Bayat rulolardan veya ekmeklerden, krakerler - kemirmeye veya ekmek kırıntılarına kadar yapabilirsiniz. Kıymanın hazırlanmasında bayat bir çörek kullanılabilir. Ekmek parçalarını veya ruloları çatalla çırpılmış tuzlu yumurtaya batırıp tavada kızartarak kruton yapabilirsiniz. Ayrıca peynirli sıcak sandviçler de yapabilirsiniz.

Harika kuş yemi yapabilirsiniz. Özellikle kışın soğuk mevsiminde bu, hayatlarında gerçek bir an haline gelecektir. Ve kendiniz için bir şeyler pişirmeye karar verirseniz, pancar çorbası veya puding için kruton yapın. Bayat ekmek bu tarife göre pastırma, yeşil bezelye ve kekik ile.

Tyurya'yı pişirebilirsiniz, çocuklarım buna bayılıyor, tarif basit: bir somunu, ekmeği veya krakerleri sütün içine bölüyoruz, ıslanıncaya kadar bekliyoruz (yaklaşık 1 dakika) ve yeriz)) çoğu, içine bal veya şeker koymanızı tavsiye ediyor, Bunun gereksiz olduğunu düşünüyorum ve çocuklar bana tamamen katılıyorum çünkü çok şekerli çıkıyor!

Ve buralıyım bayat somun veya ekmek, özellikle çavdar, tuzlu kruton yapıyorum. Satılan torbalarda mağazadaki ile tamamen aynı şekilde elde edilirler.

Ekmek küçük küpler halinde kesilir, üzerine Maggi veya Knorr gibi tavuk, et veya mantar küpü (isteğe bağlı) serpilir, her şey karıştırılır. Daha sonra hepsini serpin ayçiçek yağı, kokusuz olduğundan emin olun, karıştırın, bir fırın tepsisine dökün ve fırında kızarana kadar pişirin.

Hızlı, ucuz ve lezzetli. Hiçbir şeyi mağazadan satın alınan krakerlerden ayırt edemezsiniz.

Biri hariç neredeyse herkes yazdı. Peki neden sadece kendimizi düşünüyoruz. Peki ya küçük kardeşlerimiz. Köpekler için krakerler, sana nasıl bakacaklar ve bir dahaki sefere nasıl bekleyecekler biliyor musun? Belki buna değer? Evet!

Tembel cheesecake yapmaya çalışın, onlar için bayat bir pastaya ihtiyacımız var. beyaz somun, bir bardak süt. 250 gr süzme peynir, 2 yumurta ve toz şeker tatmak. Dolguyu yapıyoruz: Süzme peyniri 1 yumurta ve şekerle karıştırın. Somunu dilimler halinde kesin ve bir veya iki dakika şekerli süte batırın (tatlandırıcı da olabilir). Dolguyu dilimlerin üzerine koyuyoruz ve üzerine çiğ çırpılmış yumurtayı yağlıyoruz. Fırın tepsisi yağ ile yağlanmalı ve fırın çok ısıtılmamalıdır. Cheesecake'ler her iki tarafı da kızarınca hazır demektir.

Bayat ekmek kırıntılara öğütebilir ve pirzola ekmekleri için kullanabilirsiniz.

Ayrıca ekmek pudingi de yapabilirsiniz. Bir bardak kraker yapıyoruz, bir bardak süt döküyoruz. Tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Üç havuç, kuru erik kesti. Her şeyi karıştırıyoruz. Kalıplarda 30 dakika pişirin. 180 derecede. Tatlı bebek süzme peyniriyle masada servis yapın.









Bazen bayat bir somun veya ekmekten mini pizza yapıyorum. Ekmeği veya somunu kesip üzerine mayonez, ketçap, baharat, biraz su, dilimlenmiş sosis ve turşu karışımıyla yağlayıp üstüne peynir sürüp fırına koyuyorum. Konsolidasyon.

Bunlardan ekmek kırıntısı yapardım ya da süt veya suya batırıp pirzolalara eklerdim. Ekmek kırıntıları oldukça basit bir şekilde yapılır: somunu fırında biraz kurutun ve tezgahın üzerine sürün (isteğe bağlı olarak bir kahve değirmeni içinde öğütün). Ve onlarla çok şey yapabilirsiniz. lezzetli yemeklerçıtır bir kabukla!

Ekmeği çöpe atmak günahtır! Peki eskisi kalırsa ve zaten yeni bir tane satın aldıysanız ne yapmalısınız? Ondan lezzetli ve orijinal bir şeyler hazırlayın ve tüm aileyi şaşırtın yeni yemek! Tariflerimiz size yardımcı olmak için burada!

0:351 0:361

Somun etli börek

0:421

1:934

İhtiyacımız olacak:
somun - 1 adet
kıyma - 300 -400 gr.
soğan 3-4 adet.
baharatlar, sarımsak
domates - 1-2 adet.
peynir - 100 gr.
mayonez

Omlet için:
3 yumurta
100 ml. süt

Yemek pişirmek:
Muz parçalarını küpler halinde kesin. Formu yağlayın, somun dilimlerini yerleştirin ve fırına koyun (altın kahverengiye kadar).
Et (kıyma) soğanla kızartılır. Baharat ekleyin, biraz sarımsak.
Domatesleri doğrayın, peyniri rendeleyin.
Daha sonra somun dilimlerini omletle doldurun, üzerine kıyma, domates, biraz mayonez koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Hazır olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

1:1923

1:9

Mikrodalgada yumurtalı kruton

1:83

2:588 2:598

Mikrodalgada yumurta ve mantarlı tost

Yemek tarifi:

200 gr baget dilimler halinde kesilmiş
100 ml sütle çırpılmış 1 yumurta, tuz
Dilimleri yumurta-süt karışımına indirip çıkarıyoruz ve mikrodalgaya koyup tam güçte 2-3 dakika pişiriyoruz.
Mantarlar herhangi biri için uygundur: taze, kurutulmuş veya konserve. Hemen taze kızartın, kurutun - önce ıslatın ve sonra kızartın, konserve - yıkayın ve kızartın
Birkaç taze mantar (petrol, boletus, porcini), yıkanıp doğranmış, 1 yemek kaşığı kızartın. kaşık tereyağı, ince doğranmış küçük soğanı ekleyin ve biraz kızartıldığında 1 çay kaşığı un serpin, 2 çay kaşığı ekşi krema ile baharatlayın ve her şeyi birkaç dakika pişirin.
Kıyılmış mantarları krutonların üzerine koyuyoruz, üzerine rendelenmiş sert peynir serpiyoruz (yaklaşık 100 gr alacaktır) ve mikrodalgayı 5-6 dakika tam güçte koyuyoruz

2:2209

2:9

En basit "tembel" pizza

2:92

3:597 3:607

İhtiyacımız olacak:
1 somun
500 gr jambon (her ne kadar diğer sosisler de işe yarasa da),
1 küçük soğan (Yalta soğanı olması daha iyidir - daha baharatlıdır),
daha fazla peynir(gram 200) ve katı.
2-3 adet büyük domates.
Tatmak için baharatlarla sos. Baharat görevi görebilir Provence otlar veya şerbetçiotu-suneli örneğin. Ve sos olarak ketçap sıklıkla kullanılır, bazı durumlarda mayonezle karıştırılır.

Beyaz sos da iyi bir alternatiftir. Temel olarak hepsi bu.

Tadına bakmak için başka bir şey de ekleyebilir veya bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirebilirsiniz.

Muzla ne yapmalı?
Yani burada birkaç seçenek var. Bir somun pizza farklı görünebilir. Bazı insanlar ekmeğin üst kısmının ¼'ünü "çıkarır" ve ardından kırıntıların neredeyse tamamını keser. Diğerleri kesti büyük parçalar. Dürüst olmak gerekirse ikinci seçenek daha uygundur. Çünkü yemeği pişirdikten sonra eşit parçalara ayırmanız gerektiğinde, dolgu parçalanır. Bu nedenle, ekmek parçalara ayrılırsa ve posası zaten kesilmişse, somundan pizza çok daha "uygun" olur.

Böylece somun hazırlandıktan sonra pişirmenin en kolay kısmını yapabilirsiniz. Yani doldurma. Pizzayı lezzetli hale getirmek için birkaç nüansı hesaba katmanız gerekir.
İlk olarak - yemeğe mantar eklemek istiyorsanız önceden hazırlanmalıdır. Bir tavada kızartın. Gerçek şu ki, ısıl işlem sürecinde (yani haşlama veya kızartma sırasında) mantarlar bol miktarda meyve suyu salgılar. Oluşan sıvının boşaltılması ve hazırlanıp doğranmış bir somun haline getirilmesi gerekir. Tabiri caizse "kuru". Çünkü mantarlar pizzanın suyunu salmaya başlarsa ıslak ve pişmemiş çıkacaktır. Bu arada et için de aynı şey geçerli. Sosis yerine sığır eti, tavuk veya domuz eti parçaları koymak istiyorsanız, bunların kızartılması gerekir çünkü ekmeğin içinde çiğ kalacaklardır. Sosun hazırlanması da arzu edilir. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatların eklenmesi arzu edilir. Lezzetini ortaya çıkarmak için kaynatabilirsiniz. Ve sonra, tüm doldurma bir somunun içine konulduğunda, üstüne baharat serpmek gereksiz olmayacaktır. Bu lezzet ve keskinlik katacaktır.

3:4503

3:9

Bir tavada somundan pizza, bir dakikalık tarif

3:108

4:613 4:623

Bu yemeği hazırlamanın başka bir yolu var. Tavada somundan pizza - bahsettiğimiz şey bu. Aynı zamanda kolay, hızlı ve lezzetlidir.

İhtiyacımız olacak:
5 adet muz
2 yumurta,
sert peynir,
sosis (tercihen tütsülenmiş)
ketçap - bu yeterli olacaktır.

Yemek pişirmek:
Tavayı yağlamak gerekiyor. sebze yağı Ekmeği tüm tabanını tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Daha sonra her iki taraftaki parçaları kızartın. Sonra - iki yumurtayı çırpın ve üstüne dökün. Sosisleri dilimler halinde kesin ve parçalara ayırın. Sonra - her şeyin üzerine ketçap dökün. Ve son olarak peyniri rendeleyin ve neredeyse bolca serpin. hazır yemek. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatıp beklemeniz gerekir. Peynirin tamamen eritilmesi gerekiyor. İdeal olarak, üstte eşit derecede kırmızı bir peynir "filmi" oluşursa. Çok lezzetli olacak. Burada somunun tabanının yanmamasını sağlamak gerekir. Bu bakımdan fırın daha kullanışlıdır - ısı orada eşit olarak dağıtılır. Genel olarak pek çok tarif var. Ancak her biri kendi yolunda orijinal ve lezzetlidir. Bu yüzden her birini deneyip hangisinin en iyi olduğuna karar vermek en iyisidir.

4:2646 4:9

Bayat uzun bir somundan Draniki"

4:79

5:594

Kolay, hızlı ve lezzetli! Ve en önemlisi, herhangi bir ev hanımı malzemeleri bulabilir - onu atmak üzücü -)

5:804 5:814

İhtiyacımız olacak:

5:850

yarım bayat ekmek
Süt ya da su
2 yumurta
2 yemek kaşığı. un kaşıkları,
100-150 gr peynir (rendelenmiş)
sosis (kesilmiş)
Sarımsak, tuz, baharatlar - tatmak,
Kızartmalık yağ.

Yemek pişirmek:
Ekmek parçalara ayrılır, süt (su) dökülür. Yumuşadıktan sonra hafifçe sıkın ve diğer malzemeleri ekleyin. Karıştırıp kızartın. Draniki inanılmaz derecede lezzetlidir.

5:1522

5:9

Doldurulmuş somun tarifi

5:70

6:575 6:585

İhtiyacımız olacak:
Baton - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr.
Jambon - 150 gr.
Yumurta - 1 adet
Domates - 1 adet.
Mayonez - 50 gr.
Tereyağı - 50 gr.
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:
Somunu ikiye bölün, posayı çıkarın. Yumurtayı pişene kadar kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. dolmalık biber payet, peyniri rendeleyin, jambonu dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri somun dilimlerinin üzerine dilediğiniz sırayla yayıyoruz, tuz ve karabiber tadında, mayonezle yağlıyoruz, son katmanı peynirle serpiyoruz. İki yarımı bir araya getirmeden önce içine tereyağı parçaları koyun. Yarımları kapatın, üstüne peynir serpin.
180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

6:1929

6:9

Sosisli somun kekler

6:75

7:580 7:590

İhtiyacımız olacak:
somun kırıntısı veya Beyaz ekmek- 150 gr
jambon veya sosis - 100 gr
yumurta - 5 adet.
tuz
Genç kabak, küçük, avuç içi büyüklüğünde.
Yeşiller (maydanoz, dereotu) tadına göre tuz.

Yemek pişirmek:
Ekmek kırıntısını, jambonu, kabakları ve yıkanmış yeşillikleri kombinin kasesine koyun ve çok fazla doğramayın. Sosisle karşılaşıldığında iyi olur küçük parçalar halinde. Sosis kesilebilir.
Yumurtaları, bir tutam tuz, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın, ekmekle karıştırın.
Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın, yumurtalı karışımı dökün.
180° fırında 15 dakika kadar pişirin

7:1596

7:9 7:76 7:86

Ekmek, insanlığın en eski mutfak icatlarından biridir. Gezegenimizde yenmeyeceği bir yer bulmak zor. Şu tarihte: farklı insanlar yerel tariflere göre pişirilmiş, kendisine ait, ancak her halükarda, böylece kokulu hamur işleri, pek çok insanın çok çalışması gerekiyor: çiftçiden fırıncıya kadar. Bu yüzden bize her zaman ekmeği çöpe atmanın iyi olmadığı öğretildi.

Ekmeğin daha uzun süre saklanması ve bayatlamaması için satın aldıktan sonra plastik ambalajı çıkarıp kağıda veya ketene sarmalısınız. Ekmek kutusunu da düzenli olarak yıkamak gerekir ve doğal ahşaptan yapılmış olması daha iyidir.

Ekmek biraz kuru mu? Üzerine su serpin ve önceden ısıtılmış fırına 5 dakika kadar koyun veya sıcak buharın üzerinde biraz tutun. Bu yöntemler işe yaramadıysa ve artık ekmek yemek istemiyorsanız Passion size şunu söyleyecektir: orijinal tarifler, bunu takiben lezzetli yemek pişirebilirsiniz ve doyurucu yemekler bayat ekmekten.

Sıcak sandviçler

Sıcak sandviçler

Domatesli turtalar

İhtiyacın olacak:
2 domates
50 gr peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeşillik

Yemek pişirmek:
Ekmeği yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tereyağında kızartın. Üzerine dilimlenmiş domatesleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin. 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Soğanlı ve füme etli sıcak sandviçler

İhtiyacın olacak:
300 gr ekmek (buğday veya çavdar)
150 gr füme et (domuz pastırması, füme sosis vesaire.)
1 ampul
50 gr peynir
1 yumurta
50 mi süt
Yeşillik

Yemek pişirmek:
Ekmek dilimler halinde kesilir. Yumurtayı sütle çırpın ve ekmek dilimlerini bu karışıma kısaca batırın. Üzerine ince doğranmış füme etleri ve soğanları koyun, üzerine otlar, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

İlk yemek

Ekmekli çorbalar

Akşam yemeği pişirmeye hiç vaktiniz yoksa, bir zamanlar atalarımız arasında popüler olan ilk yemekleri deneyin. Yahni ile ekmekli hapishanenin farklı olduğu söylenemez enfes tat ama hazırlamak daha iyidir çorba Açık aceleyle abur cubur yemekten daha iyidir.

Bayat ekmek yemekleri: orijinal tarifler / Shutterstock.com

Köylü yahnisi

İhtiyacın olacak:
300 gram Çavdar ekmeği
1 litre su
50 gr tereyağı
3 yumurta
1 ampul
Yeşillik

Yemek pişirmek:
Yumurtayı kaynatın. Ekmeği ince ince doğrayın, kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın, doğranmış soğanı ekleyin ve bu karışımı tereyağında kızartın. Karışımı bir tencereye aktarın, su, tuz ekleyin ve kaynatın. Servis yaparken üzerine doğranmış yumurta serpin.

Kesilmiş sütlü hapishane

İhtiyacın olacak:
100 gr çavdar ekmeği
1 çay kaşığı Sahra
1 bardak kesilmiş süt
bir tutam tarçın

Yemek pişirmek:
Çavdar ekmeği küpler halinde kesilir ve fırında kurutulur. Biraz şeker ve tarçın ekleyerek, kesilmiş sütü ekmek kırıntılarıyla servis edin.

lezzetli hamur işleri

Ekmekle pişirme

Bayat ekmek yemekleri: orijinal tarifler / Shutterstock.com

Ekmek charlotte

İhtiyacın olacak:
2 yumurta
3 yemek kaşığı Sahra
400 gr buğday ekmeği
150 mi süt
1 yemek kaşığı sebze yağı
3 elma
100 gr kızılcık
Galeta unu
Krem şanti
Tarçın

Yemek pişirmek:
Ekmeğin kabuğunu kesin ve kırıntıyı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, yumurtaları şeker, tarçınla çırpın, süt ekleyin. Ekmek dilimlerini bu karışıma birkaç dakika koyun, ardından çıkarın ve biraz sıkın.

Elmaları ve tohumları soyun, dilimler halinde kesin. Kızılcıkları yıkayıp kurulayın.

Formu bitkisel yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin, bir kat ekmek, ardından bir kat elma ve kızılcık koyun. Bu sırayı iki kez daha tekrarlayın.

200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Bitmiş charlotte'u çırpılmış kremayla süsleyin.

Süzme peynirli ekmek

İhtiyacın olacak:
300 gr buğday ekmeği
500 gr süzme peynir
400 mi süt
50 gr kuru üzüm
40 gr galeta unu
4 yemek kaşığı Sahra
2 yumurta
40 gr margarin veya tereyağı

Yemek pişirmek:
Ekmeğin kabuklarını kesin ve kırıntıyı 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, süzme peyniri şekerle (3 yemek kaşığı) ovalayın, yumurtayı ve kuru üzümleri ekleyin. Yumurtayı, sütü ve şekeri (1 yemek kaşığı) karıştırın, ekmek dilimlerini bir tarafta bu karışımla nemlendirin. Tavayı tereyağı veya margarinle yağlayın, bir parça ekmeği kuru tarafı yukarı bakacak şekilde koyun, ardından lor kütlesi, ardından nemli tarafı yukarı bakacak şekilde başka bir ekmek tabakası. 180-200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

Havuç ve ekmek ile güveç

İhtiyacın olacak:
Büyüklüğüne göre 2-3 havuç
200 gr buğday ekmeği
200 mi süt
3 yemek kaşığı Sahra
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
100 gr ekşi krema

Yemek pişirmek:
Ekmeği sütle nemlendirin, kıyma makinesinden geçirin, rendelenmiş havuç, eritilmiş tereyağı (veya margarin) ve yumurta ile karıştırın. Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 200 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Güveçte ekşi krema ile servis yapın.

Ekmekli tatlılar

Ekmekli tatlılar

Tatlı çavdar ekmeği çok orijinaldir: bir yandan ağızda çavdar ekmeğinin hafif bir tadı, diğer yandan diğer malzemelerin yumuşaklığı ve tatlılığı vardır. Böyle sürpriz sıradışı yemek ev veya misafir zor olmayacak!

Bayat ekmek yemekleri: orijinal tarifler / Shutterstock.com

Ekmek ile jöle

İhtiyacın olacak:
200 gr çavdar ekmeği
100 gr şeker
25 gr jelatin
100 gr meyve şurubu
400 gr su
Biraz tarçın

Çoğu zaman bu olur taze ekmek zaten satın alındı, ancak eskisi asla yenmedi. Tabii ki çöpe at eski ekmek Hiç canım istemiyor ve bu durumda konuyla ilgili tarifler işe yarayacak, muzdan ne pişirilir tüm aileyi memnun edecek lezzetli ve orijinal.

Doldurulmuş somun

Doldurulmuş somun

Bu yemek çok çabuk hazırlanır ve özel maliyet gerektirmez. Ve doldurulmuş bir somunun en önemli artısı, her seferinde yeni bir yemek alarak, dolguları sonsuza kadar deneyebilmenizdir. Doldurma hem doyurucu, etli hem de tatlı, meyve ve meyvelerden yapılabilir. Tarifimizde sizlere kıymalı, mantarlı ve sebzeli bir dolma seçeneği sunacağız.

İçindekiler:

• somun - 1 adet.
• 1 havuç
• ampul - 1 adet.
• sert peynir - 300 gr.
• 100 ml krema veya süt
• salamura mantarlar - 150 gr.
• tütsülenmiş sosis - 300 gr.
• kıyma - 170 gr.
• 1 haşlanmış yumurta
• pastırma, tuz, karabiber
• maydanoz
• büyür. yağ

Pişirme işlemi:

1. Pastırmayı ve soğanı çok ince doğrayın, salamura mantarları, havuçları ve sosisleri küçük küpler halinde kesin. Bir tavaya yağı koyup, kızdırın kıyılmış et, ardından sosis, mantar, domuz pastırması, soğan, havuç ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin.

2. Kremadan ekmek kırıntısını sıkın ve üzerine yumurtayı, otları, karabiberi, tuzu ve kızarmış yiyecekleri ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın ve somunu onunla doldurun.

3. Fırını önceden 180C'ye ısıtın, doldurulmuş somunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 25 dakika kadar pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve peynir eriyip altın rengi bir kabuğa dönüşene kadar birkaç dakika daha fırında bekletin.

Doldurulmuş somun hazır! Salata yeşillikleri ile birlikte masaya servis edilebilir. taze salatalık. Ayrıca kendi doldurma tarifinizi de kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş somun (2. seçenek)

İçindekiler:

• 1 somun
• peynir - 300 gr.
• 250 gr. mayonez
• bir baş sarımsak
• 2 masa. yalanlar. baharatlı ketçap
• maydanoz
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Somun üzerinde yaklaşık her 3 cm'de bir derin kesimler yapın.

Peyniri rendeleyin, yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Peyniri otlarla birleştirin ve onlara mayonez ve ketçap ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen karışımla somunu kesmeye başlayın ve kalan dolguyla tüm somunu yukarıdan yağlayın. Somunu bir folyo tabakasına sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 200°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin, ardından folyoyu açın ve somunu açık olarak 10 dakika daha pişirin.

Hızlı şeftalili turta

İçindekiler:

• yarım somun
• 70 gr. Ekşi krema
• yumurtalar - 2 adet.
• 70 gr. Sahra
• vanilin
• taze veya konserve şeftali(başka bir meyve de alabilirsiniz)

Pişirme işlemi:

1. Somunu çok küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları ekşi krema, vanilya ve şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

2. Somun dilimlerini yağlanmış bir forma koyun, üzerine ekşi krema-yumurta karışımını dökün ve üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş şeftali serpin.

3. 200C sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.

Elmalı uzun somundan Charlotte

Elmalı uzun somundan Charlotte

İçindekiler:

• 1 somun
• 5 parça. elmalar
• toz şeker - 1 yığın.
• 1 masa. yalanlar. büyür. yağlar
• taze yumurta - 1 adet.
• 2 masa. yalanlar. süt
• toz şeker yağmurlama için
• bal - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Elmaları durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Yarı pişene kadar şeker ve bal ile birlikte gitmelerine izin verin. Ödeneğin sonuna ekleyin elma dolgusu 1 masa. yalanlar. tereyağı ve iyice karıştırın.

2. Somunu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından her dilimi ikiye bölün. Yumurtaları sütle çırpın ve her bir muz dilimini bu karışıma batırın.

3. Derin bir fırın kabının kenarlarını ve altını sıvı yağla yağlayın. Daha sonra kalıbın altını ve yanlarını somun dilimleriyle dikkatlice yerleştirin. Daha sonra pişmiş elmaları kalıba dökün ve somun dilimlerinin kalan yarısı ile üstüne kapatın. Kalan yumurta-süt karışımını charlotte'a dökün ve 180 ° C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

Elmalı uzun bir somundan çıkan Charlotte, en iyi şekilde pudra şekeri serpilmiş süt veya ekşi krema ile servis edilir.

Tatlı ekmek krutonları

Tatlı ekmek krutonları

İçindekiler:

• 1 somun
• 3 taze yumurta
• yoğunlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı. + 200 ml su
• bir tutam tuz
• büyür. yağ

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir bardağa kırın, üzerine yoğunlaştırılmış süt, bir tutam tuz ve bir bardak su ekleyin. Ortaya çıkan karışımı karıştırın, ancak tamamen homojen olana kadar değil, küçük yumurta sarısı çizgileri elde edene kadar karıştırın.

2. Somunu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilimi yumurta ve süt karışımına batırın, iyice ıslanana kadar biraz bekleyin ve ardından bitkisel yağda bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu krutonlar çay içmek için mükemmeldir.

Ayrıca, sadece bir somundan yemek pişirebileceğinizi de unutmayın. bağımsız yemeklerçünkü ekmek, kıymaya süte batırılmış kırıntı eklenerek pirzola kızartılırken de kullanılabilir.

Genellikle taze ekmeğin zaten satın alındığı, ancak eskisinin yenmediği görülür. Tabii ki, eski ekmeği hiç atmak istemezsiniz ve bu durumda, tüm aileyi memnun etmek için lezzetli ve orijinal bir somundan ne pişirileceğine dair tarifler işe yarayacaktır.

Bir somundan Charlotte

İçindekiler:

5 parça. elmalar
toz şeker - 1 yığın.
1 masa. yalanlar. büyür. yağlar
taze yumurta - 1 adet.
2 masa. yalanlar. süt
üzerine serpmek için pudra şekeri
bal - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Elmaları durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Yarı pişene kadar şeker ve balla birlikte koyun. Sonunda elma dolgusuna 1 tablo ekleyin. yalanlar. tereyağı ve iyice karıştırın.

2. Somunu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından her dilimi ikiye bölün. Yumurtaları sütle çırpın ve her bir muz dilimini bu karışıma batırın.

3. Derin bir fırın kabının kenarlarını ve altını sıvı yağla yağlayın. Daha sonra kalıbın altını ve yanlarını somun dilimleriyle dikkatlice yerleştirin. Daha sonra pişmiş elmaları kalıba dökün ve somun dilimlerinin kalan yarısı ile üstüne kapatın. Kalan yumurta-süt karışımını charlotte'a dökün ve 180 ° C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

Elmalı uzun bir somundan çıkan Charlotte, en iyi şekilde pudra şekeri serpilmiş süt veya ekşi krema ile servis edilir.

Doldurulmuş somun

Bu yemek çok çabuk hazırlanır ve özel maliyet gerektirmez. Ve doldurulmuş bir somunun en önemli artısı, her seferinde yeni bir yemek alarak, dolguları sonsuza kadar deneyebilmenizdir. Doldurma hem doyurucu, etli hem de tatlı, meyve ve meyvelerden yapılabilir. Tarifimizde sizlere kıymalı, mantarlı ve sebzeli bir dolma seçeneği sunacağız.

İçindekiler:

somun - 1 adet.
1 havuç
ampul - 1 adet.
sert peynir - 300 gr.
100 ml krema veya süt
salamura mantarlar - 150 gr.
tütsülenmiş sosis - 300 gr.
kıyma - 170 gr.
1 haşlanmış yumurta
pastırma, tuz, karabiber
maydanoz
büyür. yağ

Pişirme işlemi:

1. Pastırmayı ve soğanı çok ince doğrayın, salamura mantarları, havuçları ve sosisleri küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tavaya dökün ve kıymayı kızartın, ardından sosis, mantar, domuz pastırması, soğan, havuç ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin.

2. Kremadan ekmek kırıntısını sıkın ve üzerine yumurtayı, otları, karabiberi, tuzu ve kızarmış yiyecekleri ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın ve somunu onunla doldurun.

3. Fırını önceden 180C'ye ısıtın, doldurulmuş somunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 25 dakika kadar pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve peynir eriyip altın rengi bir kabuğa dönüşene kadar birkaç dakika daha fırında bekletin.

Doldurulmuş somun hazır! Marul ve taze salatalıklarla birlikte sofraya servis edilebilir. Ayrıca kendi doldurma tarifinizi de kullanabilirsiniz.

Atıştırmalık "Somun içinde sosis"

Basit bir meze-sandviç ve aynı zamanda salata.

İçerik listesi

somun - 1 adet
küçük havuç - 1 adet.
patates - 1 adet.
soğan - 1/3 adet
sosis - 3 adet
süzme peynir - 250 gr
bezelye- 3 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez - 70-100 gr
yumurta - 2 adet
tuz, baharatlar - tatmak

Pişirme metodu

Patatesleri, üniformalarındaki havuçları, haşlanmış yumurtaları kaynatın. Somunun kabuklarından birini kesin.

Öncelikle ekmek kırıntısını bıçakla kesip çatalla temizleyin. Ayrıca kapaktan kesin.

Kırıntıyı 1-1,5 cm içeride bırakmak tavsiye edilir.

Patatesleri, havuçları, sosisleri ve yumurtaları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesip, aynı ve düzgün olmaları için süzgeçten sıkıyorum. Soğanı ince ince doğrayın. Kırıntıyı ezin. Bir sosisi bütün olarak bırakın.

Kırıntıyı ve sosis hariç tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın, tuzu.

Somunu doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Ortasına oklava ile bir delik açın ve sosisleri içine yerleştirin.

Kapağı somunun üzerine takın, folyoya sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.

balık yuvaları

İçerik listesi

• balık filetosu - 500 gr
• somun veya baget - 1 adet.
• soğan- 200 gr
• süt - 500 ml
• sert peynir - 150 gr
• mayonez - tatmak
• tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu

Balıkları ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı ince ince doğrayın. Balık ve soğanı tuz ve karabiberle karıştırın.

Somunu 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Somun parçalarını sütle doyurun, biraz sıkın.

Formu yağla yağlayın, parçaları yerleştirin. Her parçaya bir girinti yapın, kırıntıyı ellerinizle ezin.

Balıkları soğanla girintilere koyun. Mayonezle yağlayın. Fırına koy. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Daha sonra üzerine peynir serpin ve 5-7 dakika daha fırına koyun.

Mikrodalgada yumurtalı kruton

Mikrodalgada yumurta ve mantarlı tost

Yemek tarifi:

200 gr baget dilimler halinde kesilmiş
100 ml sütle çırpılmış 1 yumurta, tuz
Dilimleri yumurta-süt karışımına indirip çıkarıyoruz ve mikrodalgaya koyup tam güçte 2-3 dakika pişiriyoruz.
Mantarlar herhangi biri için uygundur: taze, kurutulmuş veya konserve. Hemen taze kızartın, kurutun - önce ıslatın ve sonra kızartın, konserve - yıkayın ve kızartın
Birkaç taze mantar (petrol, boletus, porcini), yıkanıp doğranmış, 1 yemek kaşığı kızartın. kaşık tereyağı, ince doğranmış küçük soğanı ekleyin ve biraz kızartıldığında 1 çay kaşığı un serpin, 2 çay kaşığı ekşi krema ile baharatlayın ve her şeyi birkaç dakika pişirin.
Kıyılmış mantarları krutonların üzerine koyuyoruz, üzerine rendelenmiş sert peynir serpiyoruz (yaklaşık 100 gr alacaktır) ve mikrodalgayı 5-6 dakika tam güçte koyuyoruz

En basit "tembel" pizza

İhtiyacımız olacak:

500 gr jambon (her ne kadar diğer sosisler de işe yarasa da),
1 küçük soğan (Yalta soğanı olması daha iyidir - daha baharatlıdır),
daha fazla peynir (200 gram) ve sert.
2-3 büyük domates.
Tatmak için baharatlarla sos. Örneğin Provence otları veya suneli şerbetçiotu baharat görevi görebilir. Ve sos olarak ketçap sıklıkla kullanılır, bazı durumlarda mayonezle karıştırılır.

Beyaz sos da iyi bir alternatiftir. Temel olarak hepsi bu.

Tadına bakmak için başka bir şey de ekleyebilir veya bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirebilirsiniz.

Muzla ne yapmalı?
Yani burada birkaç seçenek var. Bir somun pizza farklı görünebilir. Bazı insanlar ekmeğin üst kısmının ¼'ünü "çıkarır" ve ardından kırıntıların neredeyse tamamını keser. Diğerleri onu büyük parçalara ayırdı. Dürüst olmak gerekirse ikinci seçenek daha uygundur. Çünkü yemeği pişirdikten sonra eşit parçalara ayırmanız gerektiğinde, dolgu parçalanır. Bu nedenle, ekmek parçalara ayrılırsa ve posası zaten kesilmişse, somundan pizza çok daha "uygun" olur.

Böylece somun hazırlandıktan sonra pişirmenin en kolay kısmını yapabilirsiniz. Yani doldurma. Pizzayı lezzetli hale getirmek için birkaç nüansı hesaba katmanız gerekir.
İlk olarak - yemeğe mantar eklemek istiyorsanız önceden hazırlanmalıdır. Bir tavada kızartın. Gerçek şu ki, ısıl işlem sürecinde (yani haşlama veya kızartma sırasında) mantarlar bol miktarda meyve suyu salgılar. Oluşan sıvının boşaltılması ve hazırlanıp doğranmış bir somun haline getirilmesi gerekir. Tabiri caizse "kuru". Çünkü mantarlar pizzanın suyunu salmaya başlarsa ıslak ve pişmemiş çıkacaktır. Bu arada et için de aynı şey geçerli. Sosis yerine sığır eti, tavuk veya domuz eti parçaları koymak istiyorsanız, bunların kızartılması gerekir çünkü ekmeğin içinde çiğ kalacaklardır. Sosun hazırlanması da arzu edilir. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatların eklenmesi arzu edilir. Lezzetini ortaya çıkarmak için kaynatabilirsiniz. Ve sonra, tüm doldurma bir somunun içine konulduğunda, üstüne baharat serpmek gereksiz olmayacaktır. Bu lezzet ve keskinlik katacaktır.

Bir tavada somundan pizza, bir dakikalık tarif

Bu yemeği hazırlamanın başka bir yolu var. Tavada somundan pizza - bahsettiğimiz şey bu. Aynı zamanda kolay, hızlı ve lezzetlidir.

İhtiyacımız olacak:
5 adet muz
2 yumurta,
sert peynir,
sosis (tercihen tütsülenmiş)
ketçap - bu yeterli olacaktır.

Yemek pişirmek:
Tavanın bitkisel yağ ile yağlanması gerekecek ve ekmek, tabanın tamamını kaplayacak şekilde yerleştirilmelidir. Daha sonra her iki taraftaki parçaları kızartın. Sonra - iki yumurtayı çırpın ve üstüne dökün. Sosisleri dilimler halinde kesin ve parçalara ayırın. Sonra - her şeyin üzerine ketçap dökün. Ve son olarak peyniri rendeleyin ve neredeyse bitmiş yemeğin üzerine cömertçe serpin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatıp beklemeniz gerekir. Peynirin tamamen eritilmesi gerekiyor. İdeal olarak, üstte eşit derecede kırmızı bir peynir "filmi" oluşursa. Çok lezzetli olacak. Burada somunun tabanının yanmamasını sağlamak gerekir. Bu bakımdan fırın daha kullanışlıdır - ısı orada eşit olarak dağıtılır. Genel olarak pek çok tarif var. Ancak her biri kendi yolunda orijinal ve lezzetlidir. Bu yüzden her birini deneyip hangisinin en iyi olduğuna karar vermek en iyisidir.

Bayat uzun bir somundan Draniki"

Kolay, hızlı ve lezzetli! Ve en önemlisi, herhangi bir ev hanımı malzemeleri bulabilir - onu atmak üzücü -)

İhtiyacımız olacak:

yarım bayat ekmek
Süt ya da su
2 yumurta
2 yemek kaşığı. un kaşıkları
100-150 gr peynir (rendelenmiş)
sosis (kesilmiş)
Sarımsak, tuz, baharatlar - tatmak,
Kızartmalık yağ.

Yemek pişirmek:
Ekmek parçalara ayrılır, süt (su) dökülür. Yumuşadıktan sonra hafifçe sıkın ve diğer malzemeleri ekleyin. Karıştırıp kızartın. Draniki inanılmaz derecede lezzetlidir.

Somun etli börek

İhtiyacımız olacak:
somun - 1 adet
kıyma - 300 -400 gr.
soğan 3-4 adet.
baharatlar, sarımsak
domates - 1-2 adet.
peynir - 100 gr.
mayonez

Omlet için:
3 yumurta
100 ml. süt

Yemek pişirmek:
Muz parçalarını küpler halinde kesin. Formu yağlayın, somun dilimlerini yerleştirin ve fırına koyun (altın kahverengiye kadar).
Et (kıyma) soğanla kızartılır. Baharat ekleyin, biraz sarımsak.
Domatesleri doğrayın, peyniri rendeleyin.
Daha sonra somun dilimlerini omletle doldurun, üzerine kıyma, domates, biraz mayonez koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Hazır olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Doldurulmuş somun tarifi

İhtiyacımız olacak:
Baton - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr.
Jambon - 150 gr.
Yumurta - 1 adet
Domates - 1 adet.
Mayonez - 50 gr.
Tereyağı - 50 gr.
Tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:
Somunu ikiye bölün, posayı çıkarın. Yumurtayı pişene kadar kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. Tatlı biberleri şeritler halinde kesin, peyniri rendeleyin, jambonu dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri somun dilimlerinin üzerine dilediğiniz sırayla yayıyoruz, tuz ve karabiber tadında, mayonezle yağlıyoruz, son katmanı peynirle serpiyoruz. İki yarımı bir araya getirmeden önce içine tereyağı parçaları koyun. Yarımları kapatın, üstüne peynir serpin.
180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Sosisli somun kekler

İhtiyacımız olacak:
somun veya beyaz ekmek kırıntısı - 150 g
jambon veya sosis - 100 gr
yumurta - 5 adet.
tuz
Genç kabak, küçük, avuç içi büyüklüğünde.
Yeşiller (maydanoz, dereotu) tadına göre tuz.

Yemek pişirmek:
Ekmek kırıntısını, jambonu, kabakları ve yıkanmış yeşillikleri kombinin kasesine koyun ve çok fazla doğramayın. Sosislerin küçük parçalar halinde gelmesi iyi olur. Sosis kesilebilir.
Yumurtaları, bir tutam tuz, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın, ekmekle karıştırın.
Kek kalıplarını tereyağı ile yağlayın, yumurtalı karışımı dökün.
180° fırında 15 dakika kadar pişirin