พายขูดกับแยม พายขูดกับชอร์ตครัสและแยมแป้งขูด

วันนี้อยากทำ เค้กทรายมีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน ฉันจึงตัดสินใจใช้สูตรโปรดของฉันและแบ่งปันให้กับคุณ ฉันมีน้ำมันอยู่ในส่วนผสม แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้ที่นี่ แม้ว่าในกรณีแรกมันจะอร่อยกว่า

ฉันใช้สูตรคลาสสิก ขนมชนิดร่วนสำหรับพายที่ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังและกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆและเตรียมง่ายกว่าที่อื่น มีจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำและทั้งหมดนั้นง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวหรือ kefir

สูตรสำหรับชอร์ทเค้กกับแยมและเศษขนมปังสามารถทำได้ด้วยแยมหรือแยม ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มแอปริคอท และเพื่อความสม่ำเสมอ ฉันจึงขัดมันเพิ่มเติมในเครื่องปั่น สูตรคลาสสิค พายขูดมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อยเพื่อทำชา แม้แต่แขกก็ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟสิ่งนี้บนโต๊ะ

อันที่จริงแล้วพายกับแยมนั้นทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นฉันแน่ใจว่าแม่บ้านคนใดจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ฉันยังแนะนำให้ดูว่ามันง่ายแค่ไหนในการตกแต่งด้านบนเพื่อไม่ให้ถูแป้งและทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• แยมแอปริคอท - 200 กรัม

วิธีทำพายขูดกับแยม

ก่อนอื่นฉันจะแสดงวิธีทำขนมชอร์ตครัสสำหรับพาย ฉันตีไข่ลงในชามผสมแล้วใส่น้ำตาล ฉันใส่มันลงไปตีด้วยความเร็วปานกลางของมิกเซอร์ และตอนนี้ฉันก็ละลายเนย

เมื่อผ่านไปประมาณ 3 นาทีและมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม แต่ไม่เหมือนโฟมหนา ๆ ฉันไม่ต้องการความสม่ำเสมอนี้ น้ำอัดลมและเนยละลาย

ผสมและเพิ่มแป้งร่อน จำเป็นต้องกรองเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและตรวจดูว่ามีบางสิ่งที่ไม่จำเป็นอยู่ในนั้นหรือไม่

ขั้นแรกฉันเพิ่มแป้งเพียง 100 กรัมและด้วยไม้พายฉันเริ่มนวดแล้วอีก 100 ต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าฉันจะเทออกทั้งหมด เป็นผลให้แป้งออกมานุ่มไม่หนาแน่น แต่ฉันไม่แนะนำให้ทุบด้วยแป้งถ้าคุณต้องการอบขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อน

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทำพายขูดกับแยม ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ไม่เท่ากัน แต่ใหญ่และเล็ก ฉันใส่อันที่เล็กกว่าลงในช่องแช่แข็งในถุง

ฉันปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยแป้งชิ้นใหญ่ๆ ลงไป จากนั้นฉันก็เกลี่ยให้ทั่วด้วยมือของฉันเพื่อให้หนาขึ้นทุกหนทุกแห่ง ฉันไม่ทำกันชน ไม่เห็นความจำเป็น

เนื่องจากฉันมีพายขนมชนิดร่วนขูดกับแยมคือแอปริคอท แต่ฉันพบเพียงแยม ฉันเพียงแค่ทุบปริมาณที่ต้องการในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นฉันก็เกลี่ยให้ทั่วแป้งเล็กน้อยก่อนถึงขอบ

ในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ถึง 180 องศาแล้ว ฉันเอาส่วนที่สองของแป้งและช่องแช่แข็งออกมาแล้วถูบน เครื่องขูดหยาบด้านขวาบนของกระดาษติด แต่จะประมาณเท่าๆ กัน ฉันอยู่ในชิ้นนี้ แป้งมากขึ้นฉันไม่ได้ผสมและถูอย่างนั้น แต่ฉันรู้ว่าบางคนใส่แป้งลงไปเพื่อให้แข็งขึ้นเพราะมันแข็งตัวเพียงเล็กน้อยและการถูจึงไม่สะดวกด้วยเหตุนี้ คุณทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

ง่ายมากและ สูตรง่ายๆฉันทำแยมพาย ฉันอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นพร้อมกับกระดาษรองอบฉันโอนจากแผ่นอบไปที่กระดานแล้วปล่อยให้เย็นหลังจากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

ฐานของเขากลับกลายเป็นว่าบางซึ่งทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

นี่คือพายชอร์ตเบรดของฉันที่มีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน ฉันชอบมันมาก ฉันจึงแนะนำให้คุณอบ และในการเติมคุณสามารถใช้แยมและแยมได้และจะดีกว่าที่ไม่หวานมาก แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ชามีความสุข!

พายขูดเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อาหารรสเลิศ. แม้แต่ช่างฝีมือสามเณรก็สามารถรับมือกับการอบขนมของเขาได้ในครั้งแรก ความเร็วในการเตรียมของหวานนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้แม้กระทั่งคนที่ยุ่งมาก นักธุรกิจหญิง. แป้งขนมชนิดร่วนหลวมมักใช้เป็นพื้นฐานและชีสกระท่อมสามารถใช้เป็นไส้ได้ ผลไม้สดหรือแยมโฮมเมด

พายขูดกับแยม - ทีละขั้นตอนสูตรภาพ

ถึงบ้านจะไม่ชอบลูกเกดหรือแยมอื่นๆ จริงๆ แล้วจากของอร่อยสักชิ้น พายร่วนจากขนมชนิดร่วนแทบจะไม่มีใครปฏิเสธ ตัวเค้กเองนั้นสุกเร็วมาก เวลาส่วนใหญ่ใช้ในการทำให้ขนมชอร์ตครัสเย็นตัวลง

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้ง: 300 g
• มาการีน: 200 g
• น้ำตาล: 150 กรัม
• ผงฟู: 10 ก
• วานิลลิน: เพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น: 40 มล.
• ไข่: 1 ชิ้น
• แยม: 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลขูด

พายแอปเปิ้ลขูดหอมกรุ่นจะช่วยเตือนครอบครัวของคุณให้นึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น นี้ ของหวานแสนอร่อยเนื่องจากความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียมการ จึงสามารถเป็นส่วนเสริมในชีวิตประจำวันได้ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. เค้กนี้อร่อยมากจนสามารถใช้เป็นของหวานในวันหยุดได้

สำหรับทำอาหาร จะต้อง:

• 100 กรัม มาการีนคุณภาพ
• 2 ไข่ไก่;
• 1 แก้วเต็ม น้ำตาลทราย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดา 0.5 ช้อนชา ซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• สำหรับทาแม่พิมพ์น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 100 กรัมสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน ตีไข่สองฟองและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในโฟมสีขาวด้วยเครื่องผสม เม็ดทรายควรกระจายตัวอย่างสมบูรณ์ในส่วนผสม
2. มาการีนอุ่นขึ้น คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนช้า มาการีนนุ่มถูกขับเข้าไปในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งและโซดาดับจะค่อยๆ เพิ่มเข้าไป
3. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งเป็นขนมปังและใส่ในช่องแช่แข็ง ส่วนที่สองถูกรีดออกและวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
4. แอปเปิ้ลถูบนเครื่องขูดหยาบและวางบนชั้นแป้งอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดชิ้นงานสักครู่ในตู้เย็นหรือในที่เย็น
5. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งแข็งตัวในช่องแช่แข็ง มันถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบบนชั้นของแอปเปิ้ล พื้นผิวของเค้กถูกปรับระดับและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. พายขูดกับแอปเปิ้ลอบประมาณ 25-30 นาที โรยด้านบนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผงน้ำตาล.

สูตรพายคอทเทจชีสขูด

พายขูดกับ ไส้นมเปรี้ยวเพียงพอ แขกประจำชาบ้าน. ปฏิคมแต่ละคนใช้เวอร์ชั่นของตัวเอง ท็อปปิ้งแสนอร่อย, แต่ สูตรพื้นฐานมักจะเหมือนเดิมเสมอ การปรุงอาหารตามสูตรนี้ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าจากขนมชอร์ตครัสแช่แข็ง

สินค้า:

• 100 กรัม มาการีนคุณภาพสำหรับการอบหรือเนย
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ซอง หรือ ครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักโซดา.

มักเติมวานิลลินและผิวเลมอนลงในแป้ง

สำหรับทำอาหาร ไส้ต้องใช้:

• 200 กรัม คอทเทจชีสที่มีไขมัน
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา;
• ผิวเลมอนจากมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

1. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการผสมไข่และน้ำตาล ส่วนผสมสามารถตีด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่นผสม
2. มาการีนหรือ เนยอุ่นถึงพื้น สถานะของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลและไข่
3. ถัดไปแป้งจะถูกเพิ่มลงในเค้กในอนาคต ค่อยๆเทลงในมวลพลาสติกที่เพียงพอ
4. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน พายขูดสามารถทำจากแป้งสองชั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถแจกจ่ายส่วนหนึ่งในจานอบได้ทันที และแช่แข็งเพียงส่วนที่สองเท่านั้น
5. ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมไส้จะถูกผสมในเครื่องปั่นและทาแป้งชั้นแรก
6. ไส้ถูกปกคลุมด้วยแป้งซึ่งหลังจากแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผลิตภัณฑ์อบใน เตาอบร้อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำพายเชอรี่ขูด

พายเชอรี่ขูด - จริง ของหวานฤดูร้อน. เชอร์รี่หวานและเปรี้ยวจะทำให้ พายธรรมดาอาหารอันโอชะที่หรูหรา สำหรับการปรุงอาหารสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์รี่แช่แข็งได้

สินค้า:

• 100 กรัม มาการีนหรือเนย
• 2-3 ไข่;
• 200 กรัม น้ำตาลทรายสำหรับทำแป้ง
• 100 กรัม น้ำตาลทรายสำหรับเตรียมไส้เชอร์รี่
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 400 กรัม เชอร์รี่สดหรือละลาย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ไข่และน้ำตาลจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้นและเม็ดน้ำตาลทรายจะละลายหมด
2. ละลายเนยหรือมาการีนที่อุณหภูมิ 40 องศาลงในส่วนผสมที่ได้
3. ตีส่วนผสมและค่อยๆใส่แป้งทั้งหมดจากสูตรนี้ สุดท้ายใส่ผงฟูและ น้ำตาลวานิลลา.
4. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและทำความสะอาดใน ตู้แช่. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็จะหยุดนิ่งสนิท
5. ถูแป้งแข็งบนเครื่องขูดหยาบเพื่อสร้างชั้นแรกของแป้ง เชอร์รี่ผสมกับน้ำตาลจะกระจายอยู่ ในเชอร์รี่ฉ่ำมากเมื่อเตรียมไส้คุณสามารถเพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนชาซึ่งจะผูกน้ำของผลเบอร์รี่และป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ไส้ถูกปกคลุมด้วยแป้งแช่แข็งขูดอีกชั้นหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ
6. ชิ้นงานถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที พื้นผิวของเค้กสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผง
7. อบขูด พายลีนคุณต้องการในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ผงหวานหรือถั่ว

พายขูดแบบลีน - สูตรอาหาร

อร่อยและ ขนมอบแสนอร่อยกลายเป็นความช่วยเหลือที่แท้จริงสำหรับผู้ที่แสวงหาการถือศีลอด สูตรอาหารของเธอยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมโภชนาการ สำหรับทำพายขูดไม่ติดมัน จะต้อง:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 75 มล.
• น้ำมันพืช 75 มล.
• 100 กรัม แยมหรือแยม;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 100 กรัม เกล็ดขนมปัง.

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับเกล็ดขนมปัง น้ำมันพืชทั้งหมดจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น
2. เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ ส่วนผสมที่ได้จะผสมให้ละเอียดจนละลายหมด
3. จากนั้นจึงแนะนำโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
4. ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในส่วนผสมของแป้งและเกล็ดขนมปัง หลังจากนวดจนทั่วแล้วจะได้แป้งเนยไม่ติดมัน
5. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันซึ่งใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะแข็งและสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
6. ครึ่งแรกของแป้งถูบนเครื่องขูดในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจานอบ แป้งเนยไม่ต้องการการหล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน
7. แยมกระจายอย่างระมัดระวัง ถูส่วนที่สองของแป้งเนยแช่แข็งที่ด้านบนของแยม
8. หลังจากการอบเค้กเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเริ่มดื่มชาได้ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากในขณะที่ยังคงความสด

คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ เบอร์รี่สด. เพื่อให้ได้ไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะไม่กระจายคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่

วิธีทำพายมาการีนขูด

สำหรับผู้ที่ชอบลดแคลอรี่ คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยพายขูด เฉพาะในสถานการณ์เช่นนี้ไม่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยเนย แต่ควรใช้มาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบ เพื่อรับ แป้งอร่อยคุณจะต้องการ:

• 100 กรัม มาการีนที่ดีสำหรับการอบ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

การทำอาหาร:

1. ไข่ถูกขับลงในภาชนะที่ลึกและผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึง ส่วนผสมของน้ำตาลและไข่ที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันและเมล็ดน้ำตาลทั้งหมดควรละลายให้หมด
2. มาการีนในอ่างน้ำถูกทำให้เป็นของเหลว แต่อย่าปล่อยให้เดือด
3. มาการีนอุ่น ๆ เทลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปเติมแป้งและโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อน สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาได้หากต้องการ
5. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนเหมือนกันและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งจะแข็งและแข็ง
6. ส่วนแรกถูที่ด้านล่างของจานอบบนเครื่องขูดหยาบ ไส้ใด ๆ วางบนชั้นขูด คุณสามารถใช้แยม ผลไม้สด คอทเทจชีส ถูก้อนที่สองของแป้งแช่แข็งไว้ด้านบน
7. พายวางในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180-200 องศา อาหารอันโอชะเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงหวาน

สูตรสำหรับพายขูดฝอยแสนอร่อย

พายขูดละเอียดมากได้มาจากขนมชอร์ตคัสต์คลาสสิก สำหรับทำขนมชอร์ทครัส คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• น้ำเย็น 75 มล.
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• 1 ซองผงฟูสำหรับแป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทั้งหมดจะต้องเย็นมาก

การทำอาหาร:

1. เนยหรือมาการีนด้วยมีดที่มีใบมีดกว้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความสม่ำเสมอของส่วนผสมนี้จะคล้ายกับเกล็ดขนมปัง
2. ส่วนผสมที่ได้จะก่อตัวเป็นสไลด์ ทำให้เกิดความกดอากาศต่ำตรงกลางเหมือนภูเขาไฟ ตอกไข่แดงลงไปแล้วสับส่วนผสมด้วยมีดเย็น
3. ค่อยๆ เทน้ำเย็นใส่น้ำตาลและผงฟู ใช้มือนวดแป้งให้เสร็จเท่านั้น เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรวดเร็ว
4. แป้งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วคลึงให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง แบ่ง มวลเสร็จเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและปล่อยให้แช่แข็งอีกครั้ง แป้งจะพร้อมสำหรับการเตรียมพายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. เกลี่ยแป้งขนมปังชนิดร่วนหนึ่งส่วนด้วยมือของคุณที่ด้านล่างของจานอบ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. กระจายการเติมที่ชั้นล่าง ตามเนื้อผ้า, แยม, แยม, เบอร์รี่, ผลไม้, คอทเทจชีสกับน้ำตาลสามารถใช้สำหรับพายขูด
7. ด้านบนของพายเกิดจากส่วนที่สองของแป้งแช่แข็ง นอกจากนี้ยังถูบนเครื่องขูดหยาบ
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ใส่ลงในเตาอุ่นทันที

พายขูด "อย่างเร่งรีบ" - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับทำพายขูด อย่างเร่งรีบปฏิคมไม่เพียงต้องใช้เวลาขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดด้วย ประกอบด้วย:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• 100 กรัม เนยหรือมาการีน
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• แยมหรือแยม 6 ช้อนโต๊ะ
• 2-3 ไข่;
• โซดา 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนตีไข่ลงในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล ส่วนผสมถูกเตรียมจนกว่าเม็ดน้ำตาลทรายจะกระจายตัวและโฟมสีขาวที่มีความหนาแน่นพอสมควรจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
2. ป้อนถัดไป เนยอ่อนและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
3. สุดท้ายใส่แป้ง โซดา น้ำตาลวานิลลา เมื่อใช้ในการผสมส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องปั่น แป้งแทบไม่ร้อนและเย็นเร็วขึ้นจนกลายเป็นของแข็งในช่องแช่แข็ง
4. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนที่มีขนาดเท่ากัน หนึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วน (สำหรับ more การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) และใส่ในช่องแช่แข็ง อันที่สองรีดเป็นชั้นทันทีหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร
5. ในชั้นแรกของแป้งให้กระจายตัวเลือกการเติมที่เลือก ถูแป้งที่แช่แข็งไว้ด้านบน
6. เตาอบจะอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เค้กอบประมาณ 20 นาที สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยถั่วหรือผงขนมหลากสี

วันนี้ขอเสนอทำอาหาร "ขูด" เค้กทรายกับแยม. มันถูกเรียกว่า "ขูด" เพราะส่วนหนึ่งของแป้งสำหรับชั้นบนสุดของพายถูกขูด - เรียบง่ายและน่ารับประทาน ขนมชนิดร่วนสำหรับเค้กนี้ง่ายที่สุดและไม่ต้องการ จำนวนมากสินค้า. และสำหรับการเติมคุณสามารถนำแยมได้ตราบใดที่ไม่เหลวเกินไป ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและ พายหอมคงจะคุ้นเคยกันหลายคนตั้งแต่ยังเด็ก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม มาการีนหรือเนย
• 1 เซนต์ น้ำตาล - ถ้าไส้ของคุณหวานมาก คุณสามารถใส่แป้งลงในแป้งน้อยลง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ที่ปลายมีด
• 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 300 กรัม หรือ
• 1 เซนต์ ล. แป้ง - ไม่จำเป็น
• 1/4-1/3 สต. ชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนหรือเนย พักไว้ให้เย็น
   
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัด
   
3. เทมาการีนหรือเนยที่ละลายแล้วลงในไข่ ใส่วานิลลิน ผสม
   
4. ส่วนผสมที่ได้ ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน (ผสมกับผงฟู) นวดแป้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่นเพื่อให้สามารถรวบรวมเป็นลูกบอลได้ แต่ไม่สูงเกินไป ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
   
5. เราตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที - 1 ชั่วโมง เทแป้งที่เหลือลงในจานอบตื้น ทาไขมันด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. เราแจกจ่ายเป็นรูปร่างโดยกดเบา ๆ ด้วยมือของเราหรือด้วยหมุดเกลียว คุณสามารถรีดแป้งล่วงหน้าบนโต๊ะได้ แต่อย่าเพิ่มแป้งมากเมื่อรีดเพื่อให้ สินค้าพร้อมส่งไม่ได้เปิดออกยาก
   
6. ถ้าคุณต้องการทำให้พายหนาขึ้น ให้ใส่แป้งลงในแยม คนให้เข้ากัน กระจายแป้งบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน พับขอบของพายเข้าด้านใน
   
7. เรานำแป้งส่วนที่ 3 ที่เหลือออกจากช่องแช่แข็ง และสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบด้านบนพาย พยายามให้แน่ใจว่าพื้นผิวของแป้งถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอ
   
8. ใส่ชอร์ทเค้กกับแยมในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180º เป็นเวลา 25-30 นาที พายพร้อมเรานำมันออกจากเตาอบแล้วเทชาลงบนพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะเบา ๆ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบ วิธีนี้จะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มขึ้น ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย
   
9. จากนั้นตัดเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟ "ขูด"

พายขนม Shortcrust กับแยม - สูตรที่ง่ายที่สุดเพื่อเอาใจครอบครัวที่จะสามารถแม้แต่ปฏิคมสามเณร ที่เตรียมมาจากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย. นอกจากนี้เค้กนี้ก็คือ วิธีอร่อย"ทิ้ง" แยมหวาน

สำหรับขนมแบบนี้ สูตรจะทำเบอร์รี่หรือแยมผลไม้ใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ควรเหลวเกินไป นอกจากแยมหนึ่งแก้วแล้ว ให้ทาน: 5 กรัม ผงฟู, 2 ไข่ที่เลือก, เนย 1 ซอง, วานิลลิน 1 ถุง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี.

หากไส้กลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง

1. ไม่ตีไข่เย็นด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟอง
2. เนยนิ่มวางอยู่ในมวลที่เกิด การตีฐานแป้งยังคงดำเนินต่อไป
3. มันยังคงเพิ่มผงฟูและแป้งร่อน ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึง
4. แป้งควรจะหนาและไม่เหนียวมือ
5. 1/3 ของแป้งจะถูกลบออกในช่องแช่แข็งและมวลที่เหลือจะถูกกระจายในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง
6. แยมวางอยู่ด้านบน
7. แป้งแช่แข็งที่เหลือถูบนแยม
8. การรักษาจะถูกอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

สูตรชอร์ทเค้กกับแยมและครัมบ์

พายดังกล่าวยังมีชื่อ "Baby" แยกจากกัน สำหรับการเตรียมใช้: แพ็ค มาการีนครีม, แป้งสาลี 770 กรัม, น้ำตาลทราย 160 กรัม, ผงฟู 1 หยิบมือ, แยมแก้วใดก็ได้, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย, ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง

1. เนยละลายกับน้ำตาลทรายและไข่ตีจนเนียน
2. เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูถูกส่งไปยังมวล
3. แป้งร่อนจะค่อยๆเพิ่ม
4. แป้งควรจะแน่นแต่ยืดหยุ่นได้
5. มวลส่วนใหญ่วางบนกระดาษทาน้ำมันและปรับระดับ จากนั้นทาด้วยชั้นบาง ๆ ของไส้
6. แป้งที่เหลือถูบน เครื่องขูดละเอียด, หลังจากนั้นก็บี้ทั่วพื้นผิวของเค้ก
7. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว ให้หั่นเป็นส่วนๆ

พายขนมชนิดร่วนขูดกับแยมรีบๆ

ตามสูตรนี้ เค้กจะอบในเวลาเพียง 20 นาที ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้แม้กับแขกที่ลงมาอย่างกะทันหัน นอกจาก 1.5 Art แล้ว ใดๆ แยมเบอร์รี่คุณต้องเตรียม: 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งขาว เนยครึ่งซอง น้ำตาลทราย 120 กรัม 1 กรัม คริสตัลวานิลลาและผงฟูในปริมาณเท่ากัน ไข่ที่เลือก

1. เนยนิ่มนวดด้วยวานิลลาและน้ำตาลทราย
2. ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
3. ถัดไป คุณต้องใช้เครื่องผสม โดยเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นครีมเนื้อเดียวกันที่โปร่งสบาย

ขั้นแรกให้ผสมต่อด้วยเครื่องผสมแล้วใช้มือ

4. สุดท้ายนำผงฟูและแป้งมาใส่ในแป้ง
5. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งทั้งสองส่วนจะถูกแช่แข็งเล็กน้อย
6. ครึ่งแรกถูที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาน้ำมัน ถัดไปมีการกระจายแยม การอบในอนาคตปิดด้วยชิปจากครึ่งหลังของแป้ง
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กระจายคุณสามารถทำด้านข้างจากแป้งแฟลกเจลลา
8. อบ 20 นาทีที่ 190 องศา

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าพายขนมชนิดร่วนขูดพร้อมเปลือกสีทองบนพื้นผิว

พายกรอบกับแยม

นี้เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรที่มีอยู่ เบเกอรี่ที่บ้าน. ประกอบด้วย: แป้งปอนด์, มาการีนครีมหนึ่งซอง, โซดาและเกลือเล็กน้อย, แยม 130 กรัม, ไข่, น้ำตาลทราย 120 กรัม
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ไม่ต้องรอให้เกิดฟองหนาขึ้น

1. มาการีนละลายในไมโครเวฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. แป้งร่อนด้วยเกลือ
3. ส่วนผสมแห้งรวมกับมวลของเหลวสองก้อน พวกเขาจะถูกเพิ่มโดย any ทางสะดวกโซดา.
4. นวดให้เย็น แต่ แป้งนุ่มจากที่แยกชิ้นเล็ก ๆ ห่อในถุงและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
5. มวลส่วนใหญ่นวดบนแผ่นอบทาน้ำมันด้วยมือและปิดด้วยแยมหนา
6. แป้งแช่แข็งถูบนเครื่องขูดหยาบ
7. อบในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง

เค้กหวานกับแยมก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

เปิดพาย

ขนมอบที่มีแยมพัฟไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยเศษขนมปังเสมอไป รุ่นเปิดอร่อยมาก จากผลิตภัณฑ์ถูกนำมา: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แยมหนา, อบเชยเล็กน้อย 1.5 เม็ด ผงฟู 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี เนย 1 ห่อ 3 ไข่แดง, 0.5 เซนต์ น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย

1. เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยทรายและเกลือ
2. ผสมไข่แดงลงในมวลทีละคน
3. ผลิตภัณฑ์ที่ใช้หัวเครื่องปั่นพิเศษจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ส่วนประกอบต่างๆ ถูกบดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ
6. แป้งถูกวางในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ พรมแดนถูกสร้างขึ้น
7. บนพื้นผิวมีการเจาะหลายครั้งหลังจากนั้นจึงกระจายแยมผสมกับอบเชยไปทั่วฐาน
8. อบ เปิดพายกับแยมขนมชนิดร่วน 35-45 นาที

ถ้ากระดาษติดเป็นน้ำ ให้เติมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ลงไป

พายขนม Shortcrust ในหม้อหุงช้า

กระทะมหัศจรรย์จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานของคุณอย่างมากเมื่ออบขนม จำเป็นต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมใน multicooker จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องเตรียม: ไข่ที่เลือก 3 ฟอง, แป้งสาลีหลายแก้ว 4 แก้ว, เนยคุณภาพสูง 160 กรัม, เล็ก ผงฟู 1 ช้อน น้ำตาลทราย 1 หลายแก้ว และแยมในปริมาณเท่ากัน

1. ไข่ถูกตีในชามแยกใส่เนยละลายลงไป
2. ทรายถูกส่งไปยังมวล หลังจากผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
3. แป้งที่นวดแล้วจะถูกห่อในถุงแล้วส่งในที่เย็น 45 นาที
4. ถัดไป มวลถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
5. ส่วนใหญ่วางอยู่ในความจุของ multicooker ด้านข้างถูกสร้างขึ้น ราดด้วยแยมอย่างทั่วถึง ที่สองถูกถูอยู่ด้านบน
6. ในโหมด "การอบ" จะปรุงเป็นเวลา 65 นาที

คุณไม่สามารถถูแป้งบนพายได้ แต่หั่นเป็นเส้นแล้วตกแต่งขนม

เค้กทรายกับคอทเทจชีสและแยม

แยมในไส้ขนมพายชอร์ตครัสเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส ปรุงด้วยเครื่องปรุงพิเศษก็อร่อยเป็นพิเศษ ไส้หวาน. สำหรับขนมที่รับประทาน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แยมเล็ก เจลาตินหนึ่งช้อน, น้ำ 30 มล., ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน, น้ำตาลทราย 160 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 260 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, พื้น ผงฟูหนึ่งช้อนเล็กเนยคุณภาพสูง 60 กรัม

1. คอทเทจชีส 60 กรัม ไข่ และทราย 100 กรัมรวมกัน เนยละลายถูกเติมลงในมวลเดียวกัน
2. จากนั้น - เทผงฟูและแป้งร่อน
3. นวดแป้งที่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. หลังถูกจัดวางในรูปแบบด้านข้างเกิดขึ้น
5. ไส้เตรียมจากส่วนที่เหลือของทรายและคอทเทจชีส ไข่ที่สอง น้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว
6. ผสมและวางลงบนแป้ง
7. อบ 35 นาทีในเตาอบร้อน
8. สำหรับการเติมเจลาตินจะเจือจางในน้ำเย็น หลังจากบวมแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำจนละลายและผสมกับแยม
9. เทลงบนเค้กอุ่น ๆ ที่เสร็จแล้ว

ก่อนเสิร์ฟขนมควรยืนในที่เย็น 5-6 ชั่วโมง

สวัสดีเพื่อน! ฉันต้องการอะไรหวาน ๆ มันมักจะเกิดขึ้นกับฉัน ที่ชื่นชอบและ รักษาด่วนที่ฉันชอบในครอบครัวและฉันชอบ - พายขูดกับแยม!

ฉันคิดว่าทุกคนคุ้นเคยกับการอบประเภทนี้ ถ้าไม่เช่นนั้นอ่านบทความและอบพายดีกว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน! 🙂

พายขูดอร่อยมาก ของอร่อยจากทราย แป้งร่วนเช่นเดียวกับท็อปปิ้ง ทำไมถึงเรียกหวานแบบนี้? เพราะ ชั้นบนพายดังกล่าวถูบนเครื่องขูดหรือขยี้ด้วยมือในรูปของเศษขนมปัง

ด้านบนดูเย้ายวนและน่ารับประทานมากเพราะคุณจะได้ลอนผมที่เย็น

ตอนนี้สำหรับการเติม โอ้ ฉันชอบการทดลอง!

สูตรคลาสสิกหมายถึงการเติมเช่นแยมในนั้น แยมจะเป็นอะไรก็ได้ ฉันรัก แยมลูกเกดใช้มากที่สุด ลองและค้นหารสชาติที่คุณชื่นชอบ

แต่มีไส้ประเภทอื่นที่ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย เหล่านี้คือ:

• ย่อ นมต้มและถ้าคุณใส่ถั่วหรือ เกล็ดมะพร้าวฉันคิดว่ามันคงจะอร่อยมาก!
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ละลายได้เช่น: ลูกเกดดำ, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, วิคตอเรีย, แอปริคอต, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ ฯลฯ อย่าลืมเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผลเบอร์รี่ และเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่กระจายให้เพิ่มแป้ง สำคัญ! ทำด้านสูงของแป้ง

• ไส้ผลไม้แห้งเก๋ไก๋: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม, ลูกเกด, เพิ่มเชอร์รี่เพื่อความเปรี้ยว ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ให้บิดส่วนผสมเหล่านี้
• คอทเทจชีส, คอทเทจชีสฉันเบอร์รี่, ลูกเกด
• แอปเปิ้ล. หั่นเป็นชิ้นคุณสามารถเป็นวงกลมหรือก้อนผสมกับน้ำตาลถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานและไม่หวานและเปรี้ยวคุณสามารถโรยกรดซิตริกด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ
• มะนาวบิดกับน้ำตาลและเซโมลินา ผสมทุกอย่างแล้วต้มบนเตาเล็กน้อย

ฉันชอบจานนี้เพราะความเรียบง่ายและสวยงาม!

กินในครอบครัวของเราอย่างรวดเร็ว!

หากคุณไม่เคยอบพายแบบนี้บทความนี้จะช่วยคุณได้! ในนั้นคุณจะพบ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

คลาสสิก สูตรพายขูดกับแยม

ตัวเลือกนี้ง่ายมาก ฉันได้มาจากแม่ของฉัน ฉันแน่ใจว่าคำอธิบายของอาหารจานนี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น มันถูกเรียกว่า "เด็ก" เพราะด้านบนถูบนเครื่องขูดหรือโรยด้วยเศษแป้ง คุณทำเศษเล็กเศษน้อยเช่นนี้หรือไม่?

ฉันคิดว่าถ้าคุณยังไม่ได้ทำพายแบบนี้ คุณต้องลองทำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณเคยคิดบ้างไหมว่าทำไมบางคนถึงมีเปลือกที่กรอบอย่างน่าอัศจรรย์และบางคนมีบางอย่างเหนียวแทนด้านบน? ในรูปแบบนี้มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ฉันยินดีที่จะบอกคุณ

เราจะต้อง:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดาราดน้ำส้มสายชู)
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก
• แยม - 250-300 ml

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น

2. เพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มคุณต้องผสมเนยกับน้ำตาลคุณสามารถใช้ส้อมหรือช้อน ฉันกำลังใช้ส้อม

3. ตอนนี้เพิ่มไข่ไก่สองฟองลงในมวล

4. คนให้เข้ากันจนกลายเป็นครีม

5. ตอนนี้เพิ่มแป้งเกลือและผงฟู (หรือโซดาดับในน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้รสที่ไม่พึงประสงค์) ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณ อย่าลืมร่อนแป้งเพราะจะส่งผลต่อเค้ก อิ่มตัวด้วยออกซิเจน และมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

6. ปรากฎว่าแป้งสีเหลือง

แป้งควรยืดหยุ่นได้ดังในภาพนี้ ฉันชอบที่จะเล่นตลกกับแป้ง! เธอทำหน้าแบบนั้น คุณชอบมันยังไง?

7. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน ฉันมักจะตัดแป้งด้วยตา

8. ส่งแป้งส่วนเล็ก ๆ กลับไปที่ชาม

9. แล้วคลึงแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนแป้งที่ทาไว้แล้ว น้ำมันพืชแผ่นอบ แป้งสามารถรีดหรือขูดได้ เลือกเอาเองตามสะดวก อย่าลืมด้านข้างประมาณ 1.5 ซม.

10. เทแยมลงบนพื้นผิวของแป้ง แยมที่สมบูรณ์แบบ- นี่คือลูกเกดหนา หากกระดาษติดเป็นของเหลว ให้เติมแป้งลงไป รูปภาพใช้แยมจากแอปริคอตทั้งหมด

11. ตอนนี้ย้ายไปที่แป้งชิ้นเล็ก ๆ นี่คือจุดเริ่มต้นของความสนุก วิธีทำ crumb ให้กรอบและไม่เกาะติดกัน

12. โรยแป้ง 0.5 ถ้วยตวงลงไป และคลุกแป้ง แป้งจะต้องนวดด้วยความพยายามและดูเหมือนว่าเศษขนมปังจะออกมาแล้ว แต่คุณต้องนวดแป้งให้เป็นก้อนแน่น

13. ตอนนี้ขูดแป้งนี้อย่างที่คุณเห็นแป้งไม่ได้ถูกส่งไปยังตู้เย็นอย่างที่หลายคนทำ คำเตือน อย่าถูแป้งบนพาย! ตะแกรงลงในภาชนะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

14. ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180-200 กรัม หากจู่ๆ คุณลืมเปิดเตาอบ ในขณะอุ่นให้ใส่เค้กในตู้เย็น

15. อบประมาณ 20-25 นาที ดูเปลือก

16. ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของสี่เหลี่ยมหรือเพชร, สามเหลี่ยมและปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยความเผ็ด! ทานให้อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

วิธีทำเค้กทรายกับแยมไร้ไข่

พายดังกล่าวคือ ตัวเลือกงบประมาณ, มันใช้ วัตถุดิบง่ายๆแต่มีรสชาติที่หอมมาก มันปรุงบ่อยมากในครอบครัวของฉัน

เราจะต้อง:

• แป้ง - 24 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• โซดา - 2 ช้อนชา
• แยม - สำหรับบรรจุ

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามลึกแล้วใส่แป้งลงไป

2. ใส่น้ำตาลและโซดา โซดาสามารถดับด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้โซดาค้างอยู่ในคอ

3. เทน้ำมันพืชลงในชาม

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันก่อนด้วยช้อน

แล้วก็มือ

5. เตรียมถาดรองอบ ใช้แปรงทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

6. ตัดแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน

7. รีดแป้งส่วนหนึ่งด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางบนแผ่นอบ ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้เรียบบนแผ่นอบและทำด้านเล็ก ๆ รอบปริมณฑล

8. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแยม เทแยมลงบนแป้ง ถ้ากระดาษติดเป็นน้ำ ให้เขย่าแป้งเล็กน้อย แยมสามารถนำลูกเกดหรือแอปริคอท ในความคิดของฉันลูกเกดดีกว่ามันให้ความเปรี้ยว

9. ทาแยมให้ทั่วแป้ง

10. นำแป้งชิ้นที่สองมาคลึงด้วยหมุดกลิ้ง แล้ววางลงบนแยม หรือคุณสามารถถูแป้งบนเครื่องขูด สำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันจะแสดงแบบต่างๆ ของแผ่นรีดชิ้นเดียว

12. ส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ประมาณ 200 องศา เปิดเตาอบ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ โอนชิ้นส่วนไปยังจาน

13. น่ารับประทานมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! พายขูดไม่มีไข่ก็ออกมาดี! ลองทำเค้กมหัศจรรย์ง่ายๆ นี้สิ! 🙂

คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นอย่างเร่งรีบโดยไม่ต้องมีไข่

เราจะต้อง:

• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นตามปกติด้วยการทดสอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกแล้วเทแป้งลงไปรวมทั้งเกลือแล้วเติมโซดาเล็กน้อย นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด โรยขี้กบด้วยแป้งเล็กน้อย ถัดไป ใส่เนยทั้งหมดลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันผสมกับส้อมไม่ใช้มือทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. ตอนนี้แบ่งเศษเป็น 2 ส่วน วางส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเทแยมลงไป เทส่วนอื่นของเศษทดสอบลงบนแยม อย่ากดอะไรด้วยมือของคุณ

3. ใส่โอชะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่ 180 องศา ในพายรุ่นนี้ ส่วนบนไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ไม่ต้องกลัว พายจะบาง แต่อบ! ดื่มชาอย่างมีความสุข! ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตรด่วน Lenten กับผลเบอร์รี่ในเตาอบ

ขนมอบดังกล่าวสามารถ "ทำให้เสียโฉม" ได้โดยง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำมันพืชแทนเนย และมันก็จะออกมาบ้าง การทำอาหารชิ้นเอกแน่นอนว่าถ้าใช้เนย เค้กจะอร่อยกว่ามาก

เราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 150 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่มีได้)
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ผลเบอร์รี่ใด ๆ เพื่อลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ ถั่วลิสงเพื่อลิ้มรส - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้หรืออย่างอื่น ตามใจชอบ) หากคุณแช่แข็ง ให้นำออกมาและละลายน้ำแข็ง

2.ร่อนแป้งให้เข้ากัน

4. ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย

5. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง

7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช

8. เพิ่มแป้งลงในผลเบอร์รี่และผสม จากนั้นน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

9. เพิ่มที่นั่นด้วย จันทน์เทศ,อบเชยและผสมให้เข้ากัน

10. ทิ้งแป้งไว้หนึ่งในสามสำหรับตกแต่ง แล้วปิดแม่พิมพ์ด้วยอีกส่วนหนึ่ง

11. ใส่ไส้เบอร์รี่ลงไป

12. ใช้มือขยี้ส่วนอื่น ๆ ของแป้งเบอร์รี่

13. ส่วนผสมพร้อมแล้วส่งเค้กของคุณไปที่ 190-200 องศาในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีดูที่เค้ก

14. แบบนี้ พายวิเศษกลายเป็น! งานฉลองตา!

15. ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ทานให้อร่อย!

การปรุงอาหารด้วยมาการีน

ตัวเลือกนี้คล้ายกับเค้กแบบดั้งเดิม แต่มีโน้ตที่จะให้ รสนิยมที่แตกต่างพายนี้ 😆 ใส่มายองเนส ซาวครีม หรือ kefir ก็ได้ค่ะ

ทดลอง คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างของขนมโปรดนี้ จากการสังเกตของฉันมันสามารถอธิบายได้ดังนี้ถ้าคุณเพิ่มครีม - แป้งจะนุ่มที่สุดมายองเนส - เปลือกที่กรอบมากจะออกมาที่ด้านบนโอ้ฉันชอบกรอบ :-) แต่ถ้า kefir - แป้งจะนุ่มและจะเตือนคุณถึงบิสกิต ดังนั้นเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณมากขึ้นและปรุงอาหาร

เราจะต้อง:

• แป้ง 400 กรัม
• มาการีน/เนย 250 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว2 เซนต์ล. (หรือ kefir 2 ช้อนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แยม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มาการีนหรือเนย เนยจะดีกว่า ก่อนอื่นต้องใส่น้ำมันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้นุ่ม ถัดไปใส่น้ำตาลและบดจนขาว

2. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสอาจเป็นวานิลลา, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศหรืออย่างอื่น

3. ใส่ครีมเปรี้ยว (kefir หรือมายองเนส) แล้วค่อยๆ ผสมแป้งพร้อมกับผงฟู นวดแป้ง

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

ใส่หนึ่งในสี่ในตู้เย็น รีบแป้งเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ทำเค้กชิ้นเล็กๆ ออกมา

5. และสำหรับส่วนที่เหลือ ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์และทำด้านข้าง อย่าลืมเจิมแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช

6. ทาแยมหรือใช้แยมก็ได้

7. และบนแยมให้ขูดแป้งที่แช่เย็นจากช่องแช่แข็ง

8. นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

8. อบประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ อย่างที่คุณเห็น น่ารับประทาน เปลือกทองดังนั้นถือว่าพร้อม! อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180-200 องศา และควรอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า

9. อบผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยความยินดี! Bon appetit เพื่อน!

พายแอปเปิ้ลขูด

อย่างสูง รสชาติดั้งเดิมพายแอปเปิ้ลนี้ ปรากฎว่าค่อนข้างหวานแป้งร่วนละลายในปากของคุณ แอปเปิ้ลให้ความรู้สึกที่เป็นกรดที่น่าพึงพอใจ อร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือมากกว่านั้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มาการีนหรือเนย - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้า เทแป้งลงในชามและผสมผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

2. ใส่เกลือลงในแป้งและผสม

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในโถปั่น

4. เติมน้ำมันสลับกันที่นั่น นั่นคือก่อนอื่นเทส่วนผสมแป้งที่ได้จากนั้นทาเนยอีกครั้งแป้งเนย

6. เปิดเครื่องปั่นและบด

7. มันกลับกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย

8. ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง น้ำตาลลงในชามผสม ปัด.

9. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในเศษขนมปัง

10. นวดแป้ง

11. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งของการทดสอบควรน้อยกว่านี้ อันที่อยู่ด้านล่างสุดของพายและอันที่เล็กกว่าขึ้นไปบนสุด ส่งแป้งทั้งหมดไปที่ตู้เย็นควรแช่แข็งอย่างดี

12. ขูดแอปเปิ้ล จาระบีแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

13. ตอนนี้เอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเอาชิ้นใหญ่ถูบนแผ่นอบ บดแป้งลงบนแป้ง ทำเช่นนี้เมื่อแอปเปิ้ลให้น้ำ แป้งจะไม่เปียก

15. ตะแกรงแป้งชิ้นเล็ก ๆ และใส่เค้กในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 230 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

16. พายพร้อม! ตัดเป็นชิ้น ปรุงอาหารด้วยความยินดี กินเพื่อสุขภาพ!

คาราคัม ใส่เมอแรงค์ ไม่ใส่มาการีน

ตัวเลือกที่ไม่คาดคิดที่สุด ชื่อที่น่าสนใจคาราคัม. การอบประเภทนี้สามารถใช้ได้กับ ตารางงานรื่นเริง. มีหนึ่งบิดที่นี่ อ่านคำอธิบายให้จบ

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล ทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว - 250 กรัม
• แยม แยม

วิธีทำอาหาร:

2. ใส่เนยลงในไข่แดงที่ตีแล้วตีให้เข้ากัน

3. ตอนนี้ดับโซดาในน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ คน. ค่อยๆใส่แป้งและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วใช้ช้อน นวดแป้ง

4. แป้งไม่ควรเหนียว ไม่ควรติดมือ แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ใส่สองส่วนในช่องแช่แข็ง

5. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น ให้เตรียมเมอแรงค์ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม

6. ตอนนี้กระจายแป้งครึ่งแรกด้วยมือของคุณให้เป็นรูปร่าง อย่าลืมทำด้านข้าง!

7. ใส่แยมลงบนแป้งอย่างสม่ำเสมอแล้วโรยด้วยถั่วที่สับแล้ว

8. นำชิ้นส่วนของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบทั่วพายโดยใช้เพียงชิ้นเดียว

9. ตอนนี้จัดวางเมอแรงค์

10. แจกจ่ายถั่วที่เหลือบนเมอแรงค์

11. ส่งเค้กไปที่เตาอุ่นและอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

12. มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมากเค้กร่วนและละลายในปากของคุณ! แยมจริง! ใช้น้ำตาลผงตกแต่ง กินและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

พายมะนาวหวาน

ฉันคิดว่าคุณจะชอบเวอร์ชันที่มีรายละเอียดนี้มากเพราะมะนาวทำให้ยำนี้ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น

ฉันพบรูปลักษณ์นี้บนอินเทอร์เน็ต ดูวิดีโอนี้ และทำอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพและอบของคุณ:

ทานให้อร่อย!

พายขูดในหม้อหุงช้า

ประเภทนี้ทำในลักษณะเดียวกับตัวเลือก คลาสสิค ทรีทเม้นท์ใน .

ของหวานนี้ไม่ต้องการการหล่อลื่นเพิ่มเติมของชามด้วยน้ำมัน ใส่ฐานของแป้งลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ด้านล่างเต็มแล้วทำด้านเล็ก ๆ

ใส่แป้งเช่นลูกเกดและน้ำตาลแล้วโรยด้วยเศษแป้งขูด ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นให้อยู่ในโหมดทำความร้อนอีก 20 นาที ทานให้อร่อย!

1. พายนี้จะออกมาอร่อยและนุ่มขึ้นถ้าทุกคนใช้เนย ไม่ใช่มาการีน

2. มุมมองนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งมันถูกเตรียมด้วยแยมเป็นหลักจึงสามารถเติมน้ำตาลน้อยลงในแป้ง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชไม่ใช่เนย

4. พายของเรากลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ก็มีแคลอรีสูงในเวลาเดียวกัน 👿 . ปริมาณแคลอรี่ของพายนี้มีดังนี้: ต่อ 100 g - 371 kcal, โปรตีน - 7 g, ไขมัน - 16 g, คาร์โบไฮเดรต - 52 g. ดังนั้นถ้าคุณกลัวปอนด์พิเศษให้กินเล็กน้อยประมาณ 1 ชิ้น ของพายดังกล่าวต่อวันหรือในเวลา

5. อย่าลืมอุ่นเตาอบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แป้งแข็ง และเศษขนมปังถ้าคุณใส่ในเตาอุ่นที่ไม่ดีหรือไม่อุ่นเลยจะเบลอ

6. ถ้าแยมเป็นของเหลว ให้ใส่แป้งหรือแป้งลงไป แล้วเค้กจะไม่วิ่งหนี หากคุณต่อต้านแป้งหรือแป้ง คุณสามารถปรุงแยมจนได้ ความหนาสม่ำเสมอบนเตา ขอแนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเมื่อเย็นลง เนื่องจากไส้สามารถแพร่กระจายจากความร้อนได้ ดังนั้นควรกินขนมนี้เมื่อเย็นสนิท

7. ตรวจสอบน้ำหนักแพ็คของเนยหรือมาการีนอย่างระมัดระวัง เพราะหากคุณทำอาหารตามสูตร มาการีนหรือเนยจะต้องสอดคล้องกับน้ำหนักที่ระบุ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันมักจะเจอความจริงที่ว่า 200 กรัมเขียนบนแพ็ค แต่ที่จริงแล้วเมื่อฉันชั่งน้ำหนักมันกลับกลายเป็น 160 กรัม ดังนั้นถ้าคุณไม่รายงานน้ำมัน เค้กก็จะไม่ออกมาดีหรือกลายเป็นทราย

8. ใช้แก้วเหลี่ยมที่มีขอบ มิฉะนั้นหลายคนจะหยิบแก้วแล้วบอกว่ามันไม่ได้ผล

อะไรจะดีไปกว่าการเสิร์ฟของหวานสำหรับชา?

เค้กทรายจะเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากที่เย็นลงในถาดอบแล้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นในขณะที่ร้อนเมื่อมันยังไม่เย็นลง หากคุณเริ่มกินขนมนี้ร้อนๆ แยมหรือผลเบอร์รี่อาจลอยได้ หลังจากเย็นตัวแล้วจะหลวมและอร่อยกว่าตอนร้อน

เพื่อความงามคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ดื่มของหวานนี้กับชาหรือกาแฟ

ฉันคิดว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะอยากลอง แบบต่างๆพายขูดนี้ ทดลองกับท็อปปิ้ง รู้สึกเหมือนเป็นเจ้านาย

ป.ล.สัปดาห์ที่แล้วฉันอบพายนี้อีกครั้ง กลายเป็นว่าอร่อยมากเรากินมันเกือบจะในครั้งเดียว

วันนี้อยากลองทำอย่างอื่นโรยหน้า สำหรับสิ่งนี้ฉันจะใช้สตรูเซล - ท็อปปิ้ง คุณเคยได้ยินเรื่องดังกล่าวหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น บทความใหม่ของฉัน "Sprinkles for Cakes and Pies" จะออกในเร็วๆ นี้ อย่าพลาด สมัครรับจดหมายข่าวของฉัน