Typický recept na jablkový koláč. Charlotte v zhone v rúre - krok za krokom recept. Koláč s jablkami a tvarohom v rúre

Koláče s jablkami lákajú gazdinky jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami.

Jablkové koláče majú niekoľko desiatok možností varenia: jablkový koláč v rúre, pomalom sporáku a dokonca aj na panvici, s lístkom, droždím, sušienkové cesto.

Koláč "Apple charlotte"

Toto je možno najznámejší a najjednoduchší recept na jablkový koláč. Jeho príprava vám nezaberie viac ako hodinu a výrobky na pečenie máte takmer vždy po ruke.

Ingrediencie:

  • Vajcia (4 ks);
  • múka (1 šálka);
  • Cukor (1 šálka);
  • jablká (2 ks);
  • citrón;
  • Maslo na vymastenie formy.

varenie:

  1. Jablká dôkladne umyjeme, nakrájame na 4 časti. Jablká zbavíme jadrovníka. Ak je šupka na jablku príliš tvrdá, môžete ju tiež odrezať.
  2. Nakrájame jablká tenké plátky a vložte do misky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby jablko nestmavlo a premiešame.
  3. V samostatnej miske rozbite vajcia a rozšľahajte ich do sviežej peny (je lepšie to urobiť pomocou mixéra).
  4. Za stáleho šľahania tenkým pramienkom postupne do vajíčok prilievame cukor a ďalej šľaháme, kým nezískame nadýchanú vaječnú hmotu (trvá to asi 10 minút).
  5. Na povrch vyšľahanej hmoty nasypeme múku a cesto jemne premiešame. Je potrebné zasahovať nie krúživými pohybmi, ale zdola nahor, kým cesto neabsorbuje múku.
  6. Zapekaciu misu dôkladne vymastíme maslo a na spodok dáme polovicu vzniknutého cesta.
  7. Navrch položte vrstvu nakrájaných jabĺk a prikryte ich zvyšným cestom.
  8. Výsledná šarlotka sa pečie asi 35-40 minút (v predhriatej rúre) na 180 stupňov.
  9. Rúru v žiadnom prípade počas pečenia neotvárajte, aby koláč nespadol.
  10. Charlotte je pripravená, keď sa na vrchu objaví svetlohnedá kôrka a po prepichnutí špáradlom sa neobjavia žiadne stopy surové cesto.

Tento jednoduchý recept na jablkový koláč môže byť okorenený škoricou alebo muškátovým orieškom, aby sa zvýraznila chuť jabĺk.

Navrstvíme koláč s jablkami

Na prípravu tohto jablkového koláča môžete použiť kúpený v obchode lístkového cesta, ale takéto cesto je lepšie urobiť sami.

Ingrediencie:

  • Múka (500 g);
  • Voda (1/2 šálky);
  • Jablká (0,5 kg);
  • Soľ (1/4 čajovej lyžičky);
  • Zeleninový olej;
  • Margarín (200-250 g).

varenie:

  1. Múku preosejeme a zmiešame so soľou.
  2. Postupne pridávame do múky studená voda pri miesení cesta, aby sa spojilo do gule.
  3. Cesto vymiesime, kým nebude mäkké a elastické, v prípade potreby pridáme múku. Potom cesto prikryjeme, aby nevyschlo, a vložíme na 20 minút do chladničky.
  4. Vyberte cesto z chladničky a znova premiešajte, pridajte múku. Aby sa vám cesto nelepilo na ruky.
  5. Cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik.
  6. Na vrch nastrúhame margarín hrubé strúhadlo a rovnomerne ho rozložte po povrchu.
  7. Cesto preložte 3-krát, okraje zabaľte do stredu: najprv jeden okraj, potom druhý. Dáme do chladničky na cca 15-20 minút.
  8. Cesto jemne rozvaľkajte pozdĺžne od seba, aby maslo nevypadlo.
  9. Cesto opäť preložíme na tretiny a dáme do chladničky na ďalších 20 minút.
  10. Postup opakujeme ešte 2-3 krát.
  11. Hotové cesto rozvaľkáme smerom od seba do tvaru obdĺžnika a rozrežeme ho na 2 rovnaké časti.
  12. Moje jablká, nakrájame na kúsky a odstráňte jadro (môžete tenko nakrájať šupku). Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
  13. Polovicu každej časti natrieme plnkou, pričom po okrajoch necháme aspoň 1 cm priehlbiny.
  14. Posypte jablká cukrom alebo práškovým cukrom.
  15. Plnku prikryjeme voľnou časťou cesta, pričom každú časť preložíme na polovicu. Okraje sú starostlivo utesnené.
  16. Namažte zeleninový olej plech na pečenie a poukladajte naň pirohy.
  17. Pirohy nakrájame na niekoľko rovnakých častí (bez rezu na spodok - iba vrchnú časť), aby sa hotový koláč nerozpadol a nelámal.
  18. Pečieme vrstvený koláč s jablkami v horúcu rúru(predhriate na teplotu 180 stupňov) do zlatista, podľa rúry 15-20 minút.

V tomto recepte na jablkový koláč môžete podľa chuti pridať hrozienka, orechy alebo sušené ovocie a zmiešať ich s náplňou.

Krehký jablkový koláč

Pieskový koláč s jablkami je veľmi jemný a doslova sa topí v ústach. Najdôležitejšia vec pri varení krehké pečivo- nemiesime dlho a nenecháme prehriať v rúre.

Ingrediencie:

  • Margarín (150 g);
  • Múka (250 g);
  • Citrón (1 ks);
  • práškový cukor (100 g);
  • jablká (1 kg);
  • Kuracie vajce (1 ks);
  • Vlašské orechy (100-150 g);
  • Vanilkový cukor (1 vrecúško).

varenie:

  1. Do misky preosejeme múku a zmiešame s cukrom.
  2. Pridajte vajce a zmäknuté kúsky margarínu.
  3. Rýchlo spojíme všetky komponenty, čím zabránime ich zahriatiu teplom rúk. Ak sa vám zdá, že je cesto tuhé, môžete pridať trochu mlieka alebo studenej vody.
  4. Hotové cesto zabalíme do fólie, vložíme do vrecka. Potom ho pošleme do chladničky na 2 hodiny.
  5. Jablká ošúpeme, nakrájame na 8 častí a zbavíme jadrovníkov. Výsledné plátky vložte do misy a posypte citrónová šťava.
  6. Jadrá orechov pomelieme a pridáme k nim najemno nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor.
  7. Cesto na krehký koláč vyberieme z chladničky a rozvaľkáme do formy, v ktorej sa bude piecť. Robí sa to rýchlo, aby sa cesto nestihlo zahriať.
  8. Celý povrch cesta rovnomerne popicháme vidličkou. Potom posypeme orechmi s vanilkovým cukrom a kôrou.
  9. Poukladáme vrstvu jabĺk a na vrch opäť posypeme orechmi.
  10. Vložte do predhriatej rúry (do 200 stupňov). pieskový koláč s jablkami a pečieme 25-35 minút.

Výsledný koláč môžeme natrieť zohriatym marhuľový džem, marmeláda alebo cukrovinka, predhriata na izbovú teplotu.

Sušienkový jablkový koláč

Sušienkový koláč s jablkami, v skutočnosti rovnaký charlotte, ktorý možno pripraviť pomocou trochu neobvyklého receptu.

Ingrediencie:

  • jablká (2-3 kusy);
  • Maslo (150 g);
  • Cukor (2 šálky);
  • Rum alebo koňak (2 polievkové lyžice);
  • Vajcia (4 polievkové lyžice);
  • Múka (1,5 šálky);
  • Citrónová kôra (1 polievková lyžica).

varenie:

  1. Vajcia (izbovej teploty) rozbijeme do vysokej misy a vyšľaháme do svetlej peny, postupne prilievame 1 hrnček cukru. Hmota by sa mala približne zdvojnásobiť - potom pokračujeme v šľahaní ďalšie 1-2 minúty.
  2. Múku preosejeme do vaječnej hmoty a múku jemne vmiešame do cesta zhora nadol, až kým nebude homogénna a múka sa vo vaječnej hmote nerozpustí.
  3. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky.
  4. Na panvici rozpustíme maslo a na miernom ohni na ňom zľahka orestujeme jablká. Pridajte 0,5 šálky cukru a smažte asi minútu. Znova nalejte 0,5 šálky cukru a držte v panvici ďalšiu minútu.
  5. Pridajte rum k jablkám a zapáľte to: jablká budú pokryté voňavá kôrka a získajte pikantnejšiu charlotte.
  6. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Na spodok poukladáme jablká a na vrch nalejeme cesto.
  7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme chutný koláč s jablkami asi 20 minút.

Sušienkový koláč s jablkami sa dá pripraviť aj zmiešaním cesta s pripravenou náplňou - to značne zjednoduší proces, ale nepokazí to celkový pozitívny výsledok.

Recept na akýkoľvek jablkový koláč je jednoduchý na prípravu a použitie minimálna sada produktov, je dostupná aj začínajúcej gazdinke, ktorá si bude môcť dopriať lahodné a zdravé pečivo ich domácnosti.

Ekológia spotreby.Každý má rád jablká. Toto najzdravšie ovocie poznajú všetci dospelí a deti. Konzumuje sa čerstvý alebo pečený. Veľmi pripravené z jabĺk lahodný džem, džemy a dokonca aj šaláty. Najviac sú jablká najlepšia plnka na koláče.

Každý má rád jablká. Toto najužitočnejšie ovocie je známe všetkým dospelým a deťom. Konzumuje sa čerstvý alebo pečený. Z jabĺk sa pripravujú veľmi chutné džemy, džemy a dokonca aj šaláty. Najlepšou náplňou do koláčov sú jablká.

Piškótový koláč s jablkami "Charlotte" je neuveriteľne obľúbený u hostesiek. K dnešnému dňu existuje veľa receptov, ako môžete chutne variť. jablkový koláč. Ponúkame vám tie najlepšie a najobľúbenejšie z nich. A legendárny recept na jablkový koláč Tsvetaevsky s fotografiami a podrobnými pokynmi.

Koláč podľa receptu Marina Tsvetaeva

Tsvetaevsky koláč s jablkami je úžasné pečivo na každodenné aj slávnostné stoly.

Na cesto budete potrebovať:

  • Maslo - sto päťdesiat gramov.
  • Soľ - štipka.
  • preosiaty Pšeničná múka- dvestopäťdesiat gramov.
  • Sto gramov kyslej smotany 20 percent tuku.

Na plnenie:

  • Jedno vajce.
  • Chladená kyslá smotana - dvesto päťdesiat gramov.
  • Škorica - jedna čajová lyžička.
  • Múka - dve polievkové lyžice.

Na plnenie potrebujete päť sladké a kyslé jablká stredná veľkosť. Príprava tohto koláča trvá jednu hodinu. Recept je na šesť porcií.

Roztopené maslo, zmiešajte s kyslou smotanou do hladka. Do tejto hmoty postupne preosejeme múku preosiatu s kypriacim práškom. Cesto by malo byť mäkké. Zvinieme do gule, zabalíme do fólie a dáme na štyridsať minút do chladu, napríklad do chladničky. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Začneme pripravovať náplň. Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou. Kyslú smotanu, cukor a škoricu zmiešame a do tejto zmesi pridáme rozšľahané vajíčko. Dobre premiešame a po kúskoch pridávame múku. Na získanie homogénnej hmoty je potrebné náplň šľahať mixérom tri minúty, kým sa nevytvorí pena. Vychladnuté cesto rozvaľkáme. Vrstvu rozložíme do formy, predtým namazanej olejom, tvoriacej strany. Nakrájané jablká a rozložené po celom povrchu cesta. Potom naplňte koláč pripravenou náplňou a pošlite ju do rúry na pečenie.

Želé koláč sa musí piecť pri teplote sto osemdesiat stupňov a päťdesiat minút. Pozrite sa, ako vyzerá chutný koláč Tsvetaevsky s jablkami, ktorého recept a fotografia sú uvedené vyššie.

American Pie (nie film, ale skutočný koláč)

Tradičný americký jablkový koláč je medzi amatérskymi pekármi veľmi obľúbený. Pečie sa bez vajec. Na takéto pečenie budete potrebovať:

  • Múka - tristo gramov.
  • Osem kusov jabĺk Granny Smith.
  • Maslo - dvesto gramov.
  • Pol lyžičky citrónovej šťavy.
  • Dve čajové lyžičky škrobu.
  • Dvestodvadsať gramov cukru.
  • Voda - jedna čajová lyžička.
  • Soľ a škorica podľa chuti.

Doba varenia je dve hodiny. Toto množstvo produktov je určené na šesť porcií.

Pokyny krok za krokom:

  1. Maslo zohrejte na izbovú teplotu a nakrájajte malé kúsky. Múku preosejeme so soľou, pridáme nasekané maslo a rozomelieme, kým nezískajú omrvinky. Potom zmiešame vodu s citrónovou šťavou a tenkým pramienkom vlejeme do suchej zmesi. Cesto vymiesime, zvinieme do gule a odložíme na pol hodiny na chladné miesto.
  2. Umyté jablká olúpeme, nakrájame na plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, pridáme k nim cukor a škrob. Všetko dôkladne premiešame.
  3. Vychladnuté cesto rozdelíme na dve tretiny. Väčší kus vyvaľkáme a vložíme do pekáča s priemerom dvadsaťdva centimetrov. Povrch cesta prepichneme vidličkou. Potom rovnomerne poukladajte kúsky jabĺk a prikryte druhou vyvaľkanou vrstvou cesta. Okraje koláča stočíme a v strede urobíme jamku. Povrch cesta potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Nie je to povinné.
  4. Rúru zahrejeme na sto osemdesiat stupňov a koláč pošleme piecť - presne jednu hodinu.

Takéto pečivo podávame vychladené, aby plnka nevytiekla.

Rýchly poľský koláč

Varšavský jablkový koláč je lahodný dezert, ktorého príprava trvá len štyridsať minút. Recept na takýto koláč je určený pre šesť osôb a pozostáva z nasledovného prísady:

  • Pšeničná múka - dvesto gramov.
  • Krupica - dvesto gramov.
  • Cukor - dvesto gramov.
  • Jeden citrón.
  • Sedem jabĺk.
  • Citrónová kôra a škorica podľa chuti.

Najprv si pripravíme plnku. Umyté jablká bez šupky nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby strúhaná hmota nestmavla, nalejte ju citrónovou šťavou. Potom pridajte škoricu a pomarančovú kôru. Na dno zapekacej misy položíme papier na pečenie. Tento koláč je objemný, takže papier je nevyhnutný. Možnosť mazania formy iba olejom tento prípad nezmestí sa.

Miešanie krupice, múku, kryštálový cukor a prášok do pečiva. Na dno formy nalejte tretinu múčnej zmesi a dobre ju zarovnajte. Na povrch rozložíme tretinu nastrúhaných jabĺk, potom opäť zalejeme múčnou zmesou, pričom vrstvy striedame. Úplne hore natrieme margarín alebo maslo nakrájané na kúsky.

Pečieme Varšavský koláč potrebujete v rúre predhriatej na dvesto stupňov štyridsaťpäť minút. Ak sa na vrchu objaví kôrka, koláč je už upečený. Prenesie sa do misky, ochladí sa a podáva sa pri stole. Po všetkých krokoch krok za krokom nebude pečenie úžasne lahodného varšavského koláča ťažké ani pre začínajúceho kuchára.

Kráľovský koláč s koňakom

Svieži kráľovský jablkový koláč je skutočným výtvorom kulinárskych špecialistov. Toto skvelý dezert na sviatočný stôl.

Na jeho prípravu sú potrebné tieto zložky:

  • Jeden a pol hrnčeka múky na cesto, dva a pol hrnčeka na posypanie a dve polievkové lyžice na prípravu plnky.
  • Maslo - osemdesiatpäť gramov na cesto, sto pätnásť gramov na posypanie a štyridsať gramov na náplň.
  • Jeden vajce a jeden žĺtok na cesto a dve vajcia a jeden proteín na plnku.
  • Jedna polievková lyžica kyslej smotany na cesto a pol šálky na plnku.
  • Päťdesiat gramov cukru na cesto, na prášok - dva a pol pohára a rovnaké množstvo na náplň.
  • Desať gramov prášku do pečiva na cesto a rovnaké množstvo na polevu.
  • Dva balíky vanilkový cukor- jeden na plnku a jeden na polevu.
  • Soľ - štipka.
  • Koňak 50 ml.
  • Osemsto gramov sladkých a kyslých jabĺk.

Najprv si vypracujeme cesto. V miske zmiešame suché ingrediencie – prášok do pečiva, múku, cukor a soľ. Potom pridáme rozpustené maslo. To všetko dôkladne pomelieme a pridáme vajcia, kyslú smotanu. Cesto dobre vymiesime, zabalíme Potravinová fólia a ochladiť na tridsať minút. Všetky suroviny na posypanie zmiešame: najprv vanilku, prášok do pečiva, múku a cukor, potom rozpustené maslo. Všetko opatrne pomelieme a odložíme na chladné miesto.

Posledným krokom je príprava plnky. Ošúpané jablká nakrájame na plátky. Pridajte maslo, vanilku a cukor. Dusíme päť minút, ovplyvníme koňak. V samostatnej nádobe vyšľaháme cukor s vajcami a múkou, zalejeme kyslou smotanou a dobre prešľaháme metličkou. Udusené jablká spojíme vyšľahanou plnkou a odstavíme.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme a rozotrieme okrúhly tvar na pečenie. Na dno nádoby môžete vložiť pergamen alebo formu vymastiť olejom. Cesto musí byť rozložené tak, aby okolo okrajov boli strany. Na jej povrch rozložíme plnku. Vyberieme omrvinky z chladničky, znova ich rozdrvíme, až kým nebudú malé a homogénne. Potom ho rovnomerne rozotrite po povrchu.

Koláč posielame do rúry na pečenie pri teplote sto osemdesiat stupňov po dobu päťdesiatich minút. Nastrúhaný kráľovský koláč vyberieme z formy, necháme vychladnúť. Takéto pečivo môžete navrchu ozdobiť práškovým cukrom.

Koláč z kyslej smotany s jablkami

Je jemný a veľmi chutné pečivo ktorý sa dá pripraviť za štyridsať minút.

Na takýto muffin budete potrebovať:

  • Múka - dve poháre.
  • Vajcia - jeden ks.
  • Jeden pohár kyslej smotany s 20% obsahom tuku.
  • Sóda ½ lyžičky.
  • Stodvadsať gramov masla.
  • Jeden pohár cukru.
  • Päť jabĺk.
  • Na špičke noža škorica a štipka vanilkového cukru.

Maslo rozotrite so sto gramami cukru, pridajte pol pohára kyslej smotany, sódy. Potom pridáme múku a vymiesime cesto. Formu vymažeme olejom. Cesto rozložíme na spodok a vytvoríme malé strany. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vytvorenie výplne: rozdrvte jedno vajce so sto gramami cukru, pridajte pol pohára kyslej smotany a dve polievkové lyžice múky. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek. Pre pikantnosť chuti môžete pridať trochu škorice a vanilkového cukru. Pečieme kyslou smotanou-jablkový koláč v rúre pri teplote stosedemdesiat stupňov štyridsať minút. Pred podávaním musí koláč vychladnúť.

Koláč s jablkami na kefíre

Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Táto svieža a voňavé pečivo- skutočná lahôdka pre celú rodinu aj pre hostí.

Požadované ingrediencie:

  • Jedno vajce.
  • Kefír - jeden pohár.
  • Pšeničná múka - dva poháre.
  • Jeden a pol lyžičky prášku do pečiva.
  • Dve tretiny pohára rafinovaného slnečnicového oleja.
  • Jedno veľké jablko.
  • Práškový cukor na posypanie.

Vajíčko rozšľaháme s cukrom, pridáme kefír, opäť prešľaháme. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte k tomu rastlinný olej a znova premiešajte. Odstráňte stred z jablka a nakrájajte ho na kúsky. Miešanie cesto s nakrájanými jablkami a vylejeme do zapekacej misy. Predhrejte rúru na sto deväťdesiat stupňov a pošlite koláč na pečenie. Pečenie kefírovo-jablkového koláča trvá štyridsaťpäť minút. Jeho pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

Po vychladnutí môžeme pečivo vybrať z nádoby, jemne posypať práškom a podávať.

Jablkový koláč s tvarohom

Toto dobrá kombinácia sladké cesto s ovocím a jemnou tvarohovou náplňou.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - jedno sklo.
  • Maslo - sto gramov.
  • Cukor - dvesto gramov.
  • Prášok do pečiva - jedna lyžička.
  • Kuracie vajce - dva ks.
  • Päť stredných jabĺk.
  • Tvaroh - tristo gramov.
  • Kefír - tri polievkové lyžice.

Chladený režim masla na kúsky a brúsiť so sto gramami cukru. Pridajte jednu šálku múky, ½ lyžičky prášku do pečiva a vajce. Cesto vymiesime tak, aby sa nelepilo na ruky. V prípade potreby je možné pridať múku. Odrežeme jednu tretinu cesta, zabalíme ho do potravinovej fólie a odošleme do mrazničky, zvyšok vložíme do fólie do chladničky. Teraz môžete začať pripravovať náplň. Umyté jablká prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.

Ďalej varíme tvarohová náplň. Tvaroh prehnetieme vidličkou tak, aby nezostali žiadne hrudky. Zmiešajte s kefírom, vajcom a zvyšným cukrom. Pridajte vanilkový cukor a prášok do pečiva - pol lyžičky. Všetko dobre premiešame a získame sladkú homogénnu hustú hmotu. Cesto vyberieme vychladené v chladničke, rozložíme na formu a urobíme malé strany.

Spodok formy prikryjeme papierom na pečenie, vymasteným tukom slnečnicový olej. Vrstva cesta by mala byť veľmi tenká. Na jeho povrch rovnomerne rozložte nakrájané jablká.
Navrch nasypeme nastrúhané cesto z mrazničky. Koláč posielame na pečenie v rúre s teplotou sto osemdesiat stupňov po dobu jednej hodiny.

Klasický kvasnicový koláč

Najveľkolepejší a najkrajší zo všetkých je jablkový koláč na kysnutom cesta. Ingrediencie na výrobu cesta:

  • Pšeničná múka - tristo päťdesiat gramov.
  • Mlieko - sto päťdesiat gramov.
  • Suché droždie - jedna čajová lyžička.
  • Soľ - pol lyžičky.
  • Cukor - dve polievkové lyžice.
  • Kuracie vajce.
  • Margarín alebo maslo - päťdesiat gramov.

Na plnenie musíte vziať päť stredne veľkých jabĺk. Prednostne používajte ovocie kyslé odrody. Cukor a škorica podľa chuti, podľa kyslosti ovocia a jedno vajce na vymastenie povrchu koláča pred pečením. Droždie nalejte do misky, zalejte vodou. Jedna čajová lyžička suchého droždia bude vyžadovať päť čajových lyžičiek vody. Nechajte pätnásť minút, potom premiešajte, pridajte mlieko, múku, cukor. Výsledkom je kvasnicová kaša.

Po napenení talkera môžete miesiť cesto. Zmiešajte soľ a cukor, pridajte zvyšnú preosiatu múku. Vajíčko rozšľaháme zvlášť, potom ho vlejeme do suchej zmesi, pridáme zmäknuté maslo a všetko dôkladne rozdrvíme. Do výslednej strúhanky nalejte droždie, premiešajte. V prípade potreby je možné pridať múku.

Cesto by malo byť mäkké, bez roztierania. Zakryte ho pokrievkou na dvadsať minút. Potom ho otvorte a znova premiešajte do hladka. Potom cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto, kým nezdvojnásobí svoj objem, potom znova premiešame a necháme opäť kysnúť.

Hotové cesto rozvaľkáme podľa veľkosti formy. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na formu vyložíme vrstvu cesta tak, aby jej okraje boli zvnútra úplne uzavreté. Prebytočné cesto, ktoré presahuje boky, odrežeme. Pred pečením môžu tortu ozdobiť.

Takýto polotovar zakryjeme filmom a necháme tridsať minút. Jablkovú náplň je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Ošúpané jablká nakrájame na plátky a poukladáme na povrch cesta. Tiež jablká môžu byť vyprážané na masle až do polovice varenia, vychladnúť a dať na cesto. Plnku je vhodné urobiť tesne pred položením do koláča, aby jablká nestmavli. Zvrchu ho môžete posypať škoricou a cukrom.

Okraje koláča potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom a vložíme do predhriatej rúry. Takýto kvasnicový koláč musíte piecť pri teplote dvesto stupňov šesťdesiat minút. Upečený koláč ešte horúci pomastíme maslom, aby kôrka zmäkla, a potom posypeme práškom. publikovaný

Toto úžasný koláč je jeden z obľúbené dezerty, ako aj . Jablká, ktoré sú jeho súčasťou, sú cenovo veľmi dostupné ovocie pre rôzne vrstvy obyvateľstva, takže príprava takejto pochúťky nie je pre nikoho náročná. Dá sa piecť ako slávnostný stôl, a vo všedný deň, aby ste potešili seba a svojich blízkych.

História tohto pečenia siaha až do stredoveku. Vtedy to bolo vo svojom recepte veľmi odlišné od súčasnosti, pretože vtedy kuchári nemali nielen kryštálový cukor, ale aj kysnuté cesto. Prvý recept sa objavil v roku 1390 v kuchárskej knihe. Teraz existuje viac ako 500 receptov na prípravu takého úžasného dezertu s mliekom, kefírom, škoricou, v pomalom sporáku, v rúre a oveľa viac.

Dnes s vami budeme analyzovať 5 jednoduchý recept príprava jablkového koláča rýchla ruka. A tiež odporúčam tie najchutnejšie recepty.

Koláč s jablkami (charlotte) - recept na rýchlu ruku v rúre


Ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 4 ks.
  • Cukorový piesok - 200 g.
  • Preosiata múka - 160 g.
  • Jablká - 3 ks.
  • Práškový cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Začnime umytím jabĺk a ošúpaním. Potom rozrežte na polovicu, odstráňte vnútro a nakrájajte na malé plátky.


2. Do hlbokej misy rozbite 4 kuracie vajcia, rozšľahajte ich metličkou alebo mixérom.


3. Potom postupne začnite pridávať cukor a pokračujte v miešaní ingrediencií. Šľaháme do nadýchanej hmoty.


4. Potom vsypeme múku a jemne vmiešame do vaječne-cukrovej hmoty.


5. Ak máte po ruke tortovú formu, tak ju použite, ak nie, vezmite si obyčajný plech na pečenie, namažte ho malým množstvom rastlinného oleja, na spodok dajte jablká.


6. A opatrne ich naplníme cestom.


7. Potom plech alebo formu vložíme do predhriatej rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.


Tip: Pripravenosť koláča skontrolujeme suchým horákom, ak nezostane žiadne surové cesto, vyberte ho z rúry, ak pochopíte, že nie je hotové, nechajte ho ďalších 10 minút.

8. Hotový koláč vyberieme, formu otočíme, aby nám zákusok nespadol, necháme vychladnúť.


9. Potom dáme na tanier a posypeme práškovým cukrom.


Nakrájajte a podávajte na stôl. Dobrú chuť.

Lahodný jablkový koláč na kefíre


Ingrediencie:

  • Kefír - 1 šálka
  • Cukor - 1 šálka
  • Múka - 2 šálky
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rafinovaný olej - 50 ml.
  • Soda - 1 lyžička
  • Jablká - 2-3 ks.

Spôsob varenia:

1. Do misky nasypeme kryštálový cukor, potom doň rozbijeme 2 vajcia a všetko dôkladne vyšľaháme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, do nadýchanej konzistencie.


2. Nalejte kefír a rastlinný olej, všetko dôkladne premiešajte.


3. Pridáme preosiatu múku a sódu, cesto dobre vymiesime.


4. Zapekaciu misku namažte rastlinným olejom alebo prikryte pergamenom. Cesto preložíme a urovnáme.


5. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky.


6. Potom do cesta vložíme ovocie, akýmkoľvek spôsobom, môžete ho rozložiť pozdĺž alebo naprieč.


7. Formu ihneď vložíme na 40 minút do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 170 - 180 stupňov.


8. Pečenie je pripravené, ochlaďte ho, vyberte ho z formy a nakrájajte na kúsky a podávajte na stôl. Dobrú chuť.

Recept na svieže pečivo v mlieku


Koláč podľa tento recept ukáže sa veľmi chutné a nadýchané. Jablká dodajú trochu kyslosti.

Ingrediencie:

  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Vanilkový cukor - štipka
  • Kyslé mlieko - 250 ml.
  • Cukorový piesok - 250 g.
  • Soľ - štipka
  • Soda - 1 lyžička
  • Pšeničná múka - 400 gr.
  • jablko - 3 ks.
  • Maslo na vymastenie formy - 10 gr.
  • Granulovaný cukor na posypanie koláča - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej misy nasypeme kryštálový cukor, vanilkový cukor, štipku soli.


2. Potom rozbijeme vajíčka a začneme suroviny miešať metličkou.


3. Nalejte pokazené mlieko, potom pridajte 1 lyžičku sódy, všetko dôkladne prešľahajte.


4. Potom postupne pridávame preosiatu múku a začneme miesiť cesto. Malo by to byť ako hustá kyslá smotana.


5. Jablká umyjeme pod tečúcou vodou, prekrojíme na polovice, vykrojíme jadrovník a nakrájame na malé plátky.


6. Vezmeme formu, prikryjeme ju pergamenom a okraje namažeme maslom.

Poradenstvo : Okraje plechu alebo formy vždy vymastíme, je to potrebné, aby sa koláč po okrajoch neprilepil.


7. Na dno formy dáme polovicu normy jabĺk.


8. Cesto vylejeme na ovocie, cesto zarovnáme lyžicou.


9. Potom položte zvyšné jablká na vrch.


10. A posypeme 1 polievkovou lyžicou. lyžica kryštálového cukru.


11. Formu vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na 50 minút. Hotový koláč vyberte z formy a nechajte vychladnúť, potom nakrájajte a podávajte. Dobrú chuť.

Ako upiecť jablkový koláč s kyslou smotanou


Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 1 šálka
  • Kyslá smotana - 1 šálka
  • Kuracie vajcia - 3 ks.
  • Soľ - štipka
  • Škorica - ½ lyžičky
  • Cukor - 1 šálka
  • Soda - 1 lyžička
  • Jablká - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej misky rozbijeme 3 vajcia, pridáme štipku soli a premiešame.

2. Potom postupne pridávame kryštálový cukor, začneme šľahať, kým sa cukor nerozpustí.

3. Do vajíčkovo-cukrovej hmoty dáme kyslú smotanu a ďalej miešame.

4. V samostatnej nádobe zmiešame preosiatu múku, sódu, škoricu.

5. Vzniknutú zmes nalejte do vyšľahanej a začnite miesiť cesto.

6. Jablká umyjeme pod teplou tečúcou vodou, osušíme kuchynskou utierkou, prekrojíme na polovice, zbavíme stopky a nakrájame na malé plátky.

7. Vezmeme formu, vymastíme ju zeleninou alebo maslom, potom na ňu položíme cesto, navrch položíme ovocie.

8. Formu vložíme do rúry na 1 hodinu pri teplote 160 - 180 stupňov.

Tip: Rúra musí byť zapnutá vopred, aby sa zohriala na požadovanú teplotu.

9. Po hodine skontrolujte pripravenosť špáradlom.

10. Formu vyberieme z rúra, počkajte, kým koláč vychladne, potom ho vyberte z formy, položte na tanier, nakrájajte na kúsky a podávajte na stôl. Dobrú chuť.

Video o tom, ako upiecť jablkový koláč s kysnutým cestom

Toto nádherné pečivo sa nazýva "Kvet". Najjemnejšie cesto na kefíre - doslova sa rozpadá v ústach. Určite si ho uvarte a navždy sa stane vaším obľúbeným!

Dobrú chuť!

Nie je nič jednoduchšie a rýchlejšie ako varenie domáci koláč s sadové jablká.

voňavé, chutné, sladkokyslú chuť, ktorý je tak obľúbený u detí i dospelých, sa spája s letom, detstvom a šťastím.

A aká radosť pre hostiteľku!

jednoduché a rýchly koláč s jablkami sa pripravuje okamžite, z malého množstva prísad, nevyžaduje osobitnú pozornosť, vždy sa ukáže ako úspešné a krásne.

Jablká môžu sprevádzať bobule, tvaroh, hrušky, čokoláda, kondenzované mlieko, sušené ovocie, orechy, semená.

Cesto môže byť čokoľvek: droždie, piesok, lístkové cesto. V každom prípade získate úžasne chutný a jednoduchý jablkový koláč, ktorého vôňu úspešne dopĺňa škorica, klinčeky, vanilka, kôra, muškátový oriešok.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč - Všeobecné zásady varenia

Recept na rýchly ručný jablkový koláč vyžaduje minimálne množstvo prísad. Na cesto - preosiatu múku, droždie alebo vajcia, maslo alebo kefír. Na plnenie - akékoľvek jablká. Recept najčastejšie zahŕňa ich pečenie v plátkoch. Plody sa vopred umyjú, zbavia sa jadier, stopky a „chvosta“ a potom sa nakrájajú na tenké plátky.

Ďalšie zložky variť takto. Z bobúľ umyte prach, ošúpte a nakrájajte hrušky rovnakým spôsobom, jablká, tvaroh pretrite cez sito.

Ak sa koláč pečie v rúre, skriňa musí byť predhriata na priemernú teplotu 200 stupňov. Skontrolujte pripravenosť dezertu zápalkou: ak je cesto upečené, na drevenej tyči po ňom nezostanú žiadne stopy.

Varenie jednoduchého a rýchleho jablkového koláča v rúre trvá asi 30-40 minút, v závislosti od druhu cesta. Pri pečení v pomalom hrnci sa riaďte pokynmi pre spotrebič.

Jednoduchý koláč s jablkami zo sušienkového cesta Charlotte

Elementárny recept na jablkový koláč pre rýchlu ruku zo série "hostia na prahu". Nie je potrebné nič iné ako jablká, múka, cukor a vajcia, ale vznikne nadýchaná nízkokalorická sušienka, ktorá sa rozplýva v ústach.

Ingrediencie:

Kilogram kyslých jabĺk;

320 gramov bielej múky;

400 gramov cukru;

Olej na plesne

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a mixérom vyšľaháme do silnej peny.

Do bielkov pridáme polovicu cukru a opäť vyšľaháme.

Žĺtky pomelieme so zvyšným cukrom zvlášť.

V malých častiach rozložte proteíny na žĺtky, postupne spojte obe zmesi.

Preosiatu múku po častiach pridávame k vajíčkam, čím dosiahneme absolútnu jednotnosť cesta. Sušienkové cesto by mal vyjsť bez hrudiek.

Jablká ošúpeme, nakrájame.

Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou.

Dajte jablká na dno.

Plátky jabĺk polejeme sušienkovým cestom.

Pečieme, kým nebude hotový.

Prvýkrát koláč skontrolujte po pol hodine. Ak je vlhký, pečte ešte 15 minút.

Ready charlotte má zlatistú kôrku, nádherne vonia.

Jednoduchý jablkový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.

Pri podávaní nakrájame na porcie.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč z krehkého cesta "francúzsky tatin"

Originálny "obrátený" karamelový koláč, ktorý má jemný krémová chuť A korenistá chuť muškátový oriešok. Škorica dáva jablkám slávnostný nádych. Na prípravu tohto jednoduchý koláč s jablkami budete potrebovať hrubostennú okrúhlu panvicu.

Ingrediencie:

Tri veľké jablká;

240 gramov bielej múky;

¾ šálky cukru;

Jedno vajce;

50 gramov masla;

Lyžička škorice;

Štipka muškátového orieška;

Štvrť pohára bieleho vína;

Trochu soli.

Spôsob varenia:

V miske zmiešame suché ingrediencie na cesto: múku, cukor, muškátový oriešok, štipku soli.

Studené maslo nakrájame na kúsky a pridáme k múke.

Múku a maslo pomelieme na strúhanku.

Vajíčko rozšľaháme, prilejeme víno a vymiesime cesto.

Cesto vyvaľkáme do gule a dáme na hodinu do chladničky.

Jablká nakrájame na plátky.

Uvarte karamel. Za týmto účelom nasypte pol pohára cukru na suchú panvicu, kde sa bude koláč piecť, a položte na pomalý oheň.

Po dvoch alebo troch minútach sa piesok začne topiť a meniť sa na karamel. Hmota sa musí miešať drevenou špachtľou, kým sa úplne nerozpustí.

Plátky jablka vložíme do karamelu, posypeme cukrom, škoricou.

Cesto vyberieme, rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu a prikryjeme jablkami. Popichajte vidličkou.

Koláč pečieme 40 minút.

Hotový koláč ihneď vyberte a preložte na rovnú misku alebo tanier s vhodným priemerom. Dôležité je, aby karamel nestihol stuhnúť.

Chladený koláč podávaný so zmrzlinou.

Jednoduchý celozrnný jablkový koláč v pomalom sporáku

kakao, celé jablká a tvaroh - nádherné trio, ktoré prekvapí nezvyčajná chuť. Takýto zázrak sa pripravuje v pomalom hrnci. Ak tam nie je, to isté sa dá urobiť v konvenčná rúra.

Ingrediencie:

Štyri poháre múky;

Pohár cukru;

Štyri jablká;

Pol pohára čerstvých alebo mrazených bobúľ;

Štyri polievkové lyžice kakaa;

Sto gramov tvarohu;

sedem vajec;

Balenie masla;

Balenie prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

Zmäknite maslo izbová teplota.

Šesť vajec s polovicou cukru vyšľaháme mixérom do hustej peny.

Pridajte olej, znova prešľahajte.

Múku zmiešame s kakaom, preosejeme a pridáme k vajcovo-maslovej zmesi.

Vymiesime cesto, hrubšie ako na palacinky, a nalejeme ho do vymastenej misky multivarkára.

Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame so zvyšným cukrom, bobuľami a vajcom.

Odstráňte jadrovník z jabĺk, zachovajte tvar.

Jablká naplníme tvarohom a ponoríme do cesta.

Pečieme pod tesne uzavretým vekom v príslušnom režime.

Hotový koláč ozdobíme práškovým cukrom.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč z jemného krehkého cesta

Rýchly recept na jablkový koláč je pripravený rovnako rýchlo ako slávna charlotte. krehké pečivo vďaka pridaniu kefíru je jemnejšia.

Ingrediencie:

250 gramov masla alebo margarínu;

400 gramov múky;

Vrece prášku do pečiva;

Štipka soli;

Šesť stredne veľkých jabĺk;

Jedna tretina pohára cukru;

Pol pohára kefíru;

Pol pohára kyslej smotany;

Dve vajcia;

Štipka škorice.

Spôsob varenia:

Studené maslo nakrájajte na kúsky a vložte do misky.

Pridajte kefír a soľ.

Prisypeme múku spolu s práškom do pečiva.

Vymiesime elastické cesto. Počas procesu miešania možno budete potrebovať viac múky.

Cestovú guľu zakryte fóliou alebo ju vložte do vrecka a pošlite ju do chladničky na pol hodiny.

V tejto dobe nakrájame jablká na plátky, posypeme škoricou, cukrom a premiešame.

Plnku pripravíme vyšľahaním kyslej smotany s vajíčkami.

Cesto dáme na plech, rukami ho rovnomerne rozotrieme po celej ploche.

Na vrch poukladáme jablká.

Nalejte zmes vajec a kyslej smotany (trochu sa ukáže) a rozdeľte náplň pomocou „mriežky“.

Pečieme štyridsať minút zlato-hnedá pozdĺž okraja koláča.

Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a tvarohom z kysnutého cesta

Kváskové cesto nemôže byť v kombinácii s jablkami o nič menej chutné ako krehké pečivo alebo sušienka. Koláč môžete variť v pomalom sporáku alebo rúre.

Ingrediencie:

300 gramov múky;

Lyžička suchého droždia;

Pol pohára mlieka;

Štvrtina pohára vody;

Tri polievkové lyžice cukru;

desať jabĺk;

Jedno vajce;

Sto gramov tvarohu;

Tri polievkové lyžice masla;

Štipka soli.

Spôsob varenia:

Pečte päť jabĺk v mikrovlnnej rúre alebo rúre.

Pečené jablká pyré (malo by dostať 100 gramov pyré).

V teplom mlieku rozpustite droždie, pridajte vodu a štipku cukru.

Zmiešame vajíčko, cukor.

Pridajte maslo, jablkový pretlak a dve polievkové lyžice múky, premiešajte.

Pridajte droždie do zmesi vajec a jabĺk, znova dobre premiešajte.

Postupne pridávame múku, miesime cesto. Múka nemusí byť všetka preč. Hneď ako sa cesto stane hladkým a ľahko sa oddelí od prstov, prestaňte miešať múku.

Cesto necháme štyridsať minút kysnúť.

Zostávajúce čerstvé jablká nakrájame na plátky.

Cesto rozvaľkáme tak, aby bol jeho priemer dvojnásobný viac tvaru priemer misy multivarkára alebo formy rúry. To je potrebné, aby ste mohli pritlačiť vrch koláča.

Vložte cesto do formy, rozdeľte polovicu plátky jabĺk.

Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s cukrom podľa chuti a dáme na jablká.

Na tvarohovú vrstvu poukladáme poslednú časť jabĺk.

Zoštipnite zvyšok „strany“.

Pečieme v pomalom hrnci po vykysnutí cesta 40 minút, v rúre pol hodiny.

Získať krásna kôra, namažte vrch koláča žĺtok a pečieme ešte asi päť minút.

Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a vlašskými orechmi z cesta

Orech dáva tejto verzii koláča pikantnú chuť. Pomarančová kôra sa hodí k jablkovej príchuti.

Ingrediencie:

Tri jablká;

Pohár cukru;

Tri vajcia;

Pohár múky;

Lyžička prášku do pečiva;

Lyžica masla;

Štvrť pohára ošúpané vlašské orechy;

Vanilínové vrecko;

Polievková lyžica pomarančová šupka;

Ak chcete, trochu škorice.

Spôsob varenia:

Formu pripravíme tak, že ju vymastíme maslom a vysypeme múkou.

Nakrájajte jablká.

Nasekajte orechy.

Vajcia vyšľaháme s cukrom.

Odstráňte kôru z pomaranča jemné strúhadlo.

Nalejte kôru a vanilku do vajec, premiešajte.

Pridáme múku a prášok do pečiva, vypracujeme cesto.

Vložte jablká do misky.

Naplňte cesto.

Pečieme 20 minút.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč z lístkového cesta

Lístkové cesto - vďačné a veľmi lahodný produkt. V kombinácii s jablkami je to chutné. Jednoduchý a rýchly jablkový koláč môžeme podávať s vanilkovou zmrzlinou.

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;

Päť jabĺk;

Pol pohára cukru;

Jeden žĺtok.

Spôsob varenia:

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.

Jablká nakrájame na plátky, zmiešame s cukrom.

Z jednej časti cesta vyvaľkáme spodok koláča.

Formu namažte olejom, položte cesto.

Na vrch cesta poukladajte jablká.

Vyvaľkáme druhú polovicu cesta.

Prikryjeme ním jablká, zaštipneme koláč.

Vymiešame žĺtok, vrch koláča namastíme.

Pečieme 20 minút.

Jednoduchý a rýchly jablkový koláč – triky a užitočné tipy

    Cesto na sušienky bude úspešné, svieže, ak sa bielky a žĺtky šľahajú oddelene. Musíte ich miešať veľmi opatrne a do žĺtkov by sa mali pridávať bielkoviny a nie naopak.

    Ideálne na jablkové koláče kyslé jablká. Nemôžete na nich ušetriť: čím viac jabĺk, tým chutnejší dezert.

    Nemôžem nakrájať kôru na plátky jabĺk. Jablká ale treba nakrájať na tenšie, aby sa stihli dobre upiecť.

    Pre experiment môžete skúsiť nastrúhať jablká na koláč na hrubom strúhadle. Získajte efekt jablkový džem(nie každému sa to páči).

    Kombinácia jablkovej chuti a škorice sa považuje za klasiku. Práve táto vôňa sa šíri Európou v predvečer katolíckych Vianoc.

    Jablká v koláči je možné nahradiť rebarborou, hruškami, broskyňami, slivkami a dokonca aj červenou cibuľou (v tomto prípade koláč nie je sladký).

Ako upiecť jablkový koláč, aby ste potešili svojich blízkych lahodný dezert? Odpoveď na túto jednoduchú kulinársku otázku môže nielen skúsených kuchárov ale aj obyčajné gazdinky. Na prípravu pečenia s jablkami sa skutočne nevyžadujú špeciálne znalosti.

Všeobecné informácie

Pred pečením by ste si mali premyslieť, akým dezertom chcete skončiť. Veď také pečenie môže byť iné. Niekto preferuje sušienkové koláče, niekto nafúkne a niekto dokonca urobí dezert na báze kysnutého cesta. Všetky tieto metódy sme sa rozhodli postupne predstaviť.

Ako upiecť sušienkový dezert recept

Urobiť niečo také sladké a veľmi chutné jedlo je potrebné zakúpiť:

  • kuracie vajcia (domáce) veľké - 4 ks;
  • veľké jablká čo najsladšie - 2 ks;
  • svetlá múka - plný pohár;
  • stolová sóda a ocot - každá ½ dezertnej lyžice;
  • jemný cukor - pohár;
  • slnečnicový olej - 10 ml (na mazanie formy).

Hnetenie základne

Ako upiecť jablkový koláč "Charlotte" pomocou kuchynského spotrebiča, ako je pomalý sporák? K tomu by ste mali správne nahradiť Kuracie vajcia sa musia rozdeliť na žĺtky a bielkoviny. K prvej zložke musíte pridať cukor a zmes rozdrviť lyžičkou do bielej. Čo sa týka bielkovín, tie treba metličkou vyšľahať do silnej peny.

Po spracovaní komponentov sa musia spojiť dohromady a potom pridať sódu hasenú stolovým octom a ľahkú múku. Miešaním produktov by ste mali získať nie veľmi tekutý, ale nie hustý základ.

Príprava jabĺk

Pred pečením jablkového koláča v pomalom hrnci by ste mali nielen miesiť cesto, ale aj spracovať ovocie. Musia sa umyť, olúpať a potom nakrájať na štvrtiny a odstrániť krabicu na semená. Ďalej je potrebné nakrájať plátky jabĺk na niekoľko tenkých plátkov.

Proces pečenia

Po spracovaní ovocia a príprave cesta je potrebné namazať misku multivarky slnečnicovým olejom a potom na jej dno položiť plátky jabĺk. Ďalej je potrebné ich naliať sušienkovým cestom, tesne uzavrieť vekom a variť v režime pečenia 60 minút.

Ako správne prezentovať na stole?

Teraz viete, ako upiecť jablkový koláč pomocou zariadenia, ako je pomalý sporák. Po dokončení procesu pečenia treba misku opatrne vybrať a prudkým pohybom otočiť hore dnom. Ďalej musí byť povrch koláča posypaný práškovým cukrom, nakrájaný na porcie a predložený rodine spolu s čajom.

Ako upiecť jednoduchý jablkový koláč v rúre?

Ako bolo uvedené vyššie, pečenie s jablkami možno pripraviť rôznymi spôsobmi. O možnosti sušienky sme diskutovali vyššie. Ale cenovo najdostupnejší a najjednoduchší je koláč vyrobený z lístkového cesta.

Potrebujeme teda:

  • lístkové cesto bez kvasníc - 1 štandardné balenie;
  • veľké jablká čo najsladšie - 4 ks;
  • svetlá múka - plný pohár;
  • mletá škorica - ½ dezertnej lyžice;
  • práškový cukor - niekoľko veľkých lyžíc;
  • maslo - 10 g (na vymastenie formy).

Príprava ovocia

Ako teda upiecť jablko V prvom rade by ste mali všetko nakúpené ovocie dobre spracovať. Treba ich umyť horúca voda a potom ho zbavte šupky, ak je tvrdý. Ďalej musíte nakrájať jablká na polovicu a odstrániť krabicu so semenami. Potom by sa ovocie malo nakrájať na nie veľmi tenké plátky.

Proces tvorby dezertov

Na vytvorenie takéhoto koláča je potrebné vopred rozmraziť lístkové cesto z obchodu. Ďalej je potrebné ho rozvinúť do dvoch veľkých vrstiev, posypať množstvom preosiatej múky. Potom by ste si mali vziať list, namazať ho olejom a položiť základňu. Je potrebné položiť naň spracované plátky jabĺk s nie príliš silnou vrstvou. Aby bol koláč sladký a šťavnatý, odporúča sa ovocie hojne posypať práškovým cukrom a mletá škorica. Nakoniec treba jablká prikryť druhou vrstvou cesta. V tomto prípade by mali byť okraje opletené alebo jednoducho krásne zovreté.

Tepelné spracovanie

Po vytvorení jablkového koláča z lístkového cesta sa musí poslať do rúry. Je žiaduce piecť takýto dezert pri teplote 190 stupňov počas 40 minút. Hotový koláč by mal znateľne stúpať, mal by byť červený a veľmi chutný.

Podávajte lahodný a výdatný jablkový dezert

Hovorili sme o tom, ako upiecť jablkový koláč na báze lístkového cesta. Ale aby to naozaj urobilo zvláštny dojem na vašich príbuzných a priateľov, malo by byť správne prezentované na stole. Pre to hotové pečivo musíte opatrne vybrať z rúry a položiť na dosku. Ďalej je potrebné koláč nakrájať na malé kúsky, položiť na tanier a posypať práškovým cukrom. Podávajte domáca pochúťka s jablkami, najlepšie s horúcim čajom.

Varenie jablkového koláča z kysnutého cesta

Ako chutné upiecť jablkový koláč sami? K tomu odporúčame použiť kvasnicový základ.

Potrebujeme teda:


Príprava cesta

Ak chcete pripraviť taký jablkový koláč, musíte miesiť kysnuté cesto. Ak to chcete urobiť, trochu sa zahrejte. tučné mlieko, rozpustite v ňom droždie a cukor a potom pridajte rozpustené maslo, rozšľahané kuracie vajce (najlepšie domáce) a ľahkú múku. V dôsledku toho by ste mali dostať nie veľmi chladné cesto, ktoré je potrebné uzavrieť a nechať teplé 90 minút. Pravidelne je vhodné základňu silne pretrepávať alebo poraziť rukami namazanými rastlinným olejom.

Príprava ovocia

Kým kysnuté cesto v teple dosiahne požadovanú konzistenciu, môžete sa pokojne pustiť do spracovania jabĺk. Mali by sa umyť, vyčistiť, oslobodiť z krabice na semená a nakrájať na nie veľmi tenké plátky.

Ako správne formovať?

Po vykysnutí kysnutého cesta sa musí rozdeliť na dve časti: jednu veľkú a druhú menšiu. Prvú je potrebné rozvaľkať na tenkú vrstvu a položiť na vymastený plech. Na základňu je potrebné umiestniť všetku náplň z jabĺk a posypať ich malým množstvom práškového cukru. Potom treba ovocie prikryť druhým plátom cesta a okraje krásne zaštipnúť (môžete zapliesť).

Pečenie v rúre

Vytvorený jablkový koláč by mal byť vložený do rúry predhriatej na 195 stupňov. Odporúča sa piecť hodinu. Počas tejto doby by mal dezert výrazne narásť a zhnednúť.

Ako by mali byť hostia obsluhovaní?

Keď je dobre upečená, treba ju vybrať a ihneď potrieť čerstvým maslom. Vďaka tomu bude dezert nielen veľmi chutný, ale aj chutný. Ďalej je potrebné pečivo nakrájať na stredné kúsky a podávať hosťom spolu so sladkým čajom.

Hovorili sme o tom, ako si môžete sami uvariť jablkový koláč v rúre alebo v pomalom sporáku. Ale aby bol taký dezert skutočne chutný, odporúčame vám dodržiavať všetky nasledujúce pravidlá pečenia:

Treba tiež poznamenať, že jablkový koláč môžete doma variť nielen zo sušienok, kvasníc alebo lístkového cesta, ale aj z piesku. Potom bude váš dezert veľmi drobivý a doslova sa roztopí v ústach.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore