0:7

1:512 1:522

Možná je těžké najít člověka, který by neměl rád vodní melouny. V některých jižních zemích je milují natolik, že se dokonce podávají jako vánoční pohoštění. Existuje ale způsob, jak v zimě ochutnat čerstvý meloun bez návštěvy horkých zemí a nákupu drahého, ale nepříliš chutného ovoce v supermarketu?

To je docela možné. Sestavili jsme pro vás malý návod, podle kterého můžete pruhovanou bobule uchovat čerstvou až do Nového roku.

1:1332

VYBERTE SI SPRÁVNÝ MEŘIN

Nejdůležitější je najít meloun bez prasklin, promáčklin a jiných poškození, jinak bude celý nápad k ničemu.
. Nevybírejte příliš velký meloun. Nejlepší by byl takový, který váží kolem 4 kilogramů.
. Nejlepší je použít odrůdy pozdního zrání se silnou kůrou.
. Nesmí se brát pro skladování zralé ovoce, mohou být poškozeny.

1:2047

1:9

2:514

APLIKACE OCHRANNÉHO PLÁŠTĚ

Způsob skladování vodních melounů, o kterém vám chceme říci, k nám přišel z Indie. Spočívá v tom, že melouny jsou pokryty vrstvou parafínu nebo vosku, která je chrání před vnějšími vlivy a před ztrátou vlastní vlhkosti. To se provádí následovně:

Meloun otřete suchým hadříkem, nemusíte jej prát;
. roztavte parafín nebo vosk ve vodní lázni. Pokud jste tento materiál nenašli v prodeji, můžete použít levné svíčky. Nejprve z nich odstraňte knoty a rozbijte je na kousky;
. výslednou tekutinu mírně ochlaďte a poté ji rovnoměrně naneste na meloun a otočte ji, dokud nebude parafínová vrstva dostatečně silná - alespoň 0,5 cm;
. nechte parafín zaschnout.

2:1888

2:9

3:514

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Vodní melouny potažené parafínem skladujte na tmavém, suchém a chladném místě. Předtím je třeba je umístit do krabic nebo krabic naplněných slámou nebo novinami.
. Ideální by bylo mít krabice s melouny ve sklepě nebo ve spíži, ale pokud takové úložné prostory nemáte, poslouží mezipatra nebo přihrádky na prádlo uvnitř pohovky. Hlavní věcí je vybrat místo mimo topné spotřebiče.
. Čas od času musíte melouny zkontrolovat a otočit, abyste zabránili vzniku skvrn.

Před podáváním je třeba meloun očistit od parafínové skořápky a řádně omýt. Doufáme, že tento způsob ukládání vašich oblíbených bobulí vám pomůže překvapit hosty a potěšit své blízké.

V období sklizně se každá hospodyňka zabývá především tím, jak plody maximálně uchovat dlouhodobý. Dnes budeme hovořit o tom, jak skladovat vodní melouny ve sklepě, aby vás voňavá sladká dužina potěšila déle než jeden měsíc a možná i před Novým rokem. Pokud máte štěstí a máte chladné tmavé místo, kam můžete dát zralé bobule, měli byste toho určitě využít a překvapit hosty uprostřed zimy.

Na co si dát pozor, když vás napadne skladovat melouny ve sklepě?

• Výběr ovoce

Tohle je nejvíc důležitý bod, protože ne všechny odrůdy této bobule jsou schopny snášet dlouhodobou údržbu i za ideálních podmínek.

• Podmínky skladování

Stejně jako ne každý meloun vydrží do Nového roku, tak také ne každý sklep je vhodný k umístění melounů do něj. Pojďme se podrobně věnovat každému bodu.

Jak vybrat správný meloun pro skladování

Za "ležící" odrůdy se doporučuje považovat astrachaňskou pruhovanou a Popovku. O něco méně odolný bude "Astrachaňský mramor", "Bykovsky 15" a "Melitopol 143".

Kromě odrůdy je třeba věnovat pozornost samotným plodům.

Podmínky nákupu

Vodní melouny na uskladnění začátkem nebo v polovině srpna nekupujeme.

Nejlepší čas na nákup je konec září. Právě tehdy budou plody nejsladší a nejzralejší, bez rizika vysokého obsahu dusičnanů v nich.

Vzhled a integrita

Pokud by vybraná odrůda měla mít pruhy, podívejte se na jejich obrysy: světlé, se znatelným okrajem dobrá kvalita a přirozenost produktu.

Jinak (pruhy jsou rozmazané) - meloun byl s největší pravděpodobností vystaven zrychlený růst(riziko koupit meloun s dusičnany).

Plody ležící přímo na zemi se také nevyplatí kupovat – mikrotrhlinky na slupce zkrátí trvanlivost, meloun s nimi může za pár týdnů začít hnít.

Plody vybíráme s hladkou slupkou bez důlků a poškození.

Velikost a místo nákupu

Nejlepší je koupit středně velké bobule z celé šarže, protože příliš velké mohou být přezrálé.

• Nezapomeňte věnovat pozornost stavu svatozáře pod ocasem - měl by být keratinizovaný a ne čerstvě zelený. To svědčí o dobré zralosti melounu.
• Melouny je lepší nekupovat v supermarketu - zpravidla se tam dodávají nezralé plody, které v budoucnu nebudou mít dostatečnou sladkost.
• Pokud melouny vyrostly na vlastní zahradě, pak je asi 4-5 dní před plánovanou sklizní odstraníme k uskladnění.

O podrobnějších nuancích výběru pruhovaného bobule si můžete přečíst v našem článku "." Ale i když je odrůda vybrána správně, nelze zaručit skladování bez dalších stejně důležitých podmínek.

Místo

Před položením nebo dokonce nákupem melounů si stanovme místo, protože melouny nelze skladovat ve stejné místnosti jako brambory nebo jinou zeleninu.

Nejlepší je pro ně udělat samostatnou uzamykatelnou přihrádku.

Výcvik

Hlavní podmínkou je pečlivé zacházení. Bez ohledu na to, odkud naše melouny pocházejí, je nutné je dopravit na místo skladování a zacházet s nimi co nejšetrněji, aby se předešlo promáčknutí nebo prasknutí.

Plody navíc v žádném případě neskládáme do více vrstev, zejména při přepravě. Před odesláním do sklepa je také nepřevážíme a neuchováváme na tvrdém povrchu. Slupku ochrání měkká podestýlka z hadrů.

Dále melouny důkladně omyjte a nejen otřete ručníkem, ale nechte je zcela uschnout. V ideálním případě by měly být na noc vystlány slámou nebo suchou trávou, aby se „vyloučily“, tedy maximálně vysušila slupka.

Způsob uložení

Sklep by měl být vybaven háčky nebo policemi, protože oba způsoby skladování vodních melounů jsou považovány za optimální.

visící meloun

V prvním případě vložíme každou bobule do samostatné sítě a zavěsíme na háček.

Vodní melouny v písku

Ve druhé naplníme police pískem, přikryjeme je slámou nebo hadry a vyskládáme čisté suché melouny. Jak si pamatujeme, neměl by tam být tvrdý povrch, který by plod poranil.

V žádném případě neskládejte melouny vedle sebe. Mezi nimi musí být vzdálenost alespoň 5–10 cm.Pokud některý z plodů začne hnít, pomůže to, aby se plísně a houby nerozšířily na zdravé bobule.

Na bobule visící v síti vůbec nesaháme.

Skladování vodních melounů ve sklepě: teplota a vlhkost

Za optimální je považován chladný, vlhký vzduch, 5-8 stupňů nad 0 a 75% - 80% vlhkost. Mírný chlad zajistí dlouhodobé skladování a co nejvíce ochrání melouny před výskytem škůdců a hub a vlhkost umožní bobule zůstat šťavnaté.

Pokud se ukáže, že sklep je příliš suchý, riskujeme, že v listopadu nezískáme šťavnatou dužinu, ale pomalou hmotu, protože meloun odpaří příliš mnoho vlhkosti.

Jak dlouho mohou být melouny skladovány ve sklepě? Je zřejmé, že pokud budou všechna tato doporučení dodržena, mohou tam určitě vydržet až do Nového roku.

Pro ty, kteří považují vše výše uvedené za nedostatečné, popíšeme několik efektivnějších, ale složitějších a časově náročnějších způsobů skladování melounů ve sklepě.

1. Dřevěné bedny plníme do 1/3 suchou slámou nebo čistým pískem.
2. Vložíme do nich melouny.
3. Zbylý prostor vyplníme substrátem.

Navzdory tomu, že opět nebude možné kontrolovat stav úrody, bude možné takto melouny skladovat minimálně měsíc. Hlavní věcí je dodržovat podmínku izolace - mezi bobulemi by měla být sláma nebo písek.

Pro tyto účely můžete také použít dřevěný popel nebo mech:

• popel by měl být přírodního původu a nejlépe z tvrdého dřeva,
• mech se sbírá v lese a před použitím se suší na slunci.

Skladování vodních melounů v hlíně

Jíl, vynikající adsorbent a dezinfekční prostředek, udrží ovoce dlouho čerstvé.

1. Na melouny naneseme silnou vrstvu tekutého jílu.
2. Nechte hlínu úplně vyschnout.
3. Poté zpracované melouny spustíme do sklepa.
4. Rozložíme zvlášť a podle potřeby vyjmeme.

Nyní už víte, jak melouny skladovat ve sklepě, aby vydržely co nejdéle a i v hluboké zimě potěšily váš domov letní šťavnatostí.

Chcete v zimě překvapit své blízké čerstvým melounem? Samozřejmě udělá opravdovou senzaci. Kdo odmítá jíst šarlatový plátek, když je venku z okna sněhové závěje. Dnes si povíme o před Novým rokem. Každý má svůj vlastní recept na podávání. Některé pumpy bobule s alkoholem, aby se lahodná tinktura. Jiní si to nechají jako pamlsek pro děti. Ale v obou případech je úkolem číslo jedna prodloužit životnost pruhované bobule. Protože ne každý ví, jak skladovat vodní melouny až do Nového roku, dnes o tom budeme hovořit podrobněji.

Doma nebo ve sklepě

Teplo u krbu má rád každý, ale melouny ne. I přes přítomnost tvrdé slupky začnou během skladování rychle hnít. Proto při zahájení rozhovoru o tom, jak skladovat melouny až do Nového roku, stojí za zmínku hlavní pravidlo. Nezapomeňte je uspořádat na chladném a suchém místě. Může to být sklep nebo sklep. Zajistěte, aby se myši nedostaly ke sladkému bobulovi. Na šťavnaté dužině si pochutnají s velkou chutí a vám zůstane jen prázdná kůrka.

Podmínky

Pokud víte, jak skladovat vodní melouny do Nového roku, můžete je uložit až do 8. března. Světle pruhované bobule dobře snášejí dlouhodobé skladování, pokud jim vytvoříte vhodné podmínky. Jen si představte, jakou budou mít děti radost, až je uvidí v zimě na stole. Chcete-li tedy zajistit bezpečnost plodu, budete muset vzít v úvahu dva hlavní body:

Jak nakupovat nejlepší ovoce

Odpověď na otázku "je možné skladovat meloun až do Nového roku" je, o jaký druh bobule se jedná. Kdyby to bylo zbouráno už dávno dlouho ležela na policích, zažila třes, pak s největší pravděpodobností nebude dlouho ležet. To platí zejména pro ovoce, které má poškozenou slupku.

Nejlepší je, když si najdete, kde koupit ovoce přímo z pole. Snažte se vybírat plody střední velikosti, silné a kulaté. Je velmi důležité nerozdrtit nebo nepoškrábat zelenou slupku. Neměl by mít praskliny, promáčkliny nebo vlhká místa. S takovým plejtvákem můžete jít domů a připravit ho na přesun do sklepa.

Odrůdová příslušnost

Na první pohled mezi nimi není žádný rozdíl. Některé vodní melouny jsou s tenkou slupkou, zatímco jiné jsou s tlustou slupkou. V tomto případě je vhodnější druhá možnost, zvláště pokud zvolíte pozdní zrání bobule. Samozřejmě je velmi důležité, kde skladovat meloun až do Nového roku. Opomenout by se ale neměla ani pestrost. Zástupci pozdního zrání s tlustou kůží dokonale udržují vlhkost a udržují elasticitu. Patří mezi ně povolžské, kavkazské a středoasijské vodní melouny.

Například "Astrakhan pruhovaný" bude dokonale ležet až do jara s minimálním úsilím ze strany majitele. Tenčí "astrachánský mramor" může být konzervován za přísného dodržování všech doporučených podmínek.

Podstata správného skladování

Nyní pojďme přímo k tomu, jak správně skladovat melouny až do Nového roku. Je důležité vzít v úvahu úplně všechno - od teploty a vlhkosti až po sousedství s další zeleninou a ovocem. Zkušení pěstitelé melounů navíc doporučují nespoléhat se na náhodu, ale určitě dodržujte doporučení a dělejte to velmi přesně. Jakékoli porušení technologie povede k tomu, že místo cukrového ovoce zůstane na novoroční svátky pouze kůra.

Pravidla

Shromážděné ovoce by nemělo být okamžitě spuštěno do suterénu pro skladování. Odborníci doporučují kůru nejprve dehydratovat. Za tímto účelem se bobule na jeden den zakryjí vrcholy a nechají se vypotit. Vzhledem k tomu, že není příliš obtížné udržet meloun až do Nového roku doma, můžete to zkusit ještě dnes.

Ale je třeba dodržovat i jiná pravidla. Konečný výsledek závisí na tom, jak pečlivě jsou sledovány.

• Jemný přístup je něco, co vodní melouny hodně milují. Jakýkoli kontakt s nimi by měl probíhat pouze v měkkých rukavicích.
• Místo pro uskladnění úrody také není vhodné pro každého. Nejlepší ze všeho - stojan se slámou. Je nesmírně důležité, aby se bobule nedotýkaly podlahy, stěn a navzájem. Pokud je jen dáte na hromadu, nebudou ležet déle než dva týdny.
• Teplota vzduchu je velmi důležitým ukazatelem. Ideální čísla jsou +1, +3. Pokud je tepleji, povede to ke kysání bobulí. V tomto případě se šťavnatá dužina změní na bavlněnou kaši.
• Je také nutné posoudit vlhkost v místnosti. Vlhký sklep není Nejlepší volba, v něm bobule pravděpodobně hnijí. Škodí jim ale i příliš suchý vzduch. Proto 60-85% je přesně to, co potřebujete.
• Sousedé ve skladu pro melouny jsou zcela nadbyteční. Je vhodné je uchovávat odděleně od jakékoli zeleniny a ovoce. Zvláště špatné, že koexistují s bramborami.

Abyste zabránili hnilobným procesům, musíte melouny pravidelně kontrolovat a obracet je z jedné strany na druhou. Podívejme se nyní lepší způsoby meloun uložte do nového roku.

Výběr nejlepší možnosti

Výše je zvažován způsob pokládání pruhovaných bobulí na regály se senem. To ale není zdaleka jediná možnost. Vášniví zahradníci vymýšlejí nové triky, které vám umožní udržet bobule v bezpečí. Cenově nejdostupnější a nejjednodušší je pokládání v kádích s vodou. V chladné suterénní místnosti budou snadno ležet až do poloviny zimy. Voda chrání bobule před poraněním a také před poškozením hlodavci.

Někteří zahradníci poznamenávají, že je velmi vhodné naskládat melouny do obilí. Svou váhou se protlačí pohodlnou postelí, ve které budou volně čekat v křídlech. Kromě toho se používá popel, hlína, parafín. Jsou potřebné k tomu, aby na bobulích vytvořily dodatečný ochranný film, který nepropustí vodu a vzduch, a tedy bakterie. Tím se zvyšuje pravděpodobnost úspěchu nápadu. Nejčastěji se však melouny jednoduše pokládají na seno, mech, piliny nebo slámu. Vysoce důležitá podmínka je, že melouny by měly ležet ve vzdálenosti od sebe. Nezapomeňte je zkontrolovat, zda na nich nejsou známky rozkladu.

Pokud chcete bobule uchovat 3-4 týdny

Například sezóna brzy odchází a vy chcete nechat pár bobulí pro zvláštní příležitost. V takovém případě je odborníci doporučují zakopat do krabice s pískem. To znamená, že meloun se jednoduše umístí do nádoby, zasype pískem a uloží do sklepa. Existuje významná nevýhoda - nebudete moci sledovat stav melounu. Proto tudy používá se pouze v případě, že skladování není známo dlouho.

V prostředí bytu

Ale pokud soukromý dům má sklepy a sklepy, přístřešky, kde si můžete dát velký počet ovoce, pak v bytě je k tomu mnohem méně příležitostí. Samozřejmě v tomto případě nemá smysl mluvit o skutečných zásobách plodin. Ale pár plejtváků malých lze stále koupit pro budoucí použití. Jak skladovat melouny doma v zimě? Jednoduché a přístupným způsobem bude viset. K tomu se ovoce zabalí přírodní tkanina a umístí se do měkké sítě. Tento design je zavěšen na stropě v jakémkoli tmavém rohu místnosti.

Můžete také vybavit místo na balkoně, ale pouze v případě, že je zasklené. V opačném případě bobule jednoduše zmrznou. Chcete-li to provést, položte dřevěný rám a naplňte ho senem. Opatrně položte bobule. Při silném mrazu přikryjte rám silnou přikrývkou. Navíc pro dlouhodobé skladování vhodná je lednička, koupelna, spíž nebo mezipatro. Samozřejmě ho můžete nechat jen tak pod kuchyňským stolem. Pamatujte si, že když pokojová teplota trvanlivost melounu je snížena na 1,5 měsíce.

nakrájené ovoce

To jsou téměř všechny informace o tom, jak zachránit meloun až do Nového roku. Doba použitelnosti závisí na dodržování předpisů teplotní režim a úroveň vlhkosti, ale za příznivých podmínek mohou pruhované krásy ležet až do jara. Ale co když se nakrájená bobule nedá okamžitě jíst? Dá se dát do lednice. V tomto případě optimální čas skladování se považuje za jeden den a maximum jsou tři.

Aby si meloun zachoval veškerou vlhkost a šťavnatost, doporučuje se položit jej na talíř nakrájený nebo přikrýt potravinářská fólie. A v případě, že pochopíte, že nakrájený meloun nelze nijak zachránit, zachovejte jej. Samozřejmě, nakládané vodní melouny Není to úplně dezert, ale je to také velmi chutné. Proto klidně nakrájejte na kousky a zalijte marinádou. Za pár týdnů budou úžasně lahodné pikantní vodní melouny hotové.

Místo závěru

Meloun je symbolem odcházejícího léta. Hlavní sezóna spadá právě do poloviny srpna. Proto se pokusy zachránit odcházející léto pro nadcházející chladné období docela pochopitelné. Meloun je nejen pochoutka, ale také velký přínos pro tělo, protože obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, cukrů a aminokyselin. V podstatě je to jídlo a pití a také multivitaminový doplněk. Ne nadarmo meloun neodmítne pes ani králík. Kočky také rády jedí šťavnatou dužinu. Líbí se dětem i dospělým a nemá prakticky žádné kontraindikace. Ale pokud je na podzim další možností, jak zpestřit dezert, pak v zimě získá meloun zvláštní hodnotu a neuvěřitelný magnetismus. Dorty a pečivo jsou ve srovnání s ním velmi nudné.

Jednou z oblíbených pochoutek mnoha Slovanů jsou tykve, totiž sladké bobule- meloun. Až na dobrý vkus, má mnoho užitečných látek, vitamínů a stopových prvků. Toto ovoce si můžete vychutnat pouze na vrcholu sezóny. Ale jak zachránit meloun a položit jej na dlouhodobé skladování, aniž by ztratil svou chuť? Tento produkt je krátkodobý a není skladován déle než tři měsíce, ale s vědomím tajemství můžete ušetřit slunečné ovoce delší. Tato pravidla jsou jednoduchá a pokud je dodržíte, bude váš novoroční stůl zdobit lahodný meloun. K tomu je třeba se připravit, protože slunečné bobule musí nejen přežít, ale také si zachovat sladkost a šťavnatost. Pojďme tedy přijít na to, jak vodní melouny a melouny správně skladovat.

Výběr melounu

První věc, kterou musíte udělat, je dát přednost správné odrůdě. Aby meloun udržel až do Nového roku, berou pozdní ovoce. Čím později dozrávají, tím déle můžete bobule skladovat. Při pokládce kontrolují praskliny, škrábance a promáčkliny - takové plody nebudou dlouho skladovány. Výběr je založen na několika kritériích:

• musíte si koupit odrůdy pozdního zrání, které dozrávají nejdříve v polovině září a nemají;
• doma se zachrání ovoce s hustou kůrou odrůd pozdní termín zrání: Stokes, Volha, Astrachaň, Cholodov's Gift, Chill, Icarus, Fertile, Dezert;
• kůra bobulí by měla zářit a být elastická;
• nezralé melouny se lépe skladují a během zrání dobře dozrávají;
• ovoce nesmí být pomačkané, poškrábané nebo popraskané;
• Meloun u silnic nekoupíte. Ostré slunce a výfukové plyny projíždějících aut neprospívají, zhoršují chuť a snižují trvanlivost;
• pro nákup si vybírají prodejní místa s baldachýny, kde plody leží v jedné vrstvě a prodejce má hygienickou knihu a certifikát kvality pro produkty;
• váha plodu by se měla pohybovat v rozmezí 4-5 kg. Je lepší nepořizovat kopie obrovské velikosti;
• na začátku prodejní sezóny tykve většina ovoce je nacpaná chemií a nestojí za to je kupovat;
• při pěstování na pozemku se meloun nechá dozrát sám, hnojiva se používají co nejméně. A musíme pamatovat na to, že za deštivého počasí se v plodech tvoří dusičnany;
• nákup v supermarketech je špatná volba, dovážejí se tam nezralé a chuť ponechává mnoho přání;
• pro kontrolu zralosti se podívejte na suchost ocasu a svatozář pod ním. V zralé bobule je tam malá žlutá skvrna;
• pruhy na slupce by měly být jasné a kontrastní. Rozmazání je způsobeno dusičnany;
• malý meloun je sladší než velký;
• „Samičí“ plody jsou chutnější než „samčí“ a obsahují méně semen a lze je rozlišit následovně: „Samičí“ meloun má na druhé straně plodu širší halo naproti ocasu;
• Pozdně dozrávající odrůdy pěstované na místě se sklízejí týden před úplným dozráním a přepravují se opatrně, v bedně na měkké podestýlce v jedné vrstvě a chráněné před spalujícím sluncem.
• dotýkání se a posouvání uložených kavun je třeba provádět opatrně a nejlépe v bavlněných rukavicích.

Jak dlouho vydrží meloun?

Při splnění nezbytných podmínek je trvanlivost vodního melounu až tři měsíce. Dobře se zachovaly plody melounů, které dozrávají pozdě a mají v dužině hodně pektinů. Zadržují vlhkost a přitom zůstávají elastické. Chcete-li uložit meloun až do Nového roku, musíte dodržovat podmínky a doporučení:

1. Správná volba správné odrůdy.
2. Sklizeň brzy.
3. Osvědčené způsoby skladování.

Technické místnosti pro skladování

Ne každý ví, jak skladovat melouny ve sklepě. Pro dobré uchování by měla být teplota 4 stupně a vlhkost ne vyšší než 85%. Tento režim umožňuje ušetřit chuť a šťavnatost. Vlhkost a teplo přispět k procesu rozkladu. Místnost musí být větraná. K melounu není vhodné uchovávat další zeleninu (brambory, zelí).

Před snůškou se plody opylují 2% roztokem vápna a na den se přikryjí slámou, aby se kůra vysušila.

Berry je uložen v zavěšeném stavu, na stojanech a v krabicích na měkké podestýlce. Jako ložní prádlo se používají různé materiály:

• pokrytý pískem nebo jemným dřevěným popelem;
• pokrytý suchým lesním mechem, absorbuje vlhkost, měkký a bezpečný;
• potažený tekutou hlínou, voskem, parafínem nebo alabastrem s vrstvou alespoň 1 cm, takový nátěr nepropouští vzduch, světlo a vlhkost a zvyšuje trvanlivost.
• ze všech stran lemované slámou;
• zabalené do tenkého materiálu, vložené do provázkových sáčků a zavěšené u stropu.

Plody se kontrolují každý den, kontroluje se bezpečnost a přítomnost hniloby. Pokud není viditelné žádné poškození, ale plod se zdá být světlejší než zbytek, je odstraněn.

Kde skladovat meloun v bytě

Dlouhodobé skladování vodních melounů při pokojové teplotě je nemožné. Bude schopen ležet déle, pokud je plod uchováván v lednici, ve spodní zásuvce, poté, co jej zabalíte do několika vrstev novin (ale ne lesklých časopisů). Přitom se meloun obrátí každý druhý den.

Řezaný meloun lze skladovat ne déle než dva dny.

Předmražené ovoce bude ležet déle, ztratí část užitečné látky. Úložné regály mohou být uspořádány na lodžii nebo zaskleném balkonu s teplotou ne pod nulou. Podmínky jsou stejné jako ve sklepě: plody se kladou v jedné řadě na měkký substrát nebo se zavěšují do sítí. Kavuny jsou umístěny v krabicích, posypány obilím nebo pískem a umístěny na podlahu na chladném místě.

Vhodné pro skladování tykví v koupelně nebo mezipatře. Zvolené místo by mělo být větrané, tmavé a chladné. Meloun můžete skladovat i měsíc v nádobě s vodou, která se každý den mění.

Úložný prostor na dvorku

Pokud se pěstuje na místě velká úroda melouny a nejsou tam žádné potřebné prostory, pak vykopou hlubokou díru do země, na dno položí slámu nebo seno a položí melouny ošetřené vápennou maltou. Shora usínají s hoblinami a pak se zemí. Meloun je tedy skladován po dlouhou dobu, ale je obtížné pravidelně kontrolovat plodinu - to je mínus metody.

Zmrazit

Dužnina melounu je zmrzlá, její struktura se sice změní, ale chuť a vůně zůstanou. A bude nutné ji sníst rychle, bez rozmrazování až do konce, nebo ji použít na želé a koktejly. Pro zmrazení nakrájejte na kousky nebo kostky a naskládejte na plech tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Vložte do mrazáku, abyste předmrazili. Když kousky ztuhnou, nalijí se do nádob, nahoře ponechají malý prostor, uzavřou víčky a vloží do chladničky.

Meloun ušetříte výrobou „domácí zmrzliny“. K tomu se dužina nakrájí na kousky (nožem nebo formami) a zapíchne se do nich tyčinkami zmrzliny. Pak zmrznou. V zimě se taková pochoutka jí držením klacku. Zmrazené bobule melounu lze skladovat až 12 měsíců.

Léčba

Jedním ze způsobů, jak uchovat meloun až do zimy, je sůl v sudech a nakládání do sklenic. Tyto okurky jsou chutné a milované mnoha. Celé plody jsou položeny v sudech, vybírají se malé velikosti a nejsou přezrálé. Zalijí se slanou vodou (400 gramů soli na kbelík vody), přidá se koření (česnek, bylinky) (volitelně), navrch se položí útlak, aby melouny nevyplavaly a nezplesnivěly. Po 2-3 týdnech je nálev hotový. Vydrží až do jara.

Pro nakládání do sklenic se melouny nakrájí na kousky. Kůra je odstraněna nebo ponechána. Semena se nevybírají. Na dno sklenic dejte celer a hrášek nové koření. Plátky melounu naplní nádobu co nejhustěji. nalil horká voda a inkubuje se 20 minut, poté se scedí. Nalijte vroucí solanku (1 polévková lžíce soli a 2 polévkové lžíce cukru na litr vody), do každé sklenice přidejte lžíci 70% octa a lžičku kyselina citronová, srolujte, otočte, zabalte do deky a nechte den. Ochlazené plechovky se spouštějí na chladné místo: sklep, sklep nebo balkon.

Jak zachránit meloun až do Nového roku, na šťavnaté a voňavé bobule se stal v zimě vrcholem tabulky? Existuje několik účinných způsobů, jak pomoci udržet meloun čerstvý po dlouhou dobu. Budeme o nich mluvit v tomto článku.

Vzhled

Vyberte meloun pro dlouhodobé skladování, musíte mu věnovat pozornost vzhled. Musí být bez poškození, prasklin, promáčklin a škrábanců. Je lepší vybrat bobule o hmotnosti 4-5 kg. Příprava melounu pro skladování musí být provedena opatrně, aby byla zachována jeho integrita, jinak se rychle zhorší.

Odrůda

Doba skladování melounu je také ovlivněna jeho odrůdou. Ovoce je lepší koupit koncem září. V takových bobulích nejsou prakticky žádné dusičnany, protože do této doby dozrávají samy. Tak jak udržet čerstvý meloun Chci před Novým rokem, je lepší dát přednost odrůdám se silnou dužinou:

• "Astrachaň pruhovaný";
• "Dezert";
• "Dárek Kholodov";
• "Volžského".

Termín a vlastnosti

V správná volba bobule a podmínky skladování, meloun neztrácí chutnost 3-4 měsíce.

Tajemství úložiště:

• ležet zralé, ale ne přezrálé ovoce pro skladování;
• melouny by neměly přijít do styku s žádnou zeleninou nebo ovocem;
• bobule je nutné skladovat na měkkém povrchu, k tomu je lepší písek, obilí, piliny, sláma;
• čas od času by se melouny měly obrátit a zkontrolovat jejich integritu.

Podmínky

Na čerstvé vodní melouny skončil na Novoroční stůl musí být skladovány za určitých podmínek. V ideálním případě by místnost měla být:

• temný;
• dobře větrané;
• chlad +5…+8°C, relativní vlhkost 60-80%.

Důležité! vyšší popř nízká teplota, stejně jako vysoká vlhkost povede k tomu, že se bobule rychle zhorší.

Je možné zachránit melouny v bytě

Udržet melouny v bytě je mnohem obtížnější než v soukromém domě. Ale v bytě se dá najít místo s vhodné podmínky:

• spíž;
• zasklený balkon;
• koupelna.

Skladování v soukromém domě

Uchovat si meloun doma je mnohem snazší, jelikož míst s vhodnými podmínkami je více. Vhodné pro toto:

• sklep nebo sklep;
• garáž;
• podkroví;
• letní kuchyně nebo chladírna s teplotou v rozmezí +5…+8°C;
• spíž.

Hlavní věcí je udržovat požadovanou teplotu a vlhkost.

Způsoby

Jakmile si vyberete, kde budou melouny trávit příštích několik měsíců, musíte se rozhodnout, jak budou skladovány.
Níže jsou uvedeny různé metody, ale velmi účinné a osvědčené.

ve slámě

Sláma je ideální pro skladování tykví.

• Na dno krabice nebo police je položena silná vrstva slámy.
• Vodní melouny jsou na ní položeny stopkou nahoru. Hlavní věc je zajistit, aby se navzájem nedotýkaly.
• Dále jsou všechny plody pokryty slámou shora a ze strany.

V písku

Tato metoda je ideální pro byty a soukromé domy.

• Nasype se suchý písek dřevěná krabice 1/2 výšky.
• Meloun je položen stopkou dolů. Pokud je krabice velká, můžete do ní zkusit vložit několik kopií, ale tak, aby se navzájem nedotýkaly.
• Poté jsou melouny zcela pokryty pískem.

Rada! Místo písku lze použít suché obilí.

Kromě popsaných metod existují také velmi neobvyklé exotické, které můžete také vyzkoušet, pokud si přejete.

v parafínu

Kulturu tykve lze skladovat ve vosku nebo parafínu.

• K tomu je třeba parafín roztavit a nanést na povrch bobule několik vrstev.
• Parafín se nanáší do tloušťky vrstvy 1 cm.
• Skladujte na chladném místě.

v popelu

Pokud máte kamna, která generují hodně popela, můžete je použít i k uskladnění vodních melounů. Bude chránit bobule před rozvojem hub a plísní, absorbovat přebytečnou vlhkost, čímž prodlouží trvanlivost.

• Suchý prosátý popel nasypte do dřevěné krabice v silné vrstvě.
• Nahoře je umístěn meloun, který je zcela pokryt popelem.
• Krabice se přikryje víkem a nechá se na chladném místě.

v hlíně

Pro skladování se často používá hlína různé produkty včetně melounu.

• Clay se ředí vodou, aby se vytvořila pastovitá konzistence.
• Zcela zakryjte povrch bobule a nechte důkladně zaschnout.
• Postup se provádí několikrát tak, aby vrstva hlíny byla alespoň 0,5 cm.
• Meloun je zavěšený v úložném sáčku v provázkovém sáčku nebo položený na piliny.

v mechu

Mech musí být zcela suchý.

• Mech je položen na dně dřevěné krabice.
• Bobule jsou umístěny nahoře a zcela pokryty zbytkem mechu.
• Krabice se ponechá ve sklepě nebo suterénu při teplotě +2-3 °C.

Ve vodě

Pro tuto metodu použijte studená voda, která by měla zcela zakrýt meloun. Můžete jej spustit do ledové díry nebo do velké nádoby s vodou.

Výběrem správné řazení meloun a potřebné podmínky, můžete uchovat čerstvé bobule až do novoroční svátky. Taková lahůdka vás povzbudí a naplní létem, kdy za oknem panuje mráz a sněhová bouře.

Podívejte se na video! Jak se meloun zachoval až do nového roku

V kontaktu s