ตอนนี้เนื้อไก่เป็นเนื้อที่พบมากที่สุด มันค่อนข้างถูก ไขมันต่ำและอร่อย นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผัก สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้ นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อไก่ขาวอย่างชัดเจนเป็นที่เข้าใจได้เนื้อนี้มีคอเลสเตอรอลไขมันน้อยมากไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลยเนื้อหา สารที่มีประโยชน์และวิตามินที่เหมาะสำหรับมนุษย์ อกไก่หรือเนื้อไก่ขาวมีไขมันน้อยที่สุด และสิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เนื้ออกแห้งขณะปรุงอาหาร วิธีการปรุงอาหารทั้งหมดเหมาะสำหรับอกไก่ ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ หม้อหุงช้า หรือเตาทั่วไป ฉันจะทำอาหารวันนี้ อกไก่ในไมโครเวฟในรูปแบบของม้วน จานนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีงานยุ่ง ในรูปแบบร้อนหรืออบอุ่นนี่คือมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่เต็มเปี่ยม แต่ยังคงปรุงเฉพาะกับข้าว (ผักหรือโจ๊ก) และถ้าม้วนเย็นและตัดแล้วนี่เป็นฟิลเลอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชและเบอร์เกอร์ไก่ มันยังคงเป็นเพียงการวางม้วนขนมปัง แตงกวาดอง, ใบผักกาดหอม และอะไรก็ได้ตามชอบ และ "ไป" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว! สามารถนำไปทำงานหรือปิคนิคได้ เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่อยู่ตรงกลางของเนื้อ เราจะทำกระเป๋าและเติมด้วยเนยและผักชีฝรั่ง เนยเหมาะมากสำหรับ เนื้อไก่มันให้ความหวานและน่ารื่นรมย์ รสนม, ไม่ต้องพูดถึงความเขียวขจี!

ปลาทูทอดอียิปต์

สูตรนี้สามารถใช้กับอะไรก็ได้ ปลาทะเลแต่ฉันชอบปลาทูเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่เปลี่ยนรสชาติและน้ำมะนาวทำให้เนื้อแข็งยืดหยุ่นและขาวขึ้น บางครั้งฉันทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักข้ามคืน อร่อยมากและไม่ธรรมดา!

พาสต้ากับปลาแซลมอน ครีมซอส

ฉันเสนอให้ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอร่อยและ มื้อค่ำแสนอร่อยพาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม ร้านอาหารมักจะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้ในซอส แต่ตามกฎแล้ว สปาเก็ตตี้จะเสิร์ฟแยกต่างหากและซอสจะแยกออกมาต่างหาก ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทาน fusilli, penne, rigatoni, bucatini โดยทั่วไปแล้วพาสต้าชนิดนี้ (พาสต้า) ซึ่งซอสสามารถ "จับ" ได้ ฉันมีมัน - บูคาตินี่

ปลาหมึกจากปลาหมึก

ปลาหมึกทอดรสชาติเหมือน เค้กปลามีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่เตรียมง่ายกว่ามาก - ไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออก, เอากระดูกออก, เพียงซื้อซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วเริ่มปรุงเนื้อทอดแสนอร่อย! ชิ้นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก - เราชอบมันมาก!

หอยแมลงภู่ในซอสครีม

หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม - มันอร่อยมาก! เตรียมจานอย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือการละลายหอยแมลงภู่ก่อน (ไม่ใช่ในน้ำไม่ใช่ในไมโครเวฟ แต่เมื่อ อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น) และมีครีมอยู่ในมือ อย่างอื่นใช้เวลาไม่กี่นาที :) คนรักอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับความอร่อย!

ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยว

โชคดีคือคนที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลหรือมหาสมุทร ตั้งแต่เด็กพวกเขาชื่นชอบรสชาติของอาหารทะเล ราคาไม่แพงที่สุดสำหรับเราคือหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับ ซอสด่วนกับปลาหมึก - ครีม เป็นที่ทราบกันดีว่ายิ่งปลาหมึกผ่านกรรมวิธีทางความร้อนน้อยเท่าใด โอกาสที่จะกลายเป็นยางก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น ดังนั้น ซอสครีมเปรี้ยวแน่นอนว่าการใช้ไฟมากเกินไปจะไม่ทำงาน

เส้นอุด้งกับปลาหมึกและผัก

ในความคิดของฉันบะหมี่อุด้งเป็นผู้ช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคน เธอครอบครอง รสชาติเยี่ยมเก็บไว้เป็นเดือนและเตรียมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังใช้งานได้หลากหลาย ในเวลาไม่กี่นาทีคุณสามารถปรุงอาหารและจุดไฟได้ ซุปอาหารวี สไตล์เอเชียและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจ - ก๋วยเตี๋ยวผัด จำนวนมากผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล

ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวหรือแขกผู้หิวโหยจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องออกแรงมาก

สำหรับฉันแล้ว อุด้งกับปลาหมึกและผักยังเป็นอาหารจานด่วนโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันเก็บส่วนประกอบหลักทั้งหมดไว้ในครัว ปลาหมึกปอกเปลือกและผักสับในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลา X เพียงนำทุกอย่างออกมา ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาในการเตรียมไม่เกิน 10-15 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่สดใส เผ็ด และเบาที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยๆ

ปลาแซลมอนนึ่งกับผักโขม

การปรุงอาหารด้วยไอน้ำถือเป็นหนึ่งในที่สุด เทคโนโลยีที่เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารเนื่องจากช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ สารอาหารวิตามินและสี ปลาและเนื้อสัตว์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนึ่ง เนื่องจากง่ายต่อการปรุงอาหาร น้ำผลไม้ของตัวเองเผยให้เห็นรสชาติตามธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้โดยคงไว้ซึ่งสีและรูปร่างที่น่าดึงดูด คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธจานนึ่งหากคุณไม่มีหม้อไอน้ำสองชั้น คุณสามารถใช้กระชอนธรรมดาและกระทะในการปรุงอาหารได้

มูสซาก้ากรีก

พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและบอลข่าน หม้อตุ๋นเนื้อ. ชื่อ "moussaka" มาจากคำภาษาอาหรับที่แปลว่า "แช่เย็น" นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในประเทศอาหรับพวกเขาเรียกมูซากะ สลัดเย็นซึ่งปรุงจากมะเขือเทศและมะเขือยาว ในประเทศอื่น ๆ มูซากะเป็นอาหารจานร้อน มีหลายวิธีในการเตรียม - จาก สูตรคลาสสิกกับเนื้อไปจนถึงตัวเลือกที่แปลกใหม่กับปลาแซลมอนหรือถั่วเลนทิล ไม่ว่าในกรณีใด มูซากะคือสวรรค์สำหรับทุกคนที่ชอบด้นสดในครัว

บรอกโคลีในแป้ง - อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ด้วยสมัครพรรคพวกทุกวัน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ ครั้งหนึ่งฉันเคยตัดสินใจว่าไม่มีครีมลดเลือนริ้วรอยใดที่จะช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ในแบบที่อาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำได้ การออกแบบสำหรับตัวคุณเอง เมนูประจำวันฉันชอบอาหารที่ทำจากผักและผลไม้ หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันคือบรอกโคลีผัด กะหล่ำปลีรวมบางกรอบ เปลือกขนมปัง- การตีคู่ที่สมบูรณ์แบบที่ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับความสุขอย่างแท้จริงขณะรับประทานอาหารจานนี้ ศักดิ์ศรี กะหล่ำปลีอร่อยในการปะทะไม่เพียงมีประโยชน์และ คุณภาพรสชาติแต่ยังเป็นความจริงที่ว่าการเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก โค้ชรูปร่างของฉันแนะนำอย่างยิ่งให้กินจานนี้หลังเลิกเรียนหนึ่งชั่วโมง ในความเห็นของเขา ความงามสีเขียวสดใสที่มีผมหยิกนี้ช่วยฟื้นฟูพละกำลังและแหล่งพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงปรุงบรอกโคลีเป็นส่วนใหญ่หลังการฝึก อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทานมาก! และนักชิมต้องการอะไรอีกเพื่อความสุขที่สมบูรณ์?

ครอบครัวของคุณกลับจากการไปแคมป์ปิ้งหรือออกไปเที่ยวต่างจังหวัดหรือเปล่า?

แม่ครัวมาทำงานสายหรือมีเหตุผลอื่น

แต่ วินาทีอย่างรวดเร็วอาหารจานเดียวเป็นสิ่งที่คุณต้องทำบ่อยๆ และที่นี่คือความหลากหลายที่เหมาะสม

ถ้ามีกับข้าวสำเร็จรูปก็จะใช้เวลาน้อยลง

แต่มิฉะนั้นคุณสามารถจัดโต๊ะด้วยอาหารที่น่ารับประทานได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

คุณสมบัติที่น่าพึงพอใจอีกอย่างของอาหารจานด่วนคือใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่าง โดยปกติแล้วนี่คือกระทะและชามสองใบซึ่งหมายความว่าจะมีการล้างน้อยลง

อย่างที่สองรีบร้อน - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

เนื่องจากเราเลือกอาหารจานหลักตามหลักการของความเร็วในการเตรียม สูตรอาหารจึงควรเป็นแบบง่ายๆ ประการแรก - ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ "ซับซ้อน" หากเป็นไปได้ และเทคโนโลยีก็เช่นกัน

มันฝรั่ง ข้าว เนื้อไก่จะดีที่สุด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและบางส่วนได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- อาหารกระป๋อง.

เนื้อสัตว์ในอาหารจานด่วนมักทอดโดยไม่ชุบเกล็ดขนมปังที่อุณหภูมิสูงสุด แต่เนื้อสับนั้นไม่ค่อยได้ใช้ยกเว้นในรูปแบบของลูกชิ้นหรือลูกชิ้นกึ่งสำเร็จรูป

. อาหาร "เร็ว" มีข้อดีพิเศษในตัวเอง ดังนั้นกรีนในนั้นจึงแทบไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน และยังช่วยประหยัดเวลาและรักษาวิตามินในจาน

จานที่สองรีบร้อน - ไข่คน "Nomad"

วัตถุดิบ:

ไขมันเค็ม - 120 กรัม

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ใหญ่สุกมาก

หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง

ไส้กรอกรมควันบาง เคสธรรมชาติ- 100 กรัม;

หมูสตูว์เนื้อ - ขวด 250 มล.

เนย, เนยจืด - โต๊ะ. ช้อน;

ฮาร์ดชีส - อะไรก็ได้ ชีส 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซาโลและไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านละ 1-1.5 ซม. แล้วจัดใส่จานขนาดใหญ่ ตั้งไมโครเวฟเป็นไฟปานกลางและอุ่นน้ำมันหมูกับไส้กรอกเป็นเวลา 4 นาที

2. ในน้ำมันหมูและไขมันที่ละลายจากกระป๋องให้อุ่นสตูว์ด้วยไฟปานกลาง

3. นำชิ้นเนื้อออกจากกระทะแล้วใส่มะเขือเทศสับหยาบลงไปแทน ปิดฝาแล้วนำไปตั้งไฟแรงจนน้ำระเหยหมด

4. ใส่ไส้กรอก, เสียงแตก, สตูว์ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้มีช่องว่างสำหรับไข่

5. ในแต่ละ "หลุม" เพิ่มเล็กน้อย เนยเทไข่และโรยทุกอย่างพร้อมกับชีสขูด

6. ใต้ฝา นำไข่มาเตรียมไว้ เสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมสับ

อย่างที่สองรีบร้อน - "Quick Roast Wings"

วัตถุดิบ:

500 กรัม ปีกไก่แช่เย็น

มันฝรั่ง - 2.5 กิโลกรัม

แครอทสามหัว

น้ำมันหมู - ช้อนโต๊ะ

สนิม. น้ำมัน - 0.25 ถ้วย;

กระเทียมหัวเล็ก

พริกหอม - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปีกปล่อยให้ความชื้นระบายออกแล้วบดบนกองไฟ ตัดเป็นครึ่ง

2. ในกระทะแยกต่างหากละลายน้ำมันหมูและทอดปีกด้วยไฟแรง หมั่นแงะด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ติดและไหม้

3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แบ่งเป็น 2 ส่วน หั่นครึ่งเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำเดือด แล้วตั้งไฟปานกลางจนสุกครึ่ง ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรแล้วแบ่งเท่า ๆ กัน

4. ส่วนหนึ่ง มันฝรั่งลูกเล็กทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนกรอบ นำมันฝรั่งออกและทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกัน

5. นำมันฝรั่งฝานออกจากน้ำซุปด้วยช้อนเจาะรู แล้วพักไว้ จากนั้นนำน้ำซุปกลับไปต้ม จุ่มแครอทฝานและมันฝรั่งที่เหลือลงไป ต้มจนสุกครึ่ง นำออกมาบด น้ำซุปไม่ต้องระบาย

6. ในหม้อขนาดใหญ่พับเป็นชั้น: มันฝรั่งชิ้นใหญ่ ปีก; หัวหอมทอด; ก้อนมันฝรั่งต้มกับแครอท มันฝรั่งทอด.

7. โรยด้วยพริกไทย, กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกลึกลงไปในเนื้อย่างเล็กน้อย, ใส่เกลือ ตั้งไฟปานกลาง เท 0.5 ลิตรตามผนังอย่างระมัดระวัง น้ำเดือดและน้ำซุปมันฝรั่งเพื่อไม่ให้ของเหลวปรากฏบนพื้นผิว

8. ปิดฝาและแช่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที โดยนำมันฝรั่งชิ้นใหญ่ที่นิ่มลง คน.

จานที่สองรีบร้อน - "Pilaf with mussels"

วัตถุดิบ:

300 กรัม หอยแมลงภู่;

ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม

1 หัวหอม

แครอทขนาดกลาง;

เพื่อลิ้มรส - พริกไทยดำ, ขมิ้นบด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นเล็กน้อย

2. ใส่หอยแมลงภู่ที่ละลายน้ำแล้ว ผัดและทอดต่อไป

3. หลังจาก 5 นาที เทน้ำที่ล้างแล้วลงไป น้ำบริสุทธิ์ข้าว. ปรุงรสทุกอย่างด้วยขมิ้น เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. เทน้ำเดือดลงในกระทะโดยให้น้ำท่วมข้าวประมาณ 2 ซม. ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

5. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คนจานให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที

"มันฝรั่งแบบโฮมเมด" - อย่างที่สองรีบร้อน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 600 กรัม

น้ำมันพืช 50 มล.

หัวหอมสีขาว;

กระเทียม - 3 ฟัน;

แฮมต้ม 100 กรัม

1 มะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วต้มจนเกือบสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. เจียวหัวหอมครึ่งวงกับกระเทียมสับละเอียดในน้ำมัน ใส่แฮมหั่นฝอย

3. หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่มะเขือเทศลูกเล็กลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา

4. ใส่มันฝรั่งฝานลงไปเคี่ยว ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม

5. เสิร์ฟร้อนกับสดหรือ ผักดอง, ผักกาดหอม.

จานที่สองรีบ - มันฝรั่ง "dracena" กับอกไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

ไขมันสด - 50 กรัม;

ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

อกไก่รมควัน 150 กรัม

หัวหอมใหญ่;

แครกเกอร์สีขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

แป้งหนึ่งช้อนเต็ม

เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งดิบถู เครื่องขูดหยาบ. ใส่หัวหอมสับละเอียดและน้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ไส้กรอกจูเลียนและอกไก่ เทเข้าไป แป้งสาลี, โซดา. เกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่มวลลงบนจาระบี ไขมันพืชแผ่นอบ โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

4. อบนานถึงครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อย่างที่สองรีบร้อนในหม้อหุงช้า - "หมูกับผัก"

วัตถุดิบ:

หมู 400 กรัม (เนื้อไก่);

1 แครอท

หลอดไฟขนาดใหญ่

พริกหยวกสองอัน

ถั่วเขียว 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 50 มล.

1 ช้อนชา แป้ง;

มะเขือเทศสุกสองลูก

กระเทียมสามกลีบ

บรอกโคลี - 60 กรัม

ซอสถั่วเหลือง (เบา) 50 มล.

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ พริกหยวกและมะเขือเทศ - ชิ้นขนาดกลาง แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกและสับหัวหอมให้ละเอียด

2. ล้างหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

3. เปิดโปรเซสเซอร์ในโหมด "การทอด" เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในชามปรุงอาหาร ใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

4. ใส่หมูลงในหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกครึ่ง

5. จุ่มผักทั้งหมดลงในชามพร้อมกับเนื้อและผสมให้เข้ากัน

6. ใน ซีอิ๊วแป้งเจือจาง เพิ่ม ซอสมะเขือเทศแล้วเทส่วนผสมลงในชาม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงอาหารต่อในโหมด "ดับไฟ" โดยตั้งเวลา 20 นาที

จานที่สองรีบร้อน - สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 700 กรัม

แครอทขนาดใหญ่สามหัว

หัวหอมเล็กหนึ่งอัน

กระเทียมสองกลีบ

650 กรัม ผสม (หมูและเนื้อ) เนื้อสับ;

100 กรัม ข้าวเมล็ดยาวขัดเงา

ครีม 22% - 300 มล.

หนึ่ง ไข่และไข่แดง

ช้อนชา ผิวมะนาวขูดละเอียด

ลูกจันทน์เทศผง 1 หยิบมือ;

เกล็ดขนมปัง เกล็ดขนมปังขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำกร่อยจนนิ่ม กรองยาต้มล้างข้าวให้สะอาดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้แห้งในกระชอน

2. ผสมเนื้อสับกับ ข้าวต้มกระเทียมสับละเอียดและหอมใหญ่สับ ยิ่งสับหัวหอมละเอียดมากเท่าไหร่ ลูกชิ้นก็จะยิ่งฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มก่อน เกล็ดขนมปังและข้างหลังพวกเขา เปลือกมะนาว. พริกไทยตามรสนิยมของคุณ เกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน ตีเบา ๆ บนโต๊ะ

3. เอามือชโลมน้ำแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ วอลนัท, ลูกชิ้น.

4. ขูดแครอทให้หยาบหรือปั้นเป็นแท่งด้วยวิธีอื่น มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

5. ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบที่ทาไขมันดี (น้ำมันลีนหรือมาการีน) ใส่มัน แครอทขูดซึ่งวางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน

6. ใส่ไข่แดงลงในครีมเพิ่ม จันทน์เทศพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือและตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทเข้าไป ส่วนผสมครีมในรูปผักกับลูกชิ้น

7. วางแผ่นฟอยล์ที่ด้านบนของแม่พิมพ์ กดขอบที่ห้อยลงมาเล็กน้อยกับภาชนะเพื่อความแน่น

8. อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

รีบจานที่สอง - "ไก่จูเลียนในขนมปัง"

วัตถุดิบ:

4 ขนมปังกลมขนาดกลาง

ขาต้มหนึ่งขา

หัวหอม - 2 หัว;

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 20%;

ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 200 กรัม

แป้งขาวเกรดแรกหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ในที่อุ่นดี น้ำมันพืชทอดจนโปร่งแสง ใส่แป้ง คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา

2. นำขาที่ต้มแล้วมาเลาะหนังออก แล่เอาแต่เนื้อเป็นเส้นใย ขูดชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใช้มีดตัดส่วนบนของขนมปังแต่ละก้อนออก นำเศษออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เหลือผนังหนาเพียงเซนติเมตร

4. ในแต่ละ "หม้อ" ใส่หัวหอมผัดแป้งเนื้อไก่และเทครีมเปรี้ยวทุกอย่าง

5. ใส่เกลือป่นเล็กน้อย พริกไทยป่นและผสมเบา ๆ โรยชีสฝอยด้านบน

6. อบในเตาอบที่ 190 องศาจนชีสละลาย

อย่างที่สองรีบร้อนในหม้อหุงช้า - ไก่กับผัก "ดอกไม้ไฟ"

วัตถุดิบ:

สอง ขาไก่;

หัวหอมเล็ก

พริกหวานหนึ่งอัน

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่มีระดับการทำให้บริสุทธิ์สูงสุด - 50 มล.

รสชาติ เกลือ, โหระพา, พริกไทยป่น;

ไวน์ขาว 50 มล.

ผักกาดหอมพวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ใส่หัวหอมสับครึ่งวง ตัดเนื้อพริกหวานเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่หัวหอม

2. ใส่กระเทียมสับด้วยมีดและมันฝรั่งชิ้นใหญ่ที่นี่ เททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก

3. ปรุงรสผักด้วยเกลือ ไทม์ และพริกไทยป่น

4. ใส่ ส่วนผสมผักขาไก่และผสมให้เข้ากัน กดค้างไว้ 10 นาที

5. ย้ายผักที่มีขาไปที่ชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" บนโปรเซสเซอร์

6. เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "การดับไฟ" เทไวน์ลงในชามชงและนำไปต้มประมาณ 10 นาที

7. ตักใบโหระพาใส่จาน วางผักบนใบไม้ วางขาด้านบนแล้วเททุกอย่างด้วยซอสผัก

หากคุณมีเวลา 10 นาทีในสต็อกและอุปกรณ์ เช่น เครื่องหมัก อย่าลืมใช้มัน

อย่าลืมเตรียมเนื้อสัตว์เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ตัดเข้า ชิ้นใหญ่หนาประมาณ 2 ซม. แล้วใช้ปลายมีดหนักทุบให้ทั่วเส้นใยอย่างระมัดระวัง การเป่าควรมีความคมและแข็งแรง แต่ชั้นของเนื้อไม่ควรทะลุผ่าน ด้วยความคล่องแคล่วเพียงเล็กน้อย มันค่อนข้างง่าย

แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้โดยตรงในสูตร แต่อาหารเกือบทั้งหมดในรายการก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

การปิดฝาจานด้วยฝาพลาสติกแบบพิเศษและใส่ในไมโครเวฟแทนการตุ๋น คุณจะประหยัดเวลาได้อีกสิบนาที

อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขหากคุณศึกษาสูตรอาหารในเตาอบ อย่างเร่งรีบ. ในหมู่พวกเขามีอาหารว่างและขนมอบโปร่งสบายและเนื้อสัตว์ จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำเช่นเดียวกับระยะสั้น การรักษาความร้อนพนักงานต้อนรับที่คุ้นเคยกับการประหยัดเวลาของพวกเขาจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ตรวจสอบสิ่งที่เหลือเชื่อ อาหารอร่อยลองทำอาหารด้วยตัวเองแล้วดูว่าใช้เวลาในครัวน้อยลงมาก!

อาหารอันโอชะนี้จะเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อค่ำ อ่อนโยน ซอสนมชีสและแฮมที่น่ารับประทาน - คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ และก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดหรือผักชิ้นสวย ในการเตรียมขนมคุณจะต้อง:

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อตุ๋นคุณต้องต้ม พาสต้าปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อย

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่พาสต้าลงไป เราตัดแฮมหรือไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นบาง ๆ เดียวกันวางชั้นที่สองอย่างระมัดระวัง เราปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศและดำเนินการปรุงน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมนมกับน้ำในชามแยกต่างหากเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทสารละลายที่เสร็จแล้วลงในถาดอบอย่างระมัดระวัง (สิ่งสำคัญคือชั้นของพาสต้าและแฮมไม่ขยับเขยื่อน)

ในขั้นตอนสุดท้ายโรยจานด้วยชีสขูดหยาบห่อแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ อาหารอันโอชะจะพร้อมในครึ่งชั่วโมงหากคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา อร่อย!

แฟน ๆ ของเปลือกชีสที่น้ำลายสอและจานสีแดงก่ำจะต้องเอากระดาษฟอยล์ออกหลังจากผ่านไป 30 นาที ลดความร้อนของเตาลงเหลือ 180 องศาแล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหารขับเหงื่อต่อไปอีก 5-10 นาที

หมายเลขสูตร 2 แบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่พาย

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะกลายเป็นศูนย์กลางของความสนใจในงานเลี้ยงน้ำชา ตัวอย่างเช่นเดียวกัน พายอย่างรวดเร็วด้วยการเติมแบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่จะต้องใช้ทักษะการทำอาหารและเวลาขั้นต่ำจากพนักงานต้อนรับ - ใช้เวลาอบไม่เกิน 35 นาที สำหรับจานคุณจะต้อง:

หากคุณไม่มีผงฟูอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาและ น้ำมะนาว. ผงเทลงในช้อนโต๊ะเติมน้ำจากหนึ่งในสี่ของมะนาวลงไปผัดเล็กน้อย เสร็จสิ้นพิธีมิสซาสามารถเทลงในแป้งได้

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ผสมในชามอีกใบ มวลไข่, เนย, นมเทลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมแป้งให้ละเอียด ก่อนวางพายในอนาคตแผ่นอบจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ตอนนี้เราสามารถเทแป้งของเราลงไป

ควรล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้ระบายความชื้นส่วนเกินออกวางบนกระดาษเช็ดมือหลายชั้น ในภาชนะแยกต่างหาก บดรวมกับส่วนที่เหลือ ผงน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา. เทนมครึ่งแก้วที่นั่นและไข่แตกหนึ่งฟอง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วนส่วนแรกจะไปที่แป้งและส่วนที่สองจะผสมกับคอทเทจชีส

มวลนมเปรี้ยววางอยู่ด้านบนของแป้งและผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งจะเป็นชั้นสุดท้าย พายอย่างรวดเร็วจะถูกอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ควรเปลี่ยนเป็นสีแดงและเชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่จะตกลงไปในแป้งเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟขนมอบจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

หมายเลขสูตร 3 หม้อตุ๋นเนื้อด่วน

ปรุงอาหารที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและ รักษาอร่อยสำหรับมื้อค่ำนั้นง่ายมากถ้าคุณมีเนื้อสับ ชีส และความปรารถนาที่จะปรนนิบัติตัวเอง จานที่ผิดปกติ. เพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในจานอบและไปทำสิ่งที่คุณชอบ และในหนึ่งชั่วโมง ความอร่อยและกลิ่นหอมจะรอคุณอยู่ - ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่ถาดอบหรือจานอบ ใส่เนื้อสับลงไปด้านบนแล้วโรยชีสขูดหยาบด้านบน เพื่อให้การรักษามีความชุ่มฉ่ำและ เปลือกชีสไม่ไหม้จาระบีหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว ที่อุณหภูมิ 160 องศาจานจะอ่อนลงประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะทั้งแบบแยกต่างหากและจับคู่กับผักหรือเครื่องเคียงในรูปแบบโปร่ง มันฝรั่งบด. อร่อย!

หมายเลขสูตร 4 ขนมพายชีสหอม

มันเปิดพื้นที่เกือบไร้ขีด จำกัด เพื่อให้จินตนาการเป็นจริง ตัวอย่างเช่นในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำพายที่เต็มเปี่ยมโดยมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในมือ เสิร์ฟขนมอบดังกล่าวเป็นได้ทั้งชาและอื่นๆ จานตัวเอง. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เชื้อจุดไฟชีส เครื่องขูดหยาบเพิ่มไข่ที่ตีแยกต่างหากกับนมลงไปผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เติมเกลือเล็กน้อย จาระบีถาดอบ น้ำมันพืชใส่เค้กหนึ่งแผ่นแล้วใช้มวลนมชีสกับมัน

วางขนมปังพิต้าและไส้เป็นชั้นๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด (ควรมีชั้นแป้งอยู่ด้านบน) เพื่อให้ขนมอบน่ารับประทานและมีเลือดฝาด ด้านบนของพายทาด้วยเนยหรือไข่แดงในปริมาณเล็กน้อย รวดเร็วในเตาอบ ชีสพายจะอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หมายเลขสูตร 5 ไก่น่ารับประทานพร้อมเครื่องเทศ

เรียบง่ายอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ จานอร่อยสามารถปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าด้วยความเสียเวลา อาหารอันโอชะนี้แทบจะจัดอยู่ในประเภท "รีบร้อน" ไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน ไก่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มักทำใน ยุคโซเวียตดังนั้นสูตรจึงมีสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่าผ่านการทดสอบตามเวลา ในการเตรียมขนมคุณจะต้อง:

สามารถใช้เป็นซากทั้งหมดโดยแบ่งเป็น ชิ้นแบ่งและเนื้อไก่สำเร็จรูป

ไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถูด้วยเครื่องเทศ ชั้นของเนื้อควรสลับกับชั้นของกระเทียมสับละเอียด วางใบกระวานไว้ด้านบน ปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ลงไป เตาอบเย็น. ไก่จะอิดโรยประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา

แม่บ้านบางคนปรับปรุงสูตรการทำอาหารไก่ในเตาอบโดยใช้กระเทียมที่สวยงามแทน หัวหอมและพริกไทยและเกลือจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศดั้งเดิมมากขึ้น ลองและทดลองกับอาหารตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

หมายเลขสูตร 6 พายด่วน

คุณสามารถปรุงสีดอกกุหลาบและอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อความน่ารับประทานและ การอบที่ละเอียดอ่อนคุณจะต้องการ:

ผักใบเขียวต้องสับละเอียดขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นแฮมหรือไส้กรอกเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแยก ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วผสม แผ่แผ่นแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระจายไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ บนพายเปล่าแต่ละอัน พับครึ่งแป้งแล้วปิดขอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมหลุดออกจากกัน คุณสามารถทำให้แป้งเปียกน้ำเล็กน้อย

วางพายที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชทาด้วยไข่แดงที่ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบ หลังจากอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ขนมจะพร้อม!

หมายเลขสูตร 7 หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลชีสกระท่อม

สำหรับผู้ที่เคยชินกับการทำตามรูปและยึดหลัก โภชนาการที่เหมาะสมคุณสามารถแนะนำง่าย ๆ แอปเปิ้ลและแครอท อาหารอันโอชะเช่นนี้เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันแบบเบาๆ และด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและการลงทุนเวลา มันจะโดนใจคนที่ใช้ชีวิตตามตารางที่ยุ่งอย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสเทลงในชามแยกต่างหากเพิ่มไข่ลงไปแล้วบดเป็นเนื้อเดียวกัน แครอทและแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้จานนุ่มยิ่งขึ้นคุณสามารถลอกเปลือกออกได้ ส่วนประกอบผักผสมกับนมเปรี้ยวและมวลไข่เพิ่มอบเชยและวานิลลาเล็กน้อย ที่อุณหภูมิ 220-250 องศา หม้อตุ๋นจะปรุงไม่เกิน 20 นาที อร่อย!

สำหรับแต่ละคำอธิบายที่น่ารับประทานและ มื้ออาหารแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 25-30 นาทีในเตาอบและญาติและเพื่อน ๆ จะชื่นชมทักษะการทำอาหารและจินตนาการของคุณอย่างแน่นอน