วิธีการเลือกแตงโมสุกในทุ่ง เสียงเรียกเข้าและเสียงแตกของแตงโม ให้ความสนใจกับ "เว็บผึ้ง"

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำของวัฒนธรรมมะระซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังสามารถสะสมไนเตรตได้ นี้นำไปสู่โรคพิษ, ทางเดินอาหารและไต ดังนั้นกุมารแพทย์จึงไม่แนะนำว่าอย่ารีบเร่งที่จะแนะนำแตงโมในอาหารของแม่และเด็ก เมื่อให้นมลูกจะได้รับอนุญาตไม่ช้ากว่าสี่เดือนนับจากเริ่มให้นม และไม่แนะนำผลไม้หวานสำหรับเด็กอายุไม่เกินสองหรือสามปี

ปัญหาหนักใจคือทุกวันนี้หาธรรมชาติได้ยากและ สินค้าปลอดภัย. ไม่ทราบแหล่งกำเนิด สภาพการปลูก และการเก็บรักษาแตงโมเสมอไป บ่อยครั้งที่ผลไม้มียาปฏิชีวนะ สารเคมี ปรอท และสารแปลกปลอมอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดพิษรุนแรงและการพัฒนาของการติดเชื้อในลำไส้

แตงโมที่ค้างและมีคุณภาพต่ำทำให้เกิดการรบกวนในการย่อยอาหาร ทำให้ท้องอืด เป็นตะคริว และกระบวนการหมักในช่องท้อง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดและเชื่อถือได้ที่ปลูกใน สภาพธรรมชาติปราศจากเคมี ในบทความเราจะมาดูวิธีการเลือกผลสุกและ แตงโมหวานไม่มีไนเตรต

พันธุ์ทั่วไป

• Fonton ปรากฏตัวครั้งแรก แตงโมดังกล่าวมีความน่ารื่นรมย์และ รสหวาน, กลิ่นหอมสดชื่น. พวกเขาเป็นตัวแทนของผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกบางและมีลายเด่นชัดน้ำหนัก 4-6 กก.
• Skorik ยังปรากฏอยู่ในการขายในหมู่แรก เหล่านี้เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีผิวสีเขียวเข้มเรียบสม่ำเสมอและมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย 2-4 กก. ที่นี่คุณจะได้พบกับกลิ่นหอมและเนื้อแตงโมที่เข้มข้นพร้อมรสหวานของน้ำผึ้ง
• ผลไม้ Kherson เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึงสิบกิโลกรัม ผลิตภัณฑ์มีลักษณะภายนอกมาตรฐาน ได้แก่ รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เปลือกบาง และเนื้อสีชมพูอ่อน มีแถบสีอ่อน
• แตงโมไครเมียมีขนาดใหญ่มากและสูงถึง 15-17 และบางครั้ง 20 กก. ทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ง่ายและไม่เสื่อมสภาพ โดย รูปร่างพวกมันคล้ายกับของเคอร์ซอน แต่มีมวลขนาดใหญ่ ขนาดโดยรวม และเปลือกหนา ผลไม้ปลูกในภาคใต้ของรัสเซีย
• ความเย็นแบบไฮบริดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจนถึงฤดูหนาว พวกเขาสุกช้าดังนั้นคุณจึงสามารถหาผลไม้ธรรมชาติในตลาดได้เฉพาะต้นเดือนกันยายนเท่านั้น เมื่อซื้อวาไรตี้นี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าสินค้าควรมีการจัดระเบียบ สภาพที่สะดวกสบายพื้นที่จัดเก็บ. ผลไม้จะถูกวางไว้ในที่มืดและแห้งและจากนั้นก็นอนอย่างน้อยก็จนถึงวันหยุดปีใหม่

อันดับแรก มาตัดสินใจว่าเราจะซื้อแตงโมที่ไหน อย่าซื้อของชำจากเต็นท์ใกล้บ้าน ข้างถนน หรือหลังรถ การรวมตัวของผู้ขายอย่างไม่เป็นทางการและเกิดขึ้นเองนั้นไม่เป็นลางดี ไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขของการจัดเก็บและการขนส่งที่นี่ และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะตรวจสอบหรือมีใบรับรองคุณภาพก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเรื่องนี้เลย คุณสามารถได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

หากคุณตัดสินใจซื้อแตงโมในตลาด ให้เลือกพื้นที่ส่วนกลางและกำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อการนี้ ควรย้ายสถานที่ซื้อขายอย่างเป็นทางการออกจากถนนและควรมีหลังคาที่ป้องกันแตงโมจากรังสีอัลตราไวโอเลต ตามกฎเกณฑ์ แท่นวางสินค้าจะตั้งอยู่เหนือพื้นดินอย่างน้อยยี่สิบเซนติเมตร นอกจากนี้ ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองการบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นั้นต้องมีใบรับรองที่เหมาะสมและซื้อกระดาษจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ที่ความสูงอย่างน้อย 20 เซนติเมตรจากพื้น ในกรณีนี้ พาเลทจะต้องไม่บุบสลายและสะอาดโดยไม่มีความเสียหาย เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเลือกแตงโมที่เหมาะสม

• ดีและ สินค้าคุณภาพจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีรอยร้าว รอยบาด และรอยบุบ และไม่มีบริเวณที่เน่าเปื่อยน้อยที่สุด แม้แต่รอยแตกเพียงเล็กน้อยก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้าไปข้างในพร้อมกับอากาศและฝุ่นละออง และในเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการจุลินทรีย์ดังกล่าวจะทวีคูณในเวลาอันสั้น
• ซื้อแตงโมตามฤดูกาล โดยปกติจะเป็นช่วงกลางเดือนสิงหาคม จากนั้นคุณจะได้ผลไม้ใต้แท้ๆ ปราศจากไนเตรตและสารเคมี แม้แต่พันธุ์ต้นก็ต้องนำมาซึ่งต้องใช้เวลาเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูร้อน แม้ว่าจะกลายเป็นหวานและอร่อย แต่ก็จะมีสารอันตราย
• เมื่อต้องการทดสอบแตงโมเมื่อซื้อ ให้ตรวจทานภายนอกของเปลือกอย่างระมัดระวัง ลายทางที่เป็นลวดลายควรเด่นชัดและชัดเจน เปลือกแตงโมแท้ที่สุกแล้วจะมันวาวและแข็ง ลอกโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษไม่สามารถเสียหายได้ และถ้าชั้นที่ทาสีเสียหายกลิ่นของหญ้าสดจะปรากฏขึ้น
• อย่านำผลไม้ที่มีลวดลายแตกและลายที่เปลือกไม่ชัด ที่มีเปลือกด้านที่เสียง่ายแม้จะใช้เล็บมือ ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีแถบอยู่ห่างจากกันมาก แตงโมดังกล่าวถือว่าหวานที่สุด
• เมื่อเลือกแตงโมตามขนาด ให้เลือกหลากหลาย ดังนั้นสกอริกหรือหน้าจั่วที่หลากหลายจะไม่ใหญ่และหนักเกินไป เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้เติมสารเคมีระหว่างการเพาะปลูก และแตงโมไครเมียอาจมีน้ำหนัก 15-20 กิโลกรัมและในขณะเดียวกันก็ไม่มีไนเตรตที่เป็นอันตราย

• คุณสามารถมองเห็นจุดไฟที่ด้านข้างสำหรับผลไม้หลายชนิด ไม่ได้บ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์หรือโรคของทารกในครรภ์ ซึ่งบ่งชี้ว่าในบริเวณนี้แตงโมจะนอนและสุกงอมแสงแดดไม่ถึงที่แห่งนี้ เป็นผลให้เกิดจุดดังกล่าวขึ้นที่นี่ ยิ่งจุดนี้สีเหลืองมากเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น
• คุณไม่ควรซื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งแตงโม ซื้อผลไม้ทั้งผลเท่านั้น! หากคุณยังต้องการผลเบอร์รี่เพียงบางส่วน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ชิ้นส่วนถูกบรรจุลงใน ติดฟิล์มซึ่งไม่รวมจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้าไปในเนื้อ;
• หลายคนกำหนดความสุกของผลไม้ด้วยเสียงและใช้การเคาะ ที่ กรณีนี้แตะที่เปลือกโลก แตงโมที่อร่อย สุก และฉ่ำให้เสียงที่ดังก้องกังวาน หากเสียงอู้อี้ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป
• บีบผลไม้ด้วยมือเบา ๆ เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกว่าสุกแล้วและพร้อมสำหรับการบริโภค สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังและระมัดระวังไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
• ดูคราบที่หลงเหลือหลังจากสี ถ้ามันแบนและใหญ่ ผลไม้จะหวานกว่า ฉ่ำกว่า และอร่อยกว่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องสนใจหางเพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะแห้งในสามวัน อร่อย หวาน มัน ผลไม้ที่มีประโยชน์อาจมีหางแห้ง
• คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมหลังการซื้อ ตัดผลไม้เล็ก ๆ ตรวจสอบสีและเนื้อสัมผัสของเนื้อ ผลสุกมีเนื้อสีชมพู สีแดงสดและสีแดงสด เส้นใยสีเหลืองภายในบ่งชี้ว่ามีไนเตรตจำนวนมากหรือผลที่ผลสุกเกินไป แตงโมหวานและน้ำตาลมีเนื้อหยาบและมีรูพรุน

แตงโมในอาหารของแม่ลูกอ่อน

แม้ว่าคุณจะพบแตงโมที่ถูกใจแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วคุณไม่สามารถกินได้ก่อนสี่เดือนนับจากเริ่มให้นม เด็ก ๆ จะได้รับผลไม้เล็ก ๆ หลังจากสองหรือสามปี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหาร

เริ่มต้นด้วยขนาดเล็กและติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวังเพราะแตงโม - สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง. สัญญาณทั่วไปของการแพ้อาหาร ได้แก่ บวม มีผื่นขึ้นตามร่างกาย และคันที่ผิวหนัง นอกจากนี้ คุณอาจสังเกตเห็นอาการคัดจมูกและน้ำมูกไหล ตาแดง และระคายเคืองตา น้ำตาไหล

บางครั้งคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้องเกิดขึ้น หายใจลำบากที่อันตรายที่สุดที่เกิดจากอาการบวมน้ำภายใน ทางเดินหายใจ. หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้อาหาร ให้ตัดแตงโมออกจากอาหารทันทีและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ ถ้า ผลเสียไม่ แม่และลูกบางครั้งสามารถกินผลเบอร์รี่หวานในปริมาณเล็กน้อยได้

ประโยชน์และโทษของแตงโม

แตงโมมีจำนวนมาก วิตามินที่สำคัญและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มันมีผลการรักษาในร่างกาย ล้างสารพิษสารพิษสารแอลกอฮอล์และองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เนื่องจาก เนื้อหาสูงน้ำซึ่งมีส่วนประกอบของแตงโมประมาณ 90% ผลไม้เหล่านี้บรรเทาอาการบวมปรับปรุงการทำงานของไตและมีผลดีต่อการให้นมบุตร

ประโยชน์ของแตงโมมีดังนี้

• เติมวิตามินให้ร่างกายให้พลังงานความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีร่างกาย เร่งการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• บรรเทาความเมื่อยล้าและป้องกันความเมื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
• บรรเทาความหงุดหงิดและปรับปรุงอารมณ์ส่งผลดีต่อสภาพของเซลล์ประสาท
• รักษาความคมชัดของภาพ;
• สนองความกระหายและความหิว
• ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดคอเลสเตอรอลและสารอันตรายต่างๆ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้;
• ปรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• ขจัดอาการบวม
• กระตุ้นการผลิตน้ำนม
• ช่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์และการปรากฏตัวของทรายในไต, มีปัญหากับตับ, กับแผลและโรคกระเพาะ;
• มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต เป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและการแข็งตัวของเลือดไม่ดี มีเลือดออกบ่อยและความดันโลหิตสูง
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และข้อต่อ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนักและลด น้ำหนักเกิน, ลดไขมันในร่างกายและขจัดน้ำส่วนเกิน

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นอันตราย เราสังเกตเนื้อหาของไนเตรต แตงโมดูดซับและสะสมสารอันตรายเหล่านี้ได้เร็วและแข็งแรงกว่าผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ ไนเตรตที่มีอยู่ในดินไม่เป็นอันตรายในตัวของมันเอง อย่างไรก็ตามในปริมาณมากจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ อย่าลืมว่าผู้ผลิตมักใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะ สารกันบูด และสีย้อมเมื่อปลูกน้ำเต้า สิ่งนี้ช่วยเร่งการสุกและเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เพิ่มอายุการเก็บรักษา

ชอบ องค์ประกอบทางเคมีทำให้เกิดอาการแพ้และ พิษร้ายแรง. พิษจากแตงโมจะมาพร้อมกับอาการอาเจียนและคลื่นไส้ อาหารไม่ย่อยและอุจจาระผิดปกติ ปวดหัว หนาวสั่น และนอนไม่หลับ

กฎการใช้แตงโม

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแตงโมสำหรับบริโภคอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหล อย่ากินแตงโมหลังอาหารมื้อหนัก มิฉะนั้น จะทำให้กระเพาะหมักและท้องอืด

อย่ากินเกินสองชิ้นในแต่ละครั้ง ใช้เฉพาะผลไม้สุกและเป็นธรรมชาติเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อแตงโมต้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ใกล้ถนนหรือทางรถไฟ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคของรัสเซีย

แตงโม - ของโปรด เบอร์รี่ฤดูร้อนของคนจำนวนมาก ผลไม้สีชมพูฉ่ำซึ่งทำให้รู้สึกสบายท้องเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อน ความร้อน และช่วงเทศกาลวันหยุด อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้จัดการซื้อของหวานเสมอไป สินค้าที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพื้นที่ภูมิอากาศกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสม และสิ่งที่คุณต้องใส่ใจก่อน

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล

อย่าลืมว่าทั้งผักและผลไม้เป็น สินค้าตามฤดูกาล. คุณสามารถเก็บเกี่ยวคุณภาพได้ในบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น

พืชผลแตงโมซึ่งรวมถึงแตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อน และแม้แต่ในประเทศแถบเอเชียกลางตอนใต้ก็ยังไม่สุก ก่อนวินาทีครึ่งหนึ่งของฤดูร้อนในระหว่างนี้ พวกมันจะเติบโตในสภาพอากาศของเรา (แต่ไม่ใช่ที่ร้อนแรงที่สุด) ในขณะที่พวกมันถูกส่งไปยังสถานที่ขาย แตงโมหวานสามารถเห็นได้ในตลาดไม่ช้ากว่ากลางเดือนสิงหาคม

แน่นอน ผู้ขายสามารถรับรองคุณถึงคุณภาพที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ โดยโต้แย้งกับ "ความหลากหลายในช่วงต้นสุด" บางประเภท แต่ในความเป็นจริง แตงโมดังกล่าวมักจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์เรือนกระจกที่ปลูกด้วยปุ๋ยไขมัน

เป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะออกมาหวานและสุก แต่ปริมาณของไนเตรตนั้นน่าประทับใจอย่างแน่นอน แตงโมจากไร่ของจริงจะสุกไม่เร็วกว่าปลายเดือนสิงหาคมและทำให้คุณอิ่มอร่อยได้ตลอดเดือนกันยายน

เธอรู้รึเปล่า? การขุดค้นทางโบราณคดียืนยันความจริงที่ว่าผู้คนปลูกและบริโภคแตงโมเมื่อ 2,000 ปีก่อน ในยุโรป ผลเบอร์รี่น่าจะเกิดขึ้นหลังจากยุทธการปัวตีเยในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ด้วยการรุกรานราชวงศ์เมยยาดในสเปน

ความพร้อมของเอกสาร ทางเลือกของสถานที่ซื้อ

แน่นอน คุณเคยเจอรูปถ่ายจากเติร์กเมนิสถาน ซึ่งแตงโมสุกจะนอนกองอยู่บนพื้น คนที่เชื่อว่าควรขายแบบนี้ถือว่าผิดมาก

นี่คือเคล็ดลับอื่นสำหรับคุณ: ไม่เคยซื้อสินค้าจากพื้นดิน. ความสะอาดของถนนและฝุ่นบนถนนของเรานั้นด้อยกว่าในพื้นที่ห่างไกลจากตัวเมืองเติร์กเมนิสถาน ซึ่งหมายความว่าการซื้อแตงโมจากชั้นวางในร้านค้านั้นถูกต้องกว่า

สินค้าจากตลาด เช่น สินค้าจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต มาจากที่เดียวกัน มีเพียงสภาพสุขาภิบาลของการจัดเก็บในศาลาและร้านค้าที่มีลำดับความสำคัญสูงกว่าในตลาด แตงและน้ำเต้าทั้งหมดจะต้องขายในร้านค้าหรือในแผงขายที่มีกันสาด วางบนดาดฟ้าซื้อขายที่ความสูงอย่างน้อย 15 ซม. จากพื้นดิน

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องคิดว่าเปลือกหนาจะปกป้องแตงโมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอน ฝุ่นจะไม่เข้าไปในเนื้อ แต่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาจเข้าไปข้างในผ่านรอยแตกขนาดเล็กได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ใจกับแตงโมที่กลิ้งไปในฝุ่นริมถนนโดยปล่อยให้ผู้ขาย

หากคุณพบมากที่สุดแล้ว ที่ที่ดีที่สุดและเลือกแตงโมที่เหมาะสมแล้วก่อนซื้อคุณสามารถขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขายได้ เอกสารดังกล่าวควรระบุสถานที่ที่แตงโมเติบโต ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว เนื้อหาของไนเตรตและลักษณะอื่น ๆ โดยพิจารณาจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก

ในกรณีที่ผู้ขายแสดงสำเนาใบรับรองให้คุณดูตราประทับ - ต้องเป็นสีไม่ใช่ขาวดำ หากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความถูกต้องของเอกสาร จะดีกว่าถ้าซื้อแตงโมที่อื่นเพราะสุขภาพมีราคาแพงกว่า

ใส่ใจกับขนาดของแตงโม

มีความเห็นว่ายิ่งแตงโมลูกใหญ่ยิ่งหวานและนี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน เฉพาะตัวแทนของบางพันธุ์เท่านั้นที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. แต่จะมีน้ำหนักมากก็ต่อเมื่อสุกเต็มที่

ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะเลือกอย่างไร แตงโมอร่อยเราขอแนะนำให้คุณให้การตั้งค่า ตัวอย่างขนาดใหญ่เนื่องจากโอกาสที่เขาจะโตเต็มที่จะสูงขึ้น

สำคัญ! ด้วยลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศของเรา คุณต้องระวังแตงโมที่มีขนาดใหญ่เกินไป เพราะแม้แต่แตงโมยักษ์ดังกล่าวก็ไม่สามารถทำให้สุกบนแตงได้ ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่ผลเบอร์รี่จะถูกเลี้ยงแบบเทียม

จะทำอย่างไรถ้าแตงโมลูกเล็กไม่หวานและคุณภาพของแตงโมลูกใหญ่มีข้อสงสัย? คำตอบที่ถูกต้องคือเลือกขนาดเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 5-7 กก.

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยหาง

"หาง" ของแตงโมเปรียบได้กับสายสะดือของทารกเพราะความชื้นจะเข้าสู่ทารกในครรภ์และ สารอาหาร. แต่ทันทีที่ผลเบอร์รี่สุกก็ไม่จำเป็นอีกต่อไปและเริ่มแห้ง

หากคุณมีแตงโมที่มี "หาง" สีเขียวอยู่ข้างหน้า เป็นไปได้มากว่าแตงโมจะถูกถอนออกก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ แม้ว่าแตงโมอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากการนอนเป็นเวลานาน ในการตรวจสอบว่าแตงโมสุกหรือไม่ ให้ลองหัก "หาง" ของมันออก ในผลเบอร์รี่สุกจะค่อนข้างบอบบางในขณะที่ตัวอย่างที่ยังไม่สุกจะงอได้ง่าย

เป็นไปได้ว่าผู้ขายตัดสินใจที่จะปิดบังคุณภาพของพืชผลที่ไม่ดีและเพียงแค่ตัดรากของผลิตภัณฑ์ออก จากนั้นความจริงข้อนี้ก็ควรโน้มน้าวให้คุณค้นหาต่อไป

เธอรู้รึเปล่า? ปรากฎว่าผิวของแตงโมกินได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่ใช่แค่ดองเท่านั้น แต่ยังทำแยมและเมล็ดของเบอร์รี่ก็ถูกทอด

การคัดเลือกแตงโมด้วยคราบดิน

ผู้ซื้อบางรายอาจมองข้ามจุดสีเหลืองที่ไม่สวยซึ่งอยู่ด้านข้างของแตงโม แต่การมีอยู่ของแตงโมนั้นเป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดคุณภาพของผลไม้เล็ก ๆ ได้

สีเหลือง(หรือที่เรียกว่าจุด "โลก") - นี่คือจุดที่แตงโมสัมผัสกับพื้นเมื่อสุกในผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ควรเป็นสีน้ำตาลเหลืองหรือสีส้มเหลือง แต่ไม่ใช่สีขาว

หากแตงโมในกระบอกสีซีดเกินไป แสดงว่าเก็บได้เร็วเกินไป และไม่มีเวลาได้รับแสงแดดและแสงเพียงพอสำหรับการสุกที่ดี

ให้ความสนใจกับ "เว็บผึ้ง"

"เว็บผึ้ง"เรียกจุดสีน้ำตาลไม่สวยมากบนแตงโมซึ่งบ่งชี้ว่าผึ้งมักสัมผัสรังไข่ของผลไม้ระหว่างการผสมเกสรยิ่งการผสมเกสรเกิดขึ้นบ่อยเท่าใด ลวดลาย "ใยแมงมุม" ก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นและผลไม้ก็ควรจะหวานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณสมบัตินี้จึงไม่ควรถูกมองว่าขาดผลเบอร์รี่

เด็กชายหรือเด็กหญิงที่หวานกว่า

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงโมสามารถแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ตามเพศได้ ดังนั้นในตระกูลแตงนี้ "สาว ๆ" มีก้นแบนและวงกลมสีน้ำตาลขนาดใหญ่, เช่นเดียวกับ "เด็กชาย", ซึ่งก้นนูนและวงกลมมีขนาดเล็กได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็น “ผู้หญิง” ที่หวานกว่าและมีเมล็ดพืชน้อยกว่ามาก

การตรวจด้วยสายตาและการทดสอบการตบ

คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ได้โดยการตบมือ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้ว่าแตงโมสุกมีเสียงอย่างไร ดังนั้น, ผลไม้สุกจะ "ฟัง" ชัดเจนและดัง ในขณะที่ผลไม้ที่ไม่สุกจะตอบสนองอย่างหูหนวก

คุณยังสามารถเอาหูแนบแตงโม ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจธรรมชาติของเสียงได้ดีขึ้น เสียงที่ดังก้องจะบ่งบอกถึงความพรุนและความนุ่มนวล นั่นคือ ความสุกของผลเบอร์รี่ และถ้าคุณกระแทกมัน มันก็ควรจะเด้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ การตรวจสอบด้วยสายตาตามปกติจากทุกด้านก็มีความสำคัญเช่นกัน ไม่ควรมีรอยแตกขนาดเล็ก (โดยเฉพาะขนาดใหญ่) รอยบุบ จุดอ่อน รอยขีดข่วน หรือความเสียหายอื่นๆ บนเปลือกแตงโมซึ่งแบคทีเรียสามารถเข้าไปได้

ถ้าแตงโมมีรูปร่างยาวหรือทรงกลมเล็กน้อยเสริมด้วยสีที่สม่ำเสมอ ลายทางที่สว่างและตัดกันเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของแตงโมที่คัดเลือกมา ซึ่งเห็นได้จากเปลือกไม้ที่เป็นมันเงาเช่นกัน

สำหรับคุณสมบัติสุดท้าย "เสื้อผ้า" ของแตงโมก็ควรจะแข็งพอเช่นกัน: คุณสามารถขีดข่วนได้ แต่คุณไม่สามารถเจาะมันด้วยเล็บมือได้ ลองถูเปลือกด้วยนิ้วของคุณ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นเหมือนหญ้าแห้งสด

ตรวจผ่าแตงโม แตงโมควรเป็นสีอะไร

ผู้ขายบางรายอนุญาตให้คุณหั่นแตงโมได้ คุณจึงสามารถประเมินลักษณะภายในของผลไม้ที่เลือกได้ด้วยสายตา แตงโมสุกมีสีแดงเข้ม แต่สีม่วงควรเตือนคุณ เนื่องจากแสดงว่ามีไนเตรตในปริมาณมาก

อา ฤดูร้อน ฤดูร้อน! เป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมเมื่อทุกคนพักผ่อน เด็กกำลังพักผ่อน ผู้ใหญ่ไปเที่ยวพักผ่อนตามสมควร และเริ่มเที่ยวทะเลและเที่ยวทะเลทันที แต่ฤดูร้อนไม่ใช่แค่แสงแดดและผิวสีแทนเท่านั้น แต่ยังมีแตงโมแสนอร่อยอีกด้วย! หน้าร้อนนี้ บิ๊กเบอร์รี่เป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ในทุกการเดินทางไปป่า ไปปิกนิก ไปธุดงค์ ไปชายหาด ไปเยี่ยมชม คุณสามารถซื้อแตงโมและกลับบ้านได้ เขาจะไม่ปล่อยให้คุณเบื่อและหิว อย่างไรก็ตาม การเลือกแตงโมที่สุก ฉ่ำ และอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หากต้องการซื้อแต่ของอร่อยเท่านั้น คุณต้องรู้ว่าควรซื้อเมื่อใดและควรซื้ออะไร

วิธีการเลือกแตงโมสุก

เบอร์รี่สุกดีมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีมีความสุข หลายคนไม่รู้ว่าและไม่รู้ว่าจะเลือกแตงโมอย่างไรให้เหมาะสม เพื่อให้เบอร์รี่ที่ซื้อมาพอใจกับรสชาติคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากพวกเขาเมื่อคุณไปซื้อแตงโม:

• สถานที่ค้าขาย.
• สีเบอร์รี่และคอนทราสต์
• คุณภาพเสียง.
• ความต้องการของผิว
• ช่วงน้ำหนัก

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ซื้อ

ในการซื้อแตงโมที่อร่อยจริงๆ คุณต้องตัดสินใจว่าจะทำแตงโมที่ไหนดี คุณไม่ควรซื้อเบอร์รี่มหัศจรรย์ในเต๊นท์ข้างถนน แน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว (ร้านค้า ศูนย์การค้า ตลาดอารยะ) สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกแตงโมคือสภาพการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในพาเลทที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ความสูงของพวกเขาควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร

นอกจากนี้แตงโมจะต้องซ่อนจากแสงแดดโดยตรงนั่นคือต้องอยู่ใต้ร่มเงา รบกวนขอใบรับรองครับ ผู้ขายต้องมีเอกสารในมือ ซึ่งอย่างน้อยก็แสดงว่าผลิตภัณฑ์ของตนผ่านการตรวจสอบและไม่มีไนเตรตเหนือระดับที่กำหนดไว้ หากสุขภาพของคุณมีค่า คุณไม่ควรกลัวที่จะปกป้องสิทธิของคุณ คำถามง่ายๆ เกี่ยวกับการรับรองสามารถป้องกันอาหารเป็นพิษได้อย่างง่ายดาย

หากคุณพอใจกับคุณภาพของสถานที่ขายแตงโมและเจ้าของมีเอกสารที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา แต่ในขณะเดียวกันที่พักพิงของเขาตั้งอยู่ติดกับทางหลวง คุณไม่ควรซื้อแตงโมที่นี่ แม้ว่าจะดูเหมาะกับคุณก็ตาม ด้วยคุณสมบัติของมัน น้ำเต้าดูดซับทุกสิ่งจากสิ่งแวดล้อมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพราะมีรอยแตกขนาดเล็กบนเปลือกของมัน ลายทางซึ่งขายตามทางหลวงดูดซับ จำนวนมากของไอเสียและ สารอันตราย. การใช้สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้

แตงโมสุกควรฟังอย่างไร

เมื่อแตะผลเบอร์รี่สุกควรตอบสนองด้วยเสียงทื่อราวกับว่าไม่มีอะไรอยู่ใต้เปลือกของมัน และถ้าสามารถบีบแตงโมได้ทั้งสองด้านก็ควรทำขั้นตอนดังกล่าวอย่างแน่นอน หากวาฬมิงค์ตอบสนองด้วยเสียงแตก คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันถูกเก็บมาจากสวนตรงเวลา มันฉ่ำและสุกมาก

ข้อกำหนดสำหรับสภาพของเปลือกและสีของเปลือก

แตงโมควรเป็นทรงกลมที่ถูกต้อง เกณฑ์นี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่สี่เหลี่ยมของญี่ปุ่นซึ่งปลูกโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษในก้อนแก้ว - นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สีของเปลือกแตงโมควรเข้มและเข้มขึ้น - ยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น และลายทางควรสว่างที่สุด ยิ่งความเปรียบต่างของผลเบอร์รี่สูงเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสอร่อยและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ส่วนเปลือกนั้นควรจะแข็งและเป็นมันเงาไม่มีคราบพลัค ความแข็งถูกกำหนดโดยนิ้ว: ถ้าผลเบอร์รี่มีเปลือกอ่อนแสดงว่าสุกไม่สุก มันคุ้มค่าที่จะลองใช้เล็บถูเปลือก หากเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย การเลือกแตงโมชนิดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ไม่ควรมีรอยร้าว จุด ฯลฯ บนพื้นผิวของผลไม้ ต้องเป็นของแข็ง เพราะจุดภายนอกทั้งหมดบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของวาฬมิงค์ นอกจากนี้การรวมดังกล่าวสามารถบอกเกี่ยวกับการแนะนำการฉีดยาต่างๆ

เป็นไปได้มากว่าก่อนที่คุณจะได้ยินว่าหากมีจุดสีเหลืองที่ด้านข้างของแตงโม แสดงว่าสิ่งนี้แสดงถึงความสุกงอมของมัน ใช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่เครื่องหมายนี้ต้องเป็นสีเหลืองสดใส ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีขาว จุดขาวแสดงให้เห็นเพียงว่าแตงโมวาง (และอาจเก็บไว้เป็นเวลานาน) บนพื้นได้อย่างไร ผลไม้ดังกล่าวไม่น่าจะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติของมัน

บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่รู้วิธีเลือกแตงโมหวานและขอความช่วยเหลือจากผู้ขาย น่าเสียดายที่เวลาผ่านไปแล้วเมื่อคนที่อยู่หลังเคาน์เตอร์กลัวชื่อเสียงและยินดีที่จะช่วยเหลือผู้ซื้อ ตอนนี้ส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่การขายผลิตภัณฑ์ของตนในทุกวิถีทาง หาร้านขายดีที่จะช่วยเลือกจริงๆ ผลไม้ที่ดี,โชคดีมาก. ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีการเลือกแตงโมสุกอย่างถูกต้อง

คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่ที่มีคัตเอาท์จากตรงกลาง สิ่งนี้ไม่ดีไม่เพียงแต่จากมุมมองที่ถูกสุขลักษณะ (เพราะคุณไม่รู้ว่าคุณทำการชันสูตรพลิกศพด้วยมีดชนิดใด) แต่ยังรวมถึงในแง่ของความปลอดภัยด้วย ตั้งแต่ถูกตัดหรืออย่างน้อยก็มีรอยบาก ผลเบอร์รี่ จะไม่เก็บรสชาติไว้อีกต่อไปหากไม่ได้ใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้ อย่าซื้อแตงโมที่เสียหาย แม้ว่าจะเสนอราคาลดราคาก็ตาม ยอมจ่ายแพงกว่าเพื่อความอร่อยและ ผลสุกมากกว่าที่จะทนทุกข์ทรมานจากปัญหากระเพาะอาหารในภายหลัง

ปัจจัยที่มีประโยชน์และสำคัญไม่น้อยในการเลือกแตงโมก็คือหางแห้งของผลเบอร์รี่ เมื่อโตเต็มที่ วาฬมิงค์จะแยกแตงออกจากที่ที่มันสุก เช่นเดียวกับตัวอื่นๆ ในตระกูลของมัน แต่โชคไม่ดีที่หางแห้งอาจบ่งบอกว่าถูกถอนไปนานแล้ว ดังนั้นสัญลักษณ์นี้จึงเป็นเพียงสัญลักษณ์เพิ่มเติมในคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่ดี

ข้อกำหนดจำนวนมาก

เมื่อเลือกแตงโม คุณควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่า จะดีกว่าที่น้ำหนักไม่เกินสิบกิโลกรัม ลายทางที่หนักกว่าเครื่องหมายนี้มีปริมาณมากและมักขึ้นชื่อในเรื่องความไม่เป็นธรรมชาติ แต่คุณไม่ควรไล่ตามแตงโมลูกเล็กๆ เพราะแตงโมมักจะไม่สุกและสด สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะกินวาฬมิงค์ที่ซื้อมา คุณควรดมกลิ่นมัน เพื่อที่จะตรวจสอบว่าตัวเขาเองเติบโตขึ้นมาหรือปาฏิหาริย์ของเคมีช่วยเขาได้ หากมีกลิ่นเปรี้ยว ไม่ควรรับประทาน: คุณอาจได้รับพิษจากไนเตรตได้ง่าย หากไม่มีกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัด คุณสามารถภาคภูมิใจในตัวเองได้: คุณซื้อแตงโมที่ดีและเป็นธรรมชาติ

วิธีการเลือกสาวแตงโม

หลายคนไม่ชอบกินแตงโมเนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากในแตงโม เพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมานกับพวกเขา คุณสามารถโกงเล็กน้อยและหาผลไม้พิเศษ นั่นคือสาวแตงโม การซื้อไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะเกือบทุกอย่างลดราคาสำหรับเด็กผู้ชาย และตามสถิติแล้ว มีเด็กผู้หญิงเพียงคนเดียวสำหรับเด็กชายแตงโมยี่สิบคน และอย่างที่คุณเข้าใจ การพบเธอที่ตลาดนั้นหายาก

ดังนั้นวิธีการระบุสาวแตงโมสุก? ลายทางถูกกำหนดโดยเพศโดยก้นเท่านั้น "จุดอ่อน" ของแตงโมของเด็กผู้หญิงนั้นแบน มีจุดขนาดใหญ่ ในขณะที่ในพวกเบอร์รี่นั้นมีลายนูนและจุดนั้นเล็กกว่า ความแตกต่างของเครื่องหมายนี้บนบั้นท้ายอยู่ที่ดอกไม้ที่บานในช่วงที่สาวๆ โตเต็มที่

หากคุณรู้วิธีเลือกแตงโมเด็กชายที่สุกแล้ว การซื้อเบอร์รี่สาวก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

วิธีการเลือกระหว่างแตงโมสองลูกที่เหมือนกัน

เราทุกคนลังเลมากและต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ในคนมักเกิดความไม่แน่นอนเกี่ยวกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ควรเลือกเมื่อทั้งคู่เหมาะกับพวกเขา วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยจากสองอันที่ดูเหมือนเหมือนกัน? เมื่อเลือกระหว่างสองผลเบอร์รี่ที่เหมือนกัน คุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่เบากว่า น้ำหนักทั้งหมดของแตงโมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในแตงโม ด้วยปริมาตรที่เท่ากัน มวลจำนวนมากจะบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของมัน และในผลไม้เล็ก ๆ ลายที่เล็กกว่า เนื้อจะหวานกว่า

สัญญาณแรกของแตงโมแสนอร่อย

สรุปข้อมูลทั้งหมดเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมสุกและสิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

• ขนาดเฉลี่ย.
• ผิวเรียบเนียนสะอาดเงางาม
• ลายแตงโมตัดกันสูง
• มีจุดสีเหลืองหรือสีส้มเล็กๆ ที่ปีกข้าง แต่ไม่มีสีขาว
• เปลือกควรแข็งเมื่อกดด้วยเล็บมือ
• หางแห้ง.
• เมื่อเลือกระหว่างเด็กชายและเด็กหญิง - พาผู้หญิงมาและแยกความแตกต่างด้วยก้นที่โค้งมนและแบน
• กระทืบเมื่อกด สั่นเมื่อตบ
• ไม่มีรอยแตกหรือแตกในผิวหนัง
• ปริมาณมากและน้ำหนักเบา
• ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเมื่อตัด

สุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับว่าเลือกแตงโมได้ดีเพียงใด และเนื่องจากฤดูกาลของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจะเต็มไปด้วยความผันผวนในบทความของวันนี้เราจะพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียด

ท้ายที่สุดเราทุกคนต้องการเพลิดเพลินกับแตงโมที่สุกหวานและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของเรา และเราแต่ละคนต้องการกินผลไม้ออร์แกนิกเท่านั้นโดยไม่ใช้ไนเตรตและยาฆ่าแมลง มันค่อนข้างจริงถ้าคุณเลือกอย่างมีความรับผิดชอบ เบอร์รี่ใต้.

สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบทานแตงโมฉ่ำๆ ในเวลาเดียวกัน เรามักจะพยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็กๆ ที่โตมาแบบเดียวกับเรา ที่จริงแล้ว เพื่อให้ลูก (โดยเฉพาะอายุต่ำกว่า 3 ปี) ทานเบอร์รี่ที่มีแดดจ้า คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย

ผลเบอร์รี่ทางใต้ที่ฉ่ำและสุกมีคุณสมบัติหลายประการ:

วิธีการเลือกแตงโมสุกและหวานที่ไม่มีไนเตรต?

ไนเตรตเป็นอันตราย เนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะสะสมไม่เพียงแต่ในพืชผล แต่ยังอยู่ในร่างกายมนุษย์ด้วย ที่แย่กว่านั้นคือสามารถสะสมได้มาก ความอดอยากออกซิเจนพิษและแม้กระทั่งความตาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกแตงโมสุกและหวานที่ไม่มีไนเตรตซึ่งผู้ผลิตที่ไร้ยางอายชอบที่จะใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกผลต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทดสอบผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดสำหรับไนเตรตคือการซื้ออุปกรณ์พิเศษซึ่งมีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะช่วยให้คุณพกพาติดตัวไปได้ทุกที่ หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ทันทีที่คุณกลับถึงบ้าน ให้ใส่แตงโมลงในชามน้ำ ผลไม้ที่สุกและหวานจะไม่จมน้ำตาย หากผลเบอร์รี่จมให้ส่งคืนผู้ขายทันที!

แตงโมที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่มีมโนธรรมจะมีพื้นผิวเป็นเม็ดเล็ก ๆ มีสีแดงปานกลางเมื่อตัด เมล็ดส่วนใหญ่จะมีสีเข้มไม่ใช่สีขาว

หากเนื้อของผลเบอร์รี่มีสีชมพูสดใสหรือสีม่วงและกระดูกส่วนใหญ่เป็นสีขาว ระวัง: ข้างหน้าคุณมีแตงโมยัดไส้ด้วย ปริมาณมากไนเตรต จำสิ่งสำคัญ: หากผลไม้ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อและเลือกอันอื่น!

คัดแตงโมหวาน สุกดี ให้เสียงและหน้าตา

ขั้นแรกให้ใส่ใจกับเปลือกของมัน ควรแน่นเมื่อสัมผัส ขณะที่ควรไม่มีเศษ รอยแตก และความเสียหาย เปลือกของผลเบอร์รี่ที่ดีนั้นไม่ได้เคลือบด้าน มันส่องแสงในแสงแดด แต่ไม่มีการเคลือบแว็กซ์

หวานและ ผลสุกมีจุดสีเหลืองบนเปลือกซึ่งเกิดจากการนอนบนพื้น ในขณะเดียวกันลายทางก็ชัดเจน สว่างและไม่เบลอ โปรดทราบ: ยิ่งอิ่มตัว สีเขียวมีเปลือกยิ่งมีแนวโน้มคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของแตงโม!

นอกจากนี้ อย่าลืมมองหาจุดสีดำหรือบริเวณที่ฉีดบนเปลือก ความจริงก็คือเพื่อให้การนำเสนอแตงโมผู้ขายบางคนใช้การฉีดดินประสิว

ในการตรวจสอบด้วยเสียงว่าเบอร์รี่สุกหรือไม่ คุณต้องวางมันไว้บนมือข้างหนึ่งแล้วเคาะเบาๆ อีกข้างหนึ่ง หากผลไม้ส่งเสียงทื่อ ๆ ซึ่งในขณะเดียวกันก็ยื่นมือที่แตงโมตั้งอยู่ อย่าลังเลที่จะซื้อมัน!

เคล็ดลับการเลือกแตงโมที่ดีและสุกเมื่อซื้อจากตลาด

ตลาดสดและตลาดเต็มไปด้วยผู้ขายที่ไร้ยางอายที่พยายามขายผลไม้คุณภาพต่ำให้คุณในราคาที่สูง ตรวจสอบและ "ฟัง" เบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในบทความนี้ แล้วคุณจะช่วยตัวเองให้พ้นจากการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้แล้ว

การลองซื้อแตงโมในตลาดเหมือนที่แม่และยายของเราทำนั้นไม่คุ้มค่าเลย ความจริงก็คือมีดที่ไม่ได้ล้างในระหว่างวันซึ่งใช้ในการผ่าผลไม้ "เพื่อลอง" และความร้อนนั้น แหล่งที่ดีสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียก่อโรค

หากคุณไม่มีเครื่องวัดไนเตรต ฉันแนะนำให้คุณนำขวดน้ำและแก้วสองสามแก้วไปตลาด เครื่องมือที่ใช้งานง่ายเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุการมีหรือไม่มีไนเตรตในแตงโมที่เลือก

ดังนั้นขอให้ผู้ขายหั่นเนื้อแตงโมจากแตงโม "ทดสอบ" ให้คุณ เทน้ำครึ่งแก้วแล้วจุ่มผลไม้ลงไป หากน้ำมีเมฆมากเพียง 2-3 นาทีหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีคุณสามารถนำแตงโมได้ ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสี ให้ไปหาผู้ขายรายอื่นเพราะคนนี้มีผลไม้เล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยไนเตรต!

แน่นอนว่าด้วยวิธีนี้ คุณสามารถใช้เวลามากมายในการเลือกแตงโมหนึ่งผล แต่ก็คุ้มค่า เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีพิษและปัญหาสุขภาพอื่นๆ จากการกินผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำใช่ไหม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมสุกหวานและอร่อยในร้าน

เมื่อเลือกเบอร์รีภาคใต้ในร้านค้า ให้ถามก่อนว่ามาจากไหน ขอดูใบรับรองคุณภาพแตงโมที่คุณขาย เนื่องจากร้านค้าทางกฎหมายต้องมี หากไม่มีฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยงต่อสุขภาพโดยการซื้อในร้านค้าดังกล่าว

ในซูเปอร์มาร์เก็ตต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับในตลาด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเก็บใบเสร็จจากการซื้อไว้เพื่อที่คุณจะคืนผลไม้คุณภาพต่ำหรือเรียกร้องค่าสินไหมทดแทนจากผู้ขายในกรณีที่แตงโมเป็นพิษ

เพื่อให้กระบวนการเลือกผลเบอร์รี่ฉ่ำชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ อย่าลืมดู - ผู้เชี่ยวชาญบอกรายละเอียดและแสดงความแตกต่างทั้งหมดของการตรวจสอบคุณภาพและความสุกของแตงโม

เคล็ดลับของผู้เชี่ยวชาญในการเลือกแตงโมที่ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมมีเทคนิคในการเลือกผลไม้เล็ก ๆ ของตัวเอง ก่อนอื่นพวกเขาแนะนำให้ใส่ใจกับรอยเปื้อนบนเปลือก หากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. และมีสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนแสดงว่าผลสุกและอร่อย ถ้ารอยเป็นสีขาวแสดงว่าเบอร์รี่ยังไม่สุกเต็มที่

แตงโมที่สุกแล้วควรมีเปลือกแข็งที่แทบจะเจาะด้วยเล็บมือไม่ได้ ถ้าคุณสามารถเจาะผลไม้เล็ก ๆ ด้วยแรงกดดันเพียงเล็กน้อยพวกเขาต้องการขายผลไม้ที่ไม่สุกให้คุณ

เวลาหมุนด้วยมือควรจับแน่นทุกด้าน เมื่อเลือกแตงโมให้เลือก "สาว" เพราะหวานกว่า ความจริงก็คือผลเบอร์รี่ทางใต้มีสองเพศ จะหาผู้หญิงจากผลไม้ได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับด้านล่าง (ที่ไม่มีหาง) ของแตงโม - ควรประจบประแจงกว่า "เด็กผู้ชาย"

เมื่อซื้อโซล่าเบอร์รี่ ให้ใส่ใจกับสถานที่ขาย เป็นสิ่งสำคัญมากที่เต้าเสียบต้องมีหลังคาและพาเลทพิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 0.2 เมตรสำหรับเก็บผลไม้

เราเลือกแตงโมสุกในสวน (แตง)

ตัวบ่งชี้ที่แน่ชัดที่สุดของการเจริญเติบโตของผลไม้เล็ก ๆ ในสวนคือไม้เลื้อยที่แห้งสนิทอยู่ข้างหน้านั่นคือที่ใกล้ที่สุด ในกรณีนี้หางยังคงเป็นสีเขียวไม่ใช่สีเหลือง!

สถานที่ที่ผลไม้สัมผัสกับพื้นดินควรมีสีเหลืองหรือสีส้ม นอกจากนี้ผิวของแตงโมต้องเต่งตึง นี่แสดงว่าเบอร์รี่สุกแล้ว

อย่าลืมดูวิดีโอต่อไปนี้หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีกำหนดความสุกของผลไม้ภาคใต้บนแตงอย่างแม่นยำและเลือกผลไม้ที่อร่อยที่สุด

วิธีการเลือกแตงโมอร่อยในเดือนตุลาคม?

ในเดือนตุลาคม ฤดูแตงโมสิ้นสุดลง ตามกฎแล้ว แตงโมจะไม่สุกอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม การเลือกผลเบอร์รี่ภาคใต้ในฤดูใบไม้ร่วงมีความแตกต่างหลายประการ

ดังนั้นในเดือนตุลาคมคุณควรซื้อผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมากที่สุดซึ่งมีลักษณะโดยแทบไม่มีจุดสีเหลืองบนเปลือกและหางสีเขียว ความจริงก็คือเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลไม่แนะนำให้เลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่เพราะในกรณีนี้มันจะสุกเกินไปและไม่มีรส

ในเวลาเดียวกัน สิ่งที่ดีเกี่ยวกับแตงโมในฤดูใบไม้ร่วงคือแตงโมไม่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงที่ให้ตอนต้นฤดูกาลอีกต่อไป สภาพตลาด. แต่ประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่โดยไม่ล้มเหลว!

คุณรู้วิธีเลือกแตงโมอย่างไรไม่ให้โดนพิษ? หากคุณมีความลับของตัวเองที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของคุณในความคิดเห็น พบกันเร็ว ๆ นี้!

หวานสุกและปราศจากไนเตรท? มีทริคและลูกเล่นมากมายให้แยกแยะ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ด้วยเนื้อสุกฉ่ำ

ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับคนรักแตงโม คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณโปรดปรานอย่างน้อยทุกวัน: กินเนื้อหั่นบาง ๆ เตรียมค็อกเทลและของหวานต่างๆ แต่ผลไม้ที่นำกลับบ้านจากตลาดหรือร้านค้านั้นไม่ได้อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป: เนื้ออาจไม่สุกหรือไม่หวาน และความเข้มข้นของไนเตรตที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการละเมิดองค์ประกอบของเลือดและทำให้เกิดพิษร้ายแรง

มีกฎหลายข้อที่คุณสามารถเลือกแตงโมได้ไม่เพียงสุกและหวาน แต่ยังปราศจากปุ๋ยไนโตรเจนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เมื่อเริ่มต้นฤดูกาล แตงโมสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด ในเต๊นท์ที่ตั้งอยู่ใต้ท้องฟ้าเปิด ลิ้มรสและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปหาแตงโม การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการซื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญ

สภาพสุขาภิบาลในร้านค้าและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บที่มีอุปกรณ์พิเศษนั้นดีกว่าในตลาดและเต๊นท์ที่เกิดขึ้นเอง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อแตงโมจากผู้ขายที่เสนอให้เลือกผลไม้จากกองที่ทิ้งอยู่ริมถนนบนพื้นดิน แม้จะมีเปลือกหนา แต่ผลเบอร์รี่ก็สามารถดูดซับสารอันตรายจำนวนมากที่สะสมจากก๊าซไอเสียและเชื้อโรคต่าง ๆ สามารถทะลุผ่านรอยแตกขนาดเล็กได้

หากคุณยังคงตัดสินใจเลือกแตงโมในเต๊นท์กลางแจ้ง ให้คำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• จากด้านบนควรปิดผลไม้ด้วยทรงพุ่ม
• แตงโมทั้งหมดต้องอยู่บนพื้นพิเศษสูงอย่างน้อย 20 ซม.
• ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการมีผนังด้านข้างในเต็นท์ที่ปกป้องผลเบอร์รี่จากฝุ่นและสิ่งสกปรก

ก่อนเลือกแตงโมในตลาด ในร้านค้า หรือจุดขายอื่นๆ ผู้ซื้อมีสิทธิ์ขอใบรับรองยืนยันคุณภาพของสินค้า เอกสารระบุเวลาและสถานที่รวบรวม การมีอยู่ของไนเตรต และข้อมูลอื่น ๆ ที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ หากไม่มีเอกสารประกอบ คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพ แม้ว่าราคาจะต่ำกว่าผู้ขายรายอื่นก็ตาม

ที่อุณหภูมิและความชื้นที่แน่นอน แตงโมสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะให้เงื่อนไขดังกล่าวที่ร้านค้าริมถนน ซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษาเฉลี่ยไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ก็เริ่มเปรี้ยวและเสียรสชาติ หากไม่สามารถกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวได้ คุณสามารถตรวจสอบได้โดยฉีกเล็บออก ชิ้นเล็กผิวหนัง: แตงโมสดได้กลิ่นเฉพาะหญ้าที่ตัดแล้ว และความชื้นเล็กน้อยจะปรากฏบนพื้นผิว

ผู้ผลิตและผู้ขายบางราย เพื่อให้พืชผลได้นานขึ้น ให้แปรรูปด้วยชอล์กหรือสารละลายของเศวตศิลาและพาราฟิน ระยะเวลาในการจัดเก็บในเวลาเดียวกันเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า แต่คุณภาพของผลเบอร์รี่ลดลงอย่างมาก: ใช้บ่อยการกินเนื้อแตงโมดังกล่าวอาจทำให้เกิดทรายในไตได้

มีประโยชน์มากที่สุดคือแตงโมที่ปลูกบน ทุ่งโล่ง. เนื่องจากการปลูกแตงชนิดนี้มีความร้อนสูง ผลไม้สุกผลแรกจึงไม่ปรากฏเร็วกว่าช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ในตอนแรกผลเบอร์รี่นำเข้าจากประเทศในเอเชียกลางไปขายในภายหลัง - จากภาคใต้ของประเทศ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อขนมชิ้นโปรดของคุณเริ่มตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนสิงหาคมไปจนถึงวันสุดท้ายของเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ โอกาสสูงสุดในการเลือกแตงโมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังขาดไนเตรตอีกด้วย

ตามรูปลักษณ์

ผู้ชื่นชอบผลไม้รสหวานที่มีประสบการณ์ก่อนอื่นให้ความสนใจกับสีและลักษณะภายนอกอื่น ๆ ของเปลือก การรู้กลเม็ดบางอย่างจะช่วยให้คุณระบุความสุกของเนื้อได้แม้ไม่มีตัวอย่างเบื้องต้น สิ่งที่คุณควรใส่ใจและวิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสมกับรูปลักษณ์?

หลายคนสนใจคำถามนี้: เป็นไปได้ไหมที่จะระบุไนเตรตในเนื้อกระดาษตามลักษณะที่ปรากฏ? น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเนื้อหาของสารอันตรายในปริมาณที่เพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องตัดผลไม้ ยกเว้นบางทีด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ

การรู้สัญญาณของไนเตรตส่วนเกินจะช่วยหลีกเลี่ยงพิษได้ ก่อนรับประทานแตงโมที่หั่นแล้วให้ตรวจสอบอย่างละเอียด:

• แตงโมที่ดีมีเนื้อซึ่งมองเห็นเมล็ดน้ำตาลได้ชัดเจน
• ความเข้มข้นของไนเตรตที่เป็นอันตรายอาจถูกระบุโดยการปรากฏตัวของช่องว่างในส่วนกลางของทารกในครรภ์;
• แตงโมสุกมีหลุมดำ การรวมกันของเมล็ดที่ยังไม่สุกและเนื้อสีแดงสุกเป็นสัญญาณที่ไม่ดี

ตามเสียง

เมื่อแตงโมสุก เนื้อจะเปลี่ยนความหนาแน่น - จะมีรูพรุนมากขึ้น คุณลักษณะนี้ทำให้สามารถระบุความสุกของเสียงที่ผลเบอร์รี่สร้างขึ้นได้เมื่อเคาะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเคาะเปลือกโลกด้วยข้อนิ้วของคุณ ยิ่งเสียงดัง เบอร์รี่สุก. คุณสามารถตรวจสอบแตงโมหลายลูกด้วยวิธีนี้และเปรียบเทียบผลลัพธ์

คุณจะเลือกแตงโมด้วยเสียงได้อย่างไร? มีอีกวิธีหนึ่งในการพิจารณาความสุกงอมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชายมากกว่า ทารกในครรภ์ถูกหนีบระหว่างสองฝ่ามือตรงข้ามกัน ควรวางไว้ตรงกลางระหว่างหางและด้านล่าง เมื่อบีบฝ่ามือของผลสุก เปลือกจะเปล่งเสียงแตกที่มีลักษณะเฉพาะ วิธีนี้ต้องใช้ความแข็งแกร่งทางกายภาพ แต่ความน่าเชื่อถือค่อนข้างสูง

ลักษณะเฉพาะของรสชาติหลักที่ใช้ประเมินคุณภาพของพืชผลคือปริมาณน้ำตาลในเนื้อ ในเวลาเดียวกัน ความหวานของผลเบอร์รี่ไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับความสุกของมันเสมอไป มันเกิดขึ้นที่ผลสีแดงที่มีเมล็ดสุกอาจไม่หวานเลย

อะไรที่ส่งผลต่อรสชาติของแตงโมและตัวบ่งชี้ปริมาณน้ำตาลใดที่ถือว่าเหมาะสมที่สุด? ในการเพาะปลูกจำนวนมาก น้ำเต้าความเหมาะสมของผลไม้สำหรับการบริโภคจะถูกกำหนดเมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลถึง 10% หรือมากกว่า ในการพิจารณาตัวบ่งชี้นี้จะใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องวัดการหักเหของแสง ในแตงในสถานที่ต่าง ๆ ผลไม้หลายชนิดจะถูกเลือกตัดและวัดปริมาณน้ำตาลของเนื้อในส่วนกลางของผลไม้

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่จะเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะที่แนะนำ อะไรคือสาเหตุของรสชาติที่ลดลง? มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของเนื้อ

ก่อนอื่น การเลือกความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญ แม้ว่าจะมีจำนวนมาก หลากหลายชนิดวัฒนธรรมแตงงานปรับปรุงพันธุ์ไม่หยุดเนื่องจากมีลูกผสมที่ปรับปรุงใหม่ปรากฏขึ้น คุณลักษณะบางอย่างไม่ได้ดีขึ้นอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ และบ่อยครั้งที่ความต้านทานโรคเพิ่มขึ้นหรือผลผลิตที่เพิ่มขึ้นส่งผลต่อความน่ารับประทาน เมื่อเลือกความหลากหลายควรคำนึงถึงสภาพการเจริญเติบโตตลอดจนโครงสร้างและองค์ประกอบของดินด้วย

แม้แต่เมล็ดที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสมก็อาจไม่ให้ผลผลิตตามที่ต้องการ หากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะปลูกหรือไม่ปฏิบัติตามปัจจัยสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สำหรับปริมาณน้ำตาลปกติ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขต่อไปนี้:

• แสงสว่างเพียงพอ ยิ่งวันที่มีแดดจัดในช่วงที่พืชเจริญเติบโตและออกผลมากเท่าใด การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น
• การปรากฏตัวของความชื้น ความชื้นในดินที่เพียงพอช่วยให้พืชงอกและน้ำเต้าเติบโตได้ตามปกติ แต่ในช่วงที่พืชผลสุก ความชื้นที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรสชาติได้มากที่สุด หากหลังจากวันที่แห้งแล้ง ฝนตกหนัก พืชสามารถเติบโตต่อไปและดึงสารบางส่วนที่สะสมอยู่ในผลกลับเข้าไปในใบและลำต้น .
• อาหาร. แตงโมมีความไวสูงต่อการมีปุ๋ยแร่ธาตุในดิน เมื่อปลูกพืชบนดินที่ไม่ดี จำเป็นต้องให้อาหารพืชเป็นประจำ ซึ่งทำให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลได้มากถึง 2-3% ผู้ปลูกที่ไร้ยางอายบางคนพยายามที่จะเพิ่มผลผลิตโดยการจัดหาไนโตรเจนในดินมากเกินไป มันสามารถทำให้เกิดการเติบโตของเซลล์อย่างเข้มข้นซึ่งจำนวนยังคงเท่าเดิมและขนาดเกินมาตรฐานหลายครั้ง ปริมาณที่เพิ่มขึ้นในกรณีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของน้ำและการเสื่อมสภาพของรสชาติ ด้วยปริมาณไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้น เยื่อกระดาษอาจมีรสขมจำเพาะ

อีกสาเหตุหนึ่งของการไม่ปฏิบัติตามที่คาดหวัง ความอร่อยเป็นการเก็บเกี่ยวก่อนวัยอันควร แตงโมซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ไม่สามารถทำให้สุกหลังการเก็บเกี่ยวได้ บน ลักษณะรสชาติยังได้รับผลกระทบจากสภาพการขนส่งและการเก็บรักษา

แล้วจะเลือกแตงโมเนื้อหวานได้อย่างไร? น่าเสียดาย, สัญญาณภายนอกไม่มีคำจำกัดความของรสชาติของเนื้อ คุณสามารถค้นหาว่าผลไม้มีรสชาติอร่อยและหวานเพียงใดหลังจากเก็บตัวอย่าง

หลายคนชอบที่จะเลือกมากที่สุด เบอร์รี่ขนาดใหญ่เข้าใจผิดคิดว่าจะสุกงอมที่สุด อันที่จริงขนาดที่ใหญ่เกินไปอาจเป็นสัญญาณของการขยายผลเทียมโดยการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมาก

น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: ที่นิยมมากที่สุดคือใน เลนกลางประเภทต่างๆ ตัวบ่งชี้นี้อยู่ที่ระดับ 5-6 กก. ใน พันธุ์ใหญ่และลูกผสม ("", "", "Palladin", "") สามารถรับน้ำหนักได้ 10-12 กก. เมื่อเลือกจากชุดเดียว จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อแตงโมที่ใหญ่ที่สุดหรือเล็กที่สุด แต่ควรเลือกแตงโมขนาดกลาง

ปัจจุบันความเห็นที่ว่าสีผิวอ่อนเป็นสัญญาณของวุฒิภาวะไม่เพียงพอนั้นไม่เป็นความจริง นี่เป็นเพราะความสำเร็จของการผสมพันธุ์สมัยใหม่ซึ่งต้องขอบคุณสายพันธุ์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยเฉดสีของเปลือกจากสีเขียวอ่อนถึงสีเขียวเข้มใกล้สีดำ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าสนใจว่าแตงโมมีสีเข้มหรือสว่าง แต่ให้ตัดกันระหว่างลายทางบนเปลือก ยิ่งความแตกต่างระหว่างแถบที่อยู่ติดกันเด่นชัดมากเท่าไหร่เนื้อก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

ก่อนเลือกแตงโมแนะนำให้ตรวจลำต้นก่อน หางของแตงโมควรแห้งสนิทหรือไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความสุกเลย? ผลสุกจะหยุดกินความชื้นและค่อยๆ ก้านที่ติดอยู่กับลำต้นให้แห้ง หางแห้งเป็นหนึ่งในสัญญาณของการเจริญเติบโต แต่ถ้ามันเปราะบางและแตกง่าย

หากลำต้นเพียงเฉื่อย พูดได้อย่างมั่นใจว่าเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว ก่อนกำหนดและการอบแห้งของก้านเกิดขึ้นระหว่างการขนส่ง สัญญาณที่ชัดเจนของการยังไม่บรรลุนิติภาวะของผลไม้คือปลายหางม้าที่ถูกตัดอย่างถูกต้อง

วิธีการคัดเลือกที่รู้จักกันดีอีกวิธีหนึ่งคือการประเมินสภาพพื้นผิวของเปลือก เชื่อกันว่าเมื่อโตเต็มที่แล้ว เปลือกแตงโมเริ่มส่องแสง สิ่งนี้เป็นจริงเพียงใดและผิวของผลสุกควรเรียบและเป็นมันเงาหรือไม่?

เมื่อสุก ความแข็งของเปลือกจะเพิ่มขึ้น และชั้นบนจะได้เงาคล้ายขี้ผึ้ง ในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานแตงโม ความเงางามนี้จะยังคงอยู่ แต่เมื่อสุกเกินไป ผิวจะกลายเป็นแมตต์อีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะนี้ไม่เป็นความจริงสำหรับพันธุ์ทั้งหมด: ลูกผสมที่ผสมพันธุ์เมื่อเร็ว ๆ นี้จำนวนมากมีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งตั้งแต่เริ่มสร้างผล นอกจากนี้ยังควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ โดยคำนึงถึงกลอุบายของผู้ขายซึ่งถูพื้นผิวของเปลือกโลกให้เป็นประกายเป็นพิเศษ

เมื่อสัมผัสกับพื้นจะเกิดสิ่งที่เรียกว่า "แก้ม" ซึ่งเป็นจุดสว่างซึ่งสามารถมีสีจากสีขาวเป็นสีส้ม การปรากฏตัวของจุดดังกล่าวเป็นบรรทัดฐานหากเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-10 ซม. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักทั้งหมด พื้นที่แสงที่มีขนาดใหญ่กว่ามากบ่งบอกถึงคุณภาพของพืชผลต่ำ

ด้วยสีของ "แก้ม" คุณสามารถกำหนดระดับของการเจริญเติบโตได้ ในผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะมีสีขาวมีลายที่มองเห็นได้ แต่จุดสีเหลืองหรือสีส้มที่สะอาดบนแตงโมแสดงว่าพร้อมที่จะกินแล้ว

บางครั้งเมื่อตัดผลจะพบว่าเนื้อมีโครงสร้างไม่เรียบและเจาะด้วยเส้นแสงหนาแน่น ด้ายสีขาวภายในแตงโมหมายความว่าอย่างไร การปรากฏตัวของแมวน้ำเป็นการตอบสนองของพืชต่อความเครียดที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันของสภาพการเจริญเติบโต โดยพื้นฐานแล้ว เกลียวดังกล่าวจะปรากฏขึ้นพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

หากมีริ้วในเนื้อ ก่อนรับประทาน คุณควรใส่ใจกับสีของเส้นด้าย: สีเหลืองเป็นหนึ่งในสัญญาณของปริมาณไนเตรตที่เพิ่มขึ้น

บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อพยายามเลือกแตงโมตามรูปร่างและขนาดของส่วนล่างซึ่งยังคงอยู่ในตำแหน่งของดอกไม้ที่ร่วงหล่น เชื่อกันว่าเด็กผู้หญิงมี "ไฝ" ที่กว้างกว่าและโดดเด่นด้วยความหวาน แต่รสนิยมของเด็กผู้ชายที่มีก้นนูนเล็ก ๆ นั้นแย่กว่ามาก สัญญาณความหวานของแตงโมเหล่านี้จริงแค่ไหน?

ขนาดของส่วนล่างขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้เท่านั้นและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการแบ่ง "เพศ" ของผลไม้ แตงโมที่ดีไม่จำเป็นต้องมีก้นที่กว้างและแบน ในเวลาเดียวกัน ขนาดของ "ตัวตุ่น" สามารถบอกจำนวนเมล็ดภายในได้: ที่เรียกว่า "เด็กชาย" มีเพียงไม่กี่เมล็ดและมีขนาดเล็ก แต่เนื้อของ "เด็กหญิง" มีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมในช่วงต้น

แตงโมลูกแรกบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดสามารถพบได้ในเดือนกรกฎาคม ท่ามกลางคู่รัก เบอร์รี่หวานมีความเห็นว่าแตงโมรุ่นแรกมีปุ๋ยแอมโมเนียเพิ่มขึ้น เรื่องนี้เป็นความจริงเพียงใดและเป็นไปได้ไหมที่จะกินการเก็บเกี่ยวครั้งแรก?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง พันธุ์ต้นพิเศษที่พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถผลิตพืชได้เร็วกว่าตัวแทนของพืชผลในช่วงกลางฤดู เทคโนโลยีการปลูกพืชในโรงเรือนเปิดโอกาสเพิ่มเติม เป็นไปได้ว่าผลไม้ที่ปลูกเร็วที่สุดนั้นเป็นไปตามข้อกำหนดทางโภชนาการและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถระบุไนเตรตได้จากใบรับรองคุณภาพหรือใช้เครื่องวัดไนเตรตแบบแมนนวล

การรู้เคล็ดลับและกลเม็ดต่างๆ ข้างต้นจะช่วยให้คุณเลือกแตงโมที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเนื้อที่หวาน ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ