Krůta pečená s ananasem. Krůta plněná jablky, sýrem a ananasem

Krůtí řízek omyjte a nakrájejte na vrstvy silné jeden centimetr. Maso naklepejte z obou stran kladivem. Potřete solí a kořením podle chuti. posypat citronová šťáva. když miluješ kořeněná jídla pak nějaké přidejte pálivá paprička. Nechte maso marinovat pod fólií několik hodin v lednici, pokud na to máte čas.

Nyní připravte zeleninu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kroužky. Rajčata spařte vroucí vodou, abyste z nich snadněji odstranili slupku. Rajčata nakrájejte na plátky silné jako prst. Slijte (ale nevylévejte) tekutinu z ananasové sklenice. Utřeme sýr medium.

Krůtí filety položte na plech vymazaný slunečnicovým nebo jiným olejem. Nahoru položte kolečka cibule a kolečka rajčat. Rozložte kousky ananasu. Přes celou tuto krásu vymačkejte trochu zakysané smetany (nebo majonézy), posypte sýrem.

Tekutinu, která byla scezena z ananasů, nařeďte trochou vody. Tuto směs nalijte do pánve tak, aby tekutina pokrývala pouze krůtu. Pokrm pečeme v troubě na 180 stupňů. Vzhledem k tomu, že se krůtí řízek nevaří moc dlouho, bude stačit třicet až čtyřicet minut. Sýr by měl mít pěknou zlatohnědou kůrku.

Smažený krůtí řízek s ananasem původní plíce pokrm s pikantně sladkou chutí.

Tento jednoduchý recept potěší vaše blízké i hosty. úžasná kombinace chutná. Toto jídlo lze připravit jak na dovolenou, tak podávat jako běžnou večeři. Kuře je také skvělé místo krůty.

Krůtí filet s ananasem je neuvěřitelně chutný a šťavnatý.

By potřeboval:

• - Krůtí filet 2 kusy
  - ½ kusů ananasu
  - Sojová omáčka 2 lžičky
  - Bramborový škrob 3 lžičky
  - Olivový olej 2 polévkové lžíce
  - Ananasový džus ⅓ šálku
  - mletá špetka zázvoru
  - Sůl podle chuti
  - mletý černý pepř podle chuti

Vaření:

1. Krůtí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky.

2. Z poloviny škrobu připravíme marinádu, sójová omáčka, poloviny olivový olej, sůl a pepř.

3. Ke krůtě přidáme marinádu a necháme odstát pokojová teplota 15 minut.

4. Rozehřejte druhou polovinu oleje a krůtu na prudkém ohni opékejte 2 minuty, dokud maso nezbělá a nezhnědne.

5. Do pánve přidejte nakrájené plátky ananasu a trochu vody. Přikryjte, snižte teplotu na střední a vařte 10 minut, dokud se voda nevyvaří.

6. Ananasový džus smícháme s druhou polovinou škrobu, přidáme horká voda nebo vývar, zázvor na špičce nože. Omáčku přelijeme na krůtu a ananas a ještě trochu dusíme, dokud omáčka nezhoustne.

7. Podávejte smažené filé krůta s ananasem s libovolnou přílohou, nejlépe však s vařenou rýží.

Dobrou chuť!

Krůta pečená v troubě plněné jablky, sýr a ananas - tradiční pokrm Americká kuchyně, hlavní jídlo vánočních svátků.
Krůta se marinuje s česnekem a kořením, pak se plní jablky, sýrem a ananasem, peče se celá v troubě a podává se s omáčkou z rýže.

Ingredience

• 1 krůta (asi 8 kg)

Krůtí marináda:
2 hlavy česneku
30 gr. olivový olej,
koření:
Provensálské bylinky(rozmarýn, bazalka, tymián, šalvěj, máta peprná, saturejka, oregano, majoránka mixovaná nebo cokoliv z toho), muškátový oříšek,
sůl, černý pepř.

Nádivka pro krůtu:
4 jablka
300 g konzervovaného nebo čerstvého ananasu
100 g sýra
5 stroužků česneku,
půl citronu
2-3 snítky rozmarýnu.

Koření:
Provence bylinky, muškátový oříšek,
sůl, černý pepř.

Krůtí recept

1. Pokud je krůta zmrazená, rozmrazte ji (rychlostí 30 minut na libru krůty v studená voda na spodní polici chladničky).
2. Umyjte krůtu zevnitř i zvenčí, poté osušte ručníkem.
3. Připravujeme marinádu. Dvě hlavičky česneku, oloupejte, protlačte na lis na česnek do hluboké mísy a česnek zalijte olivovým nebo rostlinným olejem, přidejte koření, sůl, černý pepř a promíchejte. Česnek a koření necháme vylouhovat na oleji (15-20 minut) a marináda je hotová.
4. Krůtu marinujeme. Krůtu vložíme do velkého sáčku, část marinády dáme nahoru a dovnitř krocana a potřeme rukama, zevnitř i zvenku. Do stejného sáčku pevně zabalíme krůtu a v této formě necháme přes noc marinovat. Krůta se v troubě peče asi 50-60 minut na 1 kg její váhy, takže si předem spočítáme, kdy začít s vařením.
5. Příprava nádivky pro krůtu.
   Snítky rozmarýnu nekrájíme moc najemno, česnek očistíme, ale nekrájíme, použije se do náplně s celými stroužky.
   Pokud je ananas čerstvý, oloupeme ho a nakrájíme na kostičky, pokud je z konzervy - slijeme vodu, ananas nakrájíme na kostičky. Sýr nakrájený na silné plátky.
   Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a každé jablko nakrájíme na 8 částí.
   K ananasům, koření a sýru přidáme jablka, vymačkáme šťávu z půlky citronu, osolíme, opepříme, navrch posypeme provensálskými bylinkami a muškátovým oříškem.
6. Marinovaného krocana vyndejte ze sáčku a nádivka. Krůtu pevně naplňte připravenou nádivkou, nohy svažte k sobě.
7. Vaření krocana. Plech přikryjeme dvěma asi metr dlouhými proužky alobalu a na šev položíme třetí plát. Krůtu rozložíme, opatrně ze všech stran obalíme touto třetí fólií jako substrátem (aby v této části fólie zůstala veškerá šťáva). Poté krůtu ne příliš pevně zabalte hlavní částí fólie do substrátu.
8. Před pečením krůty předehřejte troubu na 250 stupňů a teprve poté (ne dříve!) vložte krůtu do trouby. To je nutné, aby teplo zpracována kůže krůty a při vaření z ní nezačala vytékat šťáva, v tomto případě bude mnohem šťavnatější.
9. Krůta v troubě předehřáté na 250 stupňů se peče 30 minut, poté se teplota sníží na 180 stupňů a při této teplotě se krůta celá zabalená v alobalu dopeče po zbytek předpokládané doby MINUS 30 minut. Během těchto 30 minut, než je krůta hotová, ptáčka vyjmeme z trouby, opatrně (abychom nevylila šťávu na plech) rozložíme alobal a propíchnutím ptáčka nožem (je třeba propíchnout jeho nejmasovější části - hrudník a stehna) dbáme na to, aby bylo zcela propečené. Pokud je krocan upečený, šťáva bude při propíchnutí naprosto průhledná, pokud je šarlatová, tak jste buď nespočítali správně čas, nebo teplotu. V druhém případě krůtu opatrně zabalte do alobalu a vložte zpět do trouby, aby se dopékala plné vaření. Pokud jste přesvědčeni, že je ptáček hotový, musíte z alobalu udělat něco jako „jízdu“ a takto rozloženou krůtu nalít vlastní šťávou a vložit zpět do trouby, aby bylo dosaženo okouzlujícího pečeného masa. kůra.
10. Krůta se po rozbalení peče v troubě při teplotě 200 stupňů. Toto je jeden z nejdůležitějších okamžiků, protože váš krocan se může velmi rychle spálit. Troubu proto nenecháváme ani minutu, téměř každých 5 minut vyndáme plech s krůtou (tedy minimálně 5x !!!) a velmi opatrně polijeme celý povrch ptáčka šťávou. Pokud se krůta peče pouze na jednom místě, můžete na toto místo položit kousek alobalu.
11. Příprava omáčky na krůtu. Uvaříme jednoduché, ale velmi lahodná omáčka pro krůtu. Nabíráme plnou hlubokou misku šťávy získané po upečení krocana naběračkou, rozetřeme do ní 1-2 hlavičky česneku a přidáme nasekanou zeleninu: buď stejné čerstvé provensálské bylinky, nebo dokonce petržel, kopr či koriandr. Tato omáčka bude mnohem chutnější a vhodnější než kečup s majonézou!

Krůtu podáváme pečenou v troubě, plněnou jablky, sýrem a ananasem slavnostní stůl. Dobrou chuť!

Dodržování tradice, mimo různé občerstvení podávat hlavní jídlo. Pták, ryby, houby - cokoliv. Hlavní věc je, že je to chutné a trochu neobvyklé. Jednou z možností takového pohoštění může být krocan s ananasem v troubě. Příprava zabere asi hodinu. Z této doby je 40 minut na pečení.

Ingredience pro pečeného krocana

Pokud potřebujete připravit pokrm pro velký počet hostů (například pro 12 osob), budete muset připravit:

• 2,4 kg krůtí prsa (je lepší vzít 2 stejné kusy)
• 6 plátků ananasu
• 12 tenkých plátků sýra
• 2 polévkové lžíce medu a rostlinného oleje
• kousek kořene zázvoru
• 10 snítek rozmarýnu
• sůl, chilli paprička, mletý černý pepř

Krůtí s ananasem v troubě: jak vařit

Trouba musí být zapnutá, aby se do položení masa zahřála na 190 stupňů. V každém kusu krůty je provedeno 11 hlubokých řezů.

Chilli papričku nakrájíme nadrobno, odstraníme semínka. třel kořen zázvoru. Smíchejte med, sůl, chilli, zázvor, pepř, rostlinný olej. Tato směs se tře tak, aby se dostala na obě strany každého plátku. Hrnky čerstvý ananas oloupeme, rozpůlíme, odstraníme tvrdé jádro.

Začněte od okraje, otevřete plátky masa a do prvního řezu vložte plátek ananasu a sýra, do dalšího snítku rozmarýnu a tak naplňte celý díl. Totéž se opakuje s druhým. Plněná krůtí prsa jsou pevně zabalena do formy, aby se nerozlámala na kousky. Přikryjeme alobalem a pečeme 20 minut. Poté je třeba odstranit fólii a pokračovat v pečení dalších 20-25 minut, dokud nezhnědne.

Krok za krokem recepty na krůtu s ananasem v troubě pod sýrový kabát, s různé zeleniny a houby

2018-01-31 Marina Vychodceva

Školní známka
předpis

4284

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotové jídlo

14 gr.

9 gr.

sacharidy

3 gr.

147 kcal.

Možnost 1: Trouba Classic Ananas Turecko

V tradiční receptuře se pokrm připravuje z nakrájených kousků krůtího řízku z prsou. Je to skvělý způsob, jak proměnit suché filé na úžasně jemné a jemné šťavnaté jídlo. Potřebuje konzervovaný ananas, šťáva se scedí, dá se použít na jiné účely.

Ingredience

• 500 g filé;
• 200 g ananasu;
• 70 g cibule;
• 10 ml oleje;
• 50 g majonézy;
• sůl pepř;
• 120 g sýra.

Recept krok za krokem klasický krocan s ananasem v troubě

Filet nakrájejte na čtyři přibližně stejně velké pláty. Ujistěte se, že uděláte řez napříč vlákny, abyste jej mohli odrazit. Rozložíme na prkénko, naklepeme kladívkem. Ihned posypte solí a pepřem. Malý plech na pečení namažte předepsaným olejem a přeneste na něj filet.

Cibuli nakrájíme nadrobno, brčka rozebereme prsty, posypeme připraveným filetem. Navrch ihned položte kolečka ananasu. Můžete je nakrájet na malé kostičky, jak chcete.

Majonéza je potřeba, aby byla chutná a ne suchá sýrová krusta. Dáme do sáčku nebo jen do sáčku uděláme malou dírku. Usínáme ananas se strouhaným sýrem, narovnáme a trochu přitlačíme. Pak navrch „kreslíme“ tenké vzory majonézou nebo jen proužky, síťku.

Krůtu s ananasem dáme na půl hodiny do trouby, pečeme na 200 stupňů. Při podávání doplňte bylinkami, čerstvá zelenina, můžete přidat přílohu z brambor nebo rýže.

Pokud nemáte rádi chuť cibule, nemůžete ji přidat. Volitelně - nejprve lehce smažte, dokud nebude průhledná máslo, pak nasadit krocana. V tomto případě se určitě dobře propeče, nebude „jako uvařený“.

Možnost 2: Rychlý recept na krůtí ananas

U tohoto pokrmu není třeba nic odbíjet, rozkládat a sbírat zvlášť. Aktivní vaření krůty s ananasem zabere asi deset minut, pak je třeba pokrm vložit do trouby a na 30–40 minut na něj můžete zapomenout, podle velikosti kousků.

Ingredience:

• 700 gramů krůty;
• 250 gramů ananasu;
• 80 gramů zakysané smetany;
• 170 gramů sýra;
• cibule, pepř podle chuti.

Jak rychle vařit krůtu s ananasem

Omytý filet nakrájíme na ne příliš silné tyčinky, přendáme do mísy. Pokud je málo času, pak děláme brčka. Ihned zapněte troubu, aby se rozehřála asi na 190, formu na misku vymažte tukem.

Můžete vařit s cibulí nebo bez. Pokud bude přidána zelenina, nakrájejte na tenké nudličky a přidejte k filé. Rozetřeme zakysanou smetanu, opepříme, osolíme, vše nejprve promícháme v míse, teprve poté přemístíme v rovnoměrné vrstvě do připravené formy.

Ananas nakrájíme na plátky, položíme na filet a ihned vše zasypeme strouhaným sýrem.

Dáme péct, přivést do plně připraven v předehřáté troubě. Pokrm se podává na stůl okamžitě, podruhé je lepší jej neohřívat, protože sýr bude mít tvrdou kůrku.

Některé druhy sýrů se prostě neroztékají a jsou potraviny, které rychle hnědnou a připalují. Ve druhé možnosti můžete sýrovou vrstvu namazat nahoře zakysanou smetanou (majonézou). V první možnosti pomůže pouze použití osvědčeného přípravku.

Možnost 3: Pečená krůta s ananasem (s rajčaty)

Toto jídlo je velmi šťavnaté a chutné, protože se připravuje s přidáním rajčat. Skvěle se hodí ke krůtě a ananasu. Je vhodné vybrat zralá, ale hustá rajčata s malým množstvím tekutiny a semen uvnitř. Takové jídlo můžete vařit s cherry rajčaty, jednoduše je nakrájet na polovinu. V této možnosti se množství určuje nezávisle. Konzervované ananasy, můžete si vzít kroužky nebo okamžitě nakrájené kousky.

Ingredience

• 700 g krůty;
• 270 g ananasu;
• 150 g sýra;
• 150 g rajčat;
• 80 g cibule;
• 80 ml majonézy.

Jak vařit

Omytý filet nakrájejte na tenké pláty asi půl centimetru. Odbíjejte, ale jen trochu, důležité je, aby byly kousky stejně silné, ne je prorážet kladivem. Nastrouhejte solí a z jedné strany potřete majonézou. Rozložte na plech.

Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na plátky, je vhodné nedělat plátky silnější než tři milimetry, vezmeme dobrý ostrý nůž. Ananas nakrájejte na kostky nebo brčka, jak se ukáže.

Krůtu posypeme připravenou cibulí, na ni poklademe kousky konzervovaný ananas a pak rajčata. Náplň můžeme lehce dochutit černým pepřem.

Je žádoucí sýr nahrubo třít, malé hranolky se rychle roztaví, rozpadnou. Položíme na rajčata, narovnáme a přitlačíme zadní částí lžíce. Namažte zbylou majonézou.

Filet s ananasem a rajčaty pečte čtyřicet minut. Vaření krůty na 180 stupňů.

Majonézu můžete nahradit zakysanou smetanou, bude lehčí a zdravé jídlo ale musíte to udělat správně. Je vhodné vybrat produkt s obsahem tuku alespoň 20% a také zlepšit jeho chuť hořčicí, kořením, můžete zalít trochou sójové omáčky.

Možnost 4: Krůtí maso s ananasem v troubě (se žampiony)

Houbová verze krůtího CC s ananasem, žampiony v troubě. Neuvěřitelně šťavnaté a voňavý pokrm. Někdy se pro něj žampiony vaří nebo smaží předem. Ve skutečnosti to nemusíte dělat, žampiony a syrové mají čas na dokonalé vaření. Pokud jsou zmrzlé, tak je nejprve nechte rozmrazit a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Při nahrazení jinými houbami je třeba je vařit.

Ingredience

• 800 g krůty;
• 150 g žampionů;
• 150 g majonézy;
• 200 g sýra;
• 200 g ananasu;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a pepř, kopr.

Recept krok za krokem

Nakrájejte pár snítek kopru a nasekejte (rozdrťte, vymačkejte) oloupané stroužky česneku, opepřete, osolte, okořeňte polovinou receptové majonézy, asi 70 gramů.

Omytý krůtí řízek z prsou nakrájíme na talíře. Odlomte kousky, pošlete je do vymaštěné formy a na každý položte vrstvu majonézy s koprem a česnekem.

Pokud jsou houby čerstvé, pak je omyjte. studená voda, ale nenamáčejte, aby houby nenasákly vagu. Osušte, nakrájejte na plátky a rozdělte mezi všechny kusy krůty. Pokud jsou houby zmrazené, pak jsou s největší pravděpodobností. Již řezané. Některé kousky jen nakrájíme, aby byly zhruba stejně silné, a také je pošleme na namazanou krůtu.

Kolečka ananasu nakrájíme na malé kostičky, položíme na houby a ihned zasypeme strouhaným sýrem, potřeme majonézou.

Pošleme misku krůty s ananasem do předehřáté trouby. Při teplotě 180 stupňů se bude péct asi 35-40 minut.

Místo česneku můžete v tomto pokrmu použít cibule. V této verzi je třeba jej tence nakrájet, položit na krůtu, jako ve výše uvedených receptech.

Možnost 5: Krůtí maso v troubě s ananasem (se zeleninou)

Lahodné, ale jednoduché a snadno vyrobitelné krůtí prsa s ananasovým receptem. V pokrmu se navíc používá zelenina předem osmažená na pánvi. Olej pro tento účel můžete použít jakýkoli podle svého uvážení.

Ingredience:

• 1 kg krůty (filé);
• 3 cibule;
• 1 plechovka ananasu;
• 160 g sýra (tvrdého);
• 80 g majonézy;
• 100 g mrkve;
• olej, koření.

Jak vařit

Začněte zeleninou. Rozpálíme olej, nakrájíme cibuli, přidáme. Jděte rovnou na mrkev. Očistíme, potřeme, přidáme k cibuli. Vařte několik minut, nezhnědněte dokud zlatavě hnědá. Ochladit.

Zatímco zelenina chladne, nakrájíme a porazíme filé, vytvoříme obyčejné talíře, dochutíme solí, pepřem a pošleme je na plech.

Přidejte majonézu k zelenině. Je třeba je také osolit a opepřit, cibule a mrkev mají sladká chuť. Promícháme, namažeme na uvařený filet.

Navrch každého krůtího řízku položte celý kroužek ananasu, poté, co nechte sirup okapat. A posypeme strouhaným sýrem. Rozkládáme na každou kotletu zvlášť, aby se pokrm nesklouzl do jednoho velkého kastrolu.

Vložíme do trouby, krocana se zeleninou a ananasem pečeme asi půl hodiny, řídíme se barvou sýrové kůrky. Vaření improvizovaných kotlet na 180 stupňů.

Stejným způsobem můžete položit smažený lilek na krůtu, paprika, žampiony. Nebo jejich směs s cibulí a mrkví. Všechny tyto ingredience se báječně kombinují s ananasem a filety, udělají pokrm ještě šťavnatější a zvýší jeho výtěžnost.