ทำซุปถั่วไม่ติดมันอร่อยแค่ไหน วิธีทำซุปถั่วไม่ติดมันสำหรับมื้อกลางวัน

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ซุปถั่วลีน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารแบบลีน ซุปถั่ว- ทำให้อุดมสมบูรณ์อร่อยและน่าพอใจ ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณจะได้รับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน นี้สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ต้มมันฝรั่งนานจนเกือบสุก ใส่ผักมากขึ้นในซุป ข้นซุปด้วยแป้งหรือนวด ถั่วต้ม. ตัวเลือกสุดท้ายเป็นที่ยอมรับมากที่สุด - ถั่วต้มนั้นง่ายต่อการนวดไม่เพียง แต่ให้ความหนาแน่นที่ต้องการแก่ซุปเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก อาหารพร้อม. คุณสามารถปรุงซุปถั่วลันเตาในน้ำหรือบน ซุปผัก. ถั่วแห้งต้องแช่ในน้ำก่อนและทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรซุปถั่วไม่ติดมัน:
- ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
- น้ำหรือน้ำซุปผัก - 2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน- 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- หัวหอมสีเขียว- สำหรับการยื่น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างถั่วแห้ง (ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง) หลายๆ ครั้ง น้ำเย็น. เมื่อน้ำใสและฟองหายไปแล้ว ให้เทถั่วลงไป น้ำสะอาด(สำหรับถั่วลันเตา 1 ถ้วย ต่อน้ำ 3 ถ้วย) ทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ถั่วลงในกระทะ เทน้ำเย็น 2 ถ้วยใส่เตาแล้วรอจนถั่วเริ่มเดือด เราเอาโฟมออกตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงถั่วจนนิ่ม (ประมาณ 40-45 นาที) เราไม่ใส่น้ำเกลือ!




เมื่อถั่วเกือบจะพร้อมแล้วเราก็เริ่มปอกเปลือกและหั่นผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ




เราหั่นแครอทขนาดใหญ่เป็นก้อนขนาดกลาง




ตัดหัวหอมสำหรับซุปถั่วไม่ติดมันออกเป็น 4 ส่วน สับให้ละเอียด หรือหั่นเป็นก้อนแล้วแต่ชอบ






บดถั่วลันเตาในกระทะให้แหลกเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำที่เหลือ เกลือ และปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

รัก ซุปข้น? ลอง .




เราใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในน้ำมัน ผัดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทก้อน เคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาที เราไม่ทอดผัก แต่นำไปทำให้นิ่มเท่านั้น




เราส่งมันฝรั่งสับไปยังถั่วต้ม ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม




ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุปถั่วลันเตา เราปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาทีผักจะต้องต้มให้สุก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ก่อนปิดซุป ใส่ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปปกคลุมเป็นเวลา 10 นาที






เสิร์ฟซุปถั่วไม่ติดมันร้อนกับข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรนและ หัวหอมเขียว. ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ. หากเตรียมซุปอย่างรวดเร็วอย่างเข้มงวดแม้ห้ามใช้น้ำมันพืชให้ใส่ผักลงในซุปโดยไม่ต้องทอดดิบ

ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันคริสต์มาสเข้าพรรษา และตั้งแต่วันนี้ในบล็อกของฉัน นอกจากนี้ สูตรดั้งเดิมสูตรเพิ่มเติมจะถูกโพสต์ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์. และหนึ่งในสูตรเหล่านี้คือซุปถั่วลีนซึ่งฉันเสนอให้ปรุงในวันนี้ หลายคนคิดว่าลีนไม่จำเป็นต้องจืดชืด นี่ไม่เป็นความจริง. ฉันต้องการพิสูจน์ให้คุณเห็นเป็นอย่างอื่น อาหารเข้าพรรษาก็อร่อยและฟินได้เหมือนกัน ซุปถั่วไม่ติดมันที่อร่อยมากนี้เป็นข้อพิสูจน์ได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 4 ชิ้น
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร.

เทถั่วแห้งลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้ก๊อก เติมน้ำเย็น หากคุณรู้สึกไม่สบายในลำไส้หลังจากกินซุปถั่ว คุณควรใส่ 1 ช้อนชาเมื่อแช่ ผงฟู. ดังนั้นถั่วจะปรุงเร็วขึ้นในภายหลังและคุณจะลืมความไม่สะดวกทั้งหมด แช่ถั่วข้ามคืนจะดีกว่า

เนื่องจากซุปถั่วของเราเป็นแบบไม่ติดมัน เราจะปรุงในน้ำซุปผัก เรากำลังจะทำอะไรตอนนี้ เทน้ำในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะขนาด 3 ลิตร เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ ผ่าครึ่งแครอทขนาดใหญ่เป็นซีก ฉันจะแนะนำให้คุณล้างหัวหอมและ (อย่าแปลกใจ) ใส่ทั้งอันพร้อมกับเปลือก สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปของคุณมีสีทองอร่อยและป้องกันไม่ให้หัวหอมแตก ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาทีและนำส่วนผสมทั้งหมดออกยกเว้นแครอท มันสามารถถูกบดขยี้

ล้างถั่วที่แช่ในน้ำไหลอีกครั้งแล้วเติมน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ในเวลานี้เรากำลังเตรียมการเติมเชื้อเพลิง สับหัวหอมที่สองของเราให้ละเอียดแล้วทอด น้ำมันพืช. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป เครื่องขูดละเอียด. ทอดทุกอย่างจนเป็นสีทอง

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะเผาในกระทะกวนเป็นครั้งคราว ไม่เกิน 3-4 นาที ปิดทันทีที่เริ่มเปลี่ยนสี ด้วยแป้งรสชาติของซุปถั่วจะเข้มข้นและผู้กินจะยังคงอิ่มแม้ว่าซุปจะไม่ติดมันก็ตาม

เราค่อยๆ ใส่แป้งลงในซุปถั่วไม่ติดมัน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำสลัดหัวหอมและแครอท เกลือเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมออก และปรุงต่ออีก 10 นาทีจนสุก เราปิดแก๊ส ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ฉันยังชอบที่จะเพิ่มช้อนโต๊ะลงในชามซุปถั่วลันเตา น้ำมันดอกทานตะวัน. ไม่ใช่แค่ "ไร้กลิ่น" นี้ และของจริง อย่างดีไม่บริสุทธิ์ด้วยกลิ่นเมล็ดพืช. แน่นอนว่านี่คือมือสมัครเล่น แต่ฉันแนะนำให้คุณลอง บางทีคุณอาจจะชอบมันด้วย น่ากินทุกคน!

และเพื่อไม่ให้ใจเสียระหว่างอดอาหาร อืม อร่อยมาก

ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เหมาะสำหรับปรุงอาหารทุกจาน สูตรการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะต้องใช้เวลาเนื่องจากถั่วลันเตาใช้เวลานานในการปรุง

ซุปถั่วลีนกับ croutons

วัตถุดิบ

• ถั่ว - 150 กรัม
• แครอท (โดยเฉพาะ "ลงโทษ") - 50 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำ - 1-1.5 ลิตร
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง "พิเศษ" - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - สำหรับทอด
• ก้อนหรือบาแกตต์ - สำหรับ croutons

การทำอาหาร

1. ถั่วจะต้องปรุงในตอนเย็น - เท ปริมาณมากน้ำและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแช่เมล็ดพืช ดังนั้นพวกเขาจะเดือดเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น
2. ในตอนเช้าเราระบายน้ำที่ถั่วยืนอยู่ทั้งคืนแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเทลงในกระทะและเทน้ำเย็นที่สะอาด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเดือดปุดๆ กวนเป็นครั้งคราว ให้ความสนใจเพื่อไม่ให้ถั่วจมลงไปด้านล่างและไม่ไหม้ แล้วซุปถั่วจะมีความมันมาก ไม่ กลิ่นหอมและรสขม
3. ในขณะที่เราปรุงถั่วคุณต้องเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ซุปลีน. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน (ควรไม่มีกลิ่น) ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ปอกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูด หัวหอมพร้อมแล้ว - เราส่งแครอทไปให้พร้อมแล้วกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้
5. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ดำ
6. เราตัดก้อนเป็นก้อนหรือฟางแล้ววางบนถาดอบที่แห้ง ใส่ในเตาอบและแห้งจน สีน้ำตาลทอง. ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถโรย croutons ที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
7. ทันทีที่คุณเห็นว่าถั่วนิ่มและเกือบจะนิ่มแล้วคุณสามารถวางผักได้
8. ก่อนอื่นโยนมันฝรั่งลงไปแล้วรอให้เดือด รวบรวมโฟมที่เกิดขึ้นเมื่อมันฝรั่งเดือด
9. หลังจากนั้นเพิ่มการผัดผักลงในซุปไม่ติดมันและปรุงอาหารต่อไปโดยไม่ต้องเพิ่มไฟ คุณต้องปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
10. ทันทีที่ซุปถั่วลันเตาต้มกับผักให้ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
11. ปริมาณน้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ซุปข้นเท่าที่คุณต้องการ สูตรนี้มีไว้สำหรับสิ่งนี้
12. ซุปถั่วสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกรูตงในชาม และคุณสามารถเสิร์ฟทั้งผักใบเขียวและกรูตงแยกกันเพื่อให้ทุกคนเพิ่มรสชาติให้กับตัวเอง

นี่เป็นสูตรสำหรับซุปไม่ติดมันเมื่อถั่วเหลืออยู่เกือบทั้งเมล็ด ไม่จำเป็นต้องตั้งใจบดขยี้

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวสับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศสุกสด - 100 กรัม
• แครอท (พันธุ์แดง) - 50 กรัม
• หัวหอม (สีขาวแน่นอน) - 50 กรัม
• กระเทียม - 20 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 60 กรัม
• รากขิงขูด - 10 กรัม
• ขมิ้นบด - 5 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ถั่วจะต้องปรุงในตอนเย็น ดอง เพียงพอของเหลวในเวลากลางคืน ก่อนเตรียมซุป สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว เทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วเริ่มทำอาหาร
2. ทันทีที่ถั่วเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. คุณต้องกวนถั่วเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่อมันเริ่มเดือดและจมลงไปที่ด้านล่าง
3. ในขณะที่ปรุงถั่ว เราเตรียมผักสำหรับวางในซุปถั่วไม่ติดมัน สูตรนี้มีไว้สำหรับการทู่ผักทั้งหมดในน้ำมันพืช
4. เราเอาหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้ววางหัวหอม ผัดด้วยไฟอ่อน คนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
5. เราทำความสะอาดแครอทและบดด้วยเครื่องขูด เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่อไป
6. เราเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดหลังจากปอกเปลือก จากนั้น - ในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนไปที่ผักในกระทะ
7. เราทำความสะอาดกระเทียมและสับให้ละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูดพิเศษ เพิ่มในกระทะพร้อมกับขมิ้นและขิง เราผัดต่อด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่มและกวนตลอดเวลา
8. เราโยนเนื้อย่างไปที่ถั่วแล้วปรุงต่อ (5 นาที) จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมผสานกับเครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น เรากลับไปที่เตาและปล่อยให้มันเกือบเดือด ในขณะนี้ ซุปถั่วบดเกลือเพื่อลิ้มรส

• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น (ซึ่งมีกลิ่น) ดีกว่าที่จะใช้กับสลัด ไม่ใช่สำหรับการทอด ในระหว่างการให้ความร้อนน้ำมันดังกล่าวสามารถให้กลิ่นที่ไม่น่าพอใจและทำให้ผลิตภัณฑ์มีความขมขื่น
• ในการเตรียมซุปถั่วลีนแสนอร่อยคุณต้องใช้แครอทพันธุ์ที่มีสีแดงเข้ม แครอทดังกล่าวมีรสหวานและจะทำให้ซุปมีรสหวานเผ็ด นอกจากนี้เมื่อทอดจะละลายได้ดีมากและมีสีสวย
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทอดไม่ไหม้ ซุปจะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

หมายเหตุสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากคุณแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้สะเด็ดน้ำสักสองสามครั้ง ดัชนีน้ำตาลลดลงอย่างมาก

• ขนมปังควรตัดด้วยมีดและตะไบเล็บ ดังนั้นคุณสามารถตัดได้มาก ขนมปังสดโดยไม่ทำให้เสียรูปทรง
• สูตรที่ง่ายที่สุด - หากคุณต้องการปรุง croutons ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชควรโรยขนมปังก่อนกระบวนการปิ้งในเตาอบ สิ่งนี้จะทำให้ croutons อร่อยยิ่งขึ้น

สามารถเตรียมซุปถั่วลีนได้โดยใช้ สูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศแบบตะวันออก หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใช้ผงยี่หร่า โหระพา และหญ้าฝรั่น จากผักใบเขียว - ผักชี, สะระแหน่ เหมาะที่สุดสำหรับซุปถั่วไม่ติดมัน

ต้องแช่ถั่วลันเตาก่อน น้ำเย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง จากนั้นล้างออก เทน้ำ นำไปต้ม นำโฟมออกและปรุงถั่วจนกว่าจะเริ่มเดือด (เวลาเดือดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว - จาก 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง) อย่าใส่เกลือลงในน้ำ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมถั่วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม (20-25 นาที) จากนั้นใส่มันฝรั่ง 4-5 ช้อนโต๊ะพร้อมกับถั่วลันเตาลงในชามแล้วนวดให้เข้ากัน นำมวลกลับไปที่กระทะเกลือซุปผสม

ตัดหัวหอมเป็นขนหรือไตรมาสบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม ใส่ผักลงในกระทะ เติมเครื่องปรุงสำหรับซุป ใส่พริกหยวก ใบกระวาน และกระเทียมสับ

ปล่อยให้ซุปเดือดต่อไปอีก 6-7 นาที จากนั้นปิดแก๊ส เทซุปถั่วลันเตาที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมลงในชาม โรยด้วยพริกไทยดำบดสดและสมุนไพรสับ เสิร์ฟซุปบนโต๊ะด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยได้เสมอในช่วงอดอาหาร แทนที่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ซุปถั่วเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาอื่นๆ ของปี เพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้ในช่วงเข้าพรรษา

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ถั่วแม้สับก็ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า จากนั้นจะปรุงเร็วขึ้นมาก สิ่งนี้ใช้ได้กับถั่วแห้งเท่านั้น เนื่องจากถั่วสดจะสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะแช่ไว้

สำหรับซุปจะใช้พืชรากมาตรฐาน: หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้ายของการปรุงถั่ว คุณสามารถปรุงรสซุปนี้ด้วยครีมและบางคนเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด

ซุปถั่วลีน

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ซุปถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเรียบง่าย ซึ่งเสริมด้วยกรูตองโฮมเมดกรุบกรอบ

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เพื่อให้ croutons มีกลิ่นหอมมากขึ้นสามารถเทน้ำมันและโรย สมุนไพรก่อนนำเข้าเตาอบ

ซุปถั่วลีนในหม้อหุงช้า

สูตรที่คล้ายกันกับสูตรก่อนหน้า แต่เนือยลงนานกว่า ดังนั้นความสม่ำเสมอจึงสม่ำเสมอกว่า

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 200 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดโดยไม่ต้องใช้แกลบ ในทำนองเดียวกันให้สับแครอทหลังจากปอกเปลือกแล้ว
2. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ เลือกโหมด "การทอด" โอนผักไปที่น้ำมันแล้วทอดเบา ๆ
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเมื่อผักโปร่งแสง
4. ล้างถั่วและเพิ่มบนมันฝรั่ง
5. เท น้ำอุ่นปรุงรสผัด เลือกโปรแกรม "ดับ" ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
6. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เคล็ดลับ: หลายคนชอบรสชาติของขนมปังกระเทียมแบบเดียวกันจากห้องอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อขนมปังสีน้ำตาลตัดและทอดแล้วถูด้วยกลีบกระเทียมทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมซุป ส่วนผสมที่ลงตัว!

น้ำซุปข้นถั่วลันเตา

ซุปกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ตกแต่งเพิ่มเติมได้ทุกชนิดทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 28 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ถั่วเพื่อปรุงอาหารด้วยรากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟอ่อน
4. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมด้วย สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทอย่างหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองในกระทะโดยเติมน้ำมัน
5. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในซุป ต้มห้านาที
6. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ กลับไปที่หม้อ ปรุงรส นำไปต้ม
7. เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับละเอียดด้านบน

เคล็ดลับ: ยิ่งมีแครอทมากเท่าไหร่ ซุปก็จะยิ่งสว่างมากขึ้นเท่านั้น สีสวยนอกจากนี้ยังสามารถให้ขมิ้นหรือฟักทองอบ

สูตรเห็ดมังสวิรัติ

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจน้ำซุปข้น วีแก้นโดยเฉพาะ จานที่ดีสำหรับการถือศีลอด

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 127 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง
2. ต้มน้ำในกระทะ
3. ล้างและทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เมื่อน้ำเดือดใส่ถั่วลันเตาและมันฝรั่งลงไป ปรุงรส ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
5. เห็ด (ควรใช้เห็ดแชมปิญอง) หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
6. แยกกันผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียด โอนย่างไปที่ซุปและปรุงอาหารประมาณสามนาที
7. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทของเหลวออกให้หมด บดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุปข้นและรวมกับน้ำซุปอีกครั้ง
8. เพิ่มเห็ดที่นี่และปรุงอาหารอีกสิบนาที
9. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ผงยี่หร่าเป็นเครื่องเทศได้ ให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม โรยหน้าจานตอนเสิร์ฟได้เลย

สูตรซอสมะเขือเทศและ croutons

รสชาติเข้มข้นของถั่วและมะเขือเทศของซุปนี้จะช่วยเติมเต็มได้อย่างดีเยี่ยม เมนูหลัก ง่าย ๆ ก่อนจาน.

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 194 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นนำไปต้มไฟประมาณสองชั่วโมง
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ จะต้องเพิ่มครึ่งชั่วโมงก่อนที่ถั่วจะพร้อม
4. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วขูดด้วยเซลล์ขนาดกลาง
5. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
6. วางผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
7. จากนั้นผัดเครื่องปรุงรสและ วางมะเขือเทศ. ปรุงอาหารอีกสองนาที
8. ตัดขนมปังเป็นแท่ง วางไว้ในกระทะแยกต่างหากและทอดในน้ำมันจนกรุบกรอบ เพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
9. ใส่ผักลงในซุปปรุงต่ออีกสิบนาที ปิดสวิตช์.
10. เสิร์ฟพร้อม croutons ในจานแยกต่างหาก

คำแนะนำ: ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศได้ค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง. มันจะหวานขึ้นเล็กน้อยและรสชาติจะไม่แหลมมาก

วิธีการปรุงอาหารจากถั่วเขียวกับสะระแหน่

ร้านอาหารที่เรียบง่ายมาก สดใส เขียวขจี รับซัมเมอร์จริงๆ!

นานแค่ไหน - 25 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 57 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็ก
2. สับผักชีฝรั่ง ต้นหอม และ หอมหัวใหญ่. วางไว้ในน้ำมันแล้วทอดประมาณห้านาทีจนนิ่ม
3. จากนั้นเทน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด
4. เพิ่มที่นี่ ถั่วสดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
5. เทมวลทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มสะระแหน่และเครื่องปรุงรส บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทลงในชาม ตกแต่งด้วยสะระแหน่ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

คำแนะนำ: ซุปนี้นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็น ๆ ได้โดยไม่จำเป็นต้องอุ่น

สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์นอกเวลาอดอาหารในสูตรข้างต้นทั้งหมด เพียงพอที่จะปรุงอาหาร น้ำซุปเนื้อซึ่งในภายหลังคุณต้องโอนถั่วต้มแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในน้ำซุปทันที

ควรปรุงรสน้ำซุปเป็นลำดับสุดท้าย มิฉะนั้นเครื่องเทศและเกลือจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารของพืชตระกูลถั่วช้าลง คุณจะต้องใส่เกลือก่อนเสิร์ฟเนื่องจากถั่วมีรสหวาน จากเครื่องเทศส่วนผสมของพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรแห้งนั้นสมบูรณ์แบบ

ช่างเป็นซุปถั่วที่น่าพึงพอใจและอบอุ่น! ปล่อยให้การทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อย แต่กระบวนการทั้งหมดยังคงเรียบง่ายมาก นี่เป็นการเติมพลังให้กับร่างกายในทุกช่วงเวลาของปี ทานให้อร่อย!