Ako jesť ananás: spôsoby manipulácie s ovocím. Ananás: zdravotné benefity a skvelá chuť

Oh, hohoh, ten ananás! Celé čaro jedenia ananásov v zdanlivo rozumných porciách (3-5 kusov týždenne) som osobne zažil počas niekoľkých nezabudnuteľných mesiacov relaxu v jednom ázijskom raji. Na moju hlbokú ľútosť som v tom čase nevedel o zázračné vlastnosti ananás "utopiť tuk a nielen."

Možno ste už uhádli, že morálkou článku je, že všetko s mierou. Ako s tebou súhlasím! Je tak ľahké povedať a niekedy tak ťažké určiť nepolapiteľné obrysy hraníc tohto opatrenia, najmä počas dlho očakávaného odpočinku.

Odkedy si pamätám, bolo mi tropické ovocie úplne ľahostajné, preferoval som hutnejšie, uspokojujúcejšie jedlá. Ale po príchode do slnečného počasia navždy zelená krajina mierumilovných Thajčanov, akoby som sa zbláznil z množstva vôní a chutí. Neustále som sa chcel ochladiť a čerstvý ananás mi prišiel vhod. Najmä studené, ošúpané, tenké plátky mäsa ... mňam.
Okrem toho šéfkuchár v jednej z kaviarní vedľa môjho bytu pripravil rozprávkovo chutné, chladené ovocné šaláty ráno. Niektorí Francúzi ju dokonca nazývali dcérou Alaina Ducasseho.

Čo sa teda stane, ak zjete ananás na lačný žalúdok. Možno s vami bude všetko skvelé. Schudnete pár kg a vaša postava bude ešte dokonalejšia, no mne to nedalo. Nemyslím si, že vás zaujímajú všetky podrobnosti, takže prejdem k následkom môjho odpočinku na zotavenie - gastritída a pálenie záhy z ananásu na prázdny žalúdok, ako aj dlhotrvajúca bolesť žalúdka a čriev. ale korenené jedlá a ladove napoje atd s tym nemaju nic spolocne.

Niekto sa teraz opýta: "A prečo si musel toľko jesť?" Na moje prekvapenie na túto otázku nepoznám odpoveď. To všetko je moja náhla ranná láska k slnečným ananásom.

Mimochodom, vedeli ste, že ananás obsahuje bromelaín, ktorý sa používa v spaľovačoch tukov – rôznych liekoch na chudnutie?

A tu je ďalší strašidelný príbeh, ktorý som našiel:

Naše telo využíva na transport tukov špeciálny proteínový obal, tvoriaci takzvané lipoproteíny. Užitočné sú lipoproteíny s vysokou hustotou, nebezpečné sú látky nízkej a veľmi nízkej hustoty – majú priamy vplyv na rozvoj aterosklerózy. V dôsledku účinkov bromelaínu, mastné kyseliny sa stáva viac, ale bielkovín potrebných na tvorbu lipoproteínov je menej. Telo je jednoducho nútené šetriť bielkovinami a používať lipoproteíny s nízkou hustotou a to je bezprostredná hrozba pre naše cievy a celý kardiovaskulárneho systému. Od aterosklerózy doslova jeden krok k mŕtvici.

Ananás by nemali jesť tí, ktorí majú nízku viskozitu krvi. Pacienti s hypotenziou by tiež mali obmedziť používanie tohto ovocia, pretože má výraznú schopnosť znižovať krvný tlak.

To je všetko. Dúfam, že vás moja skúsenosť zachráni pred excesmi s ananásom a ešte raz vám pripomenie, že všetko užitočné je užitočné s mierou. Dávaj na seba pozor. Hlavne na dovolenke.

Toto ovocie je veľmi chutné, je základom mnohých dezertov a šalátov, používa sa čerstvé aj zavárané. Ananás možno použiť ako terapeutické a profylaktické činidlo a mnohí pripisujú ananásu účinok na spaľovanie tukov.

Ale je to naozaj také dobré a užitočné?

Výber ananásu

Ananás rastie na zemi, je to krovitá rastlina. Rastlina môže byť v priemere asi 80-90 cm vysoká, pozostáva z ružice listov podobnej hornej časti ananásu, v strede tejto ružice dozrieva jeden „šiška“ ananásu vo veľkosti od 10 do 30 centimetre, na konci plodu je strapec listov.

Zrelé ananásy majú tmavú šupku a oranžovo žltá farba, bez zelených žíl, ovocie vyžaruje príjemnú vôňu, oblasť "očí" na povrchu kužeľa je plochá a takmer prázdna. Plody sú pomerne ťažké. Pri výbere ananásu ho potiahnite za klinčeky na hrbolčeku - ak sa dajú ľahko odstrániť, ovocie je už zrelé. Ak sú na povrchu kužeľa alebo v oblastiach, kde je koža sfarbená, mäkké úlomky - takéto plody sú pokazené, nemali by ste ich kupovať a jesť.

Čím je ananás výnimočný?

Prínos a nutričná hodnota zrelý kvalitný ananás je jednoducho jedinečný. Toto nemá žiadne iné ovocie zaujímavé zloženie. Vo vnútri ovocia sa skrýva zloženie vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo, zhromaždených vo veľmi úspešnej kombinácii.

V prvom rade si treba všimnúť v zložení ananásu veľké množstvo vitamínov A a C (a tých je viac ako v citrónoch), ktoré podporujú imunitu. Okrem toho ananás obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, tiamín, riboflavín, pyridoxín, ktoré uvoľňujú nervové napätie, zlepšujú metabolizmus a podporujú vitalitu.

Veľa ananásu telu prospešné a stopové prvky – horčík, draslík a ďalšie minerály v o niečo menšom množstve. Ananás obsahuje cca 86% vody, do 5% cukrov, takmer žiadne bielkoviny, málo kyselina citrónová a veľa vlákniny a vlákniny. Vďaka tomuto zloženiu majú ananásy jedinečná chuť a arómu, možno ich rozoznať so zavretými očami.

Ananás napriek cukru diétny výrobok- obsahuje len asi 50 kcal na 100 gramov produktu a nemôžete ho zjesť veľa, je veľmi uspokojivý vďaka vláknine v jeho zložení.

Liečenie a prospešné vlastnosti ananás

Väčšina prospešných vlastností sa pripisuje špeciálnemu komplexu enzýmov, ktorý je obsiahnutý v ovocí - bromelain (alebo bromelain). Tento komplex je schopný rozložiť zložité bielkoviny a tuky na jednoduchšie zlúčeniny. Vďaka tomu sa verí, že ananás je schopný spaľovať telesný tuk. Bromelaín však pôsobí iba v črevách a nemôže vstúpiť do tukových buniek, takže jeho účinok na spaľovanie tukov je trochu prehnaný.

Ale to nie je jediná užitočná vlastnosť ananásu. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu a najmä draslíku a horčíku je ananás veľmi užitočný pri hypertenzii, srdcových ochoreniach, najmä arytmii a ochoreniach obličiek. Ananás je schopný znížiť množstvo tekutiny v tele a znížiť opuch.

Pri použití ananásu je zaznamenaný účinok zriedenia krvi, čo znamená, že je užitočné ho používať pri riziku trombózy a tromboflebitídy. Pri týchto chorobách bude užitočné zjesť aspoň 200 g čerstvého ovocia alebo vypiť pohár čerstvej šťavy.

Ananás pomáha v boji proti cievnej ateroskleróze, dokáže uľaviť od bolesti svalov a kĺbov, vďaka vitamínu C a skupine B pôsobí protizápalovo, používa sa pri bolestiach hrdla, zápale pľúc, zápale dutín a artritíde, najmä po zmiešaní s citrónom šťava. Okrem toho ananás podporuje hojenie rán a normalizáciu metabolizmu. Všetky tieto vlastnosti ovocie vykazuje pri konzumácii nalačno.

Výhody ananásu pre trávenie

Ananás je schopný zlepšiť trávenie, je to z veľkej časti vďaka bromelaínovému komplexu, pomáha pri trávení potravy a zlepšuje fungovanie pankreasu. Potom sa ananás musí konzumovať po jedle, keď sa zmieša s jedlom, bromelaín začína pôsobiť ako enzým, ktorý zlepšuje tráviaci proces. Obzvlášť dobre funguje s tukmi a bielkovinami.

Kto nemôže jesť ananás?

V posledných rokoch sa začali objavovať štúdie, ktoré ukazujú, že vysoké koncentrácie ananásových enzýmov môžu pomôcť pri hojení. rakovinové nádory, ale toto je len Vedecký výskum. Ananásy sú však už dlho známe ako vynikajúce profylaktické protinádorové činidlo – dužina ananásu je schopná viazať veľké množstvo voľných radikálov, ktoré sa dostávajú do tela.

Kedy to nie je dovolené?

Napriek všetkým výhodám nie je vždy možné používať ananás donekonečna, niekedy môže výrazne poškodiť ľudské zdravie. V prvom rade je nebezpečné ho konzumovať veľké množstvá pri peptický vred a gastritída s vysokou kyslosťou. Môže za to vysoká kyslosť ananásu a podráždenie sliznice tráviaceho traktu.

Navyše, pre svoju kyslosť môžu ananásy pri častej konzumácii spôsobovať problémy ľuďom s precitlivenosťou na zubnú sklovinu. Jej ananásy môžu poškodiť svojimi kyselinami a cukrom. Po zjedení ananásu si dôkladne vypláchnite ústa, aby ste neutralizovali kyseliny.

Tehotné ženy by si mali dávať pozor aj na ananás: nezrelé plody obsahujú látky, ktoré môžu vyvolať sťahy maternice. Preto je pre tehotné ženy používanie ananásov denne obmedzené na 150 g alebo pohár šťavy.

Okrem toho sa ananás a jeho extrakty aktívne používajú v kozmeteológii na starostlivosť o tvár a krk. Ananás zmierňuje zvýšenú mastnotu pokožky, má antibakteriálny účinok. Je užitočné utrieť pokožku ráno kúskom ananásu - bude vyzerať sviežo a mastný lesk sa zníži.

Ananás na chudnutie je považovaný za veľmi úspešné ovocie, pretože má príjemná chuť obsahuje vo svojom zložení veľké množstvo vlákniny a vitamínov, potrebné pre telo. Podľa niektorých štúdií obsahuje ananás látky, ktoré podporujú intenzívne spaľovanie tukov, čo z neho robí ešte atraktívnejší produkt pri diétnych diétach. Okrem požitia čerstvé, tablety a čaje, ananás možno použiť zvonka ako súčasť rôznych masiek na telové zábaly a masáže.

Obsah kalórií v 100 g ananásu je iba 48 kalórií, zatiaľ čo má dosť sladká chuť a šťavnatá dužina, ktorá mu umožňuje nahradiť dezerty.

Výhody ovocia na chudnutie sú tieto:

Obsahuje ananás bromelaín?

Bromelaín sa nazýva organický enzým, ktorý pomáha urýchliť metabolizmus. Na rozdiel od názoru väčšiny ľudí nemá vplyv na vstrebávanie tukov, ako sa dlhé roky verilo, ale na lepšiu stráviteľnosť bielkovín, ktoré tiež pomáhajú pri chudnutí.

V posledných rokoch sa objavilo veľa protichodných tvrdení o prítomnosti tejto látky v ananásoch. Väčšina štúdií stále uvádza, že enzým sa nachádza vo všetkých častiach tohto ovocia. A v jadre, ktoré sa používa v priemysle, je jeho koncentrácia čo najvyššia.

Okrem toho, že bromelaín ovplyvňuje vstrebávanie bielkovín, je známy svojimi imunomodulačnými a protizápalovými účinkami.

Najkontroverznejšou otázkou týkajúcou sa bromelaínu je, či ovplyvňuje chudnutie. Väčšina vedcov sa za posledných niekoľko desaťročí zhodla na otázke, že nie, ak sa okrem tejto látky neberie nič iné.

Porovnanie KBJU rôznych druhov ananásu

Odborníci tvrdia, že najužitočnejší je čerstvý, kvalitný ananás. Jeho obsah kalórií je 48-49 kalórií na 100 g, obsahuje 0,4 g bielkovín, 0,2 g tukov a 10-10,4 g sacharidov.

Dobre a užitočná náhrada cukrík - kandizovaný ananás. Najužitočnejšie sú tie, ktoré sú domáce z kvalitného ovocia. Ich obsah kalórií je 90-95 kalórií na 100 g, obsahuje 1,7 g bielkovín, 2,2 g tukov a 18 uhľohydrátov.Kandizované ovocie z obchodu je často kalorickejšie a neobsahuje prakticky žiadne užitočné vlastnosti, pretože obsahuje cukor a chemické prísady.

Ďalšou bežnou odrodou ananásu je konzervované ovocie. Jeho výhody závisia od marinády, v ktorej bola konzervovaná - ananásová šťava sa považuje za najlepšiu, ale takýto produkt sa zriedka nachádza na regáloch obchodov. Zvyčajne používajte cukrový sirup s obsahom cukru 10 až 18 %. kalórií konzervovaný ananás je od 57 do 80 kalórií na 100 g, výrobok obsahuje 0,1 g bielkovín a tukov a 14-15 sacharidov.

Harm

Nadmerné množstvo ananásu v strave môže spôsobiť také poškodenie tela:

Poškodzujú pokožku okolo pier, sliznice ústnej dutiny a tráviace orgány kvôli množstvu kyselín.
Spôsobuje poruchy trávenia vedúce k dehydratácii.
Vyvolajte výskyt alergických reakcií.
Pôsobí deštruktívne na zubnú sklovinu.

Obzvlášť pravdepodobné vedľajšie účinky z užívania ananásu u ľudí s chronickými ochoreniami, tehotných žien, dojčiacich žien a detí.

diéty

Môžete schudnúť jedením ananásu dodržiavaním diét na obmedzený čas alebo dodržiavaním vyváženej zdravej stravy.

Na 3 dni

Trojdňová ananásová diéta vám pomôže schudnúť až 3 kg, prečistí telo a zostane v procese chudnutia v dobrá nálada pretože povolené jedlá sú chutné:

Bobule, najlepšie kyslé;
citrusy;
kiwi;
Zelené jablká;
Tvaroh;
Ananás.

Z tohto ovocia a bobúľ môžete pripraviť šaláty, smoothies a len vytlačiť šťavu. Okrem toho musíte piť veľa vody, aby ste predišli dehydratácii. Všetky tieto produkty majú laxatívne vlastnosti, takže strata tekutín bude znateľná a je potrebné ju doplniť.

Ako schudnúť za 5 dní

Nie je možné zbaviť sa tuku za 5 dní, pretože v priemere to trvá 100-150 g denne. Pre ľudí, ktorí majú málo nadváhu a telesného tuku, existuje šanca výrazne zlepšiť vaše telo v tomto krátkom čase pomocou:

Pitie ananásového smoothie každý deň;
Nahradenie sladkostí a dezertov ananásovými jedlami: zmrzlina, šalát, smoothies alebo len čerstvé ovocie;
Denné kozmetické zábaly s maskami, ktorých súčasťou je ananás.

Ak zároveň dodržíte bielkovinovú diétu a znížite množstvo skonzumovaných sacharidov na minimum, potom môžete schudnúť až 5 kg a výrazne urýchliť metabolizmus tukov. Určitá časť tejto hmotnosti (do 2 kg) odíde stratou nadbytočných tekutín v rámci očisty organizmu.

Diéta na ananásoch 1-2 týždne

Na 2 týždne proteínovej diéty s každodenné použitie ananás môže schudnúť až 8-10 kg, v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Proteíny ako základ stravy pomôžu nielen zoštíhliť, ale aj udržať svalovú hmotu. A minimálne množstvo sacharidov umožní telu čerpať energiu z tukového tkaniva a využívať ju na celý život.

Počas trvania diéty je potrebné striktne vylúčiť múku, sladkosti, alkohol, údeniny, polotovary, skladové omáčky, všetky mastné a vyprážané jedlá. Obilniny obmedzte na minimum a zamerajte sa na živočíšne a rastlinné bielkoviny, zeleninu, nesladené ovocie (vrátane ananásu) a zdravé tuky.

Vzorové menu na týždeň vyzerá takto:

deň	Raňajky	Občerstvenie	Večera	Občerstvenie	Večera
1	Tvaroh, ananásové smoothie	Akékoľvek citrusy	varené kuracie prsia, šošovica	2 vajcia na tvrdo	Pečená červená ryba
2	Syrniki	Ananásový šalát	Na základe pizze mleté kura s ananásom, paradajkami a syrom	Kefír	Krevety dusené s cibuľou a mrkvou
3	Omeleta so zeleným hráškom	Ananásový koktail	Dusený guláš s morčacím alebo hovädzím mäsom	Jogurt s chia semienkami	Varené chobotnice, uhorky a zelený šalát
4	Tvarohový kastról	Kiwi	Hrachová polievka bez zemiakov s kuracím filé	Šalát s ananásom	Rezne z tresky, kapustový šalát
5	Omeleta so syrom a bylinkami	Zelené jablko	Pečené hovädzie mäso a pečený baklažán	Ananásový koktail	Akékoľvek pečené ryby, uhorka
6	Tvaroh s ovocím, ananásový šalát	Kandizovaný ananás, zelený čaj	Kuracie rezne, dusená kapusta	Kefír s chia semienkami	Šalát z morských plodov a varených vajec
7	Cheesecakes, ananásový koktail	Citrusy čerstvé	Varený nápad, šalát z uhoriek a byliniek	2 vajcia na tvrdo	pečený rybie filé, pečené cukety

Masáž

Pomocou masáže a používania je možné zlepšiť stav pokožky, zrýchliť prietok krvi a metabolizmus kozmetika s masážnymi extraktmi. Najpopulárnejšie z nich:

thajčina esenciálny olej s masážnym extraktom pre klasická odroda postupy.
Sprchový gélový olej s ananásom, ktorý sa používa pri vodných procedúrach.

Esenciálny olej je možné použiť ako na masáž vykonávanú odborníkom, tak aj na samomasáž. Ak sa postup vykonáva nezávisle, potom musíte začať s ľahkými ťahmi, aby ste zahriali problémovú oblasť s postupným zvyšovaním intenzity. Potom musíte robiť kruhové a štipľavé pohyby, ale kontrolovať ich tak, aby nespôsobovali bolesť. Dokončite masáž rovnakými ťahmi, ako začali.

Počas vodných procedúr môžete problémové oblasti masírovať intenzívnymi pohybmi, vtierať do nich olejový sprchový gél alebo použiť špeciálnu tvrdú masážnu kefu.

Zábaly

Zábaly- účinný postup na čistenie, výživu a zvlhčenie pokožky. Jeho podstatou je vytvorenie skleníkového efektu zahalením problematických partií tela Potravinová fólia s vopred nanesenými maskami.

Účinným zložením na chudnutie a odstránenie celulitídy je maska s ananásom. Pripravuje sa takto: v rovnakých pomeroch je potrebné zmiešať 100 g ananásového pyré pripraveného v mixéri na buničinu, 60 g mletého prírodná káva a 60 g pevného medu. Keď sa zmes masky stane homogénnou, musíte ju zahriať na pár na 36-40 stupňov, potom ju položiť na boky a zadok a zabaliť do filmu. Po pol hodine umyte teplou vodou.

Recepty s ovocím na chudnutie

Okrem čerstvého konzervované ovocie a kandizovaného ovocia, možno ho konzumovať vo forme tabliet, čaju a ako súčasť účinných domácich receptov na chudnutie.

Tinktúra

Niektoré zdroje tvrdia, že ananásová tinktúra pomáha spaľovať tuk, ak sa konzumuje každý deň v 100 ml počas 2 týždňov. Ako však ukazujú praktické skúsenosti, samotný nápoj nie je účinný ako prostriedok na chudnutie a môže dokonca spôsobiť chuť do jedla. Existujú však tí, ktorým pomohol schudnúť, ale s najväčšou pravdepodobnosťou bolo chudnutie spojené s udržaním deficitu kalórií.

Ananásová tinktúra je veľmi chutná a stane sa dobrý doplnok akýkoľvek sviatočný stôl. Pripravuje sa takto:

0,5 kg ananásovej dužiny nakrájajte na malé kocky, vložte do sklenenej nádoby a nalejte 1 liter akéhokoľvek alkoholu, ktorého sila nie je menšia ako 40 stupňov.
Misu s tinktúrou odložte na 2-3 týždne na tmavé chladné miesto (ideálna je pivnica).
Po uplynutí tejto doby nápoj dekantujte cez gázu. Ananásovú dužinu rozdrvte mixérom na pyré, dobre ju vytlačte akýmkoľvek lisom a gázou a výslednú tekutinu vypustite do misky, kde bude tinktúra uložená.
Pite 30-100 ml počas jedla, uchovávajte v chladničke.

Čaj

ananásový čaj- skvelý nápoj pri diéte na chudnutie. Má povzbudzujúci účinok a vďaka bromelaínu v zložení ovocia priaznivo pôsobí na metabolické procesy, najmä na vstrebávanie bielkovín a spaľovanie tukov. Ako pripraviť čaj:

100 g ananásu nakrájame na malé kocky, vložíme do ľubovoľnej nádoby s objemom 0,7-1 l.
Pridajte štipku škorice do ananásu, 20 g nastrúhaného jemné strúhadlo pomarančová šupka, 20 g ľubovoľného lístkového čaju, dobre premiešajte.
Zmes na čaj zalejte 2 šálkami vriacej vody, nechajte 10-15 minút lúhovať.

Koktail

Ananásové koktaily — najlepšia možnosť občerstvenie alebo nápoj na párty. Pripravuje sa rýchlo, jednoducho, má vynikajúce chuťové vlastnosti, osviežujúce a relatívne bezpečné pre postavu. Najlepšie recepty:

Rozdrvte ananásovú dužinu mixérom, pridajte pár lístkov mäty, znova nasekajte, zrieďte minerálka s plynom alebo bez plynu, ozdobte kolieskom limetky alebo lístkami mäty.
Do mlieka (200 ml) pridáme ananásové pyré (30 g), ochutíme škoricou.
Mixérom rozšľaháme 300 g ananásovej dužiny a 50 g zelerového koreňa, zmiešame so 400 ml vody a 60 ml citrónová šťava. Takýto koktail pôsobí močopudne, znižuje chuť do jedla a podporuje chudnutie viac ako iné nápoje s týmto ovocím.

Šalát

Ananás- ovocie, ktoré je ideálne ako prísada do šalátov: sladké aj mäso či morské plody. Najlepšie recepty:

Ovocie. Zloženie: 200 g ananásovej dužiny, 100 g kiwi a pomaranča, 50 ml nízkotučného prírodný jogurt. Ovocie nakrájame na kocky, ochutíme jogurtom. Ak chcete, ozdobte lístkami mäty a dochuťte škoricou.
S kuracím mäsom. Budete potrebovať: 200 g var kurací rezeň, 100 g tvrdý syr, 100 g čerstvého alebo konzervovaného ananásu, 50 ml kyslej smotany 10%, strúčik cesnaku. Mäso, syr a ananás nakrájame na kocky, cesnak pretlačíme cez cesnak, zmiešame s kyslou smotanou, šalát ochutíme touto omáčkou.
S morskými plodmi. Budete potrebovať: 300 g morského kokteilu, 150 g ananásu, 50 ml 10% kyslej smotany, strúčik cesnaku. Morské plody povarte v osolenej vode 10-12 minút, ananás nakrájajte na kocky.

mrazený ananás

Mrazený ananás sa predáva v mnohých supermarketoch, no pripraviť si ho môžete aj doma. Za týmto účelom nakrájajte ananásovú dužinu na plátky, položte ich na papierovú utierku, aby ste vypustili šťavu. Potom kúsky položte na potravinovú fóliu a vložte na niekoľko hodín do mrazničky. Po uplynutí tejto doby musíte kúsky ananásu presunúť do špeciálneho vrecka na zmrazenie.

Ďalším spôsobom, ako zmraziť ananás, je rozdrviť ovocnú dužinu pomocou mixéra, umiestniť ju do jednorazových pohárov alebo foriem na ľad a poslať ju do mrazničky.

Zmrzlina

Ananásová zmrzlina- pochúťka, ktorú ocenia všetci členovia rodiny. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo a chuť nie je nižšia ako pochúťky z obchodu. Kroky varenia:

Dužinu ananásu nakrájajte na kocky, pošlite ich do mrazničky na potravinovú fóliu.
Po hodine kúsky vyberte a šľahajte mixérom do hladka.
Už nemôžete pridať nič a dostanete veľmi chutný ananásový sorbet, absolútne bezpečný pre postavu.
Pre ranná recepcia jedlo do takejto zmrzliny, môžete pridať banán (tiež nakrájaný na plátky a dať do mrazničky a potom poraziť ananásom) alebo smotanu s minimálnym obsahom tuku v pomere 50 ml na každých 200 g ovocia.

Používajte s vodkou

Ananás s vodkou- Toto je tinktúra, ktorej recept bol uvedený vyššie a základom tohto nápoja je vodka.

Zástancovia tohto spôsobu chudnutia odôvodňujú svoj postoj nasledujúcimi tvrdeniami:

Ananás nepriamo podporuje spaľovanie tukov prostredníctvom zrýchlenia trávenia bielkovín.
Vodka pôsobí močopudne, vďaka čomu sa z tela odstraňuje tekutina.

Pri miernom používaní tohto nápoja teda môžete zrýchliť metabolizmus a zbaviť sa prebytočnej vody a opuchov.

Podľa niektorých zdrojov môžete vylúhovať nielen dužinu, ale aj kôru ananásu, pretože obsahuje oveľa viac bromelaínu. Preto sa ovocie nedá olúpať, ale jednoducho nakrájať na kúsky.

Ako jesť: pred jedlom alebo po?

Priniesť ananás maximálny úžitok, odporúča sa to jesť pri dodržaní jednoduchých pravidiel:

Jedným zo spôsobov, ako jesť ananás na chudnutie, je pôst: počas celého dňa je dovolené zjesť až 2 kg ovocnej dužiny a vypiť z 2 litrov minerálka bez plynu. Počas dňa sa stratí 0,5 až 1,5 kg. Táto metóda nie je vhodná pre ľudí, ktorí majú kontraindikácie na konzumáciu ovocia.

Kontraindikácie

Zdržať sa jedenia ananásu je pre ľudí, ktorí:

Existujú chronické alebo akútne ochorenia tráviacich orgánov, najmä prekyslenie, gastritída a peptický vred.
citlivá sklovina.
Individuálna neznášanlivosť produktu.

Opatrnosť je potrebná, keď tehotné ženy konzumujú ananás a všetky produkty obsahujúce jeho výťažky. nekvalitné alebo nie čerstvé ovocie majú mierny abortívny účinok.

Sušené ananásy na chudnutie

Sušené ananásy na chudnutie sú v skutočnosti rovnaké kandizované ovocie. Ich prínosom pri dodržiavaní diétneho stravovania je, že dokážu úplne nahradiť dezerty a dobre zabiť hlad ich konzumáciou medzi jedlami s čajom.

Vzhľadom na to, že ananásy sú bohaté na sacharidy a fruktózu, je lepšie ich jesť ráno.

Konzervovaný ananás

Konzervované ananásy sú skvelou prísadou do kuracieho mäsa, morských plodov a pizzových šalátov. Môžete ho použiť aj na prípravu dezertov.

Nevýhody tohto typu produktu:

V procese priemyselného spracovania sa strácajú užitočné vlastnosti ovocia, zatiaľ čo množstvo uhľohydrátov je dosť vysoké;
Ovocie je výživnejšie, pretože väčšina výrobcov pridáva do sirupu cukor na konzerváciu.

Tablety a kapsuly s ananásovým extraktom

Podľa zamestnancov medicíny a farmakológie sú všetky tablety a kapsuly s ananásovým extraktom a bromelaínom považované za biologicky aktívne prísady, ale nie lieky. Preto nemôžu byť samy osebe metódou chudnutia, ale iba pomocnou látkou na urýchlenie metabolických procesov.

Má zmysel ich užívať, ak človek dodržiava proteínovú diétu – bromelaín pomôže bielkovinám dobre sa vstrebať. Zároveň nezabudnite pravidelne cvičiť a minúť asi o 20 % viac kalórií, ako skonzumujete.

Bez diétnej stravy a kalorického deficitu sú všetky prípravky s ananásovým extraktom neúčinné.

Môžete jesť ananás v noci?

Odborníci neodporúčajú jesť ananás na noc, pretože obsahujú veľa fruktózy – druh cukru a sacharidov. Ale ak ho budete jesť s mierou - 20-50 gramov čerstvého, potom žiadne nebezpečenstvo pre postavu nehrozí.

Tí, ktorí idú za cieľom schudnúť a vysušiť telo, by si mali takýto prídavok k večeri odmietnuť.

Ananás sa pestuje v trópoch Južná Amerika, Thajsko, Filipíny, Čína a prichádzajú k nám najmä z Kostariky. Veľa ľudí má rád chuť a vôňu ananásov, sú dobré čerstvé, in plechovky so sladkým sirupom a kandizovaným ovocím, ale čo si budeme nahovárať surové ovociežiadny cukor navyše. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sú priťahovaní k ananásu nízkokalorický produkt s vysoký obsah užitočné látky.

Na snímke zrelý ananás na ostrovoch Thajska

Čo je v ananáse

Ovocie je bohaté na minerálne látky: K, Ca, P, Fe, Cu, Zn, Mg, Mn, I. Draslík priaznivo pôsobí na krvný obeh a odvádza prebytočnú vodu z tela. Od dosť vápnika a fosforu závisí od stavu vlasov a zubov. Železo, mangán a meď sa podieľajú na krvotvorbe. Horčík znižuje hladinu cholesterolu a rozširuje cievy, pri jeho nedostatku vlasy rednú a pokožka stráca pružnosť. Jód sa podieľa na fungovaní štítnej žľazy. Ananás obsahuje vitamíny skupiny B a veľa kyseliny askorbovej.

Ananás obsahuje 85 % vody a neobsahuje takmer žiadny tuk. Ak je ananás konzervovaný, 100 gramov obsahuje iba 52 kcal vlastná šťava- 60 kcal, takže ovocie možno bezpečne konzumovať aj pri nadváhe.

Čo je užitočné pre telo ananás

Ananás určite užitočný produkt, keďže pri jeho užívaní sa aktivuje proces trávenia, ničia sa patogénne baktérie v čreve, riedi sa krv, znižuje sa tlak.
Celosvetová obľuba ananásov je spojená s objavom bromelaínu v ich zložení. Lekári predpisujú farmaceutický bromelaín v rozpore s metabolizmom bielkovín. Enzým čistí cievy od krvných zrazenín, lieči infekcie močového systému, čo je dôležité najmä pre ženy. Bromelain je dobre známy športovcom, pretože sa používa na liečbu výronov a modrín.
Mnohí sú si istí, že pomocou ananásu môžete roztopiť tukové usadeniny. Bohužiaľ, bromelaín rozkladá len tuk nachádzajúci sa v potravinách. Účinok sa dostaví, ak zjete ananás hneď po jedle. Existujúce úspory sa budete musieť zbaviť staromódnym spôsobom – stravou a telesnou výchovou.

Kedy sú ananásy zlé?

Ak ste alergický na citrusové plody, budete si musieť ananás odoprieť.
Ananás je kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi a gastritídou s vysokou kyslosťou.
Pri ťažkej hypotenzii by sa tieto plody nemali zneužívať - ananásy znižujú krvný tlak.
Pri nízkej zrážanlivosti krvi sa neodporúča jesť ananás.
Kyselina obsiahnutá v týchto plodoch môže poškodiť zubnú sklovinu. Skúste si umyť zuby ihneď po zjedení ananásu.

Vypite pohár čerstvo vylisovanej ananásovej šťavy a zbavíte sa záchvatu morskej choroby.
Ak máte obavy z opuchov, vypite každý deň 200 ml čerstvej ananásovej šťavy.
Suché mastnú pleť Pomáha potieranie tváre plátkom ananásu.
Konzervované ovocie stráca bromelaín. Vyberte si konzervované potraviny bez sirupu, potom bude obsah kalórií v produkte takmer rovnaký ako obsah čerstvého ananásu.

Ananás: užitočné vlastnosti

Na policiach Pattaya sa nachádzajú ananásy rôzne veľkosti a typy. Bez tohto tropického ovocie je ťažké si predstaviť menu miestnych reštaurácií a kaviarní. A začína sa zdať, že ananás je jedným z národných plodov Thajska.

Avšak nie je. vlasť exotické ovocie je na druhej strane glóbus. Toto je Brazília. Práve odtiaľ sa na planéte začal „pochod“ ananásu. Prvými Európanmi, ktorí ochutnali šťavnaté brazílske ovocie, boli námorníci Krištofa Kolumba. V lodnom denníku Santa Maria je dokonca záznam veľkého navigátora o tejto udalosti.

Koncom pätnásteho storočia sa do Európy dostal kandizovaný ananás. V šestnástom storočí sa ovocie začalo pestovať v Ázii a Afrike. Neskôr sa ananás pestoval v kráľovských skleníkoch neďaleko Petrohradu. V devätnástom storočí sa z ukrajinských skleníkov ročne vyvážalo do Európy asi 3 000 libier 80 odrôd ananásu. Dnes je Thajsko jedným z troch hlavných svetových výrobcov a dodávateľov ananásov.

Ananás: ovocie, zelenina alebo bylinky?

Od školských rokov to každý vie ananás je bylinka. Skutočný biológ by povedal, že rod bylinné rastliny Ananás (Ananas) patrí do čeľade broméliovitých a pochádza z tropickej Južnej Ameriky. Najbežnejším druhom, ktorý jeme, je ananás veľký (Ananas comosus).

Zástupcovia rodu Pineapple sú suchozemské rastliny, s pichľavou stonkou a tvrdými listami. Priamo v pazuchách listov tohto ovocia sa vyvíjajú početné náhodné korene, ktoré absorbujú vlhkosť, ktorá sa tam hromadí. Listy ananásu sú šťavnaté (akumulujúce vlhkosť), širokočiare, mäsité a na okrajoch ostnaté – dosahujú dĺžku 80 cm.Pod hrubou epidermou pokrývajúc listy je vrstva tkaniva zadržiavajúceho vodu, ktorá hromadí vlhkosť počas obdobie dažďov.

Keď sa v mladom ananáse vytvorí ružica listov, vytvorí sa v nej stopka posiata obojpohlavnými kvetmi. Po 20 dňoch kvitnutia sa vytvorí kužeľovitý žltozlatý semenáč, ktorý je súborom vaječníkov zrastených s metličkami a osou súkvetia. Na vrchu vytvorené vegetatívne listy tvoria chumáč. Rod Ananás pozostáva z 9 druhov.

Široké rozšírenie ananásu v tropických a subtropických zónach Zeme sa odráža vo folklóre národov, ktoré ho pestujú. Zmienku o exotickom ovocí možno nájsť v básňach, piesňach, legendách a poverách. rozdielne krajiny. V ľudovom umení je ananás obdarený magickými schopnosťami - v Latinskej Amerike sa rastlina často používala pri náboženských rituáloch a liečbe.

Ananás - šťavnatý a chutný tropické ovocie. Okrem toho obsahuje asi šesťdesiat látok, ktoré mu dodávajú charakteristickú arómu. Množstvom týchto látok vitamínov možno ananás bezpečne pripísať liečivým rastlinám.

Ananás obsahuje horčík, draslík, bielkoviny, kyselinu askorbovú, potravinová vláknina, cukor, voda, vitamíny C, PP, B1, B12, B2. A čo to stojí najužitočnejšia látka bromelain, ktorý dokáže rozložiť bielkoviny a zmierniť zápal... Jedným slovom, ananás je lekáreň v miniatúre. Liečivý účinok, ktorý sa prejavuje pri konzumácii ananásu, sa prejavuje zlepšením fermentácie tela, zriedením krvi, prevenciou a liečbou trombózy, tromboflebitídy, srdcovo-cievne ochorenie bolesť kĺbov a svalov.

Verí sa, že ananás je výborný nástroj na chudnutie. Tento názor je nesprávny. Napriek tomu nízkokalorický(50 kcal na 100 g), ananás má vys Glykemický index. To znamená, že ak ste svoj hlad uspokojili ananásom, budete chcieť veľmi rýchlo znova jesť.

Ako rastie ananás?

Napriek všetkej chvále liečivé vlastnosti ananás, toto exotické ovocie má aj „temnú stránku“. Napríklad ananás narobí viac škody ako úžitku pacientom s gastritídou alebo žalúdočnými vredmi trpiacimi vysokou kyslosťou. Zubní lekári odporúčajú nejesť ananás vo veľkom počte, keďže šťava z tohto ovocia pôsobí deštruktívne na zubnú sklovinu. Použitie u tehotných žien je vysoko kontraindikované ananásový džús- fermentovaný ananás získava abortívne vlastnosti.

Aký je správny spôsob, ako jesť ananás? Ako ho pripraviť na použitie?

Musíte si vziať ananás a oddeliť spodnú a hornú časť od nej. Potom ovocie pozdĺžne rozrežte na štyri rovnaké časti. Na „vrchu“ každého plátku je tvrdé jadro. Musí byť starostlivo oddelená a olúpaná ananásová koža.

Výslednú šťavnatú dužinu môžeme nakrájať na plátky a zjesť. Dobrú chuť!

Ak ste si kúpili tvrdý, nezrelý ananás, držte ho pod ním izbová teplota až do zrelosti. Starostlivo sledujte pokožku ovocia - výskyt hnedých škvŕn na nej naznačuje, že ananás sa začal zhoršovať.

Zrelé ovocie sa skladuje v chladničke. Minimálna skladovacia teplota +7°C , maximálna +10°C . Na ochranu susedných produktov pred voňavá vôňa ananás, treba ho zabaliť do obalu. Aby sa predišlo diskusii, ovocie sa musí pravidelne obracať. Ananás možno konzervovať aj na plátky alebo z neho urobiť džem.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok