Varenie bravčových rebier v rukáve. Recept: Rebrá v rúre, marinované - vo vrecku na pečenie

Bravčové rebrá v rukáve v rúre sú veľmi voňavé a šťavnaté. Skvele sa k sebe hodia zemiaková kaša alebo nadýchaná ryža!

Ingrediencie:

• bravčové rebrá - 980 g;
• citrón - 35 g;
• cibuľa - 155 g.

Na marinádu:

• cesnak - 30 g;
• sójová tmavá omáčka - 85 ml;
• koreň zázvoru - podľa chuti;
• kečup - 25 ml;
• med - 15 g;
• korenie - podľa chuti.

Varenie

Pred prípravou jedla v rukáve bravčové rebierka opláchnite, osušte uterákom, nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej misy.

Teraz sa obraciame na prípravu marinády: očistíme cesnak a rozdrvíme ho do misky cez lis. Pridajte nakrájané na strúhadle čerstvý koreň zázvor, korenie, med, kečup a sójová omáčka.

Cibuľu očistíme, nakrájame na pol krúžky a hodíme do panvice k rebrám. Postriekame ich citrónová šťava, vyplniť voňavá marináda, premiešame rukami a dáme do chladničky.

Uverejňovanie ráno stojan z bravčových rebier do rukáva na pečenie, konce pevne zviažte a vrecko na niekoľkých miestach prepichnite nožom. Pošleme misku do rúry a pečieme 55 minút pri teplote 195 stupňov. Potom opatrne odrežte rukáv a opečte rebrá, kým sa neobjaví krásna a chutná kôrka.

Bravčové rebrá so zemiakmi v rukáve

Ingrediencie:

• zemiaky - 970 g;
• bravčové rebrá - 985 g;
• korenie;
• cibuľa - 55 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčičné zrná.

Varenie

Na prípravu bravčových rebier v rukáve mäso umyjeme, potrasieme, potrieme korením, cesnakom pretlačeným cez lis a dáme do chladničky. Zemiaky a cibuľu očistíme, nakrájame na polovičné kolieska a zeleninu dáme do hrnca. Podľa chuti ich osolíme, polejeme olejom, posypeme horčicou a premiešame. V rukáve najprv položíme zemiaky cibuľou, potom rebrá a pevne zviažeme okraje. Misku pečieme do varenia asi hodinu pri teplote 200 stupňov.

Bravčové rebrá so zeleninou

Ingrediencie:

Varenie

Takže rebierka dobre umyte, nakrájajte a vložte do misy. Čistenie a krájanie zeleniny v malých kúskoch. Potom ich pošleme na mäso, pridáme soľ podľa chuti, hodíme nasekanú zeleninu, nalejeme zeleninový olej, premiešajte rukami a nechajte 35 minút. Potom preložíme pripravené ingrediencie do rukávu na pečenie, pevne zviažeme okraje a pošleme do rúry na 55 minút.

Bravčové rebrá pečené v rukáve s MAGGI BBQ korením na druhú - skvelý doplnok na obed alebo večeru. A podľa chuti hotové jedlo prakticky na nerozoznanie od grilovaného. Chutné a jemné a navyše voňavé rebierka potešia nielen dospelých, ale aj deti. Je potrebné poznamenať, že šťavnaté mäso sa získa vďaka tomu, že je varené vlastná šťava bez pridania oleja. Rebierka môžete podávať s varené zemiaky, varená ryža, zemiaková kaša príp čerstvá zelenina- paradajky, uhorky, sladká paprika.

Ingrediencie

• bravčové mäso na rebrách - 1 kg
• korenie na šťavnaté rebrá grilovanie“ od MAGGI za druhé – 1 bal

Čas varenia: 1 hodina
Porcie: 4

Varenie

1. Mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. studená voda z kohútika, aby do hotového jedla nespadli úlomky kostí a dreva, ktoré sa objavia pri sekaní. Rebrá nakrájajte na kúsky pozdĺž kostí.

2. Rúru predhrejeme na 180°C.

Odstráňte pečiaci nástavec z hornej časti obalu a rozložte ho. Na jednej strane pripevnite rukáv pomocou spony a položte rebrá v jednej vrstve.

3. Potom prisypeme bravčové mäso korenie MAGGI a pripevnite rukáv na druhej strane. Opatrne distribuujte voňavé korenie vnútri balenia, aby sa zabránilo otrasom a náhlym pohybom.

4. Rukáv s mäsom položíme na plech alebo do zapekacej misy.

Položte na spodnú mriežku rúry a pečte 50 minút.

Potom vyberte zásobník z rúra, fóliu opatrne prepichnite nožom, aby sa uvoľnila para. Potom odstráňte svorku a vyberte mäso z rukáva.

Bravčové rebrá pečené v rukáve sú pripravené. Podávajte ich na stôl a pohostite svojich drahých hostí a členov domácnosti.

Poznámka pre majiteľa:

Týmto spôsobom môžete variť aj teľacie rebrá.

Bravčové rebrá v rúre sa varia veľmi ľahko. Jednoduchý recept neznamená zdĺhavú prípravu a celý trik je v marinovaní mäsa vopred. Napriek základnej technológii varenia sa jedlo ukáže ako „na sviatok a do sveta“ a je hodné zaujať miesto na akomkoľvek sviatočný stôl. A malé variácie hlavného receptu pomôžu ženám v domácnosti experimentovať a nekonečne meniť jedlo.

Bravčové rebrá v rúre - jednoduchý a chutný recept

Prvá vec, ktorú je dôležité, aby sa gazdinky naučili, je výber správnych mäsových prísad. Najlepšia časť- hruď, je stredne tučná a vždy zostane šťavnatá. Jemnejšie mäso u mladého prasaťa: varenie dospelého zvieraťa trvá dlhšie a hotové rebrá sa ťažko žuvajú. Je ľahké rozlíšiť takýto strih podľa tuku žltkastého odtieňa. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne špeciálne triky, ale správne ingrediencie vždy ľahko nájsť v chladničke.

Budete potrebovať:

• Rebrá - 1 kg.
• Soľ, korenie podľa chuti.
• Cesnak (voliteľné).
• Slnečnicový olej.

Rebierka umyjeme tečúcou vodou, zbavíme prebytočného tuku, malých častí kostí. Osušte papierovou utierkou. Dá sa rozrezať veľké kusy alebo úplne opustite zrub. Optimálna veľkosť porcie sú 2 kusy mäsa s kosťou. Pretlačte cesnak slnečnicový olej, pridajte tam soľ. Rebierka potrieme zmesou a necháme 15-20 minút nakysnúť. V ideálnom prípade by ste mali marinovať celú noc alebo aspoň 3 hodiny: takéto jedlo sa ťažšie suší, zostáva šťavnaté. V tomto čase predhrejte rúru na 180 stupňov.

Rebierka vložíme do rúry a pečieme 40 minút, z času na čas polievame mäsovou šťavou, ktorá odstáva. Rebierka budú voňať veľmi chutne, ale za hotové sa považujú až vtedy mäsová šťavaúplne priehľadné a vytvorené na vrchu zlatá kôrka. Jedlo by sa malo podávať s varené zemiaky(bravčové rebrá môžete v rúre ihneď uvariť so zemiakmi) a ešte lepšie v kombinácii komplikovaná príloha- zemiaky a dusená kapusta. Ale rebriny sú vhodné aj ako nezávislé teplé občerstvenie, napríklad ako prídavok k penovým nápojom. A pečené rebrá sú ideálne kombinované s omáčkami: od klasickej paradajkovej omáčky až po omáčku satsebeli z prírodný jogurt, mäta, cesnak a čerstvá uhorka.

V bravčovom korpuse vždy boli, sú a budú tým najchutnejším sústo rebrá. Vyzerajú skvele slávnostná hostina, a najobyčajnejšej večeri bude venovaná romantika a sofistikovanosť.

Rebrá, ktoré sa pečú vo vrecúšku alebo rukáve, možno klasifikovať ako druhé jedlá a predjedlá. Recept je dobrý aj preto, že rebierka sa pečú v sáčku v rúre, veľmi jednoducho a rýchlo.

Aby sa jedlo páčilo každému, aby sa rebrá roztopili v ústach, je veľmi dôležité ich správne vybrať.

Hrudník kupujte chudý, s minimálnym množstvom tuku. Pred odberom zhodnoťte vek mäsa a jeho čerstvosť.

Ľahké mäso a tenká vrstva tuku hovoria o mladosti zvieraťa, ktorého rebrá sa chystáte kúpiť.

Odmietnite nákup, ak je farba mäsa nerovnomerná, je tu hlien a sotva vnímateľný, nie príliš príjemný zápach.

Ako variť bravčové rebrá s medom, jednoduchý recept s fotografiami

Ingrediencie:

• bravčové rebrá - 1 kg
• fazuľa koriandra - 1 lyžička
• čierne korenie - 1 lyžička
• mletý zázvor - 1 lyžička
• pomarančová šťava - 75 ml (stačí jeden stredný pomaranč)
• med - 1,5 lyžice

varenie:

1. Rebierka dobre opláchnite, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na kúsky.

2. Semená koriandra a korenia vložíme do mažiara, opatrne ich rozdrvíme paličkou. Pridajte k nim soľ. Bravčové rebierka potrieme zmesou korenia.

3. Zložte rebrá do vrecka (rukávu) na pečenie, pevne ho upevnite na oboch stranách a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Je vhodné urobiť pár vpichov do rukáva špáradlom, aby zostalo miesto, kde môže pár ísť von.

4. Kým sa rebierka pečú, pripravíme si polevu. Do malého hrnca dáme med, mletý zázvor, vytlačíme šťavu z jedného pomaranča. Zahrievajte, kým sa neobjavia bubliny, je lepšie to urobiť vo vodnom kúpeli.

5. Vrecko s rebrami vyberieme, navrchu narežeme, naplníme polevou a pečieme ešte 15 minút.

Tipy hostesky:

- Bez toho mletý zázvor použitie koreň zázvoru, ošúchaný na jemné strúhadlo;

- podľa chuti môžete do korenia pridať nasekané strúčiky cesnaku, púčiky strúčikov, Provensálske bylinky;

- rebrá budú šťavnatejšie a chutnejšie, ak ich večer naložíte do marinády. Na marinádu v hlbokej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, kečup a citrónovú šťavu, pridajte k nim nakrájanú Cibuľa, bravčové rebrá, premiešajte a nechajte v chladničke až do rána;

- môžete podávať s rebrami veľké množstvočerstvá alebo pečená zelenina, všetky druhy mäsových omáčok.

Bravčové rebrá v rukáve v rúre sú veľmi voňavé a šťavnaté. Skvele sa hodia k zemiakovej kaši alebo nadýchanej ryži!

Bravčové rebrá v rukáve v rúre

Ingrediencie:

• bravčové rebrá - 980 g;
• citrón - 35 g;
• cibuľa - 155 g.

Na marinádu:

• cesnak - 30 g;
• sójová tmavá omáčka - 85 ml;
• koreň zázvoru - podľa chuti;
• - 25 ml;
• med - 15 g;
• korenie - podľa chuti.

Varenie

Pred prípravou misky v rukáve umyjeme bravčové rebrá, osušíme ich uterákom, nakrájame na kúsky a vložíme do hlbokej misy.

Teraz sa obraciame na prípravu marinády: očistíme cesnak a rozdrvíme ho do misky cez lis. Pridajte nastrúhaný čerstvý koreň zázvoru, korenie, med, kečup a sójovú omáčku.

Cibuľu očistíme, nakrájame na pol krúžky a hodíme do panvice k rebrám. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, polejeme aromatickou marinádou, premiešame rukami a dáme do chladničky.

Ráno vložte bravčové rebrá do návleku na pečenie, konce pevne zviažte a vrecko na niekoľkých miestach prepichnite nožom. Pošleme misku do rúry a pečieme 55 minút pri teplote 195 stupňov. Potom opatrne odrežte rukáv a opečte rebrá, kým sa neobjaví krásna a chutná kôrka.

Bravčové rebrá so zemiakmi v rukáve

Ingrediencie:

• zemiaky - 970 g;
• bravčové rebrá - 985 g;
• korenie;
• cibuľa - 55 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčičné zrná.

Varenie

Na prípravu bravčových rebier v rukáve mäso umyjeme, potrasieme, potrieme korením, cesnakom pretlačeným cez lis a dáme do chladničky. Zemiaky a cibuľu očistíme, nakrájame na polovičné kolieska a zeleninu dáme do hrnca. Podľa chuti ich osolíme, polejeme olejom, posypeme horčicou a premiešame. V rukáve najprv položíme zemiaky cibuľou, potom rebrá a pevne zviažeme okraje. Misku pečieme do varenia asi hodinu pri teplote 200 stupňov.

Bravčové rebrá so zeleninou

Ingrediencie:

Varenie

Takže rebierka dobre umyte, nakrájajte a vložte do misy. Zeleninu očistíme a nakrájame na drobno. Potom ich pošleme do mäsa, pridáme soľ podľa chuti, hodíme nasekanú zeleninu, nalejeme do rastlinného oleja, premiešame rukami a necháme 35 minút. Potom preložíme pripravené ingrediencie do rukávu na pečenie, pevne zviažeme okraje a pošleme do rúry na 55 minút.