สูตรสลัดหมู. ยำหมูยอพริกเผา
สลัดหมูเป็นสลัดเนื้อชนิดหนึ่งซึ่งหนึ่งในส่วนผสมนั้นต้องเป็นเนื้อหมู นี่คืออาหารที่เป็นอิสระและน่าพึงพอใจจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่สับหลายแบบ (ขูด สับละเอียด หรือสับหยาบ) ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันกับรสชาติ
หมูสำหรับสลัดใช้ต้ม, รมควัน, อบ, ทอดหรือตุ๋น เนื้อหมูปรุงสุกเร็ว เนื่องจากโครงสร้างของเส้นใยจะหลวมและชุ่มฉ่ำ
เนื้อหมูไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม เนื้อหมูมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เป็นแหล่งของสังกะสีและวิตามินจากกลุ่มบี การกินหมูช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และดีต่อหัวใจ
ขอบคุณเขา รสอ่อนๆ, เนื้อหมูเข้ากันได้ดี ไม่เพียงแต่กับซีเรียล สมุนไพร และผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้งด้วย เช่น องุ่น ทับทิม แอปเปิ้ล พลัม ส้ม แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด ฯลฯ
สลัดหมูเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชายและเด็ก เพราะมันอร่อยและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริงเพราะงานฉลองที่หายากไม่ได้ตกแต่งสลัดเนื้อ
เนื้อหมูควรเป็น สีชมพูยิ่งเนื้อแดงยิ่งแก่
วิธีทำยำหมูยอ - 15 พันธุ์
ต้นฉบับ, ยำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน
วัตถุดิบ:
- Funchoza - 100 กรัม
- หมู - 300 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรียสด - 2 ชิ้น
- แครอทดิบ - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 หัว
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- น้ำมันทอดใดๆ
- เกลือดำ พริกไทย - 1 ช้อนชา
- มะกอก. น้ำมันและน้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
เทน้ำเดือดบน funchoza เป็นเวลาสิบนาทีแล้วล้างออกและตัดด้วยกรรไกร ตัดหมูดิบเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม หั่นผักเป็นเส้นแล้วสับผักชีฝรั่งและกระเทียม เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว, เกลือและพริกไทย. เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมทั้งหมดและผสม
นี้ สลัดไฟเหมาะสำหรับเป็นของว่างก่อนอาหารค่ำ อาหารกลางวัน หรืออาหารว่างยามบ่าย
เหมาะสำหรับเด็กและเด็กผู้หญิงที่ดูรูปร่าง
วัตถุดิบ:
- หมูไม่ติดมัน - 250 กรัม
- แครอท - 2 หรือ 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- วอลนัท, วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ก่อนอื่น คุณต้องใส่เนื้อ แครอท และไข่ลงไปต้ม ระหว่างที่สินค้ากำลังผ่าน การรักษาความร้อน,ทำความสะอาดผลทับทิม ทิ้งเมล็ดไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหลัง ตัดหมูสุกเป็นเส้น เกลือและเติม น้ำทับทิม. โยนหมูสับกับน้ำผลไม้แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานแบน - นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด ปอกเปลือกและขูดแครอทและไข่ เครื่องขูดหยาบ. ตอนนี้ทาบนเนื้อก่อน แครอท แล้วก็ไข่ แต่ละชั้นควรหล่อลื่นด้วยมายองเนสและเกลือพริกไทยตามต้องการและลิ้มรส เราตกแต่ง สลัดพัฟเมล็ดทับทิม ผักชีฝรั่ง และเมล็ดพืช วอลนัท. สลัดพร้อมรับประทานได้ทันที หรือจะแช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมงก็ได้
วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยถั่วลิสง
สลัดดังกล่าวมีความเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด แขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว 1 กระป๋องไม่มีของเหลว
- หมูยอ 300 กรัม
- 1 แครอทใหญ่หรือเล็กกว่า 2 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว หรือ หอมเล็ก 2 ต้น
- 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด
- 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนสสำหรับแต่งตัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำตาลทราย
- เกลือ 7 กรัมและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- ผักกาดหอม 2 ใบสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ต้มหมูชิ้นหนึ่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทล้างและปอกเปลือก ขูดหยาบและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความคมและความขมของรสชาติ หลังจากผ่านไปสองสามนาที สะเด็ดน้ำเดือด ใส่น้ำตาลลงในหัวหอมและหมักด้วยน้ำส้มสายชูประมาณ 10-15 นาที แล้วบีบออก ใส่หมู หอมใหญ่ แครอท และ ถั่วเขียว. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้ละเอียด แต่เบา ๆ นั่นคือทั้งหมด - สลัด "พ่อค้า" พร้อมแล้ว สามารถปรุงได้ภายใน 15 นาทีหากต้มเนื้อล่วงหน้า
น่าพอใจ สลัดทุกวันจะเหมาะกับงานรื่นเริงต่างๆ ทานได้เป็น จานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก - 300-400 กรัม
- ถั่วแดง (หรือขาว) กระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ผักชีฝรั่งพวง - 30 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 30 มล.
การทำอาหาร:
สับหมูให้เป็นเส้นละเอียดแล้วผัดในกระทะร้อนจนร้อนจน สีน้ำตาลทอง. เราแยกถั่วออกจากของเหลว - เราไม่ต้องการน้ำแล้วใส่ลงในจานหรือชามลึก ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ถั่ว เพิ่มเนื้อผัดร้อนลงในถั่วด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและผสม เราปิดฝาทั้งหมด - ปล่อยให้สลัดของเราแช่ สิบนาทีต่อมาคุณสามารถกินสลัดอุ่น ๆ กับหมูทอด!
ถ่อมตัวมาก แต่ สลัดแสนอร่อย. เข้ากันได้ดีกับซีเรียล พาสต้า และมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่แรงและแรงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม - ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่สูงเป็นพิเศษ และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชาย
วัตถุดิบ:
- ของสด สันในหมู- 600 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 150-200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
- เกลือและน้ำตาล - 7 กรัม
- พริกไทยป่นแดงและดำ - 5 กรัม
- กรีน - ไม่กี่สาขา
การทำอาหาร:
เนื้อต้มหั่นเป็นหลอดไม่เล็กและไม่ใหญ่เกินไป น้ำส้มสายชูผสมกับส่วนผสมของพริกเกลือและน้ำตาล นี่จะเป็นน้ำดองของเราเติมด้วยหัวหอมสับและสมุนไพรเป็นเวลา 15 นาที ระบายน้ำดองและผสมเนื้อกับมวลหัวหอมสีเขียวหมัก ปล่อยให้แช่สามสิบนาที ตอนนี้ใส่สลัดบนจานแล้วเสิร์ฟ
ยิ่งอยู่นาน สลัดพร้อมในตู้เย็นยิ่งอร่อยและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น
ตามชื่อเลย ผู้ชายทุกคนชอบสลัดนี้ แต่ฉันจะบอกคุณจากประสบการณ์ของฉันเอง ผู้หญิงก็ชอบเหมือนกัน ถ้าคุณใส่สลัดเนื้อนี้ลงไป ตารางงานรื่นเริง,จากนั้นก็กินก่อน.
วัตถุดิบ:
- หมูต้ม - 0.5 กก.
- ชีสแข็งใด ๆ - 300 กรัม
- ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำ 1: 1 ในขณะที่หัวหอมหมักในน้ำดองอ่อน ๆ ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมหัวหอมดองกับน้ำดองกับเนื้อ เกลือ แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนจานแบนกับชั้นแรกของสลัดของเราส่วนหนึ่งของเนื้อกับหัวหอม เราทำตะแกรงมายองเนสและถูไข่สามฟองผ่านเครื่องขูดด้วยชั้นที่สอง ชั้นถัดไปคือชีสสามครึ่งอีกครั้งเราทำมายองเนสเป็นตะแกรงแล้วทำซ้ำทุกชั้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เฉพาะชั้นสุดท้ายของชีสเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณต้องใส่จานสลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันได้รับอาหารและคุณสามารถช่วยตัวเองได้
สลัดเรียบง่ายไม่หรูหรา เรียบง่าย น่าพอใจ ราคาไม่แพง และอร่อย
วัตถุดิบ:
- หมูสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม
- หนึ่งหลอด
- หนึ่งแครอท
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผักดอง 2 อย่าง
- มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยค้อน สีดำ - รสชาติ
การทำอาหาร:
เราโยนเนื้อลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เดือดและไม่แห้ง เราปรุงจนพร้อม แครอทขูดและหัวหอมสับทอดในกระทะในน้ำมัน เทไข่ที่ตีลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน แพนเค้กไข่ที่เกิดแล้วหั่นเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึก, เกลือ, พริกไทย, ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ทุกอย่าง - สลัดหมูและผักดองสามารถรับประทานได้
เนื่องจากส่วนประกอบในจานไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเพิ่มเติม สลัดจึงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- คอไวน์รมควัน - 200 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง- 200 กรัม
- แตงกวาสด- 200 กรัม
- มะเขือเทศสด- 100 กรัม
- ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋อง
- ใดๆ ชีสแข็ง- 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น
- Dill - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
เนื้อรมควัน, แตงกวา, มะเขือเทศ, ชีส, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน ระบายน้ำเกลือจากถั่วและเห็ด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในชามลึก ปล่อยให้เดือด 15 นาที และเริ่มรับประทานได้เลย
งบประมาณ ตัวแปรปอด, สลัดเนื้อกับผัก ราคาถูกและร่าเริง
วัตถุดิบ:
- หมูต้ม - 300 กรัม
- หัวผักกาดต้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- หัวหอม- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ, พื้นดำ. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ขูดหัวบีทแตงกวาและหั่นเนื้อเป็นแท่งบาง ๆ เรายังหั่นหัวหอมบาง ๆ และบดกระเทียมด้วยการกด มันยังคงผสมส่วนประกอบของสลัดและเสิร์ฟ
สลัดเนื้อที่ผิดปกติ เวอร์ชั่นดั้งเดิมของความสดใส รื่นเริง และ สลัดเพื่อสุขภาพกับหมู.
วัตถุดิบ:
- สันในหมูต้มสามร้อยกรัม
- ไข่ต้มสองฟอง
- หนึ่ง หัวไชเท้าสีเขียวหรือ daikon
- หัวหอมหนึ่งหัว
- สามร้อยกรัม ฟักทองดิบ
- นมสองช้อนโต๊ะ
- มายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
- เกลือและสีดำ ค้อน. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองและหัวไชเท้า เกลือสุดท้ายแล้วพักไว้ให้น้ำผลไม้ ซึ่งก็ต้องคั้นเอาความขมขื่นออกไป ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอด ผสมไข่กับนมแล้วอบในกระทะ แพนเค้กบางๆ. เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น บะหมี่เส้นเล็ก. ตัดเนื้อและผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด นำสลัดไปแช่ในตู้เย็น เมื่อผ่านไปสองชั่วโมง อาหารก็พร้อม
ชื่อที่นิยมของสลัดเนื้อนี้ " ราชประสงค์ชาย". หากคุณต้องการเอาใจคนที่หิวโหย ให้ป้อนสลัดนี้ให้เขา เมื่อกัดแล้วเขาจะเปลี่ยนจากสิงโตที่น่าเกรงขามเป็นแมวที่น่ารัก
วัตถุดิบ:
- ไข่ลวก 6 ฟอง
- แครกเกอร์ 2 ห่อ (160 กรัม)
- 200 กรัม เห็ดทอด
- 1 กก. หมูต้ม
- 1 เซนต์ แตงกวา
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง (30 กรัม)
การทำอาหาร:
เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามอำเภอใจ - ตามที่คุณต้องการ เราใส่ในชามที่สะดวกและผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุในสูตรให้ละเอียด ทานให้อร่อยผู้ชายที่รักและรักของเรา
หากผู้ชายของคุณไม่ชอบขนมปังกรอบกรุบกรอบ ให้เสิร์ฟสลัดหลังทำอาหาร 15 นาที
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดต้ม - 700 กรัม
- มันฝรั่งต้ม- 700 กรัม
- เนื้อหมูต้ม - 700 กรัม
- หอมใหญ่สองสามต้น
- เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
- มายองเนส - สลัดจะใช้เท่าไหร่
- หมัก (น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ)
การทำอาหาร:
แช่หัวหอมสับในน้ำดอง สลัดชั้นที่ 1 เป็นเนื้อสับ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส กระจายหัวหอมบีบจากน้ำดองด้วยชั้นที่ 2 และด้วยชั้นที่ 3 ให้นำมันฝรั่งสามอย่างหยาบๆ เราปรุงสลัดด้วยหัวบีทขูดซึ่งทาด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร อาหารจำนวนนี้สำหรับชามสลัดขนาดเล็ก 4 ชาม หรือสำหรับจานแบนขนาดใหญ่สองจานที่มีเลเยอร์ซ้ำกัน
สลัดนี้มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ ถูกใจคนรักแน่นอน อาหารญี่ปุ่น. รายการอาหารด้านล่างจะให้บริการสำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน
วัตถุดิบ:
- สันในหมู - ครึ่งกิโล
- สดหรือ สับปะรดกระป๋องชิ้น - 350 กรัม
- ผักกาดหัวใหญ่
- แครอทขนาดกลาง - หนึ่ง
- แตงกวาสดขนาดกลาง - หนึ่ง
- ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ข้าวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ตะไคร้น้ำมัน. สำหรับการทอด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขูด ขิงสด- 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 50 กรัม
การทำอาหาร:
หั่นหมูดิบเป็นเส้น ผสมในชามกับซอสเทอริยากิ แล้วลืมหมักไว้ 15-20 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำสลัด - ผสมน้ำส้มสายชู ขิง น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว เราตัดแตงกวาด้วยมีดเป็นแท่งและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก ผัดเนื้อหมักด้วยน้ำมันร้อนในกระทะที่ไม่มีฝาเพิ่มความร้อนมาก 3-5 นาที
เราฉีกสลัดด้วยมือของเราแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือในชามลึก เติมน้ำมัน สลัดร้อนน้ำสลัดโรยด้วยอัลมอนด์สับและผสม ใช้ตะเกียบและเริ่มกินอาหารญี่ปุ่น
คุณสมบัติของมันคือไม่มีการเติมเชื้อเพลิง
วัตถุดิบ:
- หมูทอด 250 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- ไข่ต้มสามฟอง
- ถั่วเขียว 100 กรัมไม่มีของเหลว
- หลอดใหญ่
- แอปเปิ้ลเขียว
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- สับละเอียด ผักใดก็ได้ตามใจชอบ
- เกลือ น้ำตาล และพริกไทย - แยกกัน
การทำอาหาร:
บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแบบสุ่มและผสม เขาจะตกหลุมรักผู้ที่ต่อต้านมายองเนสและซอสอื่น ๆ ในสลัด แต่ถ้าคุณชอบมายองเนสจริงๆ คุณสามารถยกเว้นและปรุงรสสลัดได้
ซีซาร์สลัดหมู
มันคลาสสิก win-winสำหรับทุกโอกาส สลัดซีซาร์ในทุกรูปแบบเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะของเรา แต่สำหรับหมูแล้วกลับกลายเป็นว่าพิเศษ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- หมู - 100 กรัม
- ขนมปัง - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ชีส Parmesan (หรือแบบแข็ง) - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผักใด ๆ - 1 พวง
- ใบสลัดสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือพริกไทยดำ ค้อน. - รสชาติ
การทำอาหาร:
เราเตรียมซอสครีมเปรี้ยว - ผสมครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ผักใบเขียวเล็กน้อยและน้ำมะนาวในเครื่องปั่น จากขนมปังหั่นเป็นก้อนเราปรุง croutons เป็นเวลา 15 นาที ในเตาอบที่ 200 ° เนื้อหั่นเป็นก้อนเกลือพริกไทยและทอด สับไข่ต้มและมะเขือเทศเชอรี่อย่างหยาบ จัดจานด้วยใบผักกาด ราดด้วยซอสแล้วเทส่วนผสมที่ปรุงและผสมลงไป เทน้ำสลัดลงบนสลัด หรือคุณสามารถเสิร์ฟซอสแยกกันได้ โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีสขูดและเสิร์ฟทันที
สำหรับเครื่องเทศใน ซอสครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มแตงสองสามตัวและเมื่อทอดเนื้อซีอิ๊ว
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
สลัดอุ่นๆกับหมูและพริกหยวกค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะ จำนวนมากพริกหวานสมุนไพรและหัวหอม คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ - เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, เนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวงและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเช่น มื้อใหญ่.
ในสลัดมีเครื่องเทศมากมายเตรียมไว้สำหรับเนื้อ น้ำดองรสเผ็ดใส่กระเทียมก็ปรุงรสได้ ซอสพริกด้วยขิงและผักชี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างหรือไม่มีในสต็อก ให้เติมน้ำดองและสลัดตามที่คุณเห็นว่าเหมาะสม ตัวอย่างเช่น, พริกไทยพริกสามารถละเว้นและเติมพริกขี้หนูแทน
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อสันในหรือเนื้อสันนอก) - 250 กรัม
- หวาน พริกหยวก- 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ขิงสด (ราก) - 2 ซม.
- น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยป่นพริก, ปาปริก้าป่น - ครึ่งช้อนชา;
- ซีร่า (ยี่หร่า) - 2-3 หยิก;
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
- ผักชีสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ก่อนอื่นเราจะเตรียมน้ำดองรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์ บดซีร่าเบา ๆ ในครกเพื่อบดเมล็ดบางส่วนแล้วทิ้งให้ทั้งเมล็ด ผสมกับเครื่องเทศที่เหลือ
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง 
ในส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องขูดละเอียดขูดกระเทียม 4 กลีบใหญ่ หากกระเทียมมีมากเกินไปสำหรับคุณ ให้ลดลงครึ่งหนึ่ง
บีบน้ำมะนาวใส่เครื่องเทศกับกระเทียม
ใส่ดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มหรือ น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง
ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ (สำหรับจีน อาหารจานเนื้อหรือสลัด)
โอนเนื้อไปที่น้ำดองคลุกเคล้าเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน เราออกไปครึ่งชั่วโมง
เราเริ่มปรุงผัก 20-25 นาทีหลังจากที่เราผสมเนื้อกับน้ำดอง สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ (ครึ่งช้อนโต๊ะ) ตั้งหัวหอมจนนิ่มโดยไม่ต้องทอดหรือแห้ง
เราใช้พริกหยวกสองสี - แดงและเขียว ผ่าครึ่งไม่มีก้านและเมล็ด เราหั่นเป็นก้อนหรือฟาง (ไม่ละเอียดมาก)
เมื่อหัวหอมถูกนำไปถึงระดับที่ต้องการให้ใส่พริกไทยลงในกระทะ อุ่นพริกไทยด้วยไฟอ่อน ๆ ปล่อยให้นุ่มเล็กน้อย โอนผักไปยังจานอุ่นและปิดฝา
การเตรียมน้ำสลัด. ถูรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
ผสมกับน้ำมันมะกอกและผักชีสับละเอียด ใส่เกลือ 1-2 หยิบมือ
ในกระทะเดียวกันกับที่หัวหอมและพริกมีสีน้ำตาล ใส่เนื้อดองพร้อมกับน้ำดอง ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
ผสมเนื้อร้อน ผักอุ่นๆและ น้ำสลัด. หากผักมีเวลาให้เย็นเราก็อุ่นในกระทะพร้อมกับเนื้อ
เสิร์ฟสลัดร้อนหรืออุ่นเป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเสริมสลัดด้วยสมุนไพรสด ข้าวต้ม, พาสต้า หรือ
สลัดอุ่น ๆ เป็นอาหารรัสเซียแปลกใหม่ ส่วนใหญ่มักพบในยุโรปและ อาหารเอเชียแต่ทำไมเราไม่ลองทำอาหารที่คล้ายกันดูล่ะ สลัดดังกล่าวแตกต่างจากสลัดเย็นที่เราคุ้นเคยมากเนื่องจากเป็นอาหารอิสระมากมาย พวกเขายังเย็นได้ดี - พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งสลัดและเครื่องเคียงในคราวเดียว ฉันรักความอบอุ่นเป็นพิเศษ สลัดเนื้อ- กับเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่) หรือเนื้ออวัยวะ (เช่น กับ ตับไก่หรือ ลิ้นวัว). ด้วยสูตรหนึ่งของสลัดเหล่านี้ วันนี้ฉันอยากจะมาแนะนำคุณ สลัดดังกล่าวสามารถสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานสำหรับฉันมันเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบ!
สินค้า:
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
- หมู - 100 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - 1/3 พวง;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
| สำหรับสลัดนี้คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้สิ่งสำคัญคือควรเป็นเนื้อสันในที่ไม่มีไขมัน เพื่อความนุ่มนวลสามารถตีออกเล็กน้อย ตัดเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ | |
| โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ยืน 10 นาที |  |
| ในเวลานี้ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ |  |
| ทำอาหาร ซอสพริก. ใส่กระเทียมและพริกไทยบดลงในมายองเนส |  |
| ตอนนี้ทอดเนื้อ กระทะร้อนด้วยเนย ทอดจน พร้อมเต็มที่แล้วใส่ลงในชาม |  |
| ทอดแครอทจนสุกในน้ำมันเดียวกันกับที่ทอดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มชิ้นแครอท? เนย- ดังนั้นรสชาติของแครอทจะนุ่มขึ้น ใส่เนื้อ. |  |
| ล้างผักให้สะอาดแห้งและสับละเอียด |  |
| ใส่มายองเนสและผักใบเขียวลงในชามที่มีเนื้อและแครอท |  |
| โยนสลัดและปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นทันที - สลัดอร่อยมากในทุกรูปแบบ! |  |
หากคุณไม่ต้องการสลัดไขมันมากเกินไปคุณไม่สามารถทอดแครอท แต่ต้มหรืออบแล้วขูด - รสชาติของสลัดจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนักจากการทดแทน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและผิวขูดเพื่อรสชาติ
ด้วยชิ้นเล็ก เนื้อต้มคุณสามารถปรุงสลัดกับหมูได้อย่างรวดเร็ว สวยขึ้น มื้อใหญ่ซึ่งแน่นอนว่าจะโปรดครึ่งที่แข็งแกร่ง บางอย่างเข้ามาแทนที่ เช่น อกไก่ซึ่งพบเห็นได้ทั่วไปในส่วนผสม ชิ้นที่ตัดเป็นเส้นจะประดับและให้ รสชาติดีของว่างใดๆ ลองพิจารณาหลายตัวเลือก และสูตรเหล่านี้จะคงอยู่ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน
สลัดหมูกับเห็ด
ปรุงได้อย่างรวดเร็วและดูรื่นเริงบนจาน
ลองมา:
- เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม
- หลอดไฟ;
- หมูต้ม 200 กรัม
- 5 ไข่;
- ชีส 120 กรัม
- มายองเนส 180 กรัม
- โถข้าวโพด
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนแรกคือการต้มเห็ด หากแห้งให้แช่ไว้ก่อนแล้วแปรรูปสด (พื้นที่ที่เสียหายจะถูกตัดออก) ล้างเท น้ำเย็น. เราจุดไฟ และเมื่อโฟมปรากฏขึ้น เราก็เปลี่ยนของเหลว
โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีเพื่อให้เห็ดใช้งานได้เต็มที่ แต่ขึ้นอยู่กับขนาด
เนื่องจากเห็ดจะไปเป็นชั้นสุดท้ายในขณะที่เราเริ่มรวบรวมฐาน:
- ชั้นแรกเป็นเนื้อสับละเอียด
- เราคลุมด้วยหัวหอมผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
- เราใช้มายองเนสชั้นหนึ่ง
- ไปต่อไป ไข่ต้มที่เคยถูกบดขยี้
- นำข้าวโพดออก
- มายองเนสมากขึ้น
- ถึงคราวของเห็ดน้ำผึ้ง หากมีขนาดใหญ่ให้ตัด ตัวเล็กก็สามารถคลุมไข่ได้
- โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดหมูและเห็ดพร้อม
พร้อมหัวหอมดอง
นี่คือการเตรียมหัวหอมที่จะเน้นที่จาน
หัวหอมดองเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักสูญเสียความขมขื่นและได้รับรสเปรี้ยว
ไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสมทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เราดองหัวหอม เราทำความสะอาดล่วงหน้า ล้างและตัด (เป็นวงแหวนขนาดใหญ่หรือครึ่งวง)
เราส่งไปที่น้ำดองจาก น้ำเดือดและน้ำส้มสายชู (ต่อ 50 มล. 2 ช้อนชา) ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ
กับผักดอง
คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก
เราต้องการเพียง:
- 2 แตงกวาดองหรือดอง;
- เนื้อสำเร็จรูป 200 กรัม
- 2 มันฝรั่งต้ม;
- หลอดไฟ;
- หัวหอมสีเขียว½พวง
- 3 ศิลปะ ล. มายองเนส;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (9%)
คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมเพียงอย่างเดียวซึ่งต้องหมักก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำต้มเย็น 50 มล. ลงในถ้วยเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันและลดหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ปล่อยให้มันเป็นเวลา 15 นาที
ในถ้วยผสมเนื้อหมูหั่นเป็นเส้น, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่ง, ผักใบเขียวสับ ระบายของเหลวจากหัวหอมและส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟสลัดกับหมูและผักดอง
"น้ำพริกหนุ่ม" กับชีสกับเนื้อ
ทำไมถึงเป็นอย่างนี้ ของว่างนั่นคือสิ่งที่เรียกว่า? อาจเป็นเพราะเนื้อในนั้นมีมากมายซึ่งจำเป็นต่อการพักฟื้น
มาทำอาหารกันเถอะ:
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- หมูต้มสุก - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- มายองเนส - 180 กรัม
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
สำหรับสลัดหมูต้องหมักหัวหอมด้วย ใช้น้ำส้มสายชู 80% เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วทิ้งหัวหอมสับไว้ครู่หนึ่ง
สามารถวางจานเป็นชั้น ๆ หรือผสมในชามสลัด เราจะใช้ตัวเลือกที่สองและใส่ในถ้วยลึก: เนื้อหั่นเป็นรูปทรงที่สะดวก ไข่และชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ ที่นี่เราเพิ่มหอมแดงซึ่งระบายน้ำ
พริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือ หลังจากผสมแล้วให้โอนไปที่ จานสวยและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ
สลัดอุ่นๆกับหมูและผัก
สลัดนี้คือ น้ำหอมตะวันออกสามารถแทนที่จานหลักได้เพราะค่อนข้างน่าพอใจ วิธีที่ผิดปกติการทำอาหารจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
สินค้าที่จำเป็นในการจัดเตรียม:
- หมูสด 300 กรัม
- หลอดไฟ;
- แครอทขนาดใหญ่
- พริกหยวกขนาดใหญ่
- ½ ช้อนชา ผักชี;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ½ ช้อนชา ซาฮาร่า;
- ส่วนผสมของพริก
- ¼ ช้อนชา จันทน์เทศ;
- 1 ช้อนชา งา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว
เพื่อให้สลัดอุ่น ๆ ปรุงได้อย่างรวดเร็วและสวยงามบนจาน ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดหลังจากล้าง ทำความสะอาด จะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมู เนื่องจากจะทำให้เกิดการทอดระหว่างการทอดและแข็งตัว
เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ไฟขณะทอดจะแรง
เราส่งหมูไปอบร้อนก่อน กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่อจนเปลือกโลกสวยปรากฏขึ้น
ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่พริกหยวก หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปรับรสชาติให้สมดุลกับเครื่องปรุงและเกลือทั้งหมดได้
อีกไม่กี่นาทีคุณสามารถจัดวางบนจานได้ อย่ารอช้า เสิร์ฟร้อนๆ
สูตรสำหรับ "คนตะกละ"
วิธีการปรุงจะแตกต่างกันตรงที่ผัก (หัวหอมและแครอท) จะผัดมากกว่าต้ม
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อสันในหมูต้ม 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 3 แครอท;
- 2 ผักดอง;
- กระเทียม;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- แครกเกอร์ข้าวไรย์ 2 แพ็ค
เราเริ่มเตรียมสลัด "Obzhorka" ล้างและล้างผักให้สะอาด สับหัวหอมและแครอทสามอันอย่างประณีต เราผ่านทุกอย่างด้วยน้ำมันในกระทะร้อน ตักใส่ถ้วยบีบไขมันส่วนเกินออกด้วยช้อน
เพื่อเพิ่มเนื้อหั่นเป็นเส้น บีบแตงกวาจากของเหลวส่วนเกินและให้รูปร่างเหมือนหมู บีบกระเทียมออกแล้วคนให้เข้ากัน
สลัดก็ได้ วิธีทางที่แตกต่าง. สิ่งสำคัญคือแครกเกอร์ไม่มีเวลาได้รับความชื้นเพียงพอ
ในกรณีของเรา ให้จัดวางเนื้อหาของถ้วยในสไลด์ โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน ทำตาข่ายมายองเนส เกลือ และประดับด้วยสมุนไพรสด
สลัด "พ่อค้า" กับเนื้อ
มีหลากหลายรูปแบบของจาน มาใช้ตัวที่โด่งดังที่สุดกันเถอะ
สินค้าชุดเล็ก:
- เนื้อต้ม - 250 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ.
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เทหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงด้วยองค์ประกอบที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับสลัดพ่อค้า
เราทำความสะอาดแครอท สับเครื่องขูดหยาบและทอดโดยใช้ น้ำมันดอกทานตะวัน. อย่าไปหาสีทอง มันจะเพียงพอเมื่อมันนิ่มลงเล็กน้อย ผสมกับเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เทหัวหอมที่นี่ (ระบายน้ำดอง) และถั่ว ปรุงรสด้วยซอส เกลือ และพริกไทย
“ซีซาร์” กับหมู
เมื่อเตรียมสลัดกับหมูคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อไก่
วัตถุดิบ:
- 3 มะเขือเทศ;
- ชีส 250 กรัม
- อกไก่ 250 กรัม
- แครกเกอร์หนึ่งแพ็ค (ควรเป็นสีขาว);
- สลัดผักสด 150 กรัม
- หมูต้ม 150 กรัม
- มายองเนส.
ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อ เราหั่นหมูชิ้นหนึ่งและเนื้อหน้าอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนอย่างรวดเร็วด้วยการเติมน้ำมันมะกอก (ถ้าไม่ใช่ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) เทลงในถ้วยลึกที่ไม่มีไขมัน
เรายังหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา เทแครกเกอร์เกลือและผสม สามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยดำได้หากต้องการ สลัดแต่งตัวก่อนบริโภค
ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำหมักทั้งหมดออกจากแครอท ผสมทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ เติมน้ำมันใน กรณีนี้น้ำมันดอกทานตะวันต้มจะเสิร์ฟ
สลัด "ทั่วไป" กับหัวบีทและหมู
การรับการเตรียมขนมจะเตือนว่า "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
เราจะต้อง:
- หมู - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 200 กรัม
- หัวบีท - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
ก่อนอื่นเราต้องต้มทุกอย่างจนสุกเต็มที่ เนื้อในน้ำเค็ม แยกไข่และผักในกระทะอีกใบ เราเย็นและทำความสะอาดทุกอย่าง
บนจานแบนขนาดใหญ่ชั้นแรกจะเป็นเนื้อสับละเอียดซึ่งปกคลุมด้วยไข่ขูดและชีส เราวาดมายองเนสตาข่ายแล้วเติมเกลือ