Marináda na grilovanú zeleninu na grile recept. Ako marinovať grilovanú zeleninu. Ako variť pikantnú grilovanú zeleninu?

So starostlivým výberom surovín začnite v obchode

Na grile je dobré čerstvé mäso, najlepšie chudé a bez kože. Niekoľko hodín pred grilovaním necháme marinovať v omáčke z olivový olej, koreniny a čerstvé bylinky. Vhodný je napríklad tymián, provensálske korenie alebo oregano. Mäso marinované niekoľko hodín dostane tú správnu chuť a bude krásne šťavnaté.

Pri výbere zeleniny a ovocia buďte veľmi opatrní, stačí si vybrať čerstvé kúsky. Lepšie, samozrejme, ak môžete zberať zo svojej záhrady. Pevnejšiu zeleninu pred grilovaním opláchnite 15 minút. studená voda necháva ich tak krehké.

BBQ je naozaj široké. Vybrať si môžete z lávových plynových grilov, elektrických grilov, grilov na drevené uhlie, záhradných krbov či kamenných grilov. A ktorý je pre vás najlepší? Plynový gril nemusí mať typický zápach dreveného uhlia, zatiaľ čo elektrický gril vyžaduje stálu blízkosť pripojenia. Môžete ho variť aj v uzavretých miestnostiach. Lávové kamene zabraňujú tomu, aby kvapka kvapkala do ohňa a jedlo je údajne zdravšie. Každý gril má svoje klady a zápory a je len na vás, kto sa k tomu postaví najviac.

Na grile môžete piecť iba plátky mäsa. To im dáva veľmi obľúbenú mriežku, pričom niektoré časti sú tmavšie ako iné. Aj vy máte radšej, keď sa ľahko pripália? Zelenina a malé kúsky mäso treba napichnúť na ihlu, aby surovina nestúpila do ohňa. Ovocie pripravte aj na mriežkovom grile, ako sú broskyne alebo ananás. Sú lahodne chutné v kombinácii s nádychom vanilkovej zmrzliny.

Mäso neprepečte, pokiaľ nie je suché, ale dávajte pozor, aby ste ho nestiahli z ohňa. Kurací plátok sa bude nudiť kratšiu dobu a hovädzie a bravčové si potom vyžiada viac času. Nebojte sa, kvalitný steak sa neustále učí najlepší kuchári. Dajte na svoju intuíciu a vyberte mäso z grilu, keď je ešte mäkké a pekne ťahané na povrchu. Na vysušenie šťavy neposýpajte vidličkou, ale použite grilovacie kliešte.

Vieš si predstaviť vyprážané pochúťkyžiadne omáčky alebo namáčanie? V obchodoch je veľa pochutín a omáčok, no najlepšie sú domáce. Medzi najčastejšie používané materiály patrí majonéza, soľ, korenie, bylinky, citrónová šťava a cesnak. Zaujímavé kombinácie vytvoríte s červenou repou, cibuľou, čili papričkami alebo jogurtom.

K záhradnému grilu patrí aj dobre vybavený stôl a vhodné jedlá. Tu sa etikety báť nemusíte, dá sa jesť aj rukami. Môžete si vybrať farebný papier alebo keramiku v letných farbách. Na stole osviežia čerstvo narezané kvety, plávajúce sviečky a večer si vytvoríte príjemnú atmosféru rozsvietenými žiarovkami.

Domáce grily ponúkajú zdravší spôsob grilovania

Grilovanie je symbolom leta, slobody a bezstarostných stretnutí s priateľmi. Najdôležitejšie je, aby ste si grilovanie užili vy aj vaši hostia. Kontaktné grily sa stali neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej kolekcie. Na grile je možné variť letná sezóna a grilovať každé jedlo. Nielen počas príjemných letných večerov s rodinou či priateľmi smažíte a jete a fantázii šéfkuchára sa medze nekladú.

Takzvané kontaktné mriežky sa vyznačujú tým, že majú hornú výhrevnú platňu. Vypráža sa väčšinou na teflónovom alebo liatinovom sporáku alebo mriežke s elektrickými výhrevnými špirálami. Výhodou kontaktných grilov je, že umožňujú grilovanie bez ohľadu na počasie vo vnútri domu alebo na balkóne či terase a sú nenáročné na údržbu a obsluhu. Výrazným plusom je fakt, že kontaktné grily ponúkajú zdravšie grilovanie, keďže presná regulácia teploty nedovolí prihorenie.

Poskytovanie správnu teplotu, Dostaneš šťavnaté steaky ako aj gurmánske sendviče. S grilom rýchlo a jednoducho pripravíte šťavnaté mäso, pečený zemiak alebo vyprážaná zelenina. Kvapkadlo sa jednoducho vyberie a umyje. Grilovacie taniere tohto netradičného kúsku domácnosti Vyrobené z vysoko kvalitnej nepriľnavej ocele. Praktické zariadenie umožňuje grilovanie v troch stupňoch – klasicky alebo s grilom či otvoreným grilom. Navyše disponuje funkciou dvojitého termostatu, takže dve varné platne môžete ohriať na inú teplotu.

Za vyššiu obstarávaciu cenu okolo 3000 korún dostanete spoľahlivého pomocníka. Vysoko kvalitné telo z nehrdzavejúcej ocele má protišmykové gumené nožičky, extra lapač tuku a pracovné svetlo. Čistenie nevyžaduje špeciálnu údržbu.

Šikmé protišmykové nožičky zaisťujú rovný povrch na spodnej doske. Grilovanie s vami bude určite zábava, či už kura, rybie steaky alebo hamburgery, ktoré uvaríte za pár minút. S rebrovanými doskami vám tento gril urobí obľúbené jedlo až o 50 percent rýchlejšie ako iné grily. Prenos tepla sa využíva hlavne pri mriežkovom grile, ktorý je možné rozohriať na maximálnu teplotu a vďaka kvalitnej liatine veľmi dobre akumuluje a odovzdáva teplo.

Grilovacia plocha je rozdelená na liatinový rošt a liatinovú platňu. Pod roštom týchto grilov sú inštalované horáky. Ich teplo je pomocou špeciálneho kovového profilu rovnomerne rozložené po celej ploche, na ktorej sa vypráža. Tento gril je vybavený tromi liatinovými horákmi, ktoré gril pečú samostatne na každej tretine grilu zvlášť. S tromi liatinovými horákmi môžete variť rôzne jedlá na každú tretinu grilu. Teplotu si jednoducho nastavíte pomocou gombíkov.

V grile, ako predné sklo, v záhrade sa podáva kryt na gril. Kontaktné grily nie sú vhodné na tradičné grilovanie, ich plocha je dosť dusená a zapekaná, a preto kulinárske lahôdky pravdepodobne prinesú charakteristickú chuť klasických vyprážaných jedál. Ale ak si dáte olivový olej resp slnečnicový olej v spreji pre váš gril získate lahodné kúsky mäso. Pri použití sa odporúčajú na grilovanie mäsa tak silného, ​​že pri zatvorenom grile na nich dosadá horná doska.

Záhradné domčeky, altánky a kryté kreslá

Nevýhodou môže byť nutnosť mať blízko seba zásuvku a pri grilovaní vonku potrebujete elektrinu. Do záhrady si môžete objednať aj prístrešok na auto alebo altánok. Špecializuje sa na rastliny pre miestnu klímu so zárukou absorpcie. Od cibuľovín až po dospelé stromy.

Čerpadlá a vodárenská technika? ponúkame domáce vodárne, čerpadlá, ručné čerpadlá a ďalšie v 4 kamenných predajniach alebo internetovom obchode. Azda každý majiteľ rodinného domu či záhrady sníva o útulnom a príjemnom kútiku, kde si môže posedieť s rodinou a priateľmi. Žiaden problém! Posedenie s altánkom si v záhrade môže vybudovať každý.

V záhradách sa striedajú rôzne povrchy, chodníky strieda trávnik, trávnik so záhonmi a pod. Aby boli tieto prechody päsťou na oko, musíte sa zamyslieť nad tým, ako ich od seba oddeliť. Vytvorenie plynulého prechodu medzi povrchmi nemusí byť problém, dá sa ovládať esteticky aj technicky. Ako teda vyriešiť oddelenie trávnika od záhonu?

Čo tak maliny? Kam ich zasadiť pri zbere a reze sú pre pestovateľa šalátu často neriešiteľné nástrahy. Niekto chce strihať maliny na jar, iný na jeseň. A rovnako je to aj s černicami. Niekoľko tipov vám pomôže vyriešiť hádanku. Na záhrade by nemal byť poriadny vonkajší krb, ktorý je nevyhnutnou nevyhnutnosťou na párty, oslavu či posedenie s priateľmi. Varíme v záhradnom krbe najlepšie jedlá na grile, po ktorom sa každému naleje cez ucho. Krby sú nielen funkčným a estetickým prvkom, ale stávajú sa aj akýmsi spoločenským centrom každej záhrady.

Karafiáty sú v zlom stave, väčšina z nás sa spája s oslavou Medzinárodného dňa žien. Žrebce českých kvetinárov majú svojich priaznivcov aj odporcov. Možno budete prekvapení, koľko odlišné typy karafiáty možno pestovať vo vašich záhradách a balkónoch. Karafiáty sú veľmi jednoduché na pestovanie, takže začiatočníci budú spokojní.

S príchodom teplejšieho počasia sa musíte začať rozhodovať, ako sa čo najlepšie chrániť pred škodcami, ako sú roztoče, komáre, ploštice a pod. Nie každý je ochotný striekať proti nim chemické repelenty. Ponúka možnosť vyrobiť si doma repelent proti uhryznutiu a hmyzu z čistých prírodných surovín. Uvidíte, že efekt bude stáť za to!

Čo potrebujeme: 2 zelené a 2 žlté papriky, 2 lyžičky oleja, 30 g vlašské orechy, 50 g sušené brusnice. Papriky sú dôkladne umyté a rozrezané. Potom opláchnite olejom a grilujte 3 minúty. Zmiešajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a citrónová kôra. Nalejte cesnak a pridajte ho do zmesi. Potom už len spolu zmiešame olivový olej, mätu a rozmarín. Zmiešajte dresingový materiál a nalejte korenie. Nakoniec prisypeme všetky nasekané orechy a brusnice.

Čo potrebujeme: 4 veľké šampiňóny, soľ, korenie, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, 4 lyžice pesta, 4 hamburgery, 4 lyžice tatárskej omáčky, 150 g rukoly, 1 väčšia paradajka, kečup. Huby, papriku opečieme a grilujeme 15 minút z oboch strán. Potom ugrilujte papriky a ochutnajte ich pestom. Potom vyberieme kúsky, ktoré necháme 3 minúty rozložiť na grile a nakrájame. Do jednej polovice sa pridá tatárska omáčka, pridá sa rukola, paradajka, huba, paprika, kečup a zaleje sa druhou polovicou rolády.

Čo potrebujeme: 1 cuketu, olivový olej, soľ, bylinky, cesnak. Cuketu umyjeme pomocou koliesok alebo plátkov s hrúbkou 1 cm a potrieme zmesou olivového oleja, soli, byliniek a cesnaku z oboch strán. Nechajte pôsobiť 15 minút. potom grilujeme z každej strany 5-10 minút. to skvelá chuť ako príloha ku grilovanému mäsu alebo samostatne.

Pri grilovaní z druhej strany môžeme posypať strúhanou Nivou alebo iným syrom. Dúfame, že vyprážaná zelenina sa toto leto stane neodmysliteľnou súčasťou letnej grilovačky. V skutočnosti často dáva recepty správnu chuť a originalitu.