"ฮันนี่บอล" - สูตรด่วนสำหรับความอร่อย เค้กปีใหม่ด่วนด้วยครีม "ภูเขาในหิมะ"

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา- 1 แพ็ค

เค้กรีบ

ฉันต้องการ เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดแต่ไม่มีเวลาทำอาหาร? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองทำเค้กฮันนี่บอล อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็กเมื่อคุณแม่และคุณยายเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและ "ผู้ช่วย" รุ่นเยาว์ที่รอคัสตาร์ดที่เหลือ

หากความคิดถึงท่วมท้นก็ถึงเวลาที่จะใช้สูตรเค้กฮันนี่บอลและปรนเปรอลูก ๆ ของคุณ

เค้กคัสตาร์ดฮันนี่บอลเป็นรูปแบบที่ "ขี้เกียจ" เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก. จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กอย่างน่าเบื่อ

การทำเค้กฮันนี่บอลทีละขั้นตอนนั้นง่ายกว่ามาก: รีดแป้งเป็นลูกกลมอบในเตาอบแล้วจุ่มลงใน ครีมพร้อมและซ้อนเป็นชั้นๆ แบบลึก แล้วใส่ตู้เย็น ของหวานที่แช่ไว้จะถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังจานและเสิร์ฟ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือราดด้วยช็อคโกแลตละลาย

คุณสามารถทำเค้กจากลูกน้ำผึ้งด้วย ครีมเปรี้ยวหรืออื่น ๆ ที่คุณชอบ: ครีม, ตามนมข้น, ฯลฯ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหลังจากการแข็งตัวแล้วจะคงรูปร่างได้ดี ทำแป้งได้ด้วย สูตรคลาสสิกหรือเปลี่ยนเล็กน้อย เช่น เพิ่มโกโก้หรือเมล็ดงาดำในส่วนหนึ่ง และสลับสีเมื่อวางลูกบอล

ไม่ว่าในกรณีใดเค้กฮันนี่บอลจะอร่อยมากและตัดสินจากภาพถ่ายก็จะงดงามเช่นกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากมีการวางแผนการเสิร์ฟในเทศกาล

เพื่อให้เค้กฮันนี่บอลสมบูรณ์แบบคุณควรใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายรวมถึงใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะน้ำผึ้ง ผู้ที่วางแผนจะทำขนมเป็นครั้งแรกสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับเค้กฮันนี่บอลซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

การทำอาหาร

ถ้าทำตาม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้ว การเตรียม เค้กฮันนี่บอล ไม่ใช่เรื่องยาก

1. ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับเค้กน้ำผึ้งคลาสสิก:
2. ในอ่างน้ำคุณต้องละลายน้ำผึ้งด้วยการเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและ 3 ช้อนชา เนย.
3. ระหว่างที่กวน ให้น้ำตาลละลายจนหมด จากนั้นเติมโซดาลงในส่วนผสม
4. ในขั้นตอนนี้มวลควรเพิ่มปริมาตรอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นสีขาวต้องให้ความร้อนต่อไปอีก 2-3 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
5. ที่ มวลหวานเพิ่มไข่ 2 ฟองคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งประมาณ 400 กรัม อย่างหลังอาจน้อยกว่านี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเทมากกว่านี้มิฉะนั้นแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะสูงชันเกินไปและหลังจากอบแล้วจะแข็งตัว ควรมีแป้งเพียงพอเพื่อที่ว่าเมื่อนวดแป้งจะค่อนข้างแน่นถือรูปร่าง แต่ไม่สูงชัน
6. แป้งพร้อมควรวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะดวกในการใช้งาน

บีบแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ขนาดที่เล็กลงเค้กที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งร่วนและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น วาง koloboks ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นช่องว่างระหว่างกันมากขึ้นโดยคำนึงถึงการเพิ่มขนาดของลูกบอล 3-4 เท่า

เปิดเตาอบที่ 200 °แล้ววางถาดอบที่มีลูกบอลไว้ประมาณ 5 นาที สูงสุด 10 ลูก koloboks ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและเพิ่มขนาด คุณไม่ควรทอดมากเกินไป นำออกจากเตาอบและเย็น

เหมาะสำหรับ เค้กจะทำ คัสตาร์วิดีโอจะช่วยเตรียมอย่างถูกต้อง

1. ควรเทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว (รวมถึงวานิลลา) คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน
2. เมื่อน้ำตาลละลาย เทไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง ใส่แป้งมัน และคนตลอดเวลา ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
3. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้
4. ใส่ลงไปก็นิ่มลงด้วย อุณหภูมิห้องน้ำมัน (70-100 กรัม) ตีครีมด้วยเครื่องผสม
5. จากนั้นทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจุ่มลูกบอลน้ำผึ้งจากแป้งลงในครีมแล้ววางลงในแม่พิมพ์ลึกที่เตรียมไว้สำหรับเค้กปิดด้วยฟิล์มยึด
6. คุณยังสามารถเติมครีมลงในลูกบอลทั้งหมด ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์

ไม่ควรมีพื้นที่ว่างมากระหว่างลูกบอลต้องพับเข้าหากันให้แน่น ปิดด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง จากนั้นโอนไปยังจานแบนอย่างระมัดระวัง (ทำได้ง่ายมากด้วยฟิล์ม) พลิกรูปร่าง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทเค้กด้วยช็อกโกแลตละลายหรือโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย

ชอบ เค้กน้ำผึ้งบางครั้งเรียกอีกอย่างว่า "ลูกบอลทองคำ" ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อตัด โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากช็อคโกแลตน้ำผึ้งหรือไอซิ่งมักจะใช้ในการตกแต่ง - ทุกคนสามารถเลือกบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวเอง

เค้กนี้มีหลายชื่อ - "ลูกน้ำผึ้ง", "ลูกบอลทองคำ", " รังผึ้ง"... และฉันจะเรียกมันว่า "เค้กน้ำผึ้งขี้เกียจ"! ท้ายที่สุดมีทุกอย่างตั้งแต่ "เค้กน้ำผึ้ง" แบบดั้งเดิมยกเว้นข้อเดียว - คุณไม่จำเป็นต้องม้วนเค้กเพราะไม่มีเค้กอยู่ในนี้ เค้ก แต่มีฮันนี่บอลแสนอร่อยซึ่งทำให้มันเป็นอาหารอันโอชะ!

มาเตรียมตัวกันเถอะ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก "ฮันนี่บอล" และ ห้องอบไอน้ำ- สำหรับขั้นตอนแรก

ใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในกระทะ เราวางกระทะไว้บนห้องอบไอน้ำแล้วกวนให้ร้อนจนส่วนผสมละลายหมด

นำกระทะออกจากไอน้ำแล้วเทโซดาลงไปผสมทันที ส่วนผสมควรเป็นฟอง - หมายความว่าโซดาดับและคุณสามารถไปต่อได้

ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง ตีให้เข้ากันทุกครั้ง

จากนั้นใส่เกลือและแป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มค่อยๆนวดแป้ง แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่เหนียวนุ่มและเหนียวเล็กน้อยซึ่งคงรูปได้ดี ปิดชามด้วยแป้งแล้วพักไว้ 30 นาที

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - 180 องศา เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เราจะเตรียมน้ำชามเล็ก ๆ ด้วย - เราจะชุบนิ้วของเราในนั้นโดยปั้นเป็นก้อนน้ำผึ้ง

หยิกออก ชิ้นเล็กแป้งม้วนเป็นลูกบอลขนาดไม่เกิน วอลนัท. ยิ่งลูกบอลมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยครีมและเค้กก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น เรากระจายลูกบอลบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างจากกันเล็กน้อย (ระหว่างการอบ ลูกบอลจะมีขนาดประมาณสองเท่า)

อบลูกบอลในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 8-10 นาทีหรือจนไม้เสียบแห้ง นำลูกบอลออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ฉันได้ลูกบอลสองแผ่นประมาณ 80 ชิ้น อย่างไรก็ตามลูกบอลน้ำผึ้งนั้นอร่อยมาก มันดูเหมือนขนมปังขิงน้ำผึ้งที่นุ่มมาก!

บาย ช่องว่างน้ำผึ้งอบและเย็นเตรียมครีมสำหรับผสมครีมกับน้ำตาลและใส่ครีมในตู้เย็น นำครีมออกจากตู้เย็นเป็นระยะ ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

ได้เวลาประกอบเค้กแล้ว เรียงรายจานทรงโดมลึก ติดฟิล์มเพื่อให้ขอบฟิล์มห้อยลงมา .. ใส่ครีมลงในชามใบเล็กโดยพักส่วนของครีมไว้ (2-3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อตกแต่งด้านบน เค้กเสร็จแล้ว. จุ่มลูกบอลลงในครีมแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ ควรวางลูกบอลให้ใกล้กันมากที่สุด

เราดำเนินการต่อไปจนกว่าครีมและช่องว่างจะหมด

เราปิดจานด้วยเค้กด้วยฟิล์มแขวนปิดลูกบอลเบา ๆ ด้วยมือของเราปรับระดับพื้นผิว เราวางน้ำหนักขนาดเล็กไว้บนเค้กเช่นกระดานไม้และในรูปแบบนี้เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

เรานำเค้ก "Honey Balls" ที่ทำเสร็จแล้วออกจากจาน ปล่อยออกจากฟิล์มแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ มันกลายเป็นสีขาวราวกับหิมะ เค้กก้อนโตรูปร่างโดม เคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (สะดวกที่จะทำด้วยแปรงขนมอบ) ตกแต่งด้วยถั่วสับหากต้องการและชงชาหอม!

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

- นมข้น - 250 กรัม,
- เนยไขมัน 85% - 180 กรัม,
- ถั่วลิสง - 100 กรัม,
- ช็อคโกแลตบอลสำหรับอาหารเช้าแบบแห้งเร็ว - 250 กรัม

ข้อมูลที่จำเป็น:
เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 2 นาที
ในขั้นตอนการเตรียมการรักษานี้คุณต้องปฏิบัติตามจำนวนส่วนผสมที่ระบุเพื่อไม่ให้เค้กหวานมาก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ในชามก้นลึก ใส่เนยละลายแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟอง
เคล็ดลับ: ก่อนใส่เนย คุณต้องทำให้เนยนิ่ม: ทิ้งไว้ในห้องอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง หรือละลายในกระทะด้วยไฟอ่อน
เคล็ดลับ: สำหรับเค้กที่ไม่มีการอบคุณควรใช้น้ำมันในปริมาณไขมันที่ระบุและไม่น้อยไปกว่านั้น




2. ค่อยๆเริ่มเทนมข้นในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสม ผลลัพธ์ควรเป็นครีมข้น
คำแนะนำ: มวลครีมไม่ควรเป็นของเหลว เพื่อเพิ่มความหนาแน่นให้เพิ่มนมข้น




3. หลังจากนั้นใส่ช็อกโกแลตบอลสำหรับอาหารเช้าแบบแห้งในครีม
เคล็ดลับ: เพื่อให้เค้กมีรสขมเล็กน้อยการเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย




4. ค่อยๆ ผสมส่วนประกอบที่เพิ่มเข้าไป






5. ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งวงแหวนเสิร์ฟ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18 ซม.) ตรงกลางจาน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
เคล็ดลับ: ให้แน่ใจว่าได้ทาจาระบีแหวนเสิร์ฟด้วยผักหรือเนย วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ความหวานติดแม่แบบ
เคล็ดลับ: สำหรับ กระบวนการที่ดีขึ้นแนะนำให้ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรป ฉันชอบอันนี้มากเกินไป




6. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากวงแหวนแล้ววางลงบนจาน ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยโกโก้ ผลไม้ ดาร์กช็อกโกแลตชิป ถั่วสับ หรือคุกกี้

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการดื่มชา!

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและสวยงามมาก เค้กกับลูกช็อคโกแลต. คุณสามารถเลือกครีมตามรสนิยมของคุณหรือใช้ครีมที่อยู่ในสูตรของฉัน สะดวกที่สุดในการตกแต่งเค้กนี้ด้วยช็อกโกแลตบอล Maltesers ตอนนี้มีจำหน่ายทุกที่กับเรา คุณยังสามารถใช้ลูกบอลอื่นๆ ได้หากพอดีกับรูปร่างและขนาด ตัวอย่างเช่น ฉันรู้จักลูกมิลก้าด้วย

วัตถุดิบ

• 200 กรัม น้ำตาลทราย
• นม 3/4 ถ้วย
• 120 กรัม เนย
• 200 กรัม แป้ง
• 2/3 ช้อนชา ผงฟู
• 50 กรัม ผงโกโก้
• 3 ฟอง

สำหรับครีม:

• 180 กรัม เนยจืด (นิ่ม)
• 2 แก้ว ผงน้ำตาล
• นมแห้ง 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ นม

สำหรับกานาช:

• 300 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
• 125 กรัม ครีม 33%
• 30 กรัม เนย

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อกโกแลตบอล (มอลทีเซอร์ มิลก้า ฯลฯ)

วิธีการทำอาหาร

• ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ น้ำตาลทรายนมและเนย
• ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้
• ในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสม ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเนย-นม
• ในชามแยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ
• ค่อยๆใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในแป้ง
• วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาด 20 ซม. (ด้านล่างและด้านข้าง) แล้วค่อยๆ เทแป้งลงในพิมพ์
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C ประมาณ 60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
• ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็น
• การทำอาหาร ช็อกโกแลตกานาซ . แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่ครีมและเนยลงไป
• ส่งเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที คนทุกนาที เนื้อสุดท้ายจะเรียบและเงา
• ครีมทำอาหาร. ตีเนยนิ่ม 180 กรัมจนขึ้นฟูและสีอ่อน
• ในขณะที่ตี ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 2 ถ้วย นมผงหรือครีม 3/4 ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะ นม.
• จากนั้นผสมครีม 1.5 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตกานาซ
• ทิ้งกานาซที่เหลือไว้ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ข้นขึ้น
• ระหว่างนั้นใช้มีดยาวคมๆ ตัดเค้กออกเป็น 4 ชั้น
• เกลี่ยครีมให้ทั่วระหว่างเค้กและแช่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เค้กจะแข็งตัว และกานาชจะข้นขึ้น
• กระจายพื้นผิวของเค้กด้วยกานาซและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตบอล
• พร้อม!

หมายเหตุ :

1. เพื่อไม่ให้เกิดรอยนิ้วมือ ช็อคโกแลตบอลก่อนตกแต่งเค้กให้สวมถุงมือแพทย์หรือผ้าฝ้ายบาง ๆ
2. เพื่อให้แถวของลูกบอลเท่ากันและสวยงาม ก่อนอื่นให้วางแถวที่แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นจึงวางแถวที่ขนานกัน
3. หากต้องการตัดชิ้นส่วนที่สวยงาม ให้ตัดในลักษณะเดียวกับที่คุณตกแต่ง: ขั้นแรกตามแนวกึ่งกลางและระหว่างแถวของลูกบอล ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะไม่มีมุมแหลม แต่สวยงามและมีลูกบอลที่มั่นคง

ท่ามกลาง หลากหลายมากสูตรอาหาร การอบที่บ้านสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เค้กที่ผิดปกติ. นั่นคือ เค้กช็อคโกแลตกับคอทเทจชีสในรูปลูกกลมๆ เค้กนี้มี รสชาติที่ยอดเยี่ยมและ กลิ่นหอมเหลือเชื่อช็อคโกแลตและฟองเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนทำให้สูตรนี้มีค่าควรแก่การส่งไปยังงานสำคัญ
ต้นฉบับ รูปร่างนอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ เพราะเมื่อตัดจะมองเห็นความแตกต่างที่สวยงามของสีเข้มและสีขาว

เค้กช็อคโกแลตกับลูกเต้าหู้

เค้กพื้นฐานกับ ลูกเต้าหู้เป็นบิสกิตกับโกโก้ซึ่งฝังลูกเต้าหู้ไว้ เค้กนี้มีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ - ช็อกโกแลตนมเปรี้ยวเข้มข้นและสดใส

ในการทำเค้กชอคโกแลตชีสเค้ก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ (ตามต้องการ).

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 2 ไข่แดง

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำคอทเทจชีส ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล แป้ง และไข่แดงจนเนียน คลึงเป็นลูกขนาดตามต้องการแล้วแช่เย็น
2. ในการเตรียมบิสกิต ก่อนอื่นให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นฟองสีขาว
3. ต้องตีโปรตีนจนตั้งยอดสีขาวค่อยๆเทน้ำตาลและเกลือ
4. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในไข่แดงพร้อมน้ำตาล เริ่มเพิ่มโปรตีนที่นี่ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
5. เรารวมส่วนผสมจำนวนมากในชามแยกต่างหาก: แป้ง, แป้ง, โกโก้, โซดาและน้ำตาลวานิลลา
6. เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วผสมจนเนียน
7. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทแป้งใส่ไส้ลงไปเพื่อให้บิสกิตช็อคโกแลตจมน้ำ
8. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่ 180 องศาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กกับคอทเทจชีสและลูกวานิลลา

เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นตามสูตรหลัก แต่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของแป้งได้โดยเปลี่ยนช็อกโกแลตเป็นโกโก้หรือในทางกลับกันเอาแป้งออกและเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ในการทำเค้กนมเปรี้ยวกลิ่นวานิลลา คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• โซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
• ไข่หนึ่งฟอง
• ถั่ว (ไม่จำเป็น)

เคลือบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติมในเครื่องปั่น เราสร้างและใส่ในตู้เย็น คุณสามารถใส่เฮเซลนัท วอลนัท หรืออย่างอื่นลงไปในแต่ละลูกก็ได้
2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและตีด้วยน้ำตาลแยกกันซึ่งเราแบ่งครึ่ง
3. จากนั้นควรเพิ่มโกโก้และโซดาลงในไข่แดงและควรผสมโปรตีนลงในส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง
4. เราใส่ลูกบอลลงในแบบฟอร์มเติมด้วย แป้งบิสกิตแล้วนำเข้าเตาอบ 40 นาที ที่ 180 องศา

มากไปกว่านั้น เค้กวนิลามันจะเป็นถ้าคุณเพิ่มวานิลลาจริงในแท่ง อย่าลืมที่จะเคลือบเค้กด้วยการเคลือบซึ่งง่ายต่อการเตรียม: ทุกอย่างละลายและผสมโดยไม่ต้องเดือด

เค้กกับลูกเต้าหู้ semolina

เค้กที่มีลูกเต้าหู้อื่นมีอยู่ในองค์ประกอบ semolina. มันให้รสชาติที่ร่วนผิดปกติกับลูกบอล

ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 100 กรัม
• 4 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 0.5 ช็อคโกแลต
• โซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• เซโมลินา 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นและทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับลูกบอล ปั้นและใส่ไว้ในตู้เย็น
2. ทำแป้งบิสกิตธรรมดา. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ แยกจากกันและแยกไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
3. เราทาแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยไส้เทแป้งลงไปแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำฟรอสติ้งได้ ใบสั่งยาก่อนหน้าแล้วเทลงบนเค้ก

เค้กกับคอทเทจชีสและลูกมะพร้าว

ในการทำ Bounty Curd Ball Cake คุณจะต้อง เกล็ดมะพร้าวและคุณภาพส่วนผสมจากธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น หากคุณเจอผงโกโก้คุณภาพต่ำ ให้แทนที่ด้วยช็อกโกแลตแท่ง

ส่วนผสมแป้ง:

• 4 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 6 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 5 เซนต์ ล. โกโก้;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• มะพร้าวขูด 50 g.

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมลูกบอลตามปกติ: ตีคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือให้เป็นรูปเป็นร่างแล้วใส่ในตู้เย็น
2. การทำอาหาร บิสกิตคลาสสิกกับโกโก้: แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตีด้วยน้ำตาลแยกต่างหากซึ่งจะต้องแบ่งครึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่แดงและใส่ไข่ขาวลงไป
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและกระจายไส้เทแป้งด้านบน บิสกิตจะพร้อมใน 40 นาทีที่ 180 องศา

เค้กช็อคโกแลตกับลูกเต้าหู้และแอปริคอตแห้ง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่หลากหลายในเค้กนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ผลไม้แห้งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลต ดังนั้นคุณสามารถลองสูตรเค้กที่มีแอปริคอตแห้ง คอทเทจชีส และช็อคโกแลต

คุณต้องทำการทดสอบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 4 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือ (ตามต้องการ).

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ไข่แดง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 โปรตีน
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว 20-25%;
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้งไว้ล่วงหน้า จากนั้นหั่นและตีพร้อมกับคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่นๆ สำหรับไส้ ปั้นเป็นลูกกลมๆใส่ตู้เย็น
2. ทำอาหาร บิสกิตพื้นฐาน. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาล ค่อยๆใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่แดงโปรตีนสุดท้าย
3. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. กระจายลูกบอลเติมด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะตรวจสอบความพร้อม บิสกิตอาจอบก่อนหน้านี้ อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา
4. สำหรับครีมคุณต้องละลายเจลาตินในอ่างน้ำในน้ำ 100 มล. ผสมส่วนผสมอื่น ๆ เทเจลาติน
5. เทครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้วและแช่เย็น

หลังจากที่ครีมมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นแล้วก็สามารถให้บริการได้
วิธีที่ดีที่สุดคือทำงานกับคอทเทจชีสด้วยมือที่เปียกและเมื่อตีโปรตีนให้ใส่ใจกับจุดหนึ่ง: วิปปิ้งอย่างดีพวกมันจะไม่หกออกจากภาชนะแม้ว่าจะคว่ำลงก็ตาม

ความโปร่งสบายของบิสกิตขึ้นอยู่กับโปรตีนที่ตีอย่างดีและความชุ่มฉ่ำขึ้นอยู่กับเวลาในเตาอบ อย่าอบบิสกิตมากเกินไป แต่อย่าเปิดประตูจนกว่าบิสกิตจะเริ่มขึ้น เวลาที่เหมาะสมในการตรวจสอบความพร้อมของแป้งคือครึ่งชั่วโมงหลังจากส่งไปยังเตาอบ