Mrazené špenátové jedlá. Čo kombinovať a ako variť? Krok za krokom recept, ako uvariť čerstvý špenát na ozdobu

Každý deň používame v strave veľa produktov: sú to mäso, ryby, chlieb, voda, ovocie a zelenina, ktoré pozná každý. Mnoho ľudí si nevie predstaviť svoj jedálniček bez zemiakov, kapusty, cvikly, mrkvy a strukovín a in letná sezóna- bez uhoriek, papriky a paradajok. Ale sú niektoré druhy zeleniny, o ktorých vieme veľmi málo a veľmi zriedkavo alebo ich nezaraďujeme do nášho jedálnička vôbec. Hovorím o špenáte.

Tieto zelené listy sú veľmi užitočné a vďaka svojej neutrálnej chuti sa dajú pridať takmer do každého jedla: k mäsu a rybám - špenát im dodá jemnosť a jemnú chuť, ako náplň do štrúdle, palaciniek a koláčov, do polievok - sú rýchlo pripravené, uspokojujúce a užitočné.

Špenát dusený na smotane s pórom

Kuchynský riad: sporák, doska a nôž, panvica a drevená lopatka, porciované taniere - 2 ks.

Ingrediencie

Výber správnych ingrediencií

Špenát musí byť čerstvý.
Dôležité! Málokto vie, že ak špenát skladujete dlhšie ako 48 hodín nie v chladničke, potom sa v jeho listoch tvoria toxické zlúčeniny a už ho nie je možné použiť surový ani do hotových jedál – je to plné otravy. Hotové špenátové jedlá sa tiež dlho neskladujú, je lepšie ich konzumovať hneď po uvarení.Na čo si teda dať pozor pri výbere špenátu?
Všimnite si farbu listov. Mali by byť nasýtené zelené, jasná farba naznačuje, čo je pred vami. čerstvý produkt. Na zeleni by nemali byť žiadne chyby - listy by mali byť hladké, elastické a šťavnaté a ak sú na nich žlté, hnedé alebo čierne škvrny, ide o príznaky poškodenia listov hmyzom alebo stopy po ošetrení prípravkami na ochranu rastlín z škodcov, takýto špenát nemožno brať. Zvädnuté alebo pokrčené zelené sa tiež neoplatí kupovať.
Čerstvý špenát vonia dobre, ale ak ho vôbec necítite alebo sa cítite nepríjemne, potom s najväčšou pravdepodobnosťou taká zelenina ležala niekoľko dní a nemali by ste ju brať. Ak pri stlačení okraja listu počujete mierne chrumkanie, potom je produkt čerstvý a bol odtrhnutý nie viac ako pred 12 hodinami.
Dávajte pozor na hrúbku stoniek listov, ak sú široké a mäsité, potom sú zelené prezreté. Prezreté zelené netreba brať, obsahuje veľa horkosti.

Varenie krok za krokom

Školenie

Špenátové listy (300 g) roztriedime, prepláchneme tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
Pór (1 stonka), umytý a nakrájaný zelená časť(nebudeme ho potrebovať) a bielko nakrájame na tenké polkrúžky.
Ošúpeme 2 strúčiky cesnaku a najemno nasekáme alebo pretlačíme lisom na cesnak.

Obloha na varenie

Video receptu

Pripravte si chutné a užitočná príloha len za 20 minút - je to skutočné. Pozrite si video a pripravte sa.

Ako podávať a s čím

Toto ľahko pripravené jedlo sa dobre hodí k celým vareným a štiepaným zemiakom, ryži a cestoviny, mäso a hydina. Môže sa podávať s pohánkou, uvidíte, aké chutné je variť pohánku ako prílohu, a s akoukoľvek kašou, dokonca aj s perličkovým jačmeňom, ktorá sa dá chutne variť ako príloha. Dobré podávať so slaninou. Toto jedlo sa dá použiť ako náplň na palacinky.

Vyprážaný špenát s vajíčkom

Čas na prípravu: 30 minút.
Porcie: 2.
Obsah kalórií je: 95,9 kcal na 100 g
Kuchynský riad: veľká panvica, skimmer, cedník, nôž, doska na krájanie, panvica a lopatka, taniere (2 ks) na podávanie hotového jedla.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

600 g špenátových listov pretriedime a umyjeme.
Blanšírujte ich dovnútra veľká panvica vo vriacej vode, asi 3-5 minút.
Vyberte dierovanou lyžicou do cedníka a nechajte vodu odtiecť, môžete ju trochu vytlačiť.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Smažte cibuľu na panvici v rastlinnom oleji do zlatista.
K opraženej cibuľke pridáme špenát a restujeme 1-2 minúty.
Na panvici rozbijeme 2 vajcia.
Soľ a korenie podľa chuti. Celé jedlo premiešajte a varte ďalšie 1-2 minúty.
Podávame s plátkom paradajky a chlebom.

Video receptu

Tento recept je pre arménska kuchyňa. Jeho príprava nezaberie veľa času, ale výhody tohto jedla budú obrovské, najmä pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl. Ak chcete nakŕmiť svoju domácnosť chutnými, vitamínovými raňajkami, pozrite si video o varení vyprážaného špenátu s vajíčkom.

Špenát s gréckou ryžou

Porcie: 4
Čas na prípravu: 50-60 minút.
Kuchynský riad: drevená doska na krájanie, nôž, strúhadlo, hlboká panvica, drevená špachtľa, miska a servírovacie taniere.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Kopa čerstvých byliniek: tymian alebo zelená Cibuľa opláchneme, osušíme a nadrobno nasekáme.
Ošúpeme 2 strúčiky cesnaku a nakrájame na plátky.
Na oheň položte veľkú a hlbokú panvicu a keď sa zohreje, pridajte 80 ml zeleninový olej.
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu.
Pridajte nasekané bylinky (3 polievkové lyžice) a cesnak a smažte 1-2 minúty.
Do panvice pridajte 250 g umytej ryže a dobre premiešajte drevenou vareškou, aby sa ryža obalila olejom.
Do ryže nalejte 100 ml suchého vína a za stáleho miešania počkajte 1-2 minúty, kým sa neodparí všetok alkohol.
Keď v panvici nezostane žiadna tekutina (bude tam jeden olej), nalejte 1 liter ryže čistá voda a ak chcete, pridajte kocku bujónu.
Panvicu prikryte pokrievkou a varte 15-20 minút.
Kým sa ryža varí, špenát roztriedime, umyjeme a osušíme. Vložíme do suchej misy a dochutíme soľou, premiešame, aby pustila šťavu.
Keď je ryža takmer hotová, špenát zľahka vyžmýkame a pridáme k ryži.
Po uvarení povarte ešte asi 5 minút.
Citrón dobre umyte, nastrúhajte z neho kôru a vytlačte šťavu. Pridajte šťavu a kôru do panvice. Soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete, posypte nasekaným čerstvým kôprom.
Podávame po častiach: na tanieri s plátkom biely chlieb, syr feta a pohár suchého bieleho vína. V Grécku, odkiaľ toto jedlo pochádza, ho považujú za hlavné jedlo, ale možno ho podávať aj ako prílohu.

Video receptu

Chcete variť chutné, uspokojivé a lacné Grécke jedlo? Potom si pozrite video, varte a užívajte si.

Špenátové listy obsahujú veľa vody, takže ak ho chcete podusiť, nepridávajte do panvice inú tekutinu ako olej.
Nedá sa variť dlho, inak stratí prospešné vlastnosti.
Špenát chutí sviežo, preto sa pri príprave jedál z neho, najmä tých prvých, doň pridáva šťaveľ.
Špenátové jedlá dokonale „oživí“ šťavou a citrónovou kôrou alebo citrónovým dresingom, ktorý pripravíme nasledovne: na 1 lyžičku citrónová šťava pridajte 1 lyžicu olivového oleja a premiešajte.
Prílohy zo špenátu a zeleniny všeobecne sa hodia ku všetkým druhom mäsa. Odporúčam naučiť sa variť, doplní chuť mäsa, zvýrazní stupeň jeho prepečenia a pomôže rýchlej absorpcii. Ďalší veľmi chutný a výdatná príloha je fazuľa, radím vám, aby ste videli, ako chutne variť a rozmaznávať svojich blízkych.

Špenát a prílohy z neho musia byť prítomné vo vašej strave. Telo ho ľahko vstrebáva a na doplnenie minerálov a vitamínov stačí malá porcia. Varí sa veľmi ľahko a rýchlo. Už ste varili špenát podľa mojich receptov? Napíšte, čo sa vám osvedčilo a čo nie.

Čo variť ako prílohu

ako uvariť čerstvý špenát na ozdobu

15 minút

85 kcal

5 /5 (3 )

Zdravé jedlo pre mnohých znamená jedlo bez chuti. Najmä pokiaľ ide o zeleninu a bylinky, ako je brokolica alebo špenát. Ale dnes sa vám pokúsim dokázať, že špenát môže byť rovnako chutný ako zdravý.

Špenátová obloha má veľa receptov a sú veľmi jednoduché a rýchle, keďže špenát sa nedá dlho variť, alebo stratí všetky svoje výhody. A obsahuje veľké množstvo: mastné kyseliny, vláknina, vápnik, sodík, železo, vitamíny A, E, C, B a to nie je celý zoznam. A to všetko prispieva k zdraviu vašich zubov, pokožky, kĺbov, predchádza anémii a podporuje činnosť čriev.

Každý v ňom môže nájsť úžitok pre seba. A ak sa naučíte, ako to správne variť, je to tiež potešenie a úžasná chuť. Preto vám ponúkam niekoľko receptov na prílohy.

Dusený špenát so smotanou

Kuchynské náradie a spotrebiče: nôž, doska, lopatka, panvica.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Listy musia byť sýta zelená farba. Ak nie, potom už nie sú čerstvé.
Rozdrvte list trochu v ruke a ak to praskášpenát je čerstvý.
Ak vezmete mrazený špenát, potom sa vyhnite takému, na ktorom je veľa ľadu.

Video recept na špenát

Pozrite si video, aby ste znova videli všetky detaily a varte hneď na prvýkrát lahodná príloha. Video je veľmi krátke, ale zrozumiteľné.

Špenát s pórom a smotanová omáčka dokonale dopĺňajú varené zemiaky alebo ryžu a bude tiež výbornou náplňou do štrúdle alebo palaciniek.

Špenát dusený na smotane s pórom || iCOOKGOOD na FOOD TV || Prílohy

Ingrediencie:
Špenát 300 g
Krém 30% 40 g
Pór 40 g
Cesnak 4 g
Maslo 15 g
Olivový olej 30 ml
Paprika podľa chuti
Soľ podľa chuti

varenie:
Nakrájaný pór a cesnak orestujeme do mäkka. Pridajte špenát. Dochutíme soľou a korením.

Keď špenát zmenší svoj objem, pridáme smotanu. Mierne prevaríme a podávame.

Kulinársky kanál Food TV je video verzia najlepších receptov z iCookGood.ru

Všetky receptúry boli opakovane testované a používané profesionálnymi kuchármi v obľúbených reštauráciách.

Každý deň od pondelka do piatku - nový recept vynikajúca kvalita!

Prihláste sa na odber Food TV: http://goo.gl/x85tDz
Pripojte sa na Facebooku: https://www.facebook.com/cook.goood
Buďte priateľmi na vKontakte: https://vk.com/cook_good
Sledujte nás na Instagrame: https://www.instagram.com/cook_good/
Sme aj na Google+: https://plus.google.com/104350952483285530009

GASTROLAB.TV
Profesionálne video/fotenie receptov. Videá o varení na kľúč, s veľkolepá prezentácia pokrmy v každej fáze varenia, dynamický zvuk a originálny dizajn v akomkoľvek štýle.

Značkové recepty, rozhovory so šéfkuchármi, prezentácie produktov, televízne relácie a plnohodnotné filmy – rozsiahle skúsenosti umožňujú tímu GASTROLAB.TV vytvárať v optimálne načasovanie vysoko kvalitný produkt svetovej úrovni.

GASTROLAB.TV je vždy pripravená na spoluprácu!

https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg

2016-03-22T18:00:00.000Z

Špenát s vajcom

Čas na prípravu: 20 minút.
Porcie: 1-2.
Kuchynské náradie a spotrebiče: panvica, doska, nôž, lyžica.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Špenát s cesnakom

Čas na prípravu: 10 minút.
Porcie: 1.
Kuchynské náradie a spotrebiče: panvica, doska, nôž, lyžica.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Čo podávať so špenátom

Špenát je čarovná možnosť pre každý druhý chod. Môžeme podávať s vareným alebo pečeným mäsom alebo rybami. Môžete variť kotlety, kotlety alebo mäsové rolky. Môžete pridať len malé kúsky mäsa, čerstvá zelenina a posypeme špenátovým syrom. Perfektne skombinované rôzne odrody syrom a šunkou ozdobený špenátom. K hlavnému jedlu môžete podávať aj pohár bieleho vína.

Špenát dlho nevarte ani neduste, pretože stratí svoje prospešné vlastnosti a dokonca sa stane škodlivým.
Aby vajcia počas varenia nepraskli, musia sa vložiť do studenej osolenej vody.
Ak chcete cesnak rýchlo olúpať, najskôr ho zatlačte plochou stranou noža, potom sa dá ľahko odstrániť šupka.

Ďalšie možnosti

Ako ste už pochopili, príloha môže byť nielen zdravá, ale aj chutná. Ak o tom nie ste dostatočne presvedčení, skúste to urobiť. Alebo ho urobte úžasne chutným a zdravým. Ak ste vyznávačom štandardnejšej kuchyne, tak sa poobzerajte, pretože táto obilnina má aj množstvo užitočných stopových prvkov. A ak je pohánka už trochu nudná, potom môžete a dostanete výdatný obed pre celú rodinu. Preto, ak nemôžete prísť na to, čo uvariť na večeru, potom ste jednoducho nevyzerali dobre, pretože možnosti sú chutné a zdravá strava veľa.

Už milujete špenát? Ako ho pripravujete? S čím podávaš? Povedzte nám o svojom zaujímavé možnosti v komentároch.

Špenát je zaujímavá rastlina, ktorú domáci kulinárski špecialisti ešte len neobjavili. Do Európy sa predsa dostal o niečo skôr, kde si získal obrovskú obľubu. Nastal čas, aby naše hostesky aktívne varili špenátové jedlá, osvedčené a chutné recepty ktoré sme pripravení ponúknuť.

Podľa historikov sa špenát dostal na európske územie z Perzie. čerstvé listy Zaujímavá kultúra sa začala pripravovať už v deviatom storočí. Vo Francúzsku majú jemné špenátové jedlá čestné miesto na každom stole. Listová zelenina je tu totiž právom nazývaná „kráľom“.

Taký titul čerstvý špenát zaslúžené, pretože je plné užitočné látky. Obsahuje bielkoviny a sacharidy, tuky a nenasýtené kyseliny. Pomocou akéhokoľvek receptu s fotografiou môžete čerstvým špenátom doplniť vitamíny A a E, C a H. Pokiaľ ide o obsah bielkovín, podľa tohto ukazovateľa je listová zelenina na druhom mieste po zelenom hrášku a mladej fazuľke.

Je veľmi cenné, že celý súbor užitočných mikroelementov a vitamínov je zachovaný v jedlách so špenátom aj po tepelnom spracovaní. Výber zaujímavé recepty, môžete rastlinu variť podľa svojich predstáv, doplniť zásoby potrebných látok a odstrániť toxíny z tela. Listová zelenina pomáha aktivovať metabolizmus a omladiť a všetky jedlá z nej vyzerajú na fotografii tak chutne.

Čerstvý špenát a jedlá z neho zostávajú diétne so všetkým bohatstvom vitamínov a mikroelementov. Na fotografii vyzerajú chutne, sú ľahko stráviteľné, takže sa zobrazujú aj deťom. Okrem toho je rastlina schopná priniesť veľký prínos rastúci organizmus. Nemenej cenný bude čerstvý alebo mrazený špenát pre budúce mamičky..

Výberom najlepších receptov môžete túto listovú zeleninu použiť pri cukrovke a hypertenzii, gastritíde a abnormalitách v práci. nervový systém. Je dôležité vedieť, že výrobok má mierne diuretické a laxatívne vlastnosti. Pomáha odstraňovať zápaly a tonizuje telo. Najlepšie recepty uvádzame nižšie.

Od prvého do druhého kurzu

Tradične sme zvyknutí používať čerstvý alebo mrazený špenát vo forme šalátu, rajnice alebo polievky. Najprv si preštudujeme recepty na takéto jedlá, ktoré sa budú zdať uspokojivé a chutné pre každého člena rodiny bez ohľadu na vek. Listová zelenina sa môže variť a piecť. Používa sa aj v čerstvé a pridáva sa do omáčok.

Mimochodom, špenát sa zavádza namiesto farbiva Potravinársky priemysel aby výrobky vyzerali na fotke krásne. Podporuje lepšie trávenie bielkovinových potravín. Preto je populárna taká kombinácia ako čerstvý alebo mrazený špenát a mäso, ryby, vajcia. Skúsené gazdinky poradia vám, aby ste uvarili mladé zelené spolu so stonkami. V dôsledku toho sa zvyšuje nutričná hodnota riad, bez ohľadu na to, aké recepty sa používajú v kuchyni.

Výdatné polievky s cícerom

Keďže je tradične ťažké predstaviť si deň bez prvého chodu, najskôr sa pokúsime uvariť výdatná polievka z čerstvého alebo mrazeného špenátu. Nech už recepty diktujú čokoľvek, skúsenosti ukazujú, že túto listovú zeleninu môžete pokojne použiť v akejkoľvek forme, v akej je po ruke. Pre výživné jedlo, ktorý vyzerá chutne aj na fotografii, potrebujeme nasledujúce produkty:

jeden a pol litra kuracieho vývaru;
jeden pohár cíceru;
jedna stredná žiarovka;
pár strúčikov cesnaku (podľa chuti)
dve veľké paradajky;
dva zväzky špenátu;
päť vetvičiek zelenej bazalky;
6 čl. l. tvrdý syr, strúhaný;
zeleninový olej;
soľ, korenie.

Cícer namočte cez noc, aby ste sa ráno mohli pustiť do prípravy čerstvého špenátu. Ráno by sa hrášok mal umyť a naliať kurací vývar. Priveďte do varu, varte hodinu a pol.

Medzitým si môžete ošúpať cibuľu a cesnak. Paradajky zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky. Ďalej smažte na panvici na olivový olej cibuľu, pridajte k nej cesnak. Potom sa do polievky zavádza zelenina a paradajky.

Po pol hodine varenia môžete do jedla pridať čerstvý špenát. Zostáva variť polievku ďalších 15 minút. Na záver do nej podľa chuti pridáme nasekanú bazalku, korenie a soľ. Takéto recepty nevyžadujú prísne dodržiavanie: môžete ich trochu upraviť. Pred podávaním odporúčame jedlo zo špenátu a cíceru posypať strúhaným syrom. Potom to na fotke bude vyzerať ešte zaujímavejšie.

Šťavnaté a voňavé kastróly

Sú veľmi obľúbené jednoduché recepty rajnice, do ktorých sa pridáva zdravá listová zelenina. Ich výhody spočívajú v tom, že jedlá s prídavkom čerstvého špenátu sa pripravujú rýchlo a na fotografii sa ukážu ako chutné, uspokojujúce a chutné.

Kastróly sa dajú pripraviť takmer z akejkoľvek zložky, ktorú máte v chladničke. Ešte uspokojivejšie sa stanú pridaním mäsa alebo rýb. A ponúkame recept s fotografiou, v ktorej je pridaný syr feta. Skúsiť jemné jedlo, musíte zhromaždiť nasledujúce zložky:

375 g syra feta;
250 g čerstvého špenátu;
140 g pšeničnej múky;
100 g masla;
75 g akéhokoľvek tvrdého syra;
8 kuracích vajec;
2 veľké cibule;
½ lyžičky prášok do pečiva;
2/3 šálky strúhanky;
soľ, korenie.

Najprv musíte uvariť dve vajcia na tvrdo. Čerstvý špenát ponorte do vriacej vody a 5 minút povarte. Samostatne zmiešajte múku s práškom do pečiva, pridajte k nim maslo, ktoré musí najskôr zmäknúť pri izbovej teplote.

Teraz strúhaný tvrdý syr a jeden žĺtok. Vznikne suché cesto, ktoré sa rozotrie na omrvinky priamo do formy, predtým naolejovanej. Polotovar môžete vložiť do chladničky.

Kým cesto chladne, pripravíme si prvú vrstvu kastróla. Za týmto účelom skombinujte dve vajcia, jeden proteín, 2/3 syra feta a polovicu strúhanky. Výsledná hmota sa musí tiež odstrániť v chladničke.

Medzitým pripravte druhú vrstvu na jedlo. Čerstvý špenát umyjeme a osušíme. Zelení nakrájame, pridáme k nemu varené vajcia a klaňať sa. Tu je predstavený aj zvyšok fety. Hmota sa zohreje na panvici a nechá sa trochu vypotiť. Zostáva pridať do tejto zmesi strúhanka a tri surové vajcia zavedením soli a korenia.

Formu a prvú vrstvu na náplň dostanete z chladničky. Po položení vaječne-syrovej hmoty na ňu dali zmes s prídavkom špenátu. Miska sa posiela do pece doslova pol hodiny. Na fotografii sa upečie, stane sa ružovým a chutným.

Šaláty a špenátový dezert

Teraz vám prezradíme recepty, ktoré sa určite stanú obľúbenými v každej domácnosti. V prvom rade je to čerstvý špenátový šalát, ktorý môže zdobiť stôl aj na dovolenke: na fotografii sa ukáže tak veľkolepé. Naučíme vás tiež variť neštandardné jedlo - bobuľový džem. Hovoríme o špeciálnom druhu rastliny – jahodovom špenáte.

Ľahké a vitamínové jedlo

Najprv si skúsme pripraviť šalát, ktorý obsahuje minimum kalórií a maximum benefitov. Toto jedlo na báze špenátu vyzerá na fotografii farebne a jasne a je obzvlášť obľúbené medzi vegánmi. Ale uisťujeme vás, že je veľmi chutné, aj keď nie ste pripravení vzdať sa mäsa. Na prípravu šalátu budete potrebovať sto gramov špenátu, rias a šťavelu, ako aj nasledujúce zložky:

50 g Frizzový šalát;
20 g pažítky;
½ citróna;
2 mrkvy;
1 st. l. med;
50 ml rastlinného oleja;
½ lyžičky horčica;
soľ, korenie podľa chuti.

Podľa receptu musíte mrkvu najskôr olúpať a nakrájať na úzke prúžky. Ďalej natrhajte Frize šalát a nakrájajte cibuľové šípky, rovnako ako riasy. Samostatne si pripravíme omáčku z medu, horčice, citrónovej šťavy a oleja. Pridajte do nej soľ a korenie.

Zostáva spojiť špenát so zvyškom ingrediencií v miske na šalát. Tankovanie originálne jedlo omáčku a odfoťte si ju na pamiatku: určite z nej o pár minút nič nezostane. Tento recept je jednoduchý, ale výsledok ocení každý doma. Ďalej si popíšeme, ako pripraviť džem.

Nezvyčajné použitie

Nakoniec sa naučíme robiť džem zo špenátových bobúľ. Treba poznamenať, že na tento účel budete s najväčšou pravdepodobnosťou musieť pestovať a pestovať vo svojom vidieckom dome špeciálny druh rastliny. Pretože hovoríme o jahodovom špenáte. Predpokladá sa, že zelené časti sú v ňom jedlé a povolené je aj používanie bobúľ. Ale v tejto veci môže mať každá žena v domácnosti svoj vlastný názor: niekto ich má rád a niekto nie.

Na výrobu džemu potrebujete kilogram zrelé bobule. Podľa receptu s fotografiou budete musieť uvariť sladké jedlo s prídavkom práškového cukru. Musí byť pripravený v množstve jeden a pol kilogramu.

Proces varenia je podobný tradičným spôsobom príprava džemu. Špenátové bobule sú umiestnené v miske, nalievanie vrstiev práškového cukru. Keď naštartujú šťavu, môžete ich priložiť na oheň. Najčastejšie sa to stane najskôr o šesť hodín neskôr.

Varenie prebieha s prestávkami 15 minút. Zahriatie džemu sa opakuje štyrikrát. Ak chcete zachovať farbu bobúľ, pridajte do sladkého jedla kyselina citrónová. Môžete začať s konzerváciou alebo ponúknuť pochúťku na čaj rodine a priateľom.

Špenátové recepty sú obľúbené v stredomorská kuchyňa. Varenie špenátu nevyžaduje špeciálne zručnosti. Stránka obsahuje recepty na špenát s fotografiami, ktoré vám pomôžu diverzifikovať vaše menu. Špenát je pomerne bohatý na vitamíny a minerály, čo je v jarných mesiacoch dôležité. Jeho jemne kyslá chuť je vhodná do šalátov a polievok. Okrem toho sa pridáva pyré špenátová hmota zemiaková kaša dať to najlepšia chuť a šťavnatosť.

Na prípravu bureku sa používa špeciálne tenké hotové fylo cesto, ale namiesto toho si môžete vziať tenký lavash. Náplň môže byť ľubovoľná. Tento recept popisuje prípravu tureckého koláča plneného špenátom. Robí ľahké občerstvenie

kapitola: Turecká kuchyňa

Recept na kuracie mäso pre tých, ktorí chcú pri skromnom rozpočte uvariť chutné a originálne jedlo. Na prípravu kuracieho rolády sa volí filé a mrazený špenát. Rolky vyjdú krásne celý -

kapitola: kuracie rolky

pľúcny recept pyré polievka zeleninový vývar e so špenátom sa pripravuje analogicky s gruzínskou vegetariánskou polievkou shechamandy. Na jeho prípravu potrebujete minimum produktov - zeleninový vývar, čerstvé bylinky, cibuľa a cesnak. Na zjemnenie chuti zelene,

kapitola: zeleninové polievky

Špenátový kastról - recept skvelé raňajky, ktorý by mal byť chutný, výživný a zdravý. Po ranných listoch kapusty s kefírom bude pol dňa depresívna nálada a nálada bude na nule. Lepšie urobiť výdatné a zdravé raňajky

kapitola: Zeleninové kastróly

Recept je rýchly na prípravu, výdatný a voňavý vegetariánske lasagne. klasická omáčka bešamel ustúpil cyperskému syru halloumi a paradajková omáčka. Syr dodáva hotovým lasagniam chutnú slanosť a príjemný pocit al dente.

kapitola: talianske jedlo

Recept na úžasné dvojfarebné knedle, s pekným zeleným volánom, s lesklými stranami a lahodná plnka. Sú parené zo zeleného cesta so špenátovou šťavou a pravidelné, varené pudingovým spôsobom. zemiaková plnka tu l

kapitola: Ukrajinské jedlo

ľahká polievka so šťavelom a špenátom pre tých, ktorí nemajú radi bohaté mäsové bujóny. Môžete a mali by ste manipulovať s produktmi, keď sa pokúšate vytvoriť vlastný recept. Voliteľne môžete do polievky pridať zelenú cibuľu, kôpor alebo koriandr, petržlen. Avšak hlavné

kapitola: zeleninové polievky

Zelené palacinky s červenou rybou sú bežné tenké palacinky v mlieku s pridaním nasekaného špenátu s tvarohová náplň s pridaním nasekaného čerstvého kôpru a kúska červenej ryby. Dobré na vypchávanie mierne solený losos alebo iná červená

kapitola: Palacinky

Štrúdľu so špenátom a syrom suluguni som robila hotové cesto filo. Takáto roláda by mala vydržať v rúre asi o polovicu menej, ako keby ste ju piekli extrakčný test. Aby bola tenká kôrka trochu mäkšia a nedrobila sa kedy

kapitola: Vertuta

Polenta je kukuričná múka. Ponúkame zváranie viskóznych kukuričná kaša na zeleninovom vývare, potom počkáme, kým kaša stuhne, nakrájame na kúsky a opražíme na olivovom oleji. Podávame so špenátom a paradajkovým šalátom

kapitola: Polenta

Hoci Francúzi tvrdia, že vynález omelety patrí im, a dokonca testujú svojich kuchárov na vlohy pre omeletu, každý Národná kuchyňa sa chváli svojim receptom na vaječnú zmes. V skutočnosti existuje veľa receptov na omeletu

kapitola: Omeleta

Jemné zlaté ravioli s tvarohom a špenátom akoby absorbovali kus teplého talianskeho slnka. Dá sa polemizovať o tom, aké to v skutočnosti sú - akési knedle, príbuzné knedle, alebo stále cestoviny, ako veria Taliani.

kapitola: Halušky

Existuje niekoľko dôvodov, prečo jednoducho musíte variť vajíčková roláda so špenátom a syrom. Po prvé, tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Po druhé, na stole vyzerá farebne a jasne. Po tretie, prekvapí hostí a domácnosti nezvyčajnou prezentáciou

kapitola: Omeleta

- v Európe veľmi obľúbená zelenina, ktorá si pomerne nedávno získala sympatie Rusov. Jeho zelené listy majú jedinečnosť vitamínové zloženie s veľkými výhodami. Vďaka tomu sa špenát stal nepostrádateľný produkt, ktorý má navyše jemnú a jemnú chuť.

Špenátové jedlá sa považujú za skutočnú „zásobáreň vitamínov“, pretože zelenina si zachováva svoje prospešné vlastnosti aj pri tepelnej úprave.

Špenátové jedlá: Recepty s fotografiami

Pri varení sa špenát používa v rôzne kuchyne svet, tak receptov z neho je plno obrovská rozmanitosť od šalátov až po pečivo. Okrem toho je táto zelenina univerzálna v aplikácii a v hotové jedlo nie je zvlášť vyjadrené chutnosť, bez kalórií, dobre si rozumie s voňavými syrmi a korením.

Špenátové pyré je americká klasika

Ingrediencie:

Krém - 180 ml
Maslo - 2 lyžice.
Múka - 1 polievková lyžica.
Špenát - 300 g
Tvrdý syr (ako parmezán alebo Romano) - 100 g
Muškátový oriešok, soľ, korenie, paprika

varenie: v hrnci rozpustíme maslo, opražíme v ňom múku a prilejeme smotanu s prídavkom muškátový oriešok- omáčku prevaríme do hustoty kyslej smotany. Do smotanovej mliečnej hmoty pridáme nasekaný špenát a najemno nastrúhaný syr, všetko dobre zahrievame na ohni nie dlhšie ako 2 minúty (nedusíme), dochutíme soľou a korením podľa chuti.

"Vzduchová" omeleta so špenátom

Ingrediencie:

3 vajcia
300 g špenátu
30 g múky
4 polievkové lyžice mlieko
2 polievkové lyžice maslo
Soľ, korenie, čerstvé bylinky

varenie: Vajcia rozšľaháme s mliekom a múkou, soľou a korením. Špenát nasekáme a zľahka podusíme maslo do mäkka. Omeletu pečieme do polovice, dáme na ňu vrstvu špenátu, preložíme napoly a pod pokrievkou pár minút dusíme.

Hubové julienne so špenátom

Ingrediencie:

Biele huby - 100 g
Špenát - 500 g
Kyslá smotana - 300 g
Tvrdý syr - 50 g
Cesnak, soľ, korenie - podľa chuti

varenie:šampiňóny nakrájame a orestujeme na oleji, pridáme k nim nakrájaný špenát a strúčik cesnaku. Zeleninu zalejeme kyslou smotanou a dusíme 3-5 minút na miernom ohni. Potom rozložte do kotlíkov, bohato posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 5-7 minút pri teplote 200 stupňov.

Nadýchané palacinky so špenátom

Ingrediencie:

Špenát - 200 g
Múka - 200 g
Kefír - 1 šálka
Vajcia - 2 ks.
Sóda - 0,5 lyžičky

varenie: kombinujte kefír s vajcom a polovicou múky, pridajte hasené octom sóda a zvyšná múka – cesto by malo byť dostatočne husté, aby boli palacinky svieže. Ku koncu pridáme nasekaný špenát a na dobre rozohriatej panvici opekáme palacinky pár minút z oboch strán.

Energetické smoothie so špenátom

Ingrediencie:

Jogurt - ½ lyžice.
Pomarančový džús - ½ lyžice.
Ovsené vločky - ¼ lyžice.
Banán - 1 ks.
Špenát - 2 lyžice.
Čučoriedky - 1 polievková lyžica.

varenie: obilniny namočte do jogurtu na 10-15 minút. Nakrájajte špenát. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v jednej miske a vyšľaháme mixérom. Nalejeme do pohárov a ozdobíme mätou.

Špenát vo varení je považovaný za najnáročnejšiu zeleninu, ktorú je ťažké pokaziť. Má však individuálne vlastnosti, s ktorými sa najlepšie zoznámite ešte pred začiatkom procesu varenia.

Ak sa z čerstvého špenátu pripravuje horúce jedlo, najprv sa musia zelené listy starostlivo vytriediť, umyť, nakrájať a priviesť do mäkka - na to stačí niekoľko minút podusiť v hrnci s olejom.
Ak si nie ste istí „vekom“ špenátu, mal by byť namočený v malom množstve mlieka alebo smotany - to neutralizuje kyselinu šťaveľovú, ktorá sa tvorí v starých listoch.
Špenátové jedlá sú "krátkodobé" - ich maximálna trvanlivosť nie je dlhšia ako 48 hodín (potom sa stanú pre telo jedovatými).
Čerstvé listy sa tiež dlho neskladujú - veľká úroda je lepšie zmraziť po častiach, čo udrží celý vitamínový koktail v listoch.
Špenát neprevarujte - táto zelenina by sa mala pridávať do akéhokoľvek jedla až na konci varenia, odhaľovaním tepelné spracovanie nie dlhšie ako 3-5 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok