อาหารเรียกน้ำย่อยจากคอทเทจชีสกับผักใบเขียว สแน็ค: ลูกกระเทียมจากชีสกระท่อม คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - อาหารว่างของจาน

ฉันปรุงคอทเทจชีสกับผักใบเขียวเกือบ ตลอดทั้งปีหากคุณมีส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสองอย่าง: คอตเทจชีสโฮมเมดที่สดใหม่ - ไม่มีอะไรดีมาจากร้านเลย - และผักใบเขียวใดๆ ก็ต้องสดเช่นกัน

อนิจจามันจะไม่ทำงาน ดังนั้นซื้อเรือนกระจกและถ้าคุณคิดว่ามันแพงเกินไป / ไม่เป็นประโยชน์สำหรับคุณให้รอสีเขียวสดปรากฏขึ้น เธออร่อยที่สุด

นอกจากผักชีฝรั่งสำหรับการปรุงคอทเทจชีสด้วยสมุนไพรฉันใช้:

• พาสลีย์;
• ผักชี;
• ต้นหอม (เฉพาะ ส่วนสีเขียวปากกา);
• หน่ออ่อนของกระเทียม
• และที่จริงแล้วเป็นกระเทียมในกานพลู

ด้วยส่วนผสมของกระเทียม สามีของฉันชอบคอทเทจชีสมากที่สุด และเขาทนไม่ได้ที่จะใส่ครีมเปรี้ยวลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ดังนั้นฉันจะเปิดเผยสูตรลับของเรา

เต้าหู้กระเทียมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมด 300 กรัม
• นิ่ม 55 กรัม เนย;
• ผักชีฝรั่งหนุ่ม 4 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี 3 ก้าน;
• 1 ขนหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันไม่ได้ระบุปริมาณเกลือโดยเฉพาะ - ทุกคนมีความชอบของตัวเอง เราไม่ใส่เกลือมากนัก แต่เราเพิ่มพริกไทยมากขึ้น คุณสามารถปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศได้ตามต้องการ

การทำอาหาร:

ผัดเนยล่วงหน้า - ครั้งแรกเมื่อ อุณหภูมิห้องแล้วนอกจากนี้ เตาอบไมโครเวฟหรือสถานที่อบอุ่น มันควรจะละลายต่อหน้าต่อตาเราแต่อย่าละลาย ในนั้น ความลับหลัก. นำนมเปรี้ยวโฮมเมดสำหรับทำขนมผ่านตะแกรงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อครีม เพิ่มเนยและคนให้เข้ากัน

ปอกกระเทียมขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักใบเขียวเขย่าให้เข้ากันใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อการอบแห้งเพิ่มเติม จากนั้นสับให้ละเอียด - ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และใช้เฉพาะใบของต้นไม้เขียวขจีและทิ้งลำต้น ผสมบด องค์ประกอบสีเขียว, กระเทียมขูด, คอทเทจชีสกับเนยและเกลือและพริกไทยป่น ผสมให้ละเอียด มวลควรโปร่งและเกือบจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยตรง หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งานและฉันแนะนำให้คุณเก็บ "เต้าหู้" ไว้ในตู้เย็นเพิ่มเติม อย่างน้อย 15 นาที

บางครั้งไม่มีเวลาไปยุ่งกับการถูนมเปรี้ยวและเตรียมเนย ในกรณีเหล่านี้ ฉันใช้ ทางด่วนการทำอาหาร.

คอทเทจชีสกับผักใบเขียวรีบๆ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• พวงของผักใบเขียวที่มีน้ำหนัก 25-30 กรัม
• พริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้แห้งกรีนล่วงหน้าตัดก้านและทิ้งใบอ่อน พับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในชามของเครื่องปั่น เปิดเครื่องด้วยไฟปานกลาง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นมถูกวิปปิ้ง :) สับผักให้ละเอียด ผสมกับ มวลนมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และด้วยความช่วยเหลือของนมเปรี้ยวกับสมุนไพรคุณสามารถลดน้ำหนักได้ ยังไง? ตอนนี้คุณจะรู้

คอทเทจชีสกับสมุนไพรลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ 1% kefir;
• ผักชี 4 ต้น;
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• คื่นฉ่ายใบ 1 ต้น;
• กระเทียม 1 กลีบ เลือกได้
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มสีแดงเล็กน้อย พริกขี้หนูพื้นดิน แต่โดยที่คุณทนได้ดี อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เห็นสูตรอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่ง - คอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรสำหรับลดน้ำหนักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยว ฉันหัวเราะเป็นเวลานาน: ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารต้องห้ามสำหรับการลดน้ำหนัก ผู้เขียนสูตรให้คำสาปเกี่ยวกับชื่อเสียงของไซต์จริง ๆ หรือไม่? ที่ ชีสพร่องมันเนย, มีไว้สำหรับ พาสต้าอาหารคุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะ kefir

การทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ kefir ผสม ล้างและทำให้แห้งสีเขียวตัดลำต้นสับใบอย่างประณีต หากคุณใส่กระเทียม ให้ปอกแล้วขูด ผสมผักสับกับมวลเต้าหู้ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมและเครื่องเทศหากต้องการ

หากคุณต้องการกระจายอาหาร ลองเพิ่มอย่างอื่นในคอทเทจชีสและผักใบเขียว

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
• 1 ช้อนชา 1% kefir;
• แตงกวาสด 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ในชามสำหรับตี ล้างแตงกวาตัดขอบที่กินไม่ได้แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่นมเปรี้ยวพร้อมกับ kefir หนึ่งช้อน หากต้องการ แตงกวาสามารถปอกได้ แต่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะถ้าเป็นแตงกวาสดจากสวน

ลอกกานพลูกระเทียมออกจากแกลบ บีบด้วยส่วนผสมที่เหลือด้วยการกดกระเทียม สับผักใบเขียวอย่างประณีตล้างด้วยน้ำไหลตีชีสกระท่อมด้วย kefir และแตงกวาผสมกับสมุนไพรสับและเกลือ

รักความซับซ้อน? จากนั้นเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

อะโวคาโดกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่
• คอทเทจชีสโฮมเมด 100 กรัม
• 5-6 กิ่งของต้นไม้เล็ก ๆ รวมถึงขนหัวหอม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ฉันไม่ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมนี้ ไม่มีบัตเตอร์-ซาวครีม ส่วนประกอบไขมันของอะโวคาโดก็เพียงพอแล้ว ฉันเติม "เรือ" ที่ทำจากครึ่งหนึ่งของผลไม้ด้วยนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ มี 2 ​​ส่วนสำหรับ 1 เสิร์ฟ ดังนั้นสำหรับแขก ให้คำนวณจำนวนสินค้าตามสัดส่วนของจำนวนแขก

การทำอาหาร:

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมแล้วเช็ดผ่านตะแกรง จากอะโวคาโด ให้เลือกเนื้อด้วยช้อน ผสมกับคอทเทจชีส ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้ง ล้างและทำให้แห้งเขียวเอาลำต้นสับใบอย่างประณีตมาก เกลือพริกไทยมวลเต้าหู้เพิ่มสมุนไพรลงไปผสมและใส่อะโวคาโดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วเสิร์ฟ ล่วงหน้าและสำหรับอนาคตมุมมองนี้ ของว่างงานรื่นเริงคุณไม่สามารถปรุงอาหาร

และด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เติมผัก คุณสามารถยัดไส้ขนมปังพิต้าและขนมอบได้ แต่นั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เขียนตัวเลือกของคุณสำหรับการใช้คอทเทจชีสกับสมุนไพรด้วยเราจะขอบคุณมาก

ฉันขอเตือนคุณว่าฉันยังทำอาหาร - ดีที่สุดใน Runet ทั้งหมด เข้ามาและรับสูตรลับ

คอทเทจชีสคือทุกอย่างของเรา สิ่งที่คุณปรุงด้วยมันก็จะออกมาอร่อยเสมอ ดังนั้นมันจึงเป็นของว่าง - เตรียมง่ายพวกเขากลายเป็นอร่อยมาก ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวม 6 สูตร ขนมต่างๆกับคอทเทจชีส

คอตเทจชีสเพสต์และของหวานที่ปรุงด้วยพวกเขาชอบฟันหวานมาก แต่คอทเทจชีสไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำขนมคาวอร่อย ๆ มากมายด้วยมันซึ่งจะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดต้องทึ่ง

สูตรที่หนึ่ง: ชีสกระท่อมรสเผ็ด

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อม 250 กรัม 18%, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ปาปริก้าหวานป่น, เกลือ

วิธีทำลูกเผ็ดจากคอทเทจชีส บดชีสกระท่อมด้วยส้อมจนเนียนใส่กระเทียมพริกหยวกเกลือผ่านการกดผสม สับผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วเทลงในจานแบน ใช้คอทเทจชีสกับช้อนชาแล้ววางบนจานที่มีผักชีฝรั่งม้วนลูกบอลแล้ววางบนจานสำหรับเสิร์ฟของว่าง ใส่ไม้เสียบในแต่ละลูกและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

เพื่อความหนืดที่ดีขึ้นจะมีการเติมเนยครีมหรือมายองเนสลงในมวลนมเปรี้ยวและอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสริมด้วยชีสได้

สูตรที่สอง: ลูกชิ้นเต้าหู้กับมะรุม

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อม 250 กรัม, เนย 100 กรัม, 2 ไข่ต้ม, มะรุมเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร ลูกเต้าหู้กับนรก บดชีสกระท่อมด้วยส้อมอย่างถูกต้องผสมกับเนยที่นิ่มแล้วนวดอีกครั้งจนเนียน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงถูไข่ขาวและเพิ่มชีสกระท่อมเกลือเพิ่มมะรุมขูดเอามวลออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางบนจานแบน สร้างลูกบอลจากครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวม้วนในไข่แดงแล้วทำลูกบอลจากครึ่งหลังแล้วหั่นเป็นผักใบเขียว

สูตรที่สาม: ไข่คอทเทจชีสกับแฮม

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 500 กรัม, แฮมรมควัน 200 กรัม, เนย 150 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ผักชีฝรั่ง, ชีสขูด

ทำอาหารอย่างไร ไข่ชีสกระท่อมกับแฮม บดแฮม, เนยนิ่ม, เพิ่มชีสกระท่อมขูด, แฮม, ผสม, เพิ่มชีสขูดสำหรับข้น ใช้ช้อนปั้นเกี๊ยวให้เป็นรูปไข่ ขนมปังในชีสขูดผสมกับสมุนไพร เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุมหรือมัสตาร์ด

"ไข่" เดียวกันสามารถทำจากชีสกระท่อมกับปลาเฮอริ่ง ครีมเปรี้ยว thick, ชีสขูดและมายองเนสเช่นเดียวกับหัวหอมสีเขียว

คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้น: เพื่อไม่ให้ม้วนไข่หรือลูกออกจากชีสกระท่อมเพียงแค่ปรุงแซนวิชแสนอร่อยด้วย

สูตรที่สี่: แซนวิชชีสกระท่อมอันละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ: ชีสกระท่อมไขมัน 350 กรัม, 40 กรัม วอลนัท, 2 ช้อนโต๊ะ. เนย, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำขนมคอตเทจชีสแสนอร่อย บดถั่วบดกระเทียมด้วยเกลือพริกไทยชีสกระท่อมรวมกับเนยละลายถั่วและกระเทียมผสมจนเนียน ปาดอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนชิ้นแห้ง ขนมปังขาวและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

และแน่นอน คุณสามารถยัดไส้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยคอทเทจชีสได้

สูตรที่ห้า: อาหารเรียกน้ำย่อยของพริกยัดไส้ชีสกระท่อม

คุณจะต้องการ: คอทเทจชีส 100 กรัม 20%, พริกหวาน 6 เม็ด, 3 ชีสแปรรูป, ผักชีฝรั่ง, สีแดง พริกไทยป่น, เกลือ.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อย อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสพริกไทย. ล้างพริกไทย ตัดก้าน เอาพาร์ทิชันและเมล็ดออก สับผักชีฝรั่งขูดเต้าหู้ผสมกับคอทเทจชีสตีด้วยเครื่องผสมเกลือพริกไทยตีทุกอย่างอีกครั้ง ใส่พริกลงในมวลนมเปรี้ยวใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟหั่นพริกเป็นวงกลมแล้วใส่จาน

สูตรที่หก: อาหารเรียกน้ำย่อยของอะโวคาโดยัดไส้ชีสกระท่อม

คุณจะต้องการ: อะโวคาโด 1 ต้น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และโถ สับปะรดกระป๋อง, 5 ช้อนโต๊ะ. คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ.

วิธีทำขนมอะโวคาโดกับคอทเทจชีส บดคื่นฉ่ายและต้นหอม สับสับปะรดอย่างประณีต ผสมกับคอทเทจชีสจนเนียน พริกไทยและเกลือ ใส่อะโวคาโดผ่าครึ่งด้วยส่วนผสม (ผ่าครึ่งตามยาว เอาหินออก โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันสีน้ำตาล) ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ของขบเคี้ยวชีสกระท่อมนั้นยอดเยี่ยมเช่นกันเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด!

ติดตามผู้เขียน

สวัสดีทุกคนจากไครเมียที่มีแดด เราไปเที่ยวกัน แดดออก อากาศดี๊ดี ข้างนอกมันร้อนจริงๆ ทะเลอุ่นมีคลื่นมาหลายวัน แต่บอกตรงๆ เราซื้อไปแล้ว เราจึงไปช้อปปิ้งในเมือง เราอยู่ที่ตลาดและซื้อผัก ผลไม้ เฟต้าชีส คอทเทจชีส ลูกๆ ของเราชอบทานคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าพร้อมชา และฉันก็เทน้ำผึ้งลงบนคอทเทจชีสก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

เป็นเวลานานฉันต้องการทำขนมคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร โอกาสเช่นนี้หลุดมือไป และความคิดที่ฉันมีคือการเสิร์ฟมะเขือเทศผ่าครึ่ง ฤดูร้อนเหมือนกันหมด ในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตหรือแครกเกอร์

ฉันมีเพื่อนที่ชอบทานคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า ทั้งครอบครัวชอบคอทเทจชีส หลังจากที่ได้คุยกับเธอ ผมก็เลยเริ่มใช้คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งซื้อจากเพื่อนในแหลมไครเมีย อร่อยมาก. บอกตามตรงว่าสิ่งนี้ น้ำผึ้งแสนอร่อย, ฉันกินแต่ที่โรงเลี้ยงของคุณปู่เท่านั้น ปีนี้เราเก็บน้ำผึ้งไว้

ตอนนี้ฉันอยากจะพูดความเห็นของฉันเกี่ยวกับขนมคอทเทจชีส ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก สามีของฉันชอบมันด้วย

เด็กปฏิเสธที่จะลองเพราะมีกระเทียมอยู่ในนั้น สำหรับผู้ใหญ่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถนำเสนออาหารของคุณเองด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งนี้ ทานเบาๆและน่าพอใจไปพร้อม ๆ กัน และกับมะเขือเทศก็เยี่ยมมาก จริงอยู่มะเขือเทศต้องเค็มเล็กน้อย และต้องแน่ใจว่าเมื่อคุณเตรียมลูกของคอทเทจชีสให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองขนมคอตเทจชีส ฉันขอแนะนำให้ลอง ยิ่งกว่านั้นสูตรที่มีรูปถ่ายและคุณจะปรุงได้ไม่ยาก

27 กรกฎาคม 2017 99

คอทเทจชีสโฮมเมดอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกาย คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินผลิตภัณฑ์ในรูปแบบหวานโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงไป แต่บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ตารางวันหยุดสามารถพบได้ ของว่างกับคอทเทจชีสและไส้กระเทียมซึ่งกำลังได้รับความนิยมทุกวัน

สูตรสำหรับคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• ครีมเปรี้ยวสด 50 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

ปริมาณแคลอรี่: 164 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหลเอากิ่งไม้ขนาดใหญ่และสับละเอียด
2. ใส่ชีสกระท่อมสดที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ลงในถ้วยลึกสับด้วยส้อมแล้วบดด้วยกระชอนชั้นดี
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวลงในถ้วย
4. ขูดกระเทียมสองสามกลีบบนกระต่ายขูดละเอียดหรือบดด้วยการกดเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
5. ผสมเนื้อหาของถ้วยจนเนียน

คอทเทจชีสกับสมุนไพร แตงกวา และกระเทียมสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 20 กรัม
• กระเทียม:
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 170 kcal ต่อ 100 กรัม

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้วสับละเอียด
3. ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
4. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชาม ใส่ชีสกระท่อมไขมันต่ำ เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น
5. มวลนมเปรี้ยวควรไม่มีก้อน เพิ่มเกลือพริกไทยและโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน

หากเครื่องปั่นไม่อยู่ในมือก็สามารถขูดผักได้และคอทเทจชีสก็นวดด้วยส้อม

สแน็ค: ลูกชีสกระท่อมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสด.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 100 กรัม 160 กิโลแคลอรี

1. ถือเนยที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม ผสมกับชีสกระท่อม
2. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มถ้วย;
3. เกลือและพริกไทยมวลเต้าหู้ ผสมให้เข้ากันและทำลูกบอลขนาดใดก็ได้
4. ล้างพวงผักชีฝรั่งสดแห้งและสับละเอียด
5. ตกแต่งลูกบอลแต่ละลูกด้วยผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถม้วนได้อย่างสมบูรณ์
6. วางลูกเต้าหู้เสร็จแล้วลงในจานแบน ตกแต่งด้วยใบผักกาดสด ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเข้าไป

มะเขือเทศรสเผ็ดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 2 มะเขือเทศ;
• ชีสกระท่อมไขมัน 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักใบเขียวสด

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

1. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่) ล้าง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
2. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึกแล้วใส่กระเทียมบีบ มายองเนส สมุนไพร เกลือ พริกไทย
3. ผสมเนื้อหาของชามจนเนียน มวลควรเป็นครีมหนาเล็กน้อย
4. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาปานกลาง จัดใส่จานแบน
5. มวลเต้าหู้วางบนมะเขือเทศอย่างเรียบร้อย จานสามารถประดับด้วยใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง

ลาวาชสามเหลี่ยมไส้คอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไฟลนก้นสองชิ้น;
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีสดพวงเล็ก ๆ
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งสด;
• ชีส Suluguni 50 กรัม
• กระเทียม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สแน็ค profiteroles กับไส้เค็ม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 250 มล.
• 4 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือ;
• ชีสกระท่อมสด 160 กรัม
• กุ้ง 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 686 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย เนื้อหาของกระทะโดยไม่ต้องยกออกจากความร้อนคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
2. จากนั้นร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง: เป็นการดีที่สุดที่จะกวนด้วยช้อนไม้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนา
3. ทำให้แป้งเย็นลง จากนั้นตีไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลครีม
4. วางบนถาดอบ กระดาษ parchment. หลังจากนั้นใช้ ถุงขนมหรือหัวฉีดบีบ profiteroles ทุกขนาด
5. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ◦ เป็นเวลาสิบห้านาที
6. จากนั้นลดอุณหภูมิลง 20◦ และอบต่ออีกยี่สิบนาที
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบ และปล่อยให้ profiteroles อยู่ในนั้นเป็นเวลาสิบห้านาที
8. สำหรับการเติมกุ้งปอกเปลือกแล้วจุ่มในน้ำเดือดและปรุงไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
9. ทำให้อาหารทะเลเย็นลงและสับให้ละเอียด
10. ล้างผักชีฝรั่งสดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียด
11. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม
12. ปอกกระเทียมสองกลีบถูบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องทำกระเทียม
13. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในถ้วย;
14. profiteroles ที่เย็นลงจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังใส่ไส้ในส่วนล่างแล้วปิดด้วยด้านบน
15. อาหารเรียกน้ำย่อยวางบนจานแบนตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

1. มวลนมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพรสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือคุณสามารถเติมด้วยทาร์ตไข่ต้มครึ่งหนึ่งมะเขือเทศแตงกวาหรือพริก หากต้องการสามารถทาชีสกระท่อมบนขนมปังกรอบขนมปังแคร็กเกอร์ คุณยังสามารถม้วนลูกบอลขนาดเล็กแล้ววางบนนั้นอย่างสวยงาม ใบสดผักกาดหอม;
2. ปริมาณเกลือ พริกไทย และกระเทียมขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลเท่านั้น
3. คุณสามารถใช้ขนผักชีฝรั่ง ผักชีหรือหัวหอมสีเขียวแทนผักชีฝรั่ง
4. เพื่อไม่ให้วงกลมของมะเขือเทศกระจุยและน้ำไม่ไหลออกควรเลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย
5. หากคุณตีมวลนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นก็จะกลายเป็นรสชาติที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน
6. สำหรับคอทเทจชีสสามเหลี่ยม เป็นการดีที่สุดที่จะผอม ลาวาชอาร์เมเนียซึ่งขายเป็นแผ่นใหญ่ สามารถเลือกชีสได้ตามใจชอบ
7. ในการเตรียมแป้งสำหรับ profiteroles คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่นเท่านั้น และเทแป้งลงในคราวเดียวและอย่าเทแป้งเป็นชิ้นๆ
8. ควรเติมโพรฟิเทอโรลด้วยคอทเทจชีสและไส้กระเทียมก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะเปียกและสูญเสียรูปลักษณ์

ส่วนใหญ่มักใช้คอทเทจชีสเป็นของหวาน: เติมน้ำตาล, เบอร์รี่, แยมหรือผลไม้ แต่เชฟและแม่บ้านมืออาชีพได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างรสเผ็ด ตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

ของว่างชีสกระท่อม "A la Raffaello"

มีขนมราฟฟาเอลโลด้วย และฉันแนะนำให้คุณเตรียมของว่างเบาๆ กับ ชื่อคล้ายกัน. และเพื่อทำให้ “ขนม” ของฉันดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันจึงม้วนมันด้วยส่วนผสมหลากสี เชื่อฉันเถอะว่าจานนี้จะเป็นครั้งแรกที่จะหายไปจากโต๊ะเทศกาล!

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• 2 ไข่เล็ก
• ปูอัด 2-3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวที่ชอบ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง);
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือชีสกระท่อมบดในเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อให้เป็นก้อนแป้ง
2. ผักใบเขียวที่ล้างและแห้งจะถูกสับละเอียดมากและเพิ่มมวล เพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขูดไข่ที่ต้มและแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงเป็นสองแผ่นแยกกัน
4. ปูอัดยังขูดด้วยกลีบที่เล็กที่สุด เพื่อให้ง่ายต่อการถู ฉันจึงแช่มันไว้ในช่องแช่แข็งเล็กน้อย
5. ปั้นเป็นลูกเล็กๆ จากส่วนผสมของเต้าหู้ ม้วนด้วยโปรตีนขูด ไข่แดง และ ปูอัดและจัดลงจานอย่างสวยงาม

คุณสามารถใส่ "ของหวาน" ลงบนใบผักกาดหอมเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

"ไฟจราจร" กับพริกไทย

อร่อยมากและ ขนมเพื่อสุขภาพจากพริกหยวกยัดไส้ไส้ชีสกระท่อมซึ่งดูดีมากบนโต๊ะ ฉันแนบ สูตรทีละขั้นตอนจานดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันนี้

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ผลไม้ พริกหยวกสีที่ต่างกัน
• ก้านผักชีฝรั่งสดและโหระพา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกไทยดำและเกลือ

เราทำอะไร:

1. มาเตรียมไส้กันก่อน เราบดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ในมวลนี้ให้ใส่ผักชีฝรั่งและโหระพาสับละเอียดกระเทียมเกลือและพริกไทย
2. ล้างพริกตัดยอดใส่ผลไม้ด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ใส่ พริกขี้หนูแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น
3. พริกไทยเย็นหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่พริกไทยสับลงไป

ส่วนผสมไส้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ตได้

พายไส้นมเปรี้ยวและผักโขม

ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง ที่รัก ฉันชอบขนมอบที่หลากหลาย เป็นเวลานานที่ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับพายซึ่งจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย และฉันพบมันกับชาวกรีก :) จริงอยู่ชาวกรีกปรุงด้วยเฟต้า แต่ฉันแทนที่ด้วยชีสกระท่อม แน่นอน ขนมอบไม่ควรถูกทำร้าย แต่พายชิ้นนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่รู้สึกผิด เพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับเรา

เราจะต้อง:

• ขนมพัฟแช่แข็ง 300 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอกสองสามหยด
• เมล็ดงา;
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

พายใน 3 ขั้นตอน:

1. ถ้าผักโขมสด ให้ล้างและหั่น ถ้าแช่แข็งก็ละลายได้เลย วางมันลง น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อมเต็มที่
2. คอทเทจชีสคลุกเล็กน้อยด้วยช้อน ใส่ผักโขม ผักชีลาว กระเทียมและเครื่องเทศ
3. แบ่งแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งบนแผ่นอบ วางด้านบน ไส้นมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยแป้งพัฟที่เหลือ จาระบีขนมอบด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยงาและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม

คุณสามารถทำขนมพัฟด้วยมือของคุณเอง แต่ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่ายกว่าและง่ายกว่า: ฉันซื้อมันในร้านค้า :)

อาหารเรียกน้ำย่อย "เซอร์ไพรส์" สำหรับแซนวิช

ในภาพ: อาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีส, สมุนไพร, ไข่และชีส

และตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรสำหรับขนมพิต้าสากลที่มีซอสเต้าหู้รสเผ็ดและเผ็ดมาก อ้อ ขอเพิ่มอีกสอง ส่วนผสมลับ, ขอบคุณการกรอกของฉันที่อ่อนโยนมากและ รสชาติไม่ธรรมดา. และส่วนผสมเหล่านี้คือ ไข่ขาวและใบสะระแหน่

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 ชีสแปรรูป;
• lavash สี่เหลี่ยมบาง ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โปรตีนจากไข่ต้มสองฟอง
• ผักใบเขียวใด ๆ (ฉันใช้ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่สองสามใบ);
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร "เซอร์ไพรส์":

1. ชีสและชีสขูดบนเครื่องขูดที่มีกานพลูที่เล็กที่สุด บดชีสกระท่อมด้วยช้อนและผสมกับชีสขูดและชีส ไส้ค่อนข้างเค็มเลยไม่ได้ใส่เกลือ
2. เพิ่มกระรอกขูด, ผักชีฝรั่งสับ, มิ้นต์, กระเทียมลงในไส้ เพื่อผสมทุกอย่าง
3. หล่อลื่นแผ่นขนมปัง pita ด้วยมวลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่

เช่น ไส้ชีสคุณยังสามารถทาแซนวิช

คุณยังหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารได้อีกด้วย

สลัดกับคอทเทจชีสและผัก

และตอนนี้ ผู้อ่านที่รัก ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ ฉันเรียกมันว่า "สลัดลดน้ำหนัก" เพราะมันมีแคลอรีต่ำมากจนสามารถบริโภคได้อย่างน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ใบเชอร์รี่นกสด (สามารถแทนที่ด้วย arugula);
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ในการเพลิดเพลินกับสลัดไดเอท คุณต้อง:

1. บดคอทเทจชีสเล็กน้อยด้วยช้อน ใส่ใบเชอร์รี่นกสับ กระเทียม ถั่วและเครื่องเทศ
2. ล้างผัก. ตัดยอดมะเขือเทศและตักเนื้อออก ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วตัดเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านบางยังคงอยู่ ตัดเนื้อของผักและเพิ่มเต้าหู้
3. ยัดไส้ผักด้วยชีสกระท่อมเทครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้น: หั่นผักแล้วคลุกกับไส้เต้าหู้

ซอสเต้าหู้รสเผ็ด

จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงและ ซอสพริกที่จะช่วยแปลงร่าง พาสต้าธรรมดาหรือข้าวในต้นฉบับและ จานไม่ธรรมดา. และที่สำคัญสามารถ เวลานานเก็บในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟเพียงแค่อุ่นในกระทะหรือไมโครเวฟ

เราจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• 1 ไข่ดิบ
• เนย 50 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม;
• เกลือและปาปริก้าเล็กน้อย

ซอสเป็นพื้นฐานในการเตรียม:

1. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นกับเนยและไข่จนเนียน
2. ตั้งกระทะใส่นมข้นจืด อ่างอาบน้ำและปรุงอาหารจนส่วนผสมละลายหมด จากนั้นใส่ผักใบเขียวพริกไทยสับละเอียดพริกหยวกลงไปต้มอีกเล็กน้อย
3. เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป เหยือกแก้วหรือภาชนะพลาสติกและแช่เย็น

สามีของฉันชอบทาซอสนี้บนแซนวิช ดังนั้นฉันจึงไม่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน :)

คุณสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือเทศกับคอทเทจชีส, สมุนไพรและกระเทียม:

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารของเรา สมัครสมาชิกบล็อก บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรา และอย่าลืมแบ่งปันความลับของคุณในการทำอาหารลดน้ำหนักกับเรา

ฉันบอกลาคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง!