เหล้าสตรอเบอร์รี่ทันที เหล้าสตรอเบอรี่ Xu Xu (XuXu)

สุราเป็นเครื่องดื่มที่มีกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ ไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะชอบคนที่ไม่ชอบ แอลกอฮอล์หวาน. และสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้ เหล้าจะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง อาหารเย็นวันหยุดหรืออาหารค่ำ และยังเป็น "แขก" ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงเยาวชนอีกด้วย

เหล้าเตรียมจากผลไม้, เบอร์รี่, นม, กาแฟ, โกโก้, ไข่ เวลาที่ดีที่สุดที่จะเตรียมพวกเขาคือฤดูร้อนเมื่อธรรมชาติมอบให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว จำนวนมากผลเบอร์รี่และผลไม้ เหล้าที่ทำจากผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดสีแดง, ลูกเกดดำและแม้แต่สีขาว เราขอเสนอสูตรสำหรับหนึ่งในนั้น: สีแดงที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอม เหล้าสตรอเบอรี่. ในแง่ของคุณภาพเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถแข่งขันกับโรงงานได้

ส่วนผสม (สำหรับเหล้า 1 ลิตร):

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• วอดก้าที่มีความแรง 40 ° - 0.5 l;
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

เพื่อให้สุราโปรดเราด้วยกลิ่นหอมอร่อยและสีแดงสดคุณต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่ควรสดสุกไม่มีความเสียหายมีกลิ่นเด่นชัด

1. ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด ปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากกลีบเลี้ยง

2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาด แห้ง เหยือกแก้วปริมาตร 1.5 หรือ 2 ลิตร

3. เติมวอดก้า

4. ปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย

เก็บขวดสตรอเบอร์รี่ไว้สองสัปดาห์ในที่อบอุ่นหรือกลางแดด ขอแนะนำให้เขย่าเป็นครั้งคราว

หลังจากช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและในทางกลับกันของเหลวจะกลายเป็นสีแดงสด

5. จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากขวดแล้วกรองของเหลวผ่านผ้ากอซหลายชั้น

มันยังคงต้มน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก

6. เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (น้ำเชื่อม)

7. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ผสมทิงเจอร์เบอร์รี่กับวอดก้าและน้ำเชื่อม กระบวนการนี้เรียกว่าการผสม

คนดี เหล้าชั้นยอดมีราคาแพงและเราไม่มีโอกาสที่จะซื้อขวดที่อร่อยและน่าพอใจเช่นนี้เสมอไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ดังนั้นบาร์เทนเดอร์และพ่อครัวที่มีประสบการณ์ของร้านอาหารมอสโกชื่อดัง Alexander Nikitin จึงบอกวิธีเตรียมเหล้า Ksyu-Ksyu, Baileys และ Becherovka ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปรากฎว่าสิ่งนี้ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

เหล้า Baileys ที่บ้าน สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

1. นมข้น (ควรใส่โกโก้) - 2 กระป๋อง

2. โคคา-โคล่า - 3 ลิตร

3. แอลกอฮอล์ 96% - 0.7 ลิตร

4. วานิลลา - 5 ถุง

5. ภาชนะห้าลิตร (สามารถเป็นพลาสติก)

1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด มันอยู่ในนั้นที่คุณจะผสมเหล้า เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ถูกต้อง คุณต้องทำตาม ลำดับที่แน่นอน: เทนมข้นทั้งหมดลงในกระป๋องหรือมะเขือยาว แล้วตามด้วยโคคา-โคลา 3 ลิตร แอลกอฮอล์ และส่วนผสมสุดท้ายคือวานิลลา

2. ภาชนะที่มีสุราต้องเขย่าให้เข้ากันจนของเหลวได้สีเดียวและสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณสามารถทิ้งเหล้าไว้ตามลำพังเป็นเวลาแปดชั่วโมงด้วย อุณหภูมิห้องเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ หลังจากนั้นเขย่ากระป๋องของเหลวให้เข้ากันอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง แล้วในหนึ่งวัน เหล้าโฮมเมด Baileys จะพร้อมใช้งาน คุณสามารถเก็บได้นานหกเดือนที่อุณหภูมิห้อง หากคุณสับสนกับความไม่สามารถนำเสนอของมะเขือยาวได้ คุณสามารถเทเหล้าลงในภาชนะแก้วหรือขวดเหล้าได้

เหล้า Xu-Xu ที่บ้าน สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

1. สตรอเบอร์รี่ - 3 กก.

2. มะนาว - 1 ชิ้น

3. วอดก้า - 1.5 ลิตร

4. น้ำเกรพฟรุต- 0.5 ลิตร

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาใบและก้านออก ใช้เครื่องปั่นโอนผลเบอร์รี่ที่นั่นและทำน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่

2. ผสมน้ำเกรพฟรุตกับวอดก้าในภาชนะที่มีฝาปิด คนให้เข้ากัน ใส่สตรอว์เบอร์รี่น้ำซุปข้นและน้ำมะนาวคั้นสด ขันฝาให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บบ้าน เหล้า Ksyu-Ksyuไม่เกินสองสัปดาห์ในตู้เย็น

เหล้า Becherovka ที่บ้าน สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

1. แอลกอฮอล์ - 2 ลิตร

2. แท่งอบเชย - 15 กรัม

3. ดอกคาร์เนชั่น - 50 ชิ้น

4. กระวาน - 4 กรัม

5. โป๊ยกั๊ก - 4 กรัม

6. พริกไทยดำ - 20 ชิ้น

7. มะนาว - 3 ชิ้น

1. เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1/1 ใส่อบเชย กานพลู พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก และกระวาน เทน้ำเดือดลงบนมะนาว ขจัดความเอร็ดอร่อยและเพิ่มลงในขวดเพื่อเติมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ ปล่อยให้ส่วนผสมใส่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดวัน

2. หลังจากหนึ่งสัปดาห์เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะเทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมใส่ไฟแล้วคนด้วยช้อนไม้จนของเหลวเดือด นำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ลงในทิงเจอร์ เติมน้ำที่นั่นเพื่อให้ปริมาตรของสุราเท่ากับห้าลิตร ผัดของเหลวและทิ้งไว้อีกสามวัน

3. ตรวจสอบกลิ่นของสุราหากยังอ่อนอยู่ให้ชง Becherovka แบบโฮมเมดอีกสองสามวัน หากคุณพอใจกับกลิ่นหอมของสุรา ให้ใช้ตะแกรงหรือผ้าก๊อซที่ละเอียดแล้วกรองเครื่องดื่ม เก็บที่อุณหภูมิห้องจนกว่าคุณจะดื่มจนหมดเพราะ Becherovka ทำเองไม่เน่าเสีย

ด้วยสูตรของเรา คุณสามารถทำอาหารได้ไม่เพียงแค่ อาหารอร่อย, แต่ยังยอดเยี่ยม, เหล้าชั้นยอดที่บ้านและด้วย ต้นทุนขั้นต่ำของเงิน.

คนที่มีความรู้บอกว่าคุณสามารถทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านได้ง่ายๆ เราสามารถเห็นด้วยกับสิ่งนี้ได้โดยการทำให้แน่ใจว่าจากประสบการณ์ส่วนตัวเท่านั้น

เวอร์ชันย่อ

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณไม่พบสุราหอมอร่อยที่ยังคงอยู่ใน สมัยโซเวียต. คุณภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แย่ลงอย่างเห็นได้ชัด บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนเริ่มทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเหล้า สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้ความลับ การทำไวน์ที่บ้านเราสามารถแนะนำตัวเลือกที่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น: ผลเบอร์รี่และน้ำตาล เพื่อเตรียมเหล้าสตรอเบอรี่แสนอร่อยจากองค์ประกอบดังกล่าวที่บ้าน คุณต้องทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเอาหางออก
2. จากนั้นโอนไปยังพรีสเตอริไลซ์ โถสามลิตรจนถึงจุดที่คอแคบลง
3. โรยน้ำตาลด้านบน ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่
4. เติมเนื้อหาลงไปด้านบนด้วยวอดก้า
5. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืด

ในอีกสามเดือนพวกเขาจะพร้อมใช้งาน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกรองเนื้อหาและเทเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นลงในขวด เหล้าสตรอเบอรี่ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านไม่ได้แย่ไปกว่าที่ขายในร้านค้า

ความละเอียดอ่อนของเทคโนโลยี

สูตรเดียวกันสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องดำเนินการในอัตราส่วนต่อไปนี้: สำหรับสตรอเบอร์รี่ทุก ๆ 3 กิโลกรัม, วอดก้าหนึ่งลิตร, น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำหนึ่งแก้วเต็ม

การเปลี่ยนแปลงจะมีผลเฉพาะกับเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่ม:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างและผ่าครึ่งตามยาว
2. จากนั้นใส่ขวดขนาดพอเหมาะ เติมวอดก้า ทิ้งไว้ให้ห่างจากแสงแดดสักพัก ควรเขย่าเนื้อหาทุกวัน
3. หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้กรองทุกอย่างด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น
4. ทิ้งของเหลวไว้ แล้วเทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง และเก็บไว้ในที่ร่มอีกสองสัปดาห์ เขย่าทุกวัน
5. กรองมวลอีกครั้งและรวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกัน
6. เทสตรอเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำ (ต้ม) เขย่าและสะเด็ดน้ำอีกครั้งผ่านผ้ากอซ
7. เพิ่มส่วนผสมของเหลวที่ได้ลงในทิงเจอร์ที่มีอยู่แล้วเทลงในขวด

หลังจาก 14 วันเหล้าสตรอเบอรี่ที่ยอดเยี่ยมจะพร้อม มันมักจะรสชาติดีกว่าที่บ้าน

ช่องทางด่วน

คุณสามารถทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านได้ซึ่งสูตรนี้จะช่วยลดระยะเวลารอคอยได้อย่างมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 400 กรัมเล็กน้อย กรดมะนาวและวอดก้าหนึ่งขวดครึ่ง (750 มล.)

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติ:

1. ผลเบอร์รี่สำหรับวิธีนี้เหมาะสำหรับทั้งสดและแช่แข็ง ในกรณีแรกจะต้องล้างและกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด (ขยะและผมหางม้า)
2. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
3. ถูมวลสำเร็จรูปผ่านตะแกรงพลาสติกแล้วเติมวอดก้าลงไป
4. เทของเหลวลงในขวดเปล่าแล้ววางในที่มืด

หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ จะสามารถบอกเพื่อน ๆ ว่ามันถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร ด้วยมือของฉันเองเหล้าสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน สูตรเป็นเรื่องง่ายและจะไม่ยากสำหรับทุกคนที่จะทำซ้ำ ดื่มได้ รูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้ทำค็อกเทลได้หลากหลาย

การเลือกส่วนประกอบ

ในการคิดวิธีทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านในตอนแรกคุณต้องเข้าใจว่าไม่จำเป็นต้องใช้วอดก้าสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น สามารถใช้แอลกอฮอล์ได้เกือบทุกชนิด สิ่งสำคัญคือป้อมปราการไม่ควรต่ำกว่า 40 องศา ในกรณีนี้มีความจำเป็น:

1. เทสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเติมแอลกอฮอล์ลงไปให้เต็ม: เหล้ารัม คอนยัค หรือแม้แต่แอลกอฮอล์ ส่วนผสมควรยืนประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
2. จากนั้นต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลเพียงกิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
3. ความเครียดมวลเบอร์รี่
4. รวมของเหลวที่เกิดกับน้ำเชื่อมและบรรจุเครื่องดื่ม

เหล้าพร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณได้แล้ว ความเพลิดเพลินสูงสุดและ อารมณ์ดีในกรณีนี้จะรับประกัน รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจะเติมเต็มทุกการสนทนา และแขกไม่ต้องบอกวิธีทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้าน ปล่อยให้มันเป็นความลับของเจ้าของ

หลากหลายรสชาติ

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้าน การทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไม่มากนัก ชุดปกติส่วนผสม: สำหรับสตรอเบอร์รี่ 4 กก. ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน แอลกอฮอล์ 6 ลิตร (75 เปอร์เซ็นต์) และไวน์ขาวแห้ง 8 แก้วเต็ม

ในกรณีนี้งานจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ใส่สตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วลงในขวด เทแอลกอฮอล์ แล้วทิ้งไว้ 14-15 วัน
2. หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องกรองส่วนผสมและผลเบอร์รี่เองก็ควรถูกบีบให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้ผ้าก๊อซในห้าเพิ่มเติม
3. จากไวน์และน้ำตาลเตรียมน้ำเชื่อมปกติ
4. เชื่อมต่อกับ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์และกรองอีกครั้งเพื่อให้ของเหลวปราศจากอนุภาคขนาดเล็กและไม่มีลักษณะเป็นสารแขวนลอยที่หนา

ตอนนี้สุราที่เสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดเหล้าที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะและปริมาณที่เหลือสามารถบรรจุขวดและใส่ในบาร์ เครื่องดื่มที่ดีไม่เคยมาก มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลอง การสนทนาเงียบๆ หรือปาร์ตี้ที่เป็นมิตร

โดยไม่ต้องรีบ

บางคนคิดว่าการทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านนั้นรวดเร็ว แต่นี่ไม่เป็นความจริง ทุกกระบวนการต้องใช้เวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงกระบวนการยืนยัน ที่นี่ความเร่งรีบสามารถไปสู่ความเสียหายเท่านั้น สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะต้องมีองค์ประกอบหลักสี่อย่างที่สามารถรับได้ในอัตราส่วนต่อไปนี้: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำต้ม 1 ลิตร และวอดก้าหนึ่งขวด (ครึ่งลิตร)

คุณสามารถเร่งกระบวนการได้เล็กน้อย:

1. ทำอาหาร ตามปกติน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล
2. เทสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วกระจายบนขวดขนาดใหญ่ ต้องผสมส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 12 วัน
3. หลังจากนั้นมวลจะต้องถูกกรองอย่างดีและรวมกับวอดก้า
4. เพื่อให้ของเหลวใสขึ้น กระบวนการกรองต้องทำซ้ำ
5. เครื่องดื่มที่ได้คือเหล้าสตรอเบอรี่ที่รอคอยมานาน

ไม่ยากเลยที่จะทำ แต่มันสามารถนำความสุขมาให้คนที่ไม่เกียจคร้านเกินไปและใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการเตรียมมัน

สำหรับทุกรสนิยม

มีหลายคนที่อยากรู้เคล็ดลับในการทำเหล้าสตรอเบอรี่ของคุณเอง สูตรการทำอาหารที่บ้านสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือนี่คือเครื่องดื่มที่ไม่สำคัญ แต่มีรสชาติ ต้องขอบคุณเขาที่สุรา เป็นเวลานานถือว่าเข้าถึงได้เฉพาะขุนนางและคนในสังคมชั้นสูงเท่านั้น นอกจากนี้ แพทย์บอกว่ามันมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และยังสามารถฟื้นฟูได้ ความมีชีวิตชีวา. ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

และผู้หญิงสามารถใช้เพื่อปรับปรุงสภาพผิวและสภาพผิวโดยรวมได้ ทำเองที่บ้าน ยาฉีดจะไม่ยาก กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยสองขั้นตอน: การหมักและการผสม เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษบางครั้งใช้เครื่องเทศต่างๆ: อบเชย, ขิง, กระวานหรือกานพลู ใช้ตัวอย่างเช่นสูตรที่ประกอบด้วย: สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม, คอนญักหนึ่งลิตร, 0.2 กก. น้ำตาลทราย, พริกไทยดำ 5 เม็ด และฝักวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดในขวดที่สะอาด
2. เทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป พริกป่น.
3. ปิดโถและใส่ในห้องใต้ดินประมาณ 10-15 วัน เราต้องไม่ลืมที่จะมาเขย่าภาชนะทุกวัน
4. ทันทีที่ถึงเวลา ให้เปิดโถและกรองเนื้อหา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้าพับหลายชั้น

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถลิ้มรสได้ทันทีหรือเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ฉันขอสารภาพกับคุณตรงๆ ฉันไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้แต่ความแรงเล็กน้อย แต่ฉันชอบปรุงมัน ท้ายที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยไวน์หรือสุราแบบโฮมเมด เนื่องจากคุณมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้ และในซูเปอร์มาร์เก็ต ไวน์และสุราราคาแพงอาจมีคุณภาพที่น่าสงสัย เข้าสู่ฤดูร้อน ฤดูแห่งผลเบอร์รี่ ได้เวลาเตรียมไวน์ เหล้า และเหล้าต่างๆ เช่น เหล้าสตรอเบอรี่ ส่วนผสมเพียงสามอย่าง - สตรอเบอร์รี่ " น้ำดำรงชีวิต“มีดีกรีเป็นน้ำตาล แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นไม่ปกติ เครื่องดื่มอร่อยด้วยกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์และความหวานที่น่ารื่นรมย์ สุราโฮมเมดจากผลเบอร์รี่มหัศจรรย์มีไว้สำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามและไม่เพียงเท่านั้น เครื่องดื่มสีแดงแก้วหนึ่งส่องแสงระยิบระยับในแสงแดดฤดูร้อนด้วยก้อนน้ำแข็งในปริมาณที่พอเหมาะ - หรูหราและมีเกียรติ หน้าร้อนทั้งแดดทั้งสาวสวย!

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ยืนกราน.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 เดือน h

เสิร์ฟ: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด - 600 กรัม
• วอดก้า 40% - 0.5 l
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ เช็ดให้แห้ง เอาก้านออก แล้วใส่ในขวดสะอาด 1.5 ลิตร
2. เทวอดก้าลงในขวดสตรอเบอร์รี่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยวอดก้า
3. ปิดขวดสตรอเบอร์รี่ที่บรรจุวอดก้าด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้ววางบนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 7 วัน (เป็นที่พึงปรารถนาที่หน้าต่างจะอยู่ด้านแดด)
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ค่อยๆ เทของเหลวผ่านผ้ากอซลงในขวดที่สะอาดอีกใบโดยไม่ต้องบีบสตรอเบอร์รี่ ปิดขวดด้วยวอดก้าสตรอเบอร์รี่ให้แน่นแล้วใส่ในที่มืด
5. ใส่น้ำตาล½ส่วนที่ต้องการลงในขวดสตรอเบอร์รี่ ปิดขวดให้แน่น เขย่าขวดหลายๆ ครั้ง ใส่ขวดผลเบอร์รี่และน้ำตาลบนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 2 วัน ในระหว่างวันเหล่านี้ น้ำตาลควรละลายหมด และคุณจะได้น้ำเชื่อม
6. เทน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้าแล้วใส่ลงในวอดก้าสตรอเบอรี่
7. และในขวดสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำตาลส่วนที่เหลือและทำขั้นตอนเดียวกันเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม
8. น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเติมลงในเครื่องดื่มวอดก้าสตรอเบอรี่ที่ปิดสนิทและวางไว้ 14 วันในที่มืด ในช่วงเวลานี้สุราจะสว่างขึ้นสามารถกรองตะกอนที่ปรากฎออกมาได้
9. เทเหล้าสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดและปิดก๊อกให้แน่น

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ควรดื่มเหล้าสตรอเบอรี่แช่เย็น
• เหล้าสตรอเบอรี่สามารถใช้แช่ชั้นของเค้กสำหรับผู้ใหญ่
• ใช้สูตรนี้ทำเหล้าจากร้านอื่นได้ ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนตัวอย่างเช่น เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน
• สำหรับการเตรียมเหล้าสตรอเบอรี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สด แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย

เหล้าสตรอเบอรี่ xuxu (ที่รู้จักกันในชื่อ xu หรือ xu) ของการผลิตในเยอรมันมีโทนราสเบอร์รี่ที่สดใสทึบแสงและเข้มข้นมีความแข็งแกร่ง 15 ° เป็นเบอร์รี่ที่มีรสหวานและน่ารับประทาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ผู้ผลิต - "Georg Hemmeter" รวมวอดก้า, สตรอเบอร์รี่, น้ำมะนาวในสูตรและเพื่อความคงตัวของสีที่ใช้ สีผสมอาหาร E129. แต่ไม่ว่ามันจะเป็นธรรมชาติขนาดไหน มันก็ยังคงเป็นองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ และผู้ผลิตไวน์ที่มีเหตุผลปฏิเสธมันเมื่อทำการผลิตสุรา xu xu ที่บ้าน

คุณสมบัติเครื่องดื่ม

แอลกอฮอล์ดั้งเดิมของเยอรมันผลิตโดยไม่มีน้ำตาลและเติมแต่งด้วยสีย้อม "สีแดงที่มีเสน่ห์" (ชื่ออย่างเป็นทางการว่า E129) (ตามภาพ) และนี่คือความแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ทำที่บ้าน

ท้ายที่สุด ผู้ผลิตไวน์เพียงไม่กี่รายจะกล้าใส่สารเติมแต่งดังกล่าวในสูตรและปฏิเสธที่จะให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ข้อแตกต่างประการที่สองระหว่างโรงงานกับแอลกอฮอล์โฮมเมด: แบบออริจินัลยังให้สีสันแก่ค็อกเทล ในขณะที่เครื่องดื่มที่ทำที่บ้านไม่ให้สี รสสตอเบอรี่และกลิ่นหอมจะยิ่งเด่นชัดขึ้น แต่คุณสมบัติหลักของสุรา xuxu ที่ทำเองได้รับการเก็บรักษาไว้: แนะนำให้ดื่มจาก เครื่องแก้วกับน้ำแข็งที่ไม่เจือปนหรือเติมในแชมเปญที่แช่เย็นไว้ที่ 13° C - จากนั้นจะเผยให้เห็นช่อดอกไม้เต็ม

คัดสรรวัตถุดิบ

ไม่เป็นความลับว่าถ้าอยากได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยๆ ที่บ้าน ส่วนผสมก็ต้องมีระดับสูงสุด

• สำหรับสุราควรใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงซึ่งมีความแข็งแรงไม่เกิน 45 ° (แอลกอฮอล์เจือจาง) วอดก้า (หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์) คอนญักเหล้ารัมเหมาะสำหรับเป็นพื้นฐาน - สิ่งสำคัญคือระดับของมันไม่ควรสูงขึ้นและรสชาติและกลิ่นไม่ควรขัดจังหวะสตรอเบอร์รี่ในท้ายที่สุด
• เลือกผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นทั้งผลยืดหยุ่นไม่มีจุดและเปรี้ยวหรืออื่นๆ กลิ่นเหม็น. นี่คือ สตรอเบอร์รี่โฮมเมดซึ่งสุกในสภาพอากาศที่มีแดดจัด - มีรสหวานและไม่มีน้ำ
• มะนาว สีส้มคล้ายกับรสมะนาว - ส้มเขียวหวานไม่มีความขมในนั้นและผลไม้ของจานสีเขียวหรือสีเหลืองสีเขียวจะมีรสเปรี้ยวและสามารถใช้มะนาวแทนได้

สูตร #1

ไม่ต้องใช้กรด ที่ สูตรที่บ้านรวมถึง:

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ (1,000 มล.);
• สตรอเบอร์รี่ (1 กก.);
• น้ำตาล (1 กก.);
• ตกลง น้ำเดือด(500 มล.)

การทำเหล้า XuXu ที่บ้านทำได้ 5 ขั้นตอน

1. ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกล้างปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วเอาก้านออก สตรอเบอร์รี่ต้องผ่าครึ่งและ พันธุ์ใหญ่- ตามยาวออกเป็น 3-4 ส่วน ใส่ในโถแก้วขนาด 3 ลิตร
2. ผลเบอร์รี่เทแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้สำหรับฐานปิดฝา แอลกอฮอล์เหลวควรอยู่เหนือสตรอเบอร์รี่ 2-3 ซม.
3. วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนขอบหน้าต่างและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ถอดฝาที่บวมออก ปล่อยแก๊สออก ปิดฝาอีกครั้ง จากนั้นสตรอเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากวอดก้ากรองผ่านตะแกรงแอลกอฮอล์จะถูกกรองเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเบอร์รี่
4. ทำน้ำเชื่อม: น้ำตาลละลายในกระทะด้วยน้ำใส่ไฟ ควรต้มอย่างช้าๆเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นถึง 20 ° C
5. ผสมวอดก้าสตรอเบอร์รี่กับ น้ำเชื่อม, ผสมให้ละเอียดและขวด ยืนยันว่าควรอยู่ในที่มืดเป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิห้อง

เหล้าสตรอเบอรี่ถูกเก็บไว้ที่บ้านในบาร์เป็นเวลา 1.5–2 ปีเสิร์ฟและดื่มต้องเท่าเดิม ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์สีชมพูที่มีความแรง 14–18 ° แต่รสชาติหวานหนืดเล็กน้อยไม่มีรสเปรี้ยวและโดยการยืนยันสตรอเบอร์รี่ในดวงอาทิตย์ (บนขอบหน้าต่าง) ผู้ผลิตไวน์ได้รับ สีของแอลกอฮอล์ที่อิ่มตัวมากขึ้น (แนบรูปถ่าย)

สูตรที่ 2 กับมะนาว

จะต้อง:

• แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร 40 °;
• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำกลั่น 200 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม (หรือน้อยกว่า)
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

สูตรสำหรับเหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด XuXu กับมะนาว:

1. รอจนกว่าน้ำจะระบายออกจากสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วคัดแยก เอาก้านออก ใส่ทั้งหมดในขวดขนาด 2 ลิตร
2. ผสมวอดก้ากับน้ำมะนาวใส่สตรอเบอร์รี่ (ควรแช่ผลเบอร์รี่) ปิดฝาภาชนะใส่บนขอบหน้าต่าง
3. สตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในวอดก้าเป็นเวลา 14 วัน (มันจะกลายเป็นสีจางและแอลกอฮอล์จะเป็นสี) กรอง (อย่าบีบ!) เพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชเทลงในขวดที่ปิดสนิทเพื่อเก็บรักษาทิ้งไว้ในตู้เย็น
4. สตรอเบอร์รี่ที่ผสมวอดก้าใส่กลับเข้าไปในขวดเติมน้ำตาลปิดและยืนยันเป็นเวลา 3 วันเขย่าเนื้อหาทุกวัน เบอร์รี่ไม่เสียรูป!
5. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ที่ได้จะถูกระบายออก, เติมน้ำลงในขวด, ล้าง, กรอง, ทุกอย่างรวมกับวอดก้าจากตู้เย็น
6. ทิ้งขวดเหล้าไว้ 5 วันจนกว่าตะกอนจะตกตะกอน กรองอย่างอ่อนโยน - แอลกอฮอล์พร้อมดื่ม

มัน สูตรคลาสสิคและเหล้า Xu Xu ที่ทางออกคล้ายกับ XuXu ดั้งเดิมมาก มีความเปรี้ยว แต่หวานปานกลาง

บทสรุป

เหล้าสตรอเบอรี่ xu สามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง รสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ เรื่องสัดส่วน : ในต้นฉบับ เหล้าXuXuผู้ผลิตใส่สตรอเบอร์รี่ 65% ของปริมาณแอลกอฮอล์และไม่เติมน้ำตาลเลย แต่คนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มโฮมเมดกำลังมองหา สูตรเด็ดแล้วสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ และแบ่งปันภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่ได้บนอินเทอร์เน็ต เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!