Potraviny s nulovým obsahom kalórií. Užitočné korenie pre štíhlu postavu. Mýty o ľahkom jedle, ktoré je ťažko stráviteľné

01/11/2015 16:54

Jesť koľko chcete a zároveň nepribrať znie lákavo, však? Ale magické produkty skutočne existujú! Krása je v ich negatívnom obsahu kalórií.

Čo je negatívna kalória

Samotný názov „negatívna kalória“ je trochu zavádzajúci, vhodnejší výraz je „nulová kalória“. Rozbitie a asimilácia užitočný materiál konzumované z takýchto potravín, telo míňa energiu a spaľuje kalórie toľko, koľko ste jedli.

Tu sú niektoré mínus kalorické potraviny:

Vlastnosti užívania produktov s obsahom kalórií "mínus"

Mnohé potraviny sa môžu pochváliť negatívnym obsahom kalórií, najmä ovocie, zelenina, bobule a rôzne koreniny.

Na poznámku! Stredná denná sadzba jesť potraviny s „mínusovým“ obsahom kalórií pre dospelých - asi 500 g ovocia a 500 g zeleniny.

Pre väčšiu užitočnosť sa takéto výrobky najlepšie konzumujú čerstvé, pretože týmto spôsobom veľa šetria užitočné vlastnosti. Ak sa rozhodnete variť niečo v guláši, nepoužívajte mastné omáčky, živočíšne tuky a hlavne soľ a cukor. V opačnom prípade sa „mínus“ určite zmení na „plus“ a jedlá, ktoré sú na prvý pohľad zdravé, vám pridajú pár centimetrov do pása navyše.

Výhody pre chudnutie

Napriek tomu nie je možné nazvať produkty s negatívnym obsahom kalórií všeliekom na boj s nadváhou. Napriek veľkému výdaju energie na ich trávenie to na spaľovanie tukov nestačí.
Predstavte si: aby ste sa zbavili čo i len jedného kilogramu navyše, musíte spáliť tisíce kalórií. Malé množstvo, ktoré zvládnu potraviny s negatívnymi kalóriami, neprinesie znateľný efekt bez cvičenia a dodržiavania pravidiel vyváženej stravy.

Avšak nepochybný prínos tieto produkty majú - po prvé, obsahujú veľa užitočných látok a po druhé, sú vynikajúcou náhradou za rôzne škodlivé jedlá.

Chceli ste niečo zahryznúť?

• Nesiahajte po škodlivom čipsy Radšej si vezmite jablko alebo pomaranč. Chutné, zdravé a hlavne – žiadne kilá navyše nehrozia. Z tohto dôvodu sú potraviny s negatívnymi kalóriami zahrnuté v ponuke mnohých diét.

Škody z nadmerného používania

Vďaka vlastnostiam potravín s nulovým obsahom kalórií vyzerajú ako dokonalá každodenná strava, ale nenechajte sa príliš uniesť! Samozrejme, existujú rôzne diéty, ktoré sú výlučne nízkokalorické, no je tiež dôležité pamätať na to, že dlhodobé zotrvávanie na takýchto diétach môže vážne podkopať vaše zdravie.

Na poznámku!

1. Telo nebude plné vitamínov samo – bielkoviny a tuky potrebuje aj počas prísnej diéty. Rýchlo prepnite na chudnutie nízkokalorická diéta by nemalo byť - poraďte sa s kompetentným odborníkom na výživu a urobte kompletné, ale diétne menu.
2. Tiež nezabudnite, že niektorí ľudia majú huby, bobule, citrusové plody a dokonca rôzne druhy zelené môžu byť alergické. V tomto prípade z použitia lákavého užitočné produkty lepšie odmietnuť.
3. Niektoré produkty sú kontraindikované na použitie s rôzne choroby. Napríklad broskyne sú zakázané pri žalúdočných vredoch a dvanástnik, ako aj na cukrovka, a jahody - s gastritídou.

Vždy by ste mali brať do úvahy vlastnosti vášho tela a zdravotný stav. Rozmanitosť potravín s takzvaným negatívnym obsahom kalórií je veľká a každý si niečo nájde najužitočnejší pre mňa.

Môžu tehotné a dojčiace ženy jesť potraviny s negatívnymi kalóriami?

Potraviny s negatívnymi kalóriami môžu a mali by byť zahrnuté do stravy budúcich alebo už dojčiacich matiek. Zelenina a ovocie sú skutočným skladom pektínu a vlákniny, čistia črevá od toxínov. A zelenina obohatí telo vitamínmi a stopovými prvkami. Napríklad repa pomôže vyrovnať sa s opuchmi, anémiou a zlepší funkciu obličiek a jablká posilnia imunitný systém matky aj dieťaťa.

Dôležité! Tehotné a dojčiace ženy by si mali dávať pozor najmä na alergénne potraviny – jahody, melóny, pomaranče. ich nadmerné používanie môže viesť k alergiám u bábätka, preto by ste si mali dávať väčší pozor na stravu.

Pravda a mýty

Čo len nehovoria o potravinách s nulovým obsahom kalórií. Zopár sme pre vás zostavili. zaujímavosti a mýty!

Mýtus č. 1. Telo trávi viac kalórií trávením potravín s negatívnymi kalóriami, ako prijíma.

V skutočnosti to nie je pravda. Napríklad ste zjedli 100 g špenátu, ktorý obsahuje 23 kalórií. Na trávenie bude tiež trvať asi 23 kalórií, ale nie viac.

Mýtus č. 2. Môžete jesť toľko sladkého a tuku, koľko chcete, jesť magické jedlá a zároveň schudnúť.

Možno je to najbežnejšia mylná predstava. Ale bohužiaľ pre všetkých obdivovateľov lahodného jedla, takéto zázračné jedlo ešte nebolo vynájdené. Ak jete veľa sladkého, škrobového a mastného – žiadne množstvo nízkokalorické potraviny nepomôže zbaviť sa nadváhu.

Mýtus č. 3. Potraviny s nulovým obsahom kalórií pomáhajú spaľovať tuk.

Pravidelné cvičenie a aktívny životný štýl totiž spaľujú tuky a potraviny s nulovým obsahom kalórií pomáhajú zrýchliť metabolizmus a zlepšiť trávenie.

A teraz prejdime od mýtov k nepopierateľnému faktu:

• Potraviny s negatívnym obsahom kalórií sa môžu stať vašimi priateľmi počas chudnutia – je to najlepšia náhrada cukríkov a iných sladkostí. Po diéte je možné takéto výrobky konzumovať prakticky bez obmedzení aj po 18. hodine (najneskôr však 2 hodiny pred spaním).

Čo sa dá pripraviť z potravín s negatívnymi kalóriami?

Rozmanitosť produktov s negatívnym obsahom kalórií vám umožňuje snívať a variť veľké množstvo zdravé jedlá.

Najobľúbenejšie a ľahko variteľné jedlá:

• Pikantná zeleninová polievka.
• Kuracie prsia so zelenými fazuľkami.
• Polievka so špenátom.
• Cuketové carpaccio.
• Šošovica so zelerom.
• Kapustová polievka.
• Lososový a ovocný šalát.
• Kuracie mäso s kiwi a zeleninou.
• Dusené huby s ostrým korením.
• Zeleninový guláš.

Názory lekárov a odborníkov na výživu

Odborníci na výživu potvrdzujú, že ovocie a zelenina s nulovým obsahom kalórií sú pre telo prospešné. Dôrazne sa však neodporúča úplne vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce bielkoviny a tuky.

Mnoho výživových mýtov prichádza a odchádza, no niektoré stále dokážu obstáť v skúške času. Jedným z nich je mýtus o existencii negatívne kalorických potravín, ktoré môžete jesť v neobmedzenom množstve a schudnúť.

Čo znamená negatívna kalória?

Koncept „negatívnych kalórií“ hovorí, že veľmi nízkokalorické potraviny obsahujú tak málo kalórií, že na ich trávenie a asimiláciu vynakladáme viac energie, než je obsiahnuté v samotných potravinách. Hypoteticky, po každom zjedení potravín s „negatívnymi kalóriami“ môže naše telo vydať viac energie, ako prijme.

Medzi negatívne kalorické potraviny patria všetky druhy kapusty a listovej zeleniny, zeler, uhorky, paprika, paradajky, ale aj jablká a niektoré citrusové plody.

Vezmite si napríklad veľkú misku brokolice, ktorá obsahuje 45 kcal. V teórii negatívneho obsahu kalórií naše telo minie viac ako 45 kcal na strávenie a asimiláciu takého množstva brokolice. Ale v praxi telo minie iba 5-10% (in tento prípad- nie viac ako 5 kcal) z tohto ukazovateľa. Tu je to, čo hovoria vedci.

Vedci o potravinách s negatívnymi kalóriami

Vedci z Examine poznamenávajú, že teóriu o existencii potravín s negatívnymi kalóriami nepodporuje veda. Toto je len málo pravdepodobná hypotéza, najmä ak vezmete do úvahy termický efekt potravy (TEF), ktorý je viazaný na celkový príjem kalórií. To znamená, že čím viac jedla (kalórií) bude zjedené, tým viac energie telo minie na jeho vstrebávanie.

Tepelný efekt potravy vyjadruje množstvo kalórií, ktoré sa vynakladajú na trávenie a asimiláciu skonzumovanej potravy.

Bez ohľadu na to, koľko kalórií produkt obsahuje, v závislosti od typu makroživiny (tuk, uhľohydráty, bielkoviny), tepelný efekt predstavuje 3 až 30% ich obsahu kalórií. Inými slovami, v žiadnom prípade nemôžeme minúť viac ako 100 % kalórií, ktoré sú v produkte obsiahnuté, pretože na každých 100 kcal na TEF môžeme minúť maximálne 30 kcal.

Zároveň si treba uvedomiť, že úplne maximálne 30 % môžeme minúť na trávenie bielkovinových potravín, ktoré majú najsilnejší tepelný efekt. Ako viete, výrobky s "negatívnym obsahom kalórií" nepatria do tejto kategórie, pretože väčšina z nich sa nemôže pochváliť významným množstvom bielkovín v ich zložení.

V priemere je tepelný účinok produktov s "negatívnym obsahom kalórií" asi 5-10%(toto je TEF sacharidov). To znamená, že ak zjeme jablko, ktoré obsahuje 50 kcal, minieme na jeho trávenie asi 2,5 – 5 kcal a v konečnom dôsledku získame zvýšenie „čistých“ 42,5 – 45 kcal.

Synefrín v mojom grapefruite

Chlapci z Examine však stále pripúšťajú možnosť existencie bioaktívnej zložky, ktorá môže zvýšiť spotrebu energie, ktorá bude presahovať obsah kalórií samotného produktu.

Niektoré zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v určitých potravinách, môžu stimulovať metabolizmus (synefrín a naringenín v grapefruite), ale v žiadnom prípade nevytvárajú negatívny obsah kalórií vo výrobku.

Záver o potravinách s negatívnymi kalóriami

Výhodou potravín s negatívnymi kalóriami je, že majú tendenciu mať vysoký obsah vody a vlákniny. To môže prispieť k sýtosti a tým viesť k zníženiu príjmu potravy vo všeobecnosti, čo následne povedie k strate hmotnosti.

Vo všeobecnosti je existencia potravín s negatívnymi kalóriami veľmi otázna. Buď neexistujú vôbec, alebo dodatočné energetické náklady na ich trávenie sú také malé, že si nezaslúžia žiadnu pozornosť. Potraviny, ktoré spadajú do tejto kategórie, majú zároveň sýtiaci efekt, a preto ich konzumácia môže viesť k zníženiu hmotnosti celkovým znížením príjmu potravy. Je zmysluplnejšie uvažovať o týchto potravinách ako o nízkokalorických potravinách a nie ako o potravinách s negatívnymi kalóriami.

Zdroje:

• Môže mať jedlo negatívne kalórie, Preskúmajte,
• „Potraviny s negatívnymi kalóriami“ sa stále počítajú, Akadémia výživy a dietetiky,
• K. R. Westerterp, Diétou indukovaná termogenéza, Výživa a metabolizmus 2004 1:5, DOI: 10.1186/1743-7075-1-5,
• Vláknina - It's Natures Broom, Bodyrecomposition.

Jedzte kuracie prsia a zelerový šalát a budete šťastní: kalórie obsiahnuté v prsiach pôjdu na trávenie zeleru a nakoniec všetko vyjde na nulu. Zvážte, či nejesť nič! Tu je všeobecný náčrt pôsobenia produktov s negatívnym obsahom kalórií: telo trávi viac energie na ich asimiláciu, ako od nich dostáva. Napríklad 100 g zeleru obsahuje len asi 15 kcal a jeho trávenie si vraj vyžaduje nezmerne viac.

Potraviny s negatívnymi kalóriami: teória

Argumenty zástancov „negatívnej diéty“ sú jasné ako z učebnice počtov pre 1. stupeň.

Trávením potravy a asimiláciou živín telo funguje. Samozrejme, každá práca si vyžaduje náklady na energiu. Pre rôzne produkty náklady sú rôzne.

Populárne

Trávenie bielkovín trvá v priemere 30-40% kalórií, ktoré obsahujú, pre tuky a sacharidy sú tieto čísla skromnejšie: 5-10% a 4-7%. Chutí vám napríklad chudé kuracie prsia za 200 kcal, a dostanete asi 140 mínus náklady na jeho strávenie. zeleninový olej vám dodá sto kilokalórií, ktoré sa vstrebajú takmer bez straty.

Kde je miesto pre produkty s mínus kalórie? A tu je miesto, kde - vo vlákne. Diétna vláknina, užitočná na trávenie, je sama o sebe takmer nestráviteľná. Preto sa zeler, kapusta, jablká, cuketa môžu jesť vo vedrách - a to poskytne "nečinnú prácu" pre trávenie. Viac vedier - viac nákladov. Jeme viac – viac chudneme!

Potraviny s negatívnym obsahom kalórií na chudnutie: čo v praxi?

V praxi je však ako obvykle všetko komplikovanejšie. Bez toho, aby sme sa dostali do džungle biochémie, uchýlime sa k logike. Prírodu neoklameš a telo predsa nie je hlupák. Strávi trochu magického zeleru a na ďalšej stopke „rozmyslí“: prečo márne pracovať? V pluse to pôjde, ale v mínuse nie. A pokojne sa zbavte nestráviteľného produktu s negatívnym obsahom kalórií. Sami viete, čo sú tráviace ťažkosti a tráviace ťažkosti.

Z bodu 1 vyplýva, že takáto strava je nielen zbytočná, ale aj škodlivá. Ak v honbe za negatívnymi kalóriami prinesiete zažívacie ústrojenstvo pred poruchou, potom telo nedostane veľa užitočných látok. To je určite negatívny efekt!

Ďalej. Aj keď je vaše telo Stachanovec, pripravený spracovať misku zeleniny jednoducho a zadarmo. No a čo? Všetky „negatívne kalorické“ potraviny majú nízky obsah kalórií. Aj keď teoreticky predpokladáme, že telo minie na spracovanie práve tejto panvy jeden a pol krát viac kalórií, ako obsahujú, veľa to nedá. „O negatívnom obsahu kalórií môžeme hovoriť iba v súvislosti s výrobkami s energetická hodnota menej ako 60 kcal na 100 g, hovorí odborníčka na výživu a fyzioterapeutka Rimma Moisenko, vedúca lekárka centra Rimmarita. "Zároveň množstvo energie obsiahnuté v jednom vyprážanom prsníku nevykompenzuje ani 1,5 kilogramu trávy." A presne s tým si rátal, však? Ach, sny, sny...

Ukazuje sa, že ak chcete schudnúť, je najlepšie obmedziť sa v kalóriách starým spôsobom. Alebo dodržiavajte napríklad diétu podľa krvnej skupiny.

A nezabúdajte na zásobovanie tela potrebné látky a celkovo urýchľuje metabolizmus. V tomto zmysle kus tučného lososa alebo bohatého na bielkoviny kurací rezeň môže byť oveľa účinnejšia ako kilogram cukety s „negatívnym“ obsahom kalórií. Ale s jedinou podmienkou: musíte cvičiť svaly a kalórie potom nepôjdu do telesného tuku. nuda? Prepáčte, ale víly existujú len v rozprávkach.

Zoznam potravín s negatívnymi kalóriami

Stále existujú negatívne kalorické potraviny!

• Najzrejmejšia je čistá voda. Ako viete, nemá žiadne kalórie. Ale čo je to vlastne kalória? Toto je množstvo energie potrebnej na zohriatie 1 gramu vody o 1 stupeň. Na výpočet netreba génia: ak počas dňa vypijete odporúčané 2 litre vody povedzme 17-stupňovej teploty, telo ich bude musieť zohriať až na 37 °, minie 2000 ml x 20 ° = 40 000 kalórií, to je ... spolu 40 kcal. Málo? No koľko je.
• Jednoznačne zelený čaj. V jednom pohári nie viac ako 5 kcal. Koľko bude stáť jeho spracovanie v tele? Podľa rôznych zdrojov - od 20 do 60 kcal. Ako je to s ľadom?
• Chilli paprička, koreň zázvoru, cesnak a iné koreniny majú vďaka svojmu opojnému účinku rovnaké postavenie: pikantné jedlo prispieva k uvoľňovaniu tepla, a tým aj výdaju energie. Koľko čili papričiek však môžete zjesť? Tu je niečo.
• Samostatnou položkou sú huby. Majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín, ktoré sú ťažko stráviteľné. Je tu šanca zarobiť negatívne kalórie na dlhé trávenie.
• Lídrom medzi zeleninou je zeler. Rovnako ako kapusta všetkých druhov, cuketa, mrkva, špargľa, uhorky, baklažány, paprika, reďkovky, paradajky, cibuľa, cvikla, všetka záhradná zelenina, všetky listové šaláty, ovocie a bobuľové ovocie - jablká, ananás, broskyne, melóny, vodné melóny, slivky, jahody, čučoriedky, ríbezle, brusnice. A všetky citrusy. Ale, ako už viete, „nakladanie pomarančov do sudov“ je zbytočné - telo sa z toho rýchlo unaví.

Čo si myslíte o negatívnych kalorických potravinách?

Jedlo bez kalórií – musíte uznať, znie to zvláštne. Sme zvyknutí, že z potravy získavame energiu, ktorá zabezpečuje normálne fungovanie nášho tela. Energia - to sú kalórie, spracované z rôznych produkty na jedenie To znamená, že všetky potraviny majú rôzny obsah kalórií. Nedávno sa zistilo, že môžu existovať produkty s negatívnym obsahom kalórií. Čo je to - ďalšia fikcia alebo skutočná skutočnosť, vedecky dokázaná? Mýtus alebo pravda? Skúsme na to prísť.

Čo znamená negatívna kalória?

Absolútne bezkalorické jedlo neexistuje, pretože je známe, že každé jedlo má svoju energetickú hodnotu. Niektoré potraviny však obsahujú menej kalórií, ako potrebujú na svoje úplné trávenie. Aby som to parafrázoval, ukazuje sa, že ľudské telo vynakladá na ich spracovanie viac energetických zásob, ako s nimi prijíma. Negatívny obsah kalórií je teda vlastnenie určitého produktu s takou nízkou energetickou hodnotou, že jednoducho neumožňuje telu pokryť náklady na jeho trávenie a asimiláciu.

Všetky druhy metód chudnutia sú veľmi populárne, založené na diéte nízkokalorické jedlá, ale nemali by ste sa obmedzovať len na povolený zoznam produktov. Pre efektívne chudnutie bez poškodenia zdravia musí byť strava výživná a vyvážená, to znamená, že sacharidy musia byť doplnené o ľahko stráviteľné bielkoviny a tuky. Môže to byť chudé mäso, ryby a iné morské plody. Je vhodné ich variť pre pár. Zeleninové zložky jedálneho lístka je najlepšie konzumovať čerstvé.

Zoznam potravín s negatívnymi kalóriami

Potraviny bez kalórií - výhradne rastlinného pôvodu. Neobsahujú takmer žiadne bielkoviny a tuky, ich množstvo sacharidov je minimálne. Zoznam potravín s negatívnymi kalóriami zahŕňa väčšinu zeleniny a ovocia. To nie je vysokokalorické jedlo – výborný nástroj pre chudnutie a stimuláciu metabolizmu to nie je mýtus. Len tu by ste sa nemali lichotiť - sami od seba nízkokalorické jedlo nedokáže odstrániť prebytočný tuk, bude si to vyžadovať fyzickú aktivitu. nízkokalorické jedlo by mala tvoriť základ vyváženej stravy. Z čoho si vybrať - pozri tabuľku.

Zelenina

Takmer všetka zelenina, okrem škrobovej, má nízky obsah kalórií. Počas tepelné spracovanie menia svoje zloženie, vlastnosti a energetickú hodnotu, ale akékoľvek ovocie a zelenina môžu byť bezpečne zahrnuté do vašich obľúbených jedál. To dodá nielen chuť, ale tiež pomôže, aby jedlo nebolo také kalorické. Skutočnosť, že kalórie z mastných a sacharidových jedál môžu byť pokryté bezkalorickými potravinami, je ďalší mýtus. Ak chcete schudnúť, musíte si vopred premyslieť racionálne menu. Energetická hodnota nízkokalorickej zeleniny je uvedená v nasledujúcej tabuľke.

názov	kcal na 100 gramov
Zeler (listy a stonky)
šalát
Baklažán
Paradajky
Rukolový šalát
bulharské korenie
Biela kapusta
Karfiol
fazuľové struky
Zeler (korene)
Brokolica

Ovocie

Mnoho ovocia a bobúľ má tiež minimálne množstvo kalórií - stanú sa skvelý doplnok pokrmy v organizácii nízkokalorickej výživy s cieľom schudnúť. Niektoré druhy ovocia však obsahujú veľa prírodných cukrov, ktoré môžu do istej miery spomaliť proces chudnutia. Ktoré z nich môžete zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie – pozri tabuľku nižšie. Ide o ovocie s negatívnymi kalóriami vo vzostupnom poradí podľa ich energetickej hodnoty.

názov	kcal na 100 gramov
Jahodový
Ríbezle

Často dostávame otázky o takzvaných negatívnych kalorických potravinách. Čitatelia sa pýtajú, je naozaj možné zostaviť diétu tak, aby telo každým jedlom neprijímalo kalórie, ale naopak ich strácalo?

O odbornú radu sme sa obrátili na odborníčku na výživu-gastroenterologičku Elenu Vladimirovnu Shapovalovú, ktorá úspešne cvičí v Petrohradskom centre individuálnych diétnych programov IDP na Tavricheskaya 9.

„Takéto otázky,“ hovorí Elena Vladimirovna, „v našom centre často kladieme. Poďme na to. Podľa ženské časopisy Potraviny s negatívnym obsahom kalórií sú potraviny, ktoré telo vynakladá viac energie na trávenie a asimiláciu ako prijíma. teda negatívne kalorické potraviny spôsobiť nie zvýšenie kalórií, ale naopak ich deficit. V súlade s tým, čím viac takýchto potravín je v strave prítomné, tým väčší kalorický deficit telo zažije, čo vo všeobecnosti nie je v rozpore s koncepciou a cieľom akejkoľvek diéty s nadváhou.

V skutočnosti žiadny produkt nepotrebuje na svoju absorpciu viac energie, ako z neho získame. Po jedle sa náš metabolizmus a s ním aj výdaj energie naozaj zrýchli. A na strávenie jedla, ktoré zjete, nevyhnutne miniete nejaké množstvo skonzumovaných kalórií, ale v žiadnom prípade nie viac, ako obsahuje samotné jedlo.

Pri trávení rôznych potravín sa konzumuje iná suma kalórií. Väčšina energie (asi 30-40% energetickej hodnoty produktu) sa vynakladá na asimiláciu bielkovinových potravín: mäso, hydina, ryby, morské plody a mliečne výrobky. Asi 4-7% ich obsahu kalórií minieme na vstrebávanie sacharidov (chlieb, zemiaky, zelenina) a 5-10% minieme na tuky.

Kapusta, reďkovky a uhorky, ktoré sa často označujú ako negatívne kalorické potraviny, sú sacharidové potraviny (hoci ich je veľmi málo) a veľké množstvo vláknina. Telo si na trávenie vlákniny nevyžaduje žiadny dodatočný energetický výdaj, jednoducho preto, že sa aj tak nestrávi. Preto, keď sme zjedli zeleninu, minieme 4-7% jej kalórií na jej asimiláciu, ale nie viac ako 100%.

Hlavnou chybou v publikáciách o produktoch s negatívnym obsahom kalórií je tvrdenie, že môžete slobodne a nekontrolovane jesť všetko, po čom vaše srdce túži, a doplniť stravu o také „úžasné“ potraviny, ktoré vám „vezmú“ prijaté kalórie.

Nemali by ste veriť rozšírenej mylnej predstave, že napríklad so zelerom môžete jesť pečivo aj čipsy a kalórie prijaté z pečiva zmiznú samé.

Bolo by správnejšie povedať, že výrobky s negatívnym obsahom kalórií v skutočnosti nemajú negatívny, ale minimálny obsah kalórií a skutočne prispievajú k chudnutiu, ak dominuje v strave.

Pre produkty s minimálny obsah kalórií patrí predovšetkým:

- bobule: ríbezle, čučoriedky, černice; citrusové plody, vodný melón.

- zelenina, ako je zeler. Jeho korene obsahujú asi päť až osem kcal, pričom energetická hodnota listov je takmer nulová.

Väčšina zeleniny, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne šaláty

- zelený čaj. Predpokladá sa, že asimilácia pohára zeleného čaju vyžaduje asi 60 kalórií. A, samozrejme, produkt s úplne nulovým obsahom kalórií je obyčajná voda – nemá vôbec žiadne kalórie.

- všetky koreniny. Dôležité je, že ochutené jedlo nevyžaduje dodatočné solenie. Ak jete málo soli, znamená to, že voda sa v tele nezdržiava a nebrzdí metabolizmus sacharidov a tukov.

Ako náhrada cukru sa používa korenie, ako je škorica. Veľmi úspešná náhrada, vzhľadom na rozdiel v obsahu kalórií týchto produktov.

Odborníci na výživu však svojich pacientov pred nimi varujú nízkokalorické diéty a negatívne kalorické potraviny= minimálny obsah kalórií.

V ideálnom prípade by mala strava pozostávať najmä z potravín s nízkou energetickou hodnotou, no určite ju dopĺňajte aj o niečo viac výživné jedlá. A, samozrejme, treba pamätať na to, že na to, aby ste spálili tuk, musíte svaly stále cvičiť.

Ako vidíte, neexistujú žiadne negatívne kalorické potraviny, ktorý zneutralizuje pizzu a chipsy, a ešte viac zničí vaše poctivo nahromadené tuky, v prírode neexistuje. Ale existuje zdravá strava, čo môže výrazne znížiť obsah kalórií denná dávka. A v kombinácii s miernym (alebo intenzívnym) cvičením môžete výrazne znížiť hmotnosť bez hladovania.

Ďakujeme Elene Vladimirovne a Petrohradskému centru pre individuálne diétne programy IDP na Tavricheskaya 9 za pomoc.