Co jedí o novoročních svátcích v různých zemích světa. Novoroční menu z různých zemí
Nový rok- zvláštní svátek, zahalený do zázraků, magie a symbolů. Jedním z těchto symbolů je novoroční stůl. V rozdílné země ach svět lidé věří, že zvláštní sváteční jídlo je schopen přinést štěstí v novém roce a tradičně připravit tyto pokrmy. Podívejme se, jaké jídlo bude na novoročním stole v různých zemích.
Anglie
Žádný z tradičních novoroční svátky Anglie se neobejde bez plumpudingu, který se skládá ze sádla, strouhanka, mouka, rozinky, vejce a koření. Před podáváním se pudink postříká rumem a zapálí, čímž je svátek ještě jasnější. Také se tradičně podává na stůl nadívaná krůta se zeleninou v angreštové omáčce. Turecko se zeleninou je považováno za tradiční jídlo a potěší hosty na jakékoli dovolené.
Amerika
Nápad je také považován za tradiční americké jídlo, ale na rozdíl od anglického se americký krocan vaří jinak. Mluvit vůbec prostý jazyk, krůta je plněná všemi produkty, které jsou „rozházené“ v lednici. Obvykle je to sýr, česnek, sušené švestky, jablka, zelí, fazole, houby, koření.
Rakousko, Maďarsko
V těchto zemích je podávání ptáka na sváteční stůl špatným znamením. Pověrčiví obyvatelé těchto zemí věří, že když na slavnostní stůl podáváte ptáka, štěstí může odletět. Tradiční rakouská kuchyně je bohatá na své lahůdky. Na sváteční stůl tak můžete podávat řízek, štrúdl, můžete vařit i tradiční rybí salát v rakouském. V Maďarsku je zvykem podávat tradiční bagely – mák a ořechové rolky kteří migrovali z židovské kuchyně.
Dánsko, Švédsko
Nový Rok slavnostní jídlo Dánové považovali za tresku. Toto jídlo symbolizuje štěstí a bohatství. Lutefix se vždy podává na slavnostním stole Švédů - rybí pokrm ze sušené tresky.
Německo
Sleď je v Německu považován za neodmyslitelné a symbolické jídlo svátečního stolu. Věří se, že sleď určitě přinese štěstí v nadcházejícím roce. Tradiční a nic méně důležitá jídla na slavnostní stůl považováno Kysané zelí - dušené kysané zelí s klobásami, Eisbein - vařené vepřové koleno a samozřejmě mnoho druhů němčiny uzenářské výrobky. (každý region má své vlastní odrůdy).
Izrael
Je důležité si uvědomit, že v Izraeli se Nový rok slaví v září. Novoroční sváteční stůl obyvatel Izraele má řadu vlastních pravidel. Hlavní pravidlo - hořké, kyselé a slané pokrmy jsou odstraněny. Stůl je pokryt sladkými pokrmy. Také na stole jsou obvykle přítomny med, datle, granátová jablka a jablka. Challah - sváteční pečivo - máčené v medu. Tuto tradici dodržuje mnoho lidí. Tímto způsobem si Izraelci „osladí“ nadcházející rok. Vařené ryby se také podávají na sváteční stůl, pečená jablka, zelí, řepa.
Holandsko, Francie
Na svátečním stole Holanďanů určitě najdete smažené koblihy a solené fazole – jedny z hlavních národní jídla- Jen na Nový rok. Ve Francii se tradiční novoroční stůl neobejde bez pečených kaštanů, ústřic, krásně zdobených chlebíčků s husí paštikou, sýrů a samozřejmě francouzského vína.
Polsko
V Polsku lze na novoroční stůl napočítat rovnou dvanáct jídel. A ani jedno maso! Houbová polévka nebo boršč, ječná kaše se sušenými švestkami, knedlíky s máslem, jako dezert čokoládový dort. Povinným jídlem je ryba. V mnoha zemích je považován za symbol rodinného štěstí a prosperity.
Česká republika a Slovensko
Podobná sada jídel nechybí na novoročních stolech hostesek České republiky a Slovenska. Je pravda, že preferují perličkovou kaši a závin je povinný - puff roll s jablky, chloubou každé správné hospodyňky.
Rumunsko, Austrálie, Bulharsko
Mezi mnoha tradiční nádobí prezentované na slavnostních novoročních stolech, určitě vyzkoušíte speciální koláč. Jeho zvláštností je, že některý z hostů v kousku dortu jistě narazí na minci, ořech nebo pepř. Šťastný majitel nálezu příští rok založí rodinu.
Japonsko
30. prosince jsou na předsvátečním stole vždy přítomny mochi - malé koláčky z vařená rýže které jsou vyrobeny z ovoce a posypané sezamovými semínky. Na novoročním svátečním stole nesmí chybět dlouhé nudle. Čím delší bude, tím delší bude život účastníků hostiny. Často na stolech mořská kapusta, pečené kaštany, hrášek, fazole, vařené ryby tyto složky jsou klíčem ke štěstí, úspěchu v podnikání, zdraví a duševní pohodě.
Španělsko, Portugalsko, Kuba
V mnoha zemích – ve Španělsku, Portugalsku, na Kubě je vinná réva od pradávna považována za symbol hojnosti a šťastného rodinného krbu. Obyvatelé těchto zemí proto s úderem hodin o půlnoci snědí dvanáct hroznů – podle počtu úderů hodin. S každým hroznem se vyslovuje přání – dvanáct drahocenných přání na každý měsíc v roce.
Itálie
V Itálii je také zvykem podávat na novoroční stůl hrozny, ořechy, čočku, jako symbol a záruku dlouhověkosti, zdraví a pohody.
Tibet
Tibeťané mají roztomilý novoroční zvyk. Paničky pečou hory koláčů s nejvíce různé výplně a dejte je všem známým i neznámým. Čím více rozdáte, tím budete bohatší!
Belgie
V Belgii jedí telecí klobásu s lanýži, kančí maso, tradiční dort, víno.
Na Silvestra se dějí zázraky! Můžete vyrazit na výlet, aniž byste opustili svůj domov. Dost na přípravu tradičního slavnostní večeře nějaké vzdálené země, jako je Japonsko nebo Mexiko. Nebo položte na novoroční stůl jednu z nich exotické pokrmy: pohankové nudle soba, plněná kachna, celý pečený kapr, krocan v čokoládě, chlebový nákyp nebo jen perníčky…
Čína
Na čínském novoročním stole se jistě objeví knedlíky, nudle, odvar z broskví a pokrmy z pěti druhů zeleniny či cereálií, symbolizující 5 samostatných druhů štěstí. Kaštany představují zisk, celá ryba - hojnost, krevety radost a štěstí, kuře - prosperita.
V této době kvetou broskvoně a meruňky, mandarinky, mandle, vodní melouny - jejich červená sladká dužina symbolizuje štěstí v nadcházejícím roce.
Knedlíky jsou plněné vepřovým masem, zelím a cibulí. Obvykle je do jednoho umístěna mince nebo drahokam a jeho nálezce bude mít v příštím roce velké štěstí. Dlouhé provázky nudlí jsou vnímány jako symbol dlouhého života.
Číňané jsou velmi citliví na barvy svátku Novoroční stůl- na něm může být bílá pouze rýže. Všechna jídla určitě vyzkoušejte, jinak nebude štěstí.
Čínským zvykem na Nový rok je vařit celou rybu, která je považována za symbol silných rodinných vazeb. Vaří také kuře, také celé - s hlavou, ocasem a tlapkami - to symbolizuje jednotu rodiny.
Číňané na Nový rok nutně jedí vegetariánské jídlo zvané „yai“ s přidáním různých koření.
Japonsko
K přivítání božstev, která přinášejí štěstí a štěstí, se na japonský Nový rok připravuje osogacu originální nádobí které preferují a schvalují bohové. Speciální Novoroční kuchyně, „osechi ryori“, zahrnuje nejen obětiny božstvům, ale také jednoduchá jídla, kterou během třídenního tradičního svátku jedí všichni Japonci.
Existují různé verze osechi, od tradičních po moderní a dokonce i exotické pro Japonsko (italské, francouzské, čínská kuchyně), ale všechny jsou založeny na hlavním principu "hozongshoku" - konzervované potraviny.
V Japonsku ženy v domácnosti připravují jídlo na Nový rok z produktů, o kterých věří, že přinášejí štěstí: věří, že mořské řasy přinášejí radost, pečené kaštany - úspěch v podnikání, hrách a fazole - zdraví, vařená rýže- klid, sleďový kaviár - rodinné štěstí a mnoho dětí, nudle jako Číňané, symbol dlouhého života. Soba (nudle) proto musí být nutně nekrájené, protože čím delší jsou nudle, tím delší je náš život.
Filipínské ostrovy
„Na Filipínských ostrovech lidé připravují na Silvestra různá jídla, čím více jídla, tím lépe, protože bohatý novoroční stůl je považován za příslib stejně bohatého a plného nadcházejícího Nového roku.
Tibet
Tibetské hospodyňky pečou na Nový rok hory koláčů s různými náplněmi a pohostí jimi všechny, známé i neznámé, protože čím více rozdáte, tím budete bohatší!
V některých provinciích Tibetu se na Silvestra tradičně jí ovčí hlava s přílohou ze zeleniny a omáčky. Předpokládá se, že hlava na slavnostním stole je příznivým znamením.
Anglie
V Anglii je tradičním vánočním jídlem pudink a plněný krocan zeleninová příloha z Růžičková kapusta. Krůta se tradičně plní kaštany, strouhanou strouhankou a šalvějí a podává se s báječnou angreštovou, brusinkovou nebo smetanovou omáčkou.
Pudink se vyrábí ze strouhanky, mouky, sádla, rozinek, vajec a různého koření. Před podáváním se pudink polije rumem, zapálí a položí na stůl.
V Anglii, pokud jste pozváni na návštěvu na Nový rok, musíte si s sebou přinést chléb, uhlí a špetku soli, které symbolizují jídlo, teplo a prosperitu.
USA
V Americe je za tradiční jídlo považován i plněný krocan. Krůta je nacpaná vším, co se povaluje v lednici: chléb, sýr, sušené švestky, česnek, fazole, houby, jablka.
Za tradiční novosvětský pokrm obyvatel Nového světa je ale považován pokrm s cynickým názvem „Chromý John“ – Šunka s červenými fazolemi. Na jihu Spojených států se věří, že pro štěstí a bohatství v Novém roce musíte jíst hrášek nebo fazole, abyste bojovali Novoroční hodiny. Často můžete slyšet, že hrách, zelenina, zelí symbolizují peníze.
Mexiko
Navzdory skutečnosti, že Mexiko je zemí buřtů, nachos a fajito, Mexičané raději pečou na nový rok mladé prase. Podává se s přílohou pečená rýže s černými fazolemi a sladkou paprikou.
U Mexičanů je zvykem podávat hodně zeleniny a listový salát, stejně jako pacio, serano a jalapeno plněné tvrdým sýrem. Jako dezert - jednoduché pečivo od kukuřičná mouka. Mexičané nacpou i krůty. Fazole, kukuřice a další zelenina a samozřejmě nešetřete ohnivou pálivou omáčkou s chilli papričkami. jiný specialita podniku mají krocana v čokoládě.
Itálie
?Mezi tradiční jídla patří domácí cappelletti, lanýže, uzený losos, campone, krůtí maso, mandlové placičky, dušená treska nebo okoun na bílém víně, malé knedlíčky - tortellini se šunkou pasciutto a smetanová omáčka.
Ale hlavní jídlo novoročního stolu - domácí klobása z vepřového "kotekkino". Krájí se na malá kolečka a podává se s přílohou kukuřičná krupice a dušená čočka. Jako dezert připravují Italové dort pannetone se sušeným ovocem uvnitř, připomínajícím velikonoční dort, zdobené rozinkami a kandovaným ovocem.
V Itálii je zvykem podávat na novoroční stůl hrozny, ořechy, čočku jako symbol a záruku dlouhověkosti, zdraví a pohody.
Španělsko
?Španělé prostřídali bohatý stůl, kde je povinné cukroví: kmínové sušenky, makronky. Jedí pečené jehněčí, korýše, krůtu, sele, sherry. Ve Španělsku je zvykem sníst dvanáct hroznů úderem půlnoci, podle počtu úderů hodin. S každým hroznem se vyslovuje přání - dvanáct milovaných přání na každý měsíc v roce, které se jistě splní!
Německo
V Německu je středobodem stolu husa s červeným zelím a bramborovými a chlebovými kuličkami. Ujistěte se, že podáváte pestrobarevné jídlo s jablky, ořechy, rozinkami a koláči. Symbolika je zde následující: jablko je plodem poznání dobra a zla, ořechy s tvrdou skořápkou a chutným jádrem symbolizují tajemství a těžkosti života.
V Německu říkají: "Bůh dal ořech a člověk ho musí rozlousknout". ?Pokud je na novoročním stole sleď nebo kapr, přinese štěstí v nadcházejícím roce.?
Polsko
V Polsku se podle tradice dává na stůl 12 jídel a žádné z nich by nemělo být maso. Rozhodně ryba! Hlavní sváteční pochoutka- symbol rodinného štěstí a pohody - kapr. A také - houbová polévka, boršč, ječná kaše se sušenými švestkami, knedlíkem s máslem, jako dezert - čokoládový dort.
Na stole určitě mějte štrúdl - bábovkový závitek s jablky, chlouba každé správné hospodyňky.
Norsko
Tradičně na Vánoce v Norsku potřebujete mít 7 pečiva. Nejběžnější norština moučné výrobky: 
Kransekake - Pyramidový prstenový dort
Julekake - vánoční kulatý buchta s rozinkami, Fattigman - štětina, Krumkaker - vafle, Mandelkake - mandlový koláč.
Pepperkaker - perníčky.
?
Indie
V Indii se Nový rok slaví biryani a okroshkou. Biryani pilaf se připravuje samozřejmě z jehněčího masa. Kishmish, kešu ořechy se přidávají do rýže a mrkve, zelený hrášek, ananas, zelený hrášek a skvělé místní koření - kmín, hřebíček, koriandr, kurkuma, kardamom. Koření dodává rýži několik barev, díky čemuž pokrm působí velmi slavnostně a „chytře“.
Pilaf se podává s raitou - indickou okroshkou na kefíru z rajčat, brambor a okurek. Jako dezert se připravuje lasi - jogurt ušlehaný se zázvorem a cukrem.
Pokud se chystáte oslavit Nový rok v domácí pohodu, po shromáždění hostů u velkého slavnostního stolu vám tento článek pomůže připravit se na oslavu a připravit lahůdky, které nenechají hosty lhostejnými. Vzhledem k tomu, že nadcházející rok je podle východního kalendáře rokem koně, připomeňme si velkolepou tradici vaření pokrmů, které má tento symbol rád. Kůň není vybíravé zvíře, býložravec, ale chová hosty lehké saláty a zelenina s ovocem - trochu. Mějme na paměti, že přítomnost takových pamlsků musí na stole chybět, aby byl rok úspěšný. Podívejme se, co se tradičně podává na novoročním stole v různých zemích světa. S rozmanitými tradičními pokrmy si určitě najdete to své.
Anglie
Žádný z tradičních novoročních svátků v Anglii se neobejde bez plumpudingu, který se skládá ze slaniny, strouhanky, mouky, rozinek, vajec a koření. Před podáváním se pudink postříká rumem a zapálí, čímž je svátek ještě jasnější. Na stůl se také tradičně podává plněný krocan se zeleninou a angreštovou omáčkou. Turecko se zeleninou je považováno za tradiční jídlo a potěší hosty na jakékoli dovolené.
Amerika
Nápad je také považován za tradiční americké jídlo, ale na rozdíl od anglického se americký krocan vaří jinak. Velmi zjednodušeně řečeno, krůta je plněná všemi produkty, které jsou „rozházené“ v lednici. Obvykle je to sýr, česnek, sušené švestky, jablka, zelí, fazole, houby, koření.
Rakousko, Maďarsko
V těchto zemích je podávání ptáka na sváteční stůl špatným znamením. Pověrčiví obyvatelé těchto zemí věří, že když na slavnostní stůl podáváte ptáka, štěstí může odletět. Tradiční rakouská kuchyně je bohatá na své lahůdky. Na slavnostní stůl tak můžete podávat řízek, štrúdl, uvařit můžete i tradiční rakouský rybí salát. V Maďarsku je zvykem podávat na slavnostním stole tradiční bagely – makové a ořechové rohlíčky, které migrovaly z židovské kuchyně.
Dánsko, Švédsko
Treska je považována za hlavní novoroční slavnostní jídlo Dánů. Toto jídlo symbolizuje štěstí a bohatství. Na sváteční stůl Švédů se vždy podává Lutefix, rybí pokrm ze sušené tresky.
Německo
Sleď je v Německu považován za neodmyslitelné a symbolické jídlo svátečního stolu. Věří se, že sleď určitě přinese štěstí v nadcházejícím roce. Tradiční a neméně důležitá jídla na svátečním stole jsou Kysané zelí - dušené kysané zelí s klobásami, Eisbein - vařené vepřové koleno a samozřejmě mnoho druhů německých klobás. (každý region má své vlastní odrůdy).
Izrael
Je důležité si uvědomit, že v Izraeli se Nový rok slaví v září. Novoroční sváteční stůl obyvatel Izraele má řadu vlastních pravidel. Hlavním pravidlem je odstranění hořkých, kyselých a slaných jídel. Stůl je pokryt sladkými pokrmy. Také na stole jsou obvykle přítomny med, datle, granátová jablka a jablka. Challah - sváteční pečení - máčené v medu. Tuto tradici dodržuje mnoho lidí. Tímto způsobem si Izraelci „osladí“ nadcházející rok. Na sváteční stůl se také podávají vařené ryby, pečená jablka, zelí a červená řepa.
Holandsko, Francie
Na svátečním stole Holanďanů určitě najdete smažené koblihy a solené fazole – jedno z hlavních národních jídel – právě na Nový rok. Ve Francii se tradiční novoroční stůl neobejde bez pečených kaštanů, ústřic, krásně zdobených chlebíčků s husí paštikou, sýrů a samozřejmě francouzského vína.
Polsko
Tradiční polský novoroční stůl má 12 jídel. starý Polská tradice- sníst kousek sledě pod zvonkohrou. Předpokládá se, že ostřejší sledě. O to lepší rok bude. Ryby jsou považovány za povinné jídlo, zejména kapr - symbol rodinného štěstí.
Rumunsko, Austrálie, Bulharsko
Mezi mnoha tradičními pokrmy prezentovanými na slavnostních novoročních stolech určitě vyzkoušíte speciální koláč. Jeho zvláštností je, že některý z hostů v kousku dortu jistě narazí na minci, ořech nebo pepř. Šťastný majitel nálezu příští rok založí rodinu.
Japonsko
30. prosince jsou na předsvátečním stole vždy přítomny mochi - malé vařené rýžové koláčky, které jsou vyrobeny z ovoce a posypány sezamovými semínky. Na novoročním svátečním stole nesmí chybět dlouhé nudle. Čím delší bude, tím delší bude život účastníků hostiny. Mořské řasy, pečené kaštany, hrách, fazole, vařené ryby jsou často na stolech, tyto ingredience jsou klíčem ke štěstí, úspěchu v podnikání, zdraví, duševní pohodě.
V Japonsku je každé jídlo na novoročním stole symbolické. novoroční svátek začíná podáváním hlavního chodu soba – pohankových nudlí s vývarem. Soba je symbolem dlouhověkosti a dlouhověkost je hlavním přáním do nového roku. V následném dovolená Japonci jedí osechi-ryori - soubor různých mořských plodů: zde jsou ryby nihon-tai, krevety, kaviár sleďů, humři, ústřice, mořské řasy. Všechna výše uvedená jídla se podávají buď syrová, nebo dušená. Osechi-riori se podává s ozoni polévkou s rýžovými koláčky. Jako dezert Japonci připravují černé sójové boby pro zdraví a batátové pyré s kaštany pro štěstí. Japonci nejraději pijí na Silvestra. zelený čaj a mou rýžovou vodku. 
Francie
Francouzi jsou opravdoví gurmáni, doplňují svůj tradiční novoroční pokrm – krůtu s husími játry a sýry. Francouzi připravují krůtu přidáním koňaku a smetany. Podáváme s pečenými kaštany. Neméně tradičním francouzským novoročním jídlem je paštika z husích jater s křupavým toastem Francouzská bageta. Tradiční na novoročním stole jsou také mořské plody: ústřice a uzený losos. A samozřejmě, sýrový talíř. Dezert - vánoční log je krémový dort s velké množstvíčokoláda. Na novoročním slavnostním stole vždy nechybí francouzské šampaňské a suchá vína. 
Mexiko
Navzdory skutečnosti, že Mexiko je známé svými burritos, nachos a fajitos, Mexičané raději pečou mladé prase na nový rok. Podává se s velmi chutným a užitečná příloha- Rýže pečená v troubě s černými fazolemi a sladkou paprikou. Pro Mexičany je obvyklé podávat hodně zeleniny a listového salátu, stejně jako pacio, serano a jalapeno plněné tvrdým sýrem. Dezert je jednoduché pečivo z kukuřičné mouky. Národní Novoroční drink je domácí tequila. 
Itálie
Na novoročním stole Italů je vždy místo pro malé tortellini knedlíky se šunkou pashutto a smetanovou omáčkou. Hlavním jídlem novoročního stolu je ale domácí vepřová klobása, v italštině to zní jako „kotekkino“. Uzeninu nakrájíme na malá kolečka a podáváme s přílohou z kukuřičné krupice a dušené čočky. Jako dezert Italové připravují pannetone dort se sušeným ovocem uvnitř. V Nový Rok Italové raději pijí suché nebo šumivé víno. 
Indie
Není divu, že v Indii, zemi koření, se Nový rok slaví biryani pilaf a okroshka. Biryani pilaf se vyrábí z jehněčího masa. Do rýže a mrkve se přidávají oříšky Kershyu, rozinky, ananas, zelený hrášek a samozřejmě mnoho místního koření – kmín, hřebíček, koriandr, kurkuma, kardamom. Koření dodává rýži několik barev, takže pokrm vypadá velmi slavnostně. Pilaf se podává s raita - indická okroshka vyrobená z rajčat, brambor a okurek na bázi lehký kefír. A dezert je fermentovaný mléčný nápoj lasi - jogurt šlehaný se zázvorem a cukrem. 
