Recept na plátky jablka v sirupe. Jablká v sirupe: Jednoduché a chutné recepty z konzervovaného ovocia

Ak na vás padlo takéto šťastie ako poriadny trs záhradných (nie skladových) jabĺk a nedarí sa vám ich v blízkej budúcnosti vyhubiť, ponúkam vlastnú verziu ich využitia - nebuďte leniví na výrobu takéhoto úžasného príprava na zimu ako jablká v sladkom sirupe.

Pred takýmto dezertom v zime (nielen) neodolá ani mladý maškrtník, ani zarastený labužník. Konzervované jablká v sirupe môžu byť navyše výbornou náplňou do koláčov a koláčov alebo luxusným doplnkom do všetkých druhov dezertov.Sladký sirup s vôňou a chuťou korenia sa stane dôstojná náhrada kompót, káva alebo čaj. Je lepšie brať jablká na takýto prípravok hustý (nie voľný), ako je "Antonovka" alebo "Simirenko".

Mimochodom, okrem jabĺk (alebo spolu s nimi) môžete podľa toho istého receptu konzervovať akékoľvek iné ovocie (hrušky, nektárinky, broskyne, mango).

Ingrediencie:

  • jablká (odroda antonovka) - 2 kg;
  • cukrový piesok - 900 g;
  • kyselina citrónová - 1 dezert + 1 lyžička;
  • škorica - 2 tyčinky;
  • vanilkový cukor - čajová lyžička;
  • klinčeky - 3 púčiky;
  • nové korenie - 6 hrách;
  • čistená voda - asi 1,7 litra.
  • Výťažok: 4 poháre s objemom 700 ml.
  • Doba varenia - 1 hodina (možno trochu viac).

Najprv sa postarajte o balenie: poháre + viečka opatrne mydlovou vodou umyť a opláchnuť vriacou vodou - to je najviac rýchly spôsob sterilizácia riadu. Alebo môžete vložiť studená rúra a sterilizujte 20 (maximálne 25) minút pri 160°C – najjednoduchší spôsob sterilizácie nádob na konzervovanie.

Teraz je čas začať s prípravou ovocia. Nalejte do priestrannej šálky (umývadlo, kastról) studená voda(asi 2 - 2,5 litra) a zrieďte v ňom kyselina citrónová(dezert alebo aj polievková lyžica).

Jablká umyte, vykrojte jadro so semienkami, nakrájajte na nie veľmi široké plátky (od 1,5 do 2 cm). Plátky jablka ihneď vhoďte do šálky okyslenej vody – vďaka kyseline citrónovej nestmavnú.

Medzitým si v hrnci uvarte vodu (s objemom aspoň 3 litre), z ktorej neskôr vznikne sladký sirup - 2 kg. jablká budú potrebovať približne 1700 ml.

Polovicu všetkých jabĺk potom naložte do hrnca so sirupom (s ovocím budete musieť pracovať v dvoch krokoch, pretože celý ich objem sa do takého množstva tekutiny nezmestí).

Potom, bez odstránenia panvice z ohňa, namočte plátky ovocia do sirupu asi minútu a pol (nemusíte priviesť do varu - jemné šťavnaté jablká sa rýchlo rozšíri). Potom rýchlo, ale veľmi opatrne pomocou dierovanej lyžice vyberte plátky jabĺk z horúceho sirupu a ihneď ich vložte do cedníka alebo sita (aby ste z nich vypustili zvyšný sirup) namontovaného na pohári alebo panvici.

To isté urobte so zvyšnými jablkami. Všetok sirup precedíme do čistého hrnca, nalejeme doň druhú časť kryštálový cukor spolu s kyselinou citrónovou a varíme 1-1,5 minúty.

Kým sa sirup varí, poukladajte plátky jabĺk do pohárov (netreba ich príliš utláčať, aby sa ovocie nepokrčilo).

Zalejeme vriacim sirupom a pokračujeme zvyčajným spôsobom: poháre pevne uzatvoríme viečkami, otočíme a necháme pod utierkou vychladnúť.

Dobré prípravy pre vás!!!


foto krok za krokom recept na plátky jabĺk cukrový sirupšpeciálne pre danú stránku dobre živená rodina. S pozdravom Irina Kalinina.

Leto sa skončilo a vystriedalo ho jesenné obdobie jabĺk.

Napriek obrovskému výberu zámorská exotika, tieto voňavé a šťavnaté ovocie zostávajú najobľúbenejšie a cenovo dostupné. Zrelé jablká zelené, červené, žltá farba môžete naplniť domáce koše až po vrch.

Je pekné jesť čerstvé ovocie, najmä ak bolo nedávno odtrhnuté zo stromu.

Jablká nie sú o nič menej chutné a pečené, sušené a konzervované. Prečo sa nepostarať o to, aby sa poháre s obľúbeným ovocím na jeseň usadili na policiach v pivnici, pivnici alebo špajzi?

konzervované jablká zachováva veľa vitamínov a nestráca svoju chuť. Preto sú užitočné a chutné na ozdobenie zimného dňa alebo večera.

Ich jablká môžu byť nielen varené obyčajný džem, džem alebo kompót, ale aj sladký dezert. Na tento účel je potrebné ovocie nakrájať na plátky a zavárať hustý sirup.

Plátky jabĺk jedia s potešením deti aj dospelí. A sirup je možné zriediť vodou - získate voňavý, sladký a výživný kompót.

Plátky jabĺk v sirupe na zimu - všeobecné zásady prípravy

Na zaváranie sú vhodné pevné a pevné jablká. Zhnité ovocie by sa nemalo vyhadzovať. Poškodenú časť je možné jednoducho odrezať.

Jablká je potrebné dôkladne umyť, vysušiť, nakrájať každé ovocie na polovicu a odstrániť jadro.

Potom je najlepšie nakrájať ovocie na plátky hrubé jeden a pol až dva centimetre.

Ovocie sa varí v hustom sirupe alebo sa naleje do hotovej sladkej hmoty. Vo svojom zložení by mal cukor zaberať 40 až 80%.

Chuť jedla ozdobí kyselina citrónová, škorica, klinčeky, šalvia a vanilín.

Konzerváciu jabĺk v sirupe na zimu v plátkoch je možné umiestniť do akejkoľvek sklenenej nádoby. Ak je ovocia málo, použijeme malé zaváracie poháre: objem litra alebo 0,5 litra. Keď sa počet jabĺk meria v niekoľkých kilogramoch, je lepšie ich naložiť trojlitrovú nádobu.

Niektoré recepty vyžadujú pasterizáciu naplnených pohárov vo vriacej vode. Čas takéhoto spracovania je od dvadsiatich minút (nádoby 0,5 litra) do 35 minút (2 litre).

Na zničenie choroboplodných zárodkov sa poháre a viečka sterilizujú v rúre alebo naparujú. Nie je na škodu ošetriť štrbinovú lyžicu vriacou vodou, pomocou ktorej sa plátky jabĺk nalejú zo sirupu do sklenenej nádoby.

Uzavretá konzerva sa prevráti a zakryje, aby sa vnútorné teplo udržalo dlhšie.

Ochladené plechovky sa presunú na tmavé a chladné miesto. Môžu sa tam skladovať až dva roky. Už otvorené pochúťky by sa nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako niekoľko dní.

Plátky jablka varené v sirupe môžu byť použité ako dezert. Sú vhodné aj na prípravu charlotiek a štrúdle.

Recept 1. Jablká v sirupe na zimu s plátkami škorice

Ingrediencie:

600 gr. ovocie;

300 gr. Sahara;

Jedna tyčinka škorice;

Lyžica kyseliny citrónovej;

Dva poháre čistej vody.

Spôsob varenia:

Všetky suroviny si pripravíme tak, aby boli po ruke.

Nakrájajte jablká na plátky a odstráňte semená.

Vodu zohrejeme a rozpustíme v nej sladká prísada. Sirup varte dvadsať minút.

Pripravte si dve pollitrové nádoby. Na taký počet jabĺk sú celkom dosť. Vložte polovicu škorice na dno sklenenej nádoby. Nakladanie plátkov jabĺk.

Na vrch nalejeme kyselinu citrónovú a opatrne zalejeme sirupom.

Sklenenú nádobu vložíme do nádoby s ohriatou vodou, prikryjeme viečkami.

Jablká v sirupe na zimu pasterizujeme na plátky po dobu piatich minút. Zaznamenávame čas po zovretí vody.

Plechovky vyložíme z nádoby a ihneď hermeticky skrútime. Potom nádobu otočíme viečkom, prikryjeme uterákom a necháme deň stáť.

Konzerváciu presunieme do pivnice alebo do špajze. V chladničke je na to miesto.

Recept 2. Jablká v sirupe na zimu v plátkoch "Ahoj z horúceho leta"

Ingrediencie:

Ovocie - 2½ kg;

800 gr. Sahara;

Dva litre vody;

Dve lyžice umenia. citrónová šťava.

Spôsob varenia:

Jablká umyjeme a necháme odtiecť vodu.

Každé ovocie rozdeľte na polovicu a opatrne odstráňte jadro. Ovocie nakrájané na plátky strednej hrúbky.

Nalejte vodu do hrnca a zahrievajte až do varu. Pridajte cukor a nalejte citrónová šťava.

Plátky jablka ponorte do vriaceho sirupu. Ovocie dobre premiešame, aby boli všetky plátky ponorené sladká hmota. Varte jednu alebo dve minúty.

Plátky jablka presunieme do sterilizovaných pohárov. Na to použijeme štrbinovú lyžicu, ktorá bola predtým oparená vriacou vodou.

Sirup priveďte späť do varu. Naplňte ich ovocím tak, aby voda takmer pretiekla cez okraj pohára.

Sklenené nádoby krútime varenými viečkami.

Každú nádobu otočíme, zabalíme a necháme jeden deň vychladnúť. Potom nádobu s jablkami v sirupe na zimu v plátkoch premiestnime do chladnej a tmavej miestnosti.

Recept 3. Jablká v sirupe na zimu s plátkami šafranu

Ingrediencie:

Jeden kg jabĺk;

Štvrť čajovej lyžičky šafranu;

300 gr. Sahara;

0,75 l vody.

Spôsob varenia:

Nalejte vodu do hrnca a zohrejte. Pridáme cukor a premiešame tak, aby sa nelepil na dno nádoby.

Pridajte šafran do už dosť horúcej vody. Sirup premiešame a postupne privedieme do varu.

Pokračujeme vo varení desať minút alebo trochu viac. Cukor sa úplne rozpustí a hmota bude homogénna a jasne oranžová.

Z čistých jabĺk vyrežte jadrovník a odstráňte semená. Nakrájame ich na plátky.

Pridajte do vriaceho sirupu plátky jabĺk. Veľmi jemne premiešame, aby sa úplne ponorili do sladkej tekutiny.

Plátky jabĺk varte v sirupe pätnásť minút. Už nemixujeme, aby kúsky ovocia zostali celé.

omša s plátky jabĺk Nalejte do suchých sklenených pohárov a pevne uzavrite.

Zaváranie zabalíme teplým uterákom. Po vychladnutí poháre premiestnime na miesto prispôsobené na uskladnenie.

Recept 4. Jablká v sirupe na zimu s plátkami "Pikantný dezert"

Ingrediencie:

Pre 500 ml nádobu:

300 gr. jablká kyslé odrody;

Tri klinčeky a hrášok nového korenia;

200 gr. Sahara;

½ lyžičky lyžičky. mletá škorica;

Vanilín - na špičke noža;

Voda - jeden a pol pohára.

Spôsob varenia:

Čisté a suché jablká nakrájame na plátky.

Na dno čistej nádoby dáme karafiát a nové korenie. Na vrch položte plátky ovocia.

V hrnci prevarte vodu a nalejte ju do pohárov. Sklenenú nádobu zakryjeme čistými viečkami a necháme štvrť hodiny.

Nalejte vodu z pohárov do hrnca a priveďte ju do varu.

Zaspávame cukor a vanilku so škoricou. Premiešame a na miernom ohni dusíme asi 10 minút.

Nádobu naplňte plátkami jabĺk so sirupom a ihneď zatočte.

Otočíme a zabalíme banky. Mali by teda stáť aspoň deň. Potom pošleme konzerváciu na uskladnenie až do zimy.

Recept 5. Jablká v sirupe na zimné rezy "Ovocné antidepresívum"

Ingrediencie:

Jeden a pol kg jabĺk;

Liter vody;

500 gr. Sahara;

Vetvička mäty na jeden liter nádoby.

Spôsob varenia:

Ovocie nakrájajte na plátky a vložte do pohárov. Na vrch položte vetvičku mäty. Zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť.

Po dvadsiatich minútach nalejte vodu do hrnca. Jeho množstvo by malo byť jeden liter. Ak je vody menej, treba pridať.

Pridajte cukor a zohrejte do varu. Sirup povarte päť minút. Dali sme to do bánk.

Sklenenú nádobu s plátkami jabĺk ihneď zakrútime.

Poháre otočíme a prikryjeme niečím teplým. V tejto forme by mali úplne vychladnúť.

Potom lahodná konzervácia schovaj sa a zabudni na to do zimy.

Recept 6. Jablká v sirupe na zimu v plátkoch "Jablkové plátky v šťave"

Ingrediencie:

Jeden kg jabĺk;

Jeden liter ríbezľovej šťavy;

500 gr. Sahara.

Spôsob varenia:

Jablká nakrájame na plátky a naložíme do čistých pohárov.

Ríbezľovú šťavu privedieme do varu. Pridajte kryštálový cukor a nevypínajte sporák, kým sa nerozpustí.

Poháre s plátkami jabĺk naplníme ríbezľovým sirupom.

Nádobu prikryjeme viečkami a sterilizujeme.

Potom hermeticky uzavrieme, prevrátime, dobre zabalíme a necháme deň-dva úplne vychladnúť.

Zákruty schováme na pripravené miesto a otvoríme, keď príde zima.

Recept 7. Jablká v sirupe na zimu s vanilkovými plátkami

Ingrediencie:

Na pollitrovú nádobu:

Päť jabĺk;

400 gr. Sahara;

Jeden gr. vanilín;

750 ml vody;

Tri gr. kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

Varenie jabĺk: umyte, osušte a nakrájajte na malé plátky.

Poháre sterilizujeme nad parou dve až tri minúty. Uvarte viečka v malom hrnci.

Vložte plátky jabĺk do pohárov. Naplňte vriacou vodou a nechajte pôsobiť dvadsať minút.

Nalejte vodu do hrnca, nalejte do nej cukor a vanilku.

Kyselina citrónová sa umiestni do pohára a zriedi sa dvoma polievkovými lyžicami horúca voda. Nalejte roztok do sladkého sirupu.

Poháre s plátkami jabĺk naplňte vriacou hustou tekutinou.

Opatrne zrolujte a otočte.

Nádobu prikryte uterákom a nechajte jeden deň. Potom konzervu položíme na poličku do špajze alebo chladničky.

Plátky jabĺk v sirupe na zimu - triky a tipy

    Jablká nemôžu byť príliš malé, pretože sa prepečú a stratia svoj tvar.

    Je lepšie použiť silné a nezrelé plody, aby sa po varení nerozpadli.

    Konzervácia bude chutnejšia, ak budú mať plody svetlá chuť a perzistentná jablková vôňa.

    Aby nasekané jablká nestmavli, môžu sa uchovávať v 1% roztoku soli, ale nie viac ako pol hodiny.

    Je dôležité, aby teplota sirupu pri plnení plechoviek nebola nižšia ako 70-80 stupňov.

    Konzerváciu je možné skladovať na uzavretom a poloizolovanom balkóne. Potom sa však musí použiť pred nástupom tepla.

    Pri práci je užitočná tesná zástera, ktorá ochráni pred rozliatou vriacou vodou.

šťavnaté, jemné jablká v sirupe na zimu bez sterilizácie si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a stávajú sa ešte sladšími. Kúsky tohto ovocia zostávajú takmer také pevné ako čerstvé, takže je chutné jesť priamo z pohára. A ak ich ešte poliate vanilkovou zmrzlinou, tak lepšie ako dezert nemožno nájsť. sladký sirup možno aplikovať aj v praxi. Trochu to rozložte prevarená voda a podávame namiesto šťavy. Konzervované jablká sú ideálne na prípravu všetkých druhov pečiva. Buchty a koláče, torty a obláčiky - s touto náplňou bude všetko úžasnou pochúťkou. Ukazuje sa tiež chutné, čo v zime nebude zbytočné. Príprava takejto konzervy na zimu je celkom jednoduchá a veľmi rýchla.


Ingrediencie:
- 1,5 kg jabĺk,
- 300 g kryštálového cukru,
- 1 liter vody.




Na prípravu jabĺk v sirupe je možné odobrať ovocie akejkoľvek odrody. Pravda, od kyslá antonovka lepšie sa zdržať. Určite to bude vyžadovať viac cukru a medové plátky nebudú fungovať.
Ovocie teda umyjeme. Vyberieme chvosty a rozdelíme na niekoľko častí. Ak máte veľké ovocie, môžete nakrájať na 4-6 častí, stačí rozdeliť malé jablká na polovice. Krúživými pohybmi vykrajujeme tvrdé stredy so semienkami. Existujú zhnité miesta, tiež ich nemožno ponechať, ale úplne odstrániť. Najlepšie je nechať pokožku pôsobiť. S ním si jablká lepšie zachovajú tvar a pevnosť.





Nádoby na zákruty pripravujeme sterilizovaním pohárov a varením viečok. Naplňte nádoby plátkami jablka.





Vodu priveďte do varu naliatím do hrnca alebo kanvice. A poháre s ovocím zalejte vriacou vodou. Poháre prikryjeme viečkami.





Počkáme dvadsať minút a potom scedíme späť do panvice. Nalejte do nej cukor a varte sirup, len ho zahrejte na 100 stupňov.





Touto sladkou vodou naplníme zaváracie poháre až po okraj a zvinieme viečka, otočíme hore dnom.
Vyrábame termálny kúpeľ na konzerváciu, obalíme zákruty teplým kusom látky. A až po dni ho prenesieme na balkón alebo do špajze.





Tipy: ak chcete darovať originál jemná vôňa ktorá nepreruší hlavnú vôňu, ale iba vmieša, dajte vetvičku do pohára. Trochu kyslosti poskytne bobule čiernych ríbezlí. Taktiež zafarbia sirup do jemne ružových tónov. Len nedávajte celú hrsť, inak môžete peroxid.
Stará Lesya

Šťavnaté, jemné jablká v sirupe na zimu bez sterilizácie si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a stávajú sa ešte sladšími. Kúsky tohto ovocia zostávajú takmer také pevné ako čerstvé, takže je chutné jesť priamo z pohára. A ak ich naplníte aj vanilkovou zmrzlinou, tak lepší dezert nenájdete. Sladký sirup sa dá využiť aj v biznise. Trochu rozriedime prevarenou vodou a podávame namiesto šťavy. Konzervované jablká sú ideálne na prípravu všetkých druhov pečiva. Buchty a koláče, torty a obláčiky - s touto náplňou bude všetko úžasnou pochúťkou. Ukazuje sa tiež chutné, čo v zime nebude zbytočné. Príprava takejto konzervy na zimu je celkom jednoduchá a veľmi rýchla.


Ingrediencie:
- 1,5 kg jabĺk,
- 300 g kryštálového cukru,
- 1 liter vody.




Na prípravu jabĺk v sirupe je možné odobrať ovocie akejkoľvek odrody. Je pravda, že je lepšie zdržať sa kyslej antonovky. Určite to bude vyžadovať viac cukru a medové plátky nebudú fungovať.
Ovocie teda umyjeme. Vyberieme chvosty a rozdelíme na niekoľko častí. Ak máte veľké ovocie, môžete nakrájať na 4-6 častí, stačí rozdeliť malé jablká na polovice. Krúživými pohybmi vykrajujeme tvrdé stredy so semienkami. Existujú zhnité miesta, tiež ich nemožno ponechať, ale úplne odstrániť. Najlepšie je nechať pokožku pôsobiť. S ním si jablká lepšie zachovajú tvar a pevnosť.





Nádoby na zákruty pripravujeme sterilizovaním pohárov a varením viečok. Naplňte nádoby plátkami jablka.





Vodu priveďte do varu naliatím do hrnca alebo kanvice. A poháre s ovocím zalejte vriacou vodou. Poháre prikryjeme viečkami.





Počkáme dvadsať minút a potom scedíme späť do panvice. Nalejte do nej cukor a varte sirup, len ho zahrejte na 100 stupňov.





Touto sladkou vodou naplníme zaváracie poháre až po okraj a zvinieme viečka, otočíme hore dnom.
Vyrábame termálny kúpeľ na konzerváciu, obalíme zákruty teplým kusom látky. A až po dni ho prenesieme na balkón alebo do špajze.





Tipy: ak chcete dať originálnu jemnú arómu, ktorá nepreruší hlavnú vôňu, ale bude sa do nej iba primiešavať, vložte vetvičku do dózy. Trochu kyslosti poskytne bobule čiernych ríbezlí. Taktiež zafarbia sirup do jemne ružových tónov. Len nedávajte celú hrsť, inak môžete peroxid.
Stará Lesya

V tomto článku vám prezradíme, ako ušetriť na zimu maximum. užitočné látky v ovocí, ako sú jablká. Koniec koncov, aká túžba kŕmiť svoje vyčerpané telo vitamínmi v chladných dňoch! jeden z dobrých a jednoduchými spôsobmi- konzervovať jablká v sirupe na zimu. Väčšinou sa to robí veľmi jednoducho, potrebujete len kryštálový cukor, ovocie a vodu. Recepty si trochu skomplikujeme, napríklad pridáme ocot, ktorý dodá jablkám nezvyčajnú sladkokyslú chuť a vydržia veľmi dlho.

Konzervované jablká so zázvorom a škoricou

Na zvýraznenie chuti a vône zimný zber do nášho receptu sme pridali korenie: zázvor, klinčeky a škoricu. Potrebujeme teda tieto suroviny: 300 ml vína resp jablčného octu, 0,4 kg cukrového piesku, 25 gramov zázvoru, jedna tyčinka škorice, kilogram a lyžička klinčekov. Jablká v cukrovom sirupe sa pripravujú podľa ďalší recept. Triedime naše ovocie, odstraňujeme zvyšné listy a chvosty pod prúdom studená voda dôkladne umyte. Nalejte ocot do hrnca, pridajte nasekaný koreň zázvoru, škoricu a ďalšie požadované korenie.

Zapálime malý oheň a kým sa cukor nerozpustí, miešame a potom varíme. Po varení vypnite oheň a panvicu s hotový sirup nechajte na sporáku. Aby nedošlo k prasknutiu kože, prepichneme jablká vidličkou a pošleme ich do hrnca na sirup. Varte niekoľko minút, kým ovocie trochu nezmäkne. Netreba ich však robiť príliš mäkké. Ranetki posúvame lyžičkou do teplých, sterilizovaných pohárov. Medzitým na silnom ohni znova prevarte sirup, presne päť minút, prefiltrujte a nalejte do pohárov. Zrolujeme viečka - a je to: jablká v sirupe sú pripravené na zimu. Čistíme na takejto konzervácii - jeden rok.

Konzervovanie plátkov jabĺk

Tieto plody sú veľmi chutné. Sú celkom vhodné na konzumáciu namiesto dezertu. Hlavnou podmienkou je, že musia byť silné. Potrebujeme: jablká - dva a pol kilogramu, vodu - dva litre, cukrový piesok - pol kilogramu, kyselinu citrónovú - čajovú lyžičku, bez šmýkačky. Nevedno prečo, ale podľa tohto receptu len v trojlitrovom sklenené nádoby. Varenie plátkov jabĺk v sirupe. Umyjeme, počkáme, kým voda odtečie, najskôr rozrežeme na štyri časti a zbavíme jadrovníka, potom ich nakrájame na plátky. Zvaríme vodu s kyselinou citrónovou a kryštálovým cukrom, plátky ponoríme do sirupu, pár minút povaríme, nie je potrebné privádzať do varu, dôležité je poriadne premiešať, aby boli v sirupe všetci. Je dôležité, aby zostali celé, nie strávené.

Oparenou lyžicou s otvormi plátky opäť preložíme do suchého uvareného sirupu, nalejeme na vrch a zvinieme viečka predtým uvarené. Nádobu otočíme hore dnom a na pár dní zabalíme. Môžete skladovať pri izbovej teplote.

Konzervovanie jabĺk najjednoduchším spôsobom

Na popravu dané recepty vyberajte drobné ovocie tvrdé odrody, a snažíme sa, aby nemali žiadne nedostatky. Na sirup si pripravíme tri litre vody a 0,4 kg kryštálového cukru. Jablká dôkladne umyjeme, tie väčšie, nakrájame na kúsky a vložíme vopred sterilizované trojlitrové nádoby niekde v ¾. Prevarte vodu a naplňte ňou poháre až po vrch.

Nechajte cez noc, nechajte vychladnúť. Ráno vypustite vodu do samostatnej panvice, pridajte cukrový piesok, priveďte do varu a okamžite nalejte nádoby na vrch. Zrolujeme ich sterilizovanými viečkami a necháme 15 minút sterilizovať. Jablká v sirupe sú konzervované na zimu. Otočte, zabaľte. Po dni odložíme na uskladnenie na chladné, najlepšie tmavé miesto. S týmto receptom sú vitamíny zachované na maximum.

Konzervovanie jabĺk kyselinou citrónovou

Na prípravu ovocia podľa tohto receptu potrebujeme 30 minút času. Varenie jabĺk v cukrovom sirupe je jednoduché, najmä ak budete postupovať podľa pokynov. Pre pikantné a jemná vôňa pridajte trochu škorice. Zloženie: 0,6 kg jabĺk, šesť polievkových lyžíc cukrového piesku, jedna tyčinka škorice, čajová lyžička kyseliny citrónovej, 0,5 litra vody.

Varenie našich jabĺk v sirupe na zimu. Recept je nasledovný:

  1. Pripravíme potrebné komponenty.
  2. Po odstránení kostí nakrájajte jablká na plátky.
  3. Po zmiešaní cukru s vodou varte sirup 20 minút.
  4. Do pohárov dáme ovocie, na dno dáme škoricu, pol tyčinky.
  5. Keďže používame dve jeden a pol litrových pohárov, potom do každej z nich pridajte kyselinu citrónovú, ukáže sa pol lyžičky.
  6. Naplňte nádoby sirupom.
  7. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme päť minút vo vriacej vode.
  8. Zrolujte, otočte hore nohami na deň.
  9. Do zimy posielame na tmavé miesto.

Konzervovanie starnutia jabĺk

V tomto tiež veľmi jednoduchý recept Vezmeme plody zimných alebo jesenných odrôd, stredné alebo malé, umyjeme ich, vložíme do pohárov a naplníme uvareným horúcim sirupom. Vychádzame z nasledujúceho pomeru: jeden kilogram jabĺk vyžaduje liter vody a asi 300 gramov cukrového piesku.

Jablká necháme stáť v sirupe šesť až osem hodín, potom pridáme chýbajúce množstvo sirupu a pasterizujeme pri 85 stupňoch. Urobte to: 15 minút litrové plechovky, 20 minút - pre dvojlitrové a 30 minút - pre trojlitrové. Celé jablká v sirupe sú hotové, teraz v zime nebudú problémy s dopĺňaním vitamínových zásob v tele. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore