Füme sosisli çorba tarifleri. Füme sosisli çorba, aceleyle yapılan tam bir ilk yemektir. Füme sosisli çorbalar için kanıtlanmış en iyi tarifler

Çorba füme sosis– besleyici, sıcak ve çok lezzetli yemek Kış günlerinde içinizi rahatlıkla ısıtacak. Hazırlanma hızına ve malzemelerin mütevazı bileşimine rağmen oldukça baharatlı ve ilginç bir tütsülenmiş tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Füme sosisli çorbanın nasıl yapıldığını sizinle birlikte öğrenelim.

Füme sosisli peynir çorbası

İçindekiler:

• peynir durum çeşitleri- 50 gram;
• tütsülenmiş sosis - 150 g;
• soğan – 1 adet;
• patates – 1 adet;
• işlenmiş peynir tamam – 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat;
• taze bitkiler- isteğe bağlı.

Hazırlık

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Bu süre zarfında patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve tavaya atın. Daha sonra soğanı işleyip ince ince doğruyoruz. Daha sonra tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı altın rengi olana kadar soteleyin. Sosisleri şeritler halinde kesin ve peyniri küpler halinde doğrayın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda çorbaya sosis ve kızarmış soğan ekleyin.

Tekrar kaynattıktan sonra, tavanın içindekileri sürekli karıştırarak yemeği baharatlayın. Şimdi kaba bir rende üzerinde öğütün sert peynir, çorbamızı serpin, tabağı ince doğranmış taze otlarla süsleyin ve derin tabaklara dökün.

Füme sosisli doyurucu çorba tarifi

İçindekiler:

• soğuk su – 1,5 l;
• patates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• tütsülenmiş sosis - 150 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• baharat.

Hazırlık

Öyleyse önce tüm sebzeleri hazırlayalım: Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, eşit küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Şimdi tütsülenmiş sosisi alalım farklı çeşitler, öğüt onu küçük parçalar halinde sebzeleri 20 dakika pişirdikten sonra çorbaya ekleyin. Tatmak için defne yaprağını ve baharatları atın, her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın ve ocağı kapatın. Defne yaprağıÇorbanın acılaşmaması için dikkatlice çıkarın ve atın. Yemeği 10 dakika bekletin ve tabaklara dökün, istenirse üzerine doğranmış dereotu serpin.

Füme sosisli fasulye çorbası

İçindekiler:

• tavuk suyu – 500 ml;
• kuru fasülye V kendi suyu– 800 gram;
• tütsülenmiş sosis - 300 g;
• soğan – 2 adet;
• kereviz sapı – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• havuç – 1 adet;
• beyaz sek şarap- 1 yemek kaşığı.;
• Beyaz lahana– 0,5 çatal;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• dolmalık biber - tatmak;
• baharat.

Hazırlık

Havuçları, soğanları ve sarımsakları soyun, durulayın ve ince ince doğrayın. Kerevizi, lahanayı ince parçalar halinde doğrayın ve sosisleri ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtın, kereviz, havuç, soğanı ekleyin, 10 dakika karıştırarak soteleyin, ardından sarımsak ve sosisi ekleyin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın, et suyunu ve şarabı dökün, kaynatın, konserve fasulyeleri ekleyin, lahanayı atın ve çorbayı 25 dakika daha kısık ateşte pişirin, baharatlarla tatlandırın.

Füme sosisli Solyanka çorbası

İçindekiler:

• tütsülenmiş sosis - 300 g;
• füme et – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• patates – 3 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon – 1 adet;
• domuz yağı – 50 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• ekşi krema - servis için;
• baharat.

Hazırlık

Eti parçalara ayırın, patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salatalıkları ve sosisleri ince ince doğrayın. Şimdi tavaya su dökün, eti, patatesleri ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Bu süre zarfında domuz yağını parçalara ayırın ve üzerine yerleştirin. sıcak kızartma tavası eritin, soğanı ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar soteleyin. En sonunda salçayı ekleyin, biraz et suyuyla seyreltin, sosis, doğranmış sarımsak ve salatalık ekleyin. Baharatlayın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.Daha sonra bitmiş kızartmayı etli bir tavaya koyun ve çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak hodgepodge'u tabaklara dökün, üzerine otlar serpin, bir dilim limon ve bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Bu çorba hazırlanır hızlı düzeltme ve tüm pişirme işlemi yaklaşık 10 dakika sürer.

Yani yemek pişirmek lezzetli çorba sosisli almanız gerekenler: 200 gr. sosis, sos için bir avuç erişte, bir soğan ve 4-5 adet. patates. Öncelikle sosisleri küçük küpler halinde kesip bir tencereye koyun. Kaynarken soğanı soyun, ince ince doğrayın ve üzerine bir çorba kaşığı ayçiçek yağı döktükten sonra bir tavada kızartın. Patates yumruları yıkanır, soyulur ve küpler halinde kesilir, ardından sosisin önceden pişirildiği kaynar tuzlu suya konur. Yaklaşık beş dakika sonra bir avuç küçük erişteyi ekleyin ve soğan kızartmasını ekleyin. Patatesler ve erişteler hazır olana kadar çorbayı 10 dakika daha pişirin.

sosis ve pilav

Bu basit ve zengin çorbayı hazırlamak için almanız gerekenler: 0,3 su bardağı pirinç, 300 gr. tütsülenmiş sosis, yarım litre domates suyu, orta boy havuç, 2 yemek kaşığı. kaşıklar konserve Bezelye ve mısır. Bir tencereye dökün ve bir litre su ekleyin. Yıkanmış pirinci oraya koyun ve karıştırın. Pirinç pişerken tütsülenmiş sucuğu ve havuçları küpler halinde kesip tavaya koyun. Eklemek konserve mısır bezelye, tuz ile tatlandırın ve çorbayı pirinç hazır olana kadar kaynamaya bırakın. Hazır olmadan birkaç dakika önce doğranmış ekleyin yeşil soğanlar ve karabiber.

Sosis ve havuç ile lezzetli çorba

Üç litrelik bir tava için ihtiyacınız olacak: havuç, 200 gr. sosis, büyük soğan, 4-5 adet. kızartmak için orta boy patates, otlar ve yağ. Çorbanın suyunu ateşe koyun ve su kaynayınca içine soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Kaynarken kızartmayı hazırlayın - tavaya biraz ayçiçek yağı dökün, ince doğranmış soğanı ve doğranmış sosisleri ekleyin. Havuçlar ve soğanlar hafif kızarınca soyulmuş ve ince rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Kızartmayı 5 dakika daha ateşte tutun ve ardından çorbayla birlikte bir tencereye aktarın. Dört dakika daha pişirin, ardından tabaklara dökün ve üzerine otlar serpin.

Çok aromatik ve doyurucu sosis ve peynir çorbası

Hazırlık için almanız gerekenler: 300 gr. tütsülenmiş sosisler (normal sosis veya göğüs eti ile değiştirilebilir), 2 işlenmiş peynir, büyük soğan, 3 adet. patates, 3 yemek kaşığı. kaşık pirinç, bir diş sarımsak, otlar ve tuz. Soyulmuş havuçlar rende üzerine doğranır, soğanlar ince ince kıyılır. Sosisler küçük yarım halkalar halinde kesilerek yaklaşık 5 dakika kızartılır, hazırlanan havuç ve soğanları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika daha kızartın. Ateşe bir tava su koyun ve peynir lorlarını bir süre dondurucuya koyun. Su kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyip rendeleyin. ince rende dondurulmuş peynir ve doğranmış patates. On dakika sonra, pirinç neredeyse hazır olduğunda, kızartmayı sosisle birlikte ekleyin. Çorbayı sosisle tadın ve gerekirse tuz ekleyin, ince kıyılmış sarımsak ve otları ekleyin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve ateşi kapatın.

Karmaşık

Bu belki de en lezzetli sosis çorbasıdır. Hazırlamak için 200 gram almanız gerekir. tütsülenmiş sosis, göğüs eti ve süt sosisi, 4-5 adet. patates, havuç, büyük bir soğan, yaklaşık 6 zeytin, yarım limon ve birkaç orta boy salatalık. Sosis küpler halinde kesilir ve kaynar suya konur. Oraya doğranmış patatesler de gönderilir ve kaynatılırken ince rendelenmiş havuç ve doğranmış soğandan oluşan kızartma karışımı hazırlanır. Patatesli et suyu kaynayınca kızartılmış sebzeleri ve küp şeklinde kesilmiş salatalık turşusunu karıştırın. Hazır olmadan birkaç dakika önce, halkalar halinde kesilmiş zeytinleri, birkaç kaşık domates salçasını, birkaç karabiberi ve yarım halkalar halinde kesilmiş bir limonu ekleyin. Zengin, aromatik çorba piliç tabaklara dökün ve tatmak için otlar ekleyin.

Herhangi bir ev hanımı et suyuyla çorba pişirmeyi bilir, ancak sosis eklemek kendi ayarlarını yapar. Burada malzeme seçimine, hem lezzet hem de pişirme süresi açısından birbirleriyle birleştirilmesine özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Nasıl pişirileceğini bilmek faydalıdır sosis çorbası ailenizi lezzetli bir yemekle memnun etmek.

Sosisli çorba nasıl yapılır

Nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var ilk önce lezzetli hostes için hayatı kolaylaştıran yemek. Olarak sunuldu adım adım talimatlar fotoğraf ve videolarla sosisli çorba pişirme dersleri herkese faydalı olacaktır. Herhangi bir sosis ürününden bir yemek hazırlayabilirsiniz - sosisler, sosisler, haşlanmış, tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosis. Sadece çiğ tütsüleme işe yaramaz çünkü bu bir inceliktir. Füme etleri et suyunda birleştirmek iyidir - av sosisleri, tavuk, sebze ve diğer malzemelerle baharatlandırmak.

Füme sosis ile

Fotoğraftaki yemeğin iştah açıcı görünümü, tadın ilginç ve keskin olacağına dair hiçbir şüphe bırakmıyor. Füme sosis çorbası, çok doyurucu ve soğukta sizi ısıtan zengin bir aromaya sahiptir. Et suyunu pişirmeyi gerektirmediği için hazırlanması hızlıdır. Sebzeleri kaynatmanız, et bileşenini eklemeniz ve ardından servis yapmanız gerekir. aromatik tabak ilki olarak.

İçindekiler:

• su – 1500 mi;
• patates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• tütsülenmiş sosis - 150 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, su ekleyin, 20 dakika pişirin.
2. Sosis parçalarını baharatlar, defne yaprağı ve tuzla birlikte bir tencereye koyun.
3. 5 dakika daha pişirin, ateşi kapatın, defne yaprağını çıkarın.
4. 10 dakika bekletin, tabaklara dökün, dereotu ile süsleyin.
5. Ekşi krema ile servis yapın.

Solyanka

Yemek kalın, doyurucu, aromatik, fotoğrafta güzel görünüyor: Restoranlarda bile servis edilen Solyanka sosis çorbası geleneksel Rus olarak kabul ediliyor. Dengeli bir zenginliğe sahiptir etli tat birkaç prefabrik et türünün birleşimi nedeniyle. Kremsi bir vurgu eklemek için bir dilim limon, otlar ve ekşi krema ile servis yaptığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• "Doktora" veya herhangi haşlanmış sosis– 150 gram;
• salam – 100 gr;
• cervelat – 150 gr;
• jambon – 150 gr;
• patates – 150 gr;
• turşu– 200 gram;
• soğan – 1 adet;
• domates - yarım kilo;
• limon – ½ adet;
• çekirdeksiz zeytin – 12 adet;
• dolmalık biber– 200 gram;
• sarımsak – 3 diş;
• maydanozlu dereotu – 2 demet.

Pişirme metodu:

1. Kaynayan suya patates dilimlerini ekleyin ve tuz ekleyin.
2. Her türlü Sosisler yağda 5 dakika kızartın, ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve 5 dakika sonra domates ve biber parçalarını ekleyin. 10 dakika kaynatın.
3. Patatesler hazır olur olmaz kızartmayı tavaya dökün, defne yaprağı, karabiber ile tatlandırın ve ince doğranmış salatalıkları ekleyin. 5 dakika pişirin.
4. Defne yaprağını çıkarın, doğranmış otları, bütün zeytinleri ve limon dilimlerini ekleyin.
5. Ekşi krema ile servis yapın.
6. Domates salçası ile tatlandırabilirsiniz.

Bezelye

Rus ev kadınlarının bir diğer favorisi de yoğun kıvamı ve tokluğuyla ünlüdür - bezelye Çorbası kışın hazırlanan tütsülenmiş sosisli. Çok aromatiktir, iştah açıcı görünür ve açlığı iyi giderir. Yemeğin bir tabağı içinizi ısıtmak ve kaloriden payınızı almak için yeterlidir. Sosislerin tadını arttırmak için, yemeğe lezzet katacak pastırma eklemek iyidir. baharatlı aroma. sosis?

İçindekiler:

• kuru bezelye– 1,5 su bardağı;
• tütsülenmiş sosis - 100 g;
• pastırma - 3 şerit;
• patates – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• İtalyan otlarını kırmızı biberle baharatlamak – 1 çay kaşığı;
• sebze yağı– 30 mi;
• yeşillikler - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeleri birkaç saat suda bekletin, kaynar suya ekleyin ve yarım saat pişirin.
2. Patatesleri küpler halinde kesin ve bezelye gevreğine ekleyin.
3. Havuç parçalarından kızartma yapın, soğan halkaları– yağda kızartın, birkaç dakika sonra sosis parçalarını ve pastırma şeritlerini ekleyin.
4. Kızartmayı et suyuna dökün, otlarla baharatlayın, kısık ateşte 4 dakika pişirin, hafifçe tuzlayın.
5. Kıyılmış otlar ile servis yapın.

Av sosisleri ile

Av sosislerinden yapılan kalın ve zengin çorba, soğukta sizi mükemmel şekilde ısıtır ve vücuda yeni bir güç kazandırır. Aromatik yeşillikleri birleştirir, sulu domates, füme etler. Sosis yerine sosis, jambon veya sosis kullanabilirsiniz. füme göğüs eti. Yemek taze, güzel çıkıyor ve fotoğrafta güzel görünüyor. Hazırlanması kolaydır ve birçok kişinin keyif alacağı keskin, lezzetli bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• et suyu için kemikli et – 0,2 kg;
• su – 3000 mi;
• av sosisleri – 4 adet;
• patates – 5 adet;
• havuç – 1 adet;
• mor soğan – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• sarı dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• zeytin yağı– 50 mi;
• tuz - yemek kaşığı;
• siyah öğütülmüş biber- çimdik;
• kırmızı biber - bir tutam;
• defne yaprağı – 1 adet;
• yenibahar bezelye – 4 adet;
• maydanoz ve fesleğen karışımı - 8 dal.

Pişirme metodu:

1. Aşçı klasik et suyu etten - durulayın, su ekleyin, bir bütün soğan, havuç, maydanoz kökü ve kereviz ekleyin. Pişirirken köpüğü çıkarın, kısık ateşte bir saatin üçte biri kadar pişirin, eti çıkarın.
2. Sosisleri halkalar halinde kesin, varsa filmi çıkarın. Havuçları şeritler halinde, mor soğanları küpler halinde ve biberleri parçalara ayırın.
3. kadar sosisleri kızartın. altın kahverengi kabuk yağda sebzeleri ekleyin, yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar bekletin, ezilmiş sarımsakla birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Domatesleri rendeleyin, tavaya ekleyin, birkaç dakika pişirin ve et suyuyla birlikte bir tencereye aktarın. Patates parçalarını oraya yerleştirin.
5. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, otlar, tuz, karabiber, kırmızı biber, defne yaprağı ve bezelye ile tatlandırın yenibahar.
6. Birkaç dakika pişirin, defne yaprağını çıkarın.
7. Yeşillikler ile servis yapın.

İşlenmiş peynirden

İlginç seçenek ilk yemek her gurmeyi fethedecektir. Patates eklemeden bile eritilmiş peynir ve sosisle zengin bir çorba hazırlayabilirsiniz - soğan ve havuç da işe yarar. Av sosisleri almak daha iyidir, ancak herhangi bir sosis uygundur - tütsülenmiş olanlar işlenmeden eklenebilir ve haşlanmış olanlar çıtır çıtır olana kadar hafifçe kızartılmalıdır. Tadı arttırmak için işlenmiş peyniri pastırma veya füme et aromasıyla kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• av sosisleri – 5 adet;
• Tavuk bulyonu– 2000 mi;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• işlenmiş peynir – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Et suyunu kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin.
2. Soğanı doğrayın, havuçlu sosisleri şeritler halinde kesin, yumuşayana kadar yağda soteleyin.
3. Et suyuna dökün, 10 dakika pişirin, rendelenmiş peyniri ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynamaya bırakın, ateşi kapatın.
5. Sarımsaklı krutonlarla servis yapın.

Haşlanmış sucuktan yapılan, sade ve lezzetli bir çorba. ön hazırlık et suyu. Kıyılmış sarımsak ve biber karışımından elde edilen baharatlar yemeğe lezzet katar. Herhangi bir sosis yemek pişirmek için uygundur - "Doktorskaya", "Süt", "Tavuk". Daha fazlasını elde etmek için yemeğe eklemeden önce hafifçe kızartılabilir. zengin tat, parlak renk.

İçindekiler:

• su – 2000 mi;
• patates – 3 adet;
• haşlanmış sosis - 0,2 kg;
• soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• havuç – 3 adet;
• biber karışımı - bir tutam;
• tuz - bir tutam;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın, havuçları küpler halinde kesin, sarımsağı bir preste bastırın. 2,5 dakika kadar yağda kızartın. Sosis küplerini oraya yerleştirin. 2 dakika kızartın.
2. Patatesleri küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, su ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar pişirin.
3. Kızartma karışımını oraya ekleyin ve bitene kadar pişirin.
4. Tuz, karabiber, defne yaprağıyla tatlandırın, otlar serpin.
5. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın ve ekşi krema ile servis yapın.

erişte ile

Erişte ve tütsülenmiş sosis çorbası çok lezzetli çıkıyor ve ince bir örümcek ağı veya yıldız kullanmanıza gerek yok - yapacaklar normal makarna et suyuna gönderilmeden önce birkaç parçaya bölünmesi gerekir. Tütsülenmiş sosislerin kullanılması yemeğe canlılık kazandırır zengin aroma Ayrıca açlığı hızla giderir.

İçindekiler:

• tütsülenmiş sosis - 0,3 kg;
• patates – 4 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• erişte – 50 gr;
• defne yaprağı – 1 adet;
• ayçiçek yağı - bir çorba kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, havuçları iri bir şekilde rendeleyin.
2. Patatesleri suya koyun, tuz, karabiber, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ile yarı pişene kadar pişirin.
3. Bu sırada soğanı kızarana kadar kızartın. altın kabuk, havuçları ve şeritler halinde kesilmiş sosisleri ekleyin, kapağın altında 5 dakika pişirin.
4. Erişteyi tavaya dökün, kızartma karışımını oraya ekleyin ve en fazla 5 dakika pişirin.
5. Sarımsaklı tost ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede

Her ev hanımı yavaş bir tencerede sosis çorbasını nasıl pişireceğini bilmelidir çünkü cihaz hayatı ve yemek pişirmeyi çok daha kolaylaştırır. Hazır tavuk veya tavuk kullanabilirsiniz. et suyu, ve benzeri diyet seçeneği bulaşıklar arıtılmış su ile alınmalıdır: geriye kalan tek şey malzemeleri hazırlamak ve ardından tadını çıkarmaktır. lezzetli yemek.

İçindekiler:

• patates – 5 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• haşlanmış sosis – 250 gr;
• örümcek ağı şehriye – 50 g;
• kurutulmuş sarımsak- çimdik;
• bitkisel yağ – 75 mi;
• tavuk suyu – 2 l.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri küpler halinde kesin, soğanı ve havuçları doğrayın. Çok pişirici kasenin dibine yağı dökün, pişirme modunu 40 dakika açın, sosisleri 5 dakika kızartın, soğanları ve havuçları ekleyin, aynı miktarda kızartın.
2. Patates dilimlerini, erişteyi ekleyin, tuz, karabiber, defne yaprağı ve sarımsakla tatlandırın.
3. Et suyunu dökün, modun sonuna kadar pişirin.

Yumurtalı

Et yoksa, iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek, fazla zaman almayacak, haşlanmış sosis ve yumurta ile lezzetli ve aromatik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Eklenen yumurta yemeği verir yeni tür, tat ve artan kalori içeriği. Yemeğin daha sağlıklı ve daha lezzetli olması için et suyuna taze veya kurutulmuş otlar eklemek iyidir. Herhangi bir sosis yemek pişirmek için uygundur, ancak haşlanmış olanları kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• patates – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• haşlanmış sosis – 175 gr;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri küp küp doğrayın, 2 litre su ekleyin, yarı pişene kadar pişirin.
2. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları orta ateşte 3 dakika kızartın, ardından sosis küplerini ekleyin ve 9 dakika daha kızartmaya devam edin.
3. Kızartmayı et suyuna koyun, tuz, karabiber, defne yaprağı ve yaban havucu kökü, maydanoz ve kerevizden oluşan kurutulmuş karışımla tatlandırın.
4. Yumurtayı bir bardağa kırın, karıştırın, sürekli karıştırarak tavaya dökün. Çorbanın koyulaşmasına izin verin, ocağı kapatın, otlarla baharatlayın.
5. Krutonla servis yapın

Turşu ile

Sadece solyanka çorbası sosis ve turşu karışımından yapılmaz. Bunlardan salamura bazlı olan iyidir. Ortaya çıkan sosis ve turşu çorbası, keskin tadı, yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla sizi memnun edecek. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir, kışın ve sonbaharda ısıtır, deneyen herkese can verir ve güç verir.

İçindekiler:

• tütsülenmiş sosis - ¼ kg;
• tuzlu su - yarım bardak;
• patates – 3 adet;
• inci arpa - 1/3 bardak;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• karabiber – 3 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Arpayı durulayın, şişene kadar 2 saat bekletin, suyunu boşaltın, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin, salatalıkları doğrayın.
3. Havuç ve soğanları kızartın, altın rengini aldıktan sonra üzerlerine sosis küpleri ve salatalık ekleyin. 5 dakika kaynatın.
4. Arpaya patates parçalarını ekleyin, tuz ve defne yaprağıyla 15 dakika pişirin.
5. Kızartmayı, karabiberleri ekleyin, salamurayı dökün, 5 dakika pişirin.
6. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Ünlü şefler ve yemek pişirme uzmanları tarafından test edilen bazı ipuçlarını takip ederseniz sosis çorbasının nasıl pişirileceğini öğrenmek o kadar da zor değildir. Lezzetli olmak için doyurucu çorba sosisten yapılmış tarifleri geliştirmek için tavsiyelere uymalısınız:

• Yemeğin zengin ve lezzetli olması için ucuz değil, GOST'a uygun olarak hazırlanmış yüksek kaliteli sosisleri seçmek daha iyidir. etli aroma;
• Et suyuna fasulye, bezelye koymak iyidir, kızarmış tavuk veya elde edilecek diğer etler yoğun kıvam;
• Et suyuna herhangi bir sosis göndermeden önce soğan, havuç ve baharatlarla kızartılmalıdır - parlak bir renk ve zengin bir aroma elde etmek için bu gereklidir;
• Yemeğin ince doğranmış otlar, ekşi krema veya mayonezle servis edilmesi iyidir. Sarımsaklı kıtır ekmekler;
• Et suyuna yeni malzemeler denemek ve eklemekten korkmayın - bu şekilde tat yalnızca fayda sağlayacak ve zenginleşecek ve hostes yeni bir tarif alacaktır.

Video

Görünüşe göre sosisli çorba sıradışı yemek ama aynı zamanda çok tatmin edici ve lezzetli. Bu tür yiyecekleri hazırlamak için çok fazla beceriye ihtiyacınız yok. Pişirme prensibine göre sosis çorbası her zamanki gibi hazırlanır, et yerine sadece sosis eklenir. Sosis haşlanmış veya tütsülenmiş olarak eklenebilir. Sosislere ek olarak başka ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Hızlı bir çorba yapmak için dondurulmuş sebzeleri, dilimlenmiş sosisleri ve birkaç küp bulyonunu kaynar suya atmanız yeterli!

Et ürünleri sevenler için sosis çorbası sadece bir nimet değil aynı zamanda sağlıklı yiyecek. Sonuçta, yaygın olarak inanıldığı gibi, sosis genellikle sandviç şeklinde kullanılır. Kabul etmeliyiz ki çok lezzetli ama aynı zamanda vücudumuza da zararlı. Sandviçleri tek başınıza yiyerek sadece kazanacaksınız. fazla ağırlık ve bağırsak rahatsızlığı en iyi durum senaryosu. Bu nedenle, bu yazıda, sizin de aynı fikirde olacağınız, lezzetli ve sağlıklı olanı birleştirmeyi önereceğiz.

Menünüzü çeşitlendirip sevdiklerinize hoş bir sürpriz mi yapmak istiyorsunuz? O halde dikkatiniz için sizi 15 sosis çorbası tarifine bakmaya ve kendiniz için en iyi seçeneği seçmeye davet ediyoruz!

Sosisli çorba nasıl pişirilir - 16 çeşit

Bu yemeği hazırlamak için minimum çabaya ve biraz zamana ihtiyacınız olacak. Av sosisleri ve peynirin birleşimi yaratacak harika tat ki bunu beğenmemek mümkün değil.

İçindekiler:

• Avcı sosisleri- 350 gr.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Patates - 4-5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Yeşiller - küçük bir demet
• Baharatlar - pansuman için
• Tereyağı - 150 gr.
• Su - 3 l.

Hazırlık:

Bir tencerede suyu kaynatın ve patatesleri (önceden soyulmuş ve doğranmış) ekleyin.

Tavayı ayrı ayrı ısıtın ve 100 gr ekleyin. tereyağı, ardından doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin.

Sosisleri küpler halinde kesin ve hafif kızartmak için tavaya ekleyin. Malzemeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ortaya çıkan kızartmayı kaynayan çorbaya ekleyin. Çorbalı tencereye 50 gr ekleyin. tereyağı, işlenmiş peynir, doğranmış otlar ve tatmak için baharatlar.

Çorba hazır!

Eritilmiş peyniri kaynar suya atmadan önce önceden rendelemek daha iyidir, böylece daha hızlı erir!

Sevdiklerinize bezelye çorbası ikram edin füme sosis. Bu sıcak yemek sizi doyurmaya ve tüm gün boyunca ruh halinizi yükseltmeye yardımcı olacak!

İçindekiler:

• Patates - 4-5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Konserve bezelye - 1 kutu
• Füme sosis - 350 gr.
• Baharatlar - pansuman için
• Yeşiller - küçük bir demet
• Su - 3l.

Hazırlık:

Soyulmuş ve doğranmış patatesleri kaynar suya ekleyin. Bezelyeleri konservelendikçe en son ekleyeceğiz.

Bezelye kuruysa, onları bir gece suda bekletmeniz ve bir saat pişirmeniz gerekir. Bir tavada doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.

Daha sonra kızartmayı patateslerle birlikte kaynar suya ekleyin. Sosisleri şeritler halinde doğrayın ve bezelyeyle birlikte çorbaya ekleyin.

Tadına doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Çorba hazır olduğunda kapağın altında bir süre beklemeniz gerekir.

Sosisli hafif pirinç çorbası bağırsak fonksiyonu için tam da ihtiyacınız olan şey! Hazırlanması hiç de zor değil ve çok fazla masraf gerektirmiyor.

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Haşlanmış sosis - 250 gr.
• Yeşiller - küçük bir demet
• Baharatlar - pansuman için
• Su - 2 l.

Hazırlık:

Suyu kaynatın ve doğranmış patatesleri ve pirinci ekleyin. Daha sonra soğanları ve havuçları bir tavada kızarana kadar kızartın.

Kıyılmış sosisleri ekleyin ve çorba ile birlikte tencereye kızartın. Kıyılmış otlar ve baharatlarla tatlandırın. Pişirme süresi 30-40 dakikadır. Afiyet olsun!

Pirinç nemi ve buharı emip lapaya dönüşme eğiliminde olduğundan, servis yapmadan önce pirinç çorbasını sosisle pişirmek daha iyidir!

İşlenmiş peynir, sosis ve mantar gibi malzemeler sayesinde çorbanız inanılmaz lezzetli ve zengin olacaktır.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Füme sosis - 300 gr.
• Ham petrol mantarları - 250 gr.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Su - 3l.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için

Hazırlık:

Kaynayan suya işlenmiş ve doğranmış patatesleri ekleyin. 20 dakika pişirin.

Mantarlar önceden yıkanmalı ve küpler halinde kesilmeli ve sosisler şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra soğanları havuç, sosis ve mantarla birlikte bir tavada kızartın.

Ortaya çıkan kızartmayı çorbada pişirmeye gönderin. Çorbaya işlenmiş peynir ve doğranmış otlar ekleyin.

Daha sonra tuz, karabiber ekleyin, baharatlayın ve 10 dakika daha pişirin.

Çocuklar bile sosis ve erişte içeren bu hafif çorbaya bayılacak. Bunu yapmak için bebeği beslemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak. Hoş aroması sayesinde çocuğunuz sağlıklı nefisleri hemen denemek isteyecek!

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sosis - 300 gr.
• Erişte - 75 gr. veya zhmenya
• Otlar ve baharatlar - pansuman için
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Tereyağı - 50 gr.
• Su - 2,5 l.

Hazırlık:

Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve kaynar suda kaynatmaya gönderin.

Tavayı ısıtın ve doğranmış soğanları ve havuçları ekleyerek kızartın. Daha sonra bu kızartmada önceden doğranmış sosisleri hafifçe kızartmanız gerekir.

Şehriyeyi çorbayla birlikte bir tencereye koyun. Bebek makarnası ile değiştirilebilir. Bitmiş kızartmayı kaynayan çorbaya koyun.

Tadına göre doğranmış otlar ve baharatları ekleyin ve tereyağı hoş bir aroma için. Kapağı kapalı olarak demlenmesine zaman tanıyın.

Erişte, çorba hazır olmadan 10 dakika önce ve taşma eğiliminde olduğundan az miktarda pişmeye bırakılmalıdır!

Herkes sosisli ve salatalıklı çorba veya turşu çorbası gibi ilk sıcak yemeği bilir. Ancak herkes bunu pişiremez. Burada en basitini bulacaksınız ve hızlı tarif sosisli turşu.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Salatalık turşusu - 5 adet.
• Taze domates - 1 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Füme sosis - 200 gr.
• Haşlanmış sosis - 200 gr.
• Salça- 200 gr.
• Otlar ve baharatlar - tatmak
• Tereyağı - 100 gr.
• Su - 3,5 l.

Hazırlık:

Kaynar suda kaynatmak için doğranmış patatesleri ve pirinci gönderin.

Tavayı ısıtın, kızartmak için tereyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanı, havuçları, domatesleri, biberleri, salatalıkları ve sosisleri ekleyin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın ve domates salçası + 100 gr ile tatlandırın. su. Bu kızartmayı 15 dakika pişirin.

Bitmiş kızartmayı patates ve pilavlı bir tavaya dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı doğranmış otlar ve baharatlarla tatlandırın.

Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin!

İçin enfes tat sosisli turşu, servis yapmadan önce yemeğe birkaç zeytin ve bir dilim limon eklemenizi öneririz!

Erkeklerin sevmeden edemediği çok lezzetli bir çorba. “Tavuklu Sosis Çorbası” ismi tek başına kendini anlatıyor! Şimdi işimize bakalım!

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Kemikli tavuk eti - 300 gr.
• Füme sosis - 300 gr.
• Ketçap - 5 yemek kaşığı.
• Yeşil bezelye - 200 gr.
• Otlar ve baharatlar - pansuman için
• Sarımsak – 2 diş
• Ayçiçek yağı- kızartmak için
• Su - 3-4 l.

Hazırlık:

Bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 40 dakika pişirin. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin, pişirmek için tavaya ekleyin.

Eti işleyip tavaya ekleyin. Bu arada ısıtılmış bir tavaya yağı dökün ve doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ketçapı doğranmış sarımsak ve sosisle ekleyin. Kızartma hazır olduğunda kaynayan çorbaya dökün.

Çorbayı doğranmış otlarla baharatlayın ve tadına göre baharatlayın. Kısık ateşte üstü kapalı olarak kaynamaya bırakın.

Füme etli hafif et suyu, aroması ve tadıyla gerçek avcıları memnun etmekten başka bir şey yapamaz. Bu belki de erkeklerin en sevdiği sıcak yemeklerden biridir.

İçindekiler:

• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Kurutulmuş pastırma - 400 gr.
• Av sosisleri - 5 adet.
• Yumurta - 4 adet.
• Sarımsak – 3 diş
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Otlar ve baharatlar - pansuman için
• Su - 4 l.

Hazırlık:

Suyu kaynatın ve içine işlenmiş ve doğranmış patatesleri ekleyin. 20 dakika pişirin.

Pastırmayı ve sosisleri orta dilimler halinde kesin ve bir tavada kızartın.

Tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Çorbayı bitmiş kızartmayla baharatlayın.

Yumurtaları önceden kaynatın, soyun, doğrayın ve kaynayan çorbaya ekleyin. Çorba ile tavaya doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.

Tatmak için biber ve tuz. Demlenmesi için zaman verin. Yemeği krutonlarla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Her zamanki menünüzü harika bir şekilde çeşitlendirecek sosis çorbasının başka bir versiyonu. Bu yemeği hazırlamak biraz zaman ve masraf gerektirecektir.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Soğan- 1 BİLGİSAYAR.
• Havuç - 1 adet.
• Füme sosis - 400 gr.
• Konserve fasulye domateste - 1 kutu
• Domates salçası - 150 gr.
• Sarımsak – 3 diş
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Otlar ve baharatlar - pansuman için
• Su - 3 l.

Hazırlık:

Bir tencerede suyu kaynatın ve küp küp doğranmış işlenmiş patatesleri ekleyin. Kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin.

Doğranmış soğanları ve havuçları atın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmaya önceden doğranmış sosis ekleyin.

Kızartmayı domates salçası ve doğranmış sarımsakla baharatlayın. Kavanozdaki fasulyeleri kaynayan çorbaya dökün ve hazırlanan kavurmayı ekleyin.

Çorbayı doğranmış otlar ve baharatlarla tatlandırın.

Eğer alırsan çiğ fasulye, o zaman bezelye gibi, onları önceden, tercihen gece boyunca ıslatmanız ve ayrı ayrı 40 dakika kaynatmanız gerekir!

Evde Parmesan ve çeşitli baharatlarla kendi sosis çorbanızı yapmayı mutlaka deneyin. Büyüleyici aroması ve sıradışı tat bu yemeğe aşık olmanızı sağlayacak!

İçindekiler:

• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Çiğ tütsülenmiş sosis - 500 gr.
• Taze domates - 4 adet.
• Parmesan peyniri - 300 gr.
• Mercimek - 400 gr.
• Baharatlar (fesleğen, kekik, küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz, defne yaprağı) - tatmak
• Sarımsak – 2 diş
• Yeşiller - küçük bir demet
• Limon - 1/2 kısım
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Tavuk bulyonu- 3,5 l.

Hazırlık:

Küp küp doğranmış patatesleri tavuk suyunda haşlayın. Bu arada derin bir kızartma tavasını ısıtın ve yağı ekleyin.

Sosisleri orta boy küpler halinde kesin ve biraz kızartın. Doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Domatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve kızartın. Baharat ekleyin: fesleğen, kekik, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber tadına bakın. Her şeyi iyice karıştırın, 5 dakika pişirin ve doğranmış mercimekleri ekleyin. Bu zengin rostoyu 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş kızartmayı et suyuyla birlikte bir tencereye dökün, doğranmış otlar, defne yaprağı ve rendelenmiş Parmesan (200 g) ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Yarım limonun suyunu sıkın hazır çorba. Demlenmesi için zaman verin. Servis yapmadan önce kalan Parmesan'ı serpin.

Tadı turşu çorbasına benzeyen sıcak bir yemek hazırlayıp, ardından lahana turşusuyla sosis çorbası yapmayı denemek ister misiniz?!

İçindekiler:

• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Lahana turşusu - 300 gr.
• Haşlanmış sosis - 300 gr.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon) - bir tutam
• Sirke - 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Yeşiller - pansuman için
• Su veya tavuk suyu - 2,5 l.

Hazırlık:

Küp küp doğradığınız patatesleri kaynayan suya atın.

Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın ve sosisleri, doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.

Eklemek lâhana turşusu, sirke, şeker, baharatlar ve biraz daha kızarması için zaman verin. Ekşi krema, domates ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Bitmiş kızartmayı çorbaya dökün, doğranmış otları ekleyin ve üstü kapalı 10 dakika pişirin.

Muhtemelen her biriniz büyükannenizin ne kadar lezzetli yemek yaptığını seviyorsunuz. Ev yapımı sosisli darı çorbası, her ev hanımının bilmesi gereken eski tariflerden biri olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Darı - 150 gr.
• Ev yapımı sosis - 6 adet.
• Yeşiller - pansuman için
• Baharatlar - tatmak
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Kuru tavuk suyu - 2 küp
• Su - 2,5 l.

Hazırlık:

Doğranmış patatesleri, darıyı ve ev yapımı sosis. Sosis büyük parçalar halinde kesilebilir.

Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın ve doğradıktan sonra soğanı ve sarımsağı kızartın.

Hazırlanan kızartma ve et suyu küplerini çorbaya ekleyin, tadına göre otlar ve baharatlarla baharatlayın. Bitene kadar pişirin, sıcak servis yapın!

Kendi ellerinizle lezzetli sıcak yemek! Un sevenler için köfteli sosis çorbası kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Füme sosis - 300 gr
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Un - 1 su bardağı
• Baharatlar - tatmak
• Yeşiller - pansuman için
• Su - 3 l.

Hazırlık:

Suyu kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Sosis, soğan ve havuçları bir tavada doğranmış halde kızartın.

Hamuru yoğurun (un+yumurta+su+tuz). Köfteler hazırlayın ve pişirmek için çorbaya atın.

Tadına göre kızartmayı, tuzu ve karabiberi ekleyin, otlarla tatlandırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Kefirli sosis çorbası, diğer bir deyişle “okroshka” soğuk olarak servis edilir. Sıcak yaz aylarında ilk yemek olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• Patates - 5 adet.
• Haşlanmış sosis - 300 gr.
• Taze salatalık - 4 adet.
• Yumurta - 4 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Yeşiller (dereotu, soğan) - küçük bir demet
• Baharatlar - tatmak
• Kefir - 1 l.
• Arıtılmış veya maden suyu - 0,5 l.

Hazırlık:

Patatesleri ve yumurtaları önceden kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Ayrıca sosis ve salatalıkları da doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun.

Kefiri suyla seyreltin, doğranmış sarımsak, karabiber ekleyin ve buzdolabında soğutun, ardından hazırlanan malzemelerin bulunduğu bir kaba dökün.

Her şeyi iyice karıştırın, otlarla süsleyin ve soğuk servis yapın.

Tüm aile için sağlıklı, canlandırıcı ekonomik çorba. Ucuz ve lezzetli!

İçindekiler:

• Patates - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Sosis - 8 adet.
• Karabuğday- 1/2 bardak
• Baharatlar - tatmak
• Yeşiller - pansuman için
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Su - 3 l.

Hazırlık:

Küp küp doğradığınız patatesleri kaynayan suya atın. Yıkanmış karabuğdayı tavaya ekleyin.

Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın ve önceden dilimlenmiş sosisleri ekleyin.

Sosislere önceden doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş kızartmayı kaynayan çorbaya dökün.

Kıyılmış otlar ve baharatlarla tatlandırın. Bitene kadar pişirin!

Sosis ve pancar çorbası

Lezzetli bir soğuk yemeğin başka bir tarifi de sosisli ve pancarlı çorbadır veya buna pancar çorbası veya pancar çorbası da denir. soğuk pancar çorbası. Bir kez deneyin ve bu lezzetten daha fazlasını isteyeceksiniz!

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Pancar - 1 adet. büyük
• Haşlanmış sosis - 300 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Taze salatalık - 3 adet.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Kvas - 2 l.

Hazırlık:

Patatesleri, pancarları, yumurtaları ve havuçları önceden kaynatın. Patatesleri, yumurtaları ve havuçları küpler halinde kesin ve derin bir kaba koyun.

Pancarları rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Salatalığı ve sosisleri doğrayın ve bir kaba koyun.

Onlara doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Her şeyin üzerine soğuk kvası dökün ve ekşi krema ekleyin. Soğuk sosisli pancar çorbası hazır, afiyet olsun!