สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสูตรหัวไชเท้าดำ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ ในการเตรียมจานจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

หัวไชเท้าประสบความสำเร็จในการปรุงอาหารมานานแล้ว ส่วนใหญ่มักจะใช้ในสลัด แต่สามารถนำมาใช้เพื่อให้มากที่สุด หลากหลายเมนู. มีสูตรสำหรับเกี๊ยวไส้หัวไชเท้าและแยมด้วย เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงจากมัน, ทอด, ตุ๋น, เพิ่มใน Borscht

เคล็ดลับ

หากเตรียมอาหารประเภทหัวไชเท้าสด ให้วางจานไว้ 10 นาทีก่อนรับประทานอาหาร เพื่อไม่ให้กระเพาะระคายเคือง

และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: ถ้าคุณลอกผิวจากหัวไชเท้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้ปรุงทันที ให้ใส่ในถ้วยที่มี น้ำเย็นและใส่ในตู้เย็น ในอากาศ รากที่ปอกเปลือกแล้วอาจหดตัวและมืดลง และใส่เกลือเฉพาะตอนท้ายหุงเท่านั้น จึงเก็บสารอาหารและรสชาติไว้ทั้งหมด

เราได้เตรียมสลัด แซนวิช และของว่างจากการปลูกรากนี้แล้ว วันนี้เรามาดูสูตรอาหารสำหรับทำอาหารหัวไชเท้าร้อน:

สตูว์หมูหัวไชเท้า

อาหารจานร้อนนี้อร่อยมาก หอม และน่าพอใจ ทานคู่กับมันฝรั่ง, ข้าวต้ม,บัควีท,พาสต้า.

ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวไชเท้า 2 หัว, เนื้อหลุม 300 กรัม, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, สมุนไพรสับสด , เกลือดำ พริกไทยป่น.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหมู ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ในกระทะลึกตั้งน้ำมันให้ร้อนทอดเนื้อทุกด้านด้วยไฟแรง 1-3 นาที

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอทบน เครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอม เพิ่มหัวไชเท้าลงในเนื้อสัตว์ลดความร้อนและปรุงอาหารจนเนื้อสุกและนุ่ม - ประมาณ 1 ชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่แครอท หัวหอม สมุนไพรลงในหม้อ เคี่ยวต่อไป อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้าย

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อและหัวไชเท้า

น่าสนใจและ ของคาวสามารถเตรียมได้ทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อวัวหนึ่งปอนด์ (เนื้อสันใน), หัวไชเท้า 1-2 หัว, พริกไทยดำ 5-6 เม็ด, ใบกระวาน 2 ใบ (อย่าลืมเอาใบกระวานออก อาหารพร้อมทาน), มะเขือเทศ 3 ลูก, หัวหอม 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ล. สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ฉันเพิ่มอีก 0.5 ช้อนชา ซีอิ๊วแต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อและวางทั้งชิ้นในน้ำเดือด (1 ลิตร) ขณะที่เดือดลดความร้อนเพิ่ม lavrushka และพริกไทยปรุงอาหารด้วยการต้มไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ช่วงนี้มาดูแลผักกันเถอะ ปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก ๆ เกลือ สับหัวหอมหั่นมะเขือเทศเป็น 8 ชิ้น (แต่ละชิ้น)

ตอนนี้มาทำน้ำสลัดกัน: รวมน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยกับน้ำส้มสายชูเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ (ถ้าต้องการ - ซีอิ๊ว), น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยเครื่องผสม

นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัด ใส่ผักสับลงไปผสมถ้าจำเป็นให้เกลือเล็กน้อยแล้วราดน้ำสลัด ขนมพร้อมทานโรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้จานนั่งเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังข้าวไรย์.

บอร์ชท์สีแดงกับหัวไชเท้า

สำหรับอาหารจานร้อนจานนี้ที่หลายๆ คนชื่นชอบ เราต้องการผลิตภัณฑ์ (สำหรับน้ำ 2 ลิตร): หัวบีทที่ปรุงไว้ 2 ชิ้น (ต้มในเปลือก) กะหล่ำปลี 1/4 ส้อม หัวไชเท้า 1 อัน หัวหอมเล็ก 1 อัน เปรี้ยว 1 แก้ว ครีมหรือครีม, สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบได้หากต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวไชเท้าบีทรูทเอาแกลบออกจากหัวหอม ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผัดผัก (ยกเว้นหัวไชเท้า) ในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่น้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวนาน 20 นาที
ต้มน้ำสำหรับ Borscht ใส่ลงไป สตูว์ผัก, เกลือ , พริกไทย , ต้มไฟอ่อนๆ 5 นาที

ใส่หัวไชเท้าสับลงในชามผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่ใน Borscht ผสม ต้มต่ออีก 10 นาที พร้อม Borschtเทใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟกับขนมปังกรอบขนมปังดำ

หัวไชเท้ากับ croutons และ cracklings

สำหรับ ของว่างแสนอร่อยเราต้องการ: ผักรากเล็ก 3-4 หัว, หัวหอม 2 หัว, ขนมปังข้าวไรย์ขนาดเล็ก 200 กรัม, ไก่, ไขมันห่านหรือเป็ด, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวไชเท้าล้างขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด ละลายไขมันของนก เมื่อทอดแล้วให้ทอดหัวหอมจนเหลืองอ่อน

ใส่หัวไชเท้าลงในชามสลัด, เกลือ, ผสม วาง croutons ไว้ด้านบนเทไขมันร้อนกับหัวหอมและเสียงแตก เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่ง

หัวไชเท้าตุ๋นในครีมเปรี้ยว

สำหรับสิ่งนี้ จานไม่ธรรมดาเราต้องการ: ผักราก 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดในน้ำไหลด้วยแปรงและปรุงอาหารพร้อมกับผิวจนนุ่ม หากต้องการตรวจสอบว่าผักสุกหรือไม่ ให้แทงด้วยส้อม ถ้าหัวไชเท้าพร้อมก็เจาะได้ง่าย นำออกจากหม้อ เย็นและสะอาด ตอนนี้ตัดเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส ตอนนี้ใส่หัวไชเท้าลงในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, เทครีมเปรี้ยว ผัดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม (ผัด) ทานให้อร่อย!

สวัสดีตอนบ่าย.

มีใครปลูกหัวไชเท้าในสวนของคุณหรือไม่? หลายคนละเลยการครอบตัดรากนี้เนื่องจากเป็นอาหารสัตว์มากกว่า แต่นั่นไม่ใช่กรณีเลย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและหลากหลาย นอกจากหัวไชเท้าสีเขียวทั่วไป (หรือที่เรียกว่ามาเกลัน) แล้วยังมีอีก มุมมองเดิมเช่น สีดำ หรือ daikon

นอกจากนี้ยังมีทั้งพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลายฤดูหนาว (เช่น สีดำสามารถสุกได้เร็วที่สุดในเดือนพฤศจิกายน) และด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถให้ความสดชื่นแก่ตัวเองได้ วิตามินที่มีประโยชน์จนถึงสิ้นฤดูหนาว

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันเล็กน้อย คุณสมบัติรสชาติแต่ทั้งหมดรวมกันด้วยความชุ่มฉ่ำและรื่นรมย์ รสนุ่ม. เฉพาะพันธุ์ปลายเท่านั้นที่มีความขมเล็กน้อย แต่ง่ายต่อการกำจัดโดยการแช่ในน้ำ

ฉันขอเสนอสูตรสลัดที่น่าสนใจที่คัดสรรมาให้คุณซึ่งสามารถกระจายเมนูของคุณได้อย่างมากโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินเป็นจำนวนมาก

ชื่อของสูตรบ่งบอกถึงพันธุ์หัวไชเท้าที่ให้ ส่วนผสมที่ดีที่สุดรสนิยม แต่ตามจริงแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้โดยส่วนตัวฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

สลัดหัวไชเท้า - สูตรที่ง่ายที่สุดกับหัวหอม

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดกับหัวหอมและ น้ำมันดอกทานตะวัน. มันจะอร่อยมากด้วยหัวไชเท้าสีเขียวและอื่น ๆ

ในการเตรียมคุณต้องใช้ผักรากขนาดกลาง 3 หัว, หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นและเกลือหนึ่งช้อนชา

หัวไชเท้าของฉันลอกเปลือกออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นเราผสมให้เข้ากันเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (ไม่ขัดสี) ผสมและสลัดก็พร้อม

ทานให้อร่อย!

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและมายองเนส

ผักที่เข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้าก็คือแครอท ผสมปรุงรสและพร้อม

สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ เพื่อปรุงรส และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

เราถูผักบนเครื่องขูด รวมกันในจานเดียว ใส่กระเทียมที่บีบโดยการกด เกลือเล็กน้อย และมายองเนส

สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำหัวไชเท้าเกาหลี

สูตรเด็ดสำหรับคนชอบเผ็ด สามารถแทนที่แครอทเกาหลีที่น่าเบื่อได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 9%
• พริกไทยร้อน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ถูหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

2. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจน พร้อมเต็มที่.

3. ใส่หอมใหญ่สับลงไปเล็กน้อย พริกขี้หนู, น้ำตาล, ผักชีและเครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลีและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีโดยกวนตลอดเวลา

4. ในชามแยก ผสมหัวไชเท้า แครอท เกลือ และกระเทียมที่บีบออกด้วยการกด

5. เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในผักผสมและปล่อยให้สลัดต้มสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

พร้อม. ทานให้อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้ารสเผ็ดที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรก่อนหน้านี้สามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณไม่ใช้แครอท

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องปรุงรส:

• โหระพา
• ขมิ้น
• ปาปริก้า
• พริกแดง
• พริกไทยดำ

เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดในปริมาณ 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมและหมักในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ หัวไชเท้าจะปล่อยความชื้นส่วนเกิน ดังนั้นหลังจากหมักแล้ว คุณต้องใส่กระชอนและรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวกลายเป็นแก้ว

ด้วยเหตุนี้สลัดจึงกรอบ

2. จากนั้นเราก็ใส่ผักกลับลงไปในชาม ใส่เครื่องปรุง กระเทียม บีบออกด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. และตอนนี้เป็นการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยาก เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ โยนหัวหอมสับที่นั่นแล้วทอดจนสุก จนเริ่มดำ จากนั้นเราก็เอาหัวหอมออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted แล้วเทสลัดด้วยน้ำมันร้อนที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของหัวหอม

ดังนั้นเราจึงทิ้งหัวไชเท้ากรอบไว้ในสลัด แต่มีรสชาติของหัวหอมทอด

ผสมและคุณทำเสร็จแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดกับหัวไชเท้า Margelan และชีส

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีส สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมกับส่วนผสม น้อยจะดีกว่า

เพื่อเตรียม 1 เสิร์ฟ ใช้:

• ครึ่งหนึ่งของ Margelan (สีเขียว) หัวไชเท้า
• แครอท 1 หัวเล็ก
• 50-70 กรัม ชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

เราถูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชามทั่วไป

เพิ่มมายองเนสและผสม พร้อม.

คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำกับไข่

ไปด้วยกันมากที่สุด สูตรง่ายๆมาทำสิ่งนี้ให้เสร็จและดูว่าเราจะทำได้อย่างไร อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีบน ตารางงานรื่นเริงจากสินค้าทั่วไป

สลัดอุซเบกกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศสำหรับ pilaf

คุณเคยไปร้านน้ำชาอุซเบกและกินของจริงหรือไม่? อุซเบก pilaf? ถ้าใช่ คุณคงรู้ดีว่าสลัดเสิร์ฟพร้อมกับมันเสมอ และสลัดหัวไชเท้ากับมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ลองเลย การผสมผสานนั้นน่าสนใจมากจริงๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมใหญ่- 50 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและขูดแครอทเกาหลี เราใส่ในชามลึกแล้วใส่หัวหอมและมะเขือเทศสับหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เราผสม

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สูตรภาพ สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อ

หัวไชเท้ามักจะรวมอยู่ในสลัดเนื้อ

เนื่องจากความสามารถในการดูดซับกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสได้สลัดจึงมีรสชาติที่เข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบา

มาดูตัวอย่างของ สลัดง่ายๆจากเนื้อสัตว์ที่มีหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) - 400 g
• หัวไชเท้า - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

3. และทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว ระหว่างนี้ก็จะทอดให้สุกเต็มที่

สำหรับสลัดควรใช้เนื้อสันในเพื่อให้มีชีวิตน้อยลง

4. จากนั้นใส่หัวไชเท้าหมักลงในเนื้อ เกลือ พริกไทย แล้วผัดต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน

พร้อม. เสิร์ฟร้อน.

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงสลัดที่แท้จริง "อุซเบกิสถาน"

โดยมากที่สุด สลัดยอดนิยมจากหัวไชเท้ากับเนื้อคือสลัด "อุซเบกิสถาน" มีประวัติความเป็นมาที่สวยงาม ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งเรื่องราวนี้ได้รับการบอกเล่าอย่างสวยงามในกระบวนการทำอาหาร

สลัด "ทาชเคนต์" จากหัวไชเท้ากับเนื้อและไข่

ไม่รู้ว่าทำไมถึงเรียกสลัดนี้ว่า เห็นได้ชัดว่านี่คือตัวเลือกตาม สูตรก่อนหน้า. แต่ก็อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 700 กรัม
• เนื้อ (ต้ม) - 250 g
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (10%) - 200 g
• พื้นดิน Zira - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 250 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมกับเกลือเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น

ควรทำสิ่งนี้หากใช้หัวไชเท้าเกรดปลายซึ่งมีรสขมเล็กน้อย

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ม้วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีทองสวยงาม

4. ผสมเครื่องเทศที่เหลือกับโยเกิร์ต

5. ถึงเวลานี้หัวไชเท้าจะเกาะตัวได้เพียงพอแล้วและจำเป็นต้องคั้นออกมาใส่ในชามลึก เรายังส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้น ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สมุนไพรสับ และน้ำสลัดโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพื่อให้สลัดชุ่มน้ำได้ดีขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำสลัดไม่ทั้งหมดจากข้างบนในคราวเดียว แต่ค่อย ๆ เติมส่วนผสมที่เหลือด้วยการผสมระดับกลาง

6. สุดท้าย ใส่ต้นหอมผัดและคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สลัดเนื้อหัวไชเท้าไก่และครีมเปรี้ยว

สุดท้ายนี้ขอเสนอสูตรไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง เรียกได้ว่า ตัวเลือกอาหารกับ เนื้อไม่ติดมันและไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยปรุงรสเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที

2. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที

3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วม้วนในแป้งโดยแยกครึ่งวงออกเป็นชิ้น ๆ ในเวลาเดียวกัน

4. จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมากบนไฟร้อนปานกลางจนได้ สีน้ำตาลทองและวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดคราบไขมัน

5. จากนั้นทอดไก่หมัก ไม่ต้องทอดนาน มิฉะนั้นจะแห้ง 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางด้วยการกวนเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว สะเด็ดเนื้อที่ปรุงแล้วในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

6. เรานำหัวไชเท้าแช่ออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น

7. ตอนนี้เหลือเพียงการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราส่งไก่ครีมเปรี้ยวกระเทียมกดและเกลือเล็กน้อยไปที่หัวไชเท้า เราผสม

8. โรยด้วยหัวหอมทอดและไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ผัดก่อนเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ชอบพวกนี้ สูตรที่น่าสนใจฉันได้รวบรวมไว้ที่นี่สำหรับคุณ อย่าลืมลองทำอาหารอย่างน้อยก็เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและคุณจะประทับใจกับรสชาติของหัวไชเท้าอย่างแน่นอน

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

หัวไชเท้าในความนิยมตรงบริเวณสถานที่ชั้นนำแห่งหนึ่ง ฉ่ำๆแบบนี้ ผักเพื่อสุขภาพเกือบทุกคนชอบมัน และด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงใช้เป็นยาใน ยาแผนโบราณ. หัวไชเท้าคือ สินค้าดั้งเดิมอาหารประจำชาติของเรา ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียมันถูกใช้เป็น ส่วนผสมหลักสลัดและอาหารทุกชนิด

สลัดหัวไชเท้ายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ไม่ค่อยเสิร์ฟด้วยมากที่สุด ผักต่างๆและเช่น ทำอาหารเองหัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเกลือ เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะผู้ที่ชอบเผ็ด ใช้ร่วมกับน้ำผึ้งเพื่อป้องกันโรคหวัดทุกชนิด

และขาวดำและเขียวและ หัวไชเท้าสีชมพูมันมี จำนวนมากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่างๆ รากนี้มี จำนวนมากของแร่ธาตุ วิตามิน และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์: แมกนีเซียม น้ำมันอินทรีย์ C แมกนีเซียม B2 แคลเซียม B1 น้ำมันหอมระเหย

อันที่จริงหัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นผักชนิดเดียวกัน มีสีและขนาดแตกต่างกัน: หัวไชเท้ามีสีขาวอมชมพูและมีขนาดเล็ก ในขณะที่หัวไชเท้ามีสีดำ สีขาวหรือสีเขียว และมีขนาดใหญ่ นอกจากนี้ หัวไชเท้าจะสุกเร็วขึ้นเพราะรากมีขนาดเล็กกว่าและอยู่ใกล้ผิวมาก

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของรากพืชนี้ลงในสลัดได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถแทนที่หัวไชเท้าที่หลากหลายได้อย่างปลอดภัย และอย่ากลัวชื่อ: daikon, หัวไชเท้า Margelan, แดง, ดำ, เขียว - ทั้งหมดนี้เป็นพืชรากรสเผ็ดที่มีประโยชน์

หัวไชเท้าเป็นฐานของสลัดซึ่งมีการเพิ่มเหตุการณ์อื่น ๆ และสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ขึ้นอยู่กับชนิดของสลัดหัวไชเท้าที่คุณชอบเท่านั้น: เนื้อสัตว์, อาหาร, รสเผ็ด, วิตามิน สลัดจากพืชผลนี้สามารถปรุงรสด้วยเนย ครีมเปรี้ยว และมายองเนส สลัดเนื้อหัวไชเท้าสามารถเตรียมได้สำหรับทุกวันหยุด หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว หมูหรือไก่ เห็ดหรือชีส อย่ากลัวที่จะทดลองกับชุดอาหาร

ถึง สลัดแสนอร่อยรวมสลัดกับไข่และหัวไชเท้า ถึง สลัดไดเอทรวม: สลัดแตงกวาสดและหัวไชเท้า หัวไชเท้าสีเขียวกับแอปเปิ้ล แครอท กับหัวไชเท้า บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่ม น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาล

คำแนะนำสำหรับพนักงานต้อนรับ: หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นหรือฟางได้ดีที่สุด

สลัดหัวไชเท้ามีจำนวนมากและนี่คือมากที่สุด สูตรต่างๆ, สำหรับทุกรสนิยม!

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า - 17 พันธุ์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• สีขาวขนาดกลาง 3 ชิ้นหรือ หัวไชเท้าสีเขียว,
• 2 แครอท (ขนาดกลาง)
• ชีสแข็งประมาณ 100 กรัม
• 5 เล็ก กลีบกระเทียม,
• มายองเนสมะกอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกัน:

ชีส แครอท และหัวไชเท้าจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นบดกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียม ใส่ผักขูด พริกไทยและเกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสมะกอก

เร็วที่สุดในการปรุงอาหารคือเผ็ด ยำจากหัวไชเท้ากับกระเทียมและชีส การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 2 ชิ้น หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก
• มายองเนส 125 กรัม (ครีมเปรี้ยว)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าหัวไชเท้านั้นมีรสเผ็ด
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - 3 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ก่อนอื่นต้องล้างหัวไชเท้าก่อน แล้วล้างให้สะอาด เครื่องขูดละเอียด. กระเทียมและชีสยังต้องสับแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่หัวไชเท้าขูด ชีส และกระเทียมลงในชามลึก เราใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดให้ละเอียด สลัดกับกระเทียมและชีสหัวไชเท้าพร้อมแล้ว

สัมผัสสุดท้ายของการเตรียมสลัดดังกล่าวจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนี้สามารถกำหนดเองได้มากขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อย่างไรก็ตาม นี่คือรายการตัวอย่าง:

• หัวไชเท้า - 300g;
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• สะระแหน่ (ใบ) - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เกลือหัวไชเท้าขูดใส่สะระแหน่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในที่ไม่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณต้องบีบน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่แตงกวาสดสับผักชีฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ผัก)

สลัดพร้อมแล้วหลังจาก 20 นาทีสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• หัวไชเท้า 1 หัว
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• 1 หัว หัวหอม.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็นสลัดค่อนข้างร้อน อย่างไรก็ตาม วันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว

การเตรียมการก็ง่ายมากเช่นกัน:

หัวหอม หัวไชเท้า และแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พยายามทำให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้ทั้งหมด

ผักชีฝรั่งและ ผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่ปรุงแล้ว จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเบา ๆ เพิ่มพริกไทยเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในสลัด

อนุญาต สลัดพร้อมยืนประมาณ 5-10 นาทีและคุณสามารถให้บริการ

สลัดนี้ง่ายมากและเร็วมาก สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารว่าง อร่อยและมีประโยชน์มาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า 6 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/5 ช้อนชา.

อาหารบนโต๊ะทั้งหมด? การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวง ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเทน้ำเดือดราดบนต้นหอมแล้วสะเด็ดน้ำทันที จากนั้นเทน้ำเย็นอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็น

เพิ่มหัวไชเท้าขูดลงในหัวหอมที่ปรุงแล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือและเติมน้ำมัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สลัดง่ายๆพร้อมแล้ว

ชื่อของสลัดนี้มาจากฮอลแลนด์ซึ่งคำว่า "คูลสลา" หมายถึงสลัดกับกะหล่ำปลี ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ? แต่สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวได้กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ส่งผลให้ปรุงสุกใน ประเทศต่างๆต่างกัน แต่พวกเขาเรียกมันว่าเหมือนกัน - โคลสโล ฉันเสนอให้คุณปรุงสลัดนี้ด้วยหัวไชเท้า อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีขาว ½ หัว
• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 6 ชิ้น
• ¼ กะหล่ำปลีแดง.
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 1 พริกแดงหวาน
• ต้นหอม 4 ต้น.
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 15 กรัม
• มายองเนสหนึ่งแก้ว (250 กรัม)

วิธีการเตรียมสลัด:

ตัดใบและก้านเก่าออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นจะต้องสับละเอียดแล้วนำไปใส่จานขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้าขูดและแครอทลงในกะหล่ำปลี จากนั้นผสมทุกอย่าง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้นหอม และพริกไทยลงในสลัด

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัว (ควรใช้พันธุ์สีเขียวดีกว่า)
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)
• ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(ถ้าไม่ใช่ คุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สามารถขูดหัวไชเท้าด้วยเครื่องขูดหยาบ หรือจะใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบางก็ได้ มันเป็นไปได้ที่จะกินแบบนั้น แต่ถ้าคุณเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุง มันจะอร่อยกว่ามาก

ดังนั้น ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย และเกลือลงในหัวไชเท้า เราผสม เราส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที สลัดพร้อม.

สลัด "ทาชเคนต์"

สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจาก "ทาชเคนต์" แบบคลาสสิกเล็กน้อยดังนั้นผู้ชื่นชอบสลัดไม่ควรแปลกใจ อันที่จริงวิธีนี้มีรสชาติที่ดีกว่ามาก ไม่เชื่อ? และคุณเองก็ลอง!

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• หัวไชเท้าสีเขียว 5 ชิ้น
• 2 หลอดใหญ่.
• เนื้อแกะหรือเนื้อ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องเทศต่างๆ: ผักชีฝรั่งแห้ง ขมิ้น ปาปริก้า และพริกแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีโรยมวลที่เกิดขึ้นด้วยเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มเป็นน้ำผลไม้แล้วระบายออกเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณเผลอทำสลัดมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถล้างมันแล้วบีบอีกครั้งได้ แต่วิธีนี้ไม่ควรทำโดยไม่จำเป็น

ในขณะที่มวลผักถูกผสมคุณจำเป็นต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นเส้น จากนั้นผัดหัวหอมในกระทะ ค่อยๆ ใส่ผักชีลาวแห้ง ปาปริก้า และขมิ้น มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป เราต้องการหัวหอมสีทองที่อร่อย ไม่ใช่ "ถ่านคุ" สีดำ

ต่อไปก็ใส่เนื้อ เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วผัดจนเป็นสีเบจ ความชื้นในระหว่างการทอดควรระเหย ปล่อยให้เนื้อและหัวหอมเย็นลงและเพิ่มหัวไชเท้า เราผสมทุกอย่าง ตรวจหาเกลือ เพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็น

จากนั้นแต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจาก 15-20 นาทีคุณสามารถให้บริการได้แล้ว แต่ถ้าสลัดนี้อยู่ได้นานขึ้นก็จะยิ่งมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้:

• หมูหรือเนื้อต้ม - 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• วอลนัท- รสชาติ;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• มายองเนส - 1 แก้ว;
• กระเทียมกลีบกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

ควรต้มเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาให้เย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เราหั่นเนื้อเป็นก้อน ๆ สับวอลนัทด้วยมือของเราหรือในครก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้

เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูด (ละเอียด) จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินจากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่กระเทียมที่บดแล้วเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าหนึ่งอัน.
• แครอท.
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• 2 มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ)
• มายองเนส.

การเตรียมการก็ง่ายมากเช่นกัน:

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ กระจายด้วยมายองเนส:

1. มันฝรั่ง;
2. หัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
3. แครอท.

สลัดพร้อม. มันยังคงตกแต่งและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัดหัวไชเท้าแครอทและหัวไชเท้า

อร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดวิตามินซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้า daikon 1-2 ชิ้น
• แครอท.
• 1 หลอด.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1/2 ช้อนชา งา.
• วอลนัท 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวหอมขูด, แครอทและหัวไชเท้า (ควรหยาบ). ฉีกสลัดด้วยมีดหรือด้วยมือของคุณ บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเพิ่มน้ำมันพริกไทยและเกลือ ใส่เพื่อยืนกราน

สลัดพร้อม.

สลัดนี้ง่ายมาก อร่อย และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน! นี่คือการรวมกันดังกล่าว ลอง - คุณจะชอบมัน

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้าสีดำ 2 ชิ้น.
• 1 แครอท.
• เนื้อต้มประมาณ 300 กรัม
• เห็ดดองครึ่งถ้วย
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส 6 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

แครอทและหัวไชเท้าต้องปอกเปลือก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื้อต้มตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เราล้างเห็ดเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อ ควรใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่างระมัดระวัง เนื่องจากหัวไชเท้ามีความเผ็ดในตัวเอง ชีสจะต้องขูด (ใหญ่) หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมทุกอย่าง เติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สามารถเสิร์ฟสลัด

สลัด "ดังกัง" กับหัวไชเท้า

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

• หัวไชเท้ามาร์จแลนด์
• แครอท.
• หลอดไฟขนาดกลาง
• หัวกระเทียม.
• พริกไทย.
• เกลือ เครื่องเทศต่างๆ
• น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
• น้ำตาล.
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

หั่นแครอทและหัวไชเท้าเขียว ชิ้นเล็ก ๆหรือส่งไปที่เครื่องขูด จากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเกือบดำ หัวหอมทอดเทเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำมันเพื่อทำปฏิกิริยากับน้ำมัน

สลัดเกือบพร้อมแล้วยังคงผสมแครอท หัวไชเท้า หัวหอมกับน้ำมันและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรส น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อใส่และคุณสามารถให้บริการได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดวิตามินนี้โปรดดูวิดีโอ:

สลัด "น้ำหวาน"

ส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัดนี้มีรสนิยมเฉพาะตัว แต่สิ่งนี้ไม่รบกวนพวกเขา แต่ก็เข้ากันได้ดี

สินค้า:

• ซอสธรรมชาติ 1 กระปุก.
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 200 กรัม
• มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ.
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง.
• รากหัวไชเท้า 2 หัว (ใช้ส่วนตกแต่งสลัด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

เราจะเริ่มต้นด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ต้องผสมผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) มัสตาร์ดมะรุมและมายองเนส (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) อย่าลืมพริกไทยและเกลือผสม

เรากรองปลาและข้าวโพดจากของเหลวส่วนเกินแล้วนวดด้วยส้อม ไข่ไก่และหัวไชเท้าจะถูกส่งไปยังเครื่องขูดหยาบ

Daikon, ข้าวโพด, ไข่และปลาผสมกับซอส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและหัวไชเท้า

ทานให้อร่อย!

อีกสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยวิตามินและให้พลังงานสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่!

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
• 1 แครอท.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

ผักจะต้องปอกเปลือกแล้วขูด สับผักใบเขียวอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียมบดใส่ครีมเปรี้ยว ผสม. เติมสลัด

สลัดแตงกวา พริกแดง และหัวไชเท้า

สลัด Daikon เพื่อสุขภาพนี้ ผักสดอร่อยและง่ายมาก ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญของมันคือ แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบสลัดนี้ เนื่องจาก daikon ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคออย่างที่หัวไชเท้าธรรมดาขึ้นชื่อ

คุณสมบัติหลักของการครอบตัดหัว daikon คือ คุณสมบัติทางโภชนาการนอกจากนี้ daikon ยังนุ่มและฉ่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าชนิดอื่น

คุณสามารถเปลี่ยน daikon ด้วยหัวไชเท้าปกติในสลัดนี้ แต่ควรเพิ่มเล็กน้อย แตงกวามากขึ้นและควรนำหัวไชเท้าหมักไว้เล็กน้อย

สินค้า:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• 1 พริกแดงบัลแกเรีย
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง
• มายองเนส 8 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำสลัดหัวไชเท้า:

ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดตัดเป็นครึ่งวง นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวควรสับให้เล็กที่สุด เราผสมทุกอย่างในชามสลัด

เกลือและแต่งตัวด้วยสลัดมายองเนส daikon จะดีกว่าก่อนเสิร์ฟ สลัดเพื่อสุขภาพและวิตามินพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 1 หัวไชเท้าขนาดใหญ่ (สลัดสีชมพู)
• กระเทียม 1 กลีบ.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 50 กรัม น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเมล็ดทับทิม

โดย ความอร่อยหัวไชเท้าสีดำไม่สามารถรวมอยู่ในรายชื่อผู้นำในพันธุ์ผักนี้จำนวนวิตามินรากก็ไม่สามารถยกระดับให้เป็นผู้นำได้ แต่หัวไชเท้าสีดำไม่ได้มีประโยชน์เลยตามจำนวนชื่อในองค์ประกอบ แต่ด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของวิตามินที่มีอยู่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของหัวไชเท้าดำ

อย่างที่คุณทราบ ผักหลายชนิดบริโภคเป็นหลักใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ ผลไม้ ใบหัวไชเท้า น้ำผลไม้ ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้เป็นรายการที่จำเป็นที่สุดสำหรับร่างกาย ในหมู่พวกเขามีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียมและอื่น ๆ อีกมากมาย องค์ประกอบของวิตามินถึงแม้ว่าในเชิงปริมาณจะด้อยกว่าผักบางชนิด แต่ก็มี องค์ประกอบที่สำคัญเช่น วิตามินเค แคโรทีน และเรตินอล ท่ามกลาง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทารกในครรภ์มีความสำคัญมากขึ้นคือ:

1. ความสามารถในการละลายสารพิษที่เกิดขึ้นในถุงน้ำดีและท่อ ตะกรันเช่นเดียวกับแร่ธาตุจำนวนมากสามารถขัดขวางทางเดินของน้ำดีทำให้เกิด ไม่สบายในตับ น้ำผลไม้ของพืชสามารถช่วยจัดการกับปัญหาซึ่งสกัดโดยการถูผลไม้แล้วบีบเนื้อผล ควรบริโภคน้ำผลไม้เป็นคอร์สหลังรับประทานอาหาร
2. สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือทำให้ระบบย่อยอาหารกลับมาเป็นปกติ การปลูกรากก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน ทรัพย์สินที่สำคัญถือได้ว่าเป็นการปรับปรุงการเผาผลาญการย่อยอาหาร
3. ของเหลวส่วนเกินที่สะสมในร่างกายสามารถขจัดออกได้ด้วยการรับประทานผลที่มีรสขม นอกจากนี้ การรับประทานผักจะทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้ยาเม็ดบางชนิด เนื่องจากยาชนิดนี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
4. แพร่หลายในหมู่ การเยียวยาพื้นบ้านผลไม้สีดำได้รับเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม หัวไชเท้าดำกับน้ำผึ้งเป็นยาที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก สำหรับการเตรียมการนั้นใช้การครอบตัดรูตขนาดกลางขนาดใหญ่ซึ่งคุณต้องตัดส่วนบนออกแล้วจึงทำการพักผ่อน ภาชนะที่เกิดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลังจากการทำให้แห้งเล็กน้อยให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในช่อง ควรปิดฝาครอบรากพืชเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ยาใช้ก่อนอาหารวันละสามครั้ง

ชอบทุกอย่าง ยาที่มาจากธรรมชาติหัวไชเท้าสีดำมีข้อห้าม คุณสมบัติที่เป็นอันตราย:

• ประการแรก ไม่แนะนำให้เพิ่มผักในอาหารระหว่างตั้งครรภ์ น้ำผลไม้สามารถทำให้มดลูกกระชับซึ่งเป็นภัยคุกคามใหญ่ต่อการมีบุตร
• ประการที่สอง รากพืชเป็นอันตรายต่อโรคหัวใจ ไต และโรคกระเพาะถาวร

สูตรสลัดอร่อยกับหัวไชเท้าดำ

ครอบตัดด้วย รสชาติไม่ธรรมดามักจะเพิ่มไปยัง สลัดต่างๆ, ผสมผสานได้สำเร็จ รสขมด้วยส่วนผสมอื่นๆ แครอทและแอปเปิ้ลมักจะใส่ในสลัดหัวไชเท้าขมสีดำหรือผลไม้รสเผ็ดผสมกับเนื้อและไก่ แครอทหวานหรือ กรดแอปเปิ้ลแก้ความขมขื่นเปิดเผยทำให้รสชาติอ่อนลง ใส่รากผักชีเผ็ดๆ อาหารจานเนื้อเพิ่มรสชาติให้เนื้อ

กับแครอท

ท่ามกลาง สลัดลีนกับหัวไชเท้าที่มีส่วนผสมที่หวานอยู่ในสารตะกั่ว แครอทหวานตัวอย่างเช่น ร่มเงา เจือจางความขมของผลไม้ สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทขูดมักจะใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่น้ำมันพืชก็สามารถใช้ได้

• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนส - 100 กรัม

สลัดเตรียมไว้แล้ว กำลังติดตามอัลกอริทึม:

1. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ให้ล้างรากพืช แครอท และหัวหอม ล้างผักและไข่
2. ขูดหัวไชเท้าและแครอทในภาชนะต่าง ๆ ควรแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำรสขม ผัดผักขูดและปรุงรสด้วยเกลือ
3. หั่นไข่และหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว เพิ่มน้ำตาลครึ่งช้อนชา
4. ปรุงรสส่วนผสมของจานด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมเนื้อ

จานหัวไชเท้าสีดำไม่จำเป็นต้องมีไขมันและมีแต่ผักเท่านั้น ทั่วไป สลัดเนื้อด้วยการเติมผักที่มีรากแหลม สะดวกสบาย คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว หรือไก่

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ครีม - 100 กรัม

สลัดเตรียมดังนี้:

1. ล้างผักให้สะอาด
2. ต้มเนื้อจนสุกในน้ำเกลือ รอให้เนื้อเย็นลงแบ่งเป็นเส้นใย
3. คุณต้องถูการครอบตัดรูตบนเครื่องขูดที่ละเอียด แช่ใน น้ำเย็นภายใน 20 นาที
4. สับหัวหอมและทอดจนโปร่งแสง
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและผัดเบา ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในภาชนะทั่วไป เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

หัวไชเท้าในปัจจุบันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณตลอดทั้งปี เช่น ทำอาหารให้อร่อย สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 270 กรัม, แครอท 160 กรัม, พริกหวานขนาดเล็ก, ผักใบเขียวพวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. มาดูวิธีการเตรียมสลัดหัวไชเท้าวิตามินสีเขียวกัน

1. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
2. เกลือถูกเทลงในรากพืชและนวดด้วยมือเล็กน้อย
3. ตัดในลักษณะเดียวกัน พริกหยวกและหัวไชเท้าสีเขียว นาทีสุดท้ายสำหรับ 10 - 12 เต็มไปด้วยน้ำและน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้รสชาติของเธอไม่ "กระฉับกระเฉง"
4. สำหรับน้ำสลัดผสมส่วนผสมที่เหลือ ผักใบเขียวสับละเอียดมาก
5. ในชามผสมแครอทหัวไชเท้าบีบและพริกไทยจากน้ำ เพิ่มผักใบเขียวและน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่หัวไชเท้ากับแครอทเป็นเวลาหลายนาที

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่าย

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 420 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, ช้อนขนาดใหญ่อย่างละ โยเกิร์ตธรรมชาติ(ไม่ได้ทำให้หวาน) และมายองเนส, เกลือ, พริกไทยป่นสดเล็กน้อย, เกลือละเอียด

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือก ถัดไป ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. หัวไชเท้าปอกเปลือกก็บดในลักษณะเดียวกัน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยซอสโยเกิร์ต มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น

ทันทีหลังจากผสมแล้วสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้ แทน โยเกิร์ตไม่หวานอนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่

ส่วนประกอบ : หัวไชเท้าดำเล็ก 2 หัว ใหญ่ แครอทหวาน, แข็งแกร่ง แตงกวาสด, ไข่ใหญ่, กระเทียม 1 - 2 กลีบ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เกลือเพื่อลิ้มรสพวงของใบผักกาดหอม

1. จากส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด การรักษาความร้อนต้องใช้ไข่เท่านั้น จะต้องต้มจนแข็งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวไชเท้าสดล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือปานกลาง, เค็ม จากนั้นเทน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 10 - 12 นาที
3. ผักที่เหลือ (แครอทปอกเปลือก แตงกวาปอกเปลือก) ก็สับด้วยเครื่องขูด ล้าง ใบผักกาดหอมสะบัดน้ำออกแล้วฉีกให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกัน หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากน้ำอย่างระมัดระวังก่อน
5. คุณสามารถเติมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ซอสต่างๆ. แต่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีกระเทียมบดและเกลือเหมาะที่สุด.

สำหรับน้ำสลัดหัวไชเท้าดำ คุณสามารถใช้มายองเนสปกติหรือ น้ำมันสำเร็จรูป. นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารดูสดใสยิ่งขึ้น

สลัดผักรวมเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่ (ประมาณ 320 - 360 กรัม), เนื้อลูกวัวสด 180 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 160 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ใหญ่ 2 - 3 ฟอง, เล็ก ½. ช้อน เกลือสินเธาว์, พริกไทยป่นสดในปริมาณเท่ากัน

1. หัวไชเท้ากำจัดเปลือกล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ถ้ามันขมมาก ชิปที่ได้ควรแช่ในของเหลวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ส่งกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดไปที่เตา ก้อนหัวหอมขนาดเล็กทอดจนโปร่งใสและเป็นสีแดงก่ำ
3. เนื้อต้มในน้ำเกลือจนนิ่มจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นที่สะดวกอื่น ๆ
4. หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินวางในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีการเทเนื้อลูกวัวและหัวหอมทอด
5. ไข่ต้มจนแข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมอย่างทั่วถึงพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเกลือ