เนื้อไก่ในเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - ปรุงอย่างชาญฉลาด! สูตรต่างๆ ของเนื้อในเกล็ดขนมปัง เกล็ด ชีส ถั่ว

เนื้อไก่ค่อนข้างแห้งและเหมาะสำหรับการเคี่ยวใน ซอสต่างๆซึ่งช่วยให้คุณซ่อนข้อบกพร่องเล็ก ๆ นี้ แต่ถ้าอยากกินผัด เนื้อขาวเพื่อให้อร่อยคุณต้องใช้ลูกเล่นบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ทำเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังซึ่งจะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ พิจารณา สูตรยอดนิยมการปรุงอาหารสับเนื้อขาว

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

คุณจะต้องมีส่วนประกอบค่อนข้างน้อย:

• ถาดไก่
• 2 ไข่;
• ส่วนผสมของขนมปัง;
• ปาปริก้า;
• พริกไทยป่น (ดำหรือแดง);
• เกลือ.

เราปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างชิ้นไก่ หั่นเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.7 ซม. วางบนเขียงขนาดใหญ่
2. คลุมชิ้นเนื้อ ติดฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องใช้แรงมาก: ไก่ค่อนข้างนุ่มและเส้นใยสามารถ "แยกย้ายกันไป"
3. ตีไข่ในชาม ผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส เทขนมปังลงบนจานแบน
4. อุ่นไขมันในกระทะ แล้วลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง
5. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นคลึงในส่วนผสมสำหรับทำขนมปังแล้ววางลงในกระทะ

สับเนื้อไก่ทอดไม่เกินสองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน พวกเขาสามารถบริโภคร้อนกับเครื่องเคียงหรือเย็นลงวางบนชิ้นขนมปังและประดับด้วยแตงกวาฝาน

ขนมปังชีส

ขนมปังชีสละลายภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูง, สร้างเปลือกหนาบนเนื้อซึ่งป้องกันไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ เนื้อไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

ปฏิคมจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 5-6 ชิ้น
• ไข่สองสามฟอง
• ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับไก่

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. เราล้างเนื้อใต้ก๊อก, ตัด, ตีเล็กน้อย
2. บดชีสบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กผสมกับเกล็ดขนมปัง
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เราลดเนื้อสัตว์ปีกแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นค่อยๆ คลึงขนมปังเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อที่อยู่ข้างใต้
5. ใส่สับลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ในบันทึกย่อ เนื้อไก่ตามสูตรข้างต้นสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย แต่ในกรณีนี้ การวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบจะดีกว่า

การทำอกไก่สับในเตาอบ

แม่บ้านที่ชอบทำอาหารในเตาอบมากกว่าบนเตาจะชอบสูตรนี้ ไก่หอมกับกระเทียมชุบเกล็ดขนมปังด้วยผักใบเขียว

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์จากรายการนี้:

• เนื้อไก่ 5 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่;
• สมุนไพรแห้งใด ๆ
• ถุงผสมขนมปัง;
• เกลือและพริกไทยดำ
• แผ่นอบ

วิธีทำไก่สับในเตาอบ:

1. ไก่ของฉันหั่นและทุบ
2. เราบดกระเทียมผสมกับเกลือและพริกไทยถูแต่ละชิ้นด้วยมวลที่เกิดขึ้นทั้งสองด้าน
3. ผสมขนมปังกับสมุนไพรแห้ง ตีไข่ในชาม
4. เราจุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงคลึงในขนมปังแล้วใส่ในจานทนความร้อน ซึ่งด้านล่างจะปูด้วยกระดาษลอกลายสำหรับทำอาหาร
5. เราส่งจานไปที่เตาอุ่นประมาณ 20 นาที

ความสนใจ! เนื้อไก่ปรุงได้ค่อนข้างเร็วและสิ่งสำคัญคืออย่าให้มันมากเกินไป หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มันก็คุ้มค่าที่จะถอดและตัดหนึ่งชิ้น เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาทันที

เนื้อไก่ที่ผิดปกติชุบเกล็ดขนมปังกับมันฝรั่งทอด

ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมอย่าง KFC หรือ McDonalds คุณสามารถลองชิมอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังอันน่าทึ่งได้ พนักงานไม่เปิดเผย "ความลับของบริษัท" และผู้เยี่ยมชมไม่สามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับสูตรจากพวกเขาได้

แต่คุณสามารถทำอาหารที่คล้ายกันที่บ้านได้หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถาดเนื้อไก่
• แพ็คเกจชิปส์รสโปรดของคุณ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• ซีอิ๊ว;
• ปาปริก้าบดและพริกไทยร้อน

วิธีการปรุงไก่ชุบเกล็ดขนมปัง:

1. เราหั่นไก่ที่ล้างแล้วใส่ในชามลึกแล้วเทด้วยซีอิ๊วขาวแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เราเกลี่ยชิปให้บางๆ ถุงพลาสติกแล้วบด คลึงด้วยหมุดกลิ้ง
3. โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังจานผสมกับแป้ง
4. ตีไข่กับเครื่องเทศ ไม่ต้องเติมเกลือเพราะ ซีอิ๊วพบในปริมาณมาก
5. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ในบันทึกย่อ มีอีกวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ วางชิ้นอกที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย กระดาษ parchmentและไปที่เตาอบเพื่ออบ

จากข้าวโอ๊ต

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตซึ่งไม่ต้องปรุง ดังนั้น ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับข้อมูลที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์

ในการทำไก่ชุบเกล็ดขนมปัง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์ไก่
• ไข่;
• เกล็ดเฮอร์คิวเลียนหนึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ตัดไก่ที่ล้างแล้วตีเล็กน้อย
2. เขย่าไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศในชาม
3. บด ซีเรียลในเครื่องบดกาแฟแล้วเทลงบนจานแบน
4. เราจุ่มชิ้นไก่ลงในไข่ม้วนในขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะ

ในบันทึกย่อ หากต้องการ คุณสามารถผสมข้าวโอ๊ตกับกระเทียมบด สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวของเธอ

ขนมปังมันฝรั่ง

การทำอาหารจานนี้จะต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ไก่ในขนมปังมันฝรั่งค่อนข้างผ่านสำหรับ จานอิสระและไม่ต้องกังวลเรื่องเครื่องเคียงอีกต่อไป หั่นชิ้นพอคำ ผักสดและผักใบเขียว

ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถาดไก่
• 5-7 มันฝรั่ง;
• ไข่;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50-70 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนการสร้างจาน:

1. เราหั่นไก่เป็นชิ้นแบน ๆ ใส่ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไปแล้วปล่อยให้หมักเล็กน้อย
2. เทรม มันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กแล้วผสมกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ในแต่ละชิ้นของไก่ เราใช้มวลที่ได้ โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวัง อีกด้านหนึ่ง แล้วใส่ลงในกระทะ
4. ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทอง

ความสนใจ! สับดังกล่าวควรพอดีกับ กระทะร้อนมิฉะนั้น ชั้นมันฝรั่งจะหลุดออกมาและเกาะติดกับก้นจาน

การทำขนมปังกรอบ

เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบโดยใช้คอร์นเฟลกส์ คุณสามารถทอดจานในกระทะหรืออบในเตาอบได้ตามสะดวก

จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 3-4 ชิ้น
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• คอร์นเฟลก 120-150 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

วิธีทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ:

1. เราหั่นไก่ทุบด้วยค้อนทุบฟิล์ม
2. เราผสมกระเทียมผ่านการกดด้วยครีมทาซอสที่ได้กับชิ้นสัตว์ปีกปล่อยให้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส เทซีเรียลลงบนจานแบน
4. เราจุ่มนกดองลงในไข่ก่อนแล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
5. เราส่งสับไปที่กระทะหรือเตาอบ

คุณสามารถทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นได้หากคุณใส่คอร์นเฟลกที่บดแล้วลงในคอร์นเฟลก ชีสแข็ง.

ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - win-win. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เสมอและการเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานเป็นพิเศษและการซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง แต่จานที่ดูเรียบง่ายสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะใน วันธรรมดาแต่ยังต้องทำตามการมาถึงของแขก

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ได้นักเก็ตไก่ 18 ตัว และซอส 250 มล.

บดคอร์นเฟลกด้วยเครื่องปั่น

อย่าบดจนเป็นแป้ง ทิ้งไว้ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ล้างเนื้อไก่ ซับด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาว ได้ประมาณจาก 1 ชิ้น 4 แถบบวกชิ้นเล็ก ๆ

ที่ ความจุที่เหมาะสมตีไข่ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทย ตีด้วยส้อมเบาๆ

เตรียมเรือสามลำที่จะสะดวกในการปิ้งเนื้อ - ด้วยการสับ คอร์นเฟล็ค, กับส่วนผสมไข่และแป้ง

เนื้อปลาแต่ละชิ้นเกลือและพริกไทย จุ่มในแป้งก่อน จากนั้นในส่วนผสมของไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดข้าวโพด กระจายเนื้อบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้แผ่นซิลิโคนดังนั้นฉันจึงไม่ใช้น้ำมัน หากคุณต้องการใช้กระดาษรองอบ แนะนำให้ทาน้ำมันด้วยเพื่อให้เนื้อไม่ติดมันในระหว่างการอบ

ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ระหว่างนี้เราจะล้างจานและเตรียมซอส :) ใส่ซาวครีม มายองเนส และซอสเผ็ดหวานลงในชามสลัดใบเล็กๆ กำลังเพิ่ม กระเทียมแห้งและขิง

เราใส่แกงลงไป ตามคำขอของลูกๆ ฉันยังเติมน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างจนเนียน

น้ำพริกแกงพร้อม ใครไม่ชอบเผ็ดก็เติมน้อยลง น้ำจิ้มรสเด็ดและแกงเพราะซอสค่อนข้างเผ็ด :)

และนี่คือนักเก็ตพร้อม! ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถให้บริการได้

ใช้แรงนิดหน่อย แต่ได้เนื้อไก่นุ่มๆ กรอบๆ ขนมปังข้าวโพด - ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับนักเก็ตคือแกงกะหรี่และผักสด ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังปรุงอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวสำหรับ ตารางวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักกับอะไรก็ได้ กับข้าวแสนอร่อย.

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• อกไก่แช่เย็นหรือแช่แข็ง - 600 กรัม
• นมสด 3% - 120 มล.;
• ไก่ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลีร่อน - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง - 2/3 ส่วน;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 85 มล. (สำหรับทอดจาน);
• เกลือแกง, พริกแดง, ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนขนม

กระบวนการแปรรูปสัตว์ปีก

ก่อนทำขนมปัง คุณต้องซื้อเต้านมในปริมาณ 600 กรัม ล้างให้สะอาดและแยกเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็ต้องหั่นเนื้อ ชิ้นแบ่งและหากต้องการให้ทุบด้วยค้อนเล็กน้อย (คุณไม่สามารถเอาชนะได้) ต่อไปต้องลูบหัวนมให้ดี เกลือแกง, ผักชีฝรั่งแห้งและออลสไปซ์แดง

ขั้นตอนการทำแป้ง

เพื่อให้เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังเกาะติดกับเกล็ดขนมปังและส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณมาก ขอแนะนำให้จุ่มไว้ล่วงหน้า แป้งเหลว. ในการเตรียมแป้งคุณต้องตีไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองอย่างแรงแล้วเทลงไป นมสดและเพิ่มแป้งสาลี จากการกระทำดังกล่าวคุณควรมีฐานที่เป็นของเหลว แต่มีความหนืด

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เพื่อแล่ใน ขนมปังชีสก็ต้องขูดให้ละเอียดด้วย ผลิตภัณฑ์นม. นอกจากนี้จำเป็นต้องเตรียมจานแบนซึ่งควรเทเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนการขึ้นรูปและทอดจาน

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรดำเนินการสร้างและทอดจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อไก่หนึ่งชิ้นจุ่มลงในแป้งเหลวแล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน โดยการเปรียบเทียบ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกแปรรูป

เมื่อเตรียมชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้วจะต้องวางอย่างระมัดระวังในกระทะด้วยน้ำเดือด น้ำมันดอกทานตะวัน. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรทอดจนนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดถูกทอดแล้ว ขอแนะนำให้จุ่มลงในกระดาษชำระและขจัดไขมันออกให้หมด ถัดไปควรวางหน้าอกที่มีกลิ่นหอมไว้บนจานแล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยไว้ด้านบน

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังเสิร์ฟกับ โต๊ะอาหารร้อนๆ กับเครื่องเคียงอย่างมันบดหรือ พาสต้าต้ม. เพื่อไม่ให้จานนี้แห้งเกินไปแนะนำให้เตรียมน้ำเกรวี่ครีมแยกต่างหาก การทำเช่นนี้คุณต้องเอาชนะ ครีมหนักใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แป้งสาลีและเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 30 นาที

เนื้อไก่ใน เกล็ดขนมปังสามารถเสิร์ฟได้น่าสนใจมาก - ในรูปแบบของแท่งที่จะกลายเป็น ขนมอร่อยสำหรับเบียร์ เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้ กินง่าย ฉ่ำและกรอบ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องซื้อเนื้อไก่และเกล็ดขนมปัง
ฉันทำนิ้วไก่ค่อนข้างบ่อย เนื่องจากลูกๆ ของฉันไม่ใช่คนรักเนื้อตัวโต พวกเขากินเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเป็นแท่งเท่านั้น ในครอบครัวเราเรียกว่า " ขากบ". ชื่อนี้ผุดขึ้นมาในหัวตอนที่ฉันกำลังเตรียมอาหารจานนี้ให้เด็กๆ ฉันเข้าใจว่าถ้าพวกเขาบอกว่าเป็นไก่ พวกเขาจะไม่ยอมกินมัน และระหว่างเดินทางก็นึกถึงคำว่า "ขากบ" ฉันก็เลยแนะนำจานนี้ให้เด็กๆ รู้จัก ชื่อของเนื้อไก่ชิ้นนี้ในเกล็ดขนมปังทำให้พวกเขารู้สึกทึ่งมากจนพวกมันไม่ทิ้งฉันไว้จนกว่าจะได้ส่วน "อุ้งเท้า" ของพวกมัน เมื่อกลืนกินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่งพวกเขาจึงขอเพิ่ม
นั่นคือวิธีที่เราได้จานนี้ หากคุณมีปัญหาในการป้อนไก่ให้ลูกน้อยของคุณแข็งแรง ลองใช้สูตรนี้ดู แต่อย่าลืมตั้งชื่อให้เจ้าตัวน้อยของคุณติดใจ
ผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถทอดเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปังเสิร์ฟ ซอสต่างๆและนั่งจิบเบียร์กับเพื่อนฝูง ทำอาหารได้ด้วย
ดังนั้นเราจึงปรุงเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปัง



วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับการทอด
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับไก่แท่ง ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ฉันมักจะตัดแต่ละครึ่งตามยาวแล้วตัดแต่ละชิ้นเป็นแท่ง ฉันไม่ตีเนื้อมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและนุ่มมาก เกลือและพริกไทยเนื้อ




แยกจากกัน ให้ตีไข่หนึ่งฟองด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ฉันจุ่มเนื้อในไข่




จากนั้นฉันก็ม้วนชิ้นไก่ในแต่ละด้านเป็นเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังไม่ง่าย ๆ แต่ใช้เครื่องปรุงรส หรือทำเอง. สำหรับแครกเกอร์ส่วนหนึ่ง ให้ใช้เกลือเล็กน้อย แกงกะหรี่ พริกไทยดำและปาปริก้า ยิ่งใส่พริกปาปริก้ามากเท่าไหร่ สีของจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งสวยขึ้นเท่านั้น




ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันร้อน จากนั้นฉันก็คลุกเนื้อไก่ในเกล็ดขนมปัง






ฉันทอดมันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อไม่ให้มันเยิ้มมากให้วางแท่งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ จะดูดซับไขมันส่วนเกิน นอกจากนี้แท่งดังกล่าวสามารถทอดในหม้อหุงช้าได้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้น้อยลงที่นั่น แต่จะใช้เวลาในการทอดนานขึ้นเล็กน้อย




นิ้วไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อย ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ทาร์ทาร์ซอส - ทั้งหมดนี้ยินดีต้อนรับ
ทานให้อร่อย.
แนะนำให้เตรียม

รายละเอียด

จากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด หลากหลายเมนู. วันนี้เลยขอนำเสนออาหารหลากหลายจาก เนื้อไก่และทำอาหาร ไก่ฉ่ำในเกล็ดขนมปังในกระทะ ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีเกล็ดขนมปังและชิ้นส่วนไก่ เช่น ต้นขา ขา หรืออก

จานจะออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อและคุณจะต้องการทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณยังสามารถปรุงไก่ในเกล็ดขนมปังบน งานเลี้ยงอาหารค่ำและกระจายโต๊ะด้วยของว่างมากมาย

อกไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 600-700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• แป้งสาลี;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้แห้งและตีเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ แบ่งออกเป็นหลายส่วนหากจำเป็น โรยชิ้นที่หักแต่ละชิ้นด้วยเกลือ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ต้องการ

ในชามแยก, ตีไข่, เทแป้งลงในจานหนึ่ง, เกล็ดขนมปังลงในอีกจาน ตอนนี้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและวางชิ้น ทอดจนกรอบในแต่ละด้าน ที่เสร็จเรียบร้อย ไก่ชิ้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดไขมัน

น่องไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้นขาไก่ - 1 กก.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมน้ำดองที่จำเป็น:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

มาเตรียมน้ำดองกัน บีบน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ ตีไข่และผสม จากนั้นใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด กระเทียมสับ เครื่องเทศที่ต้องการ และเกลือ ให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ล้างต้นขาตัดไขมันส่วนเกินแล้วใส่น้ำดองที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ

ม้วนต้นขาแต่ละอันเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทต้นขาทอดด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณห้านาทีหรือนำไปอบในเตาอบให้เต็มที่

ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขาไก่ - 8-9 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี;
• เกล็ดขนมปัง;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างขาไก่ให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศที่ต้องการ ผสมส่วนผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ตีไข่ เทแป้งลงในจานหนึ่ง เกล็ดขนมปังลงในอีกจานหนึ่ง ม้วนขาดองในแป้งจากนั้นในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดขาจนเหลืองทองด้วยไฟอ่อน โอนขาสำเร็จรูปไปยังผ้าเช็ดปากแล้วใส่จานและเสิร์ฟ

ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังอร่อยมากทั้งร้อนและเย็น

นักเก็ตไก่ในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แป้ง;
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจโรยด้วยเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศ ตีไข่ในชาม ตอนนี้ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งแล้วในไข่และในที่สุดก็ม้วนในเกล็ดขนมปัง

สับน้ำมันพืชและทอดชิ้นจนเปลือกน่ารับประทาน ชิ้นส่วนควรแช่ในน้ำมันจนหมด นักเก็ตไก่ก็พร้อมให้บริการ

ทานให้อร่อย.