เค้กกับโกโก้: สูตรสำหรับขนมอบหวาน พายช็อคโกแลต - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำพายช็อคโกแลตในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อย แต่มันมักจะเกิดขึ้นที่สูตรเก่าที่น่าเบื่อและน่าเบื่อ สำหรับกรณีดังกล่าวมีข้อดีคือไม่ซับซ้อนและ สูตรด่วน — « พายช็อคโกแลต". ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มันง่ายมากในการแสดงและไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 มก.)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 มก.)
• นม - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ผงโกโก้ - 0.5 ถ้วย (100 มก.)
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 50 มล
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• แป้งผงฟู - 1 ซอง

ส่วนผสมเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต (สามารถเป็นนมได้) - 100 กรัม
• ครีมหรือนม - 60-70 มล

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นมาเตรียมทุกอย่างกัน ส่วนผสมที่เหมาะสมนั่นคือเราใช้ปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม เหล่านี้เป็นส่วนผสมสำหรับแป้ง
2. ถัดไป เตรียมส่วนผสมสำหรับทำเคลือบ
   
3. จากนั้นเราก็นำชามลึกและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น แป้งหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว ผงโกโก้ครึ่งแก้ว วานิลลินหนึ่งช้อนชา และผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียด
   
4. ถัดไปเทนมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแห้งและ น้ำมันดอกทานตะวัน. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
   
5. จากนั้นเราแบ่งไข่ 3 ฟองลงในชามแยกแล้วตีด้วยที่ตี ถ้าไม่มีที่ตี คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้
   
6. จากนั้นเทไข่ที่ตีลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด นี่คือสิ่งที่ควรจะเกิดขึ้นโดยประมาณ
   
7. ตอนนี้เราต้องเปิดเตาอบที่ประมาณ 190 องศาเซลเซียส
   
8. ตอนนี้เกือบทุกอย่างสุกแล้ว ที่เหลือก็แค่เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ซึ่งต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่วก่อน และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที เวลาทำอาหารอาจนานขึ้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับจานอบและเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยมีด เจาะพายอย่างระมัดระวังด้วยมีด ถ้ามีดยังแห้งอยู่ แสดงว่าพายพร้อม
   
9. เค้กของฉันก็พร้อมแล้ว และมันก็ออกมาเป็นแบบนี้ ข้างบนแตกนิดหน่อยแต่ก็โอเค ข้อบกพร่องนี้จะซ่อนอยู่ภายใต้การเคลือบซึ่งตอนนี้เราจะเตรียม ขณะที่ฟรอสติ้งกำลังสุก ปล่อยให้เค้กเย็นลง หลังจากเย็นตัวแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนจานรองที่สวยงาม
   

การเตรียมเคลือบ

การเคลือบเป็นเรื่องง่ายมาก

หลังจากที่นม (หรือครีม) อุ่นขึ้นแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย นี่คือการเคลือบของเราและพร้อม

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากรอเวลาที่เค้กของเราเย็นลงเล็กน้อย เราก็นำออกจากพิมพ์ใส่ถาดหรือจานแล้วเติมด้วยไอซิ่ง

อย่าเทไอซิ่งลงบนเค้กในคราวเดียว ค่อยๆ ทำเพื่อให้มีเวลาแช่ ไม่เช่นนั้นเค้กจะระบายออกหมด

นี่คือเค้กของเรา ในความคิดของฉัน มันดูน่ารับประทาน และรสชาติดี วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็ง ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ และ อร่อย!!!

พายหวานแสนอร่อย - อะไรจะดีไปกว่านี้? ท้ายที่สุดบางครั้งคุณต้องการอบเค้กแสนอร่อย แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับแป้งและขนมอบเป็นเวลานานอย่างแน่นอน สำหรับสิ่งนี้มีสูตรสำหรับพาย "ด่วน" พายต่างๆที่กำลังเตรียมการสำหรับ อย่างเร่งรีบ, มีมากมาย. เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารบางอย่าง

พายแอปเปิ้ลอิตาเลี่ยนกับอบเชย

เตรียมตัว พายแอปเปิลคุณจะต้อง: แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำตาลหนึ่งในสาม, ไข่สองฟอง, เกลือเล็กน้อย, คอนญักหรือวอดก้าสองช้อนโต๊ะ, ครึ่งแก้ว น้ำมันมะกอกหรือผักอะไรก็ได้ แอปเปิ้ลสามลูก อบเชยหนึ่งช้อนชา

ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และอบเชย แยกไข่กับน้ำตาลแล้วตะล่อมลงในส่วนผสมแป้ง นวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เพิ่มคอนยัคและ น้ำมันพืช, ผสมทุกอย่างให้ละเอียด แป้งไม่ควรหนามาก

สับแอปเปิ้ลและเพิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน เราอบพายแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ด้านบนพายเหล่านี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

พายไวท์ช็อกโกแลต

ในการทำเค้กชาที่สวยงาม คุณจะต้อง: 100 g ไวท์ช็อกโกแลต, แป้ง 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เนย 180 กรัม, เปลือกส้ม, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา.

เนยแล้วใส่ชอคโกแลตลงไป อ่างอาบน้ำ. ช็อคโกแลตควรละลายอย่างสมบูรณ์ ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นลงไป เพิ่มแป้ง, ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาลวานิลลาและผงฟู นวดแป้ง ความเอร็ดอร่อยสามารถนำมาสดหรือแห้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง หรือตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิปด้านบน

เค้กหวานอร่อยรีบมากับแยม

พายกับแยมทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ไข่, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ชาดำครึ่งแก้ว, แยมใด ๆ - ห้าช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มชาแยมและน้ำมันดอกทานตะวันและผสม ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูผสมอีกครั้ง แป้งพร้อมใส่ในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

อย่างที่คุณเห็นเค้กแสนอร่อยของ ชายามเช้าคุณสามารถอบใน 40 นาที พายอย่างรวดเร็วดังกล่าวสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย

สูตรวิดีโอ

พายแอปเปิ้ลอย่างง่าย:

ผู้หญิงหลายคนต้องการเอาใจครอบครัวของพวกเขา ขนมหวาน. ในการทำเช่นนี้ พวกเขาศึกษาสูตรอาหารสำหรับอาหารที่มีส่วนประกอบหลายส่วนที่ซับซ้อนซึ่งเตรียมในหลายขั้นตอน แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นที่สามีหรือลูกขอให้เตรียม "บางอย่างสำหรับชา" อย่างเร่งด่วน อาจมาช่วยชีวิต สปันจ์เค้กกับโกโก้

พายโกโก้ด่วน

วัตถุดิบ

ในการอบคุณต้องใช้:

• 4 ไข่ไก่;
• 1 เซนต์ น้ำตาลและแป้งทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม 15-20%;
• 1 เซนต์ โกโก้หนึ่งช้อนผงฟูตามสัดส่วนหรือโซดา
• เศษถั่ว, ผงน้ำตาลสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้ต้องหาร ไข่ขาวและไข่แดง โปรตีนจะถูกตีด้วยน้ำตาลทั้งหมดจนเป็นโฟมสีขาวหนาและมวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า หากดำเนินการโดยใช้เครื่องผสม จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกความเร็วเฉลี่ย

ในขั้นตอนต่อไปจะมีการนำไข่แดงน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวเข้าสู่มวล

แป้งร่อนล่วงหน้าผสมกับผงโกโก้ โซดา และผงฟู และใส่แป้งในสองหรือสามโดส ตีจนขึ้นรูป ความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยว thickฝูง เนื่องจากในสูตรประกอบด้วย ครีมเปรี้ยว, ไม่ต้องใช้โซดาไฟ
อบดีกว่า พายด่วนด้วยช็อกโกแลตใน แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระป๋องเค้กที่มีด้านที่ถอดออกได้ ถ้าเด็กๆ ชอบกินโกโก้พายก็สามารถส่งเข้าเตาอบแบบซิลิโคนเป็นรูปผีเสื้อ รถ หรือดอกไม้ก็ได้ ของหวานก็จะมี ส่งต้นฉบับ. ก่อนอบแป้งจะโรยด้วยเศษถั่ว เค้กอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหาร คุณสามารถติดต่อบริษัทที่พวกเขาจะปรุงพายแสนอร่อยตามสั่งพร้อมจัดส่งในมอสโกได้เสมอ

เค้กกับช็อคโกแลต - mannik บน kefir

เพื่อเตรียม mannik กับโกโก้ใช้สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• kefir 1% - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหรือผงฟูที่ปลายช้อน
• น้ำตาลผงและหยด

มันจะดีกว่าที่จะอบเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์เค้กที่มีด้านที่ถอดออกได้

วิธีทำอาหาร

Semolina ค่อย ๆ นำเข้าสู่ kefir อุณหภูมิห้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาที ในเวลานี้เนยละลายแป้งร่อน
เนยละลายจะถูกเติมลงในมวลของ kefir และ semolina ผสมน้ำตาลและโกโก้
เพื่อให้ mannik กับโกโก้ขึ้นมาแป้งจะรวมกับโซดาหรือผงฟูและนำเข้าไปในแป้งในสองหรือสามส่วนโดยไม่หยุดนวด
เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ส่งเค้กด้วยช็อคโกแลตเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบ 200C

เย็นลง ชอคโกแลตแมนนิกโรยด้วยหยดและโรยด้วยน้ำตาลผง
ถ้าคุณชอบสูตรของเรา โปรดแชร์กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย
ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตชื้นที่สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ ของหวานมีรสชาติเหมือนบราวนี่ แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำ นุ่ม และชอคโกแลตมาก แต่เตรียมจากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆปรากฎว่าใช้งบประมาณค่อนข้างมาก เค้กไม่จำเป็นต้องตกแต่ง แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• นม 200 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 2 ไข่;
• แป้ง 125 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• น้ำมันพืช 100 มล.

การทำอาหาร

1. เราใช้สองชามที่มีขนาดต่างกัน แบ่งนมครึ่งแก้ว (ด้วยตา) เทลงในภาชนะ ในทำนองเดียวกันเราแบ่งแก้วน้ำตาล

1. ใส่ผงโกโก้ลงในชาม แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน

1. ผัดทั้งสองก้อนด้วยที่ตีจนก้อนละลาย วางไส้ช็อกโกแลตชามเล็กไว้ข้างๆ มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับชั่วโมงถัดไป

1. เพิ่มไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ผัดด้วยปัด

1. เราเติมน้ำมันพืช

1. เราแนะนำแป้งรวมกับ ผงฟู. คุณสามารถเปลี่ยน 1 ช้อนชา โซดาดับเจือจาง กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

1. ผัดแป้งให้ละเอียดมวลจะเนียนและเป็นมันเงา

1. เทลงในชาม multicooker ที่ทาไขมัน เราตั้งโปรแกรม "การอบ" ปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาที

1. เราเปิด multicooker ด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดเรามักจะเจาะพื้นผิวของพายเพื่อให้มีรูหลายรู เราใช้ชามเล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตคนให้เข้ากันอีกครั้งเทลงบนเค้ก ไส้ไม่ควรเย็นคุณสามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย มิฉะนั้น อาจเสี่ยงต่อการทำให้สารเคลือบ multicooker เสียหาย ซึ่งไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

1. ปิด multicooker ปิด ทิ้งเค้กไว้จนเย็นสนิท สามารถทำได้เมื่อวันก่อนและทิ้งไว้ค้างคืน นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากชาม

1. ในเตาอบ เค้กจะอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 30-35 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เราเจาะผลิตภัณฑ์ในส่วนกลางหากเสี้ยนแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม เรายังทิ่มพื้นผิวด้วยวัตถุมีคม เทส่วนผสมช็อคโกแลตที่ด้านบน ปล่อยให้แช่และต้มจนเย็นสนิท เค้กที่อบในเตาอบดูดซับไส้ได้ดีกว่าเนื่องจากเศษขนมปังมีความชื้นน้อยกว่า เคลือบเงาไม่ก่อตัวบนพื้นผิว ทานให้อร่อย!

สวัสดีและเป็นวันที่ดีทุกคน!

บทความของวันนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับ chocoholics และ chocoholics สำหรับทุกคนที่รักช็อกโกแลต ซึ่งบางครั้งถูกชักชวนให้กินช็อกโกแลตอย่างไม่อาจต้านทานได้

ใช่ มันเป็นเรื่องของฉันด้วย)) บางครั้งดูเหมือนว่าคุณจะยอมทำทุกอย่างเพื่อช็อกโกแลตแท่งหรือชิ้น เค้กช็อคโกแลต! สูตรนี้สำหรับเราทุกคน: ปาฏิหาริย์ เค้กชอคโกแลตกับโกโก้ที่เตรียมมาจากที่สุด สินค้าทั่วไปและส่วนใหญ่ อย่างเกียจคร้าน(ผสมทั้งหมด - และในเตาอบ)

มีความเหนียวนุ่มละลายในปาก... ไม่คิดว่าจะได้ขนาดนี้ ความอร่อย, แต่ฉันสังเกตมานานแล้ว - มีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด แค่นี้เอง!
และถ้าคุณเคลือบมันด้วย (มันถูกเตรียมในเบื้องต้นในไมโครเวฟ) เค้กจะสวยงามยิ่งขึ้นมีรสชาติดีขึ้นพร้อมความชื้นที่น่าพึงพอใจ

ฉันไม่ต้องการเค้กกับพายนี้ ฉันก็เลยปฏิบัติต่อคุณอย่างจริงใจเช่นกัน! และสามีของฉันพูดทันทีที่เขาพยายามทำเค้กชิ้นนี้อย่างเร่งด่วน!

ส่วนผสมช็อคโกแลตโกโก้พาย:

***สำหรับการทดสอบ:

- เนย 100 กรัม

- น้ำตาล 150 กรัม (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ - เอา 175-200 กรัม)

- 2 ไข่;

- 250 มล. นม;

- ผงโกโก้ 25 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)

- แป้ง 200 กรัม

- 1 ช้อนชา ไม่มีผงฟูด้านบน;

*** สำหรับ Frosting:

- 200 มล. นม;

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้;

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้พาย:

คำขอใหญ่: นำเนยแท้ (ไม่ใช่สเปรด) และผงโกโก้ธรรมดาที่ต้องต้ม (ไม่ใช่ผงสำเร็จรูปรสหวาน)

เราทำแป้ง ทำให้เนยนุ่ม (คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 1.5-2 นาที) ตีด้วยน้ำตาล

เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง เทนมเพิ่มโกโก้ผสม

ใส่แป้ง ผงฟู ผัดจนเนียน คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งทาผิวให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน แม่พิมพ์ของฉันคือ 20 x 20 ซม.

อบในเตาอบที่ 180 องศานาที

เมื่ออบแล้วสามารถปล่อยให้เค้กเย็น ตัดแล้วลอง มันก็จะดีอยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำให้มันอร่อยขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายมาก

เมื่อเค้กพร้อมที่จะอบประมาณ 5 นาที ให้ทำไอซิ่ง

เทนมลงในชามที่เหมาะกับไมโครเวฟ ใส่น้ำตาล โกโก้ แป้ง ใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีด้วยกำลังไฟ 500 วัตต์โดยไม่ต้องคน

นำออกมาผสม และกลับเข้าไมโครเวฟอีก 2-2.5 นาที ด้วยกำลังไฟ 500 วัตต์ เมื่อเราได้รับมันเคลือบก็จะพร้อม

นำออกจากเตา พายร้อน. เพื่อแช่ด้วยเคลือบเราจะทำรูในเค้ก ไม้เสียบไม้ทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้

เราทำรูจำนวนมากด้วยปลายทู่ของไม้เสียบ แต่อย่าเจาะเค้กจนหนาจนสุด ให้หยุดตรงกลางประมาณ

เทฟรอสติ้งลงบนเค้ก เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย ปล่อยให้แช่และเย็น

หั่นเป็นชิ้นๆ ทานเพลินๆ