Čo môžete variť s avokádom. Avokádo - recepty na varenie chutných a jednoduchých jedál. Recept na miešané vajíčka so slaninou v avokáde

Hruškovité svetlo zelenej farby, toto predtým neznáme ovocie sa objavilo na pultoch obchodov nie tak dávno. Nejaký čas boli pred ním gazdinky ostražité, nevedeli, ako ho zjesť.

Nevedeli, aké úžasné sú avokádové pochúťky.

zázračné ovocie

Avokádo je bohaté na množstvo vitamínov a minerálov

Chuť aligátorovej hrušky je takmer neutrálna, preto ju používajte ako a nezávislé jedlo nedáva zmysel. ale na varenie rôzne omáčky jeho mäsitá a pružná textúra sedí proste perfektne . Vnútorný obsah avokáda je dosť mäkký, takže nevyžaduje špeciálne zariadenia a zaobídete sa aj bez mixéra.

Aby ste neboli z tohto produktu sklamaní, Nezabudnite venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Koriander a cesnak pomelieme, dôkladne premiešame citrónová šťava a olej.
2. Teraz si do šalátovej misy nakrájame avokádo (kocky), krevety, listy šalátu, nakrájame paradajky a potrieme syrom. Potom pridáme dresing a premiešame.
3. Ak chcete, môžete do misky pridať zákrut a vložiť do nej vlašské orechy.

Šalát s lososom a avokádom

Táto pochúťka má špeciálnu chuť a atraktívny vzhľad. Pripravuje sa veľmi jednoducho, takže by to mala vedieť každá hosteska. Je to druh záchrany, ak hostia náhle prídu.

Budete potrebovať:

• 4 listy šalátu;
• filet z lososa (údený alebo jemne solený) - 200 g;
• 2 ks. avokádo;
• 2 l.st. horčica;
• 4 polievkové lyžice citrónová šťava;
• 3 čl. l. olivový. oleje;
• 1,5 st. l. med.

Proces varenia:

Môže sa tiež pomlieť, aby sa vytvoril základ guacamole. Ideálne na pretieranie malých toastov počas aperitívu! Pravdepodobne už máte vášeň pre právnikov, pokiaľ na to nie ste alergický alebo úplne mimo. Majú nielen mimoriadnu chuť, ale sú aj dobré pre vás. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a sú plné bielkovín a vlákniny, vďaka čomu sa budete cítiť dlhšie. Navyše sú skvelé na pokožku, vlasy a nechty. Takže ak ste to ešte nepovolili zelené ovocie do vášho každodenného jedálnička, tu sú 4 recepty, ktoré si naozaj zaslúžia pozornosť.

1. Rybu nakrájame na tenké plátky, dužinu z ovocia na kocky a premiešame.
2. Omáčka: citrónová šťava, horčica a med sa zmiešajú s mixérom a počas varenia sa pridávajú tenkým prúdom olivový olej.
3. Podľa tohto receptu sa avokádové jedlo pripravuje rýchlo a chutne. Potom sa listy hlávkového šalátu položia na rovnú dosku a položí sa na ne varené majstrovské dielo. Ukazuje sa to len nezabudnuteľné občerstvenie.

Šalát z krabích tyčiniek a avokáda

Šalát s krabovými tyčinkami a avokádom

Tu je recept, ktorý si určite zaslúži označenie „kráľovský“. Veľmi úspešne kombinuje také, zdá sa, rôzne produkty. Ukazuje sa, že je nezvyčajne chutné a uspokojujúce.

Ingrediencie:

• avokádo - 1 ks;
• hruška - 1 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• krabie tyčinky- 5-6 kusov;
• kôprová zelenina;
• tvrdý syr - 100 g;
• citrónová šťava - 20 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• olivový. olej 3 lyžice. l.;
• soľ a mleté ​​korenie.

Spôsob varenia:

A tu nastupuje právnik. Ideálny na raňajky, nielenže obnoví chuť vašej kaše, ale vďaka svojmu vysoký obsah bielkovín, vlákniny a lipidov. ¾ šálky rastlinného mlieka. Doslaďte podľa chuti čistým javorovým sirupom alebo surovým medom.

Šaláty s avokádom

Po uvarení ich vložte do mixéra so zvyškom ingrediencií a rozmixujte do krémova. Ak vám krémová verzia tejto porcie nevyhovuje, môžete toto jedlo konzumovať aj bez toho, aby ste prešli fázou mixovania. Pripravenú zmes nalejte do misky a zmiešajte so sladidlom podľa vlastného výberu. Ovsené vločky uvaríme vo vriacej vode. . Jeho názov hovorí za všetko: avokádové vajíčko = dve najlepšia ingrediencia raňajky po mlieku a cereáliách.

1. Hrušky dôkladne umyte, odstráňte šupku, nakrájajte na kúsky. Rovnakú akciu urobíte s uhorkou, iba narezanou na polovičné krúžky. tvrdý syr spolu s krabovými tyčinkami tri na strúhadle. Všetky zložky sa dobre premiešajú.
2. Ďalej si pripravíme dresing. Zmiešame citrónovú šťavu, olej, korenie, mletý cesnak a kôpor. To všetko pridajte do šalátu a osoľte. Miska je pripravená na konzumáciu.

údený šalát kuracie prsia, pistácie a avokádo

Šalát s údenými kuracími prsiami, pistáciami a avokádom

Recept je rýchly aj chutný. Toto avokádové jedlo ste ešte nevyskúšali.

Chuť tohto jedla je jednoducho nemožné zamieňať s niečím. Rozplýva sa v ústach, uchvacuje sofistikovanosťou a originalitou. Ak chcete, aby vami pripravený sviatočný stôl zostal v pamäti vašich hostí, potom tento šalát určite zaraďte do jedálnička.

Budete potrebovať:

• údený kuracie prsia - 450 g;
• sušené slivky - 100 g;
• avokádo - 1 ks;
• pražené pistácie- 80 g;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• uhorka - 2 ks;
• majonéza, soľ, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Sušené slivky najskôr dobre umyjeme a zalejeme vriacou vodou. Držte ho v tejto polohe pätnásť minút. Po uplynutí času odstránime vodu, sušené slivky osušíme a nakrájame na kocky. Avokádo zbavíme šupky, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na kocky. pečené pistácie, varené vajce, vyčistený čerstvá uhorka a údené prsia- všetko je rozdrvené a odoslané do misky na šalát.
2. Ak chcete, pridajte akúkoľvek zeleninu. Miska je oblečená s majonézou. Podľa uváženia hostesky môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo niečím iným.
3. Šalát je pripravený na príchod hostí. Minimálne úsilie a maximálny pôžitok.

Skryté výhody aligátorovej hrušky

Aby som vymenoval najrôznejšie jedlá z avokáda, recepty sú rýchle a chutné, len málo prstov na rukách. Ide o omáčky, dezerty, paštéty a šaláty. Toto ovocie v tvare hrušky dáva zvláštnu pikantnosť rybám, syrom, ovociu, kuraciemu mäsu a citrusovým majstrovským dielam. Takéto znamenité a jemné avokádo je obľúbené po celom svete a u nás sú ženy čoraz viac presiaknuté dôverou v toto kedysi exotické ovocie.

V tom tropické ovocie nachádza približne tridsať percent zdravé tuky . A k takým je štedrý vitamíny , ako E, A, K, C, B1 a stopové prvky ako riboflavín, tiamín a draslík . Vzhľadom na to, že obsahuje železo , avokádo sa odporúča používať pre tých, ktorí trpia chorobou, ako je anémia. On je výborný nástroj od nespavosti a normalizuje žalúdok, stabilizuje krvný tlak.

Z avokáda sa pripravujú omáčky, paštéty, šaláty a pod.

Ku všetkým týmto výhodám ovocie rýchlo zaženie hlad a prináša pocit sýtosti. Zároveň ním je nízkokalorický produkt. Preto sa tak ľahko používa ako základ pre obdobie, keď je potrebné držať diétu.

Jediný, kto musí odolať pokušeniu, sú dojčiace mamičky, pretože pri požití dieťaťom môže avokádo spôsobiť alergickú reakciu .

Ak ale do tejto kategórie nepatríte, tak nemáte dôvod odopierať si toto jedinečné potešenie. Príjemné nové dojmy a objavy.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Vynikajúce, jemné a mäkké avokádo obľúbená po celom svete, no u nás sa stále spája s nejakou exotikou a jedáva sa len zriedka. V tomto úžasnom ovocí niečo podobné jemnému maslo Podľa konzistencie obsahuje asi 30% zdravých tukov. Okrem toho je avokádo bohaté na vitamíny (najmä A a E), draslík, riboflavín, tiamín a ďalšie bioaktívne látky.

Avokádo dokáže rozjasniť každé jedlo, je neutrálne, ale také zvláštna chuť zmení akékoľvek jedlo na nepoznanie. Z dužiny sa vyrábajú sendviče a jednohubky, gurmánske šaláty. Hodí sa ku všetkým ingredienciám, ale zvláštnu pikantnosť dodá šalátom z morských plodov, citrusových plodov, syra, ovocia, zeleniny, kuracieho mäsa, morská ryba, krabie tyčinky, kuracie mäso a olivy.

Avokádový šalát - príprava jedla

Plody dozrievajú veľmi pomaly, takže pri kúpe avokáda v šalátovom obchode dávajte pozor na jeho zrelosť, inak riskujete, že na svoj nápad na dlhú dobu zabudnete. Ovocie by teda malo byť mäkké, ale v žiadnom prípade voľné. Ak sa po stlačení prstom vytvorí hlboká priehlbina, ktorá sa nevyrovná, je lepšie takéto ovocie nekupovať.

Ak chcete avokádo olúpať z kôstky bez poškodenia dužiny, urobte rez pozdĺž celého priemeru a otvorte dve polovice. Ak je ovocie zrelé a nie prezreté, táto manipulácia je veľmi jednoduchá. Potom musíte odstrániť kožu. Za týmto účelom ho vypáčte ostrým nožom a opatrne ho vyberte z dužiny. Tento postup je rovnako jednoduchý a nevyžaduje žiadne osobitné úsilie. Po vykonaní jednoduchých úkonov bude avokádo pripravené na použitie.

Avokádový šalát - najlepšie recepty

Recept 1: Šalát s avokádom a krevetami

Krevety s avokádom - klasická kombinácia. A obsiahnuté ingrediencie, najnovšie zaradené medzi exotické, nie je také ťažké zohnať. Toto jedlo sa určite stane jedným z vašich obľúbených.

Ingrediencie:

14-18 kreviet
- avokádo 1 ks.
- jedna stredná paradajka
- zväzok hlávkového šalátu (listy)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- olivový olej 3-4 tabuľky. lži.
- citrónová šťava jeden stôl. lži.
- tvrdý syr 50 gr.
- koriander
- korenie a soľ

Spôsob varenia:

Pripravujeme sa na odoslanie. Aby ste to urobili, vezmite trochu koriandra, jemne ho nakrájajte, nakrájajte cesnak. Tieto ingrediencie dôkladne premiešame s olejom a citrónovou šťavou. Čerpacia stanica je pripravená.

Potom v šalátovej mise spojíme nakrájané listy šalátu, na kocky nakrájané avokádo, náhodne nakrájané (ale nie príliš jemne) paradajky, strúhaný syr a krevety. Pridajte dresing a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie šalátu. V prípade potreby je možné do misky pridať píniové oriešky alebo vlašské orechy.

Recept 2: Šalát s avokádom a lososom

Zvláštnosťou tohto jedla nie je len príjemná chuť ale aj efektívne vzhľad. A to všetko sa spája s ľahkosťou a rýchlosťou prípravy. Takéto nezvyčajný šalát by mal byť vo výzbroji každej gazdinky. Šalátové listy na prípravu tohto jedla sú vo forme taniera poukladané na rovnú misku.

Ingrediencie:

4 listy šalátu
- filé z mierne soleného alebo údeného lososa 200 gr.
- avokádo 2 ks.
- horčica 1-2 tabuľky. lži. (chuť)
- med 1 stôl. lyžica
- citrónová šťava 4 tabuľky. L.
- olivový olej 4 tabuľky. lži.
- soľ

Spôsob varenia:

Rybu nakrájame na tenké plátky alebo malé kocky, dužinu z avokáda nakrájame na kocky. Premiešame. Pripravte omáčku: pomocou mixéra zmiešajte citrónovú šťavu, med a horčicu, pričom tenkým prúdom nalejte olivový olej. Všetko zmiešame v šalátovej mise a dochutíme pripravenou omáčkou. Listy šalátu položíme vo forme taniera na rovnú misku a na vrch - naše šik šalát. Ukázalo sa, že je to úžasné predjedlo!

Recept 3: Šalát s avokádom a krabími tyčinkami

Recept používa na prvý pohľad niečo nezvyčajné, ale veľmi harmonická kombinácia- avokádo so zeleninou, ovocím, krabími tyčinkami (mäsom) a syrom. Výsledok je veľmi chutný a výdatný šalát, ktorý je jednoducho povinný stať sa „kráľom“ sviatočného stola.

Ingrediencie:

jedno avokádo
- jedna hruška
- jedna čerstvá uhorka
- krabie tyčinky(mäso) 5-7 kusov
- zväzok kôpru
- tvrdý syr 100 gr.
- 20 gr. citrónová šťava
- dva strúčiky cesnaku
- olivový olej 2-3 lyžice
- soľ, korenie (mleté) podľa chuti

Spôsob varenia:

Hrušku očistíme a nakrájame na kocky, uhorku treba tiež ošúpať a nakrájať na polkolieska. Tvrdý syr a krabie tyčinky nakrájané na kocky (syr môžete nastrúhať hrubé strúhadlo). Všetky pripravené suroviny zmiešame a pristúpime k príprave dresingu. Za týmto účelom zmiešajte olej, citrónovú šťavu, korenie, pretlačený cesnak s kôprom a soľou. Výslednou zmesou nalejte šalát a po dôkladnom premiešaní ho podávajte na stôl.

Recept 4: Avokádový a zeleninový šalát

Užitočnosť zeleniny je nepochybná. Avokádo obsahuje vo svojom zložení práve tie tuky, ktoré zvyšujú účinok niektorých druhov zeleniny na telo, to znamená, že prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu vitamínov. Podľa tento recept použijeme veľmi málo produktov, ale ak si budete priať, jedlo môžete vždy doplniť svojou obľúbenou zeleninou.

Ingrediencie:

jedno avokádo
- jedna paprika
- jedna čerstvá uhorka
- dve stredné paradajky
- zväzok petržlenu
- tvrdý syr 50-70 gr.
- majonéza

Spôsob varenia:

Uhorka, paprika, paradajky a avokádo nakrájané na ľubovoľné v malých kúskoch približne rovnakej veľkosti. Tri syry na strúhadle alebo nakrájané na malé a tenké plátky. Nasekajte aj petržlenovú vňať. Všetky ingrediencie dobre premiešame a dochutíme majonézou. V prípade potreby pridajte šalát. Ukázalo sa, že je to veľmi jednoduché a farebné jedlo.

Recept 5: Šalát s avokádom, údeným kuracím mäsom a pistáciami

Naozaj kráľovský pokrm hodný centrálneho miesta na slávnostný stôl! Ak si chcete podmaniť svojho milovaného, ​​potom je tento recept pre vás. Jemný, v ústach sa rozplývajúci šalát určite oceníte.

Ingrediencie:

Kuracie prsia údené 400 gr.
- 100 gr. sušené slivky
- jedno avokádo
- vyprážané pistácie 80 gr.
- tri kuracie vajcia
- 2 čerstvé uhorky
- majonéza, bylinky
- soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Sušené slivky umyjeme a na desať až pätnásť minút zalejeme vriacou vodou. Potom vodu scedíme, sušené slivky osušíme a nakrájame na kocky. Dužina avokáda sa tiež nakrája na kocky. Vopred uvarené vajcia, uhorky, pistácie a údené kura brúsiť. Jemne nakrájajte zeleninu (akúkoľvek). Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, dochutíme majonézou, v prípade potreby dosolíme. Na vrch šalátu dáme petržlenovú vňať. Všetko, jedlo je pripravené! Dobrú chuť!

Avokádo sa používa spravidla iba v surovej forme, pretože aj svetlo tepelné spracovanie môže pokaziť chuť ovocia. Za všetko môže Tinin, ktorý sa vplyvom zahrievania rozpadá na horké zložky. Avokádo práve začína chutiť horko;

Plody majú jednu nevýhodu - rýchlo stmavnú bez kože. Ak chcete odstrániť tento nedostatok, pokvapkajte nakrájané kúsky avokáda citrónovou šťavou;

Zrelé avokádo uchovávajte v chladničke asi týždeň a pri izbovej teplote - nie viac ako dva dni. Nezrelé plody sa neodporúča skladovať v chlade, pretože takto nikdy nedozrejú.