Malinová polévka. Lahodná malinová tinktura doma: recepty na vaření

Je nepravděpodobné, že by se na Zemi našel alespoň jeden člověk, který by neměl rád maliny. Bobule je krásná, chutná a kromě toho je také zdravá. Pokud se maliny používají k jídlu a k přípravě tinktur, pak se listy, kořeny a stonky používají na léčivé tinktury a odvary.

Chemické složení a příznivé vlastnosti malin

Bobule, listy a kořeny maliníku obsahují celou řadu vitamínů, fruktózu, glukózu, vlákninu, dále jablečnou, askorbovou, salicylovou, mravenčí a kyselina citronová. Třísloviny a barviva, karoten, draselné a měďnaté soli, fytosterol, β-sitosterol.

Maliník má diaforetický, antipyretický, tonizující, antiemetický a protizánětlivý účinek. Používá se k léčbě anémie, krvácení do žaludku, nachlazení, vyrážka, horečka, akné, zánět.

Plody maliníku se sklízejí při dozrávání, listy - v červnu až červenci a kořeny - na podzim po opadu listů. NA léčebné účely lze použít a domácí maliny rostoucí v zahradách a chatách, ale cennější léčivé vlastnosti má divoké maliny. Léčivé suroviny maliny, sbírané daleko od průmyslových podniků, dálnic a velkých sídel, toho obsahují mnohem víc užitečné látky, s minimálním množstvím pesticidů, herbicidů, solí těžkých kovů a dalších „plodů“ lidské činnosti.

Nasbírané listy a kořeny se suší v průvanu pod širákem a bobule se zpracovávají, suší nebo mrazí. V jakékoli formě jsou vhodné pro přípravu malinových tinktur.

V zimě lze místo vaření čaje použít suché maliny, nápoj bude chutný a vitamínový, s antipyretickými a diaforetickými vlastnostmi. Malinové listy lze vařit samostatně k léčbě nachlazení nebo ve sbírce jiných léčivé byliny s podobnou akcí. Odvar z kořenů maliníku se používá k léčbě bronchitidy, kopřivky, ekzémů.

Mražené maliny lze konzumovat se silným opilost, kyseliny v nich obsažené neutralizují účinek alkoholu, působí protizánětlivě a antiemeticky.

Malinové víno a jiné léky

Nabízíme vám recepty, které si můžete vyrobit léčivé tinktury a odvary na vodě a vodce, stejně jako dezertní alkoholické nápoje z bobulí, kořenů a listů malin.

Recept 1.

Malinová tinktura na alkohol nebo vodku. Chcete-li vyrobit tinkturu, vezměte 3,5 kg malin, 250 gramů cukru, 250 ml vody.

Maliny se třídí, nalévají do třílitrovou nádobu a nalijte alkohol nebo vodku. Poté 2-3 dny čistí na teplém a tmavém místě. Poté tekutinu přefiltrujte a nalijte do jiné misky. Sirup se připravuje z cukru a vody, vaří se 3-4 minuty a ochladí se.

Když sirup vychladne, musí být smíchán s hotovou malinovou vodkou a tinktura z malinové vodky je připravena! Malinová tinktura - skvělé pití na hody se navíc v malých dávkách dá pít jako lék s avitaminózou.

Recept 2.

Malinová tinktura na alkohol. Vezměte: 3 kg bobulí, 7 litrů vody, 0,5 litru alkoholu. Maliny pečlivě roztřiďte, svařte vodu a vychladněte.

Smíchejte všechny komponenty v 10litrové láhvi. Hrdlo láhve je volně uzavřeno, k tomu můžete použít gázu nebo látku a nádobu umístit blízko okna.

Láhev je třeba každý den protřepat, po 2 týdnech začne fermentace v nádobě, bobule se začnou náhodně pohybovat a to bude důkaz, že malinová tinktura je připravena.

Tinktura se přefiltruje, nalije do stejné láhve a nechá se vařit další 2 dny. Nápoj lze poté stáčet a dekantovat.

Nápoj je lepší skladovat v lednici, aby se zastavil proces kvašení a lahve zevnitř nepraskly. Obecně platí, že pro skladování této tinktury je lepší používat lahve od šampaňského – jsou odolnější a silnostěnné. Malinová tinktura by se neměla nalévat do láhve po hrdlo - nechte 5-6 cm po okraj. Korek by měl být obalen látkou nebo polyethylenem a zkroucený drátem, jako lahve od šampaňského. Malinová tinktura plně dozraje za 1,5 měsíce a poté ji bude možné pít.

Malinová tinktura na alkohol, připravená podle tohoto receptu, může být skladována ne déle než rok.

Recept 3.

Malinová tinktura na koňaku. V tomto receptu není použit cukr, takže chuť koňaku v tinktuře zůstane a bude v dokonalé harmonii s chutí malin.

Vezměte 750 gramů malin a 1 litr koňaku, promíchejte ve skleněné nádobě, pevně uzavřete víčkem a dejte na teplé místo na jeden a půl až dva měsíce.

Tinkturu přecedíme, nalijeme do karaf a lahví k uskladnění. Malinová tinktura na koňaku se uchovává v chladničce po dobu 6 měsíců.

Malinová tinktura s vodkou nebo alkoholem pomáhá při léčbě chřipky, hypertenze, nespavosti, neurastenie, gastritidy s nízká kyselost, diuréza, tonzilitida, spalničky, spála.

Malinová tinktura se používá ke zlepšení trávení, zpomalení růstu rakovinných buněk a snížení tlaku.

Recept 4.

Malinová polévka. Příprava likéru není náročný proces, ale výsledek je vynikající. Vezměte 7 kg malin a 3 kg krystalový cukr.

Příprava: maliny roztřídíme a dáme do velké nádoby, posypeme vrstvami cukru. Nádobu svážeme gázou a dáme na několik dní na slunné místo.

Poprvé, před začátkem fermentace, se nádobí s bobulemi čas od času protřepe. Poté se na krk nasadí gumová rukavice nebo plastový sáček, zajistí se gumičkou a měsíc se čistí na tmavém místě. Po měsíci se likér filtruje a stáčí do lahví, skladuje v lednici.

Recept 5.

Odvar z kořenů maliníku. 1 polévková lžíce sušených drcených kořenů malin nalijte 2 šálky horká voda, provařit, nechat vařit. Užívejte při bronchitidě během dne, bez ohledu na jídlo.

Recept 6.

Odvar z kořenů maliníku. Malinový kořen rozemelte, vezměte 50 gramů prášku, nalijte 1,5 litru vody a vařte 10-15 minut. Užívejte perorálně po celý den bez ohledu na příjem potravy pro kopřivku, ekzém, astma a bronchitidu.

Recept 7.

Malinový kořen na vodce. Rozemlejte malinový kořen, vezměte 50 gramů prášku a nalijte 0,5 litru vodky nebo alkoholu. Louhujte 10 dní na tmavém a chladném místě, poté sceďte a užívejte 10-15 kapek před jídlem k léčbě bronchitidy.

Kontraindikace

Malina je užitečná bobule, ale její použití ve velkých objemech může poškodit. Totéž platí pro přípravky z různých částí rostliny.

Malinová tinktura, stejně jako další přípravky na ní založené, je kontraindikována u lidí trpících zánětem ledvin a dnou. Alkoholová tinktura na malinách neprospěje těm, kteří se léčí z alkoholismu.

Kolik z nás o tom ví léčivé vlastnosti tato rostlina? A že s ním uvaříte chutný a zdravý alkoholický nápoj? Přesně tak malinová tinktura založené na alkoholu a bude tématem našeho rozhovoru.

Každý ví, jak vypadá malina. Také každý dobře ví, že roste v lese. Ale dnes se dá najít nejen tam. Pěstuje se odedávna a má mnoho odrůd. Je pozoruhodné, že plody pěstované rostliny jsou mnohem větší než plody jejího lesního příbuzného.

Ale když se bavíme o prospěšné vlastnosti, pak lesní pohled na rostlinu má zde nepopiratelnou převahu.
Přestože domácí odrůdy malin mají méně užitečných vlastností než divoké, lze je použít i k vaření. léčivé nápoje. Právě tinktura si dokáže uchovat všechny své léčivé vlastnosti a nejlépe se sem hodí lihová verze. Pokud někdo zůstane oddaný malinový džem, pak řeknu, že mnoho receptů to vyžaduje tepelné zpracování bobule. A takové zpracování s sebou nese nevyhnutelnou ztrátu velké části jejich léčivých vlastností.

Recepty

Při kašli

Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíci malin.
1 st. lžíci jejích květin.
200 ml alkoholu 40-70%.
Smíšené bobule s květinami.
To vše je naplněno alkoholem.
Nápoj se louhuje 10 dní na tmavém a chladném místě.

Užívá se 2-3x denně 20 kapek. Před odběrem kapek zřeďte 200 ml vař teplá voda a opít se.

Univerzální recept #1

Ingredience:

Vezmeme asi 4 kg čerstvých bobulí.
1,25 litru alkoholu 40-70%.
300 ml vody.
300 g cukru.

Vaření:

Maliny se přesunou a nalijí do připravené sklenice nebo jiné nádoby.
Zalije se alkoholem tak, aby pokryl bobule nahoře.
Vyluhujte 2-3 dny na teplém místě.
Poté se alkohol vypustí.
Z vody a cukru připravíme sirup.
Sirup smícháme se scezeným alkoholem.
Sceďte a lahvujte.
Trváme na dalších pár týdnech.

V případě potřeby můžete po pár týdnech tinkturu znovu scedit. Můžete jej užívat nejen pro léčebné účely, ale také jako alkoholický nápoj.

Univerzální recept #2

Ingredience:

Vezmeme 1litrovou sklenici malin.
0,5 l alkoholu 40-70%.
1 šálek cukru.
100 ml vody.

Vaření:

Maliny očistíme a omyjeme.
Bobule zalijte do sklenice alkoholem a uzavřete.
Sklenici dáme na 1,5-2 měsíce do lednice.
Nalijte alkohol do samostatné sklenice nebo láhve.
Dejte zpět do lednice.
Alkoholizované bobule posypeme cukrem.
Sklenici malin uzavřeme a dáme na 1,5-2 měsíce do lednice.
Během této doby musíte nádobu jednou za dva týdny protřepat.
Vyjmeme sklenici bobulí z lednice a necháme ji v místnosti, aby se zahřála na pokojovou teplotu.
Vařte 100 ml připravené vody.
Bobule ve sklenici zalijte vroucí vodou a tento sirup důkladně promíchejte.
Sirup přecedíme.
Sirup smíchejte s alkoholem z lednice.
Tinkturu ochladíme.

Po vychladnutí je nápoj připraven k použití. Pro léčebné účely se doporučuje používat všechny tinktury na 40% alkoholu. Ale pokud se rozhodnete udělat víc Reviver, pak byste jej měli vypít zředěný vodou, jinak je zábava zaručena.

Vlastnosti

Takže užitečné složky bobulí této rostliny: fruktóza a glukóza, velký komplex vitamínů (PP, B, B1, B2, A, C, B9, E), minerály a aminokyseliny. Dále obsahuje bílkoviny, vlákninu (5 %), katechiny, kumariny, éterické oleje, antokyany, fytosteroly, beta-sitosterol, dehydrosteroly a jód.

Je zajímavé, že alkoholický nápoj je schopen zachovat téměř všechny prospěšné vlastnosti ovoce. Tento nápoj je tedy neocenitelným pomocníkem našeho těla při různých onemocněních.

aplikace

Malinová infuze je užitečná pro následující nemoci:

špatné trávení;
onemocnění gastrointestinálního traktu;
nachlazení jako antipyretikum, diaforetikum a analgetikum;
cukrovka
srdeční arytmie;
neurastenie.

Tato tinktura je také perfektní jako profylaxe při anémii a leukémii.

Kontraindikace

Malinová tinktura na alkohol u některých lidí způsobuje alergickou reakci. Také jej neberte lidem s nemocnými ledvinami, zánětem ledvin a dnou. Je třeba si uvědomit, že kvalita alkoholu musí být správná, abyste si neublížili. V žádném případě byste nápoj neměli zneužívat.

Video

Malina - sladká a lahodné bobule. S jeho pomocí si můžete vyrobit tinkturu s vodkou nebo alkoholem, obdařeným příjemná chuť a prospěch. Pokud chcete v sezóně vyrobit nápoj z čerstvých bobulí, musíte počkat, až dozraje. Můžete ale ušetřit čas a připravit si tinkturu na mražených bobulích.

Recepty na malinovou tinkturu

Podle prvního receptu se malinová tinktura připravuje z následujících složek:

kilogram zralé bobule maliny;
voda;
pět set mililitrů vodky;
dvě stě padesát gramů krystalového cukru.

Malinová tinktura se připravuje z pečlivě prozkoumaných nasbíraných bobulí. Poté se doporučuje umýt. Vybrané a čisté bobule vložte do skleněné nádoby a pevně uzavřete víkem. Nechte bobule stát měsíc a půl v této formě v chladničce. Vypusťte malinovou šťávu do jiné misky. Dužinu malin posypeme cukrem a dáme na měsíc a půl do lednice. Výsledný sirup by měl být smíchán s primární šťávou, nalít ji vodkou a umístit na chladné místo. Nápoj na měsíčku nebo vodka připravená doma je připravena k pití.

Malinová tinktura se připravuje pomocí alkoholu nebo měsíčku doma. Potřebujete připravit:

Litr alkoholu.
Sklenice vody.
Dvě stě padesát gramů cukru.
Tři kilogramy malin.

Čisté suché maliny se nalijí do skleněné nádoby a navrch se nalije vodka, měsíční svit nebo alkohol. Po dobu tří dnů je nápoj vyluhován doma na tmavém místě. Připravte sirup z vody a cukru. Smíchejte ji s výslednou tinkturou, kterou bylo nutné přelít do jiné nádoby. Doma smíšený produkt trvat na čtrnácti dnech. Poté je potřeba nápoj scedit a lahvovat.

Malinová tinktura se dá připravit i s použitím koňaku. Výběr základu nápoje závisí na vašich preferencích a fantazii. Použijte sedm set gramů malin a litr koňaku. Koupit dobré pití aby to byl pravý koňak, a ne padělek.

Omyté sušené bobule zalijeme koňakem dva centimetry nad úroveň malin. Nápoj bude vyluhován několik měsíců na chladném a tmavém místě. Poté stačí nápoj scedit a nalít do požadovaného a vhodného skleněného nádobí.

Jak již bylo zmíněno dříve, není nutné mít čerstvé nebo mražené bobule, můžete si vyrobit tinkturu pomocí džemu z bobulí. Stačí smíchat džem s vodkou a uzavřít pevným víčkem, nechat tři dny. Nádobu pravidelně míchejte. Po uplynutí doby použitelnosti sceďte a lahvujte. Vše je jednoduché a rychlé.

Výhody a poškození tinktury

Alkoholické nápoje by měly být konzumovány s opatrností. Použití malinových tinktur má výhody, ale nemělo by být vyloučeno poškození. Kontraindikace jsou spojeny s alkoholovou složkou a s reakcí na použití bobulí.

Maliny obsahují mnoho vitamínů, včetně vitamínu C. Jeho složení je zachováno, když řádná příprava tinktury. Více výhod v odvarech a čajích s malinami než v alkoholické nápoje, stahují cévy a negativně ovlivňují organismus, potlačují koncentraci a otupují reakci.

Pokud máte zdravotní problémy spojené s činností trávicího traktu, nebo trpíte nesnášenlivostí, je užívání tinktur, odvarů a čajů kontraindikováno. Během těhotenství nemůžete používat maliny. Pokud máte nějaké pochybnosti o indikacích pro použití, je lepší se poradit s odborníkem.

Neměli byste na sobě experimentovat a užívat tinkturu uvážlivě v omezeném množství. Nadužívání negativně ovlivňuje lidský organismus.

Alergici, kteří reagují na červené potraviny, budou mít také reakci na maliny a výrobky z nich.

Příprava tinktury z bobulí je snadná. Jak vidíte, nebude to vyžadovat nadpřirozené úsilí. Musíte jen udělat vše pečlivě a ujistit se, že to lze použít. Tinkturu si můžete vyrobit z jakékoliv suroviny, kterou chcete. Nejdůležitější je správně vydržet dobu infuze nápoje a promíchat vše v určitých poměrech.

Můžete to přehánět s cukrem nebo alkoholem a tinktura bude buď příliš sladká, nebo příliš hořká. Existuje více výhod z konzumace čerstvých bobulí a odvarů, pokud si kladete za cíl zlepšit své zdraví. Maliník posiluje imunitní systém, činí člověka odolnějším a aktivnějším.

Účinek bobulí na tělo při absenci kontraindikací je již dlouho znám všem. V tinkturách se výhody ztrácejí, ale pokud je uvaříte správně, můžete ušetřit, ne-li všechny, ale alespoň část živin, stopové prvky a vitamíny.

Malinová tinktura, připravená doma, je považována za skvělý rafinovaný nápoj. Tento dezertní nápoj lze snadno vyrobit doma. Chcete-li připravit alkoholický nápoj, musíte se zásobit tím nejjednodušším a nejvíce dostupné produkty. Většina z nich se prodává v nejbližším obchodě nebo se vyrábí samostatně.

1

Mezi odborníky panuje takový názor nejlepší možnost zvažte použití čerstvých bobulí. Pro tyto účely není potřeba chovat doma příměstská oblast rafinované a elitní odrůdy maliny. Lze použít jakékoli bobule, dokonce i ty, které se nacházejí v lese. Alternativní možnost je použití čerstvých zmrazených produktů. To platí během chladného počasí, kdy maliny neplodí, ale čerstvé bobule lze koupit pouze za báječnou cenu. Před použitím se plody předem rozmrazí.

Příprava nápoje začíná tříděním bobulí. Musí se z nich odstranit řapíky. Zkažené bobule by neměly vstoupit do kompozice. V opačném případě může mít nápoj špatnou chuť. Základ by měl být vybrán dobré odrůdy vodka nebo koňak. Pokud takové produkty nejsou po ruce, lze alkohol zředit. Jeho síla by neměla přesáhnout 45ºС. V extrémních případech je vhodný měsíční svit vysokého stupně čištění. Výsledný nápoj by měl působit příjemně sladká chuť a střední síla.

maliny

K přípravě tinktury budete potřebovat:

voda 250 ml;
vodka (nahrazena měsíčním svitem nebo zředěným alkoholem) ne více než 1 litr;
cukr - 250 g;
maliny - 3,5 kg.

Bobule se třídí tím nejpečlivějším způsobem. Poté se znovu umyjí, nechají uschnout a nalijí do sklenice. Tato směs se nalije vodkou. Poté se umístí na 3 dny na teplé místo. Mezitím se do vody přidá cukr. Tímto způsobem dostaneme hotový sirup, který je dán pokojová teplota. Vodka a sirup se smíchají v jedné nádobě. dokončený produkt by měly být skladovány ve skleněných lahvích s těsně přiléhajícími víčky. Nádoba se umístí na chladné místo, kam nepronikají paprsky světla. Zde je produkt infuzován po dobu dalších 20 dnů. Poté se tinktura přefiltruje, čistý produkt oddělené od zbytků bobulí. Uchovávejte tinkturu v chladničce nebo suterénu. O bezpečnost se nemusíte bát, protože životnost je neomezená.

Je důležité vědět!

Devastující účinek na mozek je jedním z nejstrašnějších důsledků účinků alkoholických nápojů na člověka. Elena Malysheva: ALKOHOLISMUS LZE PŘEKONAT! Zachraňte své blízké, jsou ve velkém nebezpečí!

2

Při přípravě tohoto produktu není použit žádný cukr. Tak je možné zachovat čistou chuť koňaku a bobulí.

K přípravě tinktury se užívají:

maliny - 750 g;
koňak (nejlépe dobré značky) - 1 l.

Maliny je třeba nejprve vytřídit: odstranit řapíky a zkažené ovoce. Dále se bobule důkladně omyjí a vysuší. V nádobě, kde jsou maliny umístěny, je nutné nalít koňak. Doporučuje se přidávat, dokud nápoj nepokryje bobule o 3 cm. Nádobí musí být pevně zazátkováno. Stejně jako v předchozí verzi je umístěn na teplém místě. Tam se směs vyluhuje po dobu nejméně 45 dnů. Ideální doba je 2 měsíce. Výsledná tinktura musí být filtrována ze sedimentu a bobule jsou odstraněny běžnou gázou. Vata se používá k odstranění malých částí malin. Výsledný produkt je plněn do lahví a skladován na jakémkoli vhodném místě.

3

Dokonce i výrobek, který se zhoršil kvůli dlouhé prostoje na policích. Jinými slovy, malinový džem, který stál dlouho bez konzumace se dá proměnit v báječný alkoholický nápoj. Stojí za zmínku, že pokud je na pochoutce plíseň, nemusíte ji používat. Jinak můžete dostat pořádnou kaši.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

voda - až 150 ml;
měsíční svit nebo vodka - 300 ml;
domácí malinový džem - 300 g.

Příprava alkoholického nápoje

Džem musí být vyjmut z nádoby a umístěn do čisté misky. K tomuto produktu přidejte vodku a důkladně promíchejte. Poté se nádoba těsně uzavře a umístí do chladné místnosti, kde bude stát alespoň 3 dny.

Proces musíte neustále sledovat

Džem a vodka mohou začít krystalizovat. V tomto případě je nutné produkt protřepat. Po usazení je nutné vzniklou směs přecedit. K tomu se používá nejen gáza, ale také vata. V případě potřeby můžete do výsledného nápoje přidat vodu, čímž snížíte obsah alkoholu.

Jedná se o nejznámější a jednoduché recepty, což bude užitečné pro každého, kdo se rozhodne vyrobit lahodný alkoholický nápoj vlastníma rukama. Pijte na své zdraví!

A pár tajemství...

Ruští vědci z katedry biotechnologie vytvořili lék, který může pomoci při léčbě alkoholismu za pouhý 1 měsíc. Hlavním rozdílem léku je JEHO 100% PŘIROZENOST, což znamená účinnost a bezpečnost pro život:

Odstraňuje psychické chutě
Odstraňuje poruchy a deprese
Chrání jaterní buňky před poškozením
Dostanete se z těžkého pití za 24 HODIN
ÚPLNÉ UVOLNĚNÍ od alkoholismu, bez ohledu na fázi!
Velmi přijatelná cena .. pouze 990 rublů!

ADMINISTRACE KURZU ZA POUHÝCH 30 DNÍ POSKYTUJE KOMPLEXNÍ ŘEŠENÍ PROBLÉMU S ALKOHOLEM. Jedinečný komplex ALKOBARRIER je jednoznačně nejúčinnější v boji proti závislosti na alkoholu.

Malinová tinktura- je to velmi chutné a zdravý nápoj. Hodí se k němu čerstvé i mražené bobule, takže si nápoj můžete vychutnat po celý rok. Na internetu najdete mnoho receptů na výrobu tinktur z bobulí. Prozradíme vám nejvíce zajímavé recepty vaření doma malinová tinktura. Ale nejprve byste si měli prostudovat, proč jsou maliny tak užitečné a kolik alkoholu je v malinovém likéru.

Malina je bobule s mnoha užitečné vlastnosti. Pomáhá zbavit se bolesti v krku, těžkého kašle.

Navíc maliny:

posiluje lidský imunitní systém;
čistí stěny krevních cév;
kompenzuje nedostatek vitamínů v těle.

Tyto vlastnosti má i malinová tinktura, proto je mezi spotřebiteli obzvláště žádaná.

Je však důležité vybrat správné bobule:

pro malinový likér nebo tinktury jsou vhodnější mražené ovoce;
pro tradiční nápoj používají se čerstvé bobule.

Nezapomeňte, že před použitím by měly být bobule připraveny zvláštním způsobem: vytřídí se, shnilé plody, stopky a přebytečné zbytky se odstraní, umyjí a osuší na ručníku.

Jak trvat na tom čistý měsíční svit na maliny a jak dlouho trvá trvat? Pro lepší očistu lze bobule zalít osolenou vodou v poměru 1 lžička soli na 1 litr vody. Bobule se máčí 8 až 10 minut. Maliny se myjí pod vodou velmi opatrně, snadno se poškodí. Není nutné ho nechávat dlouho ve vodě. Mohla by zvlhnout.

Ale hlavní podmínka: bobule musí být zralé a husté. Pak uspějete perfektní recept dělat kaši "robin" na měsíčku.

Recepty

Malinové likéry obsahují 2 hlavní složky: maliny a alkohol. Jako alkohol se používá vodka, 40% alkohol, koňak nebo purifikovaný měsíční svit. Alkohol však musí být vysoce kvalitní.

Navíc většina receptů na domácí maliny na měsíčku obsahuje cukr a vodu. Přidávají se na žádost vinaře připravujícího tinkturu.

Každý recept se také liší technologií přípravy: bobule mohou být několik dní napuštěny alkoholem nebo podstoupit přirozenou fermentaci. Obvykle vinaři používají přirozené kvašení.

Jak takový malinový likér vyrobit? Oloupané bobule stačí zalít alkoholem. Malina - perfektní bobule na kterém se dělá kvasnicový kvásek. Když se dostane do alkoholu, nezávisle aktivuje proces fermentace. Hlavní věc: před použitím jej nemyjte.

Ať už vinař preferuje jakýkoli recept a způsob přípravy, vždy získá báječnou malinovou tinkturu, která zahřeje všechny členy jeho rodiny. studená zima a naplňte dům nádhernou vůní bobulí v horkém létě. Nyní přejděme k samotným receptům.

Nalijte malinovou vodku

Tento recept na výrobu malinové tinktury s vodkou vinaři nazývají základní nebo klasický.

K přípravě malinové tinktury na vodce podle tohoto receptu potřebujete:

3,5 kg malin;
1 litr vodky;
250 ml vody;
250 gramů krystalového cukru.

Malinový likér se připravuje takto:

Vytřídíme bobule a odstraníme z nich všechny odpadky.
Dal jsem je do hluboké mísy.
Naplňte je 1 litrem vodky a nechte 2–4 dny stát.
Po 4 dnech tekutinu slijte.
Připravujeme zvlášť cukrový sirup, odstraňte z něj pěnu a přidejte ji do alkoholové kompozice.
Směs se nalije do samostatných lahví a uzavře se zátkou. Odložte na 2-3 týdny.
Po 3 týdnech nápoj vyjmeme, přefiltrujeme, litrové lahve nalijeme na podlahu, uzavřeme víkem a odstavíme. Když se malinová tinktura s vodkou proměnila v bohatou růžová barva, pak jej vyjmeme a použijeme.

Tinktura malinového koňaku

Malinová tinktura na koňaku je považována za ideální a maliny a koňak jsou vynikající kombinací.

K přípravě tohoto „dokonalého“ nápoje potřebujete:

700 gramů malin;
1 litr koňakové brandy.

Připravuje se takto:

Moje maliny, vložte do nádoby, naplňte ji 1 litrem koňaku, přikryjte víkem a odložte na 2 měsíce do teplého tmavého rohu.
Po 2 měsících směs sceďte, přefiltrujte.
Nalijte do samostatných nádob, zavřete víko. Nápoj můžete vyzkoušet.

Malina nalít na alkohol

Fanoušci alkoholických koktejlů budou mít rádi malinovou tinkturu s alkoholem. Před použitím alkoholu v tomto receptu na výrobu malinové tinktury s alkoholem však nezapomeňte zředit alkohol na 40-45%. Dále se malinový likér připravuje stejnou technologií, jaká je popsána v receptu výše.

Zmrazené maliny nalít na měsíčku

K přípravě malinové tinktury na měsíčku je třeba alkoholový základ dvakrát destilovat. Pak se složení ukáže jako velmi kyselé a mužům se bude líbit více.

Pro tento recept příprava malinové tinktury na měsíčku potřebujete:

2,5 kg zmrazených bobulí;
500 ml 40-45% měsíčku;
250 gramů krystalového cukru.

Maliny se připravují na měsíčním svitu takto:

Ať už vinař připravuje tinkturu nebo likér, z mražených nebo mražených malin, ale zpočátku potřebuje bobule rozmrazit. Poté dejte do nádoby, zasypte cukrem, zalijte 500 ml měsíčku a nechte 1 hodinu stát.
Po hodině bobule rozmixujte, prohněťte válečkem.
Nalijte kompozici do samostatných lahví, zakryjte je víkem a odložte na 1 měsíc.
Po 1 měsíci získejte složení, napněte. Nápoj lze konzumovat.

Malinová polévka bez vodky

milenci nealkoholické nápoje nealkoholický recept na malinovou tinkturu si zamilujete.

Vařte doma malinový likér snadno bez vodky. K tomu bereme:

2 kg malin;
800 gramů granulovaného cukru;
200 ml vody.

Připravuje se takto:

Bereme 3 litrová nádoba, do ní ve vrstvách dejte maliny a krystalový cukr.
Zalijte vodou, maliny rozmačkejte válečkem.
Hrdlo sklenice uzavřeme lékařskou rukavicí s propíchnutým prstem a kompozici dáme do teplého, slunného koutu bytu.
Když se rukavice vyfoukne, proces fermentace je u konce. Nádobu vyjmeme, přecedíme přes gázu, přelijeme do jiné nádoby, přikryjeme pokličkou a dáme na 2 dny do tmavého chladného koutu bytu.
Po 2 dnech se kompozice nalije do samostatných nádob. Nápoj se skladuje na chladném místě.

Nalévání malinového džemu na vodku

Je džem kandovaný? Nespěchejte to vyhodit. Může být skvělým základem pro další recept na výrobu malinového likéru.

500 ml malinového džemu;
1 litr vodky.

Nápoj se připravuje takto:

Do skleněné nádoby dejte 500 ml džemu, přidejte 1 litr vodky, směs promíchejte. Podle potřeby přidejte vodu.
Sklenici přikryjeme víčkem a dáme na 1 týden do slunného teplého rohu místnosti. Nádobu jednou denně vyjmeme, protřepeme.
Po týdnu dáme sklenici na 3 dny do tmavého rohu místnosti.
Po 3 dnech nádobu vyjmeme, obsah přecedíme přes vatu, přidáme krystalový cukr, promícháme.
Kompozice se nalije do samostatných lahví a skladuje se nejméně 2 dny v tmavém rohu místnosti.
Po 2 dnech lze nápoj konzumovat. Uchovává se po dobu 5 let. Pevnost hotová kompozice se pohybuje od 25 do 30 %.

Malinový rychlý nápoj

Chcete své hosty pohostit rychlým domácím malinovým likérem? Pak další recept vytvořené speciálně pro vás. Jeho zvláštností je, že likér je připraven k použití za den.

Pro nejjednodušší recept na výrobu malinové tinktury doma budete potřebovat:

malina;
krystalový cukr;
voda.

Odebírají se v množství požadovaném vinařem.

Nápoj se připravuje takto:

Bereme bobule, umyjeme je a nalijeme do samostatné láhve. Uzavřeme pokličkou a vložíme do nádoby s vodou.
Nasadili jsme nádobu pomalý oheň a přiveďte k varu. Poté snižte oheň a bobule vařte 1,5 hodiny.
Když voda v míse vychladne, bobulovou směs vyjmeme a přecedíme přes plátýnko.
Nalijte nápoj do samostatné nádoby a nalijte do ní vodku, přidejte granulovaný cukr. Na základě 1 litru bobulový kompot na 200-400 ml vodky a 100-300 gramů krystalového cukru. Kompozice se nalije do samostatných lahví a nechá se 1 den.

Nyní si můžete vychutnat skvělý nápoj se sladkou chutí a příjemnou vůní bobulí.

Černý malinový nálev

Černá malina „Cumberland“ se dá sehnat téměř v každém obchodě a mnoho vinařů už ji nepřekvapí. Lze z něj vyrobit tinkturu. Ale nezapomeňte, že je velmi kyselá, takže při přípravě tinktury zvyšte množství použitého cukru o 1/3. Jinak se technologie výroby malinové vodky doma neliší od těch, které jsou popsány v receptech výše.

Jak vyrobit fermentovaný malinový likér

Pracně srolované hostitelkou na zimu, maliny s cukrem mohou kvasit. Ale je příliš brzy na to se rozčilovat. Z takového bobule získáte nádhernou bobulovou tinkturu.

Před přípravou malinové tinktury na měsíčku doma zkušení měsíčníci doporučují vypustit veškerou tekutinu ze sklenice malin.

K přípravě tinktury potřebujete:

1 litr malinové kompozice;
1 litr vodky;
30 gramů vanilkového cukru.

Jak vyrobit malinovou tinkturu? Je to jednoduché:

Odebereme 1 litr malinových surovin a dáme do samostatného talíře.
Do kompozice přidejte 1 litr vodky a 30 gramů vanilkového cukru.
Nádobu přikryjeme víkem a dáme na 1 týden do suchého tmavého koutu bytu.
Kompozici vyjmeme, přecedíme přes plátno, nalijeme do samostatné nádoby a opět zakryjeme.

Nápoj lze uskladnit ve sklepě nebo jej můžete začít ochutnávat s přáteli. Věřte, že ani jeden člověk k němu nezůstane lhostejný.

Abyste z pití likéru vytěžili maximum, musíte se předem naučit, jak vyrobit červenku z měsíčního svitu, a dodržovat následující doporučení:

Alkoholické nápoje s malinami obsahují silice, pektiny, vitamíny A, B, C, třísloviny, zinek, železo, kobalt a minerální látky. Proto se pro zmírnění stresu a zlepšení nálady konzumuje v malých množstvích.
Před použitím se poraďte s lékařem a přečtěte si kontraindikace.

A jak si vyrobit malinovou tinkturu, když je mi to zakázáno? V tomto případě doporučujeme použít nealkoholický předpis. Malinový likér není povolen osobám s:

nemoc ledvin;
diabetes;
gastritida a bronchiální astma;
urolitiáza, dna, žaludeční vředy;
alergie.

Je tedy velmi snadné vyrobit jakýkoli alkohol a dokonce i malinový likér na vodce podle některého z výše uvedených receptů. Hlavní po ruce je mít bobulku, kvalitní alkohol a velkou trpělivost si to neužít. úžasné pití s předstihem.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek