Capelin fırında haşlanmış. Capelin yemekleri, fırında

Tanım

Fırında Capelin lezzetli, hızlı ve çıtır bir atıştırmalıktır. Süreç oldukça bağımlılık yapıcı olduğundan bu tür balıklardan sayısız sayıda yiyebilirsiniz. Bu tarifte balıkları kızartmayacağız, pişireceğiz, böylece kalorisi daha az olacaktır. Limon suyu tada hoş ve canlandırıcı bir ekşilik katacaktır.

Bizim detaylı adım adım tarif Bir fotoğrafla, ilk kez böyle bir yemek hazırlıyorsanız, kapelinin fırında bir fırın tepsisinde nasıl pişirileceğini anlatacağım. Evde hazırlamak çok lezzetli, basit ve hızlıdır. Balığı temizlememize, iç organlarını çıkarmamıza ve kafasını kesmemize gerek olmadığı gerçeğini bir düşünün. Bu pişmiş balık akşam yemeği için idealdir. Garnitürle servis ederseniz yanına ezilmiş patates çok yakışacaktır.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım!

İçindekiler


  • (1 kg)

  • (ekmek için gerektiği kadar)

  • (tatmak)

  • (tatmak)

  • (tatmak)

  • (pişirme için gerekli olduğu sürece)

Pişirme adımları

    Balıkları garnitür olmadan pişireceğimiz için ana malzemeye özellikle dikkat edilmelidir. Mağazalarda capelin çeşitli çeşitlerde satılmaktadır. Bütün balığa ihtiyacımız var.

    Bu minyatür balık herhangi bir temizlemeye veya bağırsakların temizlenmesine ihtiyaç duymaz. Genel olarak orada temizlenecek bir şey yok. Ve çok zaman alacak. Aksine, pek çok kişi pişmiş kapelin bağırsaklarını ve özellikle havyarı çok seviyor. Balıklar çözüldüğünde, akan su altında iyice yıkayın, temiz, düz bir yüzeye koyun, tuz ve karabiber serpin ve serpin. taze meyve suyu limon

    Pişirme için kokusuz bitkisel yağa ihtiyacımız olacak çünkü çok fazla kullanacağız ve balığın yağın kokusunu emmemesi gerekiyor. Yağı temiz, kuru bir fırın tepsisine, tavanın tabanının yaklaşık 2-3 milimetre üzerine çıkacak şekilde dökün.

    Unu derin bir tabağa eleyin. Her balığı ayrı ayrı tuzlayıp biberlemek istemezseniz unu tuzlayıp karabiber de koyabilirsiniz. Balıkların her iki tarafını da una bulayın.

    Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Balıkları üst üste gelmeyecek şekilde fırın tepsisinin altına yerleştirin.. Fırına koyun ve pişene kadar bir saat pişirin. Capelin'i çevirmeye gerek yok, sadece hazır olup olmadığını kontrol edin.

    Bitmiş capelin hoş bir altın rengi alacak ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli kokacak. Yemeği servis edip masaya servis ediyoruz.

    Fırında pişmiş Capelin hazır.

    Afiyet olsun!

Pek çok ev hanımı balık, özellikle de küçük balık pişirmeyi sevmez - bu çok zaman ve çaba gerektirir ve daha sonra tavadaki yağı ocakla gerçekten yıkamak istemezsiniz. Ancak sulu küçük balıkları kullanmadan pişirmenin çok basit bir yolu var. büyük miktar yağlar Fırında Capelin tarifi her ev hanımı için bir nimettir!

Bu ne tür bir balık - capelin?

Bu küçük bir deniz balığıdır, çok ucuzdur. Genellikle ev hanımları nadiren pişirir çünkü bu tür ülkemizde bir incelik olarak kabul edilmez. Ama aslında görünüşte bu basit balıkçok lezzetli pişirilebilir. Akdeniz ülkelerinde bunu biliyorlar tat nitelikleri Capelin'i bu yüzden büyük bir zevkle yiyorlar. Yunanistan'da bunu hazırlamanın en yaygın yolu, onu Parmesan ve baharatlarla birlikte derin yağda kızartmaktır. Çoğunlukla garnitür olmadan bile servis edilir - sadece serpilir limon suyu. Ve size fırında kızarmış kapelinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Kızarmış capelin için basit bir tarif

Bunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

Belirli bir ürün miktarını belirtmiyoruz çünkü tüm bunlar herkes için bireyseldir ve tat tercihlerine ve pişirmek istediğiniz balık miktarına bağlıdır.

Envanterden bir fırın tepsisine ve folyoya veya bir fırın tepsisine ihtiyacımız var.

Adım adım yemek tarifi.


Gördüğünüz gibi fırında kapelin hazırlamak çok basit! Ve evin içinde dolaşan koku çılgınca! Nerede daha iyi koku yanan yağ. Fırında pişirilen balık geleneksel bir tariftir ve herkes bundan hoşlanır ancak akşam yemeğini sadece ekşi krema sosuyla tamamlamak harika olmaz.

Balık için ekşi krema sosu

Muhtemelen birçok ev hanımına tanıdık gelen en basit sos. Kızarmış balık için mükemmel!

İçindekiler:

  • Ekşi krema - bir bardak;
  • Taze dereotu – 50 gr;
  • Yeşil soğan – 50 gr;
  • Tuz;
  • Öğütülmüş karabiber;
  • Limon suyu.

Yeşillikleri yıkayıp doğrayın, ardından tüm malzemeleri karıştırın. İşte böyle ortaya çıktı ekşi krema sosu balığa! Biraz mayonez veya ince rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Önemli olan, aşırı doymuş bir tat almamak için baharatlarla aşırıya kaçmamaktır.

Garnitür ihtiyacınız var mı? Ve gerekirse hangisi?

Onun sayesinde özel tat ve kullanılabilirlik lezzetli havyar Capelin'in iç kısmında genellikle hiçbir garnitür bulunmaz. Ancak çok fazla balık pişirmediyseniz ve bu tür "çıplak" bir şeyi yemeye alışkın değilseniz, örneğin pirinci garnitür olarak açabilirsiniz. Az ya da çok geleneksel versiyon capelin servis ediyor. Pirincin kurumasını önlemek için servis yapmadan önce fırın tepsisinde kalan yağı ve sıvı yağı üzerine dökebilir veya masaya "daha ince" bir sos servis edebilirsiniz. Ayrıca haşlanmıştan kızartılmışa kadar her türlü balıkla iyi gider, seçimi size kalmış.

Capelin ucuz ve göze çarpmayan görünümlü bir balıktır. Rusya'da buna yönelik tutum belirsizdir. Bazı insanlar ona göz ucuyla bakıyor ve evcil hayvanlar için satın almayı tercih ediyor. Pek çok ülkede capelinin genel olarak tanınan bir incelik olduğunu bilenler, ona tamamen farklı davranıyor. Capelin'i fırında pişirirseniz eminim ilk görüş tam tersi yönde değişecektir. Capelin fırında baharatlarla ustalıkla pişirilir ve altın kahverengi kabuk- gerçekten çok lezzetli. İnanın ve kontrol edin.

Gerekli: Capelin dondurulmuş olarak satılmaktadır. Ancak bu, dış kusurlara sahip olması gerektiği anlamına gelmez. Bütün ve dolgun. Bir tane daha almayın.

İyi pişmiş kapelinin hoş özelliklerinden biri de onu iddiasız bir şekilde yeme şeklidir; onu doğrudan kemiklerinden yiyebilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı. Ama asıl şey hakkında daha iyi.

Capelin fırında nasıl düzgün pişirilir?

(İlk yöntem)

Ürünler:

  • Capelin – 1 kg
  • Tuz ve karabiber esastır. Kişniş ekleyebilirsiniz, hazır baharat balık için limon suyu.
  • Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı

Hazırlık:

Doğal olarak önce hazırlık yapılması gerekecek. Balık küçük, görev zahmetli.

Şimdi adım adım. Balığın acılaşmasını önlemek için iyice temizlediğinizden emin olun. Önce kafayı kesin, ardından karnını dikkatlice kesin ve iç kısımları çıkarın. Sadece onları değil, kapelinin karnının içinde bulunan siyah filmi de çıkarın. Gerekli miktarda kapelin bu şekilde temizlendiğinde tembellik etmeden her balığı ayrı ayrı durulayın. Eğer ortalığı karıştırırsanız, yemeğin tadını hoş olmayan bir acıyla bozabilirsiniz.

Siz hazırlanırken fırınınız 180 dereceye kadar ön ısıtmaya geçmektedir.

Balıkları tadına göre tuzlayın, isteğe göre baharat ekleyin.

Kapelini daha önce silikon bir paspasla kaplayarak bir fırın tepsisine yerleştirin (eğer yoksa yağlayabilirsiniz) sebze yağı). Balıkları yaklaşık 1 yemek kaşığı serpin. sebze yağı.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 15 dakika orada bırakın.

Gözetimsiz bırakılamaz. Aşırı pişmediğinden emin olmak için periyodik olarak kontrol edin. Capelin pişirirken pişmiş balığın çok kuru olmaması gerektiğini unutmayın.

Daha sabırsız olanlar için size başka bir tarif vereceğim.

Fırında pişmiş Capelin - ikinci yöntem

Ürünler:

  • Kompozisyon benzerdir - kapelin, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ve ekmeklik un.

Pişirmeye başlayalım:

Capelin'i alalım. Yıkama, tadına göre tuz, karabiber ve limon suyu keskinlik katacaktır. Temizlemiyoruz, bağırmıyoruz. Baştan sona.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve bitkisel yağla yağlayın. 2-3 milimetrelik bir seviye yeterlidir. Yağ kokusuz olmalıdır. Folyonuz yoksa onsuz da yapabilirsiniz.

Balıkları un içinde yuvarlayın.

Bir fırın tepsisine yerleştirin.

Capelin'i önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Dönmeye gerek yok.

çok seviyorsun deniz balığı ama fiyatlar "ısırıyor" mu? Yemek yemek harika bir alternatif– Capelin en erişilebilir ve en ucuz seçeneklerden biridir. için harika diyet beslenme, çünkü 100 g'da taze ürün 150 kcal'den fazla içermez. Ve fırında pişirildiği için kızartmaya göre birçok avantajı vardır.

Capelin'i aşağıdakilere göre hazırladık: aşağıdaki tarifler Dışı çıtır ve altın renginde, içi ise sulu ve yumuşak olan mükemmel balıklar elde edeceksiniz. Kendin için gör!

Fotoğraflı tarife göre fırında kızarmış capelin

Mutfak aletleri: fırın, fırın tepsisi, folyo, silikon fırça, derin kase, kağıt havlu, mutfak eldiveni.

İçindekiler

Kaliteli capelin seçme kuralları

  • Taze kapelin siyah gözbebeklerine sahiptir ve donmuş olsa bile açıkça görülebilir. Buzun altında gözleri göremiyorsanız taze olmayabilir.
  • Taze olduğunda gümüş grisi bir renge sahiptir, koyu lekeler yoktur, göbek her zaman sırttan daha hafiftir.
  • Balık paketlenmişse, ambalajın bütünlüğünü ve ayrıca üzerinde son kullanma tarihinin dolduğunu gösterebilecek çift fiyat etiketi olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.
  • Capelin soğutulmuş ve dondurulmamışsa kuyruğa dikkat etmelisiniz. Eksik veya kuru olmamalıdır.
  • Dondurulmuş briketin hasarlı balık veya kalıntıları içerip içermediğine dikkat etmelisiniz. Bu, depolama teknolojisinin bozulduğu, birkaç kez buzunun çözüldüğü ve taze olmadığı anlamına gelebilir.

Adım adım hazırlık

  1. Balıkları çözdürün ve soğuk akan su altında durulayın. Kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
  2. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yanlarına sabitleyin.

  3. Folyoya 1 yemek kaşığı dökün. l. kokusuz bitkisel yağ ve silikon bir fırça kullanarak fırın tepsisinin tüm yüzeyine iyice yayın. Bu, gelecekteki panelenmiş kapelinin kızartma yüzeyine kurumaması için gereklidir.

  4. ½ bardağa dökün. buğday unu derin bir kaseye 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, ½ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

  5. İstenirse ekmekleri 1 çay kaşığı ile zenginleştirebilirsiniz. kuru limon otu - her balık için harikadır. Karışım.

    Ancak mutfağınızda bu kadar nadir bir baharatın bulunmaması önemli değil. Son aşamada balığa eklenen limon suyu ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir.



  6. Capelin'i fırında kızartmadan önce fırını 200 °C'ye ısıtmanız gerekir. Fırın ısınırken balığı ekmek içinde yuvarlayın, kalan unu ve baharatları dikkatlice çalkalayın, böylece fazla kuru karışım pişirme sırasında yanmaz.

  7. Balıkları folyo kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine birbirine yakın şekilde yerleştirin.

  8. Balıkları 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda fırın tepsisini çıkarın ve yanmamak için elinize bir mutfak eldiveni koymayı unutmayın. Aynı silikon fırçayı kullanarak balıkları bitkisel yağla yağlayın ve üst ızgara modunda 8-10 dakika daha fırına koyun. Bu basit manipülasyon sayesinde, güzel bir altın rengine sahip, çıtır, iştah açıcı bir kabuk etkisi elde edilir.

  9. Tavayı fırından çıkarın. Balıkları bir tabağa koyun. Sosu limon suyu olacak. Onu ikiye kesmeniz, çekirdeklerini çıkarmanız ve bitmiş kızartılmış balığa 1 yarım limon suyu serpmeniz gerekir. Yemeğe eşsiz baharatlı ve taze bir tat verecektir.

Fırında kızarmış capelin pişirmek için video tarifi

Aşağıdaki videonun yardımıyla kapelinin fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini detaylı olarak öğrenecek ve bu basit işlemle kesinlikle zorlanmadan başa çıkacaksınız.

Ekşi krema ve soğan ile fırında pişmiş Capelin, fotoğraflı tarif

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 4.
Kalori: 145-150 kcal/100 gr.
Mutfak aletleri: fırın, emaye veya seramik pişirme kabı, iki kesme tahtası (balık ve soğan için), bıçak, silikon fırça, tutacak.

İçindekiler

Pişirme adımları

  1. Balıkları hazırlayın. Bunu yapmak için buzunu çözün, bir bıçak ve kesme tahtası kullanarak kafalarını ve iç kısımlarını temizleyin. Yıka ve Kurut.

  2. 5 soğanı soyun ve ayrı bir tahtada yaklaşık 2-3 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.

  3. 1 yığın halinde. ½ çay kaşığı ekşi krema ekleyin. tuz, yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber. İyice karıştırmak için.

  4. Bitkisel yağı (yarım bardak) bir pişirme kabına dökün ve silikon bir fırça ile tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

  5. Alt tarafa yarım halkalar halinde kesilmiş kalın bir soğan tabakası yerleştirin. Bu soğan ve limon suyu sayesinde spesifik lekelerin giderilmesi mümkündür. kötü koku Capelin'in doğasında var.

  6. Temizlenmiş balıkların tamamını soğan tabakasının üzerine sıkıca yerleştirin.

  7. Limonu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Balığın üzerine yarım limonun suyunu dökün.

  8. Balığın yüzeyini iyice kaplamak için silikon bir fırça kullanın. ekşi krema sosu baharatlarla.

  9. Tava önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirildiyse, 200°C'de 20-25 dakika pişirin. Aksi takdirde en az 30 dakika gereklidir.

    Seramik bir pişirme kabı kullanıyorsanız, soğuk bir fırına yerleştirilmeli ve ancak daha sonra açılmalıdır, çünkü Yüksek sıcaklık seramik patlayabilir. Bu metal formlar için geçerli değildir. Önceden ısıtılmış bir yere monte edilirler istenilen sıcaklık fırın.

  10. Balık güzel bir altın rengine dönene kadar izlemelisin, sonra hazır olacak.

Ekşi krema ve soğan ile fırında capelin pişirmek için video tarifi

Yemek pişirmeyle ilgili hâlâ sorularınız varsa aşağıdaki videoya göz atın.

Pişmiş capelin için diyet tarifi

Pişirme süresi: 20-30 dakika.
Porsiyon sayısı: 6
Kalori: 95-100 kcal/100 gr.
Mutfak aletleri: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık


Diyet pişmiş kapelin hazırlamak için video tarifi

Her şey basit ve erişilebilir adım adım süreç Hazırlanışı aşağıdaki videoda anlatılmıştır.

Bunu bildiğim iyi oldu

  • Capelin'in buzunu çözmek için tamamen çözülene kadar buzdolabına koymanız gerekir. Belki de en fazlası bu değil hızlı yol ancak balığın şeklini kaybetmemesini ve faydalı özelliklerini korumasını sağlayacaktır.
  • Balığın karnı biraz genişlemişse bu havyarın varlığının bir işaretidir.. Kuyruğa yakın bir yerde bulunan alt yüzgecin yokluğunda bu tür bir kapelini tanımanın oldukça kolay olması dikkat çekicidir. Bu bir dişinin işaretidir ve büyük olasılıkla havyar içerir.
  • Acıdan hoşlanmayanlar, kapelini bağırsaklardan temizlemelidir: bu nahoş hissi yaratan onlardır.

Yemekleri servis etme ve süsleme seçenekleri

Çünkü çok güzel basit atıştırmalık Daha sonra düz bir tabakta servis edilir. Balığın yanına doğranmış zeytin veya zeytin halkalarını dikkatlice yerleştirebilirsiniz. ince dilimler limon Üzerine ince kıyılmış taze otlar serpebilirsiniz. Balık soya sosuyla iyi gider.

Ek balık tarifleri

  • Belki de onu çıtır yapmak ilginizi çeker? Bu basit tarif, bu yemeği hazırlamanın inceliklerini anlamanıza yardımcı olacaktır.
  • Vaktiniz varsa lezzetli, aromatik bir tane hazırlayabilirsiniz.
  • Mükemmel seçenek iştah açıcı ve doyurucu yemeközellikle de misafirler beklenmedik bir şekilde geldiyse durum budur.
  • Bu tarifle günlük menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifleri fırında capelin pişirmek için kullandığınızda, büyük olasılıkla klasik kızartmadan vazgeçeceğinizi söylemek yanlış olmaz. Ve yemeğin ana avantajları: diyet ve zararsız, en yararlı mikro elementlerin korunması ve yokluğu hoş olmayan kokular mutfakta - onu en çok eşit seviyeye koyuyorlar en iyi yemekler aile masası. Sonuçta balığın tamamını aynı anda pişirip muhafaza etmekten daha kolay bir şey olamaz yararlı nitelikler hem de gereksiz bulaşıkları kirletmeden!

Bu tariflere göz attığınız için teşekkür ederiz.. Belki de pişirme süreci hakkında herhangi bir yorumunuz veya kapelinin fırında nasıl kızartılacağına dair önerileriniz var mı? Lütfen bunun hakkında yorumlara yazın.

Balık eti besin açısından zengindir. Capelin kolesterolü düşürür ve vücudu tiroid bezinin çalışması için önemli olan iyotla doyurur.

Capelin kızartılır, haşlanır ve tütsülenir. Fırındaki Capelin'in iştah açıcı bir kabuğu var ama aynı zamanda her şeyi koruyor yararlı malzeme. Balık şunu ifade eder: düşük kalorili yiyecekler Bu, sağlıklı beslenmeye bağlı kalan herkes için önemlidir.

Capelin ucuzdur ve hazırlanması hızlıdır. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bu yemeği halledebilir.

Fırında basit capelin

Çıtır bir kabuktaki Capelin, aileniz için öğle veya akşam yemeğinin bir parçası olabilir veya bir grup futbol taraftarı için bira atıştırmalık olarak hizmet edebilir.

Birleştirmek:

  • kapelin – 0,5 kg;
  • limon – 1 adet;
  • ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
  • yağ – 1 yemek kaşığı;
  • tuz biber.

Hazırlık:

  1. Capelin'i çözün, durulayın ve kafaları ve iç kısımları çıkarın.
  2. Balıkları tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerine limon suyu serpin. Bu, herkesin hoşlanmadığı özel kokuyu bastıracaktır.
  3. Pişirme parşömenini tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.
  4. Her balığı ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve kağıdın üzerine yerleştirin.
  5. Balıkların kurumaması için önceden ısıtılmış fırında yaklaşık dörtte bir saat pişirin.
  6. Bir tabağa koyun ve patates garnitürüyle sıcak olarak veya birayla birlikte meze olarak servis yapın.

Capelin bir kabuk ile fırında galeta unu minimum miktarda yağ ile pişirilir. Yemeğin diyet olduğu kabul edilir.

Capelin fırında soğan ve patates ile

Ve bu yemek aileniz için tam bir öğle veya akşam yemeği görevi görebilir.

Birleştirmek:

  • kapelin – 600 gr.;
  • soğan – 1 adet;
  • patates – 3-4 adet;
  • havuç – 1 adet;
  • yağ – 1 yemek kaşığı;
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık:

  1. Balıkların buzunun çözülmesi, içlerinin ve solungaçlarının temizlenmesi gerekiyor.
  2. Sebzeleri soyun ve durulayın. Havuçları halkalar halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
  3. Patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilebilir veya yumrular büyükse önce ikiye, ardından ince dilimlere kesilebilir.
  4. Patates ve havuç önce az miktarda su ve tuzla kaynatılmalı, ancak beş dakikadan fazla olmamalıdır.
  5. Soğanı yağla yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun.
  6. Üzerine bir kat patates ve havuç koyun. Gerekirse sebzelere biraz tuz ekleyebilirsiniz.
  7. Uygun bir kapta kapelini tuzlayıp karabiberleyin, biraz zerdeçal ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Balıkları sebzelerin üzerine yoğun bir tabaka halinde yerleştirin ve gönderin. sıcak fırın yaklaşık yarım saat boyunca.
  9. Balıkları geniş bir tabağın ortasına yerleştirin, etrafını sebzelerle çevreleyin veya porsiyonlar halinde servis yapın.

Çanak doğranmış otlar, zeytin ve limon dilimleri ile süslenebilir.

Patates ve peynirli fırında Capelin

Fırında kızartılan kapelin çabuk pişer ve porsiyonlu zarflarda servis edilmesi bu yemeği özellikle şık kılar.

Birleştirmek:

  • kapelin – 10 adet;
  • sert peynir – 50 gram;
  • patates – 5-6 adet;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
  • yağ – 1 yemek kaşığı;
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık:

  1. Capelin'in yıkanması ve filetolanması gerekiyor.
  2. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
  3. Balıkları tuzlayın ve un içinde yuvarlayın. Önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar hızlıca kızartın.
  4. Zarfları kalın folyodan yuvarlayın veya kişi sayısına göre küçük porsiyonlu tavalar kullanın.
  5. Balıkları yerleştirin ve üstüne patates dilimleri ile örtün. Ekşi krema ile yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  6. İştah açıcı bir kabuk görünene kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

ile sıcak servis yapın sebze salatası, dolu zeytin yağı ve limon suyu.

Capelin fırında hamsi

Bu yemek neredeyse yağsız hazırlanıyor ancak Baltık ülkelerinde yapılan konserve yiyeceklere benziyor.

Birleştirmek:

  • kapelin – 1 kg;
  • siyah çay - 0,5 su bardağı;
  • Defne yaprağı– 3-4 adet;
  • karabiber – 15 adet;
  • yağ – 1 yemek kaşığı;
  • tuz.

Hazırlık:

  1. Capelin'i yıkayın ve kafalarını kesin. Ayrıca iç kısımları boşaltmak daha iyidir.
  2. Tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat bekletin.
  3. Çok güçlü çay demleyin.
  4. Bir tavaya veya derin bir fırın tepsisine bir kat balık koyun ve defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
  5. Üstüne ikinci bir kapelin katmanı yerleştirin.
  6. Çayı dökün ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
  7. Bir kapak veya folyo ile örtün ve yaklaşık bir saat boyunca kısık ateşte fırına koyun.
  8. Bundan sonra kapağı çıkarın ve yemeği pişene kadar pişirin.
  9. Soğutun ve servis yapın.

Bu yemek gerçekten bilinen konserve yiyeceklerin tadına benziyor ama çok daha sağlıklı çünkü balıklar yağda yüzmez.

Birleştirmek:

  • kapelin – 1 kg;
  • soğan – 3 adet;
  • mayonez – 100 gram;
  • yağ – 1 yemek kaşığı;
  • tuz, baharatlar.

Hazırlık:

  1. Capelin'in çözülmesi ve yıkanması gerekiyor. Havyarlı bir balıkla karşılaşırsanız içini çıkarmayın. Ancak kafalar kesilebilir.
  2. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.
  3. Büyük bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve bir kat soğan yerleştirin.
  4. Balıkları tek kat halinde üstüne sıkıca yerleştirin. Tuz, serpin öğütülmüş biber. Balık baharatı ekleyebilirsiniz.
  5. Mayonezle yağlayın ve önceden orta sıcaklığa ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat bekletin.
  6. Altın kahverengi kabuk, kapelini çıkarma zamanının geldiğini size söyleyecektir.
  7. ile sıcak servis yapın haşlanmış patatesler garnitür olarak veya sadece yeşil salata Daha hafif bir akşam yemeği istiyorsanız.

Balıklar zeytin ve limon dilimleri ile süslenebilir.

Makalede önerilen tariflerden birini kullanmayı deneyin. Bunu hazırla bütçe balık akşam yemeği veya öğle yemeği için sevdikleriniz birçok faydalı mikro element ve yağlı amino asit alacaktır. Balık ve deniz ürünlerini pek sevmeyenler bile bu yemeği sevecektir. Afiyet olsun



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe