Ananásový koláč. Mousse s čajom Earl Grey. Špičkové technológie: vysávanie a aromatizácia.
V chladnej zime nie je nič lepšie, ako sa stretnúť v teplej spoločnosti v úzkom kruhu, uvariť si čaj a naservírovať na stôl ananásový dezert. Nič nespája ľudí tak ako spoločné jedlo. Najmä ak je vzdušný a dokonalý jemný dezert s charakteristickou kyslosťou. Môžete si ho uvariť vopred alebo spolu s hosťami za sprievodu príjemného rozhovoru.
recept na ananásový koláč
Tu je krok za krokom, ako pripraviť mokrý ananásový koláč. Krok 1 – V okrúhlom napeňovači roztopte cukor. Krok 3 – Ananás nakrájajte na kúsky a natrite na sirup. Krok 1 - Predhrejte rúru na 180 °. Krok 2 - Vložte margarín, cukor a žĺtky.
Krok 3 – Šľaháme, kým nie je cesto hladké. Krok 4 – Bez zastavenia postupne pridávajte múku a kukuričný škrob. Jemne vmiešame droždie a vaječný bielok V snehu. Krok 5 - Prenesenie hmoty získanej vo vyhradenom okrúhlom tvare.
Krok 6 - Dajte piecť do predhriatej rúry na približne 30 minút. Pre istotu môžete vložiť špáradlo, ak vyjde čisté, je hotovo. Krok 7 - Horúci nelepivý lak. Namiesto ananásu môžete nahradiť banánom alebo jablkom.
Nastal čas nazvať to ananásová Charlotte v tom zmysle, že varenie nezaberie vôbec veľa času ani námahy, zloženie je jednoduché, no emócií je z výsledku viac než dosť. Pred časom bola táto torta všeobecne tradičná na moje víkendy, jedla som ju aspoň raz za pár týždňov. Potom sa objavili ďalšie zákusky a recepty, ale ako vidno, k dobrému sa vždy vrátite.
V surovom ananásovom koláči nie je nevoľnosť, predsa len sa kyslé ovocie trochu trhá karamelový džem a cesto. Tento recept je hotový za 60 minút a váš príjem je 10 porcií. Viac tipov a receptov na našej domovskej stránke. Toto je druh koláča, ktorý sa môže podávať popoludní, na narodeniny a dokonca aj ako dezert. Na prvý dojem sa to môže zdať ako veľa práce, ale verte mi, že po troch priamych sériách získate neuveriteľné výsledky.
Pridáme maslo a striedavo preosejeme pšeničnú múku s teplým mliekom. Zmiešajte ingrediencie. Navrch ananásov vylejeme cesto z cesta. Rúru predhrejeme na 180° približne 40 minút. Na smotanu: Do hrnca na miernom ohni pridajte mlieko a kondenzované mlieko. V miske zmiešame žĺtky s kukuričný škrob, naberačkou zalejeme trochou mlieka a premiešame. Pridajte zmes vaječných žĺtkov do hrnca, miešajte, kým nezhustne. Vypnite oheň, pridajte vanilku. Preložíme na tanier, prikryjeme plastovým obalom a necháme vychladnúť. Vyberte koláč na servírovací tanier. Použite formovací krúžok – tortillu upečiete ako formu, koláč necháte v strede. Položte plát octanu a nalejte smotanu. Zakryte plastovou fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny alebo do stuhnutia. Na jazdu: Zmiešajte bielka a cukor v hrnci. Miešame pri veľmi nízkej teplote, kým sa cukor úplne neroztopí. Odstráňte z tepla a nalejte priamo do mixéra a dobre šľahajte, kým sa nevytvoria tvrdé vrcholy. Pridajte kôru a citrónová šťava, a ešte poraziť. Vložte do vrecka cukrovinky a ozdobíme tortu. Ak chcete, aby zlatá pusinka použila baterku, tento krok je voliteľný. Maslo dáme do zapekacej misy a zapekaciu misu necháme v rúre, kým sa maslo neroztopí. Roztopené maslo posypte cukrom tak, aby sa prilepilo a vytvorte šišku rovnomerne po celom cestíčku. narovnať kokos nad cukrom, potom na kokos položte kúsky ananásu a zľahka zatlačte, kým nebude pevný. Do mixovacej nádoby dáme koláčovú zmes, 4 lyžice ananásového sirupu kokosové mlieko, maslo a vajcia. Šľaháme na mixéri pri vysokej rýchlosti 2 minúty, kým zmes nie je nadýchaná. Nechajte 2 minúty pôsobiť a trochu poklepte. Aby ste sa uistili, že je hotový, vložte stred koláča pomocou špáradla. Ak vyjde čistý a suchý, koláč je vyprážaný. Hneď ako ho vyberiete z rúry, položte nôž na boky koláča, aby sa ihneď oddelil od pečiva. Na plech položíme obdĺžnikovú misku alebo podnos, v ktorom sa koláč podáva, a plech otočíme tak, aby bol koláč na mise. Nechajte rúru navrchu päť minút, aby všetok rozpustený cukor pretiekol cez koláč. Zvyšok koláča by mal byť uložený v chladničke.
- Kokosové alebo strúhané kokosové stužky na ozdobu
- Ananás ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Preložíme na naolejovaný a múkou vysypaný.
- V miske vymiešame vajíčka s cukrom.
- Nakoniec pridáme strúhaný kokos a prášok do pečiva.
- Vyberte plech z rúry a maslo mierne otočte.
Milujem ľahkosť koláča. Pozrite sa na fotografiu, veľký, hrubý kus koláča a ananásové krúžky, zdá sa, že taký kus váži tonu. Ale nie, vzdušná textúra nenecháva žiadnu šancu, aby zostal aj malý kúsok. A najlepšie je jesť ho rukami, odhryznúť si poriadne kúsky a vypiť svoj obľúbený čaj alebo kávu.
Varenie ananásového koláča
Na 12-dielny ananásový koláč. recept na koláč z ananás ananás. V tomto tóne ananásu oceníte všetky aromatické chute Antíl. Karamel trvá len 2-3 minúty. Preto je potrebné oheň sledovať a zastaviť hneď, ako získa svoju krásnu karamelovú farbu.
Karamel rovnomerne rozotrite po celej forme, dávajte pozor, aby ste sa pri tejto manipulácii nepopálili. Keď je karamel hotový, pustíme sa do prípravy cesta. Plátky ananásu dajte do odtoku a všetok sirup uchovávajte v krabici. Miešajte zmäknuté maslo a cukor, kým nezískate belavú, šumivú zmes. Zahrňte múku s droždím a štipkou soli. Pridajte vaječné žĺtky, ktoré ste predtým oddelili od bielkov.
V malom hrnci roztopte 65 g. maslo a 30 gr. biele a hnedý cukor. Miešame, kým sa cukor nerozpustí a hmota sa nestane homogénnou. Môžete si vziať len biely alebo len hnedý cukor. Prečo používam oboje - každý dáva svoju vlastnú chuť a dokonca aj textúru. 
Premiešame, aby sa celok zhomogenizoval. V čistej nádobe vyšľaháme bielka. Potom veľmi opatrne pridajte bielky do zvyšku cesta. Plátky ananásu poukladajte na vopred skaramelizovanú panvicu. Pripravíme si zmes starého rumu: 200 ml sirupu z odkvapkania plátkov ananásu primiešame k 20 ml starého rumu. Horúci ananásový koláč vyberte z rúry. Hneď ho pokvapkáme starou rumovou sirupovou zmesou a necháme nasiaknuť.
Aby sme ocenili celú jeho chuť, karibský ananásový koláč sa konzumuje pri izbovej teplote. Postupujte podľa našich tipov, aby ste uspeli vo svojom ikofe z cukrovej trstiny. Nenechajte si ujsť video. Citrónová šťava pridaná do karamelu vám umožní mať viac tekutý karamel počas chladenia koláča. - Do koláča môžete dať až o 50 g menej cukru pre ešte menej sladký výsledok ^_^ - Vanilku môžete nahradiť tekutou prírodný extrakt vanilka - ak, ako ja, používate mixér Na stuhnutie bielkov na sneh, nezabudnite vo veku nechať otvor, aby sa do bielkov dostal vzduch. - Rúru počas pečenia neotvárajte. - Ak sa má ananásový koláč podávať deťom, pite iba ananásový koláč bez starého rumu. - Namáčaním ananásového koláča za horúca sa tekutina úplne odparí a odíde jemná vôňa do koláča.
Zvyšné maslo vyšľaháme v miske izbová teplota, 115 gr.) a oba druhy cukru (220 gr. biely a 70 gr. hnedý) do hladka. 
Po jednom pridajte vajcia (2 ks), pričom hmotu dôkladne prešľahajte. 
Nebojte sa, všetka tekutina sa dá dať na tortu! - Samozrejme, myseľ sa konzumuje s mierou ^_^. Obrátená torta, po ktorej padnete späť! Sezóna cukru sa nezadržateľne blíži, ďalší dobrý dôvod na dochutenie javorového sirupu, ktorý sme nechali doma, pretože už čoskoro máme nový čerstvý sirup! Prihoďte trochu rumu na zahriatie a skaramelizujte ananásy, aby nám na juhu dodali trochu chuti!
Podávané so zmrzlinou alebo šľahačkou sa stáva skutočným sladkým hriechom. V tortovom lôžku asi 9 palcov nalejte javorový sirup a pridáme hnedý cukor a dobre premiešame, aby sa pokrylo dno formy. Posypeme pekanovými orechmi a ananásom.
Pridajte kyslú smotanu (120 gr.), znova dobre premiešajte. Nalejte zmes múky (160 g), prášku do pečiva (1 lyžička) a sódy (1/4 lyžičky). 
Na dno formičky nalejte dostatočné množstvo olejovej zmesi tak, aby pokrývala dno o 3 mm. Panvicu z vonkajšej strany obalíme vrstvou alobalu (aby olej pri pečení nevytiekol). Okolo rozložte kolieska ananásu. Voliteľne môžu byť z krúžkov vyrezané "záplaty" pre voľné dutiny. Samozrejme, môžete použiť aj iné ovocie, ale je tu malá jemnosť – ananás si najlepšie zachováva svoju farbu, štruktúru a vzhľad. Pretože torta je krásna. 
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme hnedý cukor, vajcia, cukor a maslo. Suché ingrediencie zmiešame s mokrými a prilejeme mlieko, miešame 1 minútu. Pridáme rum a kúsky ananásu. Zmes natrieme na plnku a vložíme do rúry na 35 minút.
Nechajte 15 minút vychladnúť, kým sa nespení. Položte plech na vrch koláča, aby ste ho obrátili a jemne vysušte koláč. Ak je to potrebné, vyčistite spodok formy, aby ste opravili všetko, čo by mohlo byť prilepené. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor s maslom a vajíčkami na vysokej rýchlosti 3 minúty vo veľkej mise, primiešame múku, prášok na pečenie, soľ a škorica. Pridajte pekanové orechy, banánové pyré a ananás. Nalejte cesto do formy a pečte asi 1 hodinu, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté. Pred natieraním necháme vychladnúť. V miske slivku so syrom a maslo a pri nízkej rýchlosti postupne zapínať práškový cukor kým nebude poleva hladká a krémová. Pridajte vanilku, kôru a citrónovú šťavu. Počas prípravy koláča vložte do chladničky. Ochutený koláč potrieme polevou a posypeme pekanovými orechmi.
- Umiestnite stojan do stredu rúry.
- Múka na varenie vajec, jemne premiešavaná špachtľou.
Cesto jemne nalejte na vrch, aby ste nepohli ananásovými krúžkami. 
Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle. 
A príjemným bonusom je, že ananás spaľuje kalórie v koláči. Je to v pohode, koniec koncov, je tu dezert a neľutujte ho)
Keď sme išli so svojimi dcérami do bazéna, potrebovali sme niečo na zahryznutie s našimi priateľmi a všetkým sa to páčilo. Ananásový koláč s príchuťou ostrovov, všetko jemný a bez oleja, ktorý sprevádzame čerešňami, je pri týchto horúcich teplotách ideálny.
Na večery počas ramadánu by bolo veľmi užitočné, keby nie. Je ľahko dosiahnuteľný a sebestačný. V miske spolu vyšľaháme cukor a maslo. Pridajte vajcia jedno po druhom a pred pridaním ďalšieho ich zapnite. Nakoniec pridáme scedené kúsky ananásu. Pečieme asi 45 minút v závislosti od rúry, prepečenie skontrolujte stlačením čepele noža, ktorá by mala vyskočiť. Ak povrch naberie príliš veľa farby, prikryjeme koláč alobalom.
Sladký ovocný koláč – čo môže byť lepšie na domácu čajovú párty? Ale v zime, hoci dnes sa dá kúpiť veľa ovocia po celý rok, kuchári zriedka pečú koláče, uprednostňujú sezónne ovocie a bobule, s ktorými je pečivo voňavejšie. Existuje cesta von, domáci koláč Vždy môžete variť s konzervovaným ananásom!
Príprava ananásového koláča
Jemný a ľahký ananásový koláč. Pridajte vanilku, jogurt a kyslú smotanu a dobre premiešajte, až kým nebude jednotná svetložltá farba. V inej miske zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Suché prísady pridávajte k mokrým, kým sa múka úplne nezapracuje. V malej miske zmiešame cukor so škoricou a cukrom, touto zmesou posypeme vrch ananásového koláča a pečieme asi 45 minút v závislosti od rúry. vytlačením čepele noža, ktorá by mala vyjsť suchá. Keď opúšťate rúru, nechajte vychladnúť pred umiestnením na rošt.
- Štvorcový hrniec na maslo a múku.
- V miske spolu vyšľaháme cukor a maslo.
Konzervovaný ananás je všestranný produkt: mäso s ním je vynikajúce a šaláty, dezerty a pečivo. Dnes budeme hovoriť o tom druhom, alebo skôr o ananásových koláčoch, na ktoré dnes existuje veľa receptov.
Charlotte, tvarohové a jogurtové koláče - to všetko sa dá pripraviť s konzervovaným ananásom. Môžu to byť koláče hore nohami a pravidelné koláče, len s ananásom alebo s pridaním iného ovocia – možností je veľa. Zároveň vám varenie v každom prípade zaberie veľmi málo času, pretože konzervovaný ananás je už úplne pripravený na použitie, nemusíte ho ani krájať, kupovať po kúskoch alebo dávať na cesto celé krúžky . Pohodlné, veľmi chutné a chutné - stojí za to vyskúšať!
Znížte súbor o 10 minút. Dobre sceďte a skladujte šťavy na varenie. Pridáme rozpustené maslo, kocky ananásu. Olejovú formu preskočiť, nalejte do prípravku a varte 30 minút. Ak chcete otestovať pripravenosť, vložte špičku noža do koláča a uistite sa, že čepeľ vychádza čistá.
Naša ponuka ananásových koláčov
Posypeme ešte teplým koláčom s okrajom pomarančový džús. Necháme vychladnúť a priamo vo forme krájame na porcie. Na osobu: 172 kcal; 20 g uhľohydrátov; Zníženie kalórií: 35%. Ananás, nazývaný "nana nana", hovorí o tom s myšlienkou na chudnutie. Žiaľ, toto ovocie nie je žiadny zázrak, jeho známy enzým bromelaín nespaľuje tuky, ale pôsobí na trávenie bielkovín. Vychutnajte si teda ananás ako ovocie plné výživných látok, nie kíl navyše.
Recept Ananás Charlotte
Budete potrebovať: 3 vajcia, 1 téglik konzervovaný ananás, pohár múky a cukru.
Ako variť ananásový koláč. Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme s 0,5 hrnčeka cukru a postupne pridávame do peny. Žĺtky rozdrvte s 0,5 šálky cukru a potom túto zmes spojte s proteínom. Nalejte preosiatu múku, vypracujte cesto - podľa konzistencie by malo vyjsť ako hustá kyslá smotana. mastnotu zeleninový olej dno formy, položte kúsky ananásu a nalejte medzi ne cesto. Charlotte pečieme asi 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Do receptu môžete pridať banány, jablká, škoricu, čokoládové lupienky atď. chuť.
Recept na koláč s ananásom hore nohami
Budete potrebovať: 150 g múky, 130 g cukru a masla, 7 koliesok konzervovaného ananásu, 2 vajcia, 1 vrecúško vanilkový cukor.
Ako pripraviť koláč s ananásom hore nohami. Vezmite 50 g zmäknutého masla a cukru, rozdrvte do hladka a rovnomerne rozložte na dno formy. Na vrch poukladáme kolieska ananásu, do stredu každého môžeme dať sušené marhule, čerešne, cukrovinky a pod.. Na cesto rozotrieme zvyšné maslo so zvyškom cukru, pridáme vanilkový cukor, zašľaháme vajíčka, pridáme múku a vymiesime cesto. Nalejte ananás s cestom, pečte koláč v rúre predhriatej na 220 stupňov po dobu 40 minút, kým nezhnedne. Hotový koláč Vyberte, nechajte 5 minút pôsobiť a potom prevráťte na tanier.
recept na ananásový koláč s hnedým cukrom
Budete potrebovať: 440 g konzervovaného ananásu, po 125 g trstinový cukor a múku s práškom do pečiva, 110 g masla, 2 vajcia, 2 st. mäkký hnedý cukor, 1 lyžička vanilkový extrakt.
Ako urobiť ananásový koláč hnedý cukor. okrúhly tvar na tortu pomastíme maslom, dáme 20 g zmäknutého masla, uhladíme, posypeme hnedým cukrom. Vysušené kolieska ananásu prekrojíme na polovice, položíme na olej. Zvyšok masla vyšľaháme mixérom trstinový cukor kým nebude krémová, po jednom zašľaháme vajíčka. Do zmesi pridajte vanilku, premiešajte, pridajte múku, premiešajte, nalejte 4 polievkové lyžice. ananásový džús z pohára, premiešajte. Vypracované cesto dáme na ananásy, zarovnáme, koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 35-40 minút. Hotový koláč nechajte 10 minút vo forme a potom ho vyklopte na tanier.
Ďalšia verzia ananásového koláča osloví všetkých milovníkov pečenia tvarohu.
recept na ananásový tvarohový koláč
Budete potrebovať: 400 g tvarohu, 100 g masla, 3 vajcia, 2 šálky pšeničnej múky, 1 šálku cukru a plechovku konzervovaného ananásu, 3 polievkové lyžice. kyslá smotana 20%, 1 lyžička prášok do pečiva.
Ako pripraviť koláč s ananásovým syrom. Beat 1 polievková lyžica. kyslá smotana s 1 vajcom, polovicou tvarohu a 0,5 šálky cukru, ako aj zmäknuté maslo. Do zmesi nasypeme prášok do pečiva, premiešame a cesto vyberieme na pol hodiny do chladu. Zvyšný cukor, tvaroh, vajcia a 2 polievkové lyžice. šľahajte kyslou smotanou do hladka, odstráňte krém v chladničke. Vymiesime cesto, povrch a ruky poprášime múkou, vložíme do formy, urobíme boky. Na cesto poukladáme sušené ananásy, zalejeme tvarohový krém. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40-50 minút, ochladíme vo forme, vyberieme na 4 hodiny pred podávaním v chladničke.
Mierne vychladnutý koláč môžeme posypať práškového cukru a škoricou.
recept na ananásovo-kokosovo-jogurtový koláč
Potrebné: 800 g konzervovaný ananás, 500 g pšeničná múka, 350 g cukru, 300 g prírodný jogurt, 150 g masla, 120 g kokosové lupienky, 80g vanilkového cukru, 4 vajcia, 2 ČL. prášok do pečiva, ½ lyžičky škorica, kardamón.
Ako pripraviť ananásovo-jogurtový kokosový koláč. Zvlášť vyšľaháme bielka a žĺtka. Pridajte k nim cukor, znova prešľahajte oddelene, potom premiešajte, nalejte do jogurtu a znova premiešajte. Pridáme múku, prášok do pečiva, kardamón a škoricu, vymiesime cesto, pridáme polovicu kokosu – konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky. Maslo nasekajte na strúhanku so zvyšnou múkou, hoblinami a vanilkový cukor, vymiesime cesto, vložíme mraznička. Plech na pečenie vymastíme maslom, vysypeme cesto, poukladáme naň ananásy. Na ananásy nastrúhame druhé tuhé cesto. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov, pečieme 30-35 minút. Pred podávaním koláč vychladíme a posypeme kokosom.
Je veľmi jednoduché pripraviť ktorýkoľvek z navrhovaných ananásových koláčov a dezert je úžasný, vyskúšajte ho a určite sa vám bude páčiť!