4.4 จาก 5 (7 โหวต)

ซีซาร์สลัด"อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A - 11.1% วิตามิน B6 - 15% วิตามิน B12 - 13.3% วิตามิน E - 69.3% วิตามิน PP - 17.3% แคลเซียม - 28, 6% แมกนีเซียม - 18.4%, ฟอสฟอรัส - 40.1%, โคบอลต์ - 34%, แมงกานีส - 33.5%, ทองแดง - 18.5%, สังกะสี - 16.4%

ประโยชน์ของซีซาร์สลัด

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการของการยับยั้งและการกระตุ้นในส่วนกลาง ระบบประสาทในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน ลิพิด และกรดนิวคลีอิก มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ รักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ทางเดินอาหาร ลำไส้และระบบประสาท
• แคลเซียมเป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาที่ต่ำกว่า เพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์เผาผลาญ กรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, การรบกวนใน ระบบสืบพันธุ์,เพิ่มความเปราะบาง เนื้อเยื่อกระดูก, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเป็นที่ประจักษ์โดยการละเมิดการก่อตัว ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก พัฒนาการของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และทารกในครรภ์ที่ผิดรูป การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ

ซีซาร์สลัดไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6 - 14.5% วิตามินซี - 32.1% วิตามินอี - 20.2% วิตามินเค - 12.8% วิตามิน PP - 20.4% ฟอสฟอรัส - 13.4% โคบอลต์ - 49.2%

ประโยชน์ของซีซาร์สลัดกับไก่

• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ความบกพร่องนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคทำให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น เนื้อหาของโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

เป็นสลัดจานโปรดของใครหลายคน ให้บริการในร้านอาหาร คาเฟ่ และมักจะเตรียมในวันหยุด คนที่ยึดมั่น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของสลัดแสนอร่อยนี้ซึ่งมีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ "ซีซาร์"

กี่แคลอรีในสลัดซีซาร์?

อาหารอร่อยอาจมี ปริมาณที่แตกต่างกันแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดกับไก่ ซึ่งรวมถึงขนมปังข้าวไรย์และซอสโฮมเมด คือ 179.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และหากคุณใช้เบคอนแทนไก่ ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 335.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดมีการระบุซีซาร์สลัดกับกุ้ง ให้พลังงานเพียง 82.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

1. ไม่ควรใช้มายองเนส แต่ให้เตรียมซอสของคุณเองด้วยปริมาณน้ำมันที่ลดลง นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดหนึ่งช้อนสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ อนุญาตให้สมัครได้ น้ำสลัดอาหารซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง
2. เป็นโปรตีน แนะนำให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน เช่น กุ้งต้ม, ไก่หรือเนื้อ. สลัดแคลอรี่ต่ำเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เต็มใจเสียสละแบบนั้น
3. คุณสามารถลดจำนวนชีสและขนมปังปิ้ง และเพิ่มลงในสลัดได้ ใบผักกาดหอม. เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้เสริมจาน สับปะรดสดที่มีความสามารถในการเผาผลาญไขมัน พวกเขาจะไม่ทำให้รสเผ็ดเสียไป แต่ในทางกลับกัน พวกเขาจะทำให้มันเข้มข้นขึ้น
4. มันจะดีกว่าที่จะไม่ทอด croutons ในน้ำมันตามปกติ แต่จะอบในเตาอบ หากคุณวางแผนที่จะเพิ่ม croutons ควรใช้รำหรือ ขนมปังไรย์และดียิ่งขึ้นไปอีก - อาหารการกิน
5. นักชิมบางคนชอบตกแต่งสลัดไม่เพียงแต่กับชีสขูดเท่านั้นแต่ยัง ถั่วไพน์. หลังมีแคลอรี่ค่อนข้างมากดังนั้นจึงแนะนำให้แยกออกจากสูตร

ปริมาณแคลอรี่ของซีซาร์สลัดขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสัดส่วน แฟน ๆ ของอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธเพราะมีแคลอรีสูง - เพียงคำนึงถึงกฎข้างต้นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมต่อไป

คุณรู้วิธีทำซีซาร์สลัดหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อหาแคลอรี่ของมัน? ถ้าไม่เช่นนั้นเราแนะนำให้อ่านบทความ ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับสลัดนี้ รวมทั้งข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่

ข้อมูลทั่วไป

คุณตรวจสอบรูปร่างของคุณอย่างระมัดระวังและพยายามรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติหรือไม่? จากนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้น คุณต้องพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของอาหารก่อน ซีซาร์สลัดเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก ผู้ใหญ่และเด็กกินอย่างมีความสุข

ส่วนผสมหลักของสลัดคือ ครูตองซ์ ชีส (โดยเฉพาะพาร์เมซาน) และ ไก่ต้ม. พวกเขารวมกันมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ วันนี้ซีซาร์สลัดทำแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนใช้สูตรคลาสสิก คนอื่นกำลังทดลองโดยการเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม. ด้วยเหตุนี้เนื้อหาแคลอรี่จึงเพิ่มขึ้น ซีซาร์สลัดใส่มายองเนส น้ำมันมะกอก หรือ ชีสซอส. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• ไก่ 300 กรัม (โดยเฉพาะเนื้อ);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พวงผักกาดเขียว
• ขนมปังขาว 6 ชิ้น;
• ซีซาร์ซอส (ขายในร้าน)

การทำอาหาร:

1. ล้างออกด้วยน้ำประปา หลังจากที่แห้งแล้ว ให้ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
2. เราใส่กระทะบนกองไฟ ใส่เนยหนึ่งช้อนที่ด้านล่าง เรากำลังรอให้ละลายอย่างสมบูรณ์ ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ ผัดเบา ๆ
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่กระเทียมลงในกระทะ ทอดหันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
4. ในกระทะเดียวกัน ให้ละลายเนยอีกครั้ง ก็ใส่กลีบกระเทียม เราใช้ ขนมปังขาว(ไม่มีเปลือก) และหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะ ทอดจนปรากฏ สีน้ำตาลทอง. จากนั้นทาแครกเกอร์ลงบนกระดาษเช็ดปาก ขอเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษ
5. ล้างมะเขือเทศในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น
6. ในหนึ่งถ้วยส่วนผสมข้างต้นจะรวมกัน เหล่านี้เป็นผักกาดหอม มะเขือเทศ ไก่ และกระเทียมแช่เย็น เพิ่มซอส แครกเกอร์ถูกโยนทิ้งไปอย่างดีที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร เราจึงได้จัดเตรียม สลัดคลาสสิค"ซีซาร์". ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 171 กิโลแคลอรี

สูตรซีซาร์สลัดกุ้ง

รายการของชำ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กุ้ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• ใบผักกาดหอม;
• ชีส 100 กรัม
• ไก่ 0.4 กก. (เนื้อ);
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
• 150 มล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

ส่วนปฏิบัติ:

1. เราล้างเนื้อด้วยน้ำ เราทำการตัดหลายครั้ง ถูไก่ด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ วางบนแผ่นอบ เราส่งไปที่เตาอุ่น อบครึ่งชั่วโมง (ที่ 200 ° C) จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกมาพักไว้ให้เย็น
2. เราทำ croutons ในการทำเช่นนี้ให้ส่งกระเทียมสับไปที่กระทะ ทอดโดยใช้ น้ำมันพืช. นำกระเทียมออกแล้วจัดใส่จาน เราไม่ดับไฟ โยนก้อนก้อน (เนื้อ) ลงในกระทะทันทีแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ไข่ไม่ต้องต้ม เพียงแค่ใส่ในถ้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วเทไข่ลงไป น้ำเย็น. เราได้รับไข่แดง เราใส่ในชามแยกใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและมัสตาร์ด เราผสม เทน้ำมันมะกอกตามปริมาณที่กำหนด เรามีน้ำจิ้มรสเด็ด
4. เราล้างใบผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของเรา
5. เราเอาถ้วยใหญ่ ใส่ชิ้นลงไป เทซอส ใส่สับหยาบๆ เนื้อไก่รวมทั้งกุ้งปอกเปลือกและต้มสุก ราดด้วยซอสอีกครั้ง โรยสลัดของเราด้วยขนมปังกรอบและชีสขูด ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง จานพร้อมที่จะเสิร์ฟและบริโภค สลัดแคลอรี่ "ซีซาร์" กับไก่และกุ้ง - 200 kcal / 100 g.

สูตรไม่ธรรมดา

ชุดของชำ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม;
• ก้อน 3 ชิ้น;
• น้ำสลัด;
• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• เบคอน 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ถูอกไก่ด้วยเครื่องเทศ วางบนแผ่นอบพร้อมกับชิ้นเบคอน เราส่งไปที่เตาอบ ผ่านไป 10 นาที กลับด้านเนื้อ ขอเวลาอีก 15 นาที ไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเบคอน มันสำคัญมาก.
2. วางก้อนก้อนบนแผ่นอบที่สะอาด ราดด้วยน้ำมันด้านบนและโรยด้วยเครื่องเทศ เราใส่ในเตาอบ อบจนขนมปังกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ใบผักกาดหอมและเนื้ออะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า
4. เราใช้ชามสลัด ผสมอะโวคาโด ผักกาดหอม ครูตอง เบคอน และไก่เข้าด้วยกัน เราผสม ราดด้วยซอส สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำที่บ้าน ผลที่ได้คือหอมไม่ธรรมดา สลัดแสนอร่อย"ซีซาร์". ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวไม่เกิน 180 กิโลแคลอรี

ในที่สุด

อย่างที่คุณเห็นเมื่อทำอาหาร อาหารจานต่างๆคุณสามารถลดหรือเพิ่มแคลอรีได้ ซีซาร์สลัดเป็นตัวอย่างที่สำคัญของเรื่องนี้ สำหรับผู้ที่ควบคุมแคลอรี่ทุกมื้อที่กินได้ สูตรคลาสสิกจะทำ คุณจะทำสลัดสำหรับทั้งครอบครัวและต้องการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือไม่? จากนั้นดูอีกสองสูตรที่มีอยู่ในบทความ