แมลงสาบทอด แมลงสาบในเตาอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณชอบปลาอะไร ทะเลหรือแม่น้ำ ผัดหรือแห้ง? แม้ว่าทั้งสองจะดี ปลาทะเลสามารถนำไปทอด อบ ตุ๋น เพิ่มได้ สลัดอุ่นและในการบรรจุ kulebyaki และพาย แต่ยัง ปลาแม่น้ำไม่มีอะไรเลวร้าย ตัวอย่างเช่นฉันชอบแมลงสาบทอดในกระทะมันเป็นสูตรของเธอพร้อมรูปถ่ายที่ฉันให้คุณ

และฉันยังสามารถพูดได้ว่าได้รับเนื้อหอก เหรียญอร่อย. การอบและหัวหอมจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

ทอดแมลงสาบจนกรอบ สีน้ำตาลทองง่ายเหมือนพาย อันที่จริงเราจะทำสิ่งนี้ สูตรดังกล่าวดีเพราะไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เนื้อปลา น้ำมันทานตะวันไร้กลิ่น และแป้ง คือสามส่วนผสมหลัก และส่วนที่เหลือเป็นทางเลือก เครื่องเทศก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ



วัตถุดิบ:

- ปลา - 1 กก.
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
- เกลือหรือเครื่องเทศ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สิ่งแรกที่เราทำคือทำความสะอาดแมลงสาบ เกล็ดแมลงสาบถูกกำจัดออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว - นี่ไม่ใช่คอนซึ่งในขณะที่คุณทำความสะอาดจะถูกทุบทิ้งทั้งหมด
เราตัดหัว, ฉีกท้อง, ทำความสะอาดจากภายใน, สามารถทิ้งครีบไว้ได้ อย่าลืมล้างซากที่เตรียมไว้ด้านล่าง น้ำเย็น. และนี่เป็นสิ่งสำคัญ หากคุณเผลอวางปลาไว้ข้างใต้ น้ำร้อนมันจะสุกและค่อนข้างเร็ว
เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกที่สะดวกและตั้งให้ร้อน เทแป้งลงบนจานแบน ในเรือดังกล่าวจะสะดวกกว่าที่จะม้วนปลาเข้าไป
เกลือซากอย่างดีทั้งสองด้าน ฉันใช้เครื่องปรุงรสปกติ ก็ฉันชอบเธอ




จากนั้นชุบแป้งปลาแล้วใส่ในกระทะในน้ำมันร้อน




ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง




บางครั้งฉันพลิกมันสองครั้งเพื่อให้ได้แป้งกรอบที่ฉันต้องการ






เมื่อทอดปริมาณน้ำมันจะลดลงเพื่อให้ปลาทอดได้ดีควรเพิ่มส่วนใหม่อย่างต่อเนื่อง
อย่างที่คุณทราบอาหารจานนี้ต้องกินด้วยมือของคุณ แม้ว่าเพียงเพราะมันง่ายและง่ายกว่าในการรับกระดูก
เรากินปลาทันทีกับเครื่องเคียงหรือขนมปังดำธรรมดา
ตอนนี้คุณรู้วิธีให้แมลงสาบแล้ว แม้ว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถทอดปลาได้ แต่หลังจากแบ่งเป็นชิ้น ๆ ถ้าซากมีขนาดใหญ่หรือปล่อยไว้ทั้งตัวอย่างที่ฉันทำ อร่อย!

• 2-3 ชิ้น แมลงสาบขนาดกลาง (500-600 กรัม)
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6 หัว;
• 2-3 หัวหอมสีขาว
• มะนาวสุกลูกเล็ก
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้ง 25-50 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ "สำหรับปลา" เช่นเดียวกับพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหารแมลงสาบในเตาอบคือเมื่อมีส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น? ค่อนข้างง่ายเพราะปลาจะพร้อมให้คุณ ครอบครัว และแขกของคุณพอใจในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

สูตรฟอยล์

เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งที่มีอยู่จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำอุ่นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้

ล้างแมลงสาบสด ขอดเกล็ด ควักครีบ ผ่าท้องควักไส้ให้สะอาด หัวหอมสีขาวขนาดเล็กสองสามหัวจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ล้างมะนาว, เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง, ให้มีความหนาเท่ากับหัวหอม

ใส่มะนาวและหัวหอมให้แน่นในส่วนแมลงสาบที่ควักแล้ววางปลาไว้บนมันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ตะแกรงด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแห้งจากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นที่เหลือแล้วห่ออย่างระมัดระวัง ในกระดาษฟอยล์

อบปลาในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วนำปลากลับเข้าเตาอบประมาณ 6-7 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วนำไปวางบนจานแบน

หากต้องการ ก่อนเข้าเตาอบ คุณสามารถตุนชีส "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" แบบแข็ง ถูบนจานก่อนปรุงอาหาร หรือไม่กี่นาทีก่อนที่ชีสจะสุกทั้งหมด

เราไม่ใช้กระดาษฟอยล์

นอกจากนี้ หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงแมลงสาบในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ คุณสามารถลองสูตรอื่นที่นอกเหนือจากส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้าแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวและชีสด้วย

ไม่เหมือนกับวิธีการก่อนหน้านี้ใน กรณีนี้แล้วตัด เป็นชิ้นเล็กๆหั่นผักตามสัดส่วนของแมลงสาบซึ่งต้องหมักในน้ำมะนาวหลังจากถูด้วยเครื่องเทศ

วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ เทครีมและอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 35-45 นาทีและ 4-6 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารปลาจะต้องโรยด้วยชีสขูดอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นเพียงสองตัวเลือกในการเตรียมสิ่งนี้ จานดี. เป็นที่น่าสนใจที่แม่บ้านหรือแม่ครัวทุกคนเพิ่มเข้ามา สูตรดั้งเดิมบางอย่างของมันเองซึ่งทำให้จานมีรสชาติดียิ่งขึ้น

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   มีสูตรมากมายในการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ ในกรณีส่วนใหญ่ปลาคาร์พจะปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ....
2. 
   เช่นเดียวกับญาติของมัน - แกะและโยกเยก - แมลงสาบแห้งเป็นหนึ่งในผู้สมัครที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับ "เหี่ยวเฉา" เพราะในรูปแบบแห้งแมลงสาบ ...
3. 
   ปลา Burbot ซึ่งมีสูตรการทำอาหารในเตาอบนั้นน่าสนใจและเรียบง่ายไม่ใช่ปลาหายากในละติจูดของเราดังนั้นเราจึงซื้อมันบ่อย แต่อย่างไร ...
4. 
   พวกเราที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับปลาเช่นอาฆาตเป็นเรื่องยากที่จะตอบทันทีว่าเป็นปลาชนิดใดและปรุงอย่างไร ...

ปลาแห้งนั้นควรคำนึงถึงว่า การจัดเก็บระยะยาว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนำไปสู่ความขมขื่นและสูญเสียรสชาติดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปรุงแบบ "สำรอง" จะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แห้งเพียงครั้งเดียว

แมลงสาบไม่เคยถูกมองว่าเป็น "แขกรับเชิญ" ในครัวของแม่บ้าน เนื่องจากกระดูกของมันเกือบจะสูงที่สุดในบรรดาปลาทุกประเภท แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถอดกระดูกออกทั้งหมดแม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ เพื่อกำจัดพวกมันจะใช้น้ำดองหรือปลาที่สัมผัสกับอุณหภูมิสูง

เมื่อทำการหมัก คุณยังสามารถกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในกลิ่นได้ หากแมลงสาบติดอยู่ในแหล่งน้ำนิ่งหรือน้ำเทียม แหล่งที่แข็งแกร่งที่สุด กลิ่นไม่พึงประสงค์แมลงสาบมีลูกตา ดังนั้นก่อนที่จะเอาเข้าหู ควรเอาตาออก

นอกจากวิธีการทำอาหารข้างต้นแล้ว แมลงสาบมักนำไปทอด เพราะเมื่อนำไปทอดแล้วจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย สีน้ำตาลทองภายใต้การเก็บรักษาเนื้อนุ่มและฉ่ำและกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจสำหรับผู้กินจะถูกทำลาย

แมลงสาบปรุงในหม้อความดันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน รสนิยมของเธอเหมือนกับรสชาติ ปลากระป๋องแต่เด่นชัดกว่ามาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับอาหารกระป๋อง) วางบนหมอนของหัวหอมแช่ น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทุกอย่างพังทลาย เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเติมน้ำแล้วตุ๋น 2 ชม. คุณสามารถเพิ่มลงในจาน วางมะเขือเทศ, พริกหยวกและแครอท

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   เกรย์ลิงสามารถเค็ม, อบ, ต้ม, ทอด, ทำเป็นซุปปลา - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ จริงอยู่ที่ชาวประมงทุกคนจะบอกคุณอย่างนั้น คุณภาพรสชาติและ...
2. 
   ถ้าคุณรักปลา คุณคงรู้สูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรอย่างแน่นอน จานปลา. ในบทความนี้เราจะพูดถึง tyulka และอาหารจากสิ่งนี้ ...
3. 
   ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในตอนแรกชาวประมงทุกคนอวดขนาดของปลาที่เขาจับได้ แต่การตกปลายังห่างไกลจากขั้นตอนสุดท้ายเพราะหลังจากนั้น ...
4. 
   ในอาหารของผู้คนทั่วโลก คุณสามารถหาวิธีปรุงผลิตภัณฑ์จากปลาได้หลายวิธี ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานแรกไปจนถึงอาหารรสเลิศสำหรับโต๊ะเทศกาล...

วิธีปรุงปลาที่ง่ายที่สุดคือการทอด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ แมลงสาบทอดอร่อยเป็นพิเศษสูตรที่คุณจะพบในหน้านี้ แม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็ยังกินอาหารดังกล่าวด้วยความเต็มใจ ปลาทอดในแป้งหรือชุบแป้งสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับที่คุณสามารถเสริมได้ ซอสต่างๆ, รวมกับเครื่องเคียงทุกชนิด, สลัด, เมื่อเย็น - ใช้สำหรับแซนวิช ต้องการค้นหาอย่างรวดเร็วว่าแมลงสาบทอดแบบโฮมเมดมีรสชาติเป็นอย่างไร สูตรเด็ดรออยู่!

วิธีการทอดแมลงสาบเบื้องต้น

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา (รวมถึงครีบ) ตัดหัวเอาเครื่องในออกทั้งหมดล้างให้สะอาดจากก๊อกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทำการตัดเฉียงตื้น ๆ ทั่วซากด้วยมีดคม สิ่งนี้จะทำลายความสมบูรณ์ กระดูกเล็ก. หากต้องการทำลายให้หมด ให้ฉีดพ่นแต่ละชิ้นให้ดี น้ำมะนาวและก่อนที่จะทอดแมลงสาบในกระทะให้นอนลงประมาณ 20 นาที คุณสามารถเกลือทันทีและโรยด้วยพริกไทยรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ จากนั้นม้วนปลาในแป้งในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์สำหรับซากขนาดกลาง 1 ตัว ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นดี

แมลงสาบในแป้ง

ก่อนที่คุณจะทอดแมลงสาบในกระทะ คุณสามารถคลุมด้วยแป้งหลังจากโรยแป้งตามที่ระบุไว้ข้างต้น ใช้น้ำมันในการทอดมากกว่าปกติ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นปลาติดกัน ให้วางปลาในกระทะโดยเว้นระยะห่างจากกัน ตัวอย่างแป้งที่ง่ายที่สุด: แป้ง ½ ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับไข่ 1 ฟอง ทั้งหมดนี้ผสมกับสถานะของมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ หากตัวเลือกนี้น่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ ยังมีตัวเลือกอื่นอีกมากมาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยเบียร์ได้ หรือแม้แต่ไวน์ขาว

แป้งและขนมปังหลากหลายชนิด

หากคุณไม่ต้องการทำอาหารเครื่องเคียงแยกต่างหากในภายหลัง แต่ตอนนี้ปลาตัวเดียวไม่พอให้ทอดใน "ขน" ของมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างทำความสะอาดให้สะอาดแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง บีบน้ำที่ออกมาใส่ไข่ (1 ชิ้นต่อ 1 มันฝรั่ง), แป้ง, ครีม, เตรียมส่วนผสมที่หนาเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ใช้เป็นแป้งธรรมดาพยายามทาหนา เป็นผลให้คุณจะได้จานที่มีลักษณะ ค่อนข้างปลาในแป้งหรือ zrazy ยัดไส้ด้วยแมลงสาบ

โปรดจำไว้ว่าแป้งชนิดใดก็ได้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับการทำขนมปังโดยใช้แป้งหรือแครกเกอร์ ตัวอย่างเช่นโดยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลองใช้สีขาวและ พริกไทยสีชมพู, แมลงสาบทอดชนะเสมอจากสูตรของพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเป็นพยานถึงสิ่งนี้ แกงกะหรี่ ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน ทาร์รากอน การัมมาซาลาก็จะเหมาะสมเช่นกัน คุณยังสามารถใช้สมุนไพรสดสับ ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเพิ่มแป้งเล็กน้อย ชีสขูด. ดีกว่าที่จะใช้ พันธุ์ยากที่มีรสเผ็ด: เชดดาร์, เอดัม, โรดาเมอร์ และอื่น ๆ คุณสามารถผสมถั่วสับเข้ากับขนมปัง: อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสงธรรมดา

แมลงสาบเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งในวงศ์ปลาคาร์พ อาศัยอยู่ในทะเลสาบและแม่น้ำของทวีปเอเชีย (ยกเว้นยุโรปตะวันตก) บางชนิดสามารถอยู่ได้ในสภาพน้ำกร่อย (เช่น บริเวณปากแม่น้ำ) แมลงสาบชนิดย่อยต่าง ๆ ทำให้เกิดลักษณะชื่อเฉพาะของพื้นที่เฉพาะ สำหรับด้านล่างของแม่น้ำโวลก้าแมลงสาบเป็นแมลงสาบในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย - แมลงสาบ, chebak หรือแมลงสาบไซบีเรียในแม่น้ำที่ไหลลงสู่ Azov และ ทะเลสีดำการกระแทกทางการค้า

ตัวปลามีขนาดเล็ก แต่จำได้ง่าย แมลงสาบมีดวงตาสีส้มที่มีจุดสีแดงอยู่ด้านบน ร่างกายเป็นรูปไข่แบนด้านข้างปกคลุมด้วยเกล็ดหนาแน่นขนาดเล็ก ครีบหลังที่ถูกตัดมีขนาดเล็ก แมลงสาบอาจมีสีต่างกัน (สว่างหรือทึบ) ขึ้นอยู่กับสภาพที่อยู่อาศัย แต่โดยพื้นฐานแล้ว: ด้านหลังเป็นสีเขียวเข้ม ด้านข้างเป็นสีเงินและเป็นมันเงา ส่วนท้องเป็นสีขาวนวล ครีบแตกต่างกันทั้งหมด: สีเทาสีเขียวมีจุดสีชมพูที่หางและด้านหลังโปร่งใสใต้อกและสีชมพูทั้งหมด - ท้องและทวารหนัก ในระดับอุตสาหกรรมแมลงสาบไม่ถูกจับส่วนใหญ่เป็นมัน แขกประจำการจับปลาของนักตกปลาสมัครเล่น นอกจากนี้ยังจับได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ในสภาพของการกัดที่อ่อนแอปลาเป็นรางวัลต้อนรับสำหรับผู้ชื่นชอบการนั่งกับคันเบ็ด

การเลือกแมลงสาบ

แน่นอนว่าหากสิ่งที่จับได้นั้นเป็นบุญส่วนตัวของคุณซึ่งเป็นผลจากวันหยุดพักผ่อนที่ประสบความสำเร็จสำหรับสามีเพื่อนหรือคนรู้จักคุณก็ไม่ควรกังวลเกี่ยวกับคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ แต่บนชั้นวางของร้านขายของชำขนาดใหญ่ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถซื้อปลาที่จับได้สดๆ ในกรณีนี้ ควรไปตลาดขายของชำเพื่อหาแมลงสาบสดจะดีกว่า

ปลาสดไม่ใช่ไส้กรอก (คุณไม่สามารถลองได้) ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเลือก "ด้วยตา" ด้วยกลิ่นและสัมผัส ดวงตาของแมลงสาบสดควรใส (ไม่มีความขุ่นมัว) ไม่มีจุดอื่นนอกจากสีธรรมชาติบนลำตัว การแสดงอาการเหล่านี้อย่างชัดเจนเป็นผลมาจากใบสั่งยาของปลาที่จับได้

ความสดของปลาจะพิจารณาจากสีของเหงือก ปอดปลาสีแดงสดเป็นสัญญาณที่ดี สีเทาหรือดำคล้ำบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดครั้งแรกและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค เหงือกที่ "บูด" ยังสามารถส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้

ขอแนะนำให้สัมผัสซาก: หากคุณใช้นิ้วกดปลาและยังมีภาวะซึมเศร้าอยู่แสดงว่าปลานั้นไม่สด ครีบยังสามารถมีบทบาทในการประเมินความสดของผลิตภัณฑ์จากภายนอก: อวัยวะว่ายน้ำที่เรียบร้อยและสมบูรณ์บ่งบอกถึงการทำงานล่าสุด

วิธีเก็บและแปรรูปแมลงสาบ

สิ่งที่จับได้สด ๆ ไม่ว่าจะเป็น (ของส่วนตัวหรือของตลาด) จะดีกว่าในการแปรรูปและปรุงอาหารทันที หากปลาได้รับการทำความสะอาด ล้าง ตากให้แห้ง และซ่อนไว้ในตู้เย็น ก็สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานสูงสุด 24 ชั่วโมง ในปลาที่ยังไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจนถึงเวลานี้ จุลินทรีย์จะก่อตัวเป็นอาณานิคมซึ่งจะนำไปสู่อาหารเป็นพิษ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานขึ้น มีวิธีการปรุงอาหารทางเลือกเพียงสองวิธีเท่านั้น: การใส่เกลือและการทำให้แห้ง ปลาตัวเล็ก (150 กรัม) จะถูกใส่เกลือโดยตรงกับด้านในทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ต้องขอบคุณน้ำผลไม้ภายในทำให้ปลามีรสชาติดียิ่งขึ้น แต่วิธีทั่วไปในการจับแมลงสาบคือการทำให้แห้ง งานเลี้ยงเบียร์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากปลาที่มีลักษณะเฉพาะ การทำให้แห้งมีลักษณะเป็น "อาการ" ของการเสื่อมสภาพในรสชาติของผลิตภัณฑ์ (ลักษณะของความขมขื่นหรือการสูญเสีย คุณสมบัติรสชาติ) ให้แห้งเท่าที่คุณพร้อมรับประทานในคราวเดียว

วิธีการปรุงอาหารแมลงสาบ

น่าเสียดายที่แมลงสาบมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจากปลาที่แตกต่างกันมากเกินไป แม้ว่าคุณต้องการ คุณก็ยังไม่สามารถเอากระดูกชิ้นเล็ก ๆ ออกได้ทั้งหมด เป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำดองหรือไว้วางใจการรักษาความร้อน น้ำหมักยังใช้หากแมลงสาบอยู่ในทะเลสาบหรือจับได้ในบริเวณที่มีตะกอน กล่าวคือ ปลาจะมีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นเรื่องแปลก แต่ดวงตาของแมลงสาบมีกลิ่นโคลนเพื่อไม่ให้อาหารในอนาคตเสียควรเอาตาออกก่อน แมลงสาบทำหูที่ดี มันสามารถทอดในน้ำมันโดยรวมได้ดี โปรดทราบว่าภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงไม่เพียง แต่กระดูกชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้นที่ละลายในเนื้อ แต่ยังรวมถึงกระดูกซี่โครงที่บางด้วย

นี่คือสูตรอื่น จานอร่อยจากปลาตัวนี้ เรานำแมลงสาบมาหั่นเป็นสเต็ก จากนั้นเราก็เอาเตาอั้งโล่ใส่ต้นหอมด้านล่างหั่นเป็นวงแล้วปลา พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน, เทน้ำ, ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ใน "กระป๋อง" ผลิตเองนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มแครอท, มะเขือเทศ, พริกเนื้อ, เครื่องเทศ

และแมลงสาบก็ทำกะปิได้ดี ก่อนอื่นคุณต้องตุ๋นปลาให้ละเอียด: 5-6 ชั่วโมงในเตาอบ เราใส่ผัก (หัวหอม, แครอท) ร่วมกับปลาในภาชนะแล้วเทลงไป น้ำมันพืช. เมื่อหมดเวลาการตุ๋น ให้ส่งเนื้อหาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

แมลงสาบ - แคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ปลา: 88 กิโลแคลอรี/100 ก. ปลาชนิดนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิด แต่อย่าลืมว่าอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้และไม่เพียงพอ การรักษาความร้อนมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิ