Kalórie z pražených mandlí. Užitočné a škodlivé vlastnosti mandlí

Každý už viackrát počul o chutnom a zdravé orechy mandľový. Ich obsah kalórií je pomerne nízky, takže tí, ktorí sú na diéte, nezasahujú do oboznámenia sa s informáciami.

Začať - všeobecné informácie o mandliach. Mandľa je kôstkovica s zvrásneným alebo hladkým povrchom, ktorá počas dozrievania praská. Často sa označuje ako orechy, hoci v skutočnosti sú mandle kôstkové ovocie. dosahujú výšku okolo 8 metrov, počas kvitnutia sa na nich objavujú biele alebo svetloružové kvety. Plody majú sladkastú alebo horkastú chuť. Existujú dva druhy mandlí – sladké a horké. Existuje aj modrá mandľa, ide o vzácnejšiu odrodu.

100 gramov týchto orechov obsahuje: 5 gramov vody, 22 gramov bielkovín, 50 gramov tuku, 22 gramov sacharidov, vitamíny skupiny B (konkrétne B1, B3, B2, B6, B5 a E a rôzne minerály – vitamín, draslík, fosfor, horčík a vápnik. Všetky tieto údaje sú uvedené pre surové E, kvôli obsahu mandlí pozitívny vplyv na ľudí trpiacich anémiou, nespavosťou, kŕčmi a očnými chorobami.

Koľko kalórií je v mandliach? Táto otázka znepokojuje tých ľudí, ktorí chcú, aby ich strava bola čo najzdravšia, ale v žiadnom prípade nechcú pribrať. Orechy a kôstkovice sú dosť kalorické ovocie. Výnimkou nie sú ani mandle, ktorých obsah kalórií je približne 575 kcal na 100 gramov produktu.

Mandle sú veľmi široko používané pri varení. Používa sa na jedlo a čerstvé a v sušených. Je solené a vyprážané zeleninový olej. Potom vyprážané a solené mandle podávané s nejakými nápojmi. Mandle sú najznámejšie ako korenie, ktoré sa pridáva do rôznych cukrárskych výrobkov, čokoládové výrobky, likéry, rôzne sladkosti a pod. Pri výrobe rôznych vín, likérov a iných alkoholických výrobkov sa používa nielen samotný orech, ale aj jeho škrupina. Pridáva sa s cieľom zlepšiť farbu nápoja a jeho vôňu.

Ako korenie sú mandle veľmi dôležité v čínskej a indonézskej kuchyni – používajú ich spolu s citrusovými plodmi ako prísadu do ryže a vyprážaných jedál z hydiny. Ale pri varení sa používa iba sladké, nie je to dobré korenie.

Používajú sa aj mandle ľudová medicína. Mandle sú užitočné pri zvýšenej resp tráviace šťavy, žalúdočný vred. Ľudia trpiaci takýmito chorobami by mali jesť toto ovocie raz alebo dvakrát denne, pričom zakaždým zjedia aspoň desať kusov orechov. Použite mandľové orechy takto asi mesiac. Deťom je predpísané jesť mandle v liečebné účely s retardáciou rastu, na udržanie aktivity. Toto je najrelevantnejšie v nízky vek.

Pri zápale pohrudnice, kašli, hemoptýze alebo bolesti hrdla si môžete mandle opražiť s cukrom a užívať ich orálne – veľmi to pomáha, keďže má aj protizápalové a analgetické vlastnosti.

Z mandlí si dokonca môžete vyrobiť jednoduchý prípravok na starostlivosť o pleť tváre – peeling. Stačí rozdrvené suché mandle zmiešať spolu s ovsenými vločkami a bielok. Ukázalo sa prírodný liek, vyrobené vlastnými rukami, ktoré si navyše nemôžete kúpiť v žiadnej lekárni.

Ďalším aspektom sú kalórie. Mandle obsahujú 163 kcal v 30 gramoch. Taktiež 30 gramov mandlí (to je jedna polievková lyžica) obsahuje asi 14 gramov tuku a 4 gramy vlákniny. Pohár mandlí s objemom 250 mililitrov váži približne 165 gramov a obsahuje 1005 kilokalórií. Pohár s objemom 200 mililitrov váži asi 130 gramov a obsahuje 792 kcal. Mandle, ktorých obsah kalórií je priemerný medzi orechmi, nie sú kontraindikované, a naopak, odporúčajú sa tým ľuďom, ktorí sledujú svoju váhu a postavu alebo sú na diéte a dodržiavajú prísne potravinové obmedzenia. Napriek priemernému obsahu kalórií a obsahu mastných kyselín mandle nepriberajú nadváhu nech to znie akokoľvek paradoxne. Mandle sa teda nemôžu stať zakázaným produktom na chudnutie: ich obsah kalórií vám umožňuje zjesť až 25-30 jadier orechov denne a zároveň sa nemusíte báť o svoju postavu.

Predtým, ako si povieme, koľko kalórií obsahujú mandle, poďme pochopiť, čo sú mandle.

Mandľa je plodom mandľovníka, ktorý je príbuzný so slivkou. Rastie v teplých ázijských oblastiach Eurázie, ako aj v Severnej Amerike. Mandle sú ľuďom známe už veľmi dlho a vďaka ich vynikajúcej chuti a bohatému obsahu užitočných a živiny On na dlhú dobu bol považovaný za produkt hodný kráľov a bohov. Mandľový olej, vyrobený z horkých mandlí, je veľmi drahý produkt a dnes.

Sladké mandle sa jedia v celku (čerstvé, solené alebo vyprážané, napríklad ako občerstvenie k pivu), ako aj v drvenej a spracovanej forme ( mandľová múka, cukrársky marcipán, nugát). Pri varení sa mandle pridávajú do mnohých jedál – polievok, mäsa, príloh a, samozrejme, do pečiva. Okrem toho na tomto orechu trvajú rôzne alkoholické nápoje - vodka, likéry, brandy atď. Obsah kalórií sladkých mandlí, rovnako ako všetkých orechov, je pomerne vysoký - 645 kcal na 100 g. Mandle má veľmi bohaté nutričné ​​zloženie, ktorému sa budeme venovať podrobnejšie.

Kalorický obsah mandlí a ich nutričná hodnota

Koľko kalórií je v mandliach, už sme zistili - obsah kalórií v mandliach je 645 kcal na 100 g produktu. Vysoký obsah kalórií v mandliach je spôsobený ich vysokým obsahom nutričná hodnota- Niet divu, že mandle, rovnako ako iné orechy, sú veľmi uspokojivé. V sladkých mandliach, ktoré jeme, 100 gramov produktu obsahuje 18,6 gramov bielkovín; 57,7 gramov tuku a 16,2 gramov sacharidov. Okrem toho - 3,6 gramov popola a 7 gramov vlákniny. Hlavným zdrojom kalórií v mandliach sú tuky. 1 gram tuku poskytuje o niečo viac ako 9 kalórií a viac ako 50% hmotnosti mandlí je tuk. Tuky v mandliach sú vo forme nasýtených a nenasýtených mastných kyselín a rastlinné tuky ktoré sú oveľa zdravšie ako živočíšne tuky. Druhým dôležitým zdrojom kalórií v mandliach sú sacharidy. Sacharidy v mandliach sú zastúpené tak jednoduchými sacharidovými zlúčeninami – monosacharidmi a disacharidmi – a komplexnými sacharidmi, ako je škrob. Rastlinné bielkoviny, ktoré sú súčasťou mandlí, sú veľmi užitočné.

Mandle sú užitočné pre ľudské telo kvôli vysokému obsahu vitamínov a minerálov v ňom. Mandle obsahujú vitamín A (presnejšie betakarotén, ktorý sa v tele spracováva na vitamín A), vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém človeka a pomáha bojovať proti vírusovým a prechladnutia, prírodný antioxidant – vitamín E, ako aj vitamíny skupiny B: B1 (tiamín) podporuje energetický metabolizmus a je zodpovedný za získavanie energie zo sacharidov a tukov (a teda zabraňuje ukladaniu tuku „do rezervy“ v našom tele), okrem toho zlepšuje pamäť a zvyšuje emocionálnu stabilitu; vitamín B2 (riboflavín) zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov, ako aj zraku, stimuluje nervový systém a podieľa sa na tvorbe krviniek; vitamín B3 (niacín) stimuluje bunkový metabolizmus a syntézu hormónov v tele, reguluje hladinu cholesterolu, posilňuje nervový systém a zlepšuje stav pokožky; vitamín B5 (kyselina pantoténová) sa podieľa na energetickom metabolizme a zabraňuje stresu a úzkosti; B6 (pyridoxín) je zodpovedný za stabilnú prevádzku nervový systém, srdce a cievny systém tela; vitamín B9 (kyselina listová) je zodpovedný za pevné nervy a stabilný emocionálny stav, je nevyhnutný pre vývoj plodu v tehotenstve a tiež spomaľuje proces starnutia v tele.

Draslík obsiahnutý v mandliach pomáha odstraňovať toxíny, toxíny a soli z tela; vápnik, fluór a fosfor sú stavebnými kameňmi kostí a zubov; horčík sa podieľa na všetkých metabolických procesoch v tele a zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov; železo zabraňuje anémii; selén spomaľuje starnutie a zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky; no, zinok, jód, meď a mangán sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a vnútorných orgánov, ako aj pre správny metabolizmus.

Ako vidíme, napriek vysokému obsahu kalórií v mandliach je ich konzumácia pre telo veľmi prospešná. Preto taký vysoký obsah kalórií v mandliach nemôže byť dôvodom na odmietnutie tohto mimoriadne užitočného a potrebné pre telo produkt. Ako desiatu medzi hlavnými jedlami môžete zjesť hrsť mandlí – kalorický obsah mandlí, ktoré sa zmestia do polievkovej lyžice, bude asi 180 kcal, získate dávku energie a ľahko počkáte na ďalšie jedlo.

Čo sú užitočné mandle

Vďaka vysokému obsahu vitamínov B, ktoré priaznivo pôsobia na nervový systém tela, ako aj vysokému obsahu kalórií sú mandle ideálnou maškrtou uprostred pracovného alebo školského dňa. Energizuje a tonizuje mozgová činnosť, a fyzická sila človeka, posilňuje telo a stimuluje nervový systém - zlepšuje sa reakcia, vynaliezavosť, pamäť, mozog začína lepšie pracovať. Po takom občerstvení nie je v žalúdku žiadna ťažkosť - koniec koncov, napriek vysokému obsahu kalórií sú mandle veľmi kompaktné a veľmi ľahko stráviteľné. Zlepšuje trávenie, posilňuje imunitný systém, zlepšuje metabolizmus a je cenným zdrojom rastlinných bielkovín a vápnika. Jeho posledná vlastnosť je dôležitá najmä pre tých, ktorí z diétnych, etických, náboženských alebo iných dôvodov nejedia mäso (pri nedostatku živočíšnych bielkovín v strave sa ľudské kosti stávajú krehkými, preto je vysoký obsah vápnika pre vegetariánov veľmi dôležitý).

Zlúčeniny draslíka obsiahnuté v mandliach pomáhajú odstraňovať prebytočné soli z tela, čistia črevá, obličky a pečeň a tiež upravujú hladinu cholesterolu v krvi. Betakarotén zlepšuje zrak, takže konzumácia mandlí môže byť výbornou prevenciou zrakového postihnutia. Mandle sú účinné aj pri bolestiach hlavy a migréne, anémii, gastritíde s vysokou kyslosťou, cukrovka, ako aj úrazy – urýchľuje hojenie rán a regeneráciu ciev. Pri nespavosti sa tiež odporúča pravidelne konzumovať mandle. Antioxidanty, ktoré obsahuje, nielen spomaľujú proces starnutia organizmu a predlžujú mladosť, ale zabraňujú aj tvorbe zhubných nádorov. Mandle sú indikované pri plynatosti, zápale pľúc a podvrtnutí. Mandľový olej sa používa ako vonkajší prostriedok na rôzne choroby a kožné lézie - vredy, lišajníky, herpes a lupiny.

Jesť hrsť mandlí denne (asi 30 gramov) vám dodá energiu a naplní vaše telo užitočné vitamíny a minerály a nebojte sa obsahu kalórií v mandliach - tuky a sacharidy v nich obsiahnuté sa ľahko vstrebávajú a neukladajú sa v tukovom tkanive.

Vysoký obsah kalórií v mandliach a ich vysoký obsah tuku sú však dôvodom, prečo by mandle nemali konzumovať ľudia, ktorí sú obézni.

Môžu byť konzumované ľuďmi sladká mandľa, horké odrody mandlí obsahujú toxické látky, preto je ich konzumácia nebezpečná.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

604760 65 Prečítajte si viac

Mandle sú obdarené mnohými užitočnými vlastnosťami, vďaka ktorým sú široko používané v medicíne. Hodnota tohto orecha zároveň nespočíva len v jeho nepopierateľné výhody pre celý organizmus, ale aj vo vys chutnosť. On je tiež obľúbený produkt pri zostavovaní rôznych diétnych metód, pretože obsah kalórií v mandliach je relatívne nízky.

Zloženie a obsah kalórií mandlí

Priaznivý účinok mandlí na Ľudské telo podmienené vysoký obsah v tomto orechu mononasýtených tukov, nevyhnutných pre jeho plné fungovanie. Hlavnou funkciou mononasýtených tukov je odstraňovanie cholesterolu z tela. Zloženie mandlí zahŕňa látku, ako je tokoferol, zabraňuje vývoju onkologické ochorenia a je tiež zdrojom antioxidantov.

Mandle obsahujú minerály ako fosfor, draslík, horčík, vápnik, meď, železo, ktoré sú prospešné pre celé telo, najmä pre kardiovaskulárneho systému. Pôsobí tiež ako dodávateľ uhľohydrátov, bielkovín, mastných kyselín a nenasýtených tukov, a preto kalorický obsah mandlí nespôsobuje priberanie.

Kalorický obsah mandlí

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku, koľko kalórií je v mandliach? Pokiaľ ide o obsah kalórií, je veľmi blízky odrodám orechov, ako sú kešu, lieskové orechy a Brazílsky orech, pretože obsah kalórií v mandliach je 645 kalórií na 100 g orechov.

Pri výbere produktov pre diétnu výživu však nie každý vie, že je potrebné brať do úvahy nielen ich obsah kalórií, ale aj ich zloženie. Základom mandlí sú bielkoviny, monotuky a minerály, na základe toho môžeme usúdiť, že mandle majú veľa kalórií, no zároveň neprispievajú k priberaniu. Mandle majú rovnaké množstvo kalórií ako lieskové oriešky alebo kešu, no nebudú nebezpečné pre zmenu postavy, ak sa budú konzumovať v čistej forme, bez pridaného cukru.

Užitočné vlastnosti mandlí

O pravidelné používanie Orechy normalizujú činnosť nervového systému, človek zlepšuje spánok, preto sa odporúčajú užívať pri nespavosti. Vzhľadom na to, že mandle nie sú príliš kalorické, sú často predpisované ako diétne a liečebná výživa pri liečbe gastritídy, peptický vredžalúdka a dvanástnik. Ak skombinujete jadrá tohto orecha s cukrom, môžete zlepšiť stav pacienta s anémiou a anémiou.

Tento užitočný produkt je tiež účinným pomocníkom pri liečbe kašľa, pretože mandle majú vlastnosti na čistenie priedušiek a vykašliavanie. Vzhľadom na obsah užitočných minerálov zvyšujú jadrá mandlí duševnú výkonnosť človeka. Existuje aj taký účinok mandlí na ľudské telo:

• obálkovanie;
• upokojujúce;
• laxatívum;
• regeneračné;
• liek proti bolesti;
• antikonvulzívne.

Existuje niekoľko druhov tohto orecha, zatiaľ čo obsah kalórií v mandliach bude iný. Najužitočnejšie sú horké mandle, obsahuje veľké množstvo esenciálne oleje, ktoré dodávajú produktu liečivé vlastnosti. Práve vďaka týmto olejom majú horké mandle na organizmus spazmolytický, analgetický a antihelmintický účinok.

Mandle sú plodom mandľového stromu, ktorý sa už dlho používa v ľudskej strave na nasýtenie a obohatenie tela o užitočné vitamíny a minerály.

Rodiskom mandlí je Ázia.

Obrovské plantáže tejto rastliny rastú v Spojených štátoch amerických, v Stredomorí, ale aj v Ázii a Číne.

Stromy začínajú prinášať ovocie v piatom roku po výsadbe a naďalej potešia úrodu tridsať až štyridsať rokov.

V dávnych dobách cestujúci často nosili so sebou sadenice mandlí. Tak sa rozšíril po celej Európe.

Stromy dokážu rásť na kamenistej pôde, neboja sa sucha a vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému dokážu rásť aj vo výške viac ako dva kilometre nad morom.

Životnosť stromu je asi 130 rokov.

Zlúčenina

Mandle obsahujú:

• 50 gr. tuky;
• 22 gr. proteíny;
• 22 gr. sacharidy.

Orechy sú bohaté na vitamíny a mikroelementy: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, meď. Pomáhajú zlepšovať fungovanie mozgu, podieľajú sa na procesoch hematopoézy.

Mandle majú vysoký obsah bielkovín (poznámka pre športovcov), takže tí, ktorí nejedia mäso, by ich mali jesť častejšie.

kalórií

Sto gramov produktu obsahuje od 600 do 640 kalórií. Na jedenie stačí zjesť tridsať gramov orechov. Plody majú nízky obsah cukru, ich konzumácia normalizuje metabolizmus tukov a presne to robia mandle. užitočný produkt pre tých, ktorí chcú schudnúť a normalizovať hladinu cukru v krvi.

Pri chudnutí je žiaduce používať orechy v čistej forme a bez šupiek. Mandle so šupkami by mali jesť tí, ktorí chcú po operácii rýchlo pribrať.

Užitočné vlastnosti ovocia

Divoké mandle sa používajú v mnohých oblastiach: parfuméria, kozmetológia, medicína. Olej sa získava z jadier, potom sa z neho vyrába mydlo po odstránení toxických látok. Z kostí, ktoré nemôžu „ísť“ do jedla, sa vyrábajú vône do parfumérskych produktov.

Sladké mandle sa používajú na mnohých miestach. Jedáva sa v iná forma, vyrába sa z nej čokoláda, likéry, sladkosti. Škrupina sa pridáva do koňaku, likérov a vín. Esenciálne oleje, ktoré sú obsiahnuté v zložení orecha, dodávajú výrobkom chuť a farbivá sa používajú pri výrobe alkoholických nápojov.

Mandľové jadierka sú výborné pri poruchách zraku, kŕčoch, nespavosti, niektorých ochoreniach tráviaceho traktu, anémii, edukácii cholesterolové plaky. Na ich prevenciu je potrebné každý deň zjesť niekoľko jadierok plodu.

Vplyv mandlí na nervový systém

Vitamín B, obsiahnutý vo veľkom množstve v orechoch, má nasledovné priaznivé účinky na nervový systém:

• podieľa sa na životných procesoch systému;
• krása vlasov a elasticita nechtov závisí od vitamínu;
• podieľa sa na výmene energie;
• zdvihne náladu.

Vitamín E nájdený v veľké množstvá, má nasledujúce účinky:

• podporuje čistenie krvných ciev od plakov;
• normalizuje metabolické procesy;
• zlepšuje erektilnú funkciu;
• podporuje budovanie svalov;
• obnovuje tkanivá a bunky tela.

Mandle v kozmeteológii

Základom mnohých kozmetických krémov je mandľový olej. Ľahko sa vstrebáva a obsahuje, ako už bolo spomenuté, veľa užitočné látky. Krémy vyrobené na jej základe obnovujú kožné bunky, normalizujú metabolizmus a majú antioxidačné vlastnosti.

Pridáva sa aj olej kozmetické nástroje vytvorené pre starostlivosť o vlasy. Vyživuje pokožku, posilňuje korienky a urýchľuje rast vlasov. Rozdrvené škrupiny sa pridávajú do peelingov a masiek problematickej pleti- drvené jadrá.

Mandľovým olejom si môžete umyť tvár alebo si ním „odlíčiť“. Na tento účel sa odoberie vata navlhčená v oleji, po ktorej si môžete utrieť tvár.

Mandle a liek

Vyrobené zo škrupín orechov Aktívne uhlie! Mandľový olej sa používa pri masážach, má dobré antialergické vlastnosti a ako základ pre terapeutické masti.

Olej sa používa aj ako preháňadlo, odporúča sa pri zápale priedušiek, srdcových chorobách a preležaninách.

Tradičná medicína nás nabáda používať mandle ako liek na nespavosť, anémiu, únavu a migrény. Ale pracovníci v oblastiach spojených so zvýšenou mozgovou aktivitou potrebujú jadrá mandlí jesť častejšie.

Môžete schudnúť jedením mandlí?

Áno môžeš. Keďže plody obsahujú látky, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi, pomáhajú odstraňovať prebytočný tuk z tela. Musia sa však používať s mimoriadnou opatrnosťou. Nemusíte jesť veľa mandlí, stačí tridsať gramov denne, aby telo dostalo všetky potrebné vitamíny.

Škody a kontraindikácie

Nezrelé mandľové jadrá zdroj veľa kyselina kyanovodíková takže nemusíte jesť veľa. Používanie horkých jadier ako potraviny je tiež zakázané. Pri dermatitíde a srdcových kontrakciách je lepšie prestať jesť orechy.

Skôr ako dáte oriešky deťom, otestujte ich na chuť a najlepšie ich rozdeľte na niekoľko častí. Stojí za to zvážiť vašu individuálnu neznášanlivosť.

Musíte pamätať na:

• po ošúpaní mandlí je čas to zachrániť užitočné vlastnosti prudko klesá;
• Ak príjemná chuť náhle sa zmení na opak, je lepšie vyhodiť takéto mandle;
• pri kúpe si všímajte, či sú mandle v balení a či sú chránené pred priamym slnečným žiarením;
• nelúpané zrná skladujeme najlepšie v sklenenej nádobe s pevne priskrutkovaným viečkom.

Ako vidíte, tento produkt má veľa užitočných vlastností, mal by ho jesť každý, komu záleží na svojom zdraví a chce sa čo najskôr vrátiť do formy.

Pre prevenciu nezabudnite každý deň zjesť tridsať gramov orechov, potom bude vaše telo fungovať ako hodinky. Určite zdieľajte užitočná informácia so svojimi najbližšími.

Osobný tréner, športový lekár, pohybový lekár

Zostavuje a vedie osobné tréningové programy na korekciu postavy. Špecializuje sa na športovú traumatológiu, fyzioterapiu. Zaoberá sa sedeniami klasickej lekárskej a športovej masáže. Vykonáva biomedicínske monitorovanie.

Kalorický obsah mandlí je približne 600 kcal na 100 g. 100 g orechov obsahuje 18,6 g bielkovín, 57,7 g tuku a 13,6 g sacharidov. Napriek pomerne vysokému obsahu kalórií patria mandle medzi desať najužitočnejších potravín.

Koľko kalórií je v mandliach

Vlasťou mandlí je Ázia. Vysoký kalorický obsah mandlí jej však nebráni v znižovaní hladiny „zlého“ cholesterolu a triglyceridov v krvi. Odborníci na klinickú výživu v USA tvrdia, že vďaka obsahu mononenasýtených tukov mandle znižujú hladinu cholesterolu ešte účinnejšie ako špecializované lieky – statíny.

Keď sa pýtate, koľko kalórií je v mandliach, je užitočné predstaviť si dve tabuľky čokolády, takže 7-10 orechov denne je maximálna povolená dávka.

Napriek pôsobivému obsahu kalórií sa mandle odporúčajú diétne jedlo s poklesom telesnej hmotnosti. Chudnutie v tento prípad sa dosahuje prostredníctvom vyváženého zloženia bielkovín, vlákniny a cenných tukov, pretože vytvára pocit sýtosti, čo následne zabraňuje prejedaniu.

Mandle obsahujú vitamíny E a B2 (riboflavín), antioxidanty, ale aj draslík, vápnik, železo, horčík a fosfor. Množstvom bielkovín predbehnú mandle kuracie vajcia, a z hľadiska omega-3 mastných kyselín sa radí na prvé miesto medzi orechmi. Pravidelná dávkovaná konzumácia mandlí výrazne predlžuje dĺžku života.

Veľa diét a diét Zdravé stravovanie odporúčame tento recept: na grilovacej panvici bez oleja (môžete aj v rúre alebo hriankovači) kúsok osušte celozrnný chlieb, na vrch natrieme nízkotučný smotanový syr a bohato posypeme nasekanými mandľami alebo mandľovými vločkami. Odporúča sa tiež zahrnúť mandle rôzne šaláty a koktaily.

Mandle: kalórie, zloženie, výhody

Nie je možné preceňovať úlohu mandlí vo výžive, ktorá prispieva k normálnemu stavu nervového systému. Mimo sezóny a krátkeho denného svetla, ako aj pri problémoch so spánkom približne hodinu pred spaním, odborníci bez ohľadu na kalorický obsah mandlí odporúčajú zjesť za hrsť orechov, ktoré sú okrem horčíka bohaté na melatonín a tryptofán – hormóny spánku a radosti.

Je zaujímavé vedieť, že mandľa je biologickým príbuzným broskyne. Existujú dva druhy mandlí – sladké a horké. Mandle držia rekord v obsahu vitamínu E mladosti – 100 g orechov obsahuje 24 g tokoferolu.

Z medicínskeho hľadiska sú mandle cenené vo výžive pre ich schopnosť odstraňovať obličkové kamene, zlepšovať funkciu zraku a zlepšovať spermatogenézu. Mandle sa odporúča zaradiť do jedálnička pri psychickej záťaži a zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy najmä u fajčiarov. Okrem toho berie intoxikácia alkoholom prispieva k udržaniu zdravých vlasov, zubov a pokožky, ako aj normálna operácia kardiovaskulárneho systému.

Denná dávka mandlí je 30-50 g.Kontraindikácie pre jeho použitie sú alergické reakcie a dermatitída alebo individuálna intolerancia.

Napriek obsahu kalórií v mandliach je ich úloha skvelá aj vo výžive ľudí, ktorí konzumujú veľké množstvo tučných jedál. Ich vaskulárny lúmen je spravidla zúžený v dôsledku aterosklerotických plakov. Nenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v mandliach mastné kyseliny zmeniť zloženie tuku v tele tak, že sa už netvoria nové plaky a často sa zmenšujú existujúce.

Tak sa obnoví lúmen ciev, ako aj postihnuté oblasti vaskulárneho endotelu. Okrem toho arginín, ktorý je súčasťou mandlí, priaznivo pôsobí na normalizáciu krvný tlak. Hodnotné vlastnosti mandle sú viac vlastné produktu, ktorý prešiel suchým pražením a neobsahuje cudzie prísady.