สูตรอกไก่. เมนูอกไก่: สูตรอาหารฝรั่งเศส
อกไก่เป็นเลิศ ผลิตภัณฑ์อาหารและมีโปรตีนจำนวนมาก จึงทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักเพาะกาย นางแบบฟิตเนส และผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี ในทางกลับกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำอกไก่อร่อยๆ ได้ แต่อาจกลายเป็นว่าแห้ง ไม่มีรส หรือไม่เคี้ยวเลย
ในบทความนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับในการได้อกไก่ที่ฉ่ำและหอมกรุ่น และที่สำคัญที่สุดคือแคลอรีต่ำ!
คุณสามารถปรุงอาหารหลายจานด้วยอกไก่ แต่ส่วนใหญ่มักจะผัดกับ ผักต่างๆใน ซอสต่างๆเนื่องจากอาจแห้งเมื่อเตรียมด้วยวิธีอื่น น่าเสียดายที่ด้านอาหารในกรณีดังกล่าวสามารถลืมได้ มีวิธีทำอาหารไหมค่ะ เต้านมแสนอร่อยโดยไม่ต้องทอด? มี - สำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งจำเป็น อบใน ซอสที่เหมาะสม : โดยทั่วไปแล้ว ซอสและสารปรุงแต่งอื่นๆ จะไม่ลดแคลอรีแต่อย่างใด แต่การอบเป็นวิธีทำอาหารนั้นดีกว่าการทอดมาก และนักโภชนาการแนะนำทุกคนที่ทำตามรูปนี้
1. อกไก่ในเปลือกพริกไทยและผักชีฝรั่ง
คุณจะต้องการ: อกไก่ไร้หนังและไม่มีกระดูก 4 ชิ้น, กระเทียม 3 กลีบ, พริกแดง 1 เม็ดและผักชีฝรั่ง 1 กำมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
วิธีการอบอกไก่กับผักชีฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่เต้านมในแม่พิมพ์ถูด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สับพริกแดงอย่างหยาบใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงในโถปั่นแล้วสับละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีเทน้ำมันลงไปผสม แพร่กระจาย ส่วนผสมผักเทลงในพิมพ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอบไก่ในเตาอบที่ไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที
สูตรนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หอมมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ดีมาก ไก่แคลอรี่ต่ำปรุงกับข้าวในเวลาเดียวกัน ใส่ผักตามชอบ เช่น มันฝรั่ง มะเขือม่วง บวบ ฯลฯ
2.อกไก่ใส่ถุง(ปลอกแขน)สำหรับอบ
คุณจะต้องการ: อกไก่ 2 ชิ้นบนกระดูก, กระเทียม 4 กลีบ, 1.5 ช้อนชา ล. ซอสพริกร้อนกับกระเทียม อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดยุโรปหวานและ น้ำมันพืช,เครื่องปรุงรสไก่ดำ พริกไทยป่น, เกลือ.
วิธีการปรุงเต้านมในถุงอบ ผสมมัสตาร์ดกับ ซอสร้อน, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, พริกไทย, ตะแกรงส่วนผสมที่เกิดขึ้นของหน้าอก, ยังใส่กระเทียมสับ, ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ใส่ปลอกอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 190-200 องศา) เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ตัดถุงและเพิ่มอุณหภูมิ น้ำตาลเต้านมเป็นเวลา 10 นาที
3. อกไก่อบในครีมเปรี้ยว
จำเป็น: 400g อกไก่,ใบกระวาน 8 ใบ 5 ช้อนโต๊ะ ครีม, กานพลูกระเทียม 3 กลีบ, ฮ็อป suneli, ส่วนผสมของพริก, เกลือ
วิธีการอบอกไก่ในครีม วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ขูดเต้านมด้วยเครื่องปรุงรสที่ผสมกับเกลือและพริกไทย จากนั้นยัดไส้ด้วยกระเทียม (ทำรูด้วยมีดคมๆ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป) แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน หยุดพัก ใบกระวานวางรอบเต้านม ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 200 องศาแล้วอบจนสุก
4.อกไก่อบในกระดาษฟอยล์
คุณจะต้องการ: กระเทียม 2-3 กลีบ, อกไก่ 1 ตัว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, เกลือ
วิธีทำอกไก่ในกระดาษฟอยล์ รวมน้ำมันกับพริกไทยเกลือและผ่านการกดหรือกระเทียมสับละเอียดคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน 1-2 ใบแล้วบดทุกอย่างจนเนียน ตัดครึ่งหนึ่งของเต้านมเพื่อให้อบได้ดีขึ้น ถูด้วยน้ำดอง ปิดฝาและนำออกในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ พับฟอยล์เป็นสองชั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หัวหอมวางเต้านมไว้ด้านบนห่อฟอยล์ให้แน่นอบเต้านมเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่น ถึง 190-200 องศา
5.อกไก่ซอสน้ำผึ้ง
คุณจะต้องการ: อกไก่ 2 ชิ้น, ซอส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งใสและซีอิ๊วดำ 0.5 มะนาว (น้ำผลไม้) ผักใบเขียว
วิธีทำอกไก่ ซอสน้ำผึ้ง. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว,ตะแกรงเต้านมทิ้งไว้ 5-10 นาที ใส่ผักในจานอบเป็น "เบาะ" ที่จะอบไก่ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) วางไก่คว่ำลงราดซอสใส่มะนาวครึ่งลูกระหว่างหน้าอก บีบน้ำ อบไก่เป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
คุณสามารถอบไก่ในน้ำผึ้งด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: แยกเนื้อออกจากกระดูก ตีและหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในไวน์ขาวกึ่งหวาน 300 มล. เพิ่มหัวหอม เครื่องเทศ และลอเรลหั่นเป็นวงแหวน ใส่ในแม่พิมพ์ ใส่น้ำดอง เคลือบน้ำผึ้ง อบประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
สูตรสุดท้ายในการเลือกของเราแทบจะเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำ แต่บางครั้งคุณต้องการปฏิบัติต่อตัวเองจริงๆ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีดังกล่าว - สูตรสำหรับอกไก่ในแป้ง
6. อกไก่อบขนมพัฟ
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ 500 กรัม, เห็ด 200 กรัม, ชีสแข็ง 30-40 กรัม, อกไก่ 4 ส่วน, หัวหอม 2 ลูก, ไข่แดง 1 ฟอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ
วิธีการปรุงอกไก่ในแป้ง ทุบเต้านมครึ่งหนึ่งเบา ๆ ตะแกรงด้วยพริกไทยและเกลือทอดบนไฟแรงในน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนเหลือง ใส่เห็ด ผัดจนของเหลวระเหย หั่นผัก ถูชีสบน เครื่องขูดละเอียดผสมให้เข้ากันใส่เห็ดและหัวหอมพริกไทยและเกลือ รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วหั่นเป็น 4 สี่เหลี่ยม วางมวลเห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมครึ่งเต้านมด้านบนงอขอบของแป้งด้วยซองจดหมายทาจารบีที่มุมด้านบนด้วยน้ำเพื่อให้เกาะติดได้ดี ใส่เต้านมลงในแป้งในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำเย็บลงเคลือบแป้ง ไข่แดงตีเบา ๆ อบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
อบอกไก่ตามสูตรที่เสนอและเพลิดเพลินกับความนุ่มและฉ่ำ - เป็นเพียงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร เนื้อขาวหน้าอก!
ไก่มาช่วยฉันเสมอ เตรียมเร็วแต่อร่อยอย่าง mmm! ฉันนำเสนอสูตรสำหรับเนื้อ stroganoff จากอกไก่ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน จาก การออกแบบที่สวยงามจะไปเป็นอาหารจานร้อนบน ปีใหม่ 2016.
เนื้อไก่, หัวหอม, แป้ง, ครีม, น้ำมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
เนื้อไก่ฝรั่งเศสมันมาก ของอร่อยซึ่งปรุงง่ายกว่าเนื้อหมูฝรั่งเศส จานไก่มีไขมันต่ำแคลอรีต่ำซึ่งจะทำให้ผู้หญิงทุกคนพอใจ
เนื้อไก่ เห็ด หัวหอม มะเขือเทศ ชีสแข็ง มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช
อย่างสูง สูตรราคาประหยัดแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น สูตรที่ฉันทำ ที่จำเป็น ชุดขั้นต่ำสินค้าแต่ออกมาสวยหรูมาก คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ
เนื้อไก่ หัวหอม ไข่ เกลือ พริกไทย แป้ง กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช
เนื้อไก่สโตรกานอฟ - นุ่มและอร่อยมาก และพร้อมอย่างรวดเร็ว มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับเนื้อสโตรกานอฟ แต่ใช้เวลาน้อยกว่า
เนื้อไก่ ครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ หัวหอม แป้ง น้ำมันพืช น้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อ เกลือ พริกไทยดำป่น
สูตรง่าย ๆ สำหรับชุบแป้งทอดไก่. หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเตรียมจาก เนื้อบดละเอียด. ชิ้นเนื้อเหล่านี้ทำมาจากเนื้อไก่สับละเอียด อร่อยมั้ย? ไม่ใช่คำนั้น! จากซีรีส์ "Lick Your Fingers"
เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, แป้งมันฝรั่ง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช
มายองเนสที่เราชื่นชอบในทุกการใช้งานและดีเป็นพิเศษ มายองเนสฝรั่งเศสด้วยมัสตาร์ด Dijon เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะทำให้เนื้อไก่อร่อยอย่างน่าทึ่ง
หัวหอมสีเขียว, มายองเนส, มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), พริกไทยดำป่น, อกไก่
ชุบแป้งทอดไก่กับมันฝรั่งขูดพร้อมผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ! ทูอินวัน - ทั้งเนื้อและเครื่องปรุง คำตอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถาม: จะทำอะไรเป็นครั้งที่สอง?
มันฝรั่ง เนื้อไก่ โปรตีน แป้ง กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมันพืช
นักเก็ตไก่ที่อร่อย ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม ไม่ต้องทอดอีกต่อไป จำนวนมากน้ำมันและโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ และไม่จำเป็นต้องล้างพื้นผิวที่สกปรกในห้องครัวอีกด้วย
เนื้อไก่, แครกเกอร์, ปาปริก้าป่น, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ไข่, ซอส
อกไก่สีทองที่จับคู่กับข้าวและผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก
ข้าวเมล็ดยาว, น้ำซุปไก่, เกลือ, พริกไทย, เนื้อไก่, น้ำมันพืช, หอมแดง, ข้าวโพดบนซัง, กระเทียม, ยี่หร่า, มะเขือเทศราชินี, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว
มาจัด "วันหยุดคนท้อง" กันหน่อยไหม? วันนี้มีไก่เป็นอาหารกลางวัน แต่ไม่ใช่ไก่ง่ายๆ เรากำลังเตรียมพาสต้ากับซอสไก่มะเขือเทศ
พาสต้า เนื้อไก่ มะเขือเทศ ครีม หัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แกง
อร่อย ไก่เสียบไม้ในกระทะ ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นที่บ้านหรืออาหารกลางวัน จานนี้เตรียมง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เนื้อนุ่ม ผักก็หอม คุณแค่เลียนิ้วของคุณ ทานให้อร่อย!
เนื้อไก่, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องปรุงรส, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำ
เมื่อหั่นเนื้อไก่ม้วนด้านในจะมีชีสละลายและหอมกรุ่น ไส้เห็ด- สมบูรณ์แบบ การผสมผสานรสชาติและดูน่ารับประทานมาก!
เนื้อไก่ เห็ด ชีสแข็ง ผักชีลาว กระเทียม เกลือ พริกไทยดำป่น ไข่ เกล็ดขนมปัง เนย
ไก่อบเห็ด ชีสซอส. จานเนื้อไก่ที่นุ่มและอร่อยมาก ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย
เนื้อไก่, แชมเปญสด, แชมเปญหมัก, หัวหอม, แป้ง, มายองเนส, ซอส, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
มาปรุงไก่ในแบบที่พวกเขาทำในมาร์ราคิช เมืองหลวงโบราณของอัลโมราวิเดส เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสามในโมร็อกโก อาหารจานนี้มีความโดดเด่นอะไรนอกจากรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง? สองสิ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
อกไก่ หัวหอม แครอท มันเทศ ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง,กระเทียม,พริกขี้หนู,น้ำมันงา,ยี่หร่า...
หากคุณปรุงอกไก่ด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้เนื้อจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำละลายในปากของคุณ ในการทำเช่นนี้หน้าอกจะถูกเก็บไว้ในครีมและจากนั้นอกไก่ก็ผัดด้วยถ่าน
อกไก่ โดยเฉพาะส่วนที่เป็นกระดูกและหนัง ส่วนเนื้อสันนอกเป็นส่วนที่อร่อยและหวานที่สุดของไก่ นอกจากนี้อาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากไม่มีไขมันและ สารอันตรายซึ่งอาจอยู่ในส่วนอื่นๆ ของนก (เช่น ยาปฏิชีวนะมักสะสมอยู่ที่ขา)
สูตรทำอาหาร, เมนูอกไก่ - หลากหลายมาก. อาหารแต่ละจานมีลักษณะและสำเนียงของตัวเอง ขนบธรรมเนียมและความชอบของตนเอง บทความนี้ได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดการปรุงอาหารไก่เนื้อนุ่ม อาหารฝรั่งเศส. บางอย่างง่ายมาก บางอย่างต้องใช้เวลาและความอดทน แต่ทั้งคู่จะนำมาซึ่งความสุขอันยิ่งใหญ่และกลายเป็นงานฉลองแห่งรสชาติที่แท้จริง
อกไก่กับ วอลนัทและโยเกิร์ตกับสมุนไพรและไวน์ ผักและผลไม้ ชีสและมะกอก ... - อ่านสูตรเหล่านี้และสูตรอื่น ๆ ด้านล่าง การนำเสนอเริ่มต้นการเลือก หลักการทั่วไป, เทคโนโลยีการอบเต้านมในเตาอบ สิ่งสำคัญคือเรามีความเข้าใจในเรื่องนี้ และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงรูปแบบต่างๆ ของธีมเท่านั้น
วิธีการอบอกไก่ (สูตรพื้นฐาน)
มัน สูตรพื้นฐานการทำอกไก่ในเตาอบสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่มีไก่ เวลาอบทั้งหมดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง จากเต้านม 6-8 ส่วนจะได้เนื้อต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 600-900 กรัม ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เนื้อสัตว์อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส สิ่งที่จำเป็นอีกอย่างหนึ่งคือการใช้กระดาษฟอยล์ซึ่งแนะนำให้ปิดถาดอบ
การทำอาหาร. ล้างอกไก่และซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ วางครึ่งบนกระดาษฟอยล์แล้วทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย โรยสมุนไพรลงไปตามชอบ (เช่น ใบโหระพา). อบประมาณ 20 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น
อกไก่ในน้ำส้มสายชูไวน์
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
สูตรอกไก่ในซอสไวน์
ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เติม น้ำมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก กระเทียม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ออริกาโน่. ปิดฝาและหมักไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ปอกเปลือกและสับหัวหอมพริกไทยอย่างประณีต - ครึ่งหนึ่งและหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น
นำเต้านมออกจากตู้เย็น เทน้ำดองลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและทิ้งไว้บนกองไฟเพื่อให้น้ำดองอุ่น
อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ล. น้ำมันมะกอก. ใส่อกไก่และเคี่ยวจนสุก จากนั้นนำออกแล้วเช็ดไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะเดียวกันจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศ ใช้ช้อนกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำคลายออก ใส่พริกไทยด้วย และเทน้ำดองราดทุกอย่าง กลับเนื้อในกระทะ โรยด้วยโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟพร้อมพาสต้า
อกไก่อบบรีและแอปเปิ้ลไซเดอร์
ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:
สูตรอกไก่บรี:
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม ผัดเบา ๆ ประมาณ 8 นาที ใส่แอปเปิ้ล, โหระพา 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/4 ช้อนชา, พริกไทย 1/4 ช้อนชา และแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย แล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 5 นาที (จนแอปเปิ้ลนิ่ม) จากนั้นนำลงจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย บดชีสบรีและรวมกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ
แบ่งเนื้อสับเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใช้มีดดึงหนังออกจากอกไก่แล้ววางไส้ไว้ข้างใต้ เกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 170 องศา
นำเนื้อออกและทำความสะอาดกระทะไขมันโดยเทลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มส่วนที่เหลือ แอปเปิ้ลไซเดอร์, 1/2 ช้อนชา โหระพา 1/4 ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนลดลงครึ่งหนึ่ง เทเนื้อกับซอสนี้แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
อกไก่กับเคเปอร์
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
สูตรสำหรับอกไก่กับเคเปอร์:
อุ่นน้ำมันมะกอกและ เนยในกระทะขนาดใหญ่ ขุดไก่ในแป้งแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่ม หัวหอมใหญ่, tarragon, capers และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทไวน์ น้ำซุป คอนยัคและครีมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เสิร์ฟเต้านมกับข้าวและพาสต้า โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
อกไก่กีวีในซอสส้ม
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
สูตรอกไก่กับกีวี:
อกไก่ขิง
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- อกไก่ผ่าครึ่ง
- เกลือและพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- น้ำส้มเข้มข้น 200 ห่อ
- เนยละลาย 1/4 ถ้วย
- 1 1/2 ช้อนชา ขิงบด
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
- สับปะรดฝาน
สูตรอกไก่มะกอก: ทาเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย อุ่นน้ำมันมะกอกในจานอบ ใส่อกไก่ลงไป แล้วอบที่ 180 ° เป็นเวลา 30 นาที ผสมน้ำส้ม เนย ขิง และซีอิ๊วขาว ปรุงส่วนผสมในกระทะเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นอบเต้านมต่ออีก 35 นาที แล้วทุบด้วยซอสส้มหลาย ๆ ครั้ง เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานเป็นแว่นแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ สูตรอกไก่กับโยเกิร์ต เปิดเตาอบที่ 165 องศา ผสมโยเกิร์ต ไข่ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว แกง ผักชี เกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน วางอกไก่ในจานอบตื้น คลุมด้วยชิ้นแอปเปิ้ลแต่ละชิ้น เปิดฝาอบ 20 นาที ตักซอสโยเกิร์ตลงด้านบนแล้วอบต่ออีก 15 นาทีขึ้นไปจนเนื้อนุ่ม จำไว้ว่าซอสอาจเคืองเล็กน้อยแต่ก็ยังอร่อยอยู่ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟของอกไก่กับวอลนัท: สูตรสำหรับอกไก่กับวอลนัท: เปิดเตาอบที่ 180 ° เตรียมจานอบขนาดเล็ก (ตามจำนวนหน้าอก) และฟอยล์จำนวนเท่ากัน แปรงฟอยล์ด้วยน้ำมันและพักไว้ ในกระทะ ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย แล้วผัด ผัดจนผักนิ่มประมาณ 3-4 นาที น้ำซุป - แค่พอให้ส่วนผสมชุ่มชื้นแต่อย่าให้บางเกินไป เทส่วนผสมนี้ลงบนฟอยล์ที่ทาไขมันแล้ววางลงในจานอบ ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ทาอกไก่ทั้งสองด้าน แล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย โรยด้านบนด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางเนื้อบนถาดฟอยล์โดยตรงบนส่วนผสมถั่วและผักที่เตรียมไว้และซ้อนกัน ตอนนี้คุณสามารถคลุมอกไก่แต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลา 30 นาที หากทำเช่นนี้ในแพ็คเกจเปิด ให้เพิ่มอีก 15 นาที ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: สูตรอกไก่กับเบคอนและชีส: วางทรวงอกระหว่างแผ่นพลาสติกแรปแล้วทุบด้วยค้อนทุบให้บางประมาณ 1 ซม. โรยเกลือ พริกไทย และแป้งเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิว ในกระทะขนาดใหญ่ อุ่นเนย 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อในน้ำมันประมาณ 4-6 นาทีในแต่ละด้านจนสุกทั่ว ตักใส่จานแล้วพักไว้ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดเห็ดจนนุ่ม เทน้ำซุปและไวน์ลงไป แล้วขูดออก จากนั้นเคี่ยวคนให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้วางเบคอน 2 ชิ้นและเห็ด 1 ช้อนโต๊ะลงบนหน้าอกที่เตรียมไว้ โรยจานด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่: สูตรอกไก่กับผักชีฝรั่ง: เกลือเนื้อ ละลายเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มครึ่งอกไก่ปรุง 3 ถึง 5 นาทีต่อด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาล ลดไฟให้น้อยที่สุด เทน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำเนื้อหาออกจากกระทะ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และอุ่น ในชามขนาดเล็กผสมครีม แป้ง และผักชีฝรั่งด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในกระทะ คนและเคี่ยวจนซอสข้น เสิร์ฟอกไก่ราดซอสที่เตรียมไว้ ตามอินเทอร์เน็ตของฝรั่งเศส จานเต้านมรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมานานแล้ว มีคำง่ายๆ มากมาย ในบทความนี้เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จัก อาหารที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้ แต่สมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ก็จะประทับใจเช่นกัน อกไก่ในนมจัดทำขึ้นดังนี้: เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้ยกกระทะออกจากเตา จัดไก่ใส่จาน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงมันบด ข้าวหรือโจ๊กบัควีท หากคุณคิดว่าเนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง ให้ลองใช้สูตรนี้ในทางปฏิบัติ คุณจะต้องชอบการผสมผสานของไก่ ผักสด และซอสเปรี้ยวหวาน การเตรียมจานนั้นง่ายมาก: นำกระทะออกจากเตาหลังจากไม่กี่นาที จานเสร็จควร "พัก" ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ถ้าคุณรักอาหารจีน คุณจะรักอกไก่ในซอส ตำรับอาหารตะวันออกนั้นเรียบง่าย ดังนั้นจึงทำได้ง่ายที่บ้าน แต่อันนี้แน่ใจว่าใช้งานได้: จานเต้านมจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้สำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกสูตรนี้สำหรับคุณ เนื่องจากไก่นั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณในวันธรรมดาได้ สูตรคือ: อย่างที่คุณเห็นอกไก่ปรุงอย่างเรียบง่าย คุณสามารถใช้สลัดผัก ผักตุ๋น ซีเรียลหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงได้ หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะปรุงอะไรจากเต้านม ให้ใช้สูตรของเรา ไก่กลายเป็นไก่ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยจนคุณอาจถูกขอให้ทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้น คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: อบจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟทันที จานเต้านมจะอร่อยมากถ้าคุณเตรียมการอย่างสร้างสรรค์ คราวนี้เราขอแนะนำให้คุณลองทอดเนื้อในแป้งดั้งเดิม: อาหารที่ผิดปกตินี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้คุณกินมากเกินไป แต่ทำตามคำแนะนำนี้ยากมากเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่าย: เสิร์ฟไก่ที่โต๊ะโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็วให้นำสูตรต่อไปนี้ไปให้บริการ: สลัดสามารถวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่มันฝรั่ง ไก่ และไข่ลงไปก่อน นอกจากนี้ ส่วนผสมสามารถผสมกับซอสแล้วใส่ในชามและโรยหน้าด้วยชีสขูด เราจะดีใจถ้าคุณชอบจานเต้านมสูตรที่เราได้อธิบายไว้ในบทความของเรา อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายเพียงไม่กี่กรัมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังรวมกับผักเกือบทั้งหมดและเหมาะสำหรับการปรุงเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ตอนนี้เมื่อไม่มีเนื้อไก่ในร้านค้าที่ขาดแคลน คุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจากอกไก่สำหรับมื้อค่ำ แอดจิกะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ตีเต้านมเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย, จารบีด้วย adjika และเท kefir หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถทอดบนตะแกรงหรือตะแกรงถ่านได้ อกไก่ 2 ชิ้น แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย พริกไทย ตัดอกไก่ตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่เกลือ, แป้ง, ออลสไปซ์และครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในจานอบ จัดเรียงเต้านมเป็นชั้นเดียวแล้วเทลงบนส่วนผสมของไข่ เปิดเตาอบและอบเต้านมประมาณ 15-20 นาทีจนด้านบนของไข่เจียวเป็นสีน้ำตาล อกไก่ 2 ชิ้น หอมใหญ่ 3-4 หัว 500-650 กรัม มันฝรั่ง น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ เนย - 100-130 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา แป้ง 3-4 ถ้วย ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดและปิดฝาทิ้งไว้ในขณะที่คุณปรุงอาหารอื่นๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ การเตรียมสตรูเซล: เก็บเนยไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น จากนั้นถูเนยให้ละเอียดด้วยมือของคุณด้วยเกลือและแป้ง รวมอกไก่สับกับหัวหอมและมันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมันพืชและผสม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นหนาแน่น ท็อปด้วยสตรูเซล เปิดเตาอบที่ 200 * C แล้วใส่อกไก่ลงไปอบ ทันทีที่ด้านบนของแป้งเป็นสีน้ำตาลให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิเป็น 180 * C แล้วปล่อยให้อบต่ออีก 40 นาที เพื่อให้เปลือกสวยงามให้นำฟอยล์ออกทันทีที่นำจานออกจาก เตาอบ. อกไก่ 1 ตัว 1 แครอทขนาดใหญ่ หอมหัวใหญ่ 2 หัว ผักดอง 1 อัน มัสตาร์ด 2 ช้อนชา ซาวครีม 3 ช้อนชา แบ่งเนื้ออกไก่ออกเป็นสองส่วน เตรียมส่วนผสม: ผสมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและเกลือ พับเนื้อสับลงในซอสแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดเบา ๆ แยกแตงกวาและแครอทขูด ในหัวหอมสีน้ำตาลก่อนเพิ่มแครอทเคี่ยวเล็กน้อยแล้วแตงกวาเป็นเวลาสองนาที วางฟอยล์ลงในจานอบแล้ววางส่วนผสมในชั้น: ขั้นแรกให้เป็นส่วนหนึ่งของผักตุ๋น อกดอง และผักอีกครั้งด้านบน ติดฟอยล์ที่ขอบให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 * C อกไก่ 2-3 ชิ้น 300-400 กรัม เห็ด 3-4 หลอด สับปะรดกระป๋อง 4-6 ชิ้น น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 150-200 กรัม มายองเนสเหลว เครื่องปรุงรสเห็ด ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศร้อน (ไม่จำเป็น) ตัดเนื้ออกไก่ตามยาวเป็นชั้นบาง ๆ และแต่ละจานเป็นสามส่วน เตรียมซอส: รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ขิง ออลสไปซ์ มายองเนส และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พับหน้าอกสับลงในซอสแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันผสม ใส่เครื่องปรุงเห็ดและซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชาลงไป เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานอบที่เตรียมไว้ วางอกไก่ในชั้นที่เท่ากัน เห็ดและหัวหอมบนนั้น ตัดสับปะรดกระป๋องแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางบนชั้นเห็ดและราดซอสที่หมักเนื้อไว้ด้านบน เปิดเตาอบและใส่อกไก่ลงไปเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 * C ปรากฎว่าเป็นจานที่อร่อยผิดปกติ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารให้สำเร็จ! เรียนวิธีทำไก่กับสูตรอื่นๆ เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับวงจรของฝูง ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับการทำไก่ ขอให้คุณมีความสุขอกไก่ใส่โยเกิร์ตและแกง
อกไก่ใส่วอลนัท
อกไก่เบคอนและมอสซาเรลล่าชีส
อกไก่กับซอสครีมผักชีลาว
อกไก่ในนม
กับสับปะรด
เนื้อในสไตล์ตะวันออก
บีบีคิว
ซองไก่
เนื้อใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
เนื้อในแป้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยไก่กับมันฝรั่ง
สลัดอก
อกไก่ในไข่เจียว
อกไก่สเตรเซล
สตรูเซล (เครื่องปรุงรส):อกไก่กับผักอบในกระดาษฟอยล์
อกไก่อบกับสับปะรดและเห็ดในซอส
ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าไม่มีการเพิ่มเกลือลงในจานนี้
ดูวัสดุเพิ่มเติม