ลูกเกดห้านาทีโดยไม่มีน้ำ แยมลูกเกดดำในน้ำเชื่อมเหลว แยมลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงในเครื่องบดเนื้อ

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาที อย่างที่คุณทราบผลไม้เล็ก ๆ นี้มีวิตามินซีและอีเป็นจำนวนมาก มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย?

• ลูกเกดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี
• ปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์
• ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
• ในผลไม้เล็ก ๆ มีสารที่ป้องกันหลอดเลือด, ต่อสู้กับปัญหาตับ, ทางเดินหายใจและอื่น ๆ

คุณยังสามารถปรุงอาหารจากแยม เค้กแสนอร่อยตัวอย่างเช่นพาย . คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดเป็นเวลาหลายชั่วโมง มาเริ่มทำแยมห้านาทีกันเถอะ ทำไมชื่อเช่นนี้? แยมต้มนานถึง 5 นาทีซึ่งช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดไม่เพียง แต่ยัง คุณภาพรสชาติดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงเรียกมันว่า - ห้านาที

ลูกเกดแยมห้านาที

เตรียมสูตร:

• ลูกเกด (1 กก.)
• น้ำตาล (1.5 กก.)
• น้ำ (1 ถ้วย)

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด และให้เวลาแห้ง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ (เคลือบ) หรือชาม โรยด้วยน้ำตาล นวดแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูกเกดลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

2. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เทแยมร้อนลงในขวดโหล (ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วม้วนฝาขึ้น หมายเหตุ: เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวย่นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ก่อนอื่นให้จุ่มลงในมากสักสองสามนาที น้ำร้อนแล้วปล่อยให้แห้ง แยมลูกเกดห้านาทีพร้อมแล้ว!

ลูกเกดเยลลี่ห้านาที№2

ถ้าคุณชอบแยมเยลลี่ ให้รีบจดสูตร เอามา:

• ลูกเกด (12 ถ้วย)
• น้ำ (1 ถ้วย)
• น้ำตาล (15 ถ้วยตวง)

หากคุณละเมิดสัดส่วนแยมจะไม่ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มาเริ่มกันเลย

1. เราคัดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง: เอากิ่ง / หางออกล้างและทำให้แห้ง ใช้เครื่องปั่น/เครื่องเตรียมอาหาร ปั่นทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราเปลี่ยนน้ำซุปข้นลงในกระทะ / ชามสำหรับทำอาหารเติมน้ำใส่น้ำตาล (ตอนนี้ให้ครึ่งหนึ่ง) แล้วตั้งไฟแรง เรากำลังรอให้ทุกอย่างเดือด จากนั้นลดไฟและต้มเป็นเวลา 5 นาที

2. ปิดเตา เททรายที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้มันชงจนน้ำตาลละลายหมด เทแยมแบล็กเคอแรนท์เจลลี่ร้อน 5 นาทีลงในขวดพร้อมทัพพีปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก - ม้วนฝาขึ้น

แบล็กเคอแรนท์ติดห้านาทีในหม้อหุงช้า

• ลูกเกดดำ (8 ถ้วย)
• น้ำ (2 ถ้วย)
• น้ำตาล (10 ถ้วย)

จัดเรียงผลเบอร์รี่ตามปกติล้างแห้งเทลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้มันชงจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจาก - ใส่ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำผลไม้ในชาม multicooker ตั้งฟังก์ชั่น "multi-cook" (อุณหภูมิ 120C) และทิ้งไว้ 10 นาที (ใช้เวลา 5 นาทีในการต้มและอีก 5 นาทีโดยตรงเพื่อเตรียมแยม) เราไม่ปิดฝา เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดปิดฝาแล้ววางบนพื้นผิวคว่ำลงเพื่อให้เย็นสนิท

แยมลูกเกดเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่มีน้ำ

เตรียมตัว:

• ลูกเกด (1 กก.)
• น้ำตาล (1 กก.)

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและโรยด้วยน้ำตาล เราทิ้งสิ่งนี้ไว้ตลอดทั้งคืนเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นเทมวลลงในกระทะ / อ่างใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วรอให้เดือด อย่าลืมที่จะผสมกับไม้พาย (ไม้) ในกระบวนการและนำโฟมออก เมื่อลูกเกดเดือดให้ลดไฟลงและต้มต่ออีก 5 นาที หลังจาก - เราแจกจ่ายแยมร้อนในเหยือกที่ล้างแล้วม้วนฝาและหุ้มฉนวนเป็นเวลาสองวันโดยคว่ำเหยือกลง จากนั้นเราย้ายไปที่ครัว

ลูกเกดติดห้านาที№5

• ลูกเกดเบอร์รี่ (6 แก้ว)
• น้ำ (1.5 ถ้วย)
• น้ำตาล (7 ถ้วย) แบ่งออกเป็นสองส่วน

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ตามปกติล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง จากนั้นเทลงในชามที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารด้วยน้ำและปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟรอเดือด เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ต้มต่ออีก 5 นาที แล้วจึงใส่น้ำตาลที่เหลือ ผสมเทลงในขวดและม้วนขึ้น ไม่ต้องพลิก แค่ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น ทุกอย่างพร้อม!

แยมลูกเกดแดงห้านาที

• ลูกเกดแดง (1 กก.)
• น้ำ (300ml)
• น้ำตาล (1.5 ถ้วย)

ทำอาหารอย่างไร? นำเศษกิ่งไม้ หางม้าออกอย่างระมัดระวัง ล้างและผึ่งให้แห้ง ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำแล้วต้ม หลังจาก - เทผลเบอร์รี่ต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ค่อย ๆ ดัดแปลงและวางบนกองไฟอีกครั้ง ต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

สูตรที่ 7 "พิเศษ" แยมลูกเกด

วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่สามารถเรียกว่าห้านาทีได้ แยมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย: ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด + มีความหนืด น้ำเชื่อมหวาน. อะไรจะดีไปกว่านี้? เตรียมตัว:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด (6 ถ้วย)
• น้ำตาล (6 ถ้วยตวง)
• น้ำ (200ml)

สำหรับแยม เลือกผลเบอร์รี่ที่ใหญ่และสวยที่สุด แยกลูกเกดออกอย่างระมัดระวังล้าง น้ำเย็นถึงสองครั้งแล้วเอนกายในกระชอนให้แห้ง จากนั้นเทลงในหม้อปรุงอาหาร (เคลือบ) เทน้ำและต้มบนเตา หลังจาก - ลดความร้อนและต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ปรุงส่วนผสมนานถึง 15 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วม้วนลงในขวดโหลที่สะอาด ทุกอย่างพร้อม!

เมื่อฉันเช็ดแยมลูกเกดม้วนสุดท้ายที่มีชื่อตรงไปตรงมาอย่างน่าขบขันอย่าง "ห้านาที" อย่างระมัดระวังและคว่ำขวดลง ทันใดนั้นฉันก็มีคำถามเกี่ยวกับความอยุติธรรมสากล ฉันคิดว่า: "นี่คือเหตุผลว่าทำไมเพื่อเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องดิ้นใต้พุ่มไม้ที่แพร่กระจายเป็นเวลาสองชั่วโมง? แล้วอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อแยกปีหอมออกจากกิ่งไม้? หากสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้เร็วเท่านั้น จากนั้นอาจเรียกแยมลูกเกดดังกล่าวว่า "ห้านาทีสแควร์" “ใช่ ไม่ยุติธรรม” ฉันสรุป ถูหลังส่วนล่างที่แข็งทื่อของฉัน แต่ฉันม้วนแยมลูกเกดอย่างรวดเร็วม้วนขึ้นแล้วม้วนขึ้น ที่นี่. ดังนั้นสูตรอาหารจากสมุดบันทึกของฉันจึงอยู่ในมือคุณ!

แยมลูกเกดดำ "ห้านาที" (สูตรง่ายๆ)

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมห้านาทีจากลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ตุนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วไปกันเลย! เพื่อพิชิตความหวานเตรียมเฮ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

เรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด ลบกิ่งไม้ล้างออก โยนกระชอน - ปล่อยให้แห้ง เทน้ำตาลทรายลงในชามเคลือบ (อ่างหรือกระทะ) เทเข้าไป น้ำสะอาด. วางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังโดยไม่กระเด็น ปล่อยให้แยมลูกเกดในอนาคตเดือดอีกครั้ง เก็บภาชนะไว้ในกองไฟอีก 5 นาที นำออกจากเตา กระจายแยม Pyatiminutka ลูกเกดร้อนลงในขวดขนาดครึ่งลิตร ภาชนะเก็บแยมควรได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดี ม้วนขึ้นพร้อมฝาล้างด้วย ผงฟูและต้มเป็นเวลา 10 นาที

คำแนะนำ . เพื่อให้ลูกเกดไม่สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมในระหว่างการเตรียมแยมห้านาทีให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที โยนลงในกระชอน ใช้ผลเบอร์รี่เมื่อน้ำหมด

แยมเยลลี่ "ห้านาที" จากลูกเกดดำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ที่ถ่อมตนและแฟนตัวยงของเยลลี่ลูกเกดในขวดโหล คุณวางเต้าเสียบที่มีแยมไว้บนโต๊ะและไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม ใช่ และห้ามใช้นิ้ว ช้อน และลิ้นจากการเลียและกลืนอย่างควบคุมไม่ได้!

ส่วนผสมสำหรับทำแยม:

• ลูกเกด - 12 แก้ว
• น้ำตาล - 15 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว

เราจะเตรียมแยมลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร:

เป็นไปไม่ได้ที่จะละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตร หากคุณเพิ่มหรือลดปริมาณลูกเกดให้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำตามสัดส่วน คัดแยกผลเบอร์รี่ ลบกิ่งก้านและลำต้น ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน ทุบลูกเกดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

โอนน้ำซุปข้นที่ได้ไปยังชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ เทน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่เยลลี่ลูกเกดในอนาคตบนไฟแรง รอให้เดือด ไฟปานกลาง. ตั้งเวลา 5 นาที หรือแค่จับเวลา ปิดเตาแล้วเททรายที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

แยมเยลลี่ "Pyatiminutka" จากลูกเกดดำเทลงในเหยือกร้อน เพื่อความสะดวกให้ใช้ทัพพี ปิดภาชนะที่มีเนื้อหาด้วยกระดาษ (ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู) และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ปิดผนึกขวดด้วยเครื่อง seaming ลูกเกดเจลลี่ห้านาทีพร้อมสำหรับการจัดเก็บ

แยม "ห้านาที" จากลูกเกด (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)

การรวบรวมลูกเกดฉันคิดว่าการ "ไถ" "ม้าหลายตัว" ของฉันคงจะดี แนบเพื่อที่จะพูดกับการเตรียมแยมลูกเกด จากนั้นมันก็ยืนอยู่ คุณรู้ไหม ยุ่งเหยิงไปรอบ ๆ ส่องแสงด้วยสีโครเมี่ยม ไม่พูดเร็วกว่าทำ! ผลลัพธ์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของการเก็บเกี่ยวแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับแยมลูกเกดด่วน:

• ลูกเกดดำ - 8 แก้ว
• น้ำตาล - 10 แก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว

สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมลูกเกดดำห้านาที:

เรียงผลเบอร์รี่ เอากิ่งและใบออกให้หมด ล้าง. เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชาม เพิ่มน้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง โอนผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน เลือกโปรแกรม "ปรุงอาหารได้หลายอย่าง" อุณหภูมิ - 110-120 องศา เวลา - 10 นาที จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้แยมเดือด และ 5 นาทีโดยตรงกับการเตรียมสารพัด ห้ามปิดฝาขณะปรุงอาหาร เทลูกเกดสำเร็จรูป "ห้านาที" ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้นและคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วนำแยมไปแช่เย็นไว้ การจัดเก็บระยะยาวจนถึงฤดูหนาว

แยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดแดง

รสหวานอมเปรี้ยวของสีทับทิมใส ... แยมห้านาทีแบบนี้ไม่ได้อยู่ในห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือตู้กับข้าวที่มืด แต่มิฉะนั้นชิ้นงานจะไม่มีโอกาส "ยืดออก" จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและพยายามลืมมัน อย่างน้อยหนึ่งหรือสองเดือน

รายการร้านขายของชำ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 300 มล.

การทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่ นำเศษซากทั้งหมดออก เพื่อกำจัดน้ำให้ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้มันพักผ่อน ในเวลานี้เตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดให้สังเกต 5 นาที ปิดไฟ

คน. ระวังถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยงามในน้ำเชื่อม หรืออย่างเข้มข้นหากคุณวางแผนที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เจลลี่ลูกเกด- ห้านาที คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดมันฝรั่งเพื่อความสม่ำเสมอ นำแยมกลับไปที่เครื่องเขียน นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที

แบ่งแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยฝาต้มที่สะอาด เก็บในที่เย็น

แยมห้านาทีจากผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงกับน้ำผึ้ง

สูตรไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก ก็ไม่จำเป็น เก็บแยมลูกเกด "อันโอชะ" ขวดเล็กนี้ไว้ โอกาสพิเศษ. เพื่อวางอาหารอันโอชะบนโต๊ะด้วยอากาศที่เคร่งขรึมและพร้อมที่จะรับคำชม พร้อม? จดสูตรอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 800 กรัม
• น้ำผึ้ง (เทียม) - 800 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ละลายน้ำผึ้งเทียมในน้ำสองแก้ว สวมใส่ ไฟช้า. เมื่อน้ำผึ้งละลายแล้วให้เพิ่มความร้อน นำมา น้ำเชื่อมน้ำผึ้งเดือด น้ำผึ้งธรรมชาติคุณไม่สามารถให้ความร้อนได้ดังนั้นให้ใช้ของเทียม ล้างผลเบอร์รี่แยกออกจากหาง เทลูกเกดแดงลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คน. หลังจากเดือดอีกครั้งปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผสม แต่อย่าลืมเอาโฟมออก กระจายแยมห้านาทีในเหยือกแห้งปลอดเชื้อจนถึงไหล่ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยความสะอาด ฝาไนลอนหรือสะสมด้วยคีย์อนุรักษ์

อย่าสูญเสียสูตรของคุณ! เตรียมหวานสำหรับคุณ!

แยมลูกเกดดำ "Pyatiminutka" ยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของผลเบอร์รี่ไว้ได้ซึ่งมีกลิ่นหอมและมีเนื้อเจลลี่ที่น่ารับประทาน เรานำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับช่องว่างดังกล่าว

วิธีการปรุงเจลลี่ลูกเกดดำห้านาที - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.4 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 220 มล.

การทำอาหาร

สูตรการทำแยมนี้เกี่ยวข้องกับการได้เนื้อเยลลี่ที่คงเส้นคงวาน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมรสชาติที่สดใหม่อย่างน่าทึ่ง ในการนำไปใช้เราคัดแยกลูกเกดสดออกจากผมหางม้าและส่วนผสมของใบหากจำเป็นและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หลังจากนั้นเราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมเทน้ำเล็กน้อยแล้ววางภาชนะบนเตาด้วยไฟร้อนปานกลาง จากสัญญาณแรกของการเดือดชิ้นงานจะถูกต้มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราก็เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่สูตรกำหนดแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกหวานบานเต็มที่

ตอนนี้เท แยมเยลลี่จากแบล็กเคอแรนท์ "ห้านาที" ในภาชนะที่แห้งก่อนปิดจุกด้วยฝาปลอดเชื้อและวางในที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

สูตรแยมลูกเกดดำแสนอร่อย "ห้านาที" ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• - 1.7 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.7 กก.

การทำอาหาร

ในขั้นต้นให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นไหลให้สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ต่อไปเราจะส่งแบล็กเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่ในชามที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารรสเลิศ เพิ่ม น้ำตาลทรายผัดและนำไปปรุงอาหารบนเตาของเตา

คนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด ผลึกน้ำตาลปล่อยให้เดือดและเดือดโดยแทบไม่สังเกตเห็นสัญญาณของการเดือดเป็นเวลาห้านาที

มาดูแลภาชนะสำหรับแยมกันล่วงหน้า ล้างขวดแก้วและฆ่าเชื้อด้วยอะไรก็ได้ วิธีที่สะดวกและต้มฝาเป็นเวลาห้านาที เทแยมลูกเกด Pyatiminutka ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดจุกแล้ววางไว้ใต้เสื้อโค้ทอุ่นๆ หรือผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

แยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดดำและแดง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 750 กรัม
• ลูกเกดแดง - 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 110 มล.

การทำอาหาร

ลูกเกดทั้งดำและแดง คัดเอาหางออก ล้างให้สะอาดแล้วใส่กระทะ เทน้ำเล็กน้อยลงไปแล้ววางภาชนะบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดเต็มที่แล้ว ให้ต้มผลเบอร์รี่สักสองสามนาทีแล้วบดผ่านกระชอน นำลูกเกดบดที่ได้ไปวางในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ และต้มประมาณห้านาที

แยมพร้อม"ห้านาที" เทลงในขวดแก้วแห้งที่ปลอดเชื้อปิดฝาต้มให้แน่นและปล่อยให้เย็นจนเย็น อุณหภูมิห้องภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ

แยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดดำและราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 2.1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 550 มล.

การทำอาหาร

เราปรุงอาหารจากน้ำและน้ำตาลทรายสองกิโลกรัม น้ำเชื่อมผสมส่วนผสมในกระทะและตั้งไฟ กวนจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดเดือดและบาน ล้างราสเบอร์รี่และลูกเกดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน เราวางภาชนะที่มีชิ้นงานบนหัวเตาปล่อยให้เดือดเอาโฟมออกแล้วต้มประมาณห้านาที ปิดไฟทันทีเทน้ำตาลที่เหลือคนให้เข้ากันจนละลายหมดและเทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นเพื่อให้เย็นและฆ่าเชื้อในตัวเอง

บทความด้านล่างกล่าวถึง ตัวเลือกต่างๆทำแยมลูกเกดดำด้วยวิธี "ห้านาที" วิธีนี้โดดเด่นด้วยความเร็วและความสะดวกในการเตรียมโดยยังคงรสชาติของผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่จะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์พนักงานต้อนรับซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะอ่านก่อน

แม่บ้านสมัยใหม่กำลังเลือกการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมากขึ้น ตู้แช่แข็ง. อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ชอบวิธีการของคุณยายที่รู้จักกันดี - การเก็บเกี่ยวของขวัญฤดูร้อนในขวดโหล

แต่ฉันต้องการทำอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและประหยัด คุณสมบัติของวิตามินและ รสธรรมชาติ. สำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดดำและแดงที่ง่ายที่สุดขอเสนอวิธี "ห้านาที"

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของลูกเกด โดยปกติแล้ว น้ำตาลทราย 1.3 - 1.5 กก. จะตกอยู่ที่ผลเบอร์รี่ 1 กก.

สำหรับ วิธีนี้การเตรียมลูกเกดเรียกตามอัตภาพว่า "ห้านาที" มักใช้น้ำ ปริมาณของมันแตกต่างกันและจะระบุไว้ด้านล่างในสูตร

สูตรดั้งเดิม

สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆแยมลูกเกดดำ Pyatiminutka ยกเว้นลูกเกด (1 กก.) และน้ำตาลทราย (1.5 กก.) คุณจะต้องใช้น้ำ - 1.5 ถ้วย (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย)

หลังจากเตรียมลูกเกดแล้วให้เตรียมน้ำเชื่อม

เติมน้ำตาลลงในน้ำผสมแล้วนำไปต้ม

ต้มจนละลายหมด.

ลูกเกดเทลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วต้มประมาณ 5-10 นาทีหลังจากเดือด

มันถูกนำออกจากกองไฟและวางในขวดโหล

เราเสนอให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมอาหารอันโอชะนี้:

แยมเยลลี่ "ห้านาที" จากลูกเกดดำ

เจลลี่หนึ่งคำจะทำให้คุณพร้อมสำหรับคาถาที่ยาวนานและน่าเบื่อในครัว แต่นั่นไม่ใช่กรณีทั้งหมด สำหรับวุ้นลูกเกดดำนั้นต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ

นอกจากนี้ลูกเกดไม่เดือด แต่ยังคงผลเบอร์รี่ทั้งหมดและเก็บทุกอย่างไว้ วัสดุที่มีประโยชน์โดยเฉพาะวิตามินซี ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับสัดส่วนและลำดับการเตรียม

สำหรับวุ้นที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 12 แก้ว;
• น้ำตาล - 15 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว

ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่แห้งโดยเติมน้ำตาลทรายที่ต้องการ (7.5 ถ้วย) ครึ่งหนึ่ง เบา ๆ เพื่อไม่ให้บดผลเบอร์รี่ผสมและเติมน้ำหนึ่งแก้ว นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที โฟมจะถูกลบออก

ปิดเตาและเติมน้ำตาลครึ่งหลังของปริมาณที่ต้องการ (อีก 7.5 แก้ว) ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

แยมเยลลี่ร้อนพับเป็นขวดและปิดฝาให้แน่น ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาและคลุมด้วยผ้าอุ่น

เมื่อเวลาผ่านไปแยมจะมีลักษณะเป็นเยลลี่ที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดและไม่มีของเหลวมากเกินไป เก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

เราปรุงอาหารในหม้อหุงหลายคน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้การทำงานของแม่บ้านง่ายขึ้น ผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้ายังคงไม่บุบสลาย ไม่ไหม้ ไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมการใดๆ สำหรับฤดูหนาว รวมถึงแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำ ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ 1 กก. บดด้วยน้ำตาล 0.3 กก. สามารถปั่นในเครื่องปั่นได้ จากนั้นปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "ซุป"

น้ำตาลทรายที่เหลือ (1 กก.) เทลงไปและปรุงต่ออีก 15-20 นาทีในโหมดเดียวกัน ทำให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในขวด

แยมหนา รสชาติเข้มข้น. สามารถดื่มกับชาหรือใช้เป็นไส้ขนม

มีลูกเกดไม่เพียงพอ แต่คุณมีเชอร์รี่ในสต็อกหรือไม่? ใช่ เยี่ยมมาก! ค้นหาและปรุงอาหารอีกสักสองสามเหยือก

ที่ได้จากมะยม รสชาติที่เหลือเชื่อผลไม้แช่อิ่ม ที่นี่ คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวคุณเอง

ใครไม่รัก adjika? แล้วบวบล่ะ? อย่าพลาดโอกาสในการทำอาหาร สควอช adjikaสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องประหลาดใจกับความอร่อยและเรียบง่าย!

สูตรสำหรับฤดูหนาว

สำหรับคนรักน้ำซุปข้นก็มี ทางที่ดีทำแยมลูกเกดดำ "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

ลูกเกดเปียกกระจายออกให้แห้งเล็กน้อย ลูกเกดเลื่อนผ่านเครื่องปั่นจนกระทั่ง น้ำซุปข้นอ่อนโยน. ผลเบอร์รี่ขูดวางในกระทะเติมน้ำตาลทุกอย่างผสมและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด แยมพร้อมในขวดควรยืนอยู่ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน

ไม่สามารถต้มแยมได้ แต่ใส่ผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่าลืมเก็บในที่เย็น

แยม "Pyatiminutka" จากลูกเกดแดง

ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกมันมีสภาพเป็นกรดมากกว่า มีน้ำมากกว่า และมีเมล็ดที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ดังนั้นชื่อ "ห้านาที" สำหรับผลไม้เล็ก ๆ ประเภทนี้จึงมีเงื่อนไขมาก ลูกเกดถูกล้างด้วยวิธีข้างต้น

เติมน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่ 1.5-2 เท่า สำหรับลูกเกดแดงต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมเนื่องจากปริมาณน้ำ น้ำ 0.5 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว

กำลังเตรียมน้ำเชื่อม วางผลเบอร์รี่และต้มประมาณ 6-10 นาทีหลังจากเดือด หากคุณต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดในแยมจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมมวล แต่เขย่าภาชนะปรุงอาหาร

สำหรับการเขย่า แยมจะถูกนำออกจากความร้อน ดังนั้นคุณต้องทำ 2-3 ครั้ง ที่ แยมทั่วไปติดไฟนานประมาณ 20-30 นาที

เจือจางรสชาติของสารพัดด้วยกลิ่นส้ม

สำหรับแบล็กเคอแรนท์ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1.5-2 ถ้วยตวงและส้ม 2 ลูก ลูกเกดกำลังเตรียม ด้วยวิธีปกติ. เนื่องจากจะใช้เปลือกส้มจึงล้างให้สะอาด

ส้มถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ก้อนหินจะถูกเอาออกและผ่านเครื่องปั่น ใส่มวลผลลงในลูกเกดใส่น้ำตาล

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน ปิดลูกเกดดำ Pyatiminutka และแยมส้มสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ปลอดเชื้อ

ควรเลือกผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากสุกหรือไม่สุกเล็กน้อย เพื่อที่ว่าเมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะยังคงอยู่ทั้งหมดและไม่กลายเป็นปวกเปียก จะเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมพู่ทั้งอันและในสภาพอากาศแห้ง หลังจากรวบรวมแล้วสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้สองสามวัน

เมื่อแปรรูปผลเบอร์รี่ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการเสมอ คุณสามารถล้างผลเบอร์รี่ในชามพลาสติก ล้างออกง่ายในอ่างที่มีน้ำเต็ม อ่างล้างถูกล้างปิดด้วยก๊อกเทน้ำเย็นและลูกเกดเล็กน้อย

ลูกเกดสามารถล้างน้ำได้ง่ายในขณะที่ใบและกิ่งก้านลอยขึ้น หากปลายแห้งไม่แตกก็จะถูกใช้กรรไกรตัดเพิ่มเติม

แบล็กเคอแรนท์เพื่อให้มีรสเผ็ดสามารถใช้ร่วมกับอย่างอื่นได้ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเช่น บลูเบอร์รี่ กูสเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่

เมื่อแยมเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องลบออกด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนที่มีรู สามารถทำได้ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นและหลังจากนำออกจากความร้อน

ชื่อ "ห้านาที" เป็นเงื่อนไข ในความเป็นจริง แนะนำให้เพิ่มเวลาเตรียมแยมเป็น 7-10 นาทีหลังจากเริ่มเดือด

ความอร่อยของเบอร์รี่จะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวและยิ่งกว่านั้นหากคุณทำตาม:

• อัตราส่วนของลูกเกดและน้ำตาลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
• เงื่อนไขการทำอาหาร หากเป็นผู้เริ่มต้นควรปฏิบัติตามทุกอย่างเคร่งครัดตามคำอธิบาย และถ้าเป็นมืออาชีพ คุณก็สามารถทดลองโดยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ หรือเปลี่ยนโหมดการทำอาหารได้ ในขณะเดียวกันก็มีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว
• เตรียมบรรจุภัณฑ์อย่างดี ธนาคารจะถูกล้างให้สะอาดด้วยโซดาจากนั้นนำไปอบไอน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด

โดยสรุปฉันต้องการเพิ่มว่าเมื่อแช่แข็งผลเบอร์รี่จะคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลเบอร์รี่ชนิดเดียวกันที่เก็บเกี่ยวโดยใช้การอนุรักษ์ จนถึงฤดูหนาวผลเบอร์รี่ในเหยือกจะถูกแช่เก็บไว้ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์,รสชาติ,รูปร่าง.

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว รูปร่างพวกมันสามารถใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม มูส และค็อกเทลเท่านั้น และไม่ใช่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ใช้เป็นไส้ในการอบ สะดวกเพราะเขาหยิบขวดแยมแบล็กเคอแรนท์ออกมา เปิดมันแล้วกินของอร่อยสำเร็จรูป

เยลลี่ห้านาทีแบล็คเคอแรนท์ - อร่อย รักษาแบบโฮมเมดซึ่งบินออกจากเหยือกทันที ฉันมีพืชผลลูกเกดที่อุดมสมบูรณ์มากและมากที่สุด แยมที่ชื่นชอบในรูปของเยลลี่ที่ฉันปรุงทุกปี มันกลายเป็นความหนาที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อสามารถใช้เป็นชั้นระหว่างบิสกิตได้ และสำหรับขนมปังปิ้งตอนเช้า - นี่คือบางอย่างและแม้กระทั่งกับถ้วย กาแฟหอมกรุ่น- ความสุข!

เพื่อเตรียมแยมเยลลี่ห้านาทีจาก ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวเตรียมสินค้าตามรายการ

ก่อนอื่น เตรียมลูกเกด - จัดเรียงและดู ล้างในน้ำเย็น

โอนลูกเกดไปยังกระทะหรือกระทะที่คุณปรุงแยมและแยม เทน้ำ 50-70 มล. ลงไปด้านล่างเพื่อให้ลูกเกดระเหยเร็วขึ้น

วางกระทะบนเตาต้มลูกเกดใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมามากและไอน้ำออกมาจนหมด

ตอนนี้ใช้ตะแกรงและกรองน้ำและเนื้อของลูกเกด ไม่สามารถทิ้งเค้กได้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มได้ คืนน้ำผลไม้ขูดกับเยื่อกระดาษไปที่กระทะ

ใส่น้ำตาลและส่วนผสมเจลลงในน้ำผลไม้ ส่วนผสมดังกล่าวขายในแผนกที่มีเครื่องเทศของฉันเรียกว่า "Confiture" ผสมและกลับไปที่เตา

จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเจลลี่ลูกเกดเป็นเวลาห้านาทีบนไฟแรง ๆ กวนตลอดเวลา เอาโฟมที่จะก่อตัวด้วยช้อน slotted

จัดเรียงเจลลี่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ทันทีมันจะไม่หนามาก แต่หลังจากเย็นตัวและยืนยันว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แน่นอนล้างขวดด้วยโซดาล้างและฆ่าเชื้อทำเช่นเดียวกันกับฝา

ม้วนหรือขันฝาบนเหยือกแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ค้างคืน สำหรับฤดูหนาว ให้ย้ายเจลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีไปยังที่เย็นและเก็บโดยไม่โดนแสงแดดโดยตรง