พายขูดกับแยม พายขูดกับแยมบนมาการีน สูตรอาหารทีละขั้นตอน

พายขูดทรายจำนวนมาก - สูตรจากวัยเด็ก จากนั้น อย่างเร่งรีบทำ ขนมอบหวานสำหรับดื่มชายามเย็น ในกรณีนั้นในช่องแช่แข็งมักจะมีแป้งแช่แข็งเหลืออยู่เป็นพิเศษจากการเตรียมครั้งก่อน และฉันแนะนำให้คุณตุนเพื่อส่งเค้กไปที่เตาอบอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลิน ขนมสด. ขนมขูดเป็นผู้ดูแลแบบคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทำอาหารอบได้โดยไม่ยากนัก

แป้งถูกนวดไม่โอ้อวดส่วนใหญ่เป็นมาการีน ในวันหยุดพวกเขาทำด้วยเนย และมีแยมใด ๆ ที่พบในถังขยะ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด

การอบได้ชื่อมาจากลักษณะเฉพาะของการทำอาหารเมื่อ แป้งขนมชนิดร่วนถูบนที่ขูดในครัว การอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์บนโต๊ะอีกด้วย ใครเป็นคนแรกที่คิดเทคโนโลยีดังกล่าวขึ้นมานั้นไม่ทราบ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันขอขอบคุณบุคคลนี้จากฉัน

พายขูดกับแยมมาการีน

ฉันจะกินพาย ขนมชอร์ตครัสกับ แยมแอปริคอท. เพื่อรับประกันว่าแป้งขนมชนิดร่วนจะร่วน ฉันเพิ่มมายองเนสลงในสูตร และฉันขอแนะนำให้คุณ

เอา:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• แยมใด ๆ - 250 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่.
• โซดา - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• มายองเนส - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว - ช้อน

สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้ง ใส่โซดา และคนให้เข้ากัน

นำเนยเทียมออกจากช่องแช่แข็ง (อย่าลืมแช่แข็งเล็กน้อย) ตะแกรงและส่งไปยังแป้ง

ผสมและบดแป้งกับมาการีนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้งานด้วยมือไม่ใช่ช้อนจะเร็วและสะดวกกว่า

ในชามแยกต่างหาก รวมไข่กับมายองเนสและน้ำมะนาว

เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในแป้ง นวดแป้งตามปกติ

แบ่งก้อนทดสอบออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน

ห่อชิ้นที่เล็กกว่า ติดฟิล์ม, วางในช่องแช่แข็ง.

หลังจาก 20 นาที เริ่มประกอบเค้ก

แจกจ่าย ชิ้นใหญ่ขึ้นขนม Shortcrust ที่ด้านล่างของแผ่นอบ (ทาเนยด้วยมาการีนเพื่อไม่ให้เค้กติด) ฉันมีรูปร่างเล็ก ๆ ฉันเลือกมานานแล้วสำหรับการอบเพราะฉันคิดว่าสะดวกกว่า ทำแป้งม้วนเล็ก.

กระจายแยมและเรียบ

ถูแป้งที่แช่แข็งบนแยมแอปริคอท (นี่คือเวอร์ชันของคุณเอง)

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 20 นาที

พายขูดกับแยมราสเบอร์รี่และชอร์ตครัสเพสตรี้

มาก การผสมผสานที่ดีเมื่อไส้ทำจากสองชั้นขึ้นไป ฉันแนะนำให้ลองอย่างแน่นอน แทนที่จะใช้มาการีน ใช้เนย แป้งขนมชนิดร่วนจะออกมาเข้มข้นกว่า

ที่จำเป็น:

• แป้ง - 400 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แยม - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูเพื่อชำระโซดา - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 300 กรัม
• วานิลลิน - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมแป้งที่ร่อนกับโซดาที่ดับแล้วผสม เท 200 กรัม น้ำตาล ผสมอีกครั้ง
2. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ (หรือตะแกรง)
3. ส่งแป้งถูส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษแป้ง
4. เพิ่มไข่นวดแป้ง
5. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนห่อหนึ่งในนั้นด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. โดยไม่ต้องเสียเวลามาวุ่นวายกับการเติม ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่ 4 ฟอง ใส่วานิลลิน ปัดจนเนียน
7. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยน้ำมัน วางแป้งที่ยังไม่ได้แช่แข็ง ยืดให้ตรง และทำด้านข้าง
8. ใส่แยมในชั้นแรก โรยเศษแป้งแช่แข็งขูดด้านบน
9. วางออก ไส้เต้าหู้และปิดด้านบนอีกครั้งด้วยเศษแป้ง
10. อบเค้กที่ 180-190 o C เวลาอบ - 30-40 นาที เปลือกสีน้ำตาลด้านบนเป็นสัญญาณว่าพายพร้อมแล้ว

เคล็ดลับของการอบที่ประสบความสำเร็จ

• ใช้แยมหนา ๆ ของเหลวจะกระจายและทำลายภาพ ถ้าไม่ข้นก็เติม น้ำเชื่อมเหลวถั่วบด คุกกี้ร่วน เกล็ดมะพร้าว
• อย่าใช้แยมกับเมล็ด หากคุณไม่ชอบพายที่หวานเกินไปให้เติมไส้เล็กน้อย น้ำมะนาว, ผลไม้รสเปรี้ยวฝาน.
• ขูดผิวมะนาวและเพิ่มแป้งและไส้ - ขนมจะออกมาพร้อมกับโน้ตมะนาวที่น่าสนใจ
• เพิ่มมายองเนสจากนั้นแป้งขนมปังชนิดร่วนจะนุ่มและร่วน
• เพื่อให้มาการีนขูดง่ายขึ้น ให้ใส่ในช่องแช่แข็งสักครู่

พ่อครัวมือใหม่จะได้รับความช่วยเหลือจากสูตรวิดีโอจาก Olga Matvey ด้วย การทำอาหารทีละขั้นตอนพายขนมชนิดร่วนขูดกับแยม

วันนี้อยากทำ เค้กทรายมีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้สูตรที่ฉันโปรดปรานและแบ่งปันกับคุณ ฉันมีน้ำมันในส่วนผสม แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้ที่นี่แม้ว่าในกรณีแรกมันจะอร่อยกว่าก็ตาม

ฉันใช้สูตรคลาสสิกสำหรับขนมอบชอร์ตครัสต์สำหรับพาย ซึ่งไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังเลย และพบว่ามันอร่อยมาก แถมยังเตรียมง่ายกว่าสูตรอื่นๆ มีส่วนผสมขั้นต่ำและทั้งหมดนั้นง่ายที่สุด นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมหรือ kefir

สูตรสำหรับชอร์ตเค้กที่มีแยมและเศษสามารถทำกับแยมหรือแยมก็ได้ ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มแอปริคอทและเพื่อความสม่ำเสมอฉันจึงขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น สูตรคลาสสิก พายขูดมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการของอร่อยสำหรับชา แม้แต่แขกก็ไม่อายที่จะเสิร์ฟสิ่งนี้บนโต๊ะ

ในความเป็นจริงพายกับแยมนั้นทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นฉันมั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ฉันยังแนะนำให้ดูว่าการตกแต่งด้านบนนั้นง่ายเพียงใดเพื่อไม่ให้แป้งถูและทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• แยมแอปริคอท - 200 กรัม

วิธีทำพายขูดกับแยม

ก่อนอื่นฉันจะแสดงวิธีทำขนมชอร์ตครัสต์สำหรับพาย ฉันตีไข่ลงในชามผสมแล้วใส่น้ำตาล ฉันตีด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องผสมและในเวลานี้ฉันละลายเนย

เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 3 นาทีและมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม แต่ไม่เหมือนกับโฟมหนา ไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอนี้ ฉันเพิ่ม โซดาสลัดและเนยละลาย

ผสมและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ มีความจำเป็นต้องกรองเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและตรวจดูว่ามีบางสิ่งที่ไม่จำเป็นหรือไม่

ก่อนอื่นฉันเพิ่มแป้งเพียง 100 กรัมและเริ่มนวดด้วยไม้พายจากนั้นอีก 100 กรัมและต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าฉันจะเทออกทั้งหมด เป็นผลให้แป้งออกมานุ่มไม่แน่น แต่ฉันไม่แนะนำให้ตอกด้วยแป้งหากคุณต้องการอบขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อน

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการสร้างพายขูดกับแยม ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ไม่เท่ากัน แต่ใหญ่และเล็ก ฉันใส่อันที่เล็กลงในช่องแช่แข็งในถุง

ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแผ่แป้งก้อนใหญ่ลงไปจากนั้นฉันก็กระจายมันอย่างเท่าเทียมกันด้วยมือของฉันเพื่อให้มีความหนาเท่ากันทุกที่ ฉันไม่ได้ทำกันชน ฉันไม่เห็นความจำเป็น

เนื่องจากฉันมีพายขนมชนิดร่วนขูดกับแยมคือแอปริคอต แต่ฉันพบเพียงแยม ฉันจึงทุบปริมาณที่ต้องการในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นฉันก็กระจายให้ทั่วแป้งก่อนถึงขอบเล็กน้อย

ในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ฉันนำส่วนที่สองของแป้งและช่องแช่แข็งออกมาแล้วถูบน เครื่องขูดหยาบ, อยู่ด้านบนของกระดาษติด แต่ให้ประมาณเท่าๆ กัน ฉันอยู่ในชิ้นนี้ แป้งมากขึ้นฉันไม่ได้ผสมและถูแบบนั้น แต่ฉันรู้ว่าบางคนใส่แป้งลงไปเพื่อให้แข็งขึ้นเพราะมันแข็งตัวเพียงเล็กน้อยและการถูไม่สะดวกเพราะเหตุนี้ คุณทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

ง่ายมากและ สูตรง่ายฉันทำแยมพาย ฉันอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นฉันย้ายจากแผ่นอบไปยังกระดานพร้อมกับกระดาษรองอบและปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นฉันก็ตัดมันเป็นชิ้น ๆ

ฐานของเขากลายเป็นบางซึ่งทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

นี่คือพายขนมชนิดร่วนของฉันที่มีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน ฉันชอบมันมาก ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอบมัน และคุณสามารถใส่แยมและแยมใด ๆ ก็ได้และจะดีกว่าที่จะไม่หวานมาก แต่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ชามีความสุข!

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ในวัยเด็กของฉัน คุกกี้ที่ซื้อตามร้านจะแบ่งออกเป็นสามประเภท ได้แก่ ขนมปังชนิดร่วน แข็ง (บิสกิต) และขนมปังขิงผลไม้ ขนมปังขิงเป็นอะไรที่พิเศษ นมสดก็อร่อยมากด้วย

ฉันไม่ได้สนใจด้วยซ้ำว่าคุกกี้ขนมปังขิงนั้นไม่สดเท่าชิ้นแรก คุกกี้บิสกิตไม่ชอบเลย คุณจะกิน "ไม้กระดาน" ของแป้งที่เกือบจะจืดชืดได้อย่างไร

และที่นี่ ขนมชนิดร่วนใช่ มันเป็นที่นิยม และถ้าคุณทาด้วยน้ำผึ้งหรือแยม! ฉันแน่ใจว่าเด็กเลวในเทพนิยาย "ความลับทางทหาร" กินคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม ฉันยังนึกภาพถังแยมและตะกร้าคุกกี้! ฉันสงสัยว่าพวกเขาให้แยมอะไรกับเขา? ไม่ใช่ราสเบอร์รี่มีกระดูก นี่คือสิ่งที่ฉันตัดสินด้วยตัวฉันเอง เรามักจะมีไส้อั่ว ลูกเกด หรือลูกพลัม

ผู้ใหญ่พยายามแล้ว ตัวเลือกที่ดี"ถังแยมและตะกร้าคุกกี้" แบบเดียวกัน - พายหรือคุกกี้ที่ทำจากขนมชอร์ตครัสกับแยมลูกเกด ยังเป็นตัวเลือก แต่พายขูดเป็นบางอย่าง!

Shortcrust Pastry น่าจะเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำอย่างรวดเร็ว มันค่อนข้างแน่น ไม่ติดมือ อบได้เร็ว มาอบพายขูดกับแยมกันเถอะ

พายขูด สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• แป้ง 4 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• วานิลลิน 1-2 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา
• แยมลูกเกด 1 แก้ว

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ไม่ให้ละลาย แต่นิ่มลง ฝากไว้ที่ อุณหภูมิห้องในครัวหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที มันสามารถรั่วไหลเล็กน้อยบนพื้นผิว คุณสามารถนวดด้วยส้อมและมันจะกลายเป็นครีม
2. ผสมเนย วานิลลาและน้ำตาล สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม คุณจะได้มวลครีม

   ผสมเนย วานิลลา และน้ำตาล แล้วใส่ไข่

3. เพิ่มไข่และผสมอีกครั้ง

   ผสมเนย น้ำตาล และไข่

4. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม ผสม.
5. ร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีก้อนและเมล็ดธัญพืชไม่ถูกจับ หมายเหตุ กันไว้ 0.5 แป้งหนึ่งแก้ว เธอจะต้องการในภายหลัง

   ใส่แป้ง 3.5 ถ้วยลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล

6. ใส่แป้ง 3.5 ถ้วยลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน หากเครื่องผสมอาหารของคุณติดตั้งอุปกรณ์ต่อพ่วงแป้งแบบเกลียวพิเศษ งานจะง่ายขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด

   ผสมให้เข้ากัน

7. หากทำทุกอย่างถูกต้อง แป้งจะยืดหยุ่น หนาแน่น และไม่ติดกับอุปกรณ์ผสมหรือมือของคุณ
8. มีความเชื่อกันว่าแป้งขนมชนิดร่วนควรนอนในที่เย็นและสุก ไม่รู้สิ ยังไม่ได้ลอง ใช้โดยไม่ต้องแช่เย็น
9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ประมาณสามถึงสี่
10. ปล่อยให้ส่วนที่ใหญ่กว่า - ตามที่เป็นอยู่ และส่วนที่เล็กกว่า - เพิ่มแป้ง 0.5 ถ้วยที่เหลือแล้วผสมจนเนียน
11. บนถาดอบ (ขนาดประมาณ 30-35 ซม.) ใส่แผ่น กระดาษ parchmentหรือกระดาษรองอบพิเศษ วางแป้งชิ้นใหญ่ลงบนกระดาษและใช้มือแห้ง ยืดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมถาดอบอย่างสมบูรณ์ ความหนาของชั้นแป้งไม่ควรเกิน 15 มม. และแน่นอนว่าอย่าทำให้มันบางเกินไป

    วางแป้งชิ้นใหญ่ลงบนกระดาษและใช้มือแห้งยืดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ

12. จากนั้นเปิดขวดโฮมเมด แยมลูกเกด. แน่นอนคุณไม่สามารถลองได้หากไม่มี และกระจายแยมทั้งหมดบนแป้ง

    กระจายแยมทั้งหมดบนแป้ง

13. อย่ากลัวที่จะมีไม่มากส่วนใหญ่จะไม่เพียงพอ ล้อเล่น. มันจะถูกต้อง
14. ถัดไป กลิ้งลูกบอลออกจากส่วนที่สองของแป้ง หยิบกระต่ายขูดธรรมดาที่มีเซลล์ขนาดใหญ่แล้วทำสิ่งที่ตั้งชื่อให้กับพายนี้ (พายขูด) - ขูดแป้งแล้วโรยแยมในชั้นที่เท่ากัน

    ขูดแป้งแล้วโรยแยมในชั้นที่เท่ากัน

15. ตกลงมันจบลงแล้ว ความยากลำบากทั้งหมดอยู่เบื้องหลัง - เราอบพายขูด

    ใส่พายขูดในเตาอบ

16. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่พายขูดลงไปอบประมาณ 20-25 นาที
17. ตัดพายที่ขูดเสร็จแล้วเป็นเพชรด้วยมีดคม ใหญ่หรือเล็ก คุณเป็นผู้ตัดสินใจ หลังจากตัดแล้วให้ทิ้งเค้กที่ขูดไว้ให้เย็นเพื่อให้แยมแข็งตัวเล็กน้อยและไม่ไหล

    

วันนี้เรามี โต๊ะหวานงานเลี้ยงสำหรับฟันหวานและผู้ชื่นชอบขนมชอร์ตครัสต์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่ายนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทำขนมและผู้ชื่นชอบขนมอบประเภทนี้ ลองจินตนาการดูว่ามีกี่ประเภท เช่น ตะกร้า เบเกิล คุกกี้ ฐานชีสเค้ก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทาร์ต คุณสามารถเขียนรายการชื่อของสารพัดได้ แต่ขอหยุดสายตาที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก เปิดพายกับแยม หลายสูตรสำหรับการเตรียมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนต่อหน้าคุณ

เค้กทรายที่มีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน

แป้งสำหรับพายของเรามีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่แม่บ้านที่กระตือรือร้นต้องมีในครัว แต่ละคนมีของตัวเอง สูตรเด็ดทำหวานแบบนี้ แต่พวกเขาเป็นเอกฉันท์ในสิ่งหนึ่ง - เพื่อให้เค้กร่วนจำเป็นต้องใช้เนยไม่ใช่มาการีน และนวดแป้งให้เรียบร้อย. สำหรับแยมสามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ สิ่งสำคัญคือมันควรจะหนา มาเตรียมทำอาหารกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับขนม Shortcrust:

• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

ขนม Shortcrust สำหรับแยมพาย: สูตร

วิธีทำพายขนมชนิดร่วนกับแยม

พายขนมอบ Shortcrust พร้อมสูตรแยมพร้อมรูปถ่าย

อาจเป็นไปได้ว่าพวกคุณหลายคนเคยเจออาหารอันโอชะเช่นพายขูด ใครบ้างที่ไม่เคยให้แม่ทำอาหารตอนเด็กๆ? เป็นหนึ่งในสินค้ายอดนิยมและราคาย่อมเยา การปรุงอาหารที่บ้าน. แต่พื้นผิวของพายขูดมีความหนาแน่นและเราจะเตรียมรุ่นที่นุ่มกว่า แป้งจะนุ่มขึ้นและเค้กจะโปร่งสบาย มันอร่อยมากที่จะใช้ผลเบอร์รี่ปรุงสุก น้ำผลไม้ของตัวเอง. ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่

เราต้องการอะไร:

• เนย 72.5% - 200 กรัม (1 แพ็ค);
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• แป้งสาลี - แป้ง 1.5 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
• แยมเชอร์รี่ - 1 กระป๋อง (500 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - จาระบีแม่พิมพ์
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนชา

วิธีการอบชอร์ตเค้กขูดกับแยมเชอร์รี่

พายขนมชนิดร่วนกับแยมรีบร้อน

เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย เค้กโฮมเมดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว มันก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดขวดแยมหวานและคุณสามารถอบได้ พายโฮมเมด. แป้งถูกเตรียมไว้บนพื้นฐาน เนยและด้วยเหตุนี้เค้กจึงดูเหมือนเค้กทรายแบบคลาสสิก แต่ก็ยังมีความนุ่มและนุ่มกว่า เราปรุงอาหารด้วยกันและปรุงอาหารด้วยความยินดีสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเรา! ของเรา พายอย่างรวดเร็วกับคนที่คุณรัก แยมสตรอเบอร์รี่จะเป็นสวรรค์สำหรับคุณเพราะมันสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว!

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 1 ซอง (200 กรัม);
• 150 กรัม น้ำตาลทราย;
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 500 กรัม แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟูอาหาร
• 200 กรัม แยมผลไม้
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำพายขนมชนิดร่วน "แขกที่บันไดหน้าประตู"

นำออกจากแม่พิมพ์ เย็นและขนมพร้อม

เมื่อเย็นลงหรือแม้กระทั่งในวันที่สอง พายจะอร่อยยิ่งขึ้น เพิ่มถั่วลงในแยมรสชาติจะยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น และถ้าชอบเปรี้ยวก็โรยหน้าขนมด้วยผิวเลมอนสดๆ กลิ่นหอมๆ ฟินสุดๆ คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในแป้งหรือเติมได้ ลองปรุงอาหารด้วยจินตนาการและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาและเค้กแสนอร่อย!

สูตรอาหารชอร์ตเค้กขูดกับแยม:

ขั้นแรกให้ผสมแป้งกับ ผงฟู(ผงฟูสำหรับแป้ง). จากนั้นร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามที่มีความจุปกติ

บนกระต่ายขูดหยาบ หนึ่งในสามถูกแช่แข็ง ตู้แช่แข็งมาการีนและบดมวลด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำส่วนผสมที่ขูดเป็นหลุมแล้วใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงไป

นวดขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วสำหรับพายขูด ในตอนแรกมันจะเกาะติดกับมือ แต่จากนั้นจะนวดและนุ่มและยืดหยุ่น สามารถเติมแป้งได้แต่เพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นแป้งจะ "อุดตัน" รีดแป้งเป็นลูกซึ่งคุณแยกออกจากกันประมาณหนึ่งในสี่ ห่อลูกบอลทั้งสองไว้ในฟิล์มแล้วนำออก: อันใหญ่ - ในตู้เย็นและอันเล็ก - ในช่องแช่แข็ง

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณนำลูกบอลหลักออกมา แป้งเย็นลงและยืดหยุ่นมากขึ้น ใช้จานอบซึ่งด้านล่างปูด้วยกระดาษหรือทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง จากนั้นใช้นิ้วของคุณยืดแป้งขนมชนิดร่วนให้เป็นเค้กที่มีด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งวางอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีการกระแทก

และทาแยมเป็นชั้นๆ คุณสามารถใช้แยมใด ๆ สำหรับพายขูดนี้สิ่งสำคัญคือต้องหนาและเปรี้ยวเล็กน้อย จากนั้นเค้กจะไม่หวานจนน่าตกใจ

จากนั้นนำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกจากช่องแช่แข็งซึ่งมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย และถูอย่างรวดเร็วจนนุ่มอีกครั้งบนกระต่ายขูดหยาบ กระจายชิปที่เกิดขึ้นบนแยมแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

พายขนมชนิดร่วนกับแยมอบประมาณ 25-30 นาที ทำตามด้านข้างของพาย มันควรจะเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าหักโหม!

รับความหอมและ พายแสนอร่อยออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นจนอุ่นแล้วเริ่มดื่มชา เค้กแยมนี้ยังคงนุ่มแม้ในวันรุ่งขึ้นแม้ว่าจะไม่ค่อย "สด"