúca pri varení zostala v panvici. Vďaka tejto pare proces prebieha rýchlejšie.

Po vložení krupice varte 20 minút bez pokrievky. Ryžu nemiešajte, ale ak sa vytvorí pena, jednoducho ju odstráňte dierovanou lyžicou. Po uplynutí času ryžu prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na minimum a pod pokrievkou varíme ešte 10-15 minút. Po uvarení preložíme ryžu na gázu alebo sitko tak, aby bola voda sklenená. Potom vráťte krúpy do panvice, pridajte maslo a necháme prikryté 5-7 minút. Ryža je pripravená na konzumáciu.

Rýchle varenie hnedej ryže
Opláchnite krupicu obvyklým spôsobom, namočte ho do studenej vody na 20 minút. Prevaríme vodu alebo vývar, do vriacej tekutiny pridáme napučanú ryžu. Na najvyššom ohni varte 5 minút, prikryté pokrievkou bez toho, aby ste ju vybrali. Znížte teplotu na strednú úroveň a varte ďalších 5 minút. Potom môžete oheň znížiť na minimum a variť ďalšie 3 minúty. Všetko je pod pokrievkou, aby para nikam neodchádzala. Nemusíte pridávať olej.

Vodu z ryže nevypúšťajte, ale nádobu zabaľte do veľkej utierky a potom ju odložte na teplé miesto. Môže to byť rúra, batéria alebo dokonca perina. Panvicu tam nechajte 10 minút, aby cereálie „dosiahli“ plne pripravený. Potom pridajte olej podľa vlastného výberu.

Hnedú ryžu je dôležité nielen správne uvariť, ale aj skladovať. Takže kvôli škrupine otrúb sa rýchlejšie zhoršuje a hnije. Skladujte iba v chladničke. Je pozoruhodné, že hnedá ryža je absorbovaná telom pomalšie, čo dáva najväčšiu saturáciu, zatiaľ čo hladina cukru v krvi zostáva na rovnakej úrovni, čo diabetikom vôbec nepoškodzuje. To znamená, že neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie hnedej ryže, s výnimkou individuálnych alergií.

Ryža je však jednou z najbežnejších príloh, biele krúpy v skutočnosti to nie je dobré pre telo. Ak používate hnedú ryžu, ktorá nestratila svoju užitočnú škrupinu, potom pri varení známe jedlá môže výrazne zlepšiť vaše zdravie.

Čo to je?

V skutočnosti, hnedá ryža- toto je tá istá biela, ale neleštená. Vzhľadom na to, že škrupina nie je odstránená, výhody produktu sa niekoľkokrát zvyšujú. Je dokázané, že takmer 80 % z užitočné látky, a hnedé krupice ich udržia všetky. Varenie hnedej ryže je trochu iné, ale nie príliš ťažké. Od bieleho náprotivku sa dá ľahko odlíšiť charakteristickým odtieňom prirodzenej kože. Obsah kalórií v produkte je 331 kcal na 100 gramov. Hnedá ryža je bohatá na vitamíny vrátane skupín B a PP, minerály (draslík, horčík, meď, železo a iné), ako aj vlákninu. Je tiež dôležité spomenúť, že množstvo polynenasýtených tukov v hnedej ryži je tri a pol krát vyššie ako v bielej ryži.

Úžitok a škoda

Táto obilnina užitočné pri mnohých chorobách. Produkt odstraňuje toxíny a toxíny z tela, je zodpovedný za zníženie hladiny cukru v krvi a zabraňuje rozvoju niektorých zápalové procesy. Preto sa hnedá ryža používa v strave pacientov cukrovka a kardiovaskulárne ochorenia, ako aj problémy s tráviacim traktom. Keďže obilniny priaznivo ovplyvňujú metabolické procesy, produkt sa odporúča takmer každému, pretože stav vlasov, pokožky a iných častí tela sa určite zmení k lepšiemu. Lekári tiež odporúčajú používať produkt tým, ktorí potrebujú zlepšiť črevnú motilitu a dať do poriadku nervy. Harm hnedá ryža nebola identifikovaná.

Príprava krúpov

Kvôli prítomnosti škrupiny je hnedá ryža oveľa hustejšia a tvrdšia ako spracovaná biela. To naznačuje, že príprava obilnín by mala byť dlhšia a komplikovanejšia. Krúpy sa musia umyť a potom namočiť - tento postup by mal urýchliť proces ďalšieho varenia. Umyte ryžu studená voda dlhá a úhľadná. Toto sa musí urobiť, aby sa odstránil všetok prach, lepok, zrnká múky a nečistoty, ktoré sa vytvorili počas kultivácie a počas prepravy plodiny. Voda navyše množstvo výrazne zníži škodlivé látky, ktorá spracovávala ryžu.

Postup sa bude musieť opakovať niekoľkokrát, kým sa kvapalina nestane priehľadnou. Po dokončení môžete obilniny zaliať vriacou vodou a potom znova opláchnuť studená voda. V ďalšej fáze sa ryža namočí do hlbokej nádoby so studenou vodou. Krúpy sa môžu namáčať až desať hodín, napríklad neskoro večer na účely ranného varenia alebo ráno na večeru. Minimálna odporúčaná doba namáčania je šesť hodín.

Pravidlá a časy varenia

Ešte pred začiatkom varenia treba spomenúť, že trvanlivosť hnedých obilnín je nižšia ako u bielych. Ryžu preto nekupujte v veľké množstvá, je lepšie obmedziť sa na ďalšie dve jedlá. Obilniny sa najlepšie skladujú v sklenené nádoby s tesne priliehajúcim vekom. Pri začatí varenia je veľmi dôležité dodržiavať všetky proporcie, pretože sa dôrazne neodporúča pridávať vodu počas varenia. Ak došlo k chybe a ku koncu sa ukázalo, že takmer všetka tekutina zmizla a ryža stále nie je pripravená, musíte panvicu vybrať zo sporáka a na niekoľko hodín ju zabaliť do teplého uteráka.

Pri výbere riadu sa odporúča uprednostniť veľké nádoby so širokým dnom. Po prvé, umožní to rovnomerné zahriatie zŕn a po druhé, obilniny, ktoré sa zvýšili takmer trikrát, nevyjdú z panvice. Najlepšie zo všetkého je, že hnedá ryža je kombinovaná s paprikou, kurkumou a rascou. Treba upozorniť, že nie je vhodný na prípravu kaše. Na pohár cereálií sa tradične používa čajová lyžička soli. Priveďte misku do varu, varte ryžu na strednom ohni asi desať minút a potom ju minimalizujte a držte ju pod zatvoreným vekom ďalšiu pol hodinu. Na konci varenia zostane ryža pod pokrievkou pätnásť minút, aby sa všetka voda úplne absorbovala.

Populárne recepty

Na sporáku

Existujú tri hlavné spôsoby prípravy tohto jedla na prílohu: na sporáku, v pomalom sporáku a v dvojitom kotli. Najjednoduchší spôsob je, samozrejme, prvý. Najprv sa pohár cereálií umyje a namočí na požadovaný čas. Potom sa ryža naleje s tromi pohármi studenej vody a umiestni sa na sporák. Voda sa privedie do varu, udržiava sa v tomto stave osem až desať minút, potom sa voda zmení na čistú studenú.

Ryža sa má osoliť, znova priviesť do varu, znížiť oheň na minimum a nechať pol hodiny pod vekom. Keď je voda vizuálne absorbovaná do zŕn, môžete vypnúť oheň a nechať produkt ďalších desať minút. V prípade potreby je možné panvicu dodatočne zabaliť do uteráka. Natankovať hotové jedlo môžete použiť maslo alebo olivový olej a potom posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

V dvojitom kotli

Hnedá ryža je veľmi užitočný produkt. Varením v dvojitom kotli môžete maximalizovať jeho užitočnosť: zachová sa štruktúra aj vlastnosti zŕn. Musíte urobiť správnu vec nasledovne: nasypte cereálie do misky jednotky, nalejte studenú vodu, ktorej bude dvakrát toľko, zatvorte veko a nastavte správny režim a čas 35 minút. V prípade, že nebol čas na namočenie ryže, čas spracovania sa zvýši na jednu hodinu. Varenie v pomalom hrnci funguje podobne. Ryža sa naleje do misky a naplní sa vodou a množstvo tekutiny a pevnej látky musí byť rovnaké. V multivarke je zvolený režim „Rice“ a čas je nastavený od tridsiatich do štyridsať minút.

Chutné varenie s hnedou ryžou rozmanitosť jedál vrátane tých, ktoré spĺňajú pojem „diétne“. Keďže výrobok má pikantnú orieškovú príchuť, je potrebné dbať na to, aby sa s ním spojili aj ostatné použité zložky. Hnedé krupice sa cítia dobre vedľa morských plodov, teľacieho mäsa, kuracieho, morčacieho a iných. mäsové výrobky vrátane mastných. Tradičná je kombinácia ryže s hubami alebo zeleninou, ako aj použitie ako zložky pilafu. Nemožno nespomenúť niektoré recepty na polievky, šaláty, dezerty a rajnice.

Grécky kastról

Veľmi chutné a nenáročné na prípravu Grécky kastról s hnedou ryžou. Najprv sa obilnina pripraví samostatne v množstve 100 gramov, potom sa ochladí a premyje. Do nádoby na ryžu sa pridá jedno vajce a 100 gramov strúhanej ryže. tvrdý syr. Táto zmes sa rozloží do pripravenej zapekacej misky a vloží sa do rúry na päť minút. V tejto dobe sa stredne veľká cuketa ošúpe, rozotrie na strúhadle a zbaví sa prebytočnej šťavy.

Odoberie sa 200 gramov syra Feta, miesi sa a kombinuje s cuketou, potom sa do výslednej zmesi pridajú dve vajcia nakrájané na kocky paprika a nasekaný kôpor. Všetko je doplnené desaťpercentnou smotanou, soľou a korením a dobre premiešané. Výsledná hmota sa rozloží do formy na vrch základne, všetko sa vyberie v rúre. Požadovaná teplota je 180 stupňov a doba varenia je asi pol hodiny. Niekoľko minút pred koncom procesu môže byť kastról posypaný strúhaným syrom, aby sa vytvorila kôra.

Rizoto s hnedou ryžou

Ďalším obľúbeným jedlom je rizoto s hnedou ryžou. Krúpy budú potrebné v množstve jedného pohára, samozrejme, najprv sa musia umyť a namočiť. Jedna malá cibuľa sa nakrája na malé kúsky a smaží sa s dvoma strúčikmi cesnaku, kým sa zmes nestane takmer priehľadnou. Potom k nej môžete pridať nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú mrkvu a pohár ryže. Všetko sa trochu podusí pod zatvoreným vekom, potom sa zaleje 600 mililitrami kuracieho resp. zeleninový vývar. Miska sa bude dusiť dvadsať minút. Na konci varenia sa pridávajú koreniny, ako je kari a bazalka, ako aj rajčinová pasta desať minút pred vypnutím ohňa.

teplý šalát

Hnedá ryža sa dokonca môže stať ingredienciou teplý šalát. Na prípravu jedného z nich budete potrebovať 100 gramov obilnín, 150 gramov slaniny, jeden baklažán, jednu červenú cibuľu, 20 gramov olív, tri polievkové lyžice olivového oleja a korenie. Ryža je uvarená tradičný recept. V tomto okamihu sa slanina nakrája na tenké plátky a dôkladne sa vypráža, potom sa položí do misy. V ďalšej panvici sa spracujú polkruhy cibule olivový olej, sú nahradené kockami baklažánu so šupkou. Olivy nakrájame na kolieska a spolu so zvyškom pripravených ingrediencií poukladáme do misy. Všetko sa osolí a okorení, prípadne potrie zvyškami oleja, na ktorom sa suroviny vyprážali.

Ryža s kuracími srdiečkami

Takéto jednoduchý produkt, ako kuracie srdiečka spolu s hnedou ryžou sa zmení na chutné jedlo. Medzi ingrediencie patrí kilogram drobov, 100 gramov slaniny, pohár cereálií, pol pohára mrazeného hrášku, päť polievkových lyžíc sójovej omáčky, polievková lyžica medu, čajová lyžička sušeného cesnaku, pol čajovej lyžičky dvoch druhov paprík a soľ. Každé srdce sa umyje a rozreže na dve časti. Sójová omáčka zmiešané s medom, po ktorom sa droby na niekoľko hodín ponoria do zmesi.

V tomto čase sa ryža varí obvyklým spôsobom a slanina sa začne smažiť na panvici. Hotové mäso pridáme spolu s marinádou k slanine, celú zmes dusíme, kým sa vlhkosť neodparí. Keď je všetka vlhkosť preč, srdcia sa ešte o niečo vyprážajú a potom sa na panvicu rozloží hrášok, cesnak a korenie. Všetko sa nejaký čas udržiava v ohni, potom sa mäsová zmes zmieša s hotovou ryžou. Ak je to potrebné, jedlo sa osolí a ozdobí čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou a plátkami paradajok.

Ryža so špenátom

milenci Grécka kuchyňa budete milovať kombináciu hnedej ryže a špenátu. Okrem pohára cereálií budete potrebovať polievkovú lyžicu zeleninový olej, cibuľová hlava, zväzok čerstvý špenát, dva strúčiky cesnaku, dve šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, čerstvá petržlenová vňať, 100 gramov syra Feta, korenia a citrónovej šťavy. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom oleji do zlatista. Asi po piatich minútach sa môže spojiť s cesnakom.

Čerstvý špenát nakrájame na pásiky a spolu s umytou ryžou a kôprom vyberieme k cibuli a cesnaku. Všetko sa naleje s dvoma pohármi vývaru a zapáli sa asi päťdesiat minút. Hmota musí byť osolená a okorenená korením. Pripravenosť jedla je určená stavom obilnín - akonáhle zmäkne, môžete ho vypnúť. Jedlo podávame posypané kockami syra feta a pokvapkané citrónovou šťavou.

recept na hnedú ryžu s hubami zelený hrášok pozrite si ďalšie video.

Hnedú ryžu varte na miernom ohni so zatvoreným vekom.

Ako variť hnedú ryžu

Hnedá ryža sa musí odobrať v pomere k 1 šálke ryže 5 šálkam vody.
1. Opláchnite ryžu, podržte ju v studenej osolenej vode 20 minút a znova opláchnite.
2. Nalejte vodu do hrnca, dajte kastról na oheň.
3. Do prevarenej vody pridáme hnedú ryžu, soľ a korenie (petržlen, kari, kôpor).
4. Hnedú ryžu varte prikrytú 40 minút.
5. Hnedú ryžu vhoďte do cedníka a prepláchnite teplou prevarená voda.
6. Hnedú ryžu vráťte do hrnca a nechajte prikryté 10 minút.
Hnedá ryža sa podáva s maslom alebo ghee.

Ako rýchlo uvariť hnedú ryžu

1. Opláchnite ryžu.
2. Ryžu vhoďte do cedníka, nechajte odtiecť vodu, namočte ju do studenej osolenej vody na 20 minút; potom vodu znova vypustite.
3. Ryžu vložíme do vriacej vody a varíme 5 minút pod pokrievkou na prudkom ohni.
4. Vytvorte stredný oheň, varte hnedú ryžu ďalších 7 minút, potom na minimálnom ohni - 2 minúty.
5. Panvicu stiahneme z ohňa, zabalíme do papiera a na 20 minút zabalíme do prikrývky.

Ryža je jednoročná bylinná obilnina, bez ktorej si dobrá polovica svetovej populácie nevie predstaviť svoj život. Dá sa pestovať takmer na všetkých kontinentoch, dokonca aj v Európe a Severnej Amerike, ale rastie najmä v subtropických a tropických oblastiach.

Málokto vie, že za tisíce rokov jedenia ryže sa ľuďom podarilo vyšľachtiť stovky, ba až tisíce odrôd. „Obyčajní“ ľudia, ktorí nie sú oboznámení s agronomickou vedou, rozlišujú ryžu podľa farby, tvaru zrna a spôsobov spracovania - napríklad ryža je leštená, leštená atď. Väčšina ľudí pri slove „ryža“ predstavuje biele zrná okrúhleho, oválneho alebo výrazne pretiahnutého tvaru, ale farebná škála tejto obilniny je oveľa bohatšia. Ryža je biela, žltá, béžová, čierna, červená, fialová atď.

Výhody hnedej ryže

Zameriame sa na hnedú ryžu – jednu z odrôd obyčajnej, bielej ryže, na ktorú je už dávno každý zvyknutý. Štruktúra zrna ryže obsahuje biele jadro a dvojitú škrupinu: vnútorná je hnedo-hnedá a vonkajšia je žltkastá a drsná. Biela ryža sa získava opatrným mletím zŕn a - po odstránení iba ochranného obalu. Buraya vnútorný plášť pozostáva z niekoľkých vrstiev a nazýva sa otruby; obsahuje leví podiel všetkých zásob živín ryže – napríklad 85 % olejov, 80 % vitamínu B1, 70 % minerálov, 65 % vitamínu PP atď. Niet divu, že nutričná hodnota hnedá ryža je mnohonásobne vyššia ako biela ryža. Stojí to oveľa viac, ale je to on, ako jeden z nich najlepšie produkty zdravé stravovanie odporúčané odborníkmi na výživu a inými odborníkmi; mnohí dokonca pacientom radia, aby používali len ju a na bielu leštenú ryžu úplne zabudli.

Táto odroda sa nedávno objavila v ruských obchodoch, hoci ryža v kultúre sa u nás pestuje v miliónoch ton. Z nejakého dôvodu sa verilo (a stále je), že hnedá ryža nie je medzi "priemernými" spotrebiteľmi žiadaná a jej potreba je malá: "máme dosť iných produktov." Teraz si ho bez problémov kúpite, aj keď výber nie je príliš bohatý.

Väčšina ľudí si naozaj radšej kúpi bielu ryžu, okrúhlu alebo dlhú: vyzerá chutne, ľahko a rýchlo sa varí, je jemná a chutná - najmä s korením a mäsom a nie je potrebné ju žuť - už sa dobre prehĺta. Ale žalúdok a črevá majú radi bielu ryžu menej, ale nepýtame sa ich - nie skôr.

Bohaté zloženie a skvelé benefity hnedej ryže

Viac o zložení hnedej ryže.

Z vitamínov je na čele skupina B: tiamín, kyselina nikotínová, pyridoxín, kyselina listová a pantoténová, cholín. Hnedá ryža je bohatá na biotín – vitamín H, ktorý sa podieľa na najdôležitejších metabolických procesoch organizmu, ako aj na syntéze kolagénu – preto sa nazýva aj vitamín krásy.

Z minerálov na prvom mieste kremík, ktorý sa podieľa na tvorbe a obnove takmer všetkých tkanív (kostných, spojivových, epiteliálnych a pod.), a vanád, prvok potrebný pre normálny priebeh krvotvorby, dýchania, rastu a regenerácia. Hnedá ryža je bohatá na bór, mangán, kobalt, fosfor, molybdén, selén, horčík, nikel; obsahuje lítium, rubídium, meď, zirkónium, zinok, draslík a železo.

Ryžové proteíny obsahujú esenciálne a neesenciálne aminokyseliny vrátane glycínu, ktorý znižuje psycho-emocionálny stres a zvyšuje výkon mozgu, a kyselinu glutámovú, ktorá hrá úlohu neurotransmitera a zároveň stimuluje mozog. Kvôli jeho vlastnostiam sa vedie zúrivá diskusia o „prospech a škodách“ prídavná látka v potravinách E621, zatiaľ čo hnedá ryža a iné potraviny bohaté na glutamín by mali byť zahrnuté do stravy a problém bude vyriešený.

V hnedej ryži je 3-3,5-krát viac tukov a najmä nenasýtených ako v bežnej bielej ryži. Obsahuje aj látku beta-sitosterol, ktorá znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a je veľmi užitočné pre mužov: spomaľuje proces plešatosti a zlepšuje stav prostaty.

V hnedej ryži je veľa sacharidov - 100 g výrobku obsahuje takmer 30% denný príspevok pre dospelého - pektín a vlákninu, takže zápchu, na rozdiel od bielej ryže, pravdepodobne nespôsobí. Vláknina obilnej škrupiny je mäkká - črevá nie sú zranené, ale karcinogény a prebytočný cholesterol sa dokonale vstrebávajú a vylučujú z tela. Hnedá ryža neposilňuje ako biela ryža, ale normalizuje trávenie a stav črevnej flóry, takže pomáha zbaviť sa aj hnačky.

Jedenie hnedej ryže môže zlepšiť fungovanie žlčníka a pankreasu – to je dôležité pre udržanie normálnej hladiny glukózy, znižuje hladinu tuku v krvi, zmierňuje depresiu, odstraňuje nespavosť a zmierňuje úzkosť. Okrem vitamínov skupiny B, nevyhnutných pre fungovanie centrálneho nervového systému, obsahuje prípravok veľa tryptofánu, prekurzora serotonínu, neurotransmiteru, ktorý podporuje dobrá nálada a emocionálny pokoj.

Kto iný by mal zvážiť hnedú ryžu?Ľudia, ktorí majú metabolickú poruchu; práca obličiek je ťažká, hladina cholesterolu v krvi je zvýšená; sklon k obezite, kardiovaskulárnym ochoreniam, hypertenzii a alergiám. Hoci hnedá ryža má vysoký obsah kalórií, osvedčila sa dobre pri diétach na chudnutie: za týždeň s dobré zdravie a absencia silného hladu, môžete sa zbaviť 3-5 kíl navyše.

Najčastejšie však hnedá ryža zaujíma vegetariánov a zdravých jedákov a väčšine ľudí sa stále zdá drsná a bez chuti. To druhé nie je pravda: musíte sa len naučiť správne variť hnedú ryžu, aby ste ju mohli jesť pravidelne.

Ako variť hnedú ryžu

Hnedá ryža nemôže byť prevarená, ale jej varenie trvá dlhšie ako bežná ryža.. Najjednoduchším spôsobom je použiť ryžovar, ale môžete použiť bežný hrniec. Voda by mala byť 2-2,5 krát viac ako ryža; umyté cereálie vložte do vriacej vody, znížte oheň na malý, zatvorte panvicu a varte 25 minút. Opláchneme prevarenou vodou, vložíme späť do hrnca a dáme na horúci vypnutý sporák na ďalších 10 minút.

Iný spôsob: ryžu varte na miernom ohni pol hodiny s otvoreným vekom a potom opláchnite a urobte ako je uvedené vyššie.

Iný spôsob: umytú ryžu namočte cez noc do studenej vody a ráno ju uvarte v čistej vode – za 10 minút bude hotová.