เมนูต้านวิกฤตประจำสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร Anti-crisis: เมนูหลักประจำสัปดาห์ อาหารและเสบียงที่ง่ายและอร่อย

ทุกคนรู้: วิกฤตในประเทศนำไปสู่วิกฤตในตู้เย็น แต่ใครบอกว่าภาวะเศรษฐกิจจะส่งผลต่อปากท้องของเรา? ท้ายที่สุดคุณสามารถกินได้อย่างอร่อยและน่าพอใจแม้จะมีงบประมาณครอบครัวเพียงเล็กน้อยก็ตาม เราขอแนะนำให้จดบันทึกหก สูตรป้องกันวิกฤตอาหารสำหรับทุกวัน

ซุปครีมชีสที่ละเอียดอ่อน

น้ำซุปจาก ชีสแปรรูป- นี้ ทางเลือกอื่นภาษาฝรั่งเศส ซุปชีส. อาจเป็นไปได้ว่าสูตรนี้คิดค้นโดยผู้หญิงชาวรัสเซียธรรมดา ๆ ซึ่งได้รับแรงผลักดันจากความปรารถนาที่จะมีชีวิตขึ้นมา เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสซุปชีสและในขณะเดียวกันก็ทำกับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ดังนั้นสำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งสามลูก
• หนึ่งหลอด
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวหนึ่งกำมือ
• ชีสแปรรูปสองชิ้น
• เครื่องเทศและสมุนไพร

ต้มข้าวและมันฝรั่งก่อน หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทที่ผัดในน้ำมันลงในน้ำ เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุก ใส่ชีสขูดและสมุนไพรลงในกระทะ ซุปพร้อมในห้านาที

แพนเค้กบวบน่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบ

ในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยคุณจะต้อง:

• บวบขนาดเล็กหลายอัน
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) การปรุงอาหารที่บ้าน);
• แป้งบาง
• ผักชีฝรั่ง;
• ไข่สองฟอง

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยมายองเนสใส่แป้งแล้วขูด เครื่องขูดหยาบบวบ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำแพนเค้กแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

พิซซ่าอย่างรวดเร็วในกระทะ

ต้องการพิซซ่า แต่ไม่มีเงินสำหรับ ส่วนผสมราคาแพง? คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง อุดแบบดั้งเดิมและปรุงอาหาร จานโปรดในเวลาเพียงสิบนาที สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
• แป้งเก้าช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 60-70 กรัม
• ไส้ (ไส้กรอก ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด หรืออะไรก็ตามที่ใกล้เคียงกับส่วนผสมที่ระบุไว้)

สำหรับแป้ง ผสมครีม, มายองเนส, แป้งและไข่ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทาด้วยน้ำมัน ใส่ไส้ด้านบนราดด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศโรยด้วยชีสแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบเพื่ออบประมาณสิบถึงสิบห้านาที

มันฝรั่งอบชีสหอมๆ

มันฝรั่งอบกับชีสมีให้บริการในร้านกาแฟหรือร้านอาหารทุกแห่ง แต่สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ห้าหรือหกมันฝรั่ง
• กระเทียมสองกลีบ (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศ.

จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง คุณสามารถอบมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือหยาบ ผ่าสี่ส่วน หรือทั้งลูกก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เมื่อคุณเลือกรูปร่างของมันฝรั่งได้แล้ว ให้วางมันลงบนแบบทาไขมัน เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสและทิ้งไว้ในเตาอบอีกสิบนาที

หากคุณต้องการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้เพิ่มเห็ด ชิ้นเนื้อ หรือปลาลงในมันฝรั่ง

แพนเค้กเบาและโปร่งสบายบนน้ำ

ใครบอกว่าคุณอบอะไรไม่ได้ถ้าไม่มีนม? ในวิกฤต ทุกอย่างเป็นไปได้! ในการทำแพนเค้กในน้ำสำหรับหกมื้อคุณจะต้อง:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• ไข่สองหรือสามฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แพนเค้กควรทอดในกระทะร้อน (อย่าลืมพลิกให้ทันเวลา)

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม นมข้น ครีมเปรี้ยว วิปปิ้งครีม หรือท็อปปิ้งรสเค็ม

ปลาในมะเขือเทศ - เลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้เราจะไม่จำกัดเฉพาะปลาบางชนิด คุณสามารถปรุงปลาอะไรก็ได้และมันจะอร่อยมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปลาหนึ่งตัว (คุณสามารถพอลลอคหรือเฮกได้);
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งกระป๋อง
• หนึ่งหลอด
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้งสำหรับกระดูก

ล้างปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในชามแยกต่างหาก (หม้อหรือกระทะก้นลึก) เพิ่ม ซอสมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว เมื่อน้ำเกรวี่พร้อม ใส่ปลาลงไปแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสิบนาทีจานก็พร้อม

เราขอเสนอให้คุณดูสูตรการต่อต้านวิกฤตเพิ่มเติมในวิดีโอด้านล่าง

การแข่งขันกับ Gwyneth Paltrow ฉันขอเสนอทางเลือกทางโภชนาการของฉันในยุคสมัยของเรา เมื่อยังไม่ชัดเจนว่าอาหารจะมีราคาแพงขึ้นมากหรือไม่ และพรุ่งนี้เงินในกระเป๋าของคุณจะเป็นเท่าใด สำหรับ 2,500 รูเบิลสำหรับสองต่อสัปดาห์

รุ่นของฉันคุ้นเคยกับวิกฤตการณ์ นอกจากนี้ ในฐานะแม่ของลูกหลายคน ฉันจำเป็นต้องประหยัดเงินอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงไม่มีความประณีตและ สินค้าราคาแพง, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป. เราชอบอาหารของคนจนซึ่งฉันเลี้ยงลูก ฉันไม่ปฏิเสธแม้ในช่วง "อ้วน" ของทศวรรษที่ผ่านมา มีเพียงบางครั้งเท่านั้นที่ถูกล่อลวงโดยซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ตรรกะของฉันนั้นง่าย - ดีกว่าที่จะกินตามปกติและ อาหารง่ายๆทุกวัน: กระเพาะอาหารมีสุขภาพที่ดีขึ้นและต้นทุนทางการเงินของอาหารก็คงที่และเจียมเนื้อเจียมตัว นี่คือหลักการของฉัน:

1. เราปรุงอาหารด้วยมือของเราเองที่บ้าน


2. อาหารเช้าเหมือนกันทุกวัน รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ มันเป็นข้าวโอ๊ตไม่ว่าจะซ้ำซากจำเจ


3. วันละครั้งซุปควรอยู่ในท้อง


4. ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: ธัญพืช ผักและผลไม้ - ราคาไม่แพง ในประเทศ เรากินเนื้อน้อย เราปฏิเสธการทำอาหาร (ไส้กรอก ชีส) และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ยกเว้นหายาก!)


5. ปริมาณอาหารสำหรับสองคนไม่ควรเกิน 2,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ (บวกหรือลบ 200 รูเบิล)


6. จำเป็นต้องไปที่เตาทุก ๆ สามวันและปรุงอาหารในสองวันถัดไป ทำให้ง่ายต่อการวางแผนเมนูของคุณสำหรับสัปดาห์


7. เมื่อฉันไปที่ร้านและซื้อของชำ ฉันรู้เสมอว่าจะต้องเตรียมอะไรสำหรับสัปดาห์ข้างหน้า โดยปกติจะเป็น - ยกเว้นข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้า - 3 ซุป 2 จานเนื้อกับเครื่องเคียงและของเบาๆ สำหรับมื้อค่ำ เช่น สลัดหรือปาเต

อาหารเช้า - ในทุกสภาพอากาศและแม้แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ - จะเหมือนกันเสมอ ข้าวโอ๊ต (หรือโยเกิร์ต) และกาแฟกับนม (ชา) ตอนนี้เรามีเครื่องทำโยเกิร์ต และเมื่อ 30 ปีก่อน ตอนที่ลูกสาวคนโตของฉันเกิด ฉันทำโยเกิร์ตบนหม้อน้ำ มันง่ายโดยวิธีการ: กระปุกครึ่งลิตรฉันเทนมใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในแบตเตอรี่อุ่น ๆ สำหรับกลางคืน (6-8 ชั่วโมง) ในตอนเช้าโยเกิร์ตก็พร้อม

ฉันจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตแยกกัน

ต้องกินทุกวัน - มันสมดุลอย่างสมบูรณ์กับกระบวนการทั้งหมดในกระเพาะอาหารของเรา จะป้องกันโรคกระเพาะได้ แม้จะกินแค่ 6-8 ชั่วโมงหลังอาหารเช้าเพราะยุ่ง

อาหารกลางวัน - ซุปและอาหารจานหลัก ฉันทำซุปสามอย่างต่อสัปดาห์ กินแต่ละซุปเป็นเวลาสองวัน โดยพื้นฐานแล้ว ฉันชอบมังสวิรัติ แต่บางครั้งก็มีเนื้อสัตว์หรือกับ เครื่องในไก่. ตัวอย่างเช่นนี่คือซุปกับข้าวบาร์เลย์มุก: เห็ด, ผักดอง, ซีเรียลพร้อมแคร็ก ซุปผัก: Borscht (ฤดูร้อน - บีทรูทลิทัวเนีย) ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด (กะหล่ำปลีดอง) ซุปถั่ว,น้ำซุปไก่กับบะหมี่.

อาหารจานหลัก: กะหล่ำปลีผสมไก่หรือหมู ข้าวบาร์เลย์กับไก่หรือหมู (หลังวิกฤตเราจะเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์เป็นบัควีท! ตอนนี้ราคาต่างกันสี่เท่า) พาสต้าโบโลเนสหรือเฟตตูชินี เนื้อทอด (เนื้อหรือไก่) กับ tkemali โฮมเมด หรือผักอะไรก็ได้ สตูว์ผักไม้จันทน์หอม, พริกยัดไส้(หรือม้วนกะหล่ำปลี), ไก่กับคูสคูส, เกี๊ยวทำเอง, เรือเหาะ และอื่น ๆ

อาหารเย็น: สลัดอุ่น, ปาเต , แพนเค้ก ฯลฯ

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นฉันจะบอกคุณเป็นสัปดาห์ - ฉันทำอาหารและถ่ายรูปตลอดทั้งเดือน

นี่คือเมนูสำหรับสัปดาห์แรก:

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (สำหรับหนึ่งสัปดาห์ฉันทาน 1 ห่อสำหรับสองคน) โยเกิร์ตโฮมเมด (นม 2 ลิตร) กาแฟ ฉันซื้อนมแยกต่างหากอีก 2 ลิตร - สำหรับกาแฟและโดยปกติแล้วฉันจะดื่มนมกับน้ำผึ้ง (ถ้วย) ก่อนเข้านอน

อาหารเย็น. ซุปมังสวิรัติ: เห็ด, ถั่ว, Borscht

อาหารจานหลัก: หมูกับข้าวบาร์เลย์ เรือเหาะ

อาหารเย็น: แพนเค้ก หัวไก่,สลัดผักสด.

ฉันซื้อสินค้าจากรายการต่อไปนี้:

1 กก ตับไก่, นม 4 ลิตร, ข้าวโอ๊ตหนึ่งห่อ, หมู 1 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม, หัวหอม 1 กิโลกรัม, แครอท 1 กิโลกรัม, หัวบีท 1 กิโลกรัม, หัวผักกาด 1 กิโลกรัม, ไข่ 1 โหล (มันจะกินเวลาฉัน 3 สัปดาห์), 8-10 แชมปิญอง, ข้าวบาร์เลย์ 1 กก. (ฉันจะอยู่ได้เกือบ 2 เดือน), น้ำมันพืช 1 ลิตร (ฉันจะอยู่ได้ 2 สัปดาห์), ขนมปังโบโรดิโนหนึ่งก้อน, น้ำตาล ขวดนมข้นสำหรับแพนเค้ก แพ็ค เนย(ฉันใส่เนยลงในหัวบางครั้งคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้ - แพ็คนี้ก็เพียงพอสำหรับสองสามสัปดาห์ด้วย) แอปเปิ้ลและกล้วยอีกจำนวนหนึ่ง สมุนไพรสดพวงเล็ก ๆ ชา กาแฟ เนื้อหน้าอกสำหรับเรือเหาะ มายองเนส. แป้ง. กระบอง ขนมปังขาว. ช็อคโกแลต - 2 แท่ง ที่รัก แยม ราคาวันนี้ประมาณ 2,500 รูเบิล (อาจจะมากกว่านั้น - ฉันปัดเศษ)

นี่คือตาราง ค่าพลังงานสินค้าสัปดาห์นี้.

ตอนนี้รูปถ่ายและอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของฉัน
ข้าวโอ๊ตเป็นเรื่องง่าย โยเกิร์ตของฉันข้นมากและฉันใช้แทนครีมเปรี้ยว

ฉันปรุงซุปอย่างรวดเร็ว - ใน 20 นาที และทั้งหมดเป็นไปตามหลักการเดียวกัน
เห็ด. ที่ด้านล่างของกระทะฉันทอดในน้ำมันพืช หัวหอมและแครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) เทน้ำใส่มันฝรั่ง 2 ลูก เห็ด และข้าวบาร์เลย์ เครื่องเทศและเกลือ แทนครีมเปรี้ยว - โยเกิร์ตโฮมเมด

ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะ แล้วจึงใส่ลงในอาหารต่างๆ ตามต้องการ

ฉันเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกในซุปเห็ด!

ซุปถั่ว. ฉันปรุงถั่วจนสุกครึ่ง ฉันผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ - และในซุป ฉันเพิ่มมันฝรั่งอีกสามลูก เกลือและเครื่องเทศ และฉันปรุงมันจนกว่าจะพร้อม

บอร์ช ซุปที่เรียบง่ายมาก ที่ด้านล่างของกระทะฉันทอดหัวหอมและแครอทเทน้ำใส่มันฝรั่งสองสามใบกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวผักกาดต้มวางมะเขือเทศ

ตอนนี้อาหารจานหลัก
หมูกับข้าวบาร์เลย์
ฉันทอดหมูในหม้อใส่หัวหอมและแครอท (ฉันหั่นใหญ่) จากนั้นน้ำและซากสัตว์เล็กน้อย เมื่อหมูใกล้สุกแล้ว ฉันเติมน้ำและข้าวบาร์เลย์อีกเล็กน้อย ฉันรวมกันทั้งหมดตุ๋นจนสุกและในตอนท้าย: เกลือและเครื่องเทศ

และเรานำมาที่โต๊ะ!

วิธีปรุง zeppelins - ฉันบอกคุณแล้ว นี่คือลิงค์:
ตอนนี้เกี่ยวกับอาหารเย็น
หัวตับไก่. ฉันทอดตับในน้ำมันพืชในแครอทและ หัวหอมฉันใส่เกลือและเครื่องเทศ (ผักใบเขียว) เมื่อตับและผักพร้อมสองสามนาทีก่อนปิดไฟฉันใส่เนยครึ่งซอง - ปล่อยให้เหงื่อออกในภายหลัง เมื่อฉันเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อ

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับมายองเนส กะหล่ำปลีควรหั่นให้บางที่สุด!

ตอนนี้แพนเค้ก ฉันมีบัตเตอร์มิลค์ที่เหลือหลังจากทำโยเกิร์ต ฉันนวดแป้งสำหรับแพนเค้กด้วย แพนเค้กกับนมข้นเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านมข้นเป็นเบลารุส

ขนมประจำวัน - กาแฟและบุหรี่! (กาแฟกับช็อคโกแลต)

บทความนี้มีไว้สำหรับคู่บ่าวสาว ที่แต่งงานไปแล้วแต่ยังปรับชีวิตไม่ลงตัว พวกเขากินไส้กรอกและไข่คนและไม่กล้าทำอาหารอย่างจริงจัง โอ้โอ้

เมนูประจำสัปดาห์

ไม่ได้ยินด้วยซ้ำ แต่คุณต้องเปลี่ยนไปกินอาหารจริงในบางครั้ง ฉันมีเพื่อนที่เพิ่งแต่งงาน พวกเขาแต่งงานกันในวันรุ่งขึ้นหลังจากที่เธออายุมากขึ้น - และหญิงสาวยังไม่พร้อมสำหรับปัญหาในชีวิตประจำวัน

สามีที่เพิ่งสร้างใหม่มาจากมหาวิทยาลัย: อพาร์ตเมนต์เต็มไปด้วยควันภรรยาน้ำตาไหล "โอ้ Alyosha! - สะอื้น - ฉันตัดสินใจทอดพาสต้าให้คุณ คุณชอบพาสต้าผัด ... "

“ฉันรัก ฉันรัก” สามีผู้หวาดกลัวกล่าว “แต่เกิดอะไรขึ้น?” - "ใช่ ฉันทอดมัน ทอดมัน แต่มันไม่ทอด!" เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ร้อน เธอไม่ได้ปรุงอาหารก่อน

โดยปกติแล้วผู้หญิงเหล่านี้สามารถหาสามีที่เหมาะสมได้

OPM มีสองประเภท OPM-1 ไม่สนใจอาหาร กินไม่ได้เลยหรือกินนมข้นเป็นขนมตลอดชีวิต OPM-2 ไม่สามารถกินได้ ดังนั้นเขาจึงรู้วิธีทำอาหารเอง หรือเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว

ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดเพื่อไม่ให้คู่สมรสกินกันเองภรรยาจะต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร - ทำไมไม่หย่าร้างเพราะเรื่องไร้สาระ?

ห้องเก็บของ

การกักตุนอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง

หากคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะไม่ต้องไปที่ร้านอีกเมื่อคุณอยู่ในบ้าน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเติมตู้ด้วยสตูว์และโรลตัน และช่องแช่แข็งที่มีเกี๊ยว

เราหวังว่าเพื่อนและญาติของคู่บ่าวสาวจะมอบตู้ครัวและตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็งให้กับงานแต่งงานของพวกเขา

ในตู้เก็บของ

ต้องเป็น: ข้าว; ถั่วแดง พาสต้าสองหรือสามประเภท (วุ้นเส้น, สปาเก็ตตี้, ฟูซิลลี่); แป้ง; แป้งข้าวโพด; น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล); น้ำผึ้ง; ถั่วกระป๋อง(ขาวและแดง); กระป๋องมะเขือเทศสับไร้ผิว น้ำผลไม้ของตัวเอง; มะกอกและ เนยถั่วและเครื่องเทศให้มากที่สุด (พริกไทยดำบด เครื่องแกง ผักชี อบเชย กานพลู จันทน์เทศ, กระวาน).

ในตู้เย็น

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมี: ชีส (แข็ง, เฟต้าและซูลูกูนิ), ไข่, ครีม, ถั่วสองชนิด (ต้นสนและวอลนัท), ลูกเกด, มัสตาร์ด, เคเปอร์, ซอสถั่วเหลือง ขิงสดหัวหอมและกระเทียม คุณสามารถเติมซอสมะเขือเทศได้หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของคุณขาดมัน

ตู้แช่แข็ง

เต็มไปด้วยเห็ด ถั่วเขียว,ข้าวโพด,ค็อกเทลซีฟู้ด, ปูอัดและแพ็คเก็ตผักผสมเอเชีย หากคุณเติมเสบียงเหล่านี้เดือนละครั้ง คุณจะไม่มีวันหิว ในบางครั้งคุณต้องซื้อผักสด ผลไม้ เนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น

เศรษฐกิจข้าว

ข้าวน่าทึ่งมาก สิ่งที่มีประโยชน์. จากทุกด้าน รวมถึงด้านเศรษฐกิจด้วย หากแม้แต่ชาวอินเดียที่ยากจนที่สุดยังสามารถกินมันได้ทุกวัน นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ MSU ก็จะมีเพียงพอสำหรับมัน ข้าวที่หุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน เป็นอาหารมื้อเย็นทุกวัน สมมติว่าวันอาทิตย์คุณย้ายไปทำเนื้อใน ซอสเปรี้ยวหวาน- และขอข้าวเป็นเครื่องเคียง และแม้ว่าคุณจะมีกันสองคนและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหุงข้าวครึ่งแก้ว แต่คุณก็หุงข้าวสามคน มันกลายเป็นชามขนาดใหญ่

ในวันจันทร์

คุณกลับจากที่ทำงานพร้อมกับสมุนไพรสดสามช่อในปากของคุณ เช่น ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี และคุณมีกระเทียม (ดูบทที่แล้ว) และน้ำมันมะกอกด้วย และตอนนี้คุณสับกระเทียมนี้ให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันเบา ๆ แล้วเทลงไป หัวหอมสีเขียว. ผัดต่อไปอีกครึ่งนาทีแล้วเทผักใบเขียวที่เหลือ และข้าวทันที. เมื่ออุ่นขึ้นก็เสร็จแล้ว เพิ่มสลัดมะเขือเทศ - และคุณทานอาหารเย็นง่ายๆ

ในวันอังคาร

นำเห็ดถั่วและข้าวโพด ผัดหัวหอมและใส่เห็ดก่อนจากนั้น - เมื่อน้ำเริ่มโดดเด่น - ข้าวและสุดท้ายคือถั่วลันเตากับข้าวโพด

ในวันพุธ

คุณสามารถพักและเพลิดเพลินกับไก่ย่างยามเย็นที่ซื้อจากตู้ที่เชื่อถือได้ในบริเวณใกล้เคียง อย่าทิ้งกรอบ - แล้วฉันจะบอกคุณว่าทำไม

ในวันพฤหัสบดีที่

แยกเนื้อที่เหลือออกจากไก่สับละเอียดผัดกับขิงและกระเทียมสับละเอียดโรยด้วยแกงกะหรี่ทอดต่ออีกหนึ่งนาทีและเพิ่มข้าวอย่างกล้าหาญ

ในวันศุกร์

เอาสีแดง พริกหยวกและชุดค็อกเทลซีฟู้ด ต้องผัดพริกไทยอีกครั้ง (มีหรือไม่มีหัวหอม) จากแป้ง, เนยและน้ำจากใต้อาหารทะเลที่ละลาย, ทำซอส, โยนอาหารทะเลลงไป (ต้มแล้ว), พริกไทยและข้าว ไม่รู้จะเรียกคำไหนจริงๆ แต่อร่อยมาก

ละทิ้งความสงสัยของคุณ

ไม่มีใครอยากกินขยะ แต่หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการทางจิตวิทยาเล็ก ๆ ในสมองของคุณได้ reframing ( รูปลักษณ์ใหม่สำหรับปัญหาที่รู้จักกันมานาน) - และของเหลือจะกลายเป็น องค์ประกอบที่มีประโยชน์เศรษฐกิจ.

ที่นี่มีกุ้ง ดังนั้นควรทำความสะอาดอย่างชาญฉลาด ฉันหมายถึง มุ่งหน้าไปที่ถังขยะ และเปลือกหอยในชาม และเมื่อมีเปลือกเหล่านี้จำนวนมากให้นำมันและโยนลงในกระทะที่แห้ง และทอดจนแดง.

จากนั้นเทน้ำเดือดใส่รากต้มครึ่งชั่วโมง - และคุณมีน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรุงอาหาร ซุปปลาก๋วยเตี๋ยวและข้าว แต่มีขยะ น้ำบริสุทธิ์... น้ำซุป - จากของเหลือและไม่เพียงเท่านั้น - สมควรได้รับการอภิปรายแยกต่างหาก

บูลบูล - เขา!

เรามีโครงไก่ย่างในตู้เย็นตั้งแต่วันพุธ และเราจะไม่ลังเลที่จะใช้มัน เราเติมเต็ม น้ำเย็นและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออก อีกไม่นานก็จะเรียบร้อย น้ำซุปหอม. หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เพิ่มรากไม้และเครื่องปรุงรส โดยทั่วไปแล้วน้ำซุป เป็นโอกาสที่ดีทิ้งของเหลือทิ้งไปเกือบหมด: ไม่ หัวปลาและหางไม่มีกระดูกเนื้อไม่มีเหลือ เนื้อทอด, ก็ไม่เช่นกัน ขาเห็ด, ไม่มีหางแครอท , ไม่มีรากขึ้นฉ่าย ... แม้แต่เปลือกหัวหอม - ก็ใช้ได้

น้ำซุปเป็นสิ่งที่เรียบง่ายมาก ในแง่ที่ว่าได้กลิ่นเหมือนอยู่บ้าน สร้างบรรยากาศ และกลิ่นของน้ำซุปเดือดก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้กลายเป็น "บ้าน" อพาร์ทเมนต์แบบหนึ่งห้องเช่าที่ไม่มีเฟอร์นิเจอร์พร้อมวิวโรงไฟฟ้าพลังความร้อนร้างใน Yuzhny Butovo

การมีน้ำซุปหมายความว่าคุณมีครึ่งจานแล้ว มันยังคงต้มเพิ่ม ... เช่นถั่วหนึ่งกระป๋องกระเทียมสองสามกลีบและพืชสีเขียวเล็กน้อย - เท่านี้ก็พร้อม ซุปอร่อย. มันมาจากน้ำซุปผัก และในการต้มเนื้อคุณสามารถใส่บะหมี่แล้วเทลงในวิปปิ้ง ซีอิ๊วไข่ - นี่คือเวอร์ชั่นภาษาจีน

กระดูกสำหรับน้ำซุปเหมาะสำหรับใคร เฟรมนกที่แทะในระดับปานกลางนั้นดีเป็นพิเศษ: ไก่เป็ดห่านที่กล่าวถึงแล้ว และไม้พายอบของใครบางคนจะทำให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยม และจากกระดูกจากแฮม อย่ารีบทิ้งแม้แต่ซี่โครงแกะ

ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติม: คุณสามารถซื้อกระดูกดิบได้โดยปกติจะมีราคาสาม kopecks และคนขายเนื้อมีความสุขมากที่จะกำจัดมัน กระดูกย่างทำให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น - ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปแล้วต้ม

และที่สำคัญที่สุด - น้ำซุปแทบไม่ต้องทำงานเลย เขาเอาโฟมออก ลดไฟ - และไปทำธุระของเขา

ยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ด้วยความร้อนต่ำมากน้ำซุปสามารถปรุงได้ 4-5 ชั่วโมง อนึ่ง ภาษาจีนคลาสสิก น้ำซุปไก่พวกเขาปรุงอาหารไม่น้อย - และพวกเขากลายเป็นพระเจ้าแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์เลยก็ตามมีเพียงกระดูกอุ้งเท้าและคอ ( ชุดซุปในความคิดของเรา).

ทุกอย่างง่ายด้วยน้ำซุปผัก:

ผัดผักทั้งหมดที่คุณมีในน้ำมันมะกอกโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำเย็นต้มประมาณครึ่งชั่วโมง กรอง - แค่นั้นแหละ! สำหรับหัวหอมใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่าย ให้ลองใส่เห็ด ถั่วเขียว ยี่หร่า ผักใบเขียว และมะเขือเทศลงไป นอกจากนี้เศษเหล่านี้สามารถสะสมอยู่กับคุณเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ - ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมโยนลงในถุงแล้วแช่แข็ง

น้ำซุปใด ๆ จะได้ประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใส่หัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงไป ผ่าครึ่งแล้วผัดให้แห้งในกระทะโดยให้ด้านแบนคว่ำลง เปลือกหัวหอมจะทำให้น้ำซุปมีสีทองและการทอดจะทำให้รสชาติของหัวหอมลดลง

น้ำซุปถูกเก็บไว้ในอะไรก็ได้ - แม้แต่ในถุงพลาสติกก็ตาม ขวดพลาสติก. ในตอนหลังคุณต้องตัดคอด้วยกรรไกรตัดครึ่งขวดแล้วนำน้ำซุปที่แช่แข็งออกมาแล้วเคลื่อนย้ายลงในกระทะโดยตรงซึ่งจะละลายน้ำแข็ง และน้ำซุปบางส่วนสามารถเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งได้ - ในกรณีที่คุณต้องการซอสเล็กน้อย

ซอสเป็น ไม้กายสิทธิ์. อย่างน้อยก็ช่วยชีวิต ซอสจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่น่าเบื่อให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ น่าเบื่อกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน จืดชืดกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เผ็ดร้อน

มีซอสหลายพันชนิดในโลกและมีหลายซอสที่ใช้เวลาเพียงห้าถึงสิบนาที (ไม่ต้องพูดถึงซอสสำเร็จรูปที่ไม่ทำให้เสียสมาธิจากกิจกรรมที่สำคัญสำหรับคู่บ่าวสาวเลย) ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ที่จะนำผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่งสับละเอียดเพิ่มเคเปอร์หรือสับดองหรือ ดองผสมและเท น้ำมันมะกอก. ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ - และคุณสามารถกินกับอะไรก็ได้: กับเนื้ออบหรือปลาและกับมันฝรั่งต้ม

และมายองเนสแบบเดียวกันซึ่งคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด, มะรุม, แกง, โยเกิร์ต, กระเทียม, สมุนไพร, ซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ? และซอสร้อนที่ทำจากแป้งและเนยเจือจางด้วยน้ำซุปที่แตกต่างกัน (โอ้ถ้าน้ำซุปนี้เป็นเห็ดจะอร่อยแค่ไหน!) นมครีมหรือไวน์? มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะซื้อหนังสือแยกต่างหากเกี่ยวกับซอส - คุณจะไม่เสียใจ

เกี่ยวกับ! ตกลง…

สิ่งที่ยอดเยี่ยม - แพนเค้ก แต่อย่างใดประเมินต่ำไป และเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณคิดอย่างลึกซึ้งจากสองด้าน ประการแรกคุณย่าจริงใจมาก ประการที่สองพวกเขาสามารถทำจากผลไม้และผักเกือบทุกชนิด

ทุกคนรู้จักมันฝรั่งและสควอช

แล้วกะหล่ำปลีล่ะ? ฟักทอง? แครอทแอปเปิ้ลกับลูกเกด? ด้วยสีเขียว? ลูกแพร์? พีชราสเบอร์รี่?

ก็จะมีแต่ไข่กับแป้ง บดไข่แดง, ตีไข่ขาว, ขูดผัก, สับผลไม้หรือขูดด้วย, ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

น้ำตาล, เกลือ, ผงฟูเล็กน้อย - และแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งไม่กระจายในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางและใต้ฝาจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น คุณแม่ชาวอเมริกันสอนลูกสาวให้ทำแพนเค้กสำหรับสามีเป็นอาหารเช้าจากข้าวโพดสด แช่แข็ง หรือกระป๋อง แครกเกอร์ขูดใส่แป้งแทนแป้ง)

ปลา. Apotheosis

หากเพื่อนร่วมงานของคุณตัดสินใจทำปลาให้คุณ หมายความว่าเขารักคุณ พยายามเพื่อคุณ ดูแลสุขภาพของคุณ และต้องการทำให้คุณอร่อย คุณอาจจะบอกว่าการปรุงปลานั้นยากมาก ไม่มีอะไรเช่นนี้ ปลาสามารถทอดหรือต้ม แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณได้ทำความสะอาดแล้ว ดังนั้นใช้เวลา ปลาขนาดกลางมีเนื้อขาวหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม ไม่จำเป็นต้องขัดเกลา สามารถทำได้ง่ายกว่า ไม่เหนียวเหนอะหนะ ตัวอย่างเช่น Sudak หรือขนาดใหญ่ ปลากะพงขาว. หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยในช่องท้อง - มะนาวฝาน วางบนกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกันก็ทำซอส

คุณต้องต้มหัวหอมสับละเอียดในไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว เมื่อไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่เนยครึ่งซองเป็นชิ้น ๆ แล้วคนตลอดเวลา

คุณจะได้อิมัลชันสีเหลืองที่สามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ และสับผักใบเขียว มีปัญหาเพียงอย่างเดียว: ส่วนผสมไม่ควรเดือด - มันจะทำให้ตกใจ และถ้าคุณมีเนื้อ การทำอาหารเย็นจะใช้เวลา 20 นาทีพอดี (ถ้าปลาละลายแล้ว) วางเนื้อลงบนแผ่นอบทาด้วยมัสตาร์ดและธัญพืชโรยด้วยเคเปอร์และชีสขูดด้านบน และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที งานทั้งหมด นี่แม้แต่ลูกของฉันก็กิน เอาล่ะ ถ้าคุณทำจนจบ แสดงว่าคุณเป็นคู่บ่าวสาว หรือคุณแค่อยากเป็น

ปรัชญาในการต่อต้านวิกฤตของฉันคือการป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ใน การผลิตที่ปราศจากของเสีย. ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้

ประสบการณ์ส่วนตัวประหยัดสินค้า:
ดังนั้นฉันจึงนำเห็ดมาผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วคลุกให้เข้ากัน บัควีทต้มและอร่อยและประหยัด

ฉันหั่นบวบเป็นวงกลมแล้ววางลงในกระทะแล้ววางเนื้อสับด้านบนมายองเนสและชีสเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบก็อร่อยและราคาไม่แพงเช่นกัน

สามารถถ่ายได้ เนื้อไก่, ตี, เกลือและพริกไทย, จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วใส่ขนมปังขาวสับละเอียดลงไปแล้วอบในเตาอบ, เป็นผลให้เกล็ดขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลและจะมีจานที่ดี

เศษอาหารเหลือใช้ทำอะไรได้บ้าง?
. แซนวิชสามารถทำจากขนมปังดำหรือขาวโดยใช้ของเหลือ ตารางวันหยุดส่วนผสมของน้ำมันแฮร์ริ่ง ไข่ปลาเฮอริ่ง และส่วนผสมอื่นๆ รวมส่วนผสมน้ำมันปลาที่เหลือเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาบนขนมปังแผ่นที่เตรียมไว้เป็นชั้นค่อนข้างหนา
. ไข่เจียวจากเนื้อเหลือหรือ สลัดปลา. หากมีเนื้อหรือปลาเหลือให้ปรุงด้วย ผักต้มต้องถ่ายโอนไปยังกระทะก้นลึกและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น แยกเตรียมมวลไข่เจียวจากไข่ดิบตีด้วยนมเค็ม เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไป ส่วนผสมผักผสมเบา ๆ แล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟไข่เจียวร้อน ๆ หรือใช้เป็นไส้แซนวิช
. บรรจุจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เนื้อเย็นต้มหรือทอดที่เหลือ ผิวมันตัดนกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ละลายเนยในกระทะ เปลี่ยนหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ผสมและอุ่นไม่ให้ทอด หากมีให้โอนเนื้อที่เหลือไปยังกระทะที่มีเนื้อ วางตับและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝา ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มส่วนที่เหลือของมันฝรั่งบดหรือข้าวที่ยังอุ่นอยู่แยกต่างหาก ใช้ไส้ที่เกิดขึ้นเพื่อบรรจุแพนเค้กที่เหลือจากอาหารเย็น วางแพนเค้กที่มีไส้นี้ลงในกระทะลึกราดด้วยมายองเนสแล้วอบ เตาอบร้อน.
. หากสลัดหรือน้ำสลัดวินิเกรตปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถปรุงอาหารจากของเหลือได้ คาเวียร์ผัก. ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาลึก ตั้งไฟให้ร้อน ปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียดทอดลงไป โอนน้ำสลัดหรือสลัดที่เหลือ (ผักในนั้นควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) แล้วทอดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและ พริกไทยป่นเติมครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดผสมให้เข้ากันและค่อยๆปรับระดับพื้นผิว โรยด้วยชีสขูดและอบคาเวียร์ในเตาอบร้อน
. หม้อปรุงอาหารสามารถทำจากวุ้นเส้นที่เหลือหรือเป็นอาหารอิสระ

หม้อตุ๋นวุ้นเส้น
ผลิตภัณฑ์: ใช้เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา, เนย - 50 กรัม, ชีสขูด - 50 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, วุ้นเส้น - 250 กรัม, น้ำ - 4 ถ้วย

เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่วุ้นเส้น ปรุงอาหารจนสุก กรองอย่างระมัดระวัง เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่วุ้นเส้นลงในถาดอบ ใส่ไข่ ชีส เนยหรือมาการีน เกลือ และพริกไทย คนเบา ๆ จนเนยละลาย เราอบ 45 นาที
พอใจและประหยัด

ซุปถั่ว - ทางที่ดีใช้เนื้อหรือแฮมที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์: น้ำ 2 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา พริกไทย 1 กระป๋อง มะเขือเทศกระป๋อง, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, สับละเอียด, ส่วนผสม 1 กิโลกรัม - ถั่วเขียวและเหลือง, ถั่วดำ, ข้าวแดงและ ถั่วขาว, ผัก - แครอท, ผักชีฝรั่ง, เซเลอรี่, มันฝรั่ง ฯลฯ ตามชอบ เครื่องปรุงรส - น้ำซุปแห้ง, ผงกระเทียม, ใบโหระพา, ออริกาโน่, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วใส่ในกระทะก้นลึกที่มีผนังหนาแช่ในน้ำค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำเติมน้ำอีกครั้งใส่เกลือและพริกไทยปล่อยให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 1.5 ชั่วโมงจนส่วนผสมของถั่วนิ่ม ใส่เครื่องปรุงรส ผัก และเนื้อสัตว์ แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที โยนเข้า ใบกระวาน. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

Borsch กับน้ำซุปเห็ด
สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 90 นาที 50 กรัม เห็ดแห้ง; 1 รากผักชีฝรั่ง 1 รากผักชีฝรั่ง 1 หัวหอม หัวบีท 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ทำอาหาร น้ำซุปเห็ดพร้อมรากและหัวหอม สะเด็ดน้ำ ต้มหรืออบหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือก ปอกเปลือกหัวผักกาดที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูผสมแล้วเทน้ำซุปร้อน ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มสับ เห็ดต้ม, ใบกระวาน, พริกไทย 5-6 เม็ดนำไปต้ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วาเรนิกิสามารถทำกับอะไรก็ได้ มันน่าพอใจมากและช่วยคุณประหยัดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากซูเปอร์มาร์เก็ต

Vareniki กับถั่วและเห็ด
ผลิตภัณฑ์: แป้งสาลี - 3 ถ้วย, น้ำ - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือสำหรับ (แป้งและไส้) - 1/2 ช้อนชา, ถั่ว - 1 ถ้วย, เบคอนละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ ล., หัวหอม - 3 ชิ้น, เห็ด (แห้ง) - 100 กรัม, พริกแดง (บด) - เพื่อลิ้มรส, เนย - 80 กรัม, ครีม - 200 กรัม

แช่เห็ดใน น้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กรองน้ำ ล้างเห็ด แล้วต้มในน้ำเดียวกัน แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นต้มและกรองด้วยกระชอน สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งจากแป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ ม้วนเป็นชั้นหนา 1 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5x5 ซม. สำหรับการกรอกรวมถั่วบด, หัวหอมกับเห็ด, เกลือและพริกไทย, ผสมให้เข้ากัน กระจายไส้บนสี่เหลี่ยมของแป้งเชื่อมต่อมุมตรงข้ามและบีบขอบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที เกี๊ยวที่เตรียมไว้จะลอยขึ้นบนผิวน้ำ จากนั้นนำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วปรุงรสด้วยเนยละลาย เสิร์ฟครีมแยกต่างหาก

เกี๊ยวยูเครน- เมนูทำเองง่ายๆ พวกเขาทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีท, เซโมลินา, จากการรวมกันของแป้งกับมันฝรั่ง, คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวที่มีความหนา 0.5 ถึง 1.5 ซม. ตัดสี่เหลี่ยมหรือ "สายรัด" ออกปล่อยให้นอนประมาณ 20-40 นาทีเพื่อให้ "เหี่ยว" แล้วจุ่มลงในน้ำเค็มเดือดนม หรือน้ำซุป. ต้มจนเกี๊ยวลอยแล้วเอาช้อนเจาะรูออก ปรุงรสด้วยเนยละลาย ซาวร์ครีม เบคอนทอด น้ำมันดอกทานตะวันโค้งคำนับ. เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันต้องเขย่าน้ำมันเล็กน้อย เกี๊ยวควรกินร้อน

เกี๊ยวแบบประหยัด
สินค้า: 3 แก้ว แป้งสาลี, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำ 0.3 ถ้วย, เกลือ

ทำบ่อน้ำในแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ เทน้ำลงไป ใส่เนย ไข่ที่ตีด้วยเกลือแล้วนวดแป้งให้หนักกว่าเกี๊ยว ปิดแป้งประมาณ 15-20 นาทีด้วยผ้าขนหนูแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเกี๊ยวแล้วต้มในน้ำเค็ม

ใส่เกี๊ยวสำเร็จรูปลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน, เขย่า, ทอดเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีม เกี๊ยวข้าวสาลียังกินกับแคร็กแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกี๊ยวที่ปรุงแล้วกับแฮมและเบคอนละลาย นำเข้าเตาอบประมาณ 3-5 นาที

รีดแป้งเป็นวงกลม (ควรบางกว่า) กระจายเนื้อสับเท่า ๆ กันครึ่งหนึ่งเพื่อให้อยู่ในชั้นเรียบ จากนั้นคลุมด้วยครึ่งหลังกดให้เข้ากัน ใช้มีด (พิเศษที่มีลูกกลิ้ง) หรือขอบของแผ่น (บาง) เพื่อให้เป็นรูปครึ่งวงกลม ขันให้แน่นตามขอบทำเป็นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ทอดใน ในจำนวนมากน้ำมันเพื่อให้ cheburek ถูกปกคลุมด้วยความร้อนสูง คอยดูเพราะมันสุกเร็วมาก แป้งด้านข้างกรอบ ส่วนด้านในของเคบูเร็กก็นุ่ม

ม้วนปลา
เอาไป 3 แผ่น อาร์เมเนีย lavash, 1 กระป๋อง ปลาแซลมอนกระป๋อง(ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาดุก, ปลาแซลมอนซ็อกอาย) ในน้ำมัน, มายองเนส 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 1 พวง, ชีส 300 กรัม (ควรใช้พันธุ์ที่คมชัดกว่า)

กระจายขนมปังพิต้าแผ่นที่ 1 บนโต๊ะหรือบนเขียง หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นด้วยมายองเนส จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วทั้งแผ่น ขยายขนมปังพิต้าแผ่นที่ 2 ปิดด้วยแผ่นที่ 1 ด้านบน

หล่อลื่นพื้นผิวอีกครั้งด้วยมายองเนส จากนั้นขูดชีสโดยพยายามกระจายให้เท่ากันทั่วทั้งแผ่น นอกจากนี้ยังสามารถขูดชีสได้ทั้งบนกระต่ายขูดหยาบและละเอียด ใครชอบแบบไหน. โดยทั่วไปฉันทำ 50 ถึง 50 ก่อนอื่นให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย เรื่องของรสชาติ

จากนั้นขูดชั้นชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่ต้ม. แผ่นที่ 2 พร้อมแล้วค่ะ เราปิด "แซนวิช" ของเราจากด้านบนด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่ 3 เคลือบพื้นผิวของแผ่นอีกครั้ง (เล็กน้อย) ด้วยมายองเนส เราเปิดอาหารกระป๋องและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังชามแยกต่างหาก เราแยกกระดูกและของเหลวออกจากเนื้อ (อย่าบีบแรง ๆ มันจะฉ่ำกว่า) บดเนื้อด้วยส้อม วางแผ่นที่ 3 ที่เตรียมไว้แล้วพยายามกระจายทุกอย่างให้เท่ากัน อาจจะรู้สึกว่าเนื้อไม่พอ แต่เชื่อเถอะ ว่าส่วนนี้เพียงพอ

ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับสิ่งเล็กน้อย เนื่องจากแผ่นเป็นรูปวงรีจึงต้องบิดให้ยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ม้วนควรแน่นพอสมควร และสุดท้าย บรรจุในฟิล์ม ฟอยล์ หรือถุงพลาสติก (เพื่อไม่ให้พื้นผิวแห้งและแตก) แช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่เย็น ตัดขอบม้วนก่อนเสิร์ฟ วางบนโต๊ะแล้วตัดเป็นม้วนส่วนกว้าง 2-2.5 ซม

เป็นตัวเลือก - สามารถเปลี่ยนปลาในขนมปังพิต้ากับไก่ได้ แซนวิชเนื้อ.

แซนวิชกับหัวเนื้อ
ใช้ขนมปัง 1 ก้อน, นมหรือครีม 1/4 ลิตร, แป้งที่ไม่สมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ, 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย 2 ไข่แดง, เกลือ 1 ช้อนชา , มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา , 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน, เนื้อทอดหรือต้มสับละเอียด 500 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือพริกหวาน

ผสมไข่แดง นม และแป้งกับเนยและเครื่องเทศแล้วใส่ ห้องอบไอน้ำจนข้น เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ผสมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว กระจายขนมปังเป็นชิ้น ๆ ใส่มวลนี้เข้าด้วยกัน

โฮมเมดชีสละลาย
บดคอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัมกับโซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และเกลือเล็กน้อย

ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในการนี้เพิ่มเนย 100 กรัมและ 1 ไข่ดิบ. และเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย ผงกระเทียม, ปาปริก้าหวาน- เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบในชีส บดอีกครั้งแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนมวลละลายหมดกวนตลอดเวลา เทลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มหรือฝาทันที มิฉะนั้นฟิล์มจะก่อตัวขึ้น เมื่อเย็นลงมวลจะข้นขึ้น ทาบนขนมปังและดื่มชา!

ชาร์ลอตต์หิมะ
ตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เทลงในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นถึง 250 กรัมเป็นเวลา 3-4 นาที ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ดึงออกอย่างรวดเร็วและใช้ผ้าขนหนูบิดม้วนให้แน่น (บิดตรงพร้อมกับผ้าขนหนู) ในทำนองเดียวกันเราทำแป้งอีกครั้งและอบเค้กเหมือนเดิม เราบิดมันด้วย

ม้วนเย็น เราคลี่มันออกจากผ้าขนหนูและจาระบีด้วยแยมบิดอีกครั้ง ปล่อยให้นอนค้างคืนในตู้เย็น ในวันถัดไปเช็ดคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลครึ่งแก้วไขมันต่ำครึ่งลิตร โยเกิร์ตผลไม้. สะเด็ดน้ำจากสับปะรดสับ 300 กรัม นำไปต้ม เราละลายเจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัมและเพิ่มลงในมวลโยเกิร์ตโยเกิร์ต ใส่ชิ้นสับปะรดลงไปด้วย วางชามขนาดใหญ่ไว้ด้านใน ติดฟิล์ม. เราตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางด้านล่างและด้านข้างของชาม หลั่งออกมา มวลนมเปรี้ยวปรับระดับปิดด้วยแผ่นม้วนและแช่เย็นข้ามคืน ส่วนที่เหลือของนมเปรี้ยวโยเกิร์ตสามารถแยกส่วนออกจากกัน - เจลลี่นั้นยอดเยี่ยมมาก! ในตอนเช้า พลิกกลับด้านในออกบนจาน (แม้แต่จุ่มลงไป น้ำร้อนไม่จำเป็นก็เลยออกมาดี) นุ่ม อร่อย เว่อร์!

ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอนของเรา การวางแผนบางอย่างแม้แต่ในการรวบรวมเมนูก็เป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตามเพื่อโปรดญาติกับต้นฉบับและ มื้ออาหารแสนอร่อยยังคงต้องการ. เราจัดให้อย่างครบครัน เมนูต่อต้านวิกฤตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ซึ่งไม่เพียง แต่จะช่วยให้อาหารอร่อยแก่คนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังช่วยวางแผนงบประมาณของครอบครัวด้วย ผู้สื่อข่าวของ Antenna ตัดสินใจตรวจสอบว่าเป็นไปได้ไหมที่จะใช้ชีวิตด้วยเงิน 1,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ ในขณะที่เตรียมจิตใจให้สามีของเธอพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าจะมีเมนูที่เรียบง่ายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า - ไข่คนกับชีสและมะเขือเทศ

อาหารเย็น - ซุปไก่กับเกี๊ยว Croutons กระเทียม, ข้าวโอ๊ตด้วยแอปริคอตแห้ง

อาหารเย็น - croquettes ปลากับคาเวียร์ไขกระดูก

- อาหารเช้าไข่คนคืออะไร? เธอมีไขมันด้วยเหรอ?

- ไม่ กับมะเขือเทศและชีส

- ถ้างั้นอย่าล้างกระทะเพื่อให้ไข่กวนมีอย่างน้อย มีบางอย่างเหลืออยู่บนผนัง

1. ไข่ดาวกับชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ไข่ 3 ฟอง, ครีม 100 มล., มะเขือเทศ 2 ลูก, สมุนไพร, ชีส 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับครีมจนเป็นฟอง ใส่ชีสขูด มะเขือเทศสับละเอียด สมุนไพร แล้วเทลงในกระทะ

2. ซุปไก่กับเกี๊ยว

ส่วนผสม: น้ำสองลิตรหนึ่งในสี่ อกไก่บนกระดูก, หัวหอมขนาดกลางครึ่งใบ, ใบกระวาน, กระเทียมสองสามกลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สำหรับเกี๊ยว: เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง - ตา

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่กับหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ เราแยกเนื้อสำเร็จรูปออกจากกระดูกและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยขนาดเล็ก เรานำผักออกจากน้ำซุปแล้ววางลงบนกองไฟ ในระหว่างนี้ ละลายเนยสองช้อนโต๊ะในจาน ใส่เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ และผสม จากนั้นเราเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรจะเหนียว ใช้ช้อนชาลดแป้งลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เพิ่มไก่และผักใบเขียวสับละเอียด

3. โครเกต์ปลา

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 500 กรัม 1 กระป๋อง ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยแก้วหนึ่ง เกล็ดขนมปัง(ไม่มีก็ได้) เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มบดเป็นน้ำซุปข้น แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมกับน้ำจากโถ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อยขูด, เครื่องเทศ, ผักใบเขียวสับละเอียดและผสมอีกครั้ง วางมันฝรั่งบดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ด้วยมือที่เปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลางจน สีน้ำตาลทอง. เป็นผลให้คุณได้รับ 15-20 ทอดมันฝรั่งปลา

วันอังคาร

อาหารกลางวัน - croquettes ปลา, มะเขือเทศอบชีส

อาหารเย็น - ซุปไก่กับเกี๊ยว, croutons กระเทียม, มะเขือเทศกับชีส

- ทำไมเรากินน้ำกับแป้งเป็นวันที่สอง?

ซุปนี้เบาและอร่อย

- ง่ายแน่นอน แต่ไม่ใช่ซุป Solyanka เป็นซุปมีแตงกวาไส้กรอก การทดสอบของคุณจะใช้เวลานานแค่ไหน?

- นี่แค่วันที่สอง

- อึ…

วันพุธ

อาหารกลางวัน - bulgur กับเห็ด, เจลลี่มะนาว

อาหารเย็น - แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

- หม้อตุ๋นก็อร่อย ฉันกินเป็นอาหารเย็นได้ไหม

- ไม่ เรามีแพนเค้กมันฝรั่ง

- ล่องเรือหาอาหารจากหญ้าอีกครั้ง ไม่คาดหวังซุปกะหล่ำปลีตำแย?

1. หม้อตุ๋นกับแอปริคอตแห้งสำหรับหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 0.5 ช้อนชา, แป้ง - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียนใส่ครีมผสมกับไข่ ผสมแป้งกับโซดา slaked เพิ่มชีสกระท่อมและผสม ใส่แอปริคอตแห้งสับละเอียด นวดอีกครั้ง ใส่แป้งลงใน multicooker

2. Bulgur กับเห็ด

ส่วนผสม: bulgur 125 กรัม, น้ำ 350 มล., เห็ด 150 กรัม, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เท bulgur ลงในน้ำเค็มเดือดผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศ - เกลือ, พริกขี้หนู, ผักแห้ง. ผัดเห็ดจนนุ่ม เพิ่มเห็ดลงใน bulgur พร้อมกับสมุนไพรผสมปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาเย็นประมาณ 10-15 นาที

3. มะนาวเยลลี่

ส่วนผสม: มะนาว 1 ลูก เจลาติน 5 แผ่น น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

นำผิวเลมอนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว เราโยนความเอร็ดอร่อยลงไปในน้ำแล้วจุดไฟเมื่อน้ำเดือดใส่น้ำตาลแล้วคนจนละลายหมด ปล่อยให้ความสนุกเดือดประมาณ 5 นาทีและในเวลานี้ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น บีบน้ำจากมะนาวลงในชามแยกต่างหาก เรากำลังถ่ายทำ น้ำหวานปิดเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที เทน้ำมะนาวลงในน้ำ ใส่เจลาตินที่บีบแล้วผสมจนละลาย เทเยลลี่ลงในพิมพ์ รอจนเย็น แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

4. Draniki กับบวบ

ส่วนผสม: แป้ง 1/2 ถ้วย, บวบขนาดกลาง 2 ลูก, ชีส 40-50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, นม 2-4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 1 หยิบมือ, เกลือทะเล 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ตีไข่และนมด้วยเครื่องตีจนเนียน แล้วใส่ส่วนผสมชีสลงไป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง Draniki สามารถอบได้ จากจำนวนนี้จะได้รับแพนเค้กมันฝรั่งประมาณ 20-25 ชิ้น

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - หม้อปรุงอาหารกับแอปริคอตแห้ง

อาหารกลางวัน - สลัดทาบูเล่, เยลลี่มะนาว

อาหารเย็น - bulgur กับเห็ด lecho

- ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสลัด แต่มีอะไรอยู่ในนั้น?

- เช่นเดียวกับในมื้อกลางวันของเมื่อวานและมื้อค่ำของวันนี้ - bulgur

ไม่รู้สิ แต่อร่อยนะ

สลัด "ทาบูเล่"

ส่วนผสม: 100 กรัม bulgur, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, น้ำมะนาว 2-3 หยด, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เท bulgur ด้วยน้ำเดือดในปริมาณที่เท่ากันลงในซีเรียลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม ทำให้ bulgur แห้งผ่านตะแกรงแล้วย้ายไปที่ชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวมะเขือเทศสับละเอียด หากมีหัวหอมหรือต้นหอมที่บ้าน คุณสามารถส่งไปที่สลัดได้เลย ผสมน้ำมันกับเกลือและน้ำมะนาวแล้วปรุงรส

วันศุกร์

อาหารเช้า - แพนเค้กกับนมข้น

อาหารเย็น - มันฝรั่งบดกับเห็ด

อาหารเย็น - สลัด Taboule, เค้กมันฝรั่ง

ทำแบบนี้ทุกวันเหรอ?

- คุณกำลังพูดถึงอะไร

- แพนเค้ก มันฝรั่ง เค้ก ใช่ แม้แต่แพนเค้กที่ไม่มีอะไรเลย ฉันสามารถกินพวกเขาคนเดียวเป็นเวลาหนึ่งเดือน

1. เค้ก "มันฝรั่ง"

ส่วนผสม: คุกกี้ Yubileinoye 300 กรัม, นม 2/3 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เนย 80 กรัม, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, คอนญักหรือเหล้ารัม 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วจุดไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด อย่าให้เดือด นำนมออกจากเตา ใส่เนยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน บดคุกกี้ด้วยมือของคุณหรือในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยเพื่อไม่ให้มีอนุภาคขนาดใหญ่ เทคุกกี้ลงในชามลึก เพิ่มโกโก้และผสม ใน นมน้ำตาลเพิ่มคอนยัค เทเศษคุกกี้กับนมหวานผสมแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที เราทำเค้กจากแป้งแข็ง หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กโกโก้สำเร็จรูปหรือโรยไอซิ่งได้ แป้งจำนวนนี้จะทำมินิเค้กได้ 20-25 ชิ้น

2. แพนเค้ก

ส่วนผสม: นม 500 มล. ไข่ 1 ฟอง แป้ง 1 แก้ว น้ำมันพืชเกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 หยิบมือ โซดา 0.5 ช้อนชา แป้งถูกออกแบบมาสำหรับ 15-25 แพนเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับนมใส่เกลือน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ แล้วใส่ โซดาสลัดแล้วนวดแป้งจนหมดก้อน

3. มันฝรั่งบดกับเห็ด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 500 กรัม, เนย 20 กรัม, ครีม 100 มล., เห็ดน้ำผึ้ง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม ละลายเนยรวมกับครีมใส่เกลือเล็กน้อย ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง บด ใส่ส่วนผสมของเนยและครีมแล้วคนเร็วๆ เห็ดทอด เสิร์ฟพร้อมมันบดและสมุนไพร

วันเสาร์

อาหารเช้า - แพนเค้กกับชีส

อาหารกลางวัน - yahnia เค้กมันฝรั่ง

อาหารเย็น - มันฝรั่งบดกับ lecho

- ยิ่งใกล้จบยิ่งดี การทดลองที่อร่อยกว่า. เพียงแค่เปลี่ยนชื่ออาหารบัลแกเรียนี้ yakhnia เป็นชื่อที่โง่เขลา

- คุณจะเรียกมันว่าอะไร?

- ปล่อยให้มันร้อนเพื่อให้เป็นที่พอใจมากขึ้น

ยาห์เนีย

ส่วนผสม: เนื้ออกไก่สามในสี่, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว, กระเทียม 1-2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศช้อนโต๊ะแป้งพริกแดงและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับลงไป ตั้งย่างที่สุกแล้ว เราทำความสะอาดมันฝรั่งผ่าครึ่งแล้วโยนลงในน้ำเดือด หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด พอมันฝรั่งสุกไม่ต้องสะเด็ดน้ำ โยนไก่ใส่มันฝรั่ง ปล่อยให้เดือดโยนในกระทะและปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพร

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้ง

อาหารกลางวัน - yahnia, croutons กระเทียม

อาหารเย็น - แพนเค้กกับเห็ดและชีส

- ทำกรูตองและแพนเค้กบ่อยขึ้น มันไม่ยากเหรอ?

- คุณจะแทะ croutons หรือไม่?

- เลขที่. คืนนี้เราจะซื้อ ไส้กรอกหมอและเวลา 00.00 น. เราจะแทะมันและ croutons

เราประหยัดได้ดีมากจริงๆ เรามักจะใช้จ่ายเป็นสองเท่าสำหรับค่าอาหารหรือมากกว่านั้น คุณจะต้องคว้าสลัดหรือแพนเค้กสำเร็จรูปในราคา 100 รูเบิลสำหรับ 10 ชิ้น สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีราคาแพงเช่นนี้ช่วยประหยัดเวลา แต่ไม่ใช่เงิน ภายในงบประมาณ เราไม่อด ไม่เพิ่มขนาด และเมื่อสิ้นสุดการทดลอง สามีถึงกับหยุดบ่นและขู่ว่าจะกินม่านด้วยน้ำมัน กระรอกก็พอใจเช่นกัน ซึ่งแทนที่จะได้รับบวบก็ได้รับบวบเป็นครั้งแรกในชีวิตและกินมันอย่างมีความสุข แต่ยังมีแมลงวันอยู่ในครีม - ภูเขาจาน คุณทำอาหารเสร็จ ล้างหม้อและทัพพี และดูเหมือนว่าคุณจะได้พักผ่อน ดูซีรีส์ อ่านหนังสือ แต่มันไม่ได้อยู่ตรงนั้น ถึงเวลานอนแล้ว ประหยัดเงิน แต่ยังกินทุกอย่าง เวลาว่าง. และใช่ ในตอนกลางคืน เมื่อ X-hour เกิดขึ้น พวกเราก็ไปหาไส้กรอกกันอย่างจริงจัง

วิธีการประหยัดเงินในร้านขายของชำ

สำหรับจำนวนนี้ - 1,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ - คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น ฉันได้ซุปและ yahnia จากอกบนกระดูก - ร้อนมาก ไก่ทั้งตัวจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าและยังสามารถเปลี่ยนเป็นขามีปีกอบในกระเทียมและเป็นอาหารแอสปิคด้วยสมุนไพร หากครอบครัวใหญ่อย่าลังเลที่จะรับซากไก่ Couscous และถั่วเลนทิลเป็นอีกสองสามตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า และอาหารเย็น ถั่วเลนทิลเหมาะสำหรับซุปและเป็นโจ๊กกับไก่หรือผักชนิดเดียวกัน Couscous เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ผลไม้ และผักทุกชนิด แม้แต่กับมันฝรั่ง หากคุณอบด้วยโรสแมรี่ สับให้ละเอียดแล้วผสมกับคูสคูสนึ่งและกระเทียมทอด คุณจะได้อาหารจานอร่อย และจากธัญพืชและผลไม้แห้งที่มีประโยชน์และ โจ๊กแสนอร่อย. แค่แป้ง เนย เกลือ และน้ำร้อน ก็สามารถทำอาหารได้ ขนมชูส์เกี๊ยว. ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสหรือมันฝรั่งกับผักใบเขียวและหัวหอมทอด จานแป้งสุดประหยัดแต่กระแทกเอว หากมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ที่บ้านนี่เหมาะสำหรับคุณและผลไม้แช่อิ่มและสลาย - เบอร์รี่พายกับข้าวโอ๊ตและ แป้งทรายเจลลี่หรืออีกครั้งเติมพายและเกี๊ยว อาหารกระป๋องเป็นอาหารตัวช่วย ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋องหรือปลาอื่น ๆ ผสมกับ มันฝรั่งสับพริกหยวกและหัวหอมเปลี่ยนมันฝรั่งทอดซ้ำ ๆ ให้เป็นเนื้อปลารสเผ็ด และผลิตภัณฑ์ยังสามารถใช้เป็นไส้ได้เช่นในคีชหรือในพายเดียวกันทั้งหมด